¡es tiempo - celebra la vida con heb · 2012-03-09 · con estos tips. el consumo de los pescados...

GRATISpara ti

Número 39 * Marzo - Abril 2012 * Lo mejor para tu familia en HEB * www.celebralavida.com.mx

ORIGINAL 25% MAS GRANDE

50% MAS GRANDE

de primavera!¡Es tiempo

NovedadesProtégete del sol

Mamá y bebéDulces Sueños

Frescura del campoVerde que te quiero verde

PortadaPrimavera todo el año

Calidad de vidaEl día en que mi árbol me habló

Contigo en el cuidadode la saludEs tiempo de alergias

Mundo verdeLas 3 R´s

04

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Índice Marzo * Abril

AhorroUna fiesta a tu alcance

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RecetasConexión con el chef

12 Directo del marEngánchate con estos tips

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2 www.celebralavida.com.mx

AhorroUna fiesta a tu alcance

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La agradable sensación de tenderse bajo el sol y lucir una piel bronceada, puede tener se-rias y peligrosas consecuencias si no se hace con las medidas preventivas adecuadas.

El sol es la principal causa de cáncer en la piel, el cual ha teni-do un aumento alarmante en los últimos años. Ya no sólo se redu-ce a adultos mayores o ancianos, casos de niños y adolescentes han comenzado a destacar.

Lo anterior suena lógico si pen-samos en que durante los prime-ros 18 años de vida es cuando se hacen más actividades al aire libre.

La prevenciónLa mejor protección es evi-

tar los rayos solares directos, en otras palabras, mantenerse en la sombra.

Pero si vas a estar ex-

puesto al sol, hay que aplicar protector solar 30 minutos antes de salir de casa, incluso en días nublados y reaplicar cada dos horas.

Elije siempre protectores so-lares de amplio espectro, éstos bloquean los rayos UVA y UVB. Se recomienda un Factor de Pro-tección Solar mayor a 15, en los más pequeños, mayor a 30.

Además, es importante usar gorra o visera para proteger la parte alta del rostro, usar lentes de sol y vestir ropa adecuada que cubra la mayor cantidad de piel.

No olvides que el horario en el que debes evitar estar bajo el sol, es de las 11:00 a las 16:00 horas, que es cuando el sol está más fuerte. Se recomienda tam-

bién ingerir líquidos para reponer los perdidos y

librarse de la deshi-dratación.

Protégete del solCon la llegada de la primavera, la exposición a los rayos solares

se vuelve el pan de todos los días

Por Priscilla Moreno

* Niños de piel muy clara,

especialmente los rubios

y los pelirrojos.

* Los que tienen historia familiar de cáncer

en la piel.

* Haber tenido al menos

dos quemaduras solares

con ampollas en los

primeros años de la

infancia.

* Quienes tienen pecas o gran cantidad

de lunares.

Los Que Más Riesgo tieNeN:


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de

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ma

r Los mariscos son un alimento rico en

nutrientes para toda la familia. Conoce sus

beneficios, cómo seleccionarlos y la mejor

manera de almacenarlos

Por Priscilla Moreno / Fotos: Rosy González para Picture It!

Uno de los alimentos de origen animal más completos es, sin duda, el pescado. Su fácil digestión y los contenidos energéti-cos que aporta al organismo lo convierten en el favorito de todo aquél que busca mantener su organismo en óptimo estado.

Omega 3, calcio, hierro, zinc, yodo y vitamina A, D y E, son al-gunos de los nutrientes que se encuentran en pescados y maris-cos.

Contienen aminoácidos esenciales para el desarrollo, creci-miento y mantenimiento corporal. Su bajo contenido de grasa y sodio los hace recomendables para quienes padecen gastritis, úl-cera estomacal, indigestión o reflujo.

Además, su contenido calórico lo convierte en una excelente opción para personas con sobrepeso. Tiene entre 75 y 200 kiloca-lorías por cada 100 gramos.

Por su parte, el omega 3 disminuye el colesterol y grasas en la sangre, previniendo enfermedades del corazón y las arterias.

En el pescado, cuya espina también se come, como sardinas o anchoas, se encuentran importantes cantidades de calcio, esen-cial en la formación y fortalecimiento de los huesos.

Estudios recientes comprueban que la ingesta de pescado, al menos una vez por semana, retrasa hasta en cuatro años el dete-rioro mental relacionado con la edad.

Engánchatecon estos tips

El consumo de los pescados y mariscos se ha diversificado. En la actualidad lo podemos sa-borear de muy variadas formas, como en caldos, cocteles, ta-cos, tostadas, empanizado, a la plancha, en fin… la imaginación es el límite.

