Galletas regaadas 3 tazas de harina cernida 1 1/2 cda. de polvo para hornear 1 pizca de sal 1 taza de azcar 3 huevos 250 grs de manteca de cerdo Colocar en un bol, el harina y el azcar y mezclar bien, hacer un hoyo en el centro y colocar los huevos y la manteca, unir hasta obtener una masa ligera, si es necesario utilizar agua tibia (solo para integrar la mezcla bien). Llevar al refrigerador una hora para que sea ms manejable, enharinar la mesa y estirar de cm de espesor; cortar de la forma deseada y colocar en charola de horno enmantecada y enharinada durante 12 minutos a 180C., aproximadamente o hasta que de abajo se vean doradas Tere nos manda (gracias!!) su receta que dice as: Galletas regaadas 1/2 kilo de harina 350g de manteca vegetal 4 huevos (2 enteros y 2 yemas) 2 cucharaditas de rexal 1/2 taza de azcar nuez molida al gusto Se bate la manteca, luego los huevos, la harina con el rexal y el azucar ya cernida, por ltimo la nuez ; se hacen bolitas, se meten al horno (no tengo ni temperatura ni tiempo..) ya cocidas se espolvo rean con azucar y canela. (De la temperatura, yo Madeleine, digo que casi siempre se hornean a 180C, y el tiempo depende del tamao de las bolitas, pero un buen indicador es que de abajo se ven doradas, casi cafs).

REGAADASy

3 tazas de harina cernida 1 1/2 cda. de polvo para hornear y 1 pizca de saly

y

1 taza de azcar y 3 huevos 250 grs de manteca de cerdoy

Colocar en un bol, el harina y el azcar y mezclar bien, hacer un hoyo en el centro y colocar los huevos y la manteca, unir hasta obtener una masa.Llevar al refrigerador una hora para que sea ms manejable, enharinar la mesa y estirar de cm de espesor; cortar de la forma deseada y colocar en charola de horno enmantecada y enharinada durante 12 minutos a 180C., aproximadamente o hasta que de abajo se vean doradasReceta para cerca de 100 galletitas (segn el tamao) 1/2 kg de harina tamizada o cernida 2 cucharaditas de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal 135 grms de azcar 250 gms de manteca vegetal 3 huevos canela molida y azcar mezcladas (poquito) Cierne el harina con el polvo para hornear y la sal. Mezcla el azcar y la manteca hasta que quede una masa uniforme y haz en el centro un hoyo y aades los huevos y vuelves a mezclar hasta que nuevamente quede uniforme, a esta mezcla aade el harina poco a poco mezclando bien. Forma bolitas pequeas hazles en el centro un pequeo hoyito en el centro y hornea a 180 por 12- 15 min. y al salir revuelcalas en el azcar mezclada con la canela en polvo (cantidades al gusto) y Liiiisto. nota: Puedes hacer la forma que quieras en las galletas y del tamao que quieras pero te recomiendo que no sean muy grandes. Saludines y espero te sirva mi receta.