guía tequisquiapan_ruta del queso y el vino_blanco

8/17/2019 Guía Tequisquiapan_Ruta Del Queso y El Vino_blanco

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Parte de los contenidos de este suplemento están basados

en el libro Vinos & viñedos del centro de México. Para más

información entra a vinosdelcentro.com.

Días soleados y sobremesasque se alargan, eso es

Tequisquiapan, un pintorescopueblo dedicado al ocio y el des-canso en todas su versiones: casasde fin de semana, pequeños hoteles

boutique, restaurantes de cocinainternacional y experienciassibaritas a lo largo del corredorgastronómico más importante deQuerétaro: la Ruta del Queso y Vino.

Ubicado en una antigua zonade aguas termales, Tequisquiapan—o Tequis, como le dicen loslocales— es desde su fundación undestino para relajarse. Entreel ajetreo de la ciudad y la rutinasemanal, el pueblo ofrece una pausa,

UN FIN

DE SEMANA

SIN FIN

un respiro con caminataspor sus callejones, domingosfamiliares, tarde de comprasen el mercado de artesanías oun recorrido por los viñedos másfamosos del centro de México,

con brindis incluido.

Tequisquiapan no es sólofamoso por su oferta hotelerasino también por los paisajes delsemidesierto, la cultura del buencomer —y del buen beber—, lahospitalidad de sus habitantes

y esa envidiable tranquilidadque prolonga cualquier sábadopor la tarde, que estira el placerde un fin de semana que pareceno tener fin.



EXPERIENCIAS

IMPERDIBLES

Ya sea un viaje de descanso, una aventura con toda la familiao hasta el romántico paseo en pareja, Tequisquiapan tiene

experiencias para todos: atractivos tanto en el pueblo comoen sus alrededores. ¿Qué hacer hoy en Tequis?

Minas de ópaloA 15 minutos de Tequisquiapan seencuentra La Trinidad, una comunidad mineradedicada a la extracción de ópalo en medio delsemidesierto. Contrata un tour por las minas

y conoce su proceso de explotación: desdeel picado de la piedra semipreciosa hasta sutransformación en joyería y decoraciones.

Mercados de artesaníasTequisquiapan es conocido por sus artesaníasde vara, mimbre y ratán. El pueblo cuenta contres mercados dedicados a la venta de cestería,muebles, joyería y decoraciones: el Parador

Artesanal (a un costado de la Terminal deAutobuses), el Mercado de Vara y Mimbre

y el Mercado de Artesanías (ambos ubicadosen la calle Ezequiel Montes esquina conSalvador Michaus).

Vinícola San Patricio

Una finca especializada en la elaboración devinos jóvenes, tipo oporto y jerez. Cuenta conrecorridos guiados a través del proceso deproducción del vino con degustación.Se encuentra a 10 minutos del pueblopor la carretera Tequisquiapan-Huichapan.

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Capillas de IndiosLos dos barrios más antiguosdel pueblo son el de San Juan y LaMagdalena, donde se fundó el puebloa mediados del siglo XVI. Ambosbarrios están delimitados por doscapillas de indios: Cruz Verde y SantaMaría Magdalena, que sirvieron paraevangelizar a la región durantela época colonial y continúanfuncionando hasta el día de hoy.

Danzas prehispánicasComo parte de la cultura indígenaasentada en los barrios de San Juan

y La Magdalena, Tequisquiapan aúnconserva la tradición de las danzasprehispánicas durante las fiestas patronales y ocasiones especiales:atuendos e instrumentos inspiradosen las tradiciones de sus antepasados.

Parques y plazasSi algo define a Tequisquiapanson sus calles empedradas y jardinespintorescos. Caminar por el puebloes un paseo por el Parque La Pila —sede anual de la Feria Nacional delQueso y el Vino—, el Club de Leones—un antiguo edificio convertido enforo para eventos culturales— y elmonumento carrancista al CentroGeográfico del País.

BalneariosEntre Tequisquiapan y Bernal se en-cuentran varios balnearios y parquesacuáticos con aguas termales, juegosinfantiles, toboganes y albercas conolas para chicos y grandes. Algunoscuentan con extensas áreas verdespara organizar un día de campo oacampar con los amigos.



Quesos NéoleUna quesería reconocida por susquesos gourmet elaborados con lamejor leche de vaca de la región.En su tienda ofrecen recorridos porla fábrica para conocer sus quesosmás famosos como el madurado dela casa, el Gouda y el Chihuahua.

Carr. Tequisquiapan - EzequielMontes km 1Tequisquiapan, QuerétaroT. (414) 273 3369quesosneole.com.mx

Quesos VAIUbicada en el municipio de Colón,la finca de VAI se especializa en lafabricación artesanal de productoslácteos. Cuentan con recorridosguiados por la granja, la antiguafábrica de producción y un área dedegustación.

