Goma Guar, almidones y protena de suero de leche

Extraccin lquida presurizada como una aproximacin amigable en la extraccin de alimentos y plantas medicinalesEdna Alejandra ArizaMartha Isabel LpezNidia Zoraida PedrazaIsabel Cristina CameloSntesisELP es una tecnologa limpia para la extraccin de componentes bioactivos y nutracuticos de alimentos y plantas medicinales.Principios de la extraccinOptimizacin de parmetrosUso de mezclas de solventes y aditivos para mejorar la eficiencia de la extraccinModo dinmico de ELPPreparacin de muestras combinadasELP para enriquecer compuestos fenlicos, lignanos, carotenoides, aceites y lpidos, aceites esenciales

IntroduccinAdopcin de tecnologas amigables que reduzcan el uso de sustancias peligrosas (fuertes solventes orgnicos), de largos tiempos de extraccin, altas cantidades de muestra, de absorbentes, concentraciones subsecuentes, limpieza previa al anlisis, $, disposicin, afectacin a la salud.Extraccin verde con empleo de agua como solvente.

Principio de la extraccin

Eficiencia de la extraccin depende de la naturaleza de la matriz de la muestra, el analito (componente nutracutico) a ser extrado y su localizacin en la matriz.Principio de la extraccin(1) Absorbido en la superficie de la matriz. (2) Disuelto en el solvente y/o absorbido en la superficie. (3) Disuelto/absorbido en una matriz micro/nano poro. (4) Qumica/ enlazado en la matriz. (5)Disuelto en gran cantidad de solucin.

Fig 1. Positioning of the analyte in the sample matrixExtraccin Lquida Presurizada

Tcnica de extraccin que involucra solventes lquidos a altas temperaturas (> punto ebullicin = solubilidad y transferencia de masa) y altas presiones, mejorando la eficiencia Vs T amb. y presin atm.Extraccin Lquida Presurizada

Configuraciones (Ambas en un slo equipo)Dinmica- El solvente de extraccin se bombea continuamente a un flujo constante.Esttica (Cuando alcance T, P)- Consta de uno o varios ciclos de extraccin con reemplazo del solvente entre ciclos, se determina la velocidad de flujo. t: 5 15.

T extraccin: Ambiente 200CP: 35 200 baresExtraccin Lquida Presurizada

De acuerdo a la matriz de la muestra, se puede seleccionar el papel de filtro. Hidromatriz (tierra) como agente dispersante y deshidratante, para rellenar celdas y reducir volumen del solvente.Al final, la muestra en las celdas se purga con gas inerte para lavar el solvente remanente.

Extraccin Lquida Presurizada

En matrices de solubilidad controlada, las interacciones matriz-analito son dbiles y la tasa de extraccin depende de la particin del analito entre la matriz y el fluido de extraccinFig 2. Extraction yield (%) VS extraction time (min)Extraccin Lquida Presurizada ELP amplio rango de solutos polares y no polares

Fig 3. Factors affecting pressurized liquid extraction (PLE) and optimization parametersExtraccin Lquida Presurizada

SolventesSimilares disuelven similares (s. polares extraen analitos polares y viceversa).Si el analito se extrae en bajas concentraciones, la tasa de extraccin no se afecta por su concentracin pero s por la tasa de transferencia de masa.Tener en cuenta $, seguridad, ambiente.Alcoholes simples, alcanos mejor que dioxanos, cidos, formaldehidos.

Extraccin Lquida Presurizada

Parmetros de extraccinTemperatura: Factor crtico que afecta la selectividad y eficiencia en la ELP. Altas temperaturas ayuda a romper interacciones analito-muestra en la matriz.Presin: Al aplicarla durante la extraccin, se puede usar T por encima punto ebullicin, reduciendo la tensin superficial del solvente.Aditivos: Antioxidantes protectores como cido ascrbico y BHT para analitos propensos a oxidacin. CO2 para reducir pH del agua.

Hyphenated combinacinCombinacin depreparacin de muestrasy tcnicasde anlisis enunproceso nico

NUTRACEUTICALSCualquier sustancia quepuedeser considerado como unalimento o parte deun alimento,y proporciona beneficios mdicos ode salud, incluyendola prevencin y tratamiento de enfermedad

PLEes automticoconreduccin detiempo de extracciny de disolvente. Optimizar el proceso analitos queson sensible a el oxgeno y a la luz.

Compuestos Fenolicos Metabolitos secundarios principales obtenidos a travs d e la dieta

Determinacin de compuestos fenolicos es fundamental para la investigacin y desarrollo en relacin a la nutricin y a los efectos en la salud.

Estudios- Extraccin de catequina en diferentes matriz

Mtodo PFESolvente presurizadoSAEExtraccin con agitacinUAEExtraccin con ultrasonido

SEExtraccin esttica

Recuperacin y tiempoPOLIFENOLES EN MANZANAPLE DinmicoPLE EstticoHidrlisis enzimtica