empresa ganadera “el gran...
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EMPRESA GANADERA“EL GRAN CHAPARRAL”
Generalidades
EMPRESA GANADERA: EL GRAN CHAPARRAL
PROPIETARIO: CARLOS JULIO RODRIGUEZ P.
UBICACIÓN: VALLEDUPAR, CESAR
SISTEMA DE PRODUCCION: DOBLE PROPOSITO
AREA: 170 HAS
TIERRAS Y AGUAS
• Área: 170 has.
• Estructura de suelos: franco-arenosa
• Características del suelo: sabana de lento drenaje(40%), una área pedregosa (10%) y un 50% de mayorfertilidad.
• Disponibilidad de agua: Fuente arroyo las palmas (2Has en Sorgo para suministrar en fresco).
• Acueducto por hidrosilo alimentado con aguassubterráneas con bebederos en todos los potrerospara consumo animal.
PASTOS, POTREROS Y CERCAS
• Pasturas: 80% de pasto kikuyina con un silvopastorilnatural de algarrobillo, guácimo, totumo, corazón fino.
• Potreros: 26 potreros de aprox. 5 Has c/u.
• Rotación: 4 días de ocupación y 25 de descanso, en laépoca seca se altera dramáticamente la calidad nutricionalde las pasturas.
• Capacidad de carga promedio: 2 U.G.G/Has.
• Cercas: 7.3 km en alambre de púas y el resto en alambreeléctrico.
• Control malezas: Mecánico y Químico.
Manejo del Hato
• Sistema de producción: Doble propósito• Razas: Mestizas, con cruzamientos entre GYR y Pardo Suizo• Control sanitario: toma calostro, vermifugaciones, vacunas
de rigor(Aftosa, Brusela, Triple, Rabia bovina).• Suministro de sorgo en fresco al ganado parido.• Los ganados se manejan en lotes independientes.• Se realiza doble ordeño.• Destete a los 10 meses de edad.• Se retienen el 100% de las hembras y los machos destetos
salen de la finca.• Suministro sal mineral a voluntad.• Chequeos reproductivos cada dos meses.
Sanidad yManejo Reproductivo
Control sanitario:
• Desinfección de ombligo
• Toma calostro
• Vermífugaciones cada tres meses el ganadoadulto y cada dos meses el ganado de cría y delevante.
• Chequeo (bimensual) periódico (palpación) de lasvacas y se manejan las vacas preñadas en un loteaparte
Gestión de Información
• Uso software ganadero TP.
• Análisis de los indicadores (mensual,con evaluaciones Semestrales).
• Emprendegan
Como resultado de 20 años de constante esfuerzos, tratando deorganizar una ganadería sostenible en el tiempo yeconómicamente rentable, que me sirviera como respaldo paravivir el resto de mi vida, después de mi retiro de la actividadprofesional de la Ingeniería civil, la cual utilice comoapalancamiento para la construcción de este proyecto ganadero;Hoy me atrevo a concluir lo siguiente:
NUTRICIÓN GENETICASANIDADADMINISTRACIÓN
ÉXITO O FRACASO PROYECTO GANADERO
Diagnostico preliminar
Diagnostico Estratégico
Direccionamiento Estratégico
Formulación de Estrategias
Diseño y Planeación del Plan Estratégico
Evaluación y Seguimiento
Diagnostico Estratégico
FORTALEZAS DEBILIDADES
Disponibilidad de un equipo de Riego por aspersión No se dispone de un manual de funciones
Ganado de alto mestizaje lechero Uso inapropiado del equipo de riego
Abundante agua y arbórea nativaDeficiente infraestructura de producción (corrales,
potreros,)
Buena ubicación Recurso humano( no capacitado)
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Centro de información y desarrollo tecnológico Crecimiento del desempleo regional
Zona libre de fiebre aftosa con vacunación Acuerdos comerciales para importación de leche
Comité ganadero regional Deficiente infraestructura para el mercado
Buena oferta de empresas procesadoras de leche en el mercado local
Ausencia de pago por calidad
Árbol de Priorización de Problemas Empresa El Gran Chaparral
CAUSAS
Árbol de Objetivos Empresa El Gran Chaparral
Altos niveles de ingresos
» Mejoramiento de praderas
» Estandarizar geneticamente el hato
» Produccion de los vientres de reemplazo
» Ventas de novillos y novillas tipo leche
» Venta de leche de buena calidad
Eficiente gestion empresarial
Alta producción de forrajes
Eficiente manejo reproductivo
MisiónLa empresa “El GranChaparral” producirá parael mercado regional ynacional Leche, Novillos yNovillas de vientre, deexcelente calidad, concriterios de producciónnatural y sostenible, yresponsabilidadempresarial.