Incluso ya se pueden comprar sazonados: al ajillo, a las finas hierbas y zarandeado, por men-cionar algunas ricas opciones para que su preparación en casa sea más rápida y sencilla.

Pero si lo que quieres es seleccionar las piezas

frescas y prepararlos tú mismo, octavio

Miguel, encargado del departamento de Pescados

de HeB san Pedro, comparte algunos tips

básicos para conseguirlo.

l observa sus ojos, deben estar cristalinos, de cornea limpia y esféricos.l La carne y las escamas deben estar firmes y abundantes.l Las agallas tienen que ser de color rojo intenso, ser suaves y resbaladizas.l su olor se asemeja a humedad limpia, a mar o a agua dulce, según su especie.

l La regla de oro: una vez descongelado no se vuelve a congelar.l Cualquier pescado o marisco dura aproximadamente 2 días en el refrigerador; en el congelador, hasta 3 meses.l si son preempacados, revisa la fecha de caducidad.l Para descongelarlos, bájalos un día antes al refrigerador. si no hay tiempo, colócalos bajo el chorro de agua.

Mariscos: HEB San Pedro / Locación: San Pedro

l su textura debe ser firme.l Busca los de color rosado.l si lo compras ya congelado, toma en cuenta que entre más blanco esté, más tiempo tiene así.l Busca los de apariencia clara, si

son del golfo; si son del Pacífico, deben ser grisáceos.l Que no tengan manchas rojas.l No deben mostrar anillos de color negro.l el caparazón debe estar firme y bien adherido.

escogerlo

almacenarlos

Cómo

Pescado

fresco

Camarones

Filete

Al

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Dulcessueños

sigue ALguNAs sugeReNCiAs PARA Que tu BeBé DueRMA BieN y A sus HoRAs:* establece una rutina: fija la misma

hora para dormir y los

rituales, como bañarse,

cambiarse, lavarse los

dientes, rezar, en fin.

* Cuida que la

temperatura de la habitación sea

agradable y la ropa

cómoda.

* No lo arrulles en los

brazos, mejor acuéstalo en su cuna y acarícialo,

puedes cantarle o leerle

un cuento.

* esperar a que se caiga

de sueño no es lo ideal.

Debe estar consciente

de que es momento de

dormir y descansar.

* evita alimentarlo antes de ir a la cama, esto acelera

el metabolismo y la

actividad cerebral.

* Puedes dejar una luz tenue prendida o la

puerta abierta para que

se sienta más cómodo

mientras se queda

dormido.

¿Cuánto debe dormir mi hijo?, ¿cómo debe de hacerlo?, ¿cómo pue-do ayudarlo?

Cuando eres mamá primeriza pue-den surgir muchas dudas en torno a la rutina de sueño de tu bebé, pero an-tes de sumergirte en tantas preguntas debes empezar por comprender que el descanso es una de las acciones esen-ciales para el crecimiento y bienestar del pequeño.

El sueño infantil es tanto el perio-do nocturno como diurno, en el que el niño descansa. Pero no sólo eso, al dormir se restauran los procesos cor-porales que se dañan durante el día, se asimila lo visto y aprendido, y se estimula la maduración psíquica y física.

Este periodo también fomenta la independencia de los padres según su edad.

El tiempo de descanso varía de un niño a otro. Factores como su edad, carácter, actividades cotidianas, hábi-tos y estado de salud, influyen en las horas, calidad y periodos de sueño.

De acuerdo con los expertos, en ge-neral los recién nacidos necesitan de 16 a 20 horas diarias de sueño, al ter-cer mes de 14 a 15 horas, el sexto mes de 10 a 12 por las noches con 2 a 4 horas de siesta.

Los niños de un año duermen en-tre 13 y 14 horas, de las cuales 1 ó 2 son de siesta; a los dos años entre 12 y 13, siendo una hora la destinada a la siesta.


Dormir es una de las actividades más importantes en los be-bés, pues no sólo les permite descansar, sino asimilar y orga-nizar todo lo aprendido en el día

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Por Diana Marcos Kawas / Fotos: Rosy González para Picture It!

es la verdad. Para que los niños coman mariscos, tenemos que prepararlos y presentarlos de una manera muy atrac-tiva. Para ello, la Chef Fernanda Reyes, de Conexión con el Chef en HeB Valle oriente, nos sugiere algunos platillos con divertidas ideas en su preparación.

ACUARELA SHRIMP (Porción 1 plato)

Ingredientes: * 3 pza. Camarón u-15

* 0.300 kg. Queso crema

* 0.005 ml. Aceite

* 0.015 kg. Ketchup

* 0.015 kg. Mayonesa

* 0.030 kg. Mostaza

* 0.015 ml. Salsa de anguila

* 0.020 kg. Espinacas

* 0.005 kg. Sal

* 0.005 kg. Pimienta

* 1 pza. Limón

Modo de preparación:1. Pelar y limpiar los ca-marones, abrirlos por la parte de abajo. Con ayu-

da de un papel encerado y un sartén, golpear un

poco la piel para obtener una textura delgada.

2. A cremar el queso con un poco de sal, pimienta y

jugo de limón, realizar bolitas de queso y colocar dentro del

camarón. 3. Envolver las bolitas en papel

aluminio y meter en agua caliente por 3 minutos.

4. Servir con una cama de espinaca y una trilogía de salsa. 5. Salsa de anguila, salsa ketchup, salsa de mayonesa y mostaza.

¿Mariscosmami? ¡Yei!

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TACOS DE MARLÍN(Porción 1 plato)

Ingredientes: * 3 pza. Tortilla de jícama

* 2 pza. Limón

* 0.005 ml. Vinagre

* 0.005 kg. Sal

* 1/2 pza. Tomate

* 1/2 manojo Cilantro

* 1 pza. Aguacate

* 0.150 kg. Marlín ahumado

* 0.100 kg. Zanahoria

Modo de preparación:1. Marinar la tortilla de jícama con limón, vinagre y sal.2. Cortar en cubos pequeños el marlín ahumado, aguacate, el tomate y el cilantro. Mezclar y reservar. 3. Rellenar las tortillas y servir con zanahoria rallada.

BROCHETAS DE PESCADO

Ingredientes: * 0.150 kg. Fideos chinos

* 0.500 ml. Aceite

* 0.005 kg. Cajún

* 1 pza. Pepino

* 1 pza. Zanahoria

* 0.180 kg. Molida de pescado

* 0.100 kg. Pan molido

* 1 pza. Huevo

* 3 pza. Palitos de bambú

Modo de preparación:1. Colocar el aceite en un sartén profundo y esperar hasta que la temperatura llegue a 120 C °.

2. Colocar los fideos en el aceite hasta que estos se inflen, agregar sal y cajún al mo-

mento de sacarlos. 3. Rebanar el pepino y la zanahoria con

ayuda de una mandolina y usarlas para decorar el plato. 4. Sazonar la carne de pescado y realizar unas bolitas, pasar por hue-vo y después por pan molido. Dejar reposar. 5. Colocar las bolitas de pescado en el aceite y dejar cocinar por 5 min o hasta que esté completamente

cocido el pescado. 6. Pasar por un papel secante e inser-

tar en el palito de bambú y servir.


taza= .250 kgCucharada=.020 kgCucharadita=.010 a .015 kg

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Cómo usarla

Con pantalón de lino en colores neutros como blanco, arena y ca-mello; también puedes optar por pantalón de algodón como gabar-dinas ligeras y mezclilla, depen-diendo de la ocasión.

Evita usar saco encima de la guayabera y usarla por dentro del pantalón. Recuerda que el mate-rial con el que está hecha es lino y se arruga con mucha facilidad.

sus cuidados

Se debe lavar a mano utilizan-do jabón neutro. Remójala durante 4 ó 5 minutos y después enjuaga suavemente.

Si vas a utilizar lavadora, usa una bolsita para que se proteja, no la laves con otras piezas de colores ya que se puede desteñir.

Sécala siempre a la sombra, porque el sol desgasta los colores y tiende a ponerla amarilla. Evita usar la secadora: un exceso de ca-lor puede reducir la guayabera.

Modelos: Fernando Farías Saldaña y Francisco Garza Lozano. Niños: Diego y Pablo Leal Saldaña. Guardarropa: Característico. Locación: Plaza Kinta.

guayaberas:Protagonistas primaverales

Se avecinan tiempos de calor y los diseñadores del mundo ponen los ojos en esta ya clásica prenda que tuvo sus inicios en La Habana, Cuba, y que definitivamente ¡llegó para quedarse!

Es práctica, cómoda, fácil de usar y elegante. Siempre es adecuada para bodas en la playa, comidas al aire libre, para salir o simplemente para descansar.

Hoy en día es básico que tanto hombres, como chavos y niños, así como los políticos tengan una en su guardarropa. Sobre todo estos últi-mos que siempre la usan cuando salen de campaña.

Las podemos encontrar en diferentes materiales y colores, con manga larga y corta, pero la clásica es de lino español, con botones de nácar, alforzas y cuatro bolsas al frente.

Por Alejandra Cardoso / Diseñadora de ModasFotos: Rosy Gonzáles para Picture it!

Para hablar de las guayaberas es necesario mencionar los

usos de la ropa. el vestir ha evolucionado hasta encontrar

muchas utilidades prácticas y de protección. el cuerpo

necesita mantenerse a una temperatura promedio que

asegure la circulación sanguínea y la comodidad.


No caigas en la monotonía, dale variedad a tus ensaladas con lechugas de diferentes sabores, colores y texturas

es alargada de un verde intenso, pero se va aclarando

conforme se llega al centro, su textura es crujiente y su sabor semiamargo.

ésta variedad tiene alto contenido de fibra.¿CÓMo ESCoGERLa? Que no esté maltratada en hojas y tallos. el color debe

ser uniforme en el exterior.

es de textura espinosa, con bordes

rizados o lisos, dependiendo la variedad.¿CÓMo ESCoGERLa? su color debe

estar entre el verde medio y el oscuro,

tener una apariencia fresca y crujiente.

sus hojas son en color verde medio y las puntas rojas, además, es de sabor

intenso y de textura suave.¿CÓMo ESCoGERLa? Que tenga apariencia fresca y que sus hojas sean en

tonalidades del verde al rojo, de raíz hacia puntas.

Aquí algunas

de las opciones

que puedes encontrar

para darle vida

a tus platillos.

Orejona o Romana *

Escarola

Sangría *

VerdeVerde

que te quiero

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De hojas largas o cortas, crujientes o suaves, dulces o amargas, rojas o verdes. Las lechugas dejaron de ser aburridas para convertirse en un atractivo ingrediente de nutritivas y deliciosas ensaladas. Su alto contenido de agua, su bajo índice calórico (13 kilocalorías por cada 100 gramos) y las vita-minas, minerales, oligoelementos y clorofila con la que cuenta, la hacen un alimento obligado para incluir en las comidas de todos los días.

Lechugas: San Pedro

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ésta es la más común en nuestra región. es compacta, crujiente y de sabor

semidulce.¿CÓMo ESCoGERLa? sus hojas deben ir del verde claro al medio, con una

coloración pálida hacia el interior. La base del tallo en color café sólo es la

oxidación provocada por el corte de la cosecha, no se relaciona con madurez.

se conoce también como repollo chino; su sabor es fresco y

definido, incluso un poco dulce; su textura es crujiente.¿CÓMo ESCoGERLa? sus hojas son claras, así que cuida que

se vean frescas y no amarillentas. Debe estar firme y bien

compacta.

* Bola o Iceberg

* Napa

* Italiana tiene un sabor intenso, sus hojas son robustas y alargadas, su textura suave.¿CÓMo ESCoGERLa? Las venas deben ser más claras que sus hojas y éstas rizadas y

quebradizas. La tonalidad óptima es verde medio.

Sabías que…La lechuga orejona está clasificada entre los alimentos anticancerígenos según el American Institute for Cancer Research.


Para crearlo, sigue los sencillos

Pasos:

* Diferentes tipos de follaje:

leather, aspidistra, bromelia,

eucalipto y solidago

* Flores atemporales: lilies,

rosas rojas y alstroemerias

* una base rectangular

* un ladrillo de espuma floral

u oasis.

* un par de varas circulares

* Agua

* tijeras

Materiales

todo el añoPrimavera

PAsos1. Coloca el ladrillo de espuma floral dentro de un recipiente con agua y déjalo reposar por dos minutos.

2. Introduce la espuma floral en la base, procurando que quede bien firme. Puedes cortar un pedazo o agregarle otro para que embone a la perfección.

Antes de comenzar el armado de un arreglo floral es necesario que definas el lugar donde lo pondrás, puede ser en el centro de la mesa, en una esquina de la sala o en el recibidor, esto

ayudará a establecer el tamaño.Si es para recibir visitas o para celebrar alguna fecha importante,

los colores a seleccionar deben ir de acuerdo a la ocasión, pero si sólo es para alegrar tu hogar, cualquier flor es perfecta.

El arreglo que a continuación te presentamos se puede usar para cualquier espacio y el material que lo compone se consigue todo el año.

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Las flores, en cualquier época del año, son el

complemento perfecto para una decoración alegre y

natural; aprende a hacer un arreglo para toda ocasión.

6. Agrupa cuatro rosas a la misma altura pero del lado opuesto de la lily inferior. Otras tres rosas en diferentes niveles darán proporción al follaje. Así, el arreglo se verá bien de cualquier ángulo.

