en el programa vaso de leche - municipalidad de miraflores · 65.8% 31.6% 2.6% normal anemia leve...
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En el Programa Vaso de Leche
Población y Muestra
Programa Vaso de Leche - Miraflores
13 Comités
114 niños menores de 5 años
Población evaluada (45 niños menores de 5 años)
Comité N°1: 1 niño Comité N°8: 3 niños
Comité N°2: 1 niño Comité N°10: 4 niños
Comité N°3: 2 niños Comité N°11: 2 niños
Comité N°4: 3 niños Comité N°12: 5 niños
Comité N°5: 6 niños Comité N°13: 4 niños
Comité N°6: 4 niños Comité N°14: 5 niños
Comité N°7: 5 niños
DIAGNOSTICO
65.8%
31.6%
2.6%
Normal Anemia Leve Anemia moderada
Gráfico 9: Prevalencia de Anemia en niños menores de 5 años del Programa Vaso de Leche – Miraflores. Agosto 2012.
Descarte de Anemia por Hemoglobina
6,8 6,8 6,8
15,9
4,5 9,1
15,9 18,2
88,6 29,5
70,5 70,5
38,6 65,9
95,5 90,9
84,1 81,8
11,4 70,5
22,7 22,7
54,5 18,2
BazoRelleno
CorazonBofe
ResSangrecita de pollo
PescadoConserva
MojellaHigado
Alto Medio Bajo
Gráfico 5: Frecuencia de consumo de alimentos fuentes de hierro HEM de niños menores de 5 años del Programa Vaso de Leche – Miraflores. Agosto 2012.
CONSUMO DE ALIMENTOS
18,2
18,2
13,6
6,8
2,3
46,0
42,0
38,6
75,0
88,6
35,8
39,8
47,7
18,2
9,1
POTENCIADOR
INHIBIDOR
Brocoli
Espinaca
Menestras
Alto Medio Bajo
Gráfico 6: Frecuencia de consumo de alimentos fuentes de hierro No HEM, alimentos inhibidores y potenciadores de la absorción del hierro de niños menores de 5 años del
Programa Vaso de Leche – Miraflores. Agosto 2012.
0
5
10
15
20
25
30
Moda Minimo Maximo
Gráfico 7: Moda, Mínimo y Máximo del primer consumo de determinadas preparaciones según edad en meses en 5 años del Programa Vaso de Leche – Miraflores. Agosto 2012.
Si 30%
No 70%
Gráfico 8: Consumo del sulfato ferroso en 5 años del Programa Vaso de Leche – Miraflores. Agosto 2012.
• Deficiente consumo de alimentos fuentes de hierro en niños menores de 5 años
Identificación del Problema
• Promover el adecuado consumo de alimentos fuentes de hierro en los niños menores de 5 años
Intervención
• Anemia, impacto en la salud del niño. Causas y consecuencias
• Solución económica y practica de la anemia: Alimentos fuentes de hierro, amigos y enemigos del hierro.
• Alimentación saludable: desde el inicio. Alimentación complementaria
• Lonchera escolar • Preparaciones nutritivas:
Platos de fondo y postres
Mejorar conocimientos a las
madres
SELECCIÓN DE MEDIOS
EJECUCIÓN
Difusión y convocatoria de Actividades
Talleres Educativos Realizados
Anemia, impacto en la salud del niño. Causas y consecuencias
Solución económica y practica de la anemia: Alimentos fuentes de hierro,
amigos y enemigos del hierro
¡ Aprendamos como jugando!
“Juguemos a combatir la Anemia”
Alimentación saludable: desde el inicio. Alimentación complementaria
Taller Demostrativo ¡Aprende haciendo!
Taller Demostrativo
¡Aprende haciendo!
Lonchera escolar Preparaciones nutritivas: Platos
de fondo y postres
Taller Demostrativo ¡Aprende haciendo!
Taller Demostrativo ¡Aprende haciendo!
Gráfico 9: Resultados de Pre y Post test sobre conocimientos acerca del tema anemia, impacto en la salud del niño.
CAPACITACIONES EDUCATIVAS
Pre Test Pos Test
60% 75%
40% 25%
correctas incorrectas
Gráfico 10: Resultados de Pre y Pos test a las madres capacitadas sobre conocimientos acerca del tema alimentos ricos en hierro.
Pre Test Pos Test
65%
90%
35%
10%
correctas incorrectas
Pre Test Pos Test
56%
85%
44%
15%
correctas incorrectas
Gráfico 11: Resultados de Pre y Pos test a las madres capacitadas sobre conocimientos acerca del tema alimentos amigos y enemigos
del hierro.
Antes Despues
29,5%
40%
70,5%
60%
Medio Bajo
Gráfico 12: Frecuencia de consumo de la sangrecita de pollo antes y después de la intervención en niños del Programa Vaso de Leche –
Miraflores. Diciembre 2012
CONSUMO DE ALIMENTOS
Antes Despues
2%
89%
100%
9%
Alto Medio Bajo
Gráfico 13: Frecuencia de consumo de la menestras antes y después de la intervención en niños del Programa Vaso de Leche –
Miraflores. Diciembre 2012
Antes Despues
48%
20%
30%
80%
22%
Alto Medio Bajo
Gráfico 13: Frecuencia de consumo de cítricos antes y después de la intervención en niños del Programa Vaso de Leche – Miraflores.
Diciembre 2012
OTRAS ACTIVIDADES …
Busca impulsar la disposición y oferta del hígado, con el fin de aumentar su consumo de 2 a 3 veces por semana.
Reunión con los expendedores de alimentos cárnicos y menudencias de los mercados Santa Cruz y Mendiburu. Objetivo: Enseñar los beneficios del consumo de hígado dentro de los niños y crear una estrategia para mejorar la venta del hígado. Se buscara el compromiso de los expendedores para promocionar el consumo de este alimento, desde su centro de trabajo.
Promover el consumo de alimentos fuentes de hierro de origen animal (en especial hígado y sangrecita) combinado con cereales autóctonos y altamente nutritivos, como quinua y kiwicha dentro de la población miraflorina.
• Generar responsabilidad social en los participantes.
• Difundir el consumo de preparaciones saludables y nutritivas dentro de la población vulnerable de Miraflores.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
OTRAS ACTIVIDADES …
I CONCURSO GASTRONÓMICO SALUDABLE ROJITOS Y SANITOS
RECETARIO VIRTUAL Rojitos y Sanitos
Área de Nutrición [email protected]
Facebook: Nutrición Pública – Municipalidad de Miraflores (511) 617-7103
¡Gracias!