TRABAJO DE NUTRICIN

ENVER CAMILO ALVAREZ JALABEM.V.Z.

LUIS CARLOS ESTOR DIAZ

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR2014AGUACHICA CESAR

ENSAYO DE NUTRICCION

De manera clara y precisa la principal fuente de energa para cualquier ser vivo es el sol dado que las pantas la convierte en qumica y despus de ser consumida por los animales es liberada para s hacer las diferentes funciones orgnicas dentro del cuerpoLas reaccione bioqumicas delas plantas por medio de la fotosntesis producen carbohidratos se asimila a dos procedimientos que son la reaccin lumnica que es la que se da por los rayos del sol y la reaccin a oscuras que no requieren de luz como tal, sino solamente de los productos qumicos de las reacciones lumnicas En el proceso de la fotosntesis en la vegetacin terrestre como los cereales, granos, los forrajes, tubrculos, races formados por carbohidratos aporta de materia orgnica anuales y dado que para para la formacin de vitaminas .aminocidos, y protenas, es tan en el desarrollo de florecimiento y fructificacin de la planta tambin se necesita energa acumulada en la materia orgnica.Dado que la energa incorporada a la luz lumnica se da `por medio delas sustancias vegetales y por el ciclo metablico delos animal.Como nos pudimos dar cuenta la luz solar es fundamental para el ciclo reproductivo de las plantas y para los dems seres vivos aprovechando los mayores alimentos que requiere el ser vivo para subsistir y el desarrollo metablico del cuerpo. Siendo una dela fuentes principales los cereales en los bovinos. Y dentro los forrajes como los pastos y los complementos como ensilaje y henos.Tambin es importante saber el valor nutritivo de los forrajes verdes que le pueden brindar los pastos a los animales. Y para que puedan ser tiles hay que tener en cuenta tambin las condiciones climticas , los suelos ,y especies.Para un mayor aprovechamiento del pasto es que tenga un buen desarrollo en las partes de la planta para s obtener los nutrientes requeridos por el animal como son carbohidratos.

En el contenido dela fibra contiene un porcentaje del 20 40 % y en las hojas algunas el 3%, dentro la hemicelulosa como componente estructural encontramos la xilanos y manosas con una variacin al 80 90%.Como pueden ver los pastos tambin tienen azucares almidones y fructosas y se encuentran en los carbohidratos solubles siendo el azcar como resultado de productos intermedios de otros componentes con un porcentaje 3- 10% En el mayor aprovechamiento de los forrajes se da en los carbohidratos con un alto contenido en la celulosa que va de 3 - 5 % y entre el rango estrechoSe encuentra la lignina. Pero esto tambin se da por las condiciones climticas y dela variedad, del pasto ya que esto permite que el animal cumpla con las condiciones de energticas para as obtener un metabolismo ms eficiente dentro diferentes partes del cuerpo.De tal forma una mala conversin alimenticia o unos escases de energa o el uso no requerido de los nutrientes proteicos que el animal no puedan aprovechar. Puede verse afectado en los parmetro productivos en animales jvenes ocasiona crecimiento y demora en la pubertad y en vacas persistencias lcteas. El nivel de energa en los alimentos es muy importante ya que nos permite buenos parmetros productivos como en el crecimiento, Produccin y desarrollo. Un exceso de energa de alimento nos puede ocasionar problemas a nivel ruminal, cambios en el pH y trastornos metablicos. Segn los estudios a ciertos de niveles que se debe tener en cuenta para el animal es 32 grs de protena digestible por 1000kcal de energa metabolizable llena los requerimientos necesarios para el 97.5% de los animales. Y esto tambin vara segn el peso del animal. Y dentro de los alimentos balanceados como en los cereales 6 semillas cumplen la fuente energtica de alimentacin. Y un alto contenido de almidn y una baja reduccin de fibras lo que hace un mayor aprovechamiento para el organismo.De igual forma otros elementos como el maz, trigo, cebada, avena y sorgo tambin poseen altos contenido nutritivos y son bastante similares, dado asi que el maz contiene 2.3 y 1.4 Mcal / kg de ms. de energa neta para el mantenimiento y mayor peso mientras que la avena el 1.7 y 1.1Mcal/kg de m.s.

Dentro los carbohidratos solubles disponibles encontramos que los granos como el maz y la cebada contienen el 90% de aprovechamientos en almidones digestibles pero, son bajos especialmente en minerales como en el calcio, fosforo. Siendo as que el sorgo es ms resistente a la ruptura que el maz. Por eso necesita ser molido o sometido a otro procedimiento para aprovechar su valor alimenticio.

En el maz los proceso de molinera quedando como aprovechamiento subproducto el gluten de maz nutriente digestible con un porcentaje 70% con un 8.7 de fibra cruda. Para ganado de lechera que a pesar de ser bajos en contenido de lisina triptfano tambin son muy eficaces el salvado de arroz maz con tusa y el gluten.En otros procesos de molinera que se utilizan como fuente de energa tambin encontramos la mogolla, el salvado de trigo ya que su contenido de nutrientes digestibles vara entre el 54 y 73 %, y en los afrecho como el de maz, cebada y el salvado de arroz, tambin son favorables en el contenido de fibra en los rumiantes entre el 7 y el 3 %.Entre los productos de cosecha y subproductos agrcolas como lo son las races y tubrculos y otras series de productos como la cascara del banano y de la papa no lo tiene en cuentas como fuente de energa Y entre las bases de alimentos y fuentes de energticas tambin tenemos la batata la yuca y la zanahoria haciendo un reemplazo parcial o total la energa en la dieta, ya que contienen un alto porcentaje de almidones en un 90% como lo es la yuca y 4% en fibra. Dado que la papa tambin tiene una alta demanda en los mercados tambin puede ser empleada como una fuente de energa contiene un alto porcentaje de contenido de fibra 80%Otro mtodo de empleo para alimentos con un nivel 37.5 % es el maz rastrojado molido dndole un buen rendimiento a las novillas lecheras. Tambin hay cierto parmetro que ayudan al animal dentro a las demandas `por los alimentos requeridos.

BIBLIOGRAFIA

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