Reemplaza al fideo con calabacín cortado en tiras en recetas de pasta.

Mayo - Octubre

Elige calabacines de tamaño pequeño o mediano y que estén firmes y sin daño

CALABACÍN

Refrigera el calabacín sin lavar en una bolsa plástica por hasta una semana o congelar por hasta 3 meses.

En temporada

Cómo elegir

Cómo almacenar

Consejitos

Este material fue financiado por el Supplemental Nutrition Assistance Program [SNAP] del USDA. Esta institución es un proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Para más información, llame a su oficina local del DHS al 1.866.411.1877.

www.onieproject.org/esProyectoONIE

Receta: Lasaña sin fideo

1. Calentar un sartén a fuego mediano. Añadir la carne de pavo desmenuzada y dejar cocinar por 7-8 minutos, revolver ocasionalmente. Escurrir la grasa y poner el sartén a un lado.

2. En un tazón grande, mezclar el pavo, el requesón y la mitad del queso.

3. En un tazón mediano, poner la salsa de tomate y las zanahorias y mezclar bien.

4. Rociar una capa de aceite sobre una cacerola apta para microondas. Poner ½ taza de salsa en ella y añadir una capa de calabacín y luego otra capa de un tercio de la mezcla de quesos con pavo. Repetir hasta usar todos los ingredientes, terminar con el queso restante encima.

5. Cubrir con papel plástico, dejando abierta una esquina para que escape el vapor. Cocinar en microondas por 5 minutos, o hasta que el calabacín quede tierno.

Aceite antiadherente en aerosol1 ½ lbs de carne de pavo molida

(85% magra)2 calabacines (zucchini) grandes, cortados en rebanadas largas1 ½ tazas de requesón sin grasa, escurrido2 tazas queso mozzarella rallado

parcialmente descremado, separadasen dos partes

1 (15 oz) lata de salsa de tomate sin salañadida

1 zanahoria grande, rallada

Ingredientes:

Preparación:

9Porciones:Listo en: 30 min

Datos NutricionalesTamaño por porción: 1/9o de receta (262g)Porciones por receta 9Cantidad por porciónCalorías 250

Grasa Total 14gGrasa Saturada 5gGrasa Trans 0g

Colesterol 70mgSodio 350mgCarbohidratos Totales 9g

Fibra Dietética 2gAzúcares 6g

Proteína 24gVitamina A 10% Vitamina C 25%Calcio 20% Hierro 8%*Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades de calorías.Calorías 2,000 2,500Grasa Total Menos de 65g 80gGrasa Sat. Menos de 20g 25gColesterol Menos de 300mg 300mgSodio Menos de 2300mg 2300mgCarbohidratos Totales 300g 375gFibra 25g 30gCalorías por gramoGrasa 9 • Carbohidratos 4 • Proteína 4

% Valor DiarioCalorías de Grasa 120

20%25%

25%15%

4%8%

Encuentra el video (en inglés) de esta receta en onieproject.org