filosofía del método de cultivo biointensivo
TRANSCRIPT
Método de Cultivo Biointensivo de Alimentos
FILOSOFÍA
“La agricultura sustentable es un estado de conciencia”
Población Mundial8000 A.C. – 2000 D.C.
Hoy: 6.5 mil millones
13 mil millones
DOBLE la población de hoy
en el año 2050 !!!
Proyecciones …
0
2 000
4 000
6 000
8 000
10 000
12 000
2000 2010 2020 2030 2040 2050 2060 2070 2080 2090 2100
Año
Po
bla
ció
n (
millo
nes)
1 316
1 110
300
223
186
158
143
142
128
132
103
7
0 200 400 600 800 1 000 1 200 1 400
China
India
Estados Unidos
Indonesia
Brasil
Pakistán
Rusia
Bangladesh
Japón
Nigeria
México
El Salvador
Población (millones)
11 Países más Poblados
El Salvador
El estado de la población mundial (2005)
¿Dónde vive la gente?¿Dónde vive la gente?
2005
En el año 2007 la población urbana superó a la rural11 países
0 1 000 2 000 3 000 4 000 5 000 6 000 7 000
Mundo
Ricos
Pobres
Población (millones)
Urbana Rural
¿De qué dependemos? Suelo Agua Aire Bosques Animales Minerales
PetróleoGas
Consumo de suelo
La Huella Ecológica
Es los recursos que una persona gasta, o a cuyo gasto da lugar, y el espacio para extraerlos o producirlos de forma sostenible.
La Huella Ecológica
1 = capacidad de 1 tierra
Años históricos que nadie conoce ni celebra:
1986 (.99)
1987 (1.03)
de Todas las Personas en el Mundo
La Huella Ecológica del Mundo
0.0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
1.2
1.4
1960 1970 1980 1990 2000
Año
Nº de Tierras
Requeridas
Día de la “deuda ecológica”
1987 - 19 de diciembre1987 - 19 de diciembre1990 - 7 de diciembre1990 - 7 de diciembre1995 - 21 de noviembre1995 - 21 de noviembre2000 - 1 de noviembre2000 - 1 de noviembre2005 - 11 de octubre2005 - 11 de octubre2006 - 9 de octubre2006 - 9 de octubre
La Huella Ecológica
Los CírculosAreas de Cultivo para Producir Alimentos con Diferentes Técnicas Agrícolas
Area aproximada para alimentar a una persona anualmente, se utilizaagricultura mecánica química y orgánica, en los Estados Unidos
22 - 4222 - 42 10 *10 ** 10 puede incrementarse a 30-40en una post-era de combustible fósil(debido a una reducción de insumos)para la agricultura mecánica química
en los Estados Unidos
* 10 puede incrementarse a 30-40en una post-era de combustible fósil(debido a una reducción de insumos)para la agricultura mecánica química
en los Estados Unidos
43 - 8543 - 85
Dieta abundanteen carne 1
43 - 8543 - 85
Dieta abundanteen carne 1
Dieta promedio 1 Dieta vegetariana 1
3030
Promedio 2~ 1977
3030
Promedio 2~ 1977
2222
Promedio 3~ 1988
16 **16 **
Casos óptimos 4~ 2000
9 ***9 ***
Casos intermedios 5~ 2014 -2021
Area cultivable per cápita disponible ennaciones en vías de desarrollo
para producir alimentos con las técnicas actuales 80% de la población mundial
vivía en países en vías de desarrollopara el año 2000
80% de la población mundialvivía en países en vías de desarrollo
para el año 2000
** Muchos países tienen aguadisponible para 4 círculos
** Muchos países tienen aguadisponible para 4 círculos
** 22 se alcanzó en 1988 conpredicciones de la UNFPA
con datos de la FAO
** 22 se alcanzó en 1988 conpredicciones de la UNFPA
con datos de la FAO
4 4
Rendimientosintermedios- Sostenible 6(vegetariano)
22
Rendimientos altos- Sostenible 6(vegetariano)
11
Rendimientos altos- No sostenible 6(vegetariano)
Area aproximada que se requiere para alimentar a una persona conlasTécnicas Biointensivas
1 = 1000 pies cuadrados = 93 m2
1 acre = 43 círculos 0.4 hectáreas
1 = 1000 pies cuadrados = 93 m2
1 acre = 43 círculos 0.4 hectáreas
Los bajos requerimientos de áreapermitirán destinar más del 50% de la tierra
arable disponible mundialmente a lapreservación de la biodiversidad genética
Los bajos requerimientos de áreapermitirán destinar más del 50% de la tierra
arable disponible mundialmente a lapreservación de la biodiversidad genética
1996 Ecology Action, Willits, CA 95490, actualización 02/05/2002
Uso A
ctu
al
Dis
ponib
ilid
ad
“Consumo” de suelo
Libras de suelo perdidas por libra de alimento producida:
Estados Unidos 6Países en desarrollo 12 China 18
Agua virtual
Al ritmo actual de depredación, en 50 años nuestro planeta acabará con su capa superficial del suelo.
¿Solución?
“Consumo” de suelo
Libras de suelo producidas por libra de alimento producida:
Método Biointensivo 20
Agua virtual
* El Método Biointensivo produce suelo fértil, cuando
se usan apropiadamente sus principios, técnicas y
soluciones practicas
¿Biocombustibles, o alimentos?
1 tanque de étanol para un carro =
superficie de tierra para alimentar a 1 persona por un año.
Biocombustibles
6 libras de maíz = 1 litro de Etanol
¿Biocombustibles, o alimentos?Reservas Mundiales de Granos Básicos
Biocombustibles
1960 2006
130 días
Nº Días de Suministro
57 días
¿Biocombustibles, o alimentos?
