“el rol de la industria en la gestion de recursos hidricos en la cuenca del rio daule”
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“El rol de la industria en la gestion de recursos hidricos en la cuenca del rio Daule” Julio NaranjoTRANSCRIPT
CERVECERIA NACIONAL HACEMOS LA DIFERENCIA EN EL COMPROMISO CON
EL MEDIO AMBIENTE
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Historia de CN
1887 1913
1966
2005
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Certificaciones
Año 2000
Año 2006
Año 2008
Año 2002
• Aportamos al progreso del Ecuador, llevando adelante programas que apoyan al emprendimiento y la agricultura, como Siembra Futuro y Siembra Cebada, respectivamente, abriendo nuevas fuentes de ingreso, empleo y sustento para miles de ecuatorianos.
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Aportando a la comunidad
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Ganando de manera sostenible
1. Alcohol
2. Agua
3. Energía y carbono
4. Empaque
5. Desperdicios
6. Derechos Humanos
7. Comunidades
8. Desarrollo de cadena de valor
9. VIH
10.Transparencia y ética
Hacemos la diferencia
Nos preocupamos por el cuidado del ambiente.
Estamos avalados por las certificaciones ISO y por altos estándares de calidad.
Entre las 10 mas eficientes de Sabmiller a nivel mundial, por 18 meses consecutivos.
Planta de tratamiento de aguas residuales de ultima tecnología
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Evolución del Consumo de Agua
11,4 11,8
8,6
7,5 7,9
7,0
5,7 5,5
4,5 4,0
3,8 3,7 3,5 3,4 3,3 3,7
4,0 3,6 3,5 3,8
3,5
-
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
-
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
3.000.000
3.500.000
4.000.000
Hl. Envas.
PRODUCCION INDICE
Hl. Agua /Hl. Envas
Etapas
Control de Consumos Sistema de Medicion
Ganancias Rapidas Proyectos Implementados
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Identificación
Medición
Corrección
Capacitación
Verificar , señalar y conocer las líneas de suministros y consumos.
Levantamiento y actualización de Planos Isométricos y unifilares de la
Red de Distribución y puntos de Consumos.
Estrategia del control de Consumos
Etapas
Definir Objetivos y Metas
Entrenar sobre correcto uso y posible impacto en la meta.
Difundir resultados y realizar análisis comparativo
Calcular consumos teóricos de equipos y sistemas.
Aforo de las Fuentes de Consumo
Instalar Medidores en nodos primarios.
Implementar Registros y Controles
Implementar cambios técnicos menores.
Implementar Procedimientos y Controles
Revisión y mejoras de controles según necesidades
Enfoque
Mejora Continua
Modificar y Simplificar Redes de Distribución y Consumos
Mantenimiento Correctivo de líneas y equipos
Verificar cumplimiento de los Controles
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Sistema de Medición
• Recuperación de medidores.
• Implementación de modelo y formato.
• Capacitación a operarios.
Me
dic
ión
• Levantamiento de planos.
• Sistema de medición y Control.
• Información administrada por nuestro operario.
• Definición de KPI.
• Identificación.
Ad
min
istr
ac
ión
• Fugas de agua.
• Agua a perdida utilizada en sistema de enfriamiento.
• Líneas fuera de servicio con sellos y bridas en mal estado.
• Agua Tratada utilizada para actividades de aseo.
Ide
nti
fic
ac
ión
Sistemas hidráulicos y servicios
• Ruta de inspección.
• Estandarización de formato de reporte.
• Eliminación de líneas fuera de servicio.
• Mejora en la recuperación de condensados.
• Recuperación de agua de enfriamiento.
Envasado
• Eliminación de agua tratada en realización de aseos.
• Recuperación y reutilización de la solución cáustica.
• Reutilización del agua de enfriamiento.
• Cambio de control de Bombas de vació.
Filtración
• Utilización de excedente de agua caliente.
• Control del CIP (Limpieza).
Ganancias Rápidas Implementadas
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Recuperación de agua de enfriamiento de Equipos de Utilities
Sistemas hidráulicos y servicios
• Ampliación y cambio de tecnología de PTAR.
• Primera etapa de planta de pulimento.
• Segunda etapa de planta de pulimento
• Instalación de torre de enfriamiento.
• Instalación de bombas de vacio
• bombas para recuperación de condensado.
Envasado
• Control de temperatura en los tanques de la lavadora.
• Instalación de intercambiador de placas.
Cocimiento
• Ajuste del control de temperatura para enfriamiento de agua de mosto
Proyectos Implementados
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Control de Agua en Enfriamiