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Estudio para la Innovación en el Proceso de Transformación de la Palma para la Generación de Productos en la Comunidad Artesanal de San Jacinto

Tesis Presentada al consejo de la Facultad de Arquitectura y Diseño de la Universidad Rafael Landívar por Emma Paola Gutiérrez Alvarado previo a optar el titulo de Diseño Industrial en el grado académico de Licenciada.

Guatemala, octubre del 2005

Carta de Asesor

Listado de Autoridades

Autoridades Universidad Rafael Landivar

Licda. Guillermina Herrera Rectora Ing. Jaime Arturo Carrera Vicerrector General Lic. Rolando Alvarado López, S.J. Vicerrector Académico Lic. José Alejandro Arévalo Vicerrector Administrativo Lic. Luis Estuardo Quan Mack Secretario General Autoridades Facultad de Arquitectura y Diseño Arq. Sergio Tulio Castañeda Rodas Decano Arq. Byron Estuardo Rodríguez González Vicedecano Arq. Karin Lucrecia Grajeda Godinez Secretaria Arq. Maria Isabel Valle de Asturias Directora Depto. De Arquitectura Lic. Leizer Kachler Solares Director Depto. Diseño Gráfico Lic. Hernán Ovidio Morales Calderón Director Depto. Dieseño Industrial Terna Que Practicó la Defensa Privada de Tesis Lic. Ovidio Morales Calderón Lic. Fernando Escalante Lic. Harald Jenatz

Dedicatoria A Dios y La Virgen María Quienes me permitieron llegar a ser quien soy, guiándome y dándome la fuerza para lograr mis sueños. A Mis Padres Por ser mi apoyo incondicional durante toda mi vida, gracias por su amor y entrega. Este triunfo es también por ustedes. Los quiero mucho. A Mis Hermanos Yess y Félix, que siempre han estado conmigo, saben que los quiero mucho, y que son muy importantes para mí. A Mi Tío y su Familia Chito, Lorena, Bebé, Débora y Angelita, por ser de las personas que más quiero y me han apoyado. Gracias. A Mis Amigos Por compartir grandes momentos conmigo, saben que ocupan un lugar en mi corazón, aunque algunos ya no puedan estar conmigo, se que desde el cielo siguen conmigo.

1. Características Principales

2. Clasificación de los diferentes tipos de palma

3. Uso y Aplicación de la Palma

4. La Palma en Guatemala

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La Palma como materia prima en general

1. Características Principales

La Palma pertenece a una familia tropical, en su totalidad son plantas leñosas perdurables, conformadas de un remate terminal de grandes hojas, plegadas en su etapa inicial, las que más tarde se dividen total o parcialmente. Presentan un sistema radical constituido por numerosas raíces, casi todas de la misma longitud y grosor. Por lo general, su tallo o tronco es rígido, y casi nunca se ramifica, no presenta crecimiento en grosor, aunque algunas especies lo muestran en alguna parte del tronco.1

El Tallo

Existe una gran diversidad de formas de tallos entre las palmas: desde voluminosos y rígidos, hasta finos y trepadores como bejucos. Su color y textura también es muy variable: pueden ser lisos, agrietados, con cicatrices, anillados, espinosos o cubiertos de fibras. Hay tallos que pueden ser muy pequeños, múltiple y otros trepadores.2

Las Hojas

Las hojas son los órganos más notables de las palmas, a las cuales éstas deben su nombre. El término palma viene del latín, y significa mano, haciendo honor a la forma que tienen muchas de sus hojas. Las hojas siguen dos patrones morfológicos básicos: todos los folios salen radialmente a partir del final del peciolo (eje central de la planta), formando un abanico donde la hoja es llamada Flabelada (flabelum = abanico); o pueden disponerse los foliolos en forma paralela a lo largo de un eje generalmente engrosado y fuerte,

1 www.arbolesornamentales.com2 http://plantencyclo.free.fr/sp/nmauric_Les_Palmiers_gg.html

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http://www.arbolesornamentales.com/

http://plantencyclo.free.fr/sp/nmauric_Les_Palmiers_gg.html

donde la hoja es llamada Pinnada (como una pluma de ave). También los folios pueden dividirse, a las que se denominan Cayorta; y en otros casos en el que el peciolo se prolonga un tanto en la lámina, Costapalmeadas, a las cuales puede denominarse como un patrón intermedio entre las Flabeladas y Pinnadas.3

La variedad de formas, tamaños, colores y texturas es muy variada. Las hojas pueden medir de pocos decímetros hasta alcanzar los cuatro metros de diámetro. Se encuentran numerosas tonalidades de verde, desde intenso a casi azuloso o grisáceo. Pueden ser de texturas suaves, o rígidas y agudas; armadas con espinas, o simplemente lisas.

No solo las hojas poseen gran diversidad; también el peciolo presenta diferentes características. La base de éste puede ser envainadora, abrazando al tallo, en algunas ocasiones los bordes del peciolo están rodeados de espinas. El peciolo puede variar su largo y grosor, o simplemente no tenerlo.

La Flor

Las flores de las palmas son usualmente numerosas y se encuentran agrupadas y envueltas en una hoja generalmente de gran tamaño y llamativa. Son muy pequeñas y posee muy poco colorido, pero al estar agrupadas resultan muy hermosas y vistosas.

El Fruto

Los frutos son muy variados y de mucha importancia. Su tamaño, forma, textura, consistencia y color son muy diversos. Pueden tener tamaños muy pequeños hasta mucho más grandes como lo son los cocos. La

3 Leiva Sánchez, Ángela, (2001) http://plantencyclo.free.fr/sp/nmauric_Les_Palmiers_gg.html

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forma puede ser esférica, ovalada, alargada o arriñonada. Su textura puede ser lustrosa y brillante, sedosa, armada de espinas, con escamas, entre otras. En cuanto al color pueden ser muy coloreados y brillantes.

Las Semillas

Las semillas también son importantes, algunas especies las poseen y contienen aceites, almidón, o sustancias aromatizantes. La forma guarda relación con la del fruto que la encierra. Por lo general, hay una sola semilla en cada fruto, pero puede darse el caso de dos o tres en algunas especies. La superficie de las semillas es pulida y lustrosa, o presentar grietas o fisuras, y en ocasiones ornamentaciones.4

2. Clasificación de los diferentes tipos de Palma

Desde tiempos remotos varios científicos han mostrado interés por los diferentes tipos de palma, lo que ha llevado a una clasificación de las mismas, dando lugar a una gran familia. Existen aproximadamente 550 especies diferentes, las cuales se agrupan en 77 géneros, y todas en su mayoría existentes en el trópico americano.5

Entre los cultivos más frecuentes pueden mencionarse: la Caryota Urens, Chamaedorea Seifrizii, Chrysaudocarpus Lutescens, Phoenix Canariensis, Ptychosperma Elegans, Syagrus Romanzoffiana, Veitchia Merrilli, Washingtonia Robusta. Entre otros cultivos también esta la Cocos nucifera Lineaus y Elaeis Guineensis.

4 http://plantencyclo.free.fr/sp/nmauric_Les_Palmiers_gg.html5 Leiva Sánchez, Ángela, (2001), Asociación Gremial de Exportadores de Productos no Tradicionales (2000)

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Caryota Uren

Su nombre común es Palmera de cola de pescado, su lugar de origen es la India y Malasia. Dentro de sus principales características está su tronco, el cual es liso con marcadas cicatrices en forma de anillos que puede llegar a medir entre 10 y 15 metros de altura con un diámetro entre 25 y 40 cms. Sus hojas son de color verde, bipinnadas que pueden alcanzar hasta 5m de longitud, ascendentes y luego curvas, cuya forma es romboidal y rasgada en los bordes, dando la forma de la cola de pescado. Su fruto es rojizo, en forma de globo y mide entre 12 y 13 mm de diámetro. Del tronco se obtiene un jugo, el cual es utilizado en algunas bebidas alcohólicas, además por ser duradero es utilizado en fines agrícolas. De sus hojas se obtiene una fibra, la cual es utilizada en la confección de cestería.6

Chamaedorea Seifrizii

Su nombre común es Bambú japonés o palma de bambú, su lugar de origen es Guatemala, Belice, Honduras y México. Es una palma pequeña, que únicamente puede alcanzar 3 m de altura. Sus tallos son verdes y anillados muy finos, hasta de 2 centímetros. Sus hojas son pequeñas, pinnadas cuya forma es fina y aguda de 60 centímetros de largo. Es propia de ambientes sombreados y lluviosos. Su fruto es negro, redondo al igual que su semilla de 8 mm de diámetro.7

Chrysalidocarpus Lutescens

Pertenece a la familia Arecaceae (Palmae), su nombre común es Palma areca o Palmera amarilla, es originaria de Nativa Madagascar. Crece en plantaciones de numerosos tallos, sus troncos son delgados y muy anillados entre 8 y 9 m de altura y entre 6 y 10 cm de grosor. Sus hojas son finas y arqueadas, con

6 www.arbolesornamentales.com/cayortaurens.htm, www.fao.org/ag/AGA/AGAP/FRG/afris/es/Data/362.HTM 7 www.rarepalmseeds.com/es/pix/ChaBlu.shtml

8

http://www.arbolesornamentales.com/Arecaceae.htm

http://www.arbolesornamentales.com/cayortaurens.htm

foliolos agudos verde claro, en algunas partes de sus hojas se presenta un color anaranjado amarillento. Requiere de sombra cuando son jóvenes y humedad en el suelo. Es muy utilizada en espacios interiores.8

Phoenix Canariensis

Pertenece a la familia Arecaceae (Palmae) , su nombre común es Palma Canaria, su origen es en las Islas Canarias. Es una palma alta y robusta, cuyo tronco esta marcado por huellas se hojas caídas, las cuales siguen un patrón helicoidal, como simulando escamas. El tronco es grueso, derecho y mide 20 m de altura y entre 80 y 90 cm de diámetro. Las hojas son grandes pinnadas, formando una corona muy frondosa que miden de 5 a 6 m de longitud, de 150 a 200 pares de folíolos apretados, su color es verde claro, y los que folíolos inferiores son de fuertes espinas. Sus flores son de color crema que nacen de las hojas. El fruto es naranja, ovalado de 2 cm de longitud. Es cultivada por semillas, que germina en 4 meses, es una palmera muy rústica y resistente, por lo que es utilizada aislada o en alineaciones. Además de ella se obtiene la miel de palma.9

Ptychosperma Elegans

Pertenece a la Familia Arecaceae (Palmae), su nombre común es Palmera solitaria, su origen es de Australia. Es una palma alta, de tronco fino, liso y anillado de hasta 8 m de altura y entre 8 y 12 cm de grosor. Sus hojas son pinnadas cortas entre 1 y 2 m de longitud, con 20 pares de folíolos entre 40 y 50 cm de longitud, son de color verde brillante. Sus flores son blancas y olorosas. Su fruto es rojo y en forma de globo, lo posee casi todo el año, pero en especial en verano. Se multiplica por semillas, que germinan entre 3 y 5 meses, y requieren de suelos fértiles y una exposición al sol a media sombra.10

8 http://plantencyclo.free.fr/sp/ft_chrysalidocarpus_gg.html 9 www.arbolesornamentales.com/Phoenixcanariensis.htm 10 www.junglemusic.net/palms/ptychosperma-elegans.htm

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Syagrus Romanzoffiana

Pertenece a la familia Arecaceae (Palmae), su nombre común es Coco plumoso, su origen es el Brasil. El tronco es robusto, rodeado por largas hojas pinnadas, que dan el aspecto de grandes plumas. Por su crecimiento rápido y precio bajo es muy popular, por lo que es una de las palmas más utilizadas en las calles.11

Veitchia Merrillii También pertence a la familia Arecaceae, su nombre común es palma de Manila, su lugar de origen es Filipinas. Es una palma baja, cuyo tronco es robusto, recto y liso, su altura máxima es entre 5 y 6 m y entre 20 y 25 cm de grosor, es de color blanco grisáceo. Sus hojas arqueadas de color verde intenso y brillante, de una longitud entre 1 y 2 m con 50 pares de folíolos entre 70 y 80 cm de longitud. Sus flores son blancas y amarillo verdosas. Sus frutos son alargados de 2 cm de diámetro. Es de crecimiento rápido y puede estar a total exposición del sol, y se multiplica por semillas las cuales tardan 2 meses en germinar. 12

Washingtonia Robusta

Su nombre común es palmera Mexicana, de origen mexicano. Es una palma de gran altura, su tronco es rugoso, estrecho aproximadamente de 25 cm de diámetro y 25 m de altura, es robusto y por lo general está totalmente cubierto por las hojas muertas, es de color grisáceo. Sus grandes hojas son de color verde brillante de 1 m de diámetro, divididas a la mitad en segmentes puntiagudos espinadas. Las flores cuelgan de la base de las hojas y son de color crema. Su fruto es ovalado, de color oscuro de 0.80 mm de diámetro.