Pronóstico 2007/8:
53 días.
¡ Reserva más baja de la historia !
Reservas estimadas en el 2011:
0
Reservas Mundiales de Granos Básicos
“Agua virtual”
AAgua gua necesaria para producirnecesaria para producir ((procesos industriales y agropecuarios de producción de bienes y procesos industriales y agropecuarios de producción de bienes y
serviciosservicios))
Huella Hídrica
¿Se puede ser ambientalista y carnívoro?
1 taza de café 140 1 libra de maíz 4001 libra de soya 5001 libra de trigo 6001 litro de leche 1 000 - 10 0001 libra de arroz 1 300 litros de
agua1 libra de carne vacuna 7 000
Fuente : UNESCO
“Huella hídrica”
PetróleoConsumo Mundial de Petróleo por día, 1950-2003
0
20
40
60
80
1950 1960 1970 1980 1990 2000
Source: BP
Mil
lio
n B
arre
ls
1 Barril= 42 galones o 159 litros
Biocombustibles
Producción Mundial de Hidrocarburantes
¡¡¡ Estamos aquí !!!
¿Para qué necesitamos gas?
Gas Fertilizante de nitrógeno
En los últimos 40 años, su uso ha augmentado 7 vecesMás de la mitad se aplica al maíz
¿Para qué necesitamos petróleo?
Biocombustibles
Petróleo Agroquímicos
Pesticidas
Insecticidas
Energía
En EE.UU., cada manzana de maíz gasta ~70 galones de petróleo
El Salvador
Granos Básicos
Producción : 772 000 toneladas
Importación : 768 000 toneladas
(2000 – 2002)
El Salvador$$$$$
Combustibles: En El Salvador el aumento promedio de los
combustibles asciende a $0.98 centavos de dólar en lo que va del año (2007)
Maíz : Entre enero y julio 2007, el precio de maíz
subio en un 82%
¿Qué vas a comer cuando ya no haya petróleo?
Calentamiento Global
Pruebas del cambio climático
• El hielo marítimo del Ártico se reduce en un 2,7 % por década desde 1978.
• 5 de los 6 años más cálidos jamás registrados ocurrieron en los últimos 5 años, Se pronostica que el 2007 será aun más caliente.
• El nivel medio del mar aumentó 2 mm al año entre 1961 y 2003, y por
término medio más de 3 mm al año entre 1993 y 2003. • Las temperaturas de la zona de hielos perpetuos han aumentado por
término medio, y la superficie cubierta por tierras heladas estacionalmente ha disminuido en un 7% en los últimos 50 años.
Global Warming Fastest For 20,000 Years Steve Connor The Independent; Jueves 04 de Mayo, 2006, Traducido por Anahí Seri y revisado por Felisa Sastre
Biodiversidad
Hechos y Paradojas
¿Le gustaría ser vegetariano?
Perdemos 24,000 millones de toneladas de suelo por añoEn 1991 existían 661 plagas resistentes
Cada año mueren 10,000 personas envenenadas
Suelos, agua, alimentos, aire y gente envenenada
Carne con antibióticos, hormonas, esteroides
Incremento en numero de casos de cáncerLeche materna contaminada
Numero de animales sacrificados diariamente
Capa de ozono más delgada
Más obesos y enfermos, hambre y gulaAlto consumo de carne=Problemas ambientales
Nuestra Herencia
El Problema en resumen
Nuestra civilización depende de la lluvia y de 18 centímetros de capa superficial del suelo.Al ritmo actual de depredación, en 50 años nuestro planeta acabará con su capa superficial del suelo.
Eso es muy grave, pero lo es más que nuestros sistemas de producción depredan el suelo y no tenemos profesionistas preparados para producir de otra manera.
¿Solución?
Ganadería vs. ecosistemasGanadería vs. ecosistemas
• Selvas taladas para cría de ganado• Granos usados para su alimentación acabarían 6
veces con el hambre del mundo • Sacrificio salvaje• Refrigeración, proceso, transporte, envolturas • Gases de la digestión• Gases y contaminación por sus desechos
20 de marzo, - Día Mundial Sin Comer Carne
Inseguridad Alimentaria Mundial
• Factura mundial por las importaciones de alimentos de 2007 alcanzará :– $750 000 millones– + 20% del 2006
• (+25% en países en desarrollo)
– el nivel más alto que se recuerde
Fuente : FAO, en su informe bianual “Perspectivas Alimentarias” de (nov 2007)º
(Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación)
Noviembre de 2007, la FAO :
Inseguridad Alimentaria Mundial
Fuente : FAO, en su informe bianual “Perspectivas Alimentarias” de (nov 2007)
•Tarifas de los fletes x 2
•El precio de casí todo alimento básico en toda región del mundo ha aumentado drásticamente
•En Latinoamérica, precios de alimentos en las tiendas ha aumentado en un 10% desde 2006
“La población tiende a crecer rápidamente, más rapidamente que en tiempos pasados. En un futuro próximo, el arte de más valor será él de obtener una subsistencia confortable de la más pequeña porción de tierra.
Ninguna comunidad cuyos miembros posean este arte, será victima de opresión alguna. Dicha comunidad será independiente, sin reyes coronados, ni reyes del dinero, ni reyes de terrenos.”
16º presidente de Estados Unidos (1861-1865)
Abraham Lincoln (1809-1865)
¡¡ Cultivemos !!
La versión original de esta presentación se puede descargar gratuitamente del:
Centro de Recursos del
Método de Cultivo Biointensivowww.cultivobiointensivo.net
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¡¡ Gracias por su esfuerzo en difundir el Método de Cultivo Biointensivo !!
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