Marta Garaulet, nacida en 1965 en Madrid,Doctora en Farmacia y Master en SaludPública por la Universidad de Harvard,Mass.EE.UU, es en la actualidad profesorade Nutrición en la Universidad de Murcia.Su actividad docente e investigadora siempreha estado relacionada con temas de nutrición,en especial de obesidad, publicando nume-rosos artículos científicos en las mejoresrevistas del mundo en el tema, tales como la

“American Journal of Clinical Nutrition” o la“International Journal of Obesity”. Tambiéntuvimos el honor de contar con sus colabo-raciones en esta publicación durante variosaños.

Durante más de diez años ha dedicadoparte de su actividad a la terapia de compor-tamiento alimentario y educación nutricionalen el tratamiento dietético de la obesidad,así como al diseño de dietas de adelgazamien-to. El METODO GARAULET, fruto de estetrabajo, lleva siendo impartido durante variosaños y ha demostrado ser eficaz en el trata-miento de la obesidad y otras patologíasasociadas tales como la diabetes, la hiperten-sión, las enfermedades cardiovasculares... Y,así se ha reflejado en diversos trabajos cien-tíficos publicados en revistas nacionales einternacionales.

Durante sus años en la Universidad deHarvard, pudo experimentar muy de cercaen qué consistía la obesidad americana, y loque podría suceder en la cultura mediterráneasi fuera invadida por los hábitos de vidaanglosajones. Tras el aprendizaje de técnicashistológicas de morfometría del tejido adiposoen la Universidad de Gotemburgo, Suecia,comenzó su tesis doctoral sobre “ bases mo-leculares de la obesidad” con el fin de alcanzaruna visión global de los factores que podríanser determinantes en las causas de la obesidad.Tras la lectura de su tesis realizó una estanciacomo investigadora en el equipo de Obesidady Tejido adiposo dirigido por el Profesor MaxLafontan en el Hospital Rangueil, Toulouse,Francia donde tuvo la oportunidad de inves-tigar durante un año en expresión de genesen el tejido adiposo. Después de estos añosde estudio Marta ha llegado a la conclusiónde que uno de los factores más importantesen el desarrollo de la obesidad es la alimen-tación, muy por delante de otros factoresendocrinos, metabólicos y de herencia, siendola Dieta Mediterránea una pieza clave en laprevención y el tratamiento de esta enferme-dad multifactorial denominada “obesidad”.

Por otra parte, Marta Garaulet es nieta defarmacéutica, Mª Luisa Barceló, una de lasprimeras socias de Hefame, “mujer modernapara sus tiempos, con carrera, cuando lasmujeres no estudiaban; estudiosa, cuandoentonces no era un valor importante en lamujer; independiente cuando más que unavirtud era un defecto, con una fuerza inusualy muy farmacéutica”, según la describe lapropia Marta.

Con este impresionante currículum cual-quiera puede pensar que Marta Garaulet esla típica mujer “cerebrito” que sólo se dedicaa la investigación. Y nada más lejos de larealidad, además es madre de tres hijos, dosde ellos muy pequeños, y tiene tiempo paraellos, para su pareja, para salir de copas consus amigos, participar en numerosos foros,en programas de radio, prensa, televi-sión...desarrollar su franquicia del MétodoGaraulet, atender las clases de la Facultad,escribir libros y estar estupenda.

Nos conocimos hace años, cuando MartaGaraulet y Teresa Hernández empezaron acolaborar con sus artículos en la revista deHefame. En aquella época abría Marta suprimera clínica en Murcia y, desde entoncesha sido todo un lujo contar con su amistad.Debo reconocer que, personalmente, Martaes todo un referente para mí, pues con unafamilia numerosa como la suya, cuando eltrabajo me satura pienso en ella y digo: “SiMarta puede, yo también”. Con motivo dela publicación de su último libro “ 535 rece-tas para adelgazar comiendo”, escrito porMarta y por Maria Luisa Aza Barceló, sumadre, tuvimos la excusa perfecta para re-unirnos, después de mucho tiempo y unoscuantos embarazos por medio, cuatro en total(dos suyos y dos míos), y ver el tipazo quetiene Marta y la necesidad urgente de unadieta que tengo yo. Como decía, quedamosa comer para charlar de su nuevo libro. Y mecitó en un restaurante sofisticado, hipermo-derno y de mucho diseño, tal como es ella:el Restaurante Temporáneo de Murcia, pro-piedad del empresario Pablo Llorca.

HEFAME 22al día

“La nutrición es una buenasalida profesional para losjóvenes farmacéuticos”

Marta Garaulet Aza,Responsable del CentroGaraulet en Murcia yDirectora de Investigación.

ENTREVISTA A MARTA GARAULET

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centros de nutrición

GARAULET®

Y, comenzamos nuestra entrevista con elaperitivo, compuesto por Crujiente de ver-duras, plátano, remolacha, zanahorias y ca-labaza, auténticamente delicioso y con pocascalorías, que tomamos con una cervezafresquita para empezar.

Marta, tras tres libros publicados “ Adel-gazar sin milagros” “ obesidad: causas yconsecuencias” y “ pierde peso sin perder lacabeza”, auténticos éxitos de ventas, ¿ qué teha motivado a escribir tu cuarta obra?