11 www.arbolesornamentales.com/Syagrusromanzoffiana.htm 12 www.floridata.com/ref/V/veit_mer.cfm

10



http://www.floridata.com/ref/V/veit_mer.cfm

Se multiplican por semillas que germinan en 1 mes, es una especie rústica que puede soportar bien la falta de agua y los suelos pobres. Su principal uso es en alineaciones.13

Cocos Nucifera Linnaeus Su nombre común es Cocotero (Palma de coco), pertenece a la familia Palmae. Es un árbol de 20 a 25 m de altura, su tronco es cilíndrico, anillado con hojas caídas. Sus hojas son de color verde oscuro y rojizas, las cuales miden de 3.5 a 6 m de largo por 1 de ancho, en forma de copa. Las flores aparecen a los 5 años, son amarillentas y verdosas y poseen forma de concha. Los frutos aparecen a los 7 años, su cáscara es lisa, cerosa e impermeable, el mesocarpo es fibroso, liviano y grueso, el endocarpo es más delgado, duro y unido a la semilla en la cual se acumula el líquido claro. Es el fruto más grande de todas las palmas. Es llamado el árbol de los mil usos, ya que de su fruto se obtienen una gran gama de productos alimenticios.14

Elaeis Guineensis Pertenece a la Familia Plantae, su nombre común es Palma de Aceite, su origen es de África Central. Es una palmera con tronco solitario entre 10 a 20 m de altura y entre 30 y 60 cm de diámetro, este está cubierto de cicatrices de las hojas viejas. Sus hojas son pinnadas entre 4 y 5 m de longitud, con 100 a 150 pares de folíolos de 50 a 100 cm de longitud, las hojas tiene un aspecto plumoso y son de color verde. Sus frutos son ovalados, muy abundantes y son de color rojizo y 4 cm de diámetro. Se cultiva por semillas, que tardan de 8 a 9 meses en germinar. Gracias a la fermentación de sus frutos se obtiene el aceite de palma, el cual es utilizado en margarinas, helados, productos de belleza y lubricantes.15

13 www.arbolesornamentales.com/Washingtoniarobusta.htm 14 redescolar.ilce.edu.mx/redescolar/publicaciones/publi_biosfera/flora/cocotero/registrococo.html, 15 www.tropilab.com/obe.html, www.arbolesornamentales.com/Elaeisguineensis.htm

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http://www.tropilab.com/obe.html

3. Uso y Aplicación de la Palma

Existiendo una gran variedad y existencia de palmas, se han generado una serie de aplicaciones para satisfacer necesidades de alimentación, vivienda, vestuario, entre otras. La aplicación más común de éstas es en la alimentación, ya que existen más de 90 especies comestibles de las cuales 85 son originarias de América tropical. La parte más utilizada es el fruto, tanto la semilla como la pulpa. Únicamente son 3 las especies que han sido explotadas a mayor escala: el Cocotero, el cual proporciona grasas, aceite, bebidas alcohólicas, leche de coco entre otros usos; la Palma Datilera y la Palma de aceite africana, de las cuales se extrae jugo, aceites tanto alimenticio como para la elaboración de jabones y combustible. Además algunas de sus fibras son utilizadas en la elaboración de productos artesanales como: sacos, cuerdas y otros accesorios, la madera de su tronco en ocasiones es utilizada en construcciones rústicas. 16

Generalmente los diferentes usos de la palma son de origen rural: las hojas son utilizadas en la construcción de techos de viviendas, y como materia prima en artesanías, en la elaboración de sombreros, escobas, y otros accesorios.

16 Leiva Sánchez, Ángela, (2001) http://plantencyclo.free.fr/sp/nmauric_Les_Palmiers_gg.html

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4. La Palma en Guatemala

Las Palmas en su mayoría son originarias de los bosques tropicales húmedos, los cuales existen en un buen porcentaje en Guatemala. Hasta la fecha no existe un cultivo comercial de éstas a gran escala, sino solamente la extracción de follaje para exportación, como planta ornamental. La recolección de productos de palma es una fuente importante de ingresos para muchas personas y comunidades guatemaltecas, por lo que representa una gran importancia para la economía del país. Principales Cultivos Guatemala cuenta con una variedad de especies palmaes, dentro de las cuales se pueden mencionar el género de las Chamaedoreas y sus diferentes especies, las cuales desde hace algunos años ha presentado muy buenas oportunidades, su principal uso es la extracción de follaje y ahora como planta de decoración interior. Las plantaciones más importantes se encuentran en Santa Cruz Verapaz, Alta Verapaz; San Lucas Tolimás,Sololá; Retalhuleu y Coatepeque, Quetzaltenango (f-1).17

El cocotero, Cocos Nucifera Lineaus, también es una especie de gran importancia en el País, aunque no existan grandes plantaciones sino más que todo sea de cultivo de tras patio. Su principal uso es alimenticio, tanto de su agua como de la carne del fruto. Las plantaciones más importantes son únicamente 2 y se encuentran en Petén y Escuintla (f-1).

17Asociación Gremial de Exportadores de Productos no Tradicionales (2000)

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Otra de gran importancia es la Palma de Aceite Africana, Elaeis Guineensis, en el país se encuentran 6 empresas que se dedican a refinar dicho aceite, cuyas industrias refinadoras se localizan en el departamento de Guatemala y plantaciones en algunos departamentos. Por lo que existen 5 importantes plantaciones: Ocós en San Marcos, Coatepeque en Quetzaltenango, Retalhuleu, chipó en Suchitepequez y La Gomera en Escuintla. Además se tiene al Petén como importante región para la explotación de este cultivo (f-1).18

1. 1. Petén 2. Huehuetenango 3. El Quiché 4. Alta Verapaz 5. Izabal 6. San Marcos 7. Quetzaltenango 8. Totonicapán 9. Sololá 10. Chimaltenango 11. Sacatepequez

2. 4. 12. Baja Verapaz 3. 5.

6. 8.

9. 10

1213

14

1516

1718

19

20 2122

17.

13. El Progreso 14. Zacapa

15. Chiquimula 16. Jalapa

17. Jutiapa 18. Santa Rosa 19. Guatemala

20. Retalhuleu 21. Mazatenango 22. Escuintla

18 Consultoría Gil, (1997) MAGA, (1999)

Chamaedorea Cocotero Aceitera

f–1 Regiones con capacidad de explotación de palma.

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1. Artesanía en General 2. Artesanía en Guatemala 3. Artesanía en Palma, Asociación de Artesanas de San Jacinto.

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Importancia y Aplicación de la Palma en el Sector Artesanal en Guatemala

1. Artesanía en General

Artesanía son todas aquellas obras y trabajos realizados a mano, con poca utilización de maquinaria, cuyo principal requerimiento es la destreza manual y artística para generar objetos decorativos o funcionales de uso común. La artesanía conforma parte de la identidad de grupos culturales que utilizan materias primas locales para producir objetos cotidianos logrando fortalecer el patrimonio cultural de la comunidad. En la actualidad se elaboran alfombras, textiles, bordados, cerámica, madera, cestería y metalistería, todos éstos son realizados por artesanos que trabajan en sus hogares ya sea con maquinaria muy básica o en talleres más completos y costosos. 1

La artesanía se inicio desde la antigüedad, cuyo fin principal era utilitario, lo que hoy ha llevado a buscar la producción de objetos agradables tanto funcional como estéticamente, presentes en un mundo de mecanización y uniformidad. Entre las técnicas artesanales más antiguas destaca la cestería, el tejido, el trabajo en madera y la cerámica. Casi todas las técnicas que hoy se practican tienen cientos o miles de años de antigüedad. La artesanía constituyó la base de la economía urbana en Europa hasta la Revolución industrial, la cual generó la desaparición de ésta por la producción en serie, pero a través del movimiento de “Arts & Crafts” a finales del siglo XIX en Inglaterra se generó un nuevo interés que hasta hoy en día sigue presente y que sigue siendo la fuente de subsistencia para muchas comunidades rurales en diferentes países latinoamericanos. 2 La artesanía es la actividad más importante para varias comunidades, pero la falta de tecnificación,

1 usuarios.lycos.es/paranaalas12/la_artesania_y_el_tiempo.htm 2 http://www.une.edu.ve/amazonas/artesani.htm

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http://www.une.edu.ve/amazonas/artesani.htm

capacitación comercial y de apoyo en el mercado internacional, ha dado como resultado que los intermediarios que comercian con la producción artesanal se beneficien con altos márgenes de ganancia, mientras el artesano recibe precios muy bajos por su trabajo. Es por ello que se debe generar una capacitación a los artesanos, para organizarse, para saber sobre mercados, para identificar las preferencias del consumidor, y de esta manera mejorar diseños y calidades para aumentar el ingreso de la venta de sus productos.3

Las gráficas presentadas a continuación muestran los diferentes productos que se realizan en la actualidad:

Tejidos

Telar de cintura

prendas de vestir, sweaters (jerséis), mantas, ponchos, gorros.

Telar de pie

Bordados

3www.une.org.gt/programa_gobierno/desarrollo_economico.htm#3210

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http://www.caa.org.uk/2004/images/calender3_blackman-blee-textiles.jpg

http://www.une.org.gt/programa_gobierno/desarrollo_economico.htm#3210

Talabartería

calzado, bolsos, cinturones, carteras, monederos.

Cuero

Metales

Joyería, accesorios, objetos de decoración.

Plata- cobre-plomo-hojalata-peltre.

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Fibras

Vegetales

Mimbre, palma, anea,

rattan, carrizo, bambú y otros tallos.

Canastas, individuales, escobas, aisladores, muebles.

Otros

Cerámica Jarrones, objetos de mesa, figuras decorativas y otros accesorios.

Vidrio

Muebles tallados, objetos de decoración. Madera

Lámparas, accesorios de oficina.