7. Las alstroemerias también se ponen en diversas escalas con el largo a tu gusto.

8. Como toque final, se incluye una vara de solidago al centro acompañada de una alstroemeria blanca y unas varas en forma de arcos a diferentes niveles para dar armonía.Recuerda que antes de enterrar las flores y el follaje en la espuma floral debes hacerles un corte transversal para que puedan absorber el agua que necesitan. Mantén húmeda la base de tu arreglo y evita que le peguen corrientes directas de aire o de sol, así durará en buenas condiciones hasta una semana o más.Arreglo e información: Guadalupe Vázquez, encargada de Florería, San Pedro

3. Empieza con el follaje. Agrupa el leather de ambos lados de tal manera que tapen el oasis, si quedan huecos, corta pequeños pedazos de leather y tápalos. Agrega el solidago un poco más elevado para dar volumen; las hojas de aspidistra van de forma horizontal sobre la pieza y una más doblada que se sostiene al enterrar las flores.

4. Coloca dos varas de bromelia en la parte superior para darle movimiento al arreglo y dos varas de eucalipto procurando dejar limpia la mitad de sus tallos, esto con el fin de dar transparencia y visibilidad.

5. Continúa con la flor. A las lilys, córtales los saquitos de polen que tienen en el centro para evitar que manchen tu ropa o los pétalos. Coloca una a la misma altura que el eucalipto y a una distancia corta para equilibrar; otra más en la parte baja para dar profundidad. Será necesario que la cortes para que se sostenga bien.


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Ni una dieta más

Me queda claro que las personas que hacen es-tas dietas están desesperadas y cansadas de estar pasadas de peso, no han entendido bien el funcio-namiento del cuerpo humano y siguen poniendo la solución a su sobrepeso en el exterior... lo entien-do a la perfección, porque yo lo viví muchos años.

Es importante aceptar y entender que no es cier-to que harás esta dieta por equis tiempo para lo-grar acercarte a tu meta y que de ahí en adelante estarás en mantenimiento en una dieta balancea-da. ¿Cuántas veces has llegado a la famosa etapa de mantenimiento? Y en el caso que hayas llegado, ¿por cuánto tiempo lo lo-graste?

El tiempo que pases “a dieta” es proporcional al tiempo que pases co-miendo todo lo que no te conviene, antes de que empieces tu próxima dieta. Observa el patrón que llevas hasta hoy y te darás cuenta de que lo que te digo es cierto. ¿Por qué no romper con este ciclo de una vez por todas?

Encuentra y elabora un plan, una forma de comer, que pue-das mantener de ahora en adelante la mayor parte del tiempo. Al hacerlo,

quita de tu vocabulario las palabras “siempre” y “nunca”, pues mientras seamos humanos nada puede manejarse en esos términos. Este simple hecho le quitará culpabilidad y ansiedad a tus días.

En caso de necesitar ayuda para elaborar este plan, asesórate con un nutriólogo para que te ayu-de. El plan necesita estar hecho a tu medida, a tus gustos, costumbres, nivel de actividad, etc. ¡Que no sea una dieta más! Porque las dietas fueron hechas

para romperse...

Mereces muchísimo más que pasar tu vida sintiendo privación, culpa o au-to-decepción, por nombrar algunas emociones negativas que generan las dietas.

Haz las paces contigo misma y comienza a desarrollar la confian-za que tú, más que nadie, sabes

cómo cuidarte. Después de todo, la ÚNICA persona que puede cuidarte, eres TÚ MISMA.

Un abrazo. Síguenos en face-

book: Adelgazando desde dentro

https://www.facebook.com/groups/adesde-dentro/

Como son los primeros meses del año, no falta que salga a colación en cual-quier conversación el tema de las dietas. Me duele ver que las que se “usan” ahora son aún más severas que las que hacíamos cuando yo era adolescen-te. Nosotros siquiera comíamos, pero ahora con los famosos “siropes”, li-cuados y de-toxes los que están llevando a los pobres cuerpos al extremo.

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usca las respuestas en:www.aprendiendoconheb.com

¡ elices ascuas!

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Comienzapor partes

Paraambientar


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No pierdas detalle y organiza una fiesta infantil en casa como toda una profesional

Por Priscilla MorenoEs muy sencillo organizar una fiesta infantil si se dispone del presupuesto para contratar un salón especializado que te incluya todo lo que requieres para ambientar, alimentar y entretener a tus invitados. Pero si ésta no es tu situación, organizarlo en casa requiere de un poco más de esfuerzo.

Cuando el festejo es en casa es importante considerar el espacio con el que se dispone, y frente a ello, elaborar la lista de invitados. Recuerda que éstos, tanto adultos como niños, deben estar cómodos.

alcancefiesta Una

a tu

El entretenimiento puede estar a cargo de un show de payasos, botargas, cuentacuentos, títeres o animadores; sin embargo, también tienes la opción de colocar mesitas con cuentos y cuadernos para colorear, material para hacer manualidades, piezas de cerámica, pintura y pinceles, planear concursos o rentar un inflable.

básate en el personaje y consigue platos, servilletas, vasos, cubiertos, calcomanías de invitado especial, gorritos, manteles, velas y otros artículos impresos con él; combínalos con complementos en colores sólidos. No olvides que en HEB cuentan con una gran variedad de productos especiales para tu fiesta.

