NUTRICION GENERAL

INTEGRANTES

INGRY JOHANNA GUERREROMAURICIO DURAN LEONJOSE LUIS BARBOSAHECTOR PALMARICHARD CASTILLO TORRES

HARINA DE PESCADO

• La harina de pescado es un producto obtenido del procesamiento de pescados, eliminando su contenido de agua y aceite.

• Con un 70% a 80% del producto en forma de proteína y grasa digerible, su contenido de energía es notablemente mayor que muchas otras proteínas animales o vegetales ya que proporciona una fuente concentrada de proteína de alta calidad y una grasa rica en ácidos grasos omega 3, DHA y EPA indispensables para el rápido crecimiento de los animales

• USO• Como alimento para aves, aves ponedoras,

cerdos, rumiantes, vacas lecheras, ganado vacuno, ovino, camarón y el desarrollo de la piscicultura, disminuyendo notablemente los costos de producción industrial de estos animales por su rápido crecimiento, su mejor nutrición, la mejora de la fertilidad y la notoria disminución de posibilidades de enfermedades.

REQUERIMIENTOS

• De acuerdo a estudios realizados por la International Fishing and fish Oil Organization (IFFO), se estima que para el año 2013 los requerimientos de harina de pescado se elevarían en 4 millones de toneladas métricas debido a la variedad de aplicaciones de este producto industrial marino. Su uso puede estar limitado por la disponibilidad o el costo

RIESGOS

• La harina de pescado puede presentar combustión espontánea, por lo tanto se deben tener las precauciones necesarias para prevenir este fenómeno cuando se almacene o transporte. Dichas precauciones se extienden pero no están limitadas a ventilación, distribución física y control de cambios de temperatura.

PROCEDIMIENTO EN EL LABORATORIO

1. Se peso la bolsa con la muestra de la harina de pescado seco y su peso fuè de 48,233 gr.

2. Se procedió a pesar 5 gr de harina de pescado dentro del crisol

• 3. Se introdujo la muestra de harina de pescado del crisol en la estufa hasta que alcance una temperatura de 550º C, esto dura mas o menos un tiempo de 7 horas

4. Se peso el papel filtro y su peso fue: 0,670 gr5. Se peso la harina de pescado en el papel filtro y su peso fue de 5,507 gr

• 6. se envolvió la muestra en el papel filtro

• 7. se peso el balón de vidrio y su peso fue de 101,01 gr

• 8. Se metió la muestra en el tubo

• 8. al balón se le agrega éter, se coloca junto con la muestra en la plancha de calentamiento de 6 a 8 horas