Papel

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http://www.raphia.com.ve/images/fotos grandes/accesorios/cesteriachina.jpg

2. Artesanía en Guatemala La artesanía en Guatemala es la muestra de expresión de muchos habitantes y sustento para sus familias. Las comunidades distribuidas por las diferentes regiones se dedican a la producción de textiles: como güipiles y cortes, y variados productos como: bolsas, morrales, sombreros, bufandas, mantas, colchas, mantelería, chales, entre otros; todos ellos en una variedad de colores y algunos con bordados a mano o a máquina. También sobresalen tejidos en mostacilla: como brazaletes, aretes, cinchos, bolsas, entre otros. Otros productos son las populares máscaras en diversos colores, maderas talladas y pedrería. La cerámica también es una de las muestras más significativas en el área artesanal, se realiza una gran variedad de productos: jarrones, recipientes, accesorios de mesa, figuras decorativas, móviles entre otros. Además de toda esta variedad de productos, se encuentra el área de fibras vegetales donde sobresalen diferentes productos elaborados en palma, mimbre y junco, como: cestería, escobas, mobiliario, etc.4

Toda esta variedad de productos es expuesta en los mercados artesanales en donde se exponen la artesanía de varias regiones del país. Además un gran porcentaje para exportación en especial a Europa y Estados Unidos. La mayor producción artesanal se concentra en los departamentos de: Totonicapán, Huehuetenango, Quetzaltenango, Quiché, San Marcos, Sololá, Chimaltenango, Sacatepequez, Alta y Baja Verapaz y Petén. La gráfica presentada a continuación muestra los porcentajes de la diferente artesanía e importancia para exportación en el país .5

4 www.losartesanos.com/guatemala5 AGEXPRONT, (2004)

20

http://www.losartesanos.com/guatemala

Artesanía

Fuente: Gremial de Exportadores de Productos No Tradicionales AGEXPRONT

f–2 Porcentaje de la importancia de las diferentes áreas artesanales en Guatemala.

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2.1 Artesanía en Fibras Vegetales

El trabajo de las fibras vegetales abarca materiales, técnicas y especialidades diversas, que van desde la realización de cestos en general, hasta el trabajo de un mueble o complemento de éste, además petates, sandalias, juguetes e incluso objetos de adorno, muchos de estos de introducción actual. Para ello los artesanos que trabajan estas técnicas utilizan distintos materiales, que se adecuan a la función y fácil obtención. Los materiales más comunes utilizados en las comunidades guatemaltecas son las fibras blandas como el mimbre y junco, y las más finas y flexibles como la paja y palma, al cual se hará énfasis en este capítulo. Este tipo de artesanía ha tenido dos tipos de artesanos: los sedentarios, que trabajan en un taller fijo, y los que lo van haciendo únicamente por encargo por tiempos indefinidos para subsistencia básica.

La técnica utilizada consiste en la elaboración de un tejido o entrecruzamiento de una o más fibras que reunidas van configurando la forma de la pieza. Técnicamente se han utilizado 3 formas de trabajo básicos: el tejido en espiral, el entrecruzamiento de dos direcciones distintas de fibras, urdimbre y trama y el trenzado; formas que a su vez han podido seguirse en distintas variantes y en las que se transmite la rigidez o flexibilidad de los materiales.6

Como se pudo observar en la gráfica f-2, el porcentaje de fibras vegetales es muy pequeño en comparación al área textil, pero sin embargo no quiere decir que no sea importante y de que pueda tener mayores ofertas de mercado, ya que existen diferentes grupos artesanales que practican esta actividad en varias regiones del país (f-3).

6 Ministerio de Industria y Energía, (1984)

22

1.

2.

3.

4. 5.

6. 8. 12. 13. 14.

15. 16.

17. 18. 20. 21.

119. 10. 19.

22.

7.

1. Petén 2. Huehuetenango 3. El Quiché 4. Alta Verapaz 5. Izabal 6. San Marcos 7. Quetzaltenango 8. Totonicapán 9. Sololá 10. Chimaltenango 11. Sacatepequez 12. Baja Verapaz 13. El Progreso 14. Zacapa 15. Chiquimula 16. Jalapa 17. Jutiapa 18. Santa Rosa 19. Guatemala 20. Retalhuleu 21. Mazatenango 22. Escuintla

Departamentos que desarrollan artesanía en fibras vegetales en especial la palma.

f–3 Regiones con capacidad de desarrollo de productos artesanales en fibras vegetales, en especial la palma.

Fuente: Directorio.deguate, Área de Geografía

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3. Artesanía en Palma, Asociación de Artesanas de

San Jacinto

3.1 Descripción de la Asociación La asociación esta ubicada en la aldea de San Jacinto, en el departamento de Chiquimula, grupo de mujeres que se dedican a elaborar canastas de palma, cada una está hecha con productos de la naturaleza. Su intención es sobrevivir de los beneficios de la tierra, ofreciendo productos de identidad, que reflejan su amor y esfuerzo, pero que a la vez les ayudan a ganar un poco para su sobrevivencia. La asociación tiene 32 socias y en total 50 mujeres que trabajan la palma. La junta directiva esta distribuida y conformada de las siguiente manera: Presidenta: Eudalia Méndez Vice Presidenta: Doña Escolástica Ventura Tesorera: Miriam Jamari Lázaro Secretaria: Leticia Gonzáles La mayoría de las mujeres teje la palma desde los 6 a 13 años. Desde hace 3 años la asociación se independizó, ya que anteriormente trabajaban con dos asociaciones más de otras aldeas, pero por cuestiones de intereses decidieron separarse de ellas. Además por la situación económica estaba ligada a la asociación ADISJA, quienes son encargados de gestionar proyectos para el desarrollo de San Jacinto, actualmente sigue ligada a ella pero la asociación ya posee su propio local y organización. Además de trabajar la palma, reciben cursos de piñatería y en el futuro de floristería, corte y confección, y electricidad, para su desarrollo como mujeres. Han trabajo proyectos en conjunto con el Cuerpo de Paz, a través del voluntariado quienes les ayudaron a generar el logotipo y trifoliares para la promoción de sus productos. En

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cuanto a la capacitación e innovación en sus productos, ha sido muy poca ya que solo se trabajó un proyecto conjunto a la AGEXPRONT, pero del cual no tuvieron los beneficios y expectativas esperadas.

3.2 Descripción del Producto

Trabajan dos tipos de palma: la palma blanca y verde, la cual es extraída del cogollo de la palma, y la palma de coco, de color café, extraída de las hojas secas de la palmera (f-4). Con los colores crean diferentes figuras y diseños. Básicamente utilizan los colores naturales por cuestiones de costos, pero también han utilizado tintes artificiales, según sea el caso.

Su único mercado es el local, generalmente la temporada de mayor trabajo es entre los meses de mayo a diciembre. La mayoría de sus productos son líneas de mesa: Individuales, canastas, bandejas, fruteros, paneras, portavasos, joyeros, cajas y portapapeles.

f–4 Productos en palma blanca (a) y palma de coco (b). Diseños y combinación de colores (c).

a

25

b

c

c

Análisis FODA

Fortalezas: Aprovechamiento de los recursos naturales del lugar. Fuente económica y de trabajo para las mujeres de la aldea. Experiencia en el tejido.

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Técnica Variedad de productos Facilidad de acceso Mercados cercanos Capacidad de mano de obra

Oportunidades: Desarrollo e introducción de nuevos productos, adaptando aspectos tecnológicos y de mercado. Mejoramiento del espacio de trabajo y la tienda. Nuevas oportunidades de mercado. Innovación hacia un proceso más productivo. Crecimiento y desarrollo del pueblo. Demanda en el extranjero del trabajos artesanales.

Debilidades: Carencia de herramientas. Calidad de los productos. Falta de organización. Poca innovación de producto. Falta de recurso económico para el desarrollo de nuevos proyectos. Tiempo de trabajo. Falta de apoyo logístico para comercializar.

Amenazas: Poca motivación. Falta de capacitación. Explotación y desvalorización del trabajo. Poco interés y apoyo gubernamental. Leyes nacionales (requerimientos para su comercialización).

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3.3 Proceso de elaboración de los productos

El trabajo es totalmente a mano y la técnica de varios años atrás, desde su etapa inicial es realizado por las mujeres de la asociación. A continuación se presentan las diferentes etapas del proceso de transformación de la palma y obtención de los diferentes productos (f-9).

3.3.1 Extracción de las fibras

La palma de cogollo, cuyo nombre botánico es Trinax Morrissi, pertenece a la familia palmae, que se menciona en el capítulo anterior. También es conocida como la palma del petate. Esta es una palmera mediana, de crecimiento lento, esta palma no tiene un tronco como todos los otros tipos, éstas poseen uno muy delgado y liso, su máximo crecimiento es entre 6 y 8 pies. Sus hojas son circulares y rígidas.

Del centro de ésta crece un cogollo cerrado, el cual, antes de abrirse en hojas, se hala con la mano del centro de la palma hacia fuera (f-5), el que después es partido a la mitad y puesto a secar durante 3 días sin permitir que se humedezca para evitar que se manche.

Después de estar seco el cogollo se le quita la parte exterior, la cual es dura y que se utiliza para darle forma a los objetos. Luego se inicia la separación de sus divisiones e hilado, esto con la ayuda de una aguja. En el caso de la palma de coco, cuando sus hojas ya están secas y de color café, estas son cortadas de la palmera del coco existentes en la aldea, las cuales son hiladas de la misma manera que las del cogollo. f–5 Extracción del

cogollo.

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3.3.2 Cocido y Secado de las Fibras

El siguiente paso es poner a hervir las fibras, lo cual se hace en grandes ollas durante 25 a 30 min (f-6), a las que se les añade azufre para blanquear la palma, dejar esta durante dos noches. Luego de ser cocidas las fibras son puestas a destilar el agua, paro lo cual son colocadas en tiras durante 1 ó 2 días, según las condiciones climatológicas. Este paso no es realizado por las artesanas de San Jacinto, a menos que sea para teñir la palma.

3.3.3 Teñido

El proceso de teñido se realiza en grandes ollas de aluminio, zinc o cobre, en las que las fibras son sometidas a grandes temperaturas durante 25 a 30 minutos. Se utilizan tintes de origen natural y químico. Este es un proceso degradable y 100% no contaminante, logrando mantener el bienestar del medio ambiente. Los colores a obtener pueden ser desde los más brillantes hasta colores más sobrios y naturales.

f–6 Proceso de cocido, artesanas de Tesoros Inca, Ecuador.

f–7 Teñido, Artesanas de Tesoros Inca

3.3.4 Tejido

Una vez ya teniendo las fibras en su tono natural o teñidas, pasan al proceso de tejido. Este proceso varía según las comunidades o poblaciones que lo realizan. En San Jacinto el tejido realizado es el trenzado y el parecido al diente de perro, para el diente de perro se inicia tomando de 3 a 4 fibras las cuales se doblan (f-8,a), tomando como base una medida de aproximadamente 8 cm, de la cual se inicia el tejido, el cual se va generando de un eje central, el cual pasada a pasada va generando la forma que se busca. Dicha medida puede ser más pequeña en el caso de un objeto completamente circular.

El proceso de tejido inicia por una plancha (f-8,b-c), que es la base que se mencionó anteriormente. Luego de ella, se pasa al proceso de subido, como lo llaman las artesanas. Para esta fase utilizan el residuo duro

29

que cubre al cogollo, el tallo, el cual por su dureza lo usan como soporte para el tejido, éste se coloca entre la capa interna y externa del objeto, como lo indica la flecha en la figura f-8,d, al igual que las planchas el cuerpo de los objetos se van haciendo pasada por pasada, únicamente que ahora de forma vertical hacia arriba y por puntadas más largas. Cuando el cuerpo es terminado la siguiente fase es la tapadera, si es que la tiene, esta no es más que una plancha como la mencionada al principio solo que de mayor dimensión.

En el caso del tejido trenzado la palma se va trenzando a mano, pasada por pasada hasta formar petates (franjas de palma trenzada), los cuales serán unidos por puntadas a maquina eléctrica para dar forma a los sombreros.

a Medida base del tejido.

f–8 Artesanas de San Jacinto en el proceso de tejido.

b Realización de planchas.

c Paso por paso del tejido d Soporte y subida del cuerpo del objeto.