Define el tema de la fiesta según el gusto y la edad del cumpleañero: superhéroes, Marios Bros, Star Wars, Princesas de Disney, Campanita, Hello Kitty, en fin, hay un sinfín de opciones.Para ambientar, básate en el personaje y consigue platos, servilletas, vasos, cubiertos, calcomanías de invitado especial, gorritos, manteles, velas y otros artículos impresos con él; combínalos con complementos en colores sólidos. No olvides que en HEB cuentan con una gran variedad de productos especiales para tu fiesta.

entretenimiento

ambientar


Y para que todo salga a pedir de boca, planea un horario, por supuesto flexible, para poder administrar las actividades, desde la hora de poner concursos o pegarle a la piñata, hasta el momento en que se servirán los alimentos.

Ahora sí... ¡a disfrutar la fiesta!

Fotos: Rosy González y Ari Álvarez para Picture It! Artículos: San Pedro

Si contrataste show, inflable o algún otro servicio, lo más seguro es que al final tengas que pagar, para eso coloca previamente un sobre con el dinero que le corresponde a cada quién, será más rápido y cómodo liquidar el adeudo.

En cuanto a la merienda, planea bien el menú. Puedes optar por definir un platillo para los adultos y otro para los niños, o bien, que sea uno mismo para todos. Las opciones más comunes son: hamburguesas, chillidogs, hotdogs, taquitos al vapor, tamales o marinitas.

Las invitaciones deben enviarse entre 10 y 15 días antes, hoy en día las redes sociales y el correo electrónico se han convertido en el mejor medio para convocar a las reuniones y fiestas. Pide confirmación un par de días antes del evento.

La comida es una de las partes más importantes. Antes de servir la merienda, coloca botana al alcance de todos, como palomitas, frituras y verduras. Los refrescos y el agua natural también deben estar disponibles todo el tiempo.

show

invitaciones

merienda

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Fomentar el gusto por la lectura en los niños es fácil:*Léeles. No importa que sean muy pequeños, si te das un tiempo en la noche antes de que se duerman para leerles un cuento, estarás desper-tando su gusto por los libros.*Regala. En lugar de premiarlos con un dulce o un juguete, ofréceles un libro, revista o historieta, cualquiera de los casos los invitará a leer.*Libertad. Si apenas aprendieron a leer segura-mente no lo harán perfecto. No los corrijas de for-ma agresiva, les causarás estrés que los alejará de esta actividad.*Personifica. Al leerles en voz alta dale vida a los personajes. Haz diferentes voces, pausas, marca los signos de puntuación y muéstrales las ilustraciones. Será mucho más divertido para los pequeños.

*escucha. Si los niños interrumpen la lectura para preguntar algo sobre ella, haz pausa, escú-chalos, responde con paciencia y después conti-núa.*Pregunta. Al finalizar una lectura puedes pre-guntarles sobre ella para reforzar lo que escucha-ron y estimular su atención. Si el que lee es el me-nor, también puedes preguntarle al respecto.*Al alcance. Ten libros, revistas, cuentos, folletos y todo tipo de material de lectura al alcance de tus hijos. Una buena idea es poner un pequeño li-brero en su cuarto o en el cuarto de juegos que contenga sus historias favoritas.*el ejemplo. Y por supuesto predica con el ejem-plo, que te vea leer de manera frecuente, no im-porta qué sea, incluso las recetas de cocina o el periódico. Esto reforzará la importancia de este excelente hábito.

Formando


Despierta en los pequeños el gusto por leer y haz de él un sólido hábito para toda la vida

Con el ejemplo se aprende. Y es verdad. Todos tenemos cosas aprendidas de nuestros padres que se quedaron en el sub-consciente con el simple hecho de haberlos visto hacerlo.

En la lectura sucede lo mismo. Las cifras alarmantes de la pobre cultura de lectura que tenemos en nuestro País no son más que la falta de ejemplo de padres a hijos. Pero no todo está perdido, con sencillas modificaciones se pueden volver a tomar las riendas hacia el camino de las letras.

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Regla libros para cada gusto…

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Desde hace tiempo la vida me venía mostrando los cambios que necesitaba hacer.sin embargo, era tal mi apatía y mis ganas de quedarme en mi zona de con-fort que, a decir verdad, preferí hacer como que no veía ni escuchaba nada.

