1. 1. GALLETAS PARA DECORAR AL GUSTO. ANIMATE! Chicos y chicas,tenis alguna celebracin o cumpleaos prximamente? Pues estis de suerte! Esta semana os traemos una receta sencilla que podis hacer en casa y muy original, para chicas y chicos, jvenes y mayores. Los cupcakes son tendencia pero los siguen muy de cerca las galletas personalizadas; de formas, sabores y decoracin al gusto. Un detalle especial , autntico y original que os sacaran una sonrisa y os endulzarn el paladar. Un regalo perfecto para cualquier ocasin. Aqu os dejamos una increble receta para hacer vuestra masa de galletas, esperamos que os guste: Ingredientes para 40 galletas grandes: 225gr de mantequilla a temperatura ambiente OJO! A temperatura ambiente. 240gr de azcar glas 2 cucharadas de esencia de vainilla una clara de huevo 400gr harina normal (tamizar) 50gr de Maicena una pizca de sal Preparacin: 1.- Aade la mantequilla al vaso y btela 1 minuto en velocidad 3. Al terminar, para la TMX, baja con la esptula lo que hay en las paredes y bate de nuevo 1 minuto en velocidad 3. 2.- Pon la TMX en velocidad 1 sin programar tiempo, y ve incorporando el azcar glass a cucharadas. El azcar tardar en integrarse totalmente. Cuando lo haga, volver a subir a velocidad 3.- Aade al vaso la esencia de vainilla y la clara de huevo, y bate a 1 minuto en velocidad 1 hasta que est integrado. Si queda algo en las paredes, pararemos la TMX para bajarlo. 4.- Programa la TMX a velocidad 3, sin tiempo y comienza a aadir la harina tamizada con la maizena a cucharadas, sin parar la mquina. Cmo moldear la masa.
2. 2. 5.- Cuando tengas una masa uniforme, coloca sobre la encimera un papel de hornear y sobre l la masa de las galletas. Dale a la masa forma redonda y crtala en cuatro trozos iguales. La masa no de estar pegajosa. 6.- Pon un trozo entre dos papeles de hornear (en el medio) y estira la masa con un rodillo de madera de forma que quede un rectngulo, ms o menos del largo del papel de hornear. Cuando consigas el grosor deseado 0,5 cm-, guardas esta masa en la nevera entre los dos papeles de hornear, ponindola en una superficie totalmente plana. La masa debe dejar enfriar en la nevera un mnimo de 3 horas. 7.-Para empezar a cortar las galletas, sacas slo uno de los trozos que ya tienes estirados, retiras el papel de la parte superior, y empiezas a cortar las galletas con un cortador. 8-Horna durante 10 minutos como mnimo -depender del tamao de la galleta-, a 180C. Pasados 15 minutos hay que estar muy pendiente ya que 1 minuto ms o menos puede ser la diferencia entre una galleta perfectamente horneada y una galleta quemada. En cuanto las saques del horno, y cuando todava estn calientes, las despegas suavemente de la bandeja y las dejas reposar durante 5 minutos. Aunque pueda parecer que estn blandas, se endurecern al enfriar. Elaboracin de la masa.