30

31

Planta Desecho de la parte exterior

Obtención del Cogollo

Separación

Hilado Destilación de agua 1-2 días

Cocido, y hervido durante 25-30 min. Blanqueado 2 nohes

Secado

Aplicación de tinte Hervido por 25-30 min

Tejido

Escobas

Petates Tapetes

Sombreros

Secado

f–9 Esquema de las diferentes etapas de la transformación de la palma.

Calidad, Innovación e Identidad en un Producto Artesanal

32

Calidad, Innovación e Identidad en un Producto Artesanal

1. Calidad de un Producto o Servicio.

2. Innovación de un Producto

3. Identidad de un Producto

4. Aplicación de Calidad, Innovación e Identidad en un Producto Artesanal.

1. Calidad de un Producto o Servicio

1.1 Definición de Calidad

Existen varias opciones para definir que es la calidad, y cómo ésta es importante en un producto para la satisfacción del consumidor. A continuación se presentan algunas de estas definiciones:

“La calidad no es más que la manera o forma de ser de una persona o cosa, reflejo de su naturaleza, circunstancias y condiciones que le rodean.”1

“Calidad significa cumplir satisfactoriamente un objetivo específico bien definido.”2

“Conjunto de propiedades y características de un producto, proceso o servicio que le confieren su aptitud para satisfacer las necesidades establecidas o implícitas. .”3

“La calidad de un producto o servicio es la percepción que el cliente tiene del mismo. Conjunto de propiedades inherentes a un objeto que permiten apreciarlo como igual, mejor o peor que el resto de objetos de los de su especie.”4

1 Grupo Editorial Océano (1990) 2 www.iued.uned.es/users/socrates/glosario.htm3 www.mgar.net/soc/isointro.htm4 es.wikipedia.org/wiki/Calidad

33

http://www.google.com/url?sa=X&start=8&oi=define&q=http://www.iued.uned.es/users/socrates/glosario.htm

http://www.mgar.net/soc/isointro.htm

http://www.google.com/url?sa=X&start=0&oi=define&q=http://es.wikipedia.org/wiki/Calidad

“Término que encierra un sinónimo de garantía y seguridad al momento de adquirir un producto o un servicio, la calidad es vital para el consumidor ya que ella da tranquilidad y hasta status a los que adquieren un producto.”5

1.2 La Calidad dentro de una Organización

Al leer todas estas definiciones se puede establecer que la calidad es el factor más importante dentro de cualquier empresa, institución o asociación, ya que de ella depende el éxito de ofrecer productos y servicios que satisfagan y generen aceptación en el consumidor.

La calidad ha llegado a ser la fuerza más importante y única que lleva al éxito organizacional y al crecimiento de la compañía en mercados nacionales e internacionales. Los programas de calidad fuertes y eficientes están generando excelentes resultados de utilidades en empresas con estrategias de calidad eficientes. Esto se demuestra en los aumentos en la penetración del mercado, por mejoras importantes en la productividad total, por los costos menores de calidad y por un liderazgo competitivo cada vez más fuerte. Cuando se menciona el término "calidad", por lo general se asocia con productos o servicios excelentes, que satisfacen y rebasan las expectativas del consumidor. Tales expectativas se definen en función del uso que se le dará al producto o servicio y su precio de venta. Cuando un producto mejora dichas expectativas se habla de calidad. Lo que hace que se convierta en el factor de más interés en la administración de compañías de todo el mundo. Teniendo claro el cumplimiento de estas expectativas, se puede hablar de calidad, la cual debe ser una variable precisa y constante. 6 A continuación se presentan 4 factores de calidad que pueden afectar a dicha empresa, institución o asociación: 7

5 www.monografias.com/trabajos16/diccionario-comunicacion/diccionario-comunicacion.shtml6www.monografias.com/trabajos7/sica/sica2.shtml 7 www.itlp.edu.mx/publica/tutoriales/producción1/tema2_5.htm

34

http://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/eleynewt/eleynewt.shtml

http://www.monografias.com/trabajos15/llave-exito/llave-exito.shtml

http://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtml

http://www.monografias.com/Computacion/Programacion/

http://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtml

http://www.monografias.com/trabajos11/henrym/henrym.shtml

http://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtml

http://www.monografias.com/trabajos6/prod/prod.shtml

http://www.monografias.com/trabajos4/costos/costos.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtml

http://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtml


http://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtml


http://www.google.com/url?sa=X&start=3&oi=define&q=http://www.monografias.com/trabajos16/diccionario-comunicacion/diccionario-comunicacion.shtml

1. Costos y Participación en el mercado: una buena calidad da lugar a una mayor participación en el mercado y el ahorro en el costo, mientras más alta es la calidad mayor es la productividad y competitividad (f-10).

2. Reputación: cuando se desarrolla una baja calidad se tiene que trabajar doble para desprenderse de la mala imagen al momento de generar una mejora.

3. Responsabilidad del Producto: quienes diseñan productos o servicios defectuosos pueden ser responsables por daños o lesiones que resulten de su uso.

4. Implicaciones Internacionales: la calidad es un asunto internacional, en la competencia efectiva dentro de la economía global, los productos deben de cumplir con las expectativas de calidad y precio (f-10).

Mala Calidad

Reprocesos

Más costos

Equivocaciones-Desperdicios Inspección excesiva-Gastos por fallos- Clientes insatisfechos

Menos Competitividad

Mejora la productividad

Competitividad

Disminuyen los costos porque hay menos reprocesos, fallas, retrasos, desperdicios, perdida de tiempo,

aprovechamiento de materiales.

Se permanece en el mercado

Buena Calidad

Fuente: Calidad Total y Productividad, Humberto Gutiérrez Pulido

f–10 Esquema comparativo de cómo una mala calidad al mejorarse beneficia la productividad y competitividad.

35

2. Innovación de un Producto

1.1 Definición de Innovación

“Innovar es proponer, inventar, progresar, diferenciar, transformar, dinamizar y/o construir algo que no existe. Es responder a la dinámica de transformación permanente propia de la naturaleza y de la vida misma, que hace necesario sumar o restar elementos con el fin de mantener vigentes las propuestas.”8

“Innovación es la introducción de nuevas ideas, productos, servicios y prácticas con la intención de ser útiles. Un elemento esencial de la innovación es su aplicación exitosa de forma comercial. La innovación ha delimitado y cambiado la historia humana, los planificadores económicos ven toda innovación como el arreglo de toda crisis capital.”9

“Aplicación de nuevas técnicas o procesos productivos o introducción de nuevos productos en el mercado. Las innovaciones exitosas abren la posibilidad de producir los mismos bienes utilizando menores recursos o producir bienes nuevos o de mejor calidad, constituyendo un elemento importante para el crecimiento económico. Se distingue entre la concepción de un nuevo producto o técnica de producción y la aplicación de ella a un uso concreto.”10

8 www.artesaniasdecolombia.com.co/htm_proyectos/proyectos.jsp?secNivel1_id=285&secPublicar_id=285 9es.wikipedia.org/wiki/Innovaci%C3%B3n10 www.bves.com.sv/glosario/g_i.htm

36

http://www.google.com.gt/url?sa=X&start=0&oi=define&q=http://es.wikipedia.org/wiki/Innovaci%C3%B3n

http://www.google.com.gt/url?sa=X&start=1&oi=define&q=http://www.bves.com.sv/glosario/g_i.htm

2.2 La Necesidad de la Innovación

Partiendo de las definiciones presentadas se entiende que la necesidad primordial de la innovación es su aplicación en procesos, llevando a cabo una reconsideración fundamental y un rediseño radical de los procesos de un negocio para alcanzar contundentes mejoras en cuanto al costo, la calidad y rapidez de un producto o servicio. Dicha reconsideración fundamental se entiende como la necesidad de reconsiderar las hipótesis básicas y supuestas sobre como organizar las tareas, para lo cual es necesario romper con todo el esquema que se tiene, y dar lugar a que el rediseño debe ser radical. Normalmente los rediseños hacen énfasis a la creación y uso de bases de datos compartidas eliminando las tareas innecesarias y realizando algunas en su lugar natural.11

Al igual que en la calidad, la innovación y el rediseño no es una tarea específica o responsabilidad de un solo departamento o persona, sino un proceso completo, un conjunto de actividades integradas para lograr incrementar mejores productos. El producto debe contener la información del mismo; personalizarse; crear nuevos, basándose en los datos de ventas de otros productos; y también generando una combinación de productos.

Además tomando siempre como fuente al consumidor, haciendo el trabajo para él, consiguiendo que él también trabaje, para así poder generar y controlar nuevos canales de distribución.

2.3 La Innovación de sistemas y productos dentro de una organización

A medida que la globalización crea nuevos tipos de competencias, las organizaciones se han visto en la necesidad de cambiar sus estrategias para enfrentarse a los nuevos retos del mercado. El dinamismo de los

11 www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/necesidadinnovacucn.htm

37

http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/necesidadinnovacucn.htm

mercados actuales, tanto a nivel nacional como internacional, exige un esfuerzo permanente de los productores para renovar sus propuestas mediante el lanzamiento de nuevas líneas o juegos de productos con innovadoras formas, usos e incluso materiales. 12

La innovación de productos es la fuerza de mayor éxito de una empresa u organización, ya que al dedicar la mayor parte de los recursos al desarrollo de nuevos productos que satisfagan dinámicamente las necesidades del mercado. Los nuevos productos son, un elemento central de su estrategia competitiva. Además los beneficios de la innovación de productos son incuestionables: ya que generan un crecimiento prolongado, mejora de la rentabilidad, muestra gran interés para el inversor y espíritu de unidad entre las personas involucradas.13

Cómo llevar a cabo la Innovación

E.M. Rogers define "innovación" como una idea, una práctica o un objeto percibido como nuevo. La innovación en una organización o empresa va más allá de la invención de nuevos productos, puede producirse en cualquier proceso o área funcional de la empresa. Una innovación coherente y eficaz requiere de la excelencia de toda la organización.14 Se puede innovar mediante el desarrollo de:

Innovación de Producto: generando nuevos productos, ya sea rediseñando o cambiando totalmente los que ya se tengan.

Innovación en Fabricación: nuevos procesos y técnicas de fabricación, utilización de nuevas herramientas, combinación con nuevos materiales, nuevos acabados.

12 www.artesaniasdecolombia.com.co/htm_proyectos/proyectos.jsp?secNivel1_id=285&secPublicar_id=285 www.rpte.net/euskotek/numero_06/Pagina_06.htm 13 www.rpte.net/euskotek/numero_06/Pagina_06 14 Ibíd.

38

http://www.artesaniasdecolombia.com.co/htm_proyectos/proyectos.jsp?secNivel1_id=285&secPublicar_id=285

Innovación de “Marketing” : generando nuevas formas de llegar a los clientes y adquirir nuevos. Creando un concepto acerca de cómo se desea que el cliente identifique a la organización y al producto en sí. Innovación de Recursos Humanos: con nuevos planteamientos de la remuneración y la habilitación de

participantes o empleados. Innovación Financiera: nuevas formas de contemplar los aspectos de financiamiento y decisiones de

inversiones. Innovación informática: con nuevos métodos de adquisición, almacenamiento, transportación y

trasmisión de la información. Innovación Organizativa: nuevos tipos de estructuras y procesos organizativos. Innovación Contable: nuevas herramientas y técnicas de medición y asignación de costos.

Dicho de otra manera para lograr un planteamiento de innovación, debe sustentarse en una amplia base, con el fin de conseguir aceptación en el mercado, y no simplemente introducir y respaldar nuevos productos.