Carr. Querétaro - Tequisquiapankm 30Colón, QuerétaroT. (442) 190 7618quesosvai.com

Rancho La HondonadaUn rancho con cientos de vacasque pastan libremente y producenleche orgánica sin hormonas oantibióticos. Cuenta con visitasguiadas a todo el proceso deproducción de su marca de quesosFlor de Alfalfa.

Carr. Ajuchitlán - Colónkm 9.2Colón, Querétaro

T. (419) 292 0204saberysabor.com.mx

Rancho La SerpentinaQuesos estilo francés, reconocidosinternacionalmente por su meticu-loso proceso de elaboración. Entreellos destacan el Sainte-Maure,Crottin y Picodón. Cuenta convisitas guiadas a su granja paragrupos reducidos (menos de 10personas). Previa reservación.

Libramiento Querétaro - SanMiguel de Allende km 13Querétaro, QuerétaroT. (442) 139 1961

Rancho Santa MarinaCerca de la ciudad de Querétaro,este rancho se especializa en laproducción artesanal de quesosde oveja orgánicos. Hay recorridosguiados con previa cita a la cavade maduración y las instalacionesde la granja.

Carr. a Atongo km 3.5El Marqués, QuerétaroT. (442) 292 7060ranchosantamarina.com

Rancho San JosemaríaRancho San Josemaría es laquesería mexicana con máspremios internacionales en laregión. Elabora quesos de ovejacomo el Viña Milagro, el Dabehe,el Cremoso y el Natural. Se en-cuentra ubicado a 10 minutos dela ciudad de Querétaro y ofrecerecorridos con degustación desus quesos más premiados. Serequiere previa cita.

Camino La Noria - Elmilagro km 2.Huimilpan, QuerétaroT. (442) 130 2161quesosdeoveja.com

RANCHOS

QUESEROS

Otros establecimientos:

La BiquetteQuesos de cabra estilo francés.T. (414) 219 6069labiquette.com.mx

Quesos del RebañoQuesos artesanales de oveja.Carr. México - Querétaro(hacia Bernal), km 31.5.Colón, Qro.T. (442) 212 4539quesosartesanalesdeoveja.com

Be´So a PauAderesos artesanelesAndador Juárez 5, centro deTequisquiapan.T. (442) 169.4692besoapau.com.mx



Ruta del Queso y Vino (7 h)Visita guiada a la finca de Quesos VAI, el Pueblo Mágico deBernal, las cavas de Finca Sala Vivé, Viñedos La Redonda y LaQuesería Néole.

· Salida: todos los días a las 9:30 am.· Incluye transporte, recorridos guiados, degustaciónde quesos y/o vinos en todos los lugares y una copa decristal para vinos espumosos como souvenir.

Ruta del Queso y Vino (4 h)Visita guiada a la finca de Quesos VAI, las cavas de Finca SalaVivé y La Quesería Néole.

· Salida: todos los días a las 10:30 am y 12:00 pm.

· Incluye transporte, recorridos guiados, degustaciónde quesos y/o vinos en todos los lugares y una copade cristal para vinos espumosos como souvenir.

TOURS

Recorre la Ruta del Queso y Vino, contrata una experiencias enoturística ydescubre los aromas y sabores de Tequisquiapan y sus alrededores.

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Bernal, Queso y Vino (4 h)Visita guiada al Pueblo Mágico de Bernal, ViñedosLa Redonda y La Quesería Néole.

· Salida: todos los días a las 10:30 y 11:30 am.· Incluye transporte, accesos, recorrido guiado por el viñedo y degustación de quesos y/o vinos en todos los lugares.

Tour nocturno a la Peña de BernalVisita a las faldas de la Peña de Bernal, el tercermonolito más grande del mundo, ubicado enel Pueblo Mágico de Bernal.

· Salida: viernes y sábados a las 7:00 pm (todos los díasen temporada de vacaciones y puentes).

· Incluye transporte, breve paseo por el pueblo de Bernal y degustación de vino.

Tour a las minas de ópalo (3 1/2 h)Recorrido en vehículo 4x4 a la mina de ópalos «La Car-

bonera» en La Trinidad con visita al taller y la tienda con joyerías y decoraciones a un excelente precio. No olvidestraer ropa, zapatos cómodos y cámara fotográfica.

Tour a la ruta del vino queretano (6 h)Visita a dos vinícolas y un Pueblo Mágico. Incluye transporte,recorridos guiados, degustaciones de vino y copa de cristal.

Opción A: Viñedos La Redonda, Viñedos Azteca y Bernal.Salida: sábados y domingos 10:15 am.Opción B: Viñedos La Redonda, Finca Sala Vivé y Bernal.Salida: todos los días 10:15 am.

*Todos los tours se abordanafuera de la oficina de«Viajes y Enoturismo»

(Andador Juárez 5,esq. con Guillermo

Prieto, Centrode Tequisquiapan).

Más información y precios:Contacta al touroperador

«Viajes y enoturismo», llama al(414) 273 5718 o entra a

viajesyenoturismo.com.mx.



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