SEÑORITAS EN PRIMER LUGAR DEBO DECIR QUE LES FALTAN LAS DOS PORTADAS, LA PAGINA DE ACEPTACIÓN Y LA PÁGINA DEL CONTENIDO.

Instituto Superior Cooperativo

Fruchetas Lugan’s: Camila Gómez, Yennifer Moreno, Angie Orozco, Luisa infante, Angie Garzón.

Curso:1101

Proyecto empresarial

Introducción

Lugan’s es una empresa dedicada a la producción y comercialización de brochetas a base de fruta, es decir, pinchos de fresa cubiertos del más rico chocolate con la adición que se desee. Pretendemos proyectar nuestra empresa a nuevos mercados ofreciendo nuestro delicioso producto al cliente, contando con los más altos estándares de calidad, una excelente presentación y atención.

Este proyecto nació desde el interés de brindar al individuo una combinación entre la dulce sensación de la fresa y el tentador sabor del chocolate, igual ofrecemos la oportunidad de elegir entre un producto bajo en calorías y carbohidratos, de este modo, personas que apetezcan un producto menor en éstas, pueda degustar el rico sabor de las fruchetas lugan’s.

PUEDEN REVISAR TAMBIEN SI CUMPLELOS SIGUIENTES PARAMETROS

INTRODUCCIÓN: Ésta debe responder básicamente a los siguientes aspectos:

§ La actividad de la empresa.§ El objeto del producto o servicio a ofrecer.§ Las motivaciones para la creación del producto servicio.§ La relevancia de la empresa.§ La mención del o los métodos de análisis, para la creación del

producto o servicio. (Encuestas, estudios de mercado, observación etc.).

§ Panorámica general del producto o servicio que se pretende ofrecer.

§ Los resultados genéricos que se espera obtener. § Los alcances espacio – temporales de la empresa.

Formulación del problema

¿Cómo diseñar, implementar y posicionar una microempresa dedicada a satisfacer una necesidad alimenticia, dirigido a todas las personas de cualquier genero, en los estratos socioeconómicos 2-3-4 en la localidad de Engativa en Bogotá?

Delimitación del problema

El presente proyecto busca diseñar, implementar y posicionar la idea de una microempresa Ltda. , comercializando Brochetas a base de fruta y también prestando este servicio, con una política de precios cómoda y asequible a los estratos 2-3-4 en la localidad de Engativa con una buena atención al cliente y un trato esmerado al ofrecerle este producto.

Justificación

La idea de crear una microempresa dedicada a la elaboración de Brochetas a base de fruta surge a través de la necesidad de degustar, la combinación del chocolate con la fresa.

Lugan’s tuvo la iniciativa de emprender esta microempresa donde no sólo satisfacemos a los clientes; sino también encontramos un medio por el cual ayudamos a nuestra economía.

Ofrecemos la oportunidad al cliente de elegir como desea su frucheta, es decir, el número de fresas y adiciones variando respectivamente su precio.

Nuestra microempresa tiene los más altos estándares de calidad y cuenta con los máximos valores corporativos, con los cuales prestamos el mejor servicio posible al vender nuestro delicioso y nutritivo producto, mostrando una imagen fresca, agradable juvenil y divertida.

CONFRONTAR SI SE CUMPLEN LOS SIGUIENTES PARÁMETROS

JUSTIFICACIÓN: Aquí se trata simplemente de indicar brevemente las razones que justifican la creación de la empresa. Debe incluir básicamente los siguientes elementos:

Novedad y Originalidad: La empresa persigue la búsqueda de nuevos productos y servicios, con el fin de evitar la duplicidad en las cosas a ofrecer.

Importancia: la creación de la empresa debe estar relacionada con un problema actual o vacio actual en el mercado, aplicable de tal forma que los resultados dados en la resolución aporte algo al mercado y de ser posible a la sociedad. Interés: la empresa debe mostrar un reto lo suficientemente importante para los integrantes se dediquen a desarrollar sus ideas y sean aceptados por la comunidad a la que se dirigen.

Misión

Somos Fruchetas Lugan’s, empresa dedicada a la elaboración, comercialización y venta de brochetas a base de fruta, cumpliendo con las normas técnicas y de alimentos, contando para ello con un personal cualificado y motivado para el desarrollo de los procesos, productivos y comerciales, generando márgenes de rentabilidad que satisfagan los intereses de empleado y clientes.

Visión

En el año 2013 la empresa Fruchetas Lugan’s estará sólidamente posicionada en el mercado local de brochetas a base de fruta; con una oferta de reconocida calidad, en términos de higiene, frescura, nutrición y salud como una forma de aportar al desarrollo integral del individuo y la economía de nuestro país.

Objetivos

Objetivo General: Satisfacer al cliente con un producto de alta calidad.

Objetivos específicos:

Ofrecer un producto llamativo y agradable al gusto de las personas. Dar un precio justo y cómodo para la economía de las personas. Complacer al cliente llenando sus expectativas en todo sentido.

POR FAVOR REVISAR ESTOS OBJETIVOS EN ESPECIAL EL GENERAL TENIENDO EN CUENTA LOS SIGUIENTES PARÁMETROS.

OBJETIVOS: Los objetivos se redactan generalmente comenzando con un verbo en infinitivo. En el Objetivo General se debe comenzar con 1 ó 2 verbos fuertes, que definan lo que persigue la empresa, luego se puede describir el producto o el servicio y finalmente se coloca el para qué. Ejemplo: Brindar al público un producto alimenticio caracterizado principalmente por su valor agregado y su alto nivel nutricional, con el que se busca satisfacer directamente los gustos y las necesidades del cliente, que nos lleve a ser líderes en el mercado nacional.

En los Objetivos Específicos lo que se hace es desglosar de manera más directa la manera en que se garantizará el cumplimiento y desarrollo del objetivo general.

Valores corporativos de la empresa

Honestidad: Ser transparentes tanto en el producto ofrecido, como en el entregado.

Respeto: Dar el trato adecuado y merecido al trabajador y al cliente.

Pulcritud: Impecables en cada frucheta vendida.

Eficiencia: Los trabajos ágiles y bien elaborados.

Responsabilidad: Cuidado con los productos que se venden.

Cuidado del medio ambiente: Poseemos un convenio con La Asociación de Recicladores de Bogotá.

Sueño empresarial o fundacional

La empresa Fruchetas Lugan’s trabajara con lo mas altos valores; como la responsabilidad, honestidad, respeto, con la mas alta y adecuada atención hacia nuestros clientes; para satisfacer una necesidad alimenticia donde combinamos el sabor autentico de la fresa, con el mas delicioso y tentador del chocolate; dando una sensación diferente en los paladares de los individuos.

Marco histórico

El origen de los postres se remonta a tiempos inmemorables, pero uno de los postres más solicitados y con historia es el chocolate, cuyo origen fue en América, donde era consumido por los indígenas aztecas.

Los españoles al probar el "chocolat", que es como le llamaban al chocolate los aztecas, quedaron gratamente sorprendido y lo llevaron a Europa donde fue procesado y transformado en el tradicional chocolate que conocemos hoy día, lo vemos en postres como los helados, las malteadas y las frutas que son cubiertas con este, como es el caso de fruchetas lugan’s.

Marco conceptual

Fruchetas Lugan’s se dedica a la elaboración de brochetas (en la cocina francesa, una brocheta es comida servida incrustada en un pincho) a base de fruta (fresa: También denominada fresilla, por su diminuto tamaño ó fresa del bosque. Fruto de muy escaso tamaño, en forma redondeada o cónica y color rojo brillante.) cubiertas con chocolate (es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao) con diferentes adiciones como lo es el Maní (es un alimento muy nutritivo, con alto contenido en proteína, rico en vitaminas y minerales.) pepitas de colores, coco y masmelos (Golosina que, en su forma moderna, consiste en azúcar o jarabe de maíz, gelatina previamente ablandada con agua, dextrosa, todo ello batido para lograr una consistencia esponjosa, y una mezcla de azúcar glass maizena para el recubierto exterior).