3. Identidad del Producto

3.1 Definición de Identidad

La palabra identidad proviene de la raíz latina idem, que significa “lo mismo” y para su definición presenta diferentes significados, los cuales son utilizados en una variedad de contextos. A continuación se presentan algunas de estas definiciones:

39

“Identidad es un autoconocimiento de las propias características o personalidad, sentido de sí mismo.”15

“Es un concepto claro y nítido de uno mismo.”16

“Es el sentido de seguridad que da pertenecer a un grupo, reforzando los valores y certidumbres que componen una comunidad; esto a su vez estimula la apertura al resto del mundo, la aceptación de la diferencia y una vívida curiosidad por las culturas ajenas.” 17

“Identidad es la personalidad de un pueblo o grupo humano, lo que lo hace diferente de los demás por sus valores.”18

En fin la identidad es una cualidad de lo que es idéntico, de lo que es único, de lo que permanece idéntico a sí mismo; ya sea por extensión, permanencia, y el hecho de que una persona sea tal individuo o pueda ser reconocida como tal sin ninguna confusión, gracias a los elementos que la individualizan. La única inquietud de su definición es quien define dicha identidad, ya que una persona u objeto puede estar definido por el mismo, pero para otros podrá ser definido de diferentes maneras a las que éste se define por él mismo.

3.2 La identidad de una Región

La identidad de una región es la asociación del desarrollo y crecimiento de la comunidad y su relación con el espacio geográfico, la cual se va construyendo en base a las experiencias de la población con las

15 ymghealthinfo.org/content.asp16 ceril.cl/abc_f.htm17 Consejo de Europa e Interarts, (1999). 18 www.edufuturo.com/educacion.php

40

http://www.google.com.gt/url?sa=X&start=0&oi=define&q=http://ymghealthinfo.org/content.asp?pageid=P05676

http://www.google.com.gt/url?sa=X&start=1&oi=define&q=http://ceril.cl/abc_f.htm

http://www.google.com.gt/url?sa=X&start=3&oi=define&q=http://www.edufuturo.com/educacion.php?c=3359

posibilidades y oportunidades que le brinda su territorio, al cual se enfrenta para extraer recursos para su sobrevivencia. La zona geográfica, las posibilidades, y las alternativas varían de región en región, por lo tanto también sus estrategias, técnicas, conocimientos y experiencias, lo que definen su historia como región.19

La historia de una región es el proceso de construcción de sí misma, es la serie de aspectos que la definen conforme a sus vivencias como grupo.

La identidad es de carácter cultural, la cual define un grupo de otros, la lengua, tradiciones, raza y territorio son símbolos distintivos y valores sociales de cada grupo.

“La identidad de un grupo étnico, necesariamente, tiene que ser bío-psico-socio-cultural”20, y debe presentar ciertas características:

Ser una percepción y un sentimiento personal, aceptado por quien lo manifiesta. Ser una forma de afirmación y significado colectivo. Actuar como factor de integración. Manifestarse a través de ciertos factores, formas de pensar, sentir, y actuar. Ser Producto de haber compartido un desarrollo histórico, en un cierto ámbito geográfico,

unido a factores tales como lo racial, entre otros.

19 Universidad de Chile, (1997) 20 Viola Soto, (1990) http://rehue.csociales.uchile.cl/rehuehome/facultad/publicaciones/psicologia/vol6/psicolo5.htm

41

3.3 El desarrollo de la Identidad del producto de una organización

Como se presenta en las definiciones, la identidad de un pueblo, institución, empresa o cualquier organización es el reflejo de sus costumbres, características, forma de vida e ideales, que las distinguen de las demás. Por lo que las actividades, productos o servicios que éstas generen también serán una muestra y reflejo de dichas costumbres, características, forma de vida e ideales. La identidad de una organización se ve desde las personas que forman parte de ella hasta el producto que ofrecen.

Al realizar un proceso de diseño de la identidad de una organización o empresa, se deben de tomar en cuenta ciertos puntos para llevar a cabo su desarrollo21:

Primero establecer cómo se van a mejorar las funciones y presentaciones a través del diseño y de la estética externa. Crear un diseño, lo mejor posible en todos los sentidos.

La propia identidad que se tenga, debe abrirse por ella misma al mercado.

Señalar el nivel de costumbre o adaptación de la identidad que persigue y que pretende expresar. El producto, por sí mismo debe aportar esta información.

La consecuencia de la imagen que se traslada del producto, dicho producto tiene su propia imagen y se clasifica en determinados grupos dentro de la sociedad de consumo.

Del éxito que tenga el desarrollo del diseño de dicha identidad, también dependerá el éxito de su producto en el mercado.

21 www.fotonostra.com/grafico/criterioscoorporativos.htm

42

http://www.fotonostra.com/grafico/criterioscoorporativos.htm

4. Aplicación de Calidad, Innovación e Identidad en un Producto Artesanal

5. La calidad, innovación e identidad van entrelazadas para lograr productos artesanales reconocidos y valorados en el gran mundo global, que día a día presenta más exigencias de mejora en sus productos a una importante cantidad de artesanos. Para lo cual se presenta a continuación cómo influyen y desarrollan estos conceptos en el sector artesanal.

Calidad del producto Artesanal La calidad de un producto artesanal depende de las capacidades, conocimientos, habilidades y destrezas del artesano, por tal razón los productos presentan diferentes grados de calidad, una característica constante es que tienden a presentar un aspecto rústico, aspecto que debe cambiar para un mayor beneficio y valorización del artesano y su trabajo. Debido a la economía global, se exige volumen y calidad en la producción artesanal, por lo que esta debe intensificarse. Los artesanos comprenden que es necesario mejorar la calidad, tanto en la producción, elaboración, acabados, materiales, planeación y logística, para que sus productos puedan acceder a los mercados internacionales, sin embargo no comprenden que para lograrlo deben incorporar nuevos procesos industriales o nuevas tecnologías. Muchos artesanos se resisten al cambio, a incorporar nuevos procesos, ya que no poseen metodologías para enfrentar la problemática. Dichas mitologías deben de adaptarse a la dinámica que presente el artesano, con el objetivo de ayudarlo. Según Demming, como lo publica en su libro “The New Economics” uno de los principales aspectos que no toman en cuenta los artesanos es el ciclo de desarrollo de nuevos productos: es muy largo, repetitivo, se

43

producen repetitivamente las mismas figuras y las mismas ideas, el principal problema es la evasión en el diseño y producción, así como la comercialización de nuevos productos.22

Los artesanos en vez de tener una gran cantidad de piezas de una mediana calidad, deberían producir un número limitado pero con una mejor calidad, con buenos acabados, materiales de alta calidad y formas atractivas. Además el conocimiento de otros trabajos artesanales, de otras comunidades o países, para conocer nuevos materiales y técnicas y de esta manera enriquecer y mejorar su trabajo. La figura f-11 muestra las cinco etapas de la calidad en el proceso artesanal.

Organización del taller

Al artesano y colaboradores para lograr la

excelencia en el trabajo.

Formar e informar

Medir, evaluar y corregir

Objetivos individuales

Satisfacer al consumidor

Identificación de necesidades,

colores, materiales, acabados y

costos.

Búsqueda y eliminación de

errores, creación de grupos y

estimulación del taller.

Calidad cuantificable, Hay

calidad en la medida en que se

satisface al consumidor.

Comprometerse con la

organización del taller.

f–11 Etapas de la calidad en el proceso artesanal.

22 www.tdx.csca.es/TESIS_UPC/AVAILABLE/TDX-1210102-111927/19CAPITULO13.pdf.

44

http://www.tdx.csca.es/TESIS_UPC/AVAILABLE/TDX-1210102-111927/19CAPITULO13.pdf

Innovación en el Producto Artesanal

Al igual que en la calidad, el dinamismo de los mercados actuales, tanto a nivel nacional como internacional, exige un esfuerzo permanente a los artesanos para renovar sus propuestas mediante el lanzamiento de nuevas líneas o juegos de productos con innovadoras formas, usos e incluso materiales, sin dejar de perder la identidad cultural ni el carácter de tradición de los productos al innovar.23

Para que los artesanos respondan a esta constante transformación deben tener bien definidas las posibilidades y potencialidades de su producto, así como comprobar la información de mercados locales, nacionales e internacionales, tendencias y colores, de acuerdo a las necesidades siempre cambiantes del mercado.

La innovación en un producto artesanal se puede aplicar en cuatro componentes del proceso productivo, como lo muestra la gráfica f-12

23 Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, Artesanías de Colombia S.A., (2002) www.artesaniasdecolombia.com.co/htm_proyectos/proyectos.jsp?secNivel1_id=285&secPublicar_id=285

Nivel tecnológico

Innovación en el diseño de productos,

creando nuevas formas, colores,

líneas, etc.

Nivel formal Nivel funcional Nivel conceptual

Innovación en la función de los

objetos, dándole nuevas

aplicaciones.

Innovación en el concepto total del trabajo, dando un nuevo enfoque del

que se ha dado.

Innovación del proceso de producción,

materia prima, manufactura o

maquinaria.

f–12 Componentes de la innovación en un proceso productivo artesanal.

45

Identidad del Producto Artesanal

La exigencia de una mejor calidad e innovación al producto artesanal, pone en peligro la identidad del mismo, ya que al parecer el factor más importante es el aumento de la productividad y comercialización, más sin embargo lo que siempre ha caracterizado a la artesanía es el carácter cultural, del esfuerzo y trabajo de los artesanos, cómo generación tras generación se genera la experiencia y técnica par la obtención de sus productos. Cada producto refleja las costumbres, características, ideas y creencias de la comunidad que los elabora. Es por ello que la calidad e innovación nunca deben dejar por un lado la identidad del producto, el defender las raíces de éste, propone otro tipo de producto, un producto de calidad, innovación e identidad cultural.

La identidad surge y se llevará a cabo en la medida en que se genere un buen nivel de conceptualización de la organización o comunidad, estableciendo claramente los objetivos, para saber hacia dónde se quiere llegar y qué buscan expresar en sus productos. La identidad es un punto clave en el mejoramiento de un producto artesanal, ya que de ella depende que no se pierda su valorización cultural.

Para generar un diseño hacia un mejor producto artesanal debe haber un equilibrio entre calidad, innovación e identidad.

46

Estudio para la Innovación en el Proceso de Transformación de la Palma para la Generación de Productos en la Comunidad Artesanal de San Jacinto

1. Definición del Tema

2. Objetivos del proyecto

3. Planteamiento del Problema

4. Requisitos

47

1. Definición del Tema

Estudio para la Innovación en el Proceso de Transformación de la Palma para la Generación de Productos en la Comunidad Artesanal de San Jacinto Los factores que influenciaron y generaron el desarrollo de dicho estudio en la comunidad artesanal de San Jacinto, del departamento de Chiquimula, es el generar un encuentro entre las artesanas y sus productos para identificar las debilidades y fortalezas, a través de un proceso creativo de diseño e innovación, manteniendo la identidad cultural característica de su grupo, y de esta manera obtener mayores y mejores oportunidades de mercado para su beneficio integral y económico. La gráfica f-13 muestra los diferentes aspectos de la delimitación del tema y cómo surge el planteamiento del problema a resolver en este proyecto.

48

Calidad - Innovación - Identidad Producto

Proceso Artesanía en

Palma f–13 Diagrama de justificación de la delimitación del tema.

Evaluación Artesanal

Diseño Desarrollo

Guatemala

Chiquimula

San Jacinto

Asociación de Artesanas

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2. Objetivos del Proyecto

Objetivo General Mejorar el proceso de transformación de la palma en las artesanas de San Jacinto para generar productos de mayor calidad e innovación, que reflejen identidad cultural, con el fin de obtener mayores oportunidades de mercado en el sector artesanal nacional e internacional.