“ 535 recetas para adelgazar comiendo” es el resultadode mi investigación actual centrada en una proteína que sellama adiponectina, que es como el ángel de la guarda de laspersonas, ya que protege del riesgo cardiovascular y laintolerancia a la glucosa, es decir, frente al síndrome meta-bólico. Desde el año 2001 estoy investigando en ello. Lo quemás estimula la producción son nutrientes y factores de laDieta Mediterránea. De ello hemos publicado en las másprestigiosas revistas de nutrición como European Journal ofEndocrinology, International Journal of Obesity artículos degran impacto, que demuestran que el aceite de oliva estimulaesta proteína. Tras esta investigación se concluye, una vezmás, que es muy importante que el individuo coma bien.Este libro de recetas intenta aplicar los resultados de miinvestigación a la vida cotidiana. Lo he escrito junto a losconocimientos culinarios de mi madre y como resultado delos 17 años de experiencia en el trato con el paciente. Además,es un libro fast food mediterráneo, pues es rápido y utilizacomida envasada, congelados y en ninguna de las recetasdedicas más de 10 minutos a su elaboración, aportandoademás una optima calidad nutricional.

Mientras hablamos nos sirven Bomba de chipirones en su tinta,ensalada de foie con parmesano y Bacalao con carbonara de patatay queso brie, como platos para compartir. Todos con muchascalorías pero deliciosos, y entre bocado y bocado continuamos connuestra entrevista.

Marta, tu Método lo has desarrollado con éxito incluso conniños afectados por una incipiente obesidad, con lo complejoque resulta trabajar en las edades infantiles. Y esos excelentesresultados avalan la expansión de la franquicia creada por elMétodo Garaulet, ¿ Cuál es el espíritu que la inspira?

Te voy a contar por qué me he dedicado al mundo de lanutrición, para explicar mejor el espíritu de nuestro Método.Siempre tuve unos kilos de más, esos kilos que hacen quenunca te queden bien unos vaqueros y que me haya pasadoa dieta la mayoría de los años de estudiante. La dieta delmelocotón en verano, la dieta del astronauta... Mi primeravisita al endocrino fue en COU. Recuerdo que me llevó miabuela, en dirección prohibida por la Avenida de la Castellanaen Madrid, en su Ford Fiesta plateado. Llegamos a unaconsulta siniestra, oscura, llena de libros de patologíasendocrinas. El médico me tomó los pliegues cutáneos y medijo de la manera más correcta posible, señorita usted estágorda, y yo pensé ¿ qué hago aquí?. Me recetó una dieta delechuga y pechuga, pechuga y lechuga... y no volví. Despuésestudié Farmacia, como mi abuela, y tras finalizar mis estudios

marché a Estados Unidos a realizarestudios de postgrado, donde cam-biaron todas mis ideas profesionalesy personales, y mi concepto de laobesidad. Mi profesor de obesidaddaba sus clases comiendo patatasfritas sin sal y Coca Cola Light sincafeína y los alumnos comíanhamburguesas en los exámenes. Allíaprendí que la obesidad no es una

enfermedad genética, sino esencial-mente cultural.

Una vez de vuelta, decidí abrir mi propia franquicia encolaboración con mi hermano Vital y crear el Método deNutrición Garaulet, que afortunadamente está siendo ungran éxito. En estos momentos disponemos de franquiciasen Alicante, Cartagena, Elche, Lorca, Molina de Segura,Murcia, Puerto de Sagunto, Madrid Ciudad Lineal, MadridLas Rosas, Castellón y en breve, abrirá Madrid-Coslada yMurcia 2.

Todos nuestros centros se caracterizan por tener unaimagen alegre, moderna, con una gran puerta metálica decolores amarillo, rojo, naranja y verde que invita a entrar.

¿ Qué oportunidades ofrece el Método Garaulet a los jóvenesfarmacéuticos?

Bueno, es una posibilidad más de desarrollo profesional yaque todos y cada uno de estos centros son regentados porprofesionales de la nutrición, la gran mayoría de ellos farma-céuticos. Al ser un método de educación nutricional, el perfildel profesional de la nutrición es muy adecuado. No obstante,estos centros se presentan como complementarios a la labordel médico.

El Método Garaulet, desde su creación, ha conseguidoque cinco mil pacientes se regulen con nosotros. Estamosinvestigando mucho, perfilando bastante el Método. Enobesidad o adquieres un compromiso o no se valora. Nuestrosueño es que sea el primer Método de Nutrición de España.Nosotros somos pioneros pues el campo actual es pococientífico. Queremos ser un Método con presencia a nivelnacional, con farmacéuticos al frente que apliquen su profe-sionalidad al campo de la nutrición.

Desde Garaulet invitamos a todos aquellos farmacéuticos con ilusión a que nos visiten y colaboren con nosotros.

En los cafés, tras la opípara comida que hemos tomado,y sin postre, Marta adquiere el compromiso junto a PabloLlorca a colaborar con Hefame al día aportando sus recetasde autor, aunque inspiradas e n la Dieta Mediterránea, juntoa comentarios nutricionales de Marta. Seguro que será unéxito. Y se marcha, a toda prisa, para impartir una conferenciasobre nutrición en la Universidad de Murcia para Amas deCasa.

Desde aquí le damos la enhorabuena por la presentaciónde su nuevo libro, “535 recetas para adelgazar comiendo”y le deseamos mucho éxito en todos sus proyectos. Se lomerece.