Cambios en mi vida profesional, en la sa-lud, en lo emocional. Necesitaba aquietar mi espíritu, requería silencio.

Hace unos meses tuve la oportunidad de asistir a un retiro de silencio y meditación, era morir un poco para renacer. Vencer mis miedos y dejar de lado lo que ya no sirve, va-ciarme para volver a experimentar lo nuevo.

Una cosa llevó a la otra: la meditación es una medicina para el alma, las situaciones las veo diferentes, de otro color y las tomo también de manera distinta. Así que fue un “efecto dominó”, y como algún día aprendí, lo que se resiste, persiste.

Había cambios inminentes que necesitaba hacer, que me gritaban poner límites, esta-blecer criterios, hacer ajustes a mi sistema. Y aunque llevaba esto de manera lenta, sabía que era inminente ponerle fin a la lista de cambios que algún día escribí y seguían en el tintero.

Sin embargo, el “eureka” llegó, una mañana después de meditar, mi árbol me habló. Fue un men-saje directo, espontáneo y real.

Esa mañana tomé mi ducha como cualquier otro día sin imaginar que ese mensaje me ayudaría a tomar decisiones que estaba aplazando por la comodidad que esto implicaba.

Miré por una pequeña ventana y ví las ramas de mi árbol asomarse. Me habló sin hablar… Su es-pecie es hermosa, es un árbol de gran porte, es un Encino Rojo, el cual deja ver en su follaje el pasar de las cuatro estaciones: un verde grandioso en verano, unas hojas que se tornan de marrón a rojo en inverno para luego caer.

Él muestra el cambio, lo vive y lo deja pasar… fluye sin aferrarse a detener sus hojas o no creer re-nacer.

Lo que esa mañana observe fueron unas simples ramas con unos pequeños brotes… me pareció un gran regalo. Algo tan sencillo que lucirá majestuoso con el pasar del tiempo, que no es eterno y que vive el momento presente, el continuo cambio.

Así que esa mañana recibí nuevamente el mensaje y decidí cambiar, hacerlo despacio, pero dejar renacer en mí todos esos sueños que llevaré a la práctica. Y como ese pequeño brote es solamente el hecho de dejarlo surgir, lo demás, la naturaleza, la voluntad y el esfuerzo se encargarán.

el día en que mi árbol me habló…


Su importancia radica en la intensidad de los síntomas, ya que en algunas ocasiones puede causar alteraciones en la cali-dad de vida con repercusiones en la escuela y/o trabajo. También produce un problema a nivel de la economía familiar, debido al costo de los medicamentos y tratamientos prolongados por un retraso en el diagnóstico.

La Rinitis Alérgica es una in-flamación de la mucosa nasal (membrana que se encuentra en la parte interna de las fo-sas nasales). Esta inflamación se presenta al exponernos a un antígeno (sustancia que nuestro organismo reconoce como ex-traña, por ejemplo, el polen) y nos ocasiona los síntomas típi-cos como flujo nasal, congestión nasal, etc. De acuerdo a la dura-ción de los síntomas, estos pue-den ser intermitente (estacional) o perenne (durante todo el año). Hay una tendencia genética en la mayoría de los casos, por lo cual se hereda la tendencia a tener enfermedades alérgicas, aunque no necesariamente el mismo tipo de enfermedad.

La inflamación presente es una reacción del organismo (en

Por Carmen ZárateEspecialidad Pediatría y Alergia e Inmunología Clíncia en Monterrey / Doctorado en Inmunología en Barcelona, España

en la actualidad, las enfermedades alérgicas han sufrido un incremento en la prevalencia a nivel mundial. Aproximadamente un 20 por ciento de la población padece Rinitis Alérgica (enfermedad alérgica más frecuente). sin embargo, hay que considerar también otras enfermedades como el

asma, alergia alimentaria y dermatitis atópica, las cuales también se han incrementado.

es tiempo de alergias…

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* el primero es el control ambiental que se debe de tener en casa o lugar de

trabajo (donde pase más tiempo la persona alérgica), evitando en lo posible estar en

contacto con las sustancias a las cuales hay una reacción alérgica.

* el segundo son los medicamentos como los antihistamínicos, los cuales controlan

la mayoría de los síntomas presentes. también están los esteroides o corticoides

aplicados directamente en la nariz o por vía oral (estos últimos en casos más severos),

los medicamentos pueden ser indicados por tiempo prolongados con buena eficacia y

sin efectos colaterales adversos. existen más medicamentos que se pueden indicar de

acuerdo a los síntomas o complicaciones y su especialista se los puede prescribir.