Marco Legal

Constitución política de Colombia

Titulo II/art.32 43 55 61 67 68 71 78 92 titulo XII/art. 333

Articulo 333. La actividad económica y la iniciativa privada son libres, dentro de los límites del bien común. Para su ejercicio, nadie podrá exigir servicios previos ni requisitos, sin autorización de la ley.

La libre competencia económica es un derecho de todos que supone responsabilidades.

La empresa, como base del desarrollo, tiene una función social que implica obligaciones. El estado fortalecerá las organizaciones solidarias y estimulara el desarrollo empresarial.

El estado, por mandato de la ley, impedirá que se obstruya o se restrinja la libertad económica y evitara o controlara cualquier abuso de personas o empresas hagan de su posición dominante en el mercado nacional.

La ley delimitara el alcance de la libertad económica cuando así lo exijan el interés social, el ambiente y el patrimonio cultural de la nación.

Objetivo social

La producción, venta y comercialización de un postre a base de fresa cubierta de

chocolate.

Eslogan

Si quieres calidad y sabor fruchetas lugan’s lo mejor”.

Producto

Fruchetas Lugan´s ofrece a sus clientes un pincho de fresas y masmelos cubiertos con chocolate con adiciones de: maní, coco y pepitas en una variedad de tamaños que son: mini (una fresa, un masmelo con la adición deseada), mediana (tres fresas, dos masmelos, con la adición deseada), grande (cuatro fresas, tres masmelos, con la adición deseada).

Razón social

FRUCHETAS LUGAN’S

Resultados esperados

Tener un alto reconocimiento en el mercado de postres por excelente atención al cliente y calidad.

Satisfacer las expectativas de los clientes con un buen sabor y pulcritud. Crear sucursales para expandir la empresa y mejorar cada vez mas en nuestro servicio.

Análisis de proveedores

Canales de distribución Éxito Nos ofrecen buena calidad a precios no muy cómodos.Carrefour Nos ofrecen buena calidad a precios no muy cómodos.Plaza Quirigua Nos ofrecen buena calidad a precios cómodos.

Después de realizar un estudio de proveedores llegamos a la conclusión que en Plaza Quirigua encontramos nuestras materias primas e insumos, a precios cómodos para nuestro bolsillo y sobre todo una impecable calidad.

Mercado Objetivo

Nuestro producto se dirige a todas las personas de cualquier género, en los estratos 2-3 y 4 en la localidad de Engativa.

Análisis de mercado:

257

85,67%

43

14,33%

0 50 100 150 200 250 300

1. ¿Le gustanlas fresas?

Si

No

Serie2

Serie1

269

89,67%

31

10,33%

0 50 100 150 200 250 300

2. ¿Le gusta elchocolate?

Si

No

Serie2

Serie1

258

86,00%

42

14,00%

0 50 100 150 200 250 300

3. ¿Le gusta las fresas conchocolate?

Si.

No

Serie2

Serie1

67

26%

7529,07%

9436,43%

228,53%

0 20 40 60 80 100

4. ¿Desea las fresas conchocolate ….?

Chocolate Tradicional

Sin chocolate

Serie2Serie1

158

61,24%

100

38,76%

0 50 100 150 200

5. ¿Le gustaria que las fresas conchocolate tubieran masmelo?

No

Serie2Serie1

66

26%

5822,48%

8733,72%

4718,22%

0 20 40 60 80 100

6. ¿Qué adicion prefiririasdegustar en tu frucheta?

Coco

Sin adición

Serie2Serie1

Empresa Dirección Producto Valor

Fresa y chocolate Av. 15 No. 108 - 08

Brochetas a base de fruta (5 fresas cubiertas con chocolate) 3800

Sueños de chocolate Cra 9 No 78 a 19

Brochetas a base de fruta (5 fresas cubiertas con chocolate) 3200

Amor y frutas www.amoryfrutas.comBrochetas a base de fruta (5 fresas cubiertas con chocolate) 3000

Análisis de la competencia:

En Bogotá.

Canales de distribución:

Nosotras manejamos una distribución directa, ya que no tenemos intermediarios, por lo tanto la empresa asume todas las funciones de entrega del producto, transporte, comercialización.

Como se distribuirá el producto

Sera de cliente, al punto de venta en el Centro Comercial Portal 80. Al igual implementaremos el servicio de entrega a domicilio dentro del centro comercial.

Organigrama

Manuales de funciones de los cargos

Gerente general Angie Caterin Orozco cruz

1. Designar todas las posiciones gerenciales.2. Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los

diferentes departamentos.

Fabricantes Consumidor

Gerente General

Gerente Administrativo

Gerente Financiero

Gerente Comercial

Gerente de Produccion

3. Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de los gerentes corporativos.

4. Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis se están ejecutando correctamente.

5. Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, gerentes corporativos y proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa.

Gerente financieroLuisa Fernanda infante

1. eficiente administración del capital de trabajo dentro de un equilibrio de los criterios de riesgo y rentabilidad

2. orientar la estrategia financiera para garantizar la disponibilidad de fuentes de financiación y proporcionar el debido registro de las operaciones como herramientas de control de la gestión de la Empresa

3. manejo óptimo de los recursos humanos, financieros y físicos que hacen parte de las organizaciones a través de las áreas de Contabilidad, Presupuesto y Tesorería, Servicios Administrativos y Recursos Humanos.

Gerente de producciónYennifer Andrea moreno Ruiz

1. vigilar La maquinaria y las instalaciones de la empresa o de los talleres.2. manejo procesos de producción o fabricación, en empresas manufactureras.3. controlar el flujo y distribución de las materias primas y de los materiales o mercancías

dentro de la empresa4. planificación de la producción 5. La gestión de los procesos de producción o fabricación 6. El control de calidad de la producción 7. La investigación e innovación tecnológica

Gerente administrativoAngie Camila Gómez Dávila

1. Encargada de La nomina dentro de la empresa.2. Controlar El buen funcionamiento de la contabilidad en La empresa.

Gerente comercialAngie Lorena Garzón García

1. la investigación de mercados, desarrollados de productos2. fijación de precios3. comunicación , promoción, venta y distribución de productos y servicios

DOFA de la empresa:

Debilidades1. Nuestra marca no cuenta con un gran

reconocimiento2. Una parte del mercado no le agrada

nuestro producto3. Diferencias entre los socios.

Oportunidades1. La innovación en lugares donde no se

ofrece nuestro producto2. La utilización de maquinaria para la

realización satisfactoria de nuestro producto

3. Utilizar el internet como medio para aproximarse a niño, jóvenes y todo individuo, como herramienta promocional.

4. Producir nuestra frucheta según las tendencias, es decir, la implementación de un chocolate light.

5. Facilidad para el consumidor de adquirir el producto.

Fortalezas1. Nuestra empresa posee excelentes

valores corporativos.

Amenazas1. Encontrarnos con competencia

realmente fuerte.

2. Nuestro medio de distribución es directo, así podemos mantener una relación cercana con nuestro clientes.

3. La localización de Fruchetas Lugan’s tiene una buena afluencia de personas.

4. Poseemos atractivas promociones para el cliente.

5. Publicidad con impacto llamativo para los consumidores.

2. Problemas socioeconómicos3. Al tener fuerte presencia en el Portal

80, podemos relajarnos y no tener reconocimiento en otros Centros Comerciales.

4. Perder presencia en la mente de nuestra competencia, por descuidar la atención al cliente y la calidad del producto.

5. No prestar atención a la competencia y perder ventaja en el mercado.

Documentación

Tarjetas

Mentefacto conceptual

Impacto ambiental

La alteración positiva o negativa de la calidad ambiental, provocada o inducida por cualquier acción del hombre. Es un juicio de valor sobre un efecto ambiental. es un cambio neto (bueno o malo) en la salud del hombre o en su bienestar

BIBLIOGRAFIA

www.wikipedia.comwww.google.com