ESTRUCTU

RA Y F

UNCIÓN D

E

PROTE

ÍNAS.

AMINOÁCIDOS

-Conformación

-Hidrolisis.

-Enlace peptídico.

-

FORMA Y ESTRUCTURA

-La forma de una proteína es especificada por su secuencia de aminoácidos.

Polipéptido no plegado Polipéptido plegado

LAS PROTEÍNAS ADOPTAN UNA AMPLIA VARIEDAD DE FORMAS COMPLEJAS.

- Se puede determinar el orden de los aminoácidos mediante la secuenciación del gen que la codifica.

- -Hélice alfa.

- Hoja beta.

FACTORES DE FORMA ESPECIFICA.

-El orden de los aminoácidos.

-Naturaleza de su cadena lateral.

-Chaperoninas (chaperonas) Lisina

Fenilalanina

LAS PROTEÍNAS TIENEN VARIOS NIVELES DE ORGANIZACIÓN.-Estructura primaria.

-Estructura secundaria.

-Estructura terciaria.

-Estructura cuaternaria

. La forma determina la funcion.

ISOMERÍA.

-Levos.

Funcionan y pueden

Formar proteinas

Dextro

No funcionan, no

Forman proteinas

FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS.

- Función hormonal.

-Función reguladora.

FUNCIONES DE PROTEÍNAS.

-Función defensiva.

-Función de reconocimiento de señales

Químicas

FUNCIÓN DE TRANSPORTE

Transporte de proteínas

a través de membranas

Cotransporte (a través

de membranas)

- Función de movimiento

- Función estructural Estructuras

- Movimiento del flagelo

Función de transducción de señales

La proteína ( amarillo)

Estimula al receptor

Hormonal(rojo) a que

Interprete la hormona

Que esta recibiendo.

-Función enzimática.

-Función de reserva.

Gracias por su atención

Dalia Guevarra

Cruz Natalie

Luis Carlos GonzalezVelez