Objetivos Específicos

Identificar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas del producto actual. Aplicar un proceso creativo de diseño, de calidad e innovación, que al mismo tiempo genere

propuestas con identidad cultural y nacional. Lograr que las artesanas desarrollen nuevos modelos, con la capacidad de identificar el enfoque de las

tendencias que el mercado presente. Lograr un mejoramiento del producto, corrigiendo las deficiencias que este presente, tanto en la forma,

función, estética o conceptualización. Generar un rediseño, proponiendo cambios constructivos que mantengan su identidad y no hacer que

ésta desaparezca en su totalidad.

50

3. Planteamiento del Problema

Después de establecer los objetivos principales del proyecto el siguiente paso es generar una pregunta, haciendo énfasis a qué se quiere hacer y lograr, cuya respuesta será presentada en el siguiente capítulo. ¿Qué características debe presentar el proceso de transformación de la palma en las artesanas de San Jacinto, para lograr productos de alta calidad e innovación que satisfagan las expectativas del mercado sin perder su identidad cultural ? De la cual surgen dos variables y una constante: V1: La variable número uno son las características que debe presentar el proceso de transformación de la palma. CONSTANTE: Artesanas de San Jacinto V2: La variable número dos es lograr productos de alta calidad e innovación que satisfagan las

expectativas del mercado sin perder su identidad cultural.

51

5. Requisitos

Requisitos e Indicadores de Uso: Los productos deben ser prácticos y sencillos, para facilitar su manipulación y limpieza.

Cada producto debe de tener el peso adecuado, para facilitar su transporte.

Requisitos e Indicadores Formales:

Todos los productos de la nueva línea deben cumplir con los requerimientos de una buena calidad,

tanto en su apariencia física como en su función. Esto a través de la buena utilización de los materiales, para mantener el buen estado de los productos durante su ciclo de uso. La palma debe mantener su calidad y evitar el deshilo.

La forma de los productos debe ser sencilla, para facilitar su elaboración. El significado de su color, y la

textura es lo que hará llamativo y atractivo a cada uno de los productos. Los productos deben de ser muestra de todo un proceso de innovación, que realmente presenten algo

diferente y con estilo propio.

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Requisitos e Indicadores Funcionales:

Las estructuras a utilizar como base de los productos deben ser rígidas para estabilizar y dar soporte al objeto, para el que fue creado.

Los objetos deben presentar la amplitud adecuada para cumplir la función para la cual están creados,

siguiendo con las medidas estándares del mercado.

Las estructuras deben dar lugar a diferentes aplicaciones, dando oportunidad a diferentes técnicas y tejidos.

Requisitos e Indicadores Productivos:

Todo el proceso de los productos es totalmente a mano, por lo que debe estar bien organizado nombrando diferentes tareas a cada una de las artesanas, para el mejoramiento de tiempos de entrega.

Desarrollar una línea de producción, estableciendo normas y estándares en todo el proceso de la

elaboración de los productos.

Desarrollar nuevos productos con mayor calidad, y no seguir desarrollando los mismos modelos que a la larga no cumplan las expectativas de los clientes.

Debe existir un balance en el costo de elaboración para evitar que haya pérdida en tiempo, gastos y

materiales para las artesanas.

53

Requisitos Económicos:

Los productos deben presentar una mayor demanda, para lograr mayores beneficios para la comunidad.

Deben presentarse posibles medios, canales, y centros de distribución, para facilitar la comercialización y

constancia de los productos en el mercado.

Cada producto debe estar por encima de lo que presente la competencia, todo ello generando una mejora constante en forma y función.

Requisitos e Indicadores de Mercado:

Que los productos cumplan con la mayor parte de las expectativas del grupo objetivo, mujeres entre los 25 y 60 años de clase Tipo ABC+ 1que se preocupan por la armonía en el hogar.

Que la línea de productos siga las tendencias del mercado. En color, materiales y forma.

Que los productos sean identificados por el mercado, no solo por su función sino también por su valor

cultural.

1 www.gestiopolis.com/recursos2/documentos/fulldocs/ger/aicyao.htm

54

55

1. Descripción del Modelo de Solución

2. Propuesta

3. Análisis de la Propuesta

Desarrollo del Modelo de Solución

56

1. Descripción del Modelo de Solución

Para que las artesanas de San Jacinto puedan llegar a desarrollar productos con mejor calidad e innovación

que los que hasta la fecha han producido, es necesario implementar una capacitación que les muestre una

nueva técnica, combinando materiales, colores, y texturas en el tejido. Para poder desarrollar nuevas líneas

de productos con mayor facilidad.

Los principales puntos serían:

La inspiración en un tema cultural, para el desarrollo de la propuesta, “Mitología de los colores de las

Velas”, lo cual va a definir el tipo de mercado a enfocarse y por lo tanto el tipo de producto.

Un trabajo más organizado, desarrollando una línea de producción en serie, asignado diferentes tareas

a cada una de las artesanas, para mejorar en tiempo y calidad.

La calidad de la palma, para evitar su deterioro, mantener un color intenso, algún aroma y evitar el

deshilo durante un período de uso del producto.

La utilización de moldes y bases resistentes para lograr formas más exactas, definidas, simétricas y

estandarizadas.

57

1.1 Tema Cultural

Mitología de los Colores de las Velas

Día a día el buscar un escape hacia la tranquilidad y relajación es algo que aumenta constantemente en

la vida de las personas, ya que buscan liberarse del estrés de cada día, lo que ha llevado a que varias

personas se preocupen cada día más en mantener en sus hogares un ambiente agradable y cómodo para

su tranquilidad, recurriendo a varios elementos de carácter mitológico y cósmico para poder llevarlo a

cabo.

Las velas se encienden para ayudar a introducirse en estados de meditación. Ayudan a crear la atmósfera

adecuada, necesaria para la realización de momentos rituales. De acuerdo a su color, forma y aroma,

ayudan a concentrar mejor la energía para canalizar imágenes en distintos aspectos y planos de la vida

cotidiana. Por ello el significado de sus colores en la actualidad es asociado mucho con aspectos

espirituales y cósmicos en relación con la vida de las personas.1

Los colores de las Velas y su Significado

El color es uno de los factores más importantes en los rituales con velas, no importa su forma o tamaño, el

color es la vibración de ondas lumínicas que se ponen en contacto con las fuentes y poderes espirituales.2

En Guatemala varias personas compran velas de diversos colores para pedir por sus diferentes necesidades.

Esto por lo general ocurre en varios atrios de las Iglesias, como la Merced en Antigua Guatemala, Esquipulas

1www.redvilu.cl/tienda.htmpor 2 http://www.angelred.com/velas/vcolores.htm

http://mipagina.americaonline.com.mx/velasyaromas/colores.html

f–14 Variedad de

colores de velas,

utilizadas en rituales.

http://www.angelred.com/velas/vcolores.htm

58

en el departamento de Chiquimula y otras en la Ciudad de Guatemala. A continuación se presentan los

diferentes significados de cada uno de los colores de las velas:

Blanco: El blanco es la suma de todos los colores, es como un prisma que irradia toda la gama de luz

reunidas en un punto. Es el color de la protección espiritual, limpieza y purificación, especialmente para

niños. Se recomienda utilizar una de ellas para rezar y hablar con Dios

Rosado: es utilizado para aplacar a una persona soberbia o altanera, para mantener un lugar libre y en

paz. Libera y atrae actividades propicias para quien desarrolla actividades creativas. Por lo que también es

usado para la salud y la esperanza. Representa la belleza, la moralidad, la confianza y la ingenuidad.

Amarillo: son muy usadas en rituales de elevación espiritual, pues este color se relaciona directamente con

Dios y su metal asociado: el oro. Es el color de la divinidad, aunque también el de la ambición y egoísmo,

por lo que es designado para la protección de los adultos.

Negro: Representa el pecado y la maldad, el lado oscuro, turbio, maligno. Al unirse una vela negra con una

blanca se evita que el mal deseado por otros hacia nosotros surta efecto.

Celeste: es usado para la armonía y la comunicación espiritual, se relaciona con los ángeles y el mundo

celestial. Es un color de paz, armonía, el dinero, felicidad, viajes y estudio.

Azul: es la de la justicia, orden, tranquilidad y frialdad, ayuda a calmar a personas enojadas y también para

obtener trabajo y buena suerte.

Verde: es un color neutral, actúa sobre el sistema nervioso, es el color de la esperanza, la naturaleza, la

bondad, juventud y la vida. Atrae la buena salud, la estabilidad emocional, el negocio y situaciones de

prosperidad.

59

Rojo: representa vitalidad, es un color activo, caliente y movilizado. Es utilizado como símbolo de poder y

acción, impulso y actividad. Es la vela del amor, pasión, la fe y la voluntad. Una vela roja se prende para

atraer el amor y mantener viva la pasión.

Marrón: crea una sensación de tristeza y depresión, por lo que pueden ser utilizadas por personas de

carácter dominante. Atrae el trabajo, la estabilidad en el hogar y enfrenta los temores. Cuando se prende

una vela de este color se contribuye a la siembra y cosechas agrícolas, para que sean abundantes.

Morado: es liberador de culpas pasadas, es un color que puede usarse en determinados momentos, en

exceso enfría y promueve el olvido. Se usa para liberar a las personas de problemas emocionales y abrir

nuevos caminos, como los vicios y malos pensamientos.

Lavanda: es una vela o un color que no todas las personas puedan usar, no se ajusta a todos. A algunos les

caerá muy bien, mientras que otras todo lo contrario. Se relaciona con el espiritismo, la magia, los poderes

psíquicos, la sensibilidad en general y con el ocultismo. En muchas ocasiones puede encenderse para atraer

la armonía en la familia o favorecer la imaginación y la intuición.

Dorado: Oro, riqueza, poder, lujos; al encender una vela dorada y una verde, hace que las relaciones

comerciales y los negocios sean prósperos y abundantes.

60

2. Propuesta

La propuesta busca dar nuevos acabados a la palma, de manera que las artesanas puedan aplicarla

tanto en nuevos productos como en los que realizan actualmente. Al darle un diferente acabado a la

palma no solo los hará más atractivos sino también más resistentes durante su uso. Evitando que se

deterioren y tengan una mejor calidad. Los nuevos acabados deben seguir las tendencias para generar

una mayor aceptación en el mercado, todas aquellas mujeres comprendidas entre 25 y 50 años de clase

tipo ABC+, que se preocupan por la armonía del hogar. Para lo cual se generó Palmae, una línea de

productos para el hogar comprendida de: candeleros, incensarios, canastas, azafates, y pantallas para

velas y lámparas. Además de la aplicación de los antiguos productos solo que empleando el nuevo

acabado y presentando un enfoque en floristería.

61

Diagrama de Justificación de la Propuesta

Líneas de productos

Identidad Cultural Mitología de

las velas

Innovación

Proceso de Acabado

Color

Palma

Función

Resistencia

Mejor Calidad

Tendencias Aceptación en el

mercado

Mujeres entre

25 y 50 años

clase tipo

ABC+

62

Alternativas de Productos

os

Productos existentes Propuesta Palmae

Los productos que

existen actualmente

en el mercado, son

en su mayoría para

uso en la mesa,

también están los

tradicionales

sombreros, canastas

y escobas, todos

ellos en palma

rústica y sin ningún

tipo de tratamiento.

En otros países

actualmente utilizan

la palma para la

elaboración de

flores y arreglos

como lo muestra la

corona.

La nueva propuesta

presenta una línea

de productos más

amplia

incorporando

nuevos productos

como los

candeleros,

incensarios y

pantallas, todos ellos

en palma tratada y

en variedad de

colores, que

promete darle un

ciclo de durabilidad

más largo a la

palma.