Ser líder en la explotaciónganadera para el año2020, aplicando unsistema eficiente deorganización para laproducción sostenible dealta calidad, y utilizandotalento humanocompetente e idóneo dela región.
Visión
ANALISIS INTEGRAL EMPRESA GANADERA EL GRAN CHAPARRAL
1
1,4
2,03
1,93
CARGA ANIMAL
2008
2010
2014
2015
SUBSISTEMA POBLACIÓN
SUBSISTEMA POBLACIÓNTASA DE REEMPLAZO
INDICADOR 2013 2015
IEP 495 439
EPP 45 43
% MV 10.97 1.81
% MR 7.39 0
ED 7.76 10
TR 78 43
TAR 21 12
492
211
564
284
453
173
413
133
0
100
200
300
400
500
600
INTERVALO ENTRE PARTOS(DIAS)
DIAS ABIERTOS (DIAS)
2008
2010
2014
2015
SUBSISTEMA REPRODUCCIÓN
39
4142
42
EDAD PRIMER PARTO
2008
2010
2014
2015
SUBSISTEMA REPRODUCCIÓN
3,2
4
6,26
6,24
PRODUCCIÓN LITRO LECHE VACA DIA
2008
2010
2014
2015
SUBSISTEMA PRODUCCIÓN
1024
1308
2031
1666
PRODUCCIÓN POR LACTANCIA POR VACA
2008201020142015
320
327325
308
DURACIÓN DE LACTANCIA (DIAS)
SUBSISTEMA PRODUCCIÓN
205
250
309
329
GANANCIA PREDESTETE (GRAMOS)
2012 2013
2014 2015
SUBSISTEMA PRODUCCIÓN
SUBSISTEMA PRODUCCIÓN
INDICADOR AÑO 2015
LITROS DE LECHE POR HECTAREA (LITROS)
1.094
KILOS DE CARNE POR HECTAREA (KILOS)
61
PORCENTAJE ( %) VACAS EN ORDEÑO
6557
7175
0
10
20
30
40
50
60
70
80
2008 2010 2014 2015
AÑO PERIODOLACTANCIA (DIAS)
INTERVALO ENTRE PARTOS (DIAS)
PORCENTAJE VACAS EN ORDEÑO
2008 320 492 65
2010 327 564 57
2014 325 453 71
2015 308 413 75
SUBSISTEMA PRODUCCIÓN
0,00
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
300,00
350,00
400,00
E F M A M J J A S O N D
2010 2013 2014 2015
PLUVIOMETRIA
2324
1006
1409
728
1508
765
752
565
0 500 1000 1500 2000 2500
2010
2013
2014
2015
ENE-SEP AÑO
COMPORTAMIENTO DE LLUVIAS ANUAL
(mm/Año)
62 %
SUBSISTEMA ECONOMIA
INDICADOR AÑO 2015
COSTO LITRO LECHE VENTA (US$) 0.35
COSTO KILO CARNE VENTA (US$) 1.32
COSTO PRODUCCIÓN LITRO LECHE (US$) 0.20
COSTO PRODUCCIÓN KILO CARNE (US$) 0.73
MARGEN POR LITRO LECHE (US$) 0.15
MARGEN POR KILO CARNE (US$) 0.58
UTILIDAD VACA DIA EN LECHE (US$) 0.95
UTILIDAD VACA DIA EN CARNE (US$) 0.18
UTILIDAD VACA DIA TOTAL (US$) 1.12
TRM : 2855,74 (13/0CTUBRE/2015)