* en el tercer nivel está la inmunoterapia (vacunas de alergia) que es un tratamiento más específico y debe ser indicado y administrado por un especialista, ya que es la única persona entrenada para realizar este tratamiento. Los niveles están separados por logística, pero pueden ser indicados al mismo tiempo,

de acuerdo a lo crónico de la enfermedad.

un punto muy importante es comentar que la Rinitis Alérgica puede causar

alteraciones en la calidad de vida, ya que hay pacientes que no tienen un sueño

reparador, produciendo bajo rendimiento en la escuela o trabajo. también la

respiración oral puede conllevar a malformaciones en la boca, gingivitis, mal aliento,

etc. Puede haber pérdida del olfato y el gusto, entre otras más.

esta enfermedad es de muy buen pronóstico si se diagnostica a tiempo evitando

muchos problemas colaterales.

este caso la mucosa nasal) por el contacto de partículas del ambiente (polen, hongos, áca-ros) que estimula la producción de anticuerpos de tipo IgE que son los responsables de liberar sustancias químicas que causan los síntomas como fluido nasal, congestión nasal, estornudos y prurito (comezón).

En algunas ocasiones también hay síntomas oculares: ojos ro-jos, lagrimeo, fotofobia (intole-rancia a la luz) y que se pueden complicar cuando no hacemos caso a los primeros síntomas o se tratan por corto tiempo con una rinosinusitis presentando una secreción nasal verde, cefalea, pesantez a nivel facial, sensación de pasar mucosidad por atrás de la garganta.

En algunos casos, hay facto-res ambientales que nos pueden exacerbar los síntomas sin ser una reacción alérgica, por ejem-plo el humo del cigarro, aeroso-les, perfumes, infecciones virales, cambios de temperatura y con-taminación.

El diagnóstico se debe realizar por un médico con especialidad en ALERGIA E INMUNOLOGÍA CLÍNICA con certificación, ya sea mediante pruebas cutáneas o en suero, de acuerdo al criterio del médico alergólogo que lo revise, pues cada una tiene indicaciones específicas.

En cuanto al tratamiento, es muy importante iniciarlo a tiem-po para evitar complicaciones. La duración depende de los sín-tomas al momento de la revisión.

Niveles de tratamientos



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Se refiere a la disminución en el consumo de bienes que en algún momento se convertirán en basura. Como aportaciones puedes reparar, en la medida de lo posible, los ar-tículos dañados para poder seguir usándolos y dejar de comprar cosas que no son realmente necesarias. La clave está en usar, lo menos posible, cosas que se conviertan en desechos.

Es la acción de volver a utilizar un producto antes de ser desechado por completo. Como ejemplo están las hojas de máquina que se pueden imprimir de ambos lados o los conte-nedores de vidrio que se pueden usar para guardar especias en la cocina.

Se refiere a canalizar adecuadamen-te los productos de desecho para que puedan ser reciclados en nuevos re-cursos. Para ello es necesario saber qué y cómo clasificarlos:* Pet: El plástico de los botes de re-fresco o agua se enjuaga y se deja se-car, después se le quita la etique-ta y se aplasta. Le puedes poner su tapa original para que no retome su forma.* AluMiNio: Las latas se lavan, se dejan secar y se aplastan.* PAPel: Tanto el papel periódico como las revis-tas y el cartón de cajas de cereal o leche se pue-de desarmar y comprimir, para que no retome su forma lo pue-des atar con un mecate delgado.

* BAteRíAs: Son altamente conta-minantes por lo que se recomienda tener un contenedor exclusivo para ellas y una vez que dejan de funcio-nar, irlas desechando en él. Una pila de mercurio puede llegar a conta-minar hasta 600 mil litros de agua, mientras que una alcalina 167 mil.* BolsAs: Evita usar tanto las de

plástico como de papel; lo ideal es llevar siempre contigo las

ecológicas. Para facilitar estas

tareas puedes adquirir contenedores especia-les para ello, una vez llenos, llévalos a los centros receptores como

colegios o súper mer-cados. Incluso hay zonas donde ya pasa un reco-

lector de materiales reci-clables por semana, infórmate en tu localidad.

las 3 ’s

Por Priscilla MorenoLa ecología es un tema que involucra a todos los seres humanos. Su deterioro afecta la salud y el bienestar no sólo de nosotros, sino de las generaciones futuras. La regla de las tres R’s ayuda a contribuir de manera importante a sanar nuestro medio ambiente y a disminuir las emociones contaminantes que producimos diariamente.

La contribución al medio ambiente puede ser resumida en tres sencillas palabras: r

educir,

reus

ar y

rec

icla

r

Pero, ¿qué significan?

R

Recicla

Reduce

Reusa

KCMY343 C

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¡es tiempo - celebra la vida con heb · 2012-03-09 · con estos tips. el consumo de los pescados...

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