Maite Arocas

HEFAME 23al día

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Mujer y tabaquismoHasta la 2ª guerra mundialy la incorporación almundo laboral, las mujeresapenas fumaban. Fue laincorporación al mundolaboral y social lo quepropició el acercamientode la mujer al tabaco y sibien su incorporación fuetardía, supo escalarrápidamente y en pocotiempo aumentar elconsumo de tabaco hastallegar, en algunos paísesactualmente, a ser superiorel consumo de tabaco enmujeres adolescentes queen varones.

Las mujeres están expuestas al igual quelos hombres a los riesgos derivados delconsumo del tabaco, pero hay patologíasque afectan especialmente a la mujer. Tal es el caso del incremento de cáncerde cérvix, adelanto de la menopausia,disminución de la fertilidad, aumentode la osteoporosis, o el incremento delriesgo de enfermedad cardiovascularsobre todo por la interacción del tabacocon los anticonceptivos.

No debemos olvidar tampoco quefumar durante el embarazo tiene efectosperjudiciales para el feto y para la madre.En madres fumadoras son mucho másfrecuentes los abortos espontáneos, losniños de bajo peso al nacer, hijos confrecuentes infecciones respiratorias,muerte súbita del lactante… y a pesarde lo que se piensa, estos riesgos estánpresentes aún cuando se disminuye elconsumo del tabaco. En numerosasocasiones la mujer decide disminuir elnúmero de cigarrillos durante su emba-razo, creyendo que así disminuye el ries-go para su hijo pero no existe dosismínima que no perjudique. Eso de quedurante el embarazo es mejor fumar 2-3 cigarrillos que pasar el periodo deabstinencia al dejar de fumar, no es cier-to. El tabaco siempre perjudica.

Afortunadamente, muchas son lasmujeres que se plantean dejar de fumardurante el embarazo pensando en su hijopero lamentablemente una vez finalizadoel periodo de lactancia, vuelven a fumarno teniendo en cuenta que la convivenciaen ambientes con humo de tabaco tam-bién va a perjudicar enormemente lasalud de su hijo. Además, el niño creceen un medio donde fumar es normal yforma parte de su vida familiar, pero ¿yllegada la adolescencia, con qué valoruna madre o un padre podrían decirle asu hijo que no fume cuando lo ha vistoy vivido en casa como algo natural?.

A manera de reflexión nos gustaríaacabar este articulo como siempre siendopositivas, y nada mejor que aprendiendode la experiencia existente. Dejemos defumar, este ranking no nos interesa ga-narlo ni nos beneficia. Dejemos de fu-mar, por la salud de nuestros hijospero sobre todo por nosotras mismasy no caer en un cigarrillo como mediopara aliviar nuestras tensiones o simple-mente por disfrutar un momento entranquilidad o disfrute, que seguro sa-bremos encontrarlo en otras muchassituaciones de la vida.

MªJosé Tenas y Ana BelénPsicólogas. Ibermutuamur

HEFAME 26al día

La inminente entrada en vigor de la nueva Ley 2/2007,de 25 de marzo, de Sociedades Profesionales, previstapara el próximo día 16 de junio (posterior a la redacciónde este artículo de opinión), plantea importantes dudasen los colectivos profesionales, pero quizásespecialmente en el farmacéutico. Seguro que el lectorestará suficientemente informado sobre este tema,pero me resisto a no dar mi opinión, que será limitadaal ámbito tributario, y también lo estará en cuanto alas manifestaciones que vierta, ya que se trata de unasunto en el que el devenir de la práctica aplicaciónde la norma condicionará notablemente la valoraciónde la misma.

APUNTES SOBRE

LAS SOCIEDADES

PROFESIONALES

Haciendo un breve repaso de consideraciones ajenas alámbito tributario, pero que si afectan a la interpretacióny valoración de éste, empezaré por expresar mi perple-jidad por manifestaciones de cualificados juristas queafirman contundentemente que la norma no es aplicable.Tal afirmación o negación, según se mire, la basan enque la propiedad y la titularidad está regulada en la LeyGeneral de Sanidad, y por lo tanto entra en conflictoambas normas ya que la disposición adicional sextasolo menciona la titularidad en su remisión a la norma-tiva sanitaria. Por lo tanto ya nos encontramos con unaimportante duda legal que, como más adelante se verá,no provoca dudas sobre su aplicación, sino que tambiénafecta al enfoque y la planificación fiscal del titular deuna oficina de farmacia.

Existen otras varias e importantes cuestiones comola participación de capital ajeno en las sociedades pro-fesionales, su capacidad legal de dirección, el efecto decontrol sobre el mercado, si esta norma puede ser lapuerta trasera por donde se introduzcan determinados“entes” contrarios a los intereses del colectivo. Dejoestas cuestiones a expertos, sin duda mucho más cuali-ficados y autorizados que yo, que sin duda podránaportar más y mejores datos y reflexiones al respecto,y paso a centrarme en los aspectos tributarios, sobre losque sin duda ya dispondrán de profusa información,pero a los que deseo hacer mi humilde aportación.

Para comenzar mi argumentación, he de reproduciruna serie de parámetros y definiciones que están enla ley que nos ocupa. De no producirse, mis comen-tarios no tendrían validez:

- La Ley permite la aportación de todos los elementosque componen el balance de una oficina de farmaciapropiedad de un farmacéutico. Es decir, desde las

existencias, el inmovilizado material operativo hastala autorización administrativa.

