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Higiene personal del manipulador de alimentosIntegrante:-Ronald Jess Crdova GonzalesLa higiene personal en la manipulacin de alimentosLa higiene del personal que manipula los alimentos es de mxima importancia para evitar las enfermedades de origen alimentario. Todas las medidas correctas tomadas en la industria de diseo y construccin, maquinaria, limpieza y desinfeccin, quedaran anuladas por una actuacin poco higinica de los manipuladores durante los procesos de fabricacin, distribucin o servicio de alimentos.-Constante lavado de manos con jabn lquido-Uso de guantes-Uso de mascarilla-Uso de gorro-Uso de un guardapolvo con colores claros-Salud del manipulador-Adecuado secado de manos con toallas de papelNormas de higiene en el manipulador de alimentos