Además las

canastas pueden

utilizarse como

bases para la

elaboración de

arreglos de flores

de retazos de la

misma palma.

63

Descripción de la Línea Palmae

Candelero para dos velas

Otros colores

64

Candelero para una vela

65

Incensario de varilla

Otros colores

66

Otros colores

Canasta para Popurrí o Dulces

67

Otros colores

Azafate para boquitas

68

Otros colores

Canasta para Frutas

69

Otros colores Pantalla para lámpara

70

Flores y Arreglos Decorativos

Rosas de 4 X 4 cms

71

2.1 Información General de la Propuesta

El acabado que se le va aplicar a la palma consiste en una mezcla homogénea de añelina con sellador

acrílico. Además adicional al acabado se realizaran estructuras metálicas como base para el tejido de los

productos.

Generación de la Forma

La forma es ovalada y circular, para un mejor aprovechamiento del espacio, además el que sean circulares

da lugar a que se apliquen diferentes tipos de tejido sin preocuparse porque los cantos queden

exactamente a 90 grados. Estas estructuras serán realizadas en un taller de herrería de la región mientras se

cuenta con los fondos necesarios para introducir nuevas herramientas y capacitación en el taller de trabajo.

72

Color

Las seis combinaciones de colores surgen de los significados de los colores de la velas, así como también de

las tendencias de color 2005-2006 (presentadas en la conferencia de mercadeo y tendencias en

Agexpront). Teniendo como base el color café y verde muy presente e importante en esta temporada.

Para poder presentar una mejor descripción de la propuesta se presentará una comparación de cómo eran

los materiales, proceso y organización antes y ahora:

Materiales

Materiales que se utilizaban Materiales utilizados en la

Propuesta

Palma

Sellador

Acrílico

Blanca y de

Coco, en todo

el tejido.

En las estructuras

para dar soporte

a la palma.

Blanca y de

Coco, en todo

el tejido.

Metal

Para la mezcla de

recubrimiento y

color de la palma.

73

Herramientas

Herramientas que se utilizaban Herramientas utilizados en la

Propuesta

Para la mezcla de

recubrimiento y

color de la palma.

Baldes De diferentes tamaños, para hervir el

agua, y mezclar el sellador y

añelina.

Pinzas Para sacar las fibras ya teñidas.

Añelina

Machete Para el corte del cogollo. Para el corte del cogollo.

Aguja Para el deshilo de las fibras.

Lazo y

Madera

Para tableros de

trabajo y fogata, y

lazos para el

secado de la

palma.

74

Proceso

Proceso que se ha utilizado

Cómo se muestra en el capítulo dos, después de ser cortados y puestos a secar los cogollos pasan de una

vez al proceso de hilado, sin darle ningún tipo de tratamiento a la palma y en su color natural, todo de una

manera muy rústica. Cada artesana trabaja por su propia cuenta en su casa y no existe una asignación

de tareas a cada una de ellas para organizar mejor el trabajo.

Nuevo Proceso

El proceso de creación de las piezas esta constituido por dos áreas: estructuras metálicas, las cuales serán

realizadas en alambre de 2 mm en un taller de herrería. Y el tejido y acabado final, lo cual será realizada

por las artesanas en diferentes áreas de trabajo. Cómo proyecto a largo plazo las artesanas pueden llegar

a realizar el trabajo de herrería y poder tener mayores ganancias y oportunidades de trabajo. El tipo de

Tijeras y

Cuchillas

Para pequeños cortes de la

palma. Corte de etiquetas.

Tableros

Bancos

Para mesas de trabajo y secado

de la palma.

Para complementar el lugar de

trabajo.

75

acabado de la palma es a base de sellador acrílico y añelina, el cual también puede ser utilizado en los

productos que se han generado hasta ahora, logrando un aspecto más llamativo y atractivo.

1 En todas las estructuras el alambre utilizado es de 2 mm, las cuales después

de soldadas son pintadas de color que se desee.

Éstas posteriormente pasan a las artesanas ya terminadas, para iniciar el

tejido.

2 Mientras las estructuras se realizan en el taller de herrería, las artesanas inician

el proceso de transformación de la palma. El primer paso es el corte del

cogollo el cual es realizado con el auxilio de un machete, posteriormente el

cogollo se parte a la mitad y se deja secar durante 3 días.

Después se estar secos los cogollos pasan al proceso de hilado, el cual se

llevará a cabo con el auxilio de una cuchilla, pero en este caso únicamente

serán separadas las ramas enteras, para facilitar la medida que se desea de

las fibras y el teñido después de ser cortadas. La palma debe estar

completamente seca y de color blanco ya que sino tenderá a enrollarse en

el proceso de teñido.

Mano de obra:

Este trabajo será realizado por 4 artesanas

f–16 Cogollo

entero recién

cortado.

76

3 Obtención de la Mezcla:

1. Hervir el agua: El agua es puesta a hervir en un balde de metal grande.

2. Mezcla con Añelina: La añelina es diluida en el agua hirviendo hasta que

quede completamente una mezcla homogénea y desaparezcan los

grumos.

3. Mezcla con el Sellador: Por 4 partes de agua teñida se añadirá 1 de

sellador, la cual será agitada constantemente hasta estar completamente

parejo el color. La mezcla presentará un color diferente al de la añelina

pero cuando esta se seque tendrá el color deseado.

Mano de obra:


4 Acabado de la Palma:

Las tiras previamente secas pasan a ser sumergidas hasta estar totalmente

cubiertas por la mezcla, éstas son sacadas con las pinzas y puestas a

secar al sol, este procedimiento se repite hasta obtener el color deseado.

En el caso de la línea de productos Palmea las tiras son cortadas de

diversos tamaños. Para el proceso de tejido tradicional el objeto es tejido

y una vez terminado se le da el acabado con la mezcla del sellador.

Mano de obra:


77

5 Teniendo las tiras del tamaño deseado se procede a tejer sobre las bases de

metal, pasando una tira por delate y otra por detrás, jugando con los colores

para dar la apariencia final. En el caso de las flores las tiras son cortadas del

tamaño de los pétalos y otras en tiras muy finas para el follaje. Es importante

mencionar que el tipo de tejido puede variar y lograr diferentes diseños

jugando con los colores o posiciones.

Mano de obra:

15 artesanas, 3 por producto.

6 La última fase es la colocación de etiquetas, en la portada esta el nombre

de la línea, Palmae, el logo de la asociación y el logo de Guatemala. En el

interior el significado del color del objeto.

Mano de obra:

2 artesanas.

78

Diagramación de la Producción

Las estructuras metálicas como ya se mencionó serán realizadas en conjunto con un taller de herrería de la

región, mientras se incorporan al mismo taller. El resto del trabajo será realizado por las artesanas, las cuales

trabajarán 4 horas diarias, 2 por la mañana y 2 por la tarde, dividiendo las actividades de la siguiente

manera: La primer semana del mes será para el proceso de corte, secado y teñido de la palma en tiras, la

cual será la materia prima a utilizar en las 3 semanas restantes para la elaboración de los productos. Los

diagramas presentados a continuación muestran como están distribuidas las actividades, y el recorrido de

los materiales dentro del taller. Además estándares de tiempo para el tejido de cada uno de los productos.

79

Tejido

Franjas de palma de 1X 91 cms.

Estructura de de 22 X 35 cms.

Alambre de 2 mm.

Diagrama de operaciones para la producción de un candelero para 2 velas.

Tiempo total de

la

transformación

de la palma:

86 hrs, 5 min

Tiempo total de

la elaboración

de la estructura

1 hr, 50 min.

Estructuras al

día:

4

Tiempo total del

tejido:

37 min, 30 seg

Total de tejidos

al día:

6

Total de tejidos

a la semana

30

Total de tejidos

al mes

90

Corte del cogollo o-4

1 hr.

Secado del cogollo

72 hrs.

Separación en tiras o-5

1 hr.

Teñido y secado de tiras

12 hrs.

Corte y Clasificación de las

tiras 5 min.

min.

Ins.

3

Corte del alambre o-1

5 min.

Comprobación de medidads 2 min.

Doblado y Soldadura

o-2

40 min

30 min. Pulido y Pintura

6 seg.

Ins.

2

Ins.

1

Revisión de estructura terminada

o-3

35 min. Tejido o-6

2 min.

Ins.

4 Inspección Final

30 seg. Colocación de etiquetas o-7

Resumen

Total de Operaciones: 7

Total de Inspecciones: 4

Demoras: 2

80

Tejido

Franjas de palma de 1X 31.5 cms.

Estructura de 9.5 cms.

Alambre de 2 mm.

Diagrama de operaciones para la producción de un candelero para 1 vela.

Tiempo total de

la

transformación

de la palma:

86 hrs., 3 min.

Tiempo total de

la elaboración

de la estructura

1 hr., 9 min.

Estructuras al

día:

4

Tiempo total del

tejido:

17 min., 30 seg.

Total de tejidos

al día:

13

Total de tejidos

a la semana

65

Total de tejidos

al mes

195


1 hr.

Secado del cogollo

72 hrs.


1 hr.


12 hrs.


tiras 3 min.

min.

Ins.

3


5 min.


Doblado y Soldadura

o-2

45 min.


6 seg.

Ins.

2

Ins.

1


o-3

15 min. Tejido o-6

2 min.

Ins.

4 Inspección Final


Resumen



Demoras: 2

81

Tejido


Estructura de 8X 25.5 cms.

Alambre de 2 mm.

Diagrama de operaciones para la producción de un incensario.

Tiempo total de

la

transformación

de la palma:

86 hrs., 3 min.

Tiempo total de

la elaboración

de la estructura

1 hr., 9 min.

Estructuras al

día:

4

Tiempo total del

tejido:

27 min., 30 seg.

Total de tejidos

al día:

8

Total de tejidos

a la semana

40

Total de tejidos

al mes

120


1 hr.

Secado del cogollo

72 hrs.


1 hr.


12 hrs.


tiras 3 min.

min.

Ins.

3


5 min.


Doblado y Soldadura

o-2

45 min.


6 seg.

Ins.

2

Ins.

1


o-3

25 min. Tejido o-6

2 min.

Ins.

4 Inspección Final


Resumen



Demoras: 2

82

Tejido

Franjas de palma de 1X 31.5 cms.

Estructura de 9.5 cms.

Alambre de 2 mm.

Diagrama de operaciones para la producción de una canasta para popurrí o dulces.

Tiempo total de

la

transformación

de la palma:

86 hrs., 3 min.

Tiempo total de

la elaboración

de la estructura

1 hr., 9 min.

Estructuras al

día:

4

Tiempo total del

tejido:

26 min., 30 seg.

Total de tejidos

al día:

9

Total de tejidos

a la semana

45

Total de tejidos

al mes

135


1 hr.

Secado del cogollo

72 hrs.


1 hr.


12 hrs.


tiras 3 min.

min.

Ins.

3


5 min.


Doblado y Soldadura

o-2

45 min.


6 seg.

Ins.

2

Ins.

1


o-3

25 min. Tejido o-6

1 min.

Ins.

4 Inspección Final


Resumen



Demoras: 2

83

Tejido


Estructura de de 23.5 X 37 cms.

Alambre de 2 mm.

Diagrama de operaciones para la producción de un azafate para boquitas.

Tiempo total de

la

transformación

de la palma:

86 hrs, 5 min

Tiempo total de

la elaboración

de la estructura

1 hr, 50 min.

Estructuras al

día:

4

Tiempo total del

tejido:

22 min, 30 seg

Total de tejidos

al día:

10

Total de tejidos

a la semana

50

Total de tejidos

al mes

150


1 hr.

Secado del cogollo

72 hrs.


1 hr.


12 hrs.


tiras 5 min.

min.

Ins.

3


5 min.