- La titularidad, como concepto de responsabilidadsanitaria pública o ante terceros, queda restringida alfarmacéutico persona física.

- La norma permite establecer remuneraciones específicasa los socios que ejercen la actividad, y por lo tantoque existan socios meramente capitalistas, que soloparticipan de los derechos que les otorga la propiedadde sus participaciones o acciones.

- Las sociedades mercantiles profesionales tributan porlas rentas obtenidas según el impuesto sobre sociedades,no existiendo en la actualidad ningún régimen espe-cífico que las regule.

- Los títulos de propiedad son perfectamentetransmisibles con la li-mitación del 25%para capita l osocio no far-macéuti-co.

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HEFAME 28al día

Antonio RodríguezDirector Servicios Integrales

Bajo estos supuestos, nos encontramos con una seriede situaciones que derivan en una importante modifi-cación en el ámbito de la tributación del colectivo,tanto en su vertiente renta como en la sucesión delnegocio familiar:

Así el titular y propietario de una oficina de farmaciapuede analizar la conveniencia de constituir una socie-dad mercantil ( una sociedad limitada es la fórmulajurídica societaria más interesante) y optar por laaportación de la totalidad de todos los bienes quecomponen su patrimonio empresarial, y entre otros lapropiedad de la autorización administrativa, o biensimplemente ceder la explotación del negocio a dichasociedad a cambio de una renta.

En el primer caso, aportación con transmisión delpatrimonio empresarial, se produce una renta únicaen el tiempo derivada de la correspondiente alteraciónpatrimonial en el sujeto pasivo, es decir una gananciapatrimonial por la enajenación de bienes afectos a laactividad, que como saben tributa al tipo fijo del 18%,aunque cabe valorar la posibilidad de diferir la tribu-tación por aplicación del régimen especial de fusiones,escisiones, aportaciones de activos y canje de valores, tema especialmente complejo que requerirá su corres-pondiente estudio y valoración.

En el segundo caso se trata de un arrendamientode negocio que tiene su tributación en IRPF comorendimiento de capital mobiliario. En tal caso se estaríaproduciendo un desdoblamiento de la renta total, queproduciría por un lado un efecto beneficioso en eltitular de la farmacia como consecuencia de reducirla base imponible en la renta al valor del arrendamientoy cesión de explotación del negocio, lo cual tambiéngeneraría el consiguiente efecto de reducción del tipoimpositivo. El rendimiento generado en el seno de lasociedad profesional sería la diferencia entre el rendi-miento normal de explotación y el gasto derivado delarrendamiento del negocio. El tipo a aplicar en elImpuesto sobre sociedades sería el 25% por los primeros120.000 euros de rendimiento neto por aplicación delrégimen especial de las empresas de reducida dimen-sión. El resto de renta que excediera de dicha cuantíatributaría en el 2007 al 32,5% y en el 2008 y sucesivosal 30%.

Es evidente que nos encontramos con una impor-tante herramienta de planificación fiscal, totalmentetransparente y de sustanciosos ahorros en tributación,baste que cada uno compruebe en su última declaraciónde renta si su tipo medio de tributación se ha situadopor debajo o por encima del 25%.

Otro efecto fiscal sería la salida del régimen especialdel recargo de equivalencia y la incorporación al régi-men general de IVA, con su mayor complejidad conta-

ble, pero también con la posibilidad de una tributaciónmenor o al menos más racional derivada de poderdeducir las cuotas efectivamente soportadas.

Pero también es cierto que nos encontramos conuna importante posibilidad de incorporar en la sucesióndel negocio familiar a los hijos no farmacéuticos.Mediante una adecuada planificación se pueden obtenerno solo los ahorros impositivos en la transmisión dela farmacia a los hijos, sino un mayor equilibrio en losderechos de cada uno de ellos. Sepamos que la normacontempla la representación y dirección, así como suretribución previa a los que realmente ejerzan laactividad y tengan la responsabilidad sanitaria, concarácter prioritario a los derechos políticos y económi-cos que concede al socio en general. Esto permitesalvaguardar los intereses del socio farmacéutico. Hastaahora los padres farmacéuticos solo podían donar olegar la oficina de farmacia a los hijos farmacéuticossin apenas coste fiscal, ya que en otro caso los nofarmacéuticos se veían obligados a transmitir o renun-ciar a sus derechos hereditarios. Con esta nueva nor-mativa se abren más posibilidades aunque con la limi-tación del 25%.

Desde estas líneas de opinión, les animo a lucharpor conseguir la anulación de aquellos preceptos queel colectivo, en su legítimo derecho de defensa, consi-dere ilegales, incorrectos o simplemente perjudicialespara sus intereses, pero también a valorar las posibili-dades, al menos las fiscales y patrimoniales que estareforma les puede proporcionar.

HEFAME 29al día

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• SE NECESITA FARMACÉUTICO/A-ÓPTICO/A para oficina de farmaciaen Estepona (Málaga). Enviar C.V a Farmacia Urb. Coto La Serena.Estepona (Málaga) 29680.Tel. 658781514

• SE NECESITA FARMACÉUTICA Adjunta para Farmacia en La Zenia.Orihuela-Costa. Horario a convenir. Incorporación inmediata. EnviarC.V. a: Farmacia La Zenia. Lcda. Mª. del Pilar Bañón Arnao. Avda.Playa. Edif. Madrid. 03189 La Zenia. Orihuela-Costa. (Alicante), obien e-mail a farmacialazenia@farmacialazenia.com. Tel. 966 76 0025. Fax. 966 76 07 89

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Dpto. de Comunicación. Grupo Hefame.Fax: 968 27 78 12

e-mail: comunicación@hefame.esEspecificando nombre y apellidos

HEFAME 30al día

INFORMÁTICA

La forma más efectiva de calcular los PVP de Parafar-macia que vienen con valor cero en los ficheros de losalmacenes es mediante factores de cálculo (coeficien-tes). UnycopWin permite configurar un factor in-dividual para cada artículo o realizar una asignacióngeneral por familias de productos.

Esta asignación de factores sustituye a herramientascomo HEFAUNY o HEFAPVP.

CONFIGURACIÓN AUTOMÁTICADE FACTORES DE CÁLCULO

En Hefame Informática hemos preparado un programaque calculará automáticamente los factores detodos los artículos de Parafarmacia de su programade gestión, teniendo en cuenta los datos actuales dePVP y PVF que tengan en su ficha. Para ejecutarlo,sitúese en un ordenador con conexión a Internety donde tenga instalado UnycopWin, dejando elresto de equipos en la pantalla de iconos de Windows.Teclee en su navegador de Internet la siguiente direc-ción:

http://hi.hefame.es/factores.exe

En pocos segundos aparecerá el mensaje “¿Deseaejecutar o guardar este archivo?”. Pulsaremos con elratón en el botón “Ejecutar”. Si aparecieran otraspreguntas, pulsaremos también en el botón “Ejecutar”.Nos aparecerá después el mensaje “Configurandofactores de cálculo…”. El proceso acabará en pocossegundos, tras los cuales aparecerá el mensaje “ProcesoFinalizado” y podremos entrar en UnycopWin.

Si usted no dispone de conexión a Internet, contactecon Hefame Informática para solicitar un disquetecon el programa generador de factores de cálculo

ASIGNACIÓN MANUAL DE FACTORES DE CÁLCULOPOR FAMILIAS

La opción “Asignación manual del FC” presente en“Mantenimiento / Datos / Ficha de Artículo / PVP-FC”, permite asignar manualmente factores de cálculoa los artículos de una familia determinada, tal y comose muestra en el gráfico siguiente, donde establecere-mos los factores de cálculo que deseemos según eltipo de Impuesto (IVA). Es muy importante marcaren el apartado “Dejar fijo el siguiente campo” laopción PVF. Pulsaremos en el botón “Procesar” paragrabar los factores en las fichas de artículo y repetire-mos el proceso para cada una de las familias quedeseemos modificar.

NOTA: no es necesario fijar los factores de cálculocada vez que se vaya a realizarla actualización deartículos, ya que quedan grabados en las fichas de

los productos.

Una vez establecidos los factores por uno u otrométodo, podemos consultarlos y modificarlos indivi-dualmente en la ficha de cada artículo:

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Hefame Informática

E-mail: hi@hefame.es

ACTUALIZACIÓN DE ARTÍCULOS(VERSIONES 2.18.10 Y POSTERIORES)

Para realizar la actualización de artículos del PRO-VEEDOR PRINCIPAL, debemos entrar en las opcionesMantenimiento / Datos / Almacenes / Abrir.

• Señalaremos con el ratón o las flechas del tecladonuestro ALMACEN PRINCIPAL y pulsaremos Ctrl.+ 5 Importar. A la pregunta “Existen xxxxx artículosen el almacén xx. ¿Desea mantenerlos?”, responde-remos “NO”.

• Cuando aparezca el mensaje “La importación finalizócon éxito”, pulsaremos Ctrl. + 8 Actualizar Artícu-los. Configuraremos los parámetros tal y como semuestra en la siguiente pantalla, pudiendo modificarla forma de actualizar el PVP a nuestro gusto (Sí,No, >, Ex=0, No trabajados). Pulsar en el botónAceptar para comenzar la actualización.

Si no desea que se modifiquen las familias de los

artículos, seleccione “No Tr.” en el campo“Familia”, en caso contrario, seleccione “Sí”.

• Cuando finalice el paso anterior, seleccionar laopción Ctrl. + 9 Traspasar para que los artículosse graben en la tabla general de almacenes.

El éxito en cualquier organización depende de la lealtad de losclientes, de los inversores y de los empleados. El trato que demosa estos últimos adquiere una importancia vital, no sólo paramejorar la productividad, sino para mejorar las relaciones con losmejores clientes y por consiguiente retenerlos y fidelizarlos.Además, la relación con el empleado va a ser una de las variablescríticas para diferenciarnos de nuestra competencia.

¿Fidelización de clientes?,Empiece antes por su gente

Como bien dice Michael Porter, el gurú de la estrategia,

sólo existen dos formas de obtener una ventaja competitiva:

una es a través de bajos costes y otra a través de la diferen-

ciación, siendo estos dos conceptos la base de toda estrategia

competitiva. Las empresas con éxito se mantienen consis-

tentes en su estrategia, mejorando continuamente para

diferenciarse de su competencia. Lo que está claro es que,

para desarrollar cualquier tipo de estrategia y así obtener

una diferenciada ventaja competitiva, es fundamental el

factor humano dentro de la organización. Sin personas

motivadas, implicadas y comprometidas, será imposible

alcanzar cualquier objetivo como empresa.