Doblado y Soldadura

o-2

40 min


6 seg.

Ins.

2

Ins.

1


o-3

20 min. Tejido o-6

2 min.

Ins.

4 Inspección Final


Resumen



Demoras: 2

84

Tejido



Alambre de 2 mm.

Diagrama de operaciones para la producción de una canasta para frutas.

Tiempo total de

la

transformación

de la palma:

86 hrs, 5 min

Tiempo total de

la elaboración

de la estructura

1 hr, 50 min.

Estructuras al

día:

4

Tiempo total del

tejido:

47 min, 30 seg

Total de tejidos

al día:

5

Total de tejidos

a la semana

25

Total de tejidos

al mes

75


1 hr.

Secado del cogollo

72 hrs.


1 hr.


12 hrs.


tiras 5 min.

min.

Ins.

3


5 min.


Doblado y Soldadura

o-2

40 min


6 seg.

Ins.

2

Ins.

1


o-3

45 min. Tejido o-6

2 min.

Ins.

4 Inspección Final


Resumen



Demoras: 2

85

Tejido



Alambre de 2 mm.

Diagrama de operaciones para la producción de una pantalla para lámpara.

Tiempo total de

la

transformación

de la palma:

86 hrs, 5 min

Tiempo total de

la elaboración

de la estructura

2 hrs.

Estructuras al

día:

3

Tiempo total del

tejido:

22 min, 30 seg

Total de tejidos

al día:

4

Total de tejidos

a la semana

20

Total de tejidos

al mes

60


1 hr.

Secado del cogollo

72 hrs.


1 hr.


12 hrs.


tiras 5 min.

min.

Ins.

3


5 min.


Doblado y Soldadura

o-2

50 min


6 seg.

Ins.

2

Ins.

1


o-3

53 min. Tejido o-6

2 min.

Ins.

4 Inspección Final


Resumen



Demoras: 2

86

Costos y Presupuestos

Costos Anteriores

El gasto de inversión de producción es mínima, ya que la palma sale a casi Q 0.50, más sin embargo no se ha

podido obtener una ganancia mayor de Q 200.00 para cada una de las artesanas, es por ello que aunque

el costo de producción es un poco más elevado, se puede llegar a obtener mayor margen de ganancia, ya

que los productos son más llamativos y por lo tanto entrar en nuevos mercados.

Cálculo de Materiales del Acabado

Este puede ser aplicado al proceso que ellas tienen actualmente sin necesidad de utilizar las estructuras

metálicas para reducir el costo.

60 cogollos Q 35.00

24 cogollos 4 líneas 28 productos

1 litro de Sellador Q 32.00

1litro 4 líneas 28 productos

1 sobre de añelina Q. 3.00

8 sobres 4 líneas 28 productos

Con un total de gastos por producto de: Q 3.25 +

87

Mano de obra que recibe comúnmente: Q 2.00

Total de : Q 5.25

El cual puede ser vendido aprox entre Q 10.00 - 20.00

Costos Línea Palmae

Mano de Obra Requerida

30 artesanas, ganando Q1,000.00 , al mes, trabajando 4 horas diarias.

Costo de cada producto

Costo del Candelero para 2 velas

Materia Prima

Estructura Metálica Q. 13.50

Palma Blanca Q. 0.58

Añelina Q. 0.66

Sellador Q. 0.88

Mano de Obra: Q. 2.02

TOTAL Q. 17.64 precio de venta Q 35.00 – 50.00

Costo del Candelero para 1 vela

Materia Prima



Añelina Q. 0.66

Sellador Q. 0.88

88



Costo del Incensario

Materia Prima



Añelina Q. 0.66

Sellador Q. 0.88



Costo de la Canasta para Popurrí

Materia Prima



Añelina Q. 0.66

Sellador Q. 0.88



Costo de la Canasta de Frutas

Materia Prima



Añelina Q. 0.66

Sellador Q. 0.88



89

Costo del Azafate para Boquitas

Materia Prima



Añelina Q. 0.66

Sellador Q. 0.88



Costo de la Pantalla para Lámpara

Materia Prima



Añelina Q. 0.66

Sellador Q. 0.88



Costo de un Arreglo Floral

Materia Prima



Añelina Q. 0.66

Sellador Q. 0.88



90

3. Análisis de la Propuesta

En la búsqueda de una innovación en el proceso de trasformación de la palma para obtener productos de

mayor calidad sin perder su identidad cultural, la propuesta presenta como esto se puede llevar a cabo

combinando diferentes materiales y aplicando conceptos de tendencias, sin dejar por un lado el valor y

trabajo inicial de las artesanas, ya que esta propuesta no pretende que desaparezcan los productos que

realizan sino crear una nueva alternativa que puede ser desarrollada paralelamente, de una manera más

organizada, para poder abarcar nuevos mercados, y de esta manera mejorar su calidad de vida.

La idea también, es que esta propuesta pueda ser aplicada y combinada con el trabajo y técnica que

hasta la fecha ellas han realizado, que ellas se den cuentan que son capaces de crear nuevas alternativas y

no trabajar repetitivamente, hasta que alguien llegue y se los diga. Dejarles claro que la combinación de

diversos materiales no implica mayor costo innecesario sino que al contrario esto puede dar lugar a que sus

productos sean mejores y por lo tanto venderlos a un mejor precio a nuevos mercados que estén dispuestos

a pagar por un buen producto. Todo ello para no seguir permitiendo que su trabajo sea menospreciado y

sean otros los mayores beneficiados.

En un principio se presentaron una serie de requisitos que se buscan encontrar en los productos, es por ello

que a continuación se presentan nuevamente estos requerimientos para ver de que manera fueron

alcanzados y que ventajas y desventajas presenta cada uno de ellos: Requisitos Formales, Funcionales, de

Producción y Mercado.

91

Requisitos Formales:

Requisito Ventajas Desventajas

Calidad de la palma, a través de

una buena utilización de los

materiales.

Tratamiento de la Palma, Sellador

y Añelina

Mayor calidad.

Evita el Deshilo.

Facilidad de limpieza.

Evita que se pudra.

Aspecto más atractivo y

llamativo.

Se altera su estado natural.

Utilización de colorantes

químicos.

Pueda confundirse con el

plástico.

Forma sencilla para facilitar su

elaboración.

Estructura metálica, soporte del

tejido.

Mayor rigidez.

Forma definida.

Facilita el tejido.

Presenta una textura en

combinación con la palma.

Utilización de un material que

no es completamente natural.

Subcontratación.

Aumento del costo.

Proceso de Innovación

Nuevas líneas de Productos

Combinación de técnicas.

Nuevas aplicaciones.

Variación y combinación de

formas.

Variedad de usos.

Que se innove solamente en

productos y no en técnica ni

materiales.

Que no se de seguimiento a la

capacitación.

92

Requisitos Funcionales


La estructura debe presentar la

rigidez, para soportar el peso del

objeto.

Estabilidad al momento de

colocar los objetos para los

que fueron creados,

Disponibilidad para variar en el

tejido.

Que por algún descuido en su

elaboración, esté alguna pieza

torcida o deforme.

Cumplimiento y Amplitud de

espacio.

Que vayan en función de los

estándares del mercado.

Que por algún error las

medidas no sean exactas a las

indicadas.

Que los objetos no sean

utilizados para lo que fueron

creados.

93

Requisitos Productivos:


Trabajo artesanal

Organización de actividades en

las artesanas.

Cumplimiento de tiempos de

entrega.

Evitar la pérdida de tiempo y

espacio.

Aumentar la productividad.

Que exista algún retraso ya sea

por asuntos personales o de

producción, como la

obtención de la mat. prima o

aspectos climatológicos.

Desarrollo de menor cantidad de

productos pero con mayor

calidad y valor.

.

Logra productos diferentes y

de alta calidad.

Lograr una exclusividad.

Mayores oportunidades de

cumplir con las expectativas

del mercado.

Que como ha sucedido

actualmente se sigan

desarrollando los mismos

modelos.

Balance de Costos.

.

Evitar el menosprecio del

trabajo de las artesanas.

Que las artesanas lleguen a

tener un sueldo fijo

mensualmente.

Capacidad de obtener

ganancias del 50% en cada

uno de sus productos.

Posibilidad de invertir en

herramientas como un

comprensor, soldadora, sierras,

etc. y llegar a tener un taller .

Que las intermediarias no

permitan que las artesanas

obtengan lo que se merecen y

causen algún tipo de

problema.

Que durante las temporadas

bajas no se obtengan las

ganancias esperadas.

94

Requisitos de Mercado:


Cumplir con las expectativas del

grupo objetivo mujeres de 25 a 60

años clase tipo ABC+.

Presentan exclusividad.

Distribución en tiendas de

decoración y floristerías.

Fácil acceso a mercados

cercanos como Esquipulas y

Chiquimula.

Que por alguna razón las

personas no les llame la

atención algunos de los

productos.

Seguimiento de las tendencias del

mercado..

Actualización en cuanto a

color, forma y materiales.

Seguimiento de la moda.

Capacidad de aplicar

conceptos de días festivos

como navidad y semana

santa.

Mayor seguridad de su

aceptación.

Que no se mantenga una

capacitación y actualización

de las tendencias.

Identidad Cultural

Valor agregado al objeto, para

no ser visto como un simple

objeto que se puede

comercializar y producir

masivamente.

Exclusividad

Ser visto como un símbolo y no

como un objeto de uso común

y corriente.

Que a varias personas no les

importe más que su

comercialización y producción

masiva.

Que algunas personas no le

encuentren sentido ni interés a

su significado, más que a su

función.

95

Las tablas que se presentaron, muestran hasta qué punto se llevaron a cabo cada uno de los requisitos

planteados desde un principio, cuales son los aspectos positivos y negativos de cada uno. Todo ello para

presentar de manera más descriptiva y crítica las principales áreas que abarca la propuesta presentada.

Esto permite de manera más objetiva identificar las situaciones que puedan surgir, ya sean positivas o

negativas, sin que antes hayan sido previstas, y no saber como reaccionar o responder a ellas.

96

Conclusiones

Debido a la facilidad de obtención y bajo costo de la palma es importante aplicar diversos tipos de

acabados y tratamientos ya que el material se presta perfectamente a la experimentación con otros,

logrando resultados interesantes e innovadores.

El aplicar nuevas técnicas en el trabajo artesanal de la palma puede ayudar a que esta área crezca y

logre un mayor desarrollo dentro de este sector en el país.

Un trabajo bien organizado, en el que se deleguen responsabilidades a cada uno de los participantes,

es clave en el proceso de mejoramiento de la calidad de un producto. Además presenta mayores

oportunidades de desarrollo y mejoramiento de la calidad de vida de las personas, en este caso la de

las artesanas.

El desarrollar productos más exclusivos con algún valor agregado en su significado, no solo llama la

atención del consumidor sino también deja de ver a los productos artesanales como objetos de

comercialización y producción masiva.

Recomendaciones

Para que la actualización de tendencias, en cuanto a color, forma y materiales no se pierda es

importante el mantener una capacitación constante en las artesanas, y que realmente éstas lleguen a

comprender la gran importancia de su aplicación.

97

Al incorporar un nuevo producto al mercado además de cumplir con las tendencias es importante

realizar un sondeo acerca de los lugares donde se quiere distribuir, para tener un dato más seguro y

específico de cómo será su aceptación y venta.

Es importante que las artesanas se lleguen a dar cuenta de que significa y vale su trabajo, para ya no

seguir permitiendo que las intermediarias se aprovechen de ellas. No deben aceptar ningún proyecto

sin que antes sea cancelado un anticipo del 50% de la inversión total, para empezar a trabajar. Esto

para asegurar sus gastos en materia prima.

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