Por otro lado, Frederick Reichheld, autor del best

seller 'El efecto lealtad', afirma que, 'sin unos empleados

leales es imposible mantener una base de clientes leales',

pero, ¿cómo conseguir el compromiso total de nuestros

mejores empleados?

En primer lugar, debemos convencernos de que el

principal mercado de cualquier organización, es su mercado

interno, sus empleados. Si los empleados conocen los

productos, los servicios, los programas y las estrategias

corporativas, serán más receptivos con los clientes. Nece-

sitamos a gente apasionada con su trabajo, para crear una

verdadera cultura de empresa centrada en el cliente y no

caer en la rutina general de tratar a la gente de manera

mediocre para esperar que luego se dejen la piel por la

empresa, y al fin y al cabo, por nuestros clientes.

MARKETING INTERNO

El elemento básico de la calidad son las personas. Sin

empleados satisfechos no es posible tener clientes satisfe-

chos. Se considera que para vender un proyecto a los

clientes es necesario, en primer lugar, vender la idea a los

empleados, esto es, lo que también se viene denominando

como 'Marketing Interno'.

La autoestima del empleado crece cuando se ve integrado

y como parte fundamental de la estrategia de la organiza-

ción. Un exitoso programa de marketing interno forma a

los empleados en sus comportamientos y actitudes y les

ayuda a comprender sus responsabilidades y roles para

representar activamente a la organización y generar valor.

Cambiemos nuestra manera de pensar y tratemos a nuestros

empleados como si fueran clientes, un cliente interno que

tiene deseos y necesidades que se deben conocer y satisfacer.

El Marketing Interno nos ayuda en ello, pues el principio

básico de esta nueva especialidad es simple: la empresa,

además del cliente externo, tiene un nuevo tipo de cliente,

el interno, el propio empleado al que hay que vender ideas,

valores, culturas, políticas, proyectos, etc.

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Raúl Abad Artuñedo

Especialista en Marketing Relacional y on-lineProfesor de Fundesem Business School

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El Marketing Interno está integrado con las demás

acciones de Recursos Humanos permitiendo un apoyo

mutuo, porque por ejemplo, cuando una organización quiere

implementar una nueva estrategia o modificar algún progra-

ma, requiere necesariamente que esté alineada con las

actitudes y comportamientos de los empleados para que se

pueda corresponder con la visión de la organización. La

correcta motivación de nuestra fuerza de trabajo será un

requisito fundamental para cualquier organización que desee

obtener una ventaja competitiva. Una estrategia de Marketing

Interno eficaz posee el potencial de mejorar realmente la

contribución de los empleados alineando lo que realizan,

cómo lo realizan y sus valores, con los objetivos de la

organización.

En definitiva, el objetivo del marketing interno es generar

el ambiente y el entorno adecuado de modo que los traba-

jadores se sientan lo suficientemente motivados para no

sólo orientarse al cliente, sino obsesionarse y conseguir

entusiasmarlo.

EL MOMENTO DE LA VERDAD

'El momento de la verdad', famoso término acuñado por

Jan Carlzon, el que fuera presidente de las aerolíneas

escandinavas SAS, se define como cualquier situación en la

que el cliente se pone en contacto con cualquier aspecto de

la organización y obtiene una impresión sobre la calidad de

su gestión. Debemos darnos cuenta que para lograr `momen-

tos de verdad´ exitosos, debemos ocuparnos de satisfacer

las necesidades emocionales de los empleados como parte

del valor que aporta la organización hacia su gente, demos-

trando su capacidad para lograr que estos empleados se

sientan respetados y apreciados. De nuestros empleados va

a depender directamente el grado de satisfacción de los

clientes.

El compromiso de la organización con el cliente debe

ser asumido primero por la gerencia y luego reforzado en

cada nivel de la organización, alcanzando a cada función y

proceso, e involucrando a cada individuo en la empresa. La

motivación juega un papel fundamental para lograr una

fuerza laboral eficiente y comprometida con su trabajo ya

que, será el reflejo de la empresa en el exterior.

En muchas ocasiones la relación que mantiene un cliente

directamente con un empleado es más fuerte que la relación

con la empresa en su conjunto, hasta el punto en que esta

relación podría finalizar si el empleado dejara la empresa.

De ahí la gran importancia de que la empresa tenga a los

mejores trabajadores satisfechos y motivados para así rete-

nerlos.

OFREZCAMOS ALGO EN LO QUE CREER

Trabajar con personas y dirigirlas en el marco de la sociedad

del conocimiento es también implicarlas con sus valores y

sus creencias.

Los empleados hoy en día ya no son leales a las organi-

zaciones, sino a las personas que las dirigen e integran, por

lo que se deberían enfatizar los esfuerzos para que el em-

pleado encuentre el sentido para comprometerse con su

empresa, pues ya sabemos lo complicado que resulta tener

gente buena satisfecha, motivada y comprometida. Podríamos

empezar por lo siguiente:

- Lograr que cada uno de nuestros empleados, conozca afondo cual es su función en la empresa y qué es lo quese espera de ellos.

- Ofrecerles oportunidades reales de desarrollo y creci-miento dentro de la organización.

- Darles responsabilidades y poder de decisión.- Fomentar la coherencia entre 'lo que dice' y 'lo que

hace' la organización.- Alcanzar la máxima credibilidad por parte de los direc-

tivos.- Reconocer su labor y recompensarles, reforzando los

comportamientos positivos y demostrando aprecio deforma sincera y frecuente.

Intentemos dar algo más, ofrezcamos a nuestra gente algo

en lo que creer y obtendremos así su compromiso más

sincero.

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El desarrolloevolutivo denuestro océanointerno:Restablecer el terrenobiológico con agua demar según el protocolooriginal de RenéQuinton. (II)

Este fluido, descubierto por elfisiólogo francés René Quinton,ha sido utilizado con mucho éxitopor miles de profesionales clínicosde todo el mundo durante másde 100 años, con el fin derestablecer nuestro 'milieu”interno a su herencia marinaoriginal.

EL PLANCTON TRANSFORMA LOSMINERALES EN MATERIA BIOACTIVA

Los microbios se alimentan de mine-rales inorgánicos y los transforman en suestado orgánico-cristaloide. El plasmamarino contiene un completo espectrode minerales orgánico-cristaloides, trans-formados por trillones de unidades dezooplancton y fitoplancton (p.e., micro-organismos) que están dentro del vortexen el cual se genera el plasma marino.

Los minerales orgánicos no están dis-ponibles a nivel celular y deben ser trans-formados a su estado cristaloide parapoder pasar a través de la membranacelular y; de este modo, controlar la acti-vidad celular. Los cristaloides mineralesson biodisponibles a nivel epigenéticodentro y fuera de la célula -interactuandocon la membrana celular para dirigir elpotencial epigenético.

«Las personas pueden hacer uso desales inorgánicas u otros elementos sólopor el hecho de poseer vida vegetal en elintestino, en forma de bacterias que 'aga-rran' los elementos inorgánicos con unátomo de carbono, de manera que, así,puedan ser transformados en materiaorgánica» (10). Desafortunadamente, conla llegada de los antibióticos y la prolife-ración de la Cándida, la capacidad de laflora intestinal para transformar elementosinorgánicos a su estado orgánico se havisto comprometida significativamente.

La matriz sinergética de los mineralescristaloides del líquido extracelular des-empeña una función integral que deter-mina la salud del terreno biológico y, portanto, la salud de la persona. Además, lacantidad de minerales y agua del líquidoextracelular determinan la calidad de lacomunicación entre las células.

En 1994, Pischinger, Catedrático deHistología y Embriología de la Universidadde Viena, demostró que las células noestán en contacto directo unas con otrasy que toda la información intercelular(estímulos nerviosos, metabólicos, inmu-nológicos, vasculares, etc.) fluye a travésdel líquido extracelular. Pischinger afirmó:«El agua de mar primitiva es el sistemamás antiguo de comunicación entre célu-las vivas».

El Agua de Mar tratada según el pro-tocolo original de René Quinton es be-neficiosa en su estado «vivo».

«El todo no es igual a la suma de laspartes»-Göethe. Mediante su investiga-ción, René Quinton demostró que: (1)el plasma marino no podía ser recogidode manera arbitraria; (2) que el plasmamarino era clínicamente superior al aguade mar; y (3) que el plasma marino debíaconservarse «vivo» en agua de mar, basedonde se disuelve. Con su obra emble-mática, «L'eau de Mer, Milieu Organi-que» (Agua de mar, matriz orgánica),René Quinton demostró que secando odesecando el plasma marino se dañabairreversiblemente la «vida» mineral y loscomplejos proteicos. Demostró clínica-mente que era imposible reconstituirplasma marino y mantener los mismosbeneficios terapéuticos. (12) Esto se debea que, cuando el plasma se seca (o seevapora), los minerales dejan de estaren su estado cristaloide «vivo».

El agua es el solvente universal, mo-lecular y energético por excelencia; no«olvida» la información cuando ésta sedisuelve en ella. Los minerales, compues-tos orgánicos y material genético alma-cenado en el plasma marino forman unamatriz de información biológica quepuede hacernos evolucionar de manerainteligente. (13)

El propio René Quinton lo resumiómejor afirmando: «el plasma marinotiende a mantener su propia actividadbiológica y equilibrio molecular en unmedio vivo. El total de los elementostraza que contiene el plasma marino debeestar en la solución en su estado activo».(12) Desafortunadamente, el consumode sales marinas en estado sólido aportanun potente complejo de minerales trazainorgánicos, sin aportar ningún tipo deinformación biológica como la almace-nada en el plasma marino.

El agua de mar tratada según el pro-tocolo original de René Quinton resta-blece el terreno biológico.

No conservar un medio interno o te-rreno biológico óptimo es grave para laconservación de la salud. «Para mantener

la salud del cuerpo, la homeostasis ha demantenerse constantemente. Un terrenoorgánico sano es la clave de la salud y a lainversa; las enfermedades se desarrollan enun terreno degradado y bloqueado. Ligadoa la mayoría de las enfermedades hay uncuadro de desequilibrio del terreno». (9)

Los nutrientes específicos no puedendesempeñar su función sobre un terrenobiológico degradado. El agua de mar tratadasegún el protocolo original de René Quinton,directa o indirectamente, recupera muchasde las polaridades que abajo se muestran,restableciendo la integridad del «océanointerno». Los profesionales del bio-terrenobuscan poder recuperar el equilibrio de lossiguientes aspectos:

Alcalinidad AcidezParasimpático SimpáticoCatabólico AnabólicoYin YangDeficiencia ExcesoBioenergética, Información MaterialInterno Mental/Emocional) Externo (Físico)Reducción Oxidación

Siempre que exista una carencia o acu-mulación crónica de algún nutriente tendre-mos la patología cerca. Los clínicos se es-fuerzan por llegar a una reconciliación decara al hecho de que un complemento die-tético puede equilibrar un aspecto al mismotiempo que perjudicar otro. Por ejemplo, siuna persona toma vitamina B, puede estarequilibrando una deficiencia mientras lamisma vitamina contribuye a una acidifica-ción crónica y deshidratación mediante lageneración de un exceso de calor.

Esta es la «ley de disminución del rendi-miento», por la cual, la cantidad de energíaque se precisa para la absorción, asimilacióny eliminación de un producto nutricionales, con frecuencia, mayor que la energíaobtenida por el propio producto. La mayoríade los complementos dietéticos son de bajaabsorción, dejando al intestino, hígado yriñones la tarea de eliminar los elementosno asimilados, que posteriormente deshidra-tan y acidifican el cuerpo.

Por el contrario, el agua de mar tratadasegún el protocolo original de René Quintonse absorbe por el intestino mediante unadifusión pasiva. Debido a que los mineralesorgánicos y co-factores marinos han sidopreviamente digeridos por el zooplancton,éstos no precisan una digestión activa comorequisito para poder ser asimilados.

EL FUTURO DE LA EVOLUCIÓN

Ahora es cuando estamos empezando aentender las condiciones para desarrollar yoptimizar nuestra salud. Antaño, todo elproceso de reproducción era un hecho mis-terioso en manos del azar. Nuestra impresiónera que cuando nacíamos nos dejaban en lahostilidad, desafiando al mundo y forzán-donos a aprender a sobrevivir. La supervi-vencia dio origen a una forma accidental deevolución.

Con el plasma marino de René Quinton,disponemos de todas las herramientas parareponer y renovar nuestro terreno biológico,- desarrollarnos bien en nuestro medio in-terno. Desarrollarnos bien significa hacerprosperar un nuevo tipo de crecimiento.Ahora podemos controlar, equilibrar y real-zar nuestro medio interno.

Defendemos que el agua de mar tratadasegún el protocolo original de René Quintondebe desempeñar un papel clave en la próxi-ma era biotécnica, mediante la creación deuna fundación de la homeostasis que ayudea orientar, equilibrar y regular los numerososproductos nutricionales, farmacéuticos yestimulantes que consumimos con el fin demanipular nuestra fisiología.

En nuestra opinión, este plasma marinoes una herramienta esencial para los proto-colos clínicos, simplemente por su granefectividad para restablecer el terreno bio-lógico, lo cual debe ser prioritario antes detratar cualquier síntoma fisiológico por muytrascendente que sea.

La gran revelación para nosotros tuvolugar cuando, tras el uso persistente del

agua de mar tratada según el protocolooriginal de René Quinton, muchos de lossíntomas y dolencias empezaron a mejorar,simplificando las evaluaciones del pacientey así, dejar al descubierto las causas másespecíficas del individuo. Una vez que apa-rece la raíz del problema, el resto empiezaa revelarse por sí solo al especialista, el cualestará ya capacitado para tratar el desequi-librio, usando terapias específicas con pro-ductos nutricionales y bioenergéticos y con-seguir de ese modo una salud óptima.

Bibliografía

1. Dittman, R.: “Bio-Terrain, Evolutionary Biology,and the Practice of Medicine in the Early 1900's:An Intro to René Quinton's Marine Plasma. :”Explore, 2006.

2. Capra, Frank. Hemo The Magnificent. DVD. 1956.3. Blum, T., Dittman, R. Prenatal, Perception, Lear-

ning, and Bonding. Leonardo Publishers. 1993.4. Lipton, Bruce. 2005.5. “Voyage of the Sorcerer: J. Craig Venter cracked

the human genome. Now he's set his sights on anew frontier: life under the sea” On Earth Magazine; Summer 2006, p. 8-9.

6. Gerstein, Mark; Zheng, Deyou. “The Real Life ofPseudogenes”. Scientific American. August 2006.

7. Voisin, André.: Soil, Grass, and Cancer.8. United States Senate issued Document 264, 1936.9. Passebecq, André M.D., Ph.D., N.D., Soulier, Jean-

Marc Soulier, Ph.D.: “Human Plasma and OceanPlasma: A Comparative Study of the TherapeuticProperties of Seawater Preparations” 1992.

10. Murray, Maynard. Sea Energy Agriculture. 1976.11. Pischinger, A. “Basal regulation system,” Ed. Haug 1994.12.Quinton, René: L'eau de Mer Milieu Organique,

1904.13.Dang Vinh Luu and Claudine Luu. “Connaissance

de l'eau”. University of Montpellier. INDERPLAM1993.

14. Mahé, André, Brugioni, R. O Segredo das NossasOrigens O Plasma de Quinton.

Autores : Roy Dittman, OMD; Raul Brugioni, biólogo; Francisco Javier Coll, director Laboratorios Quinton Internacional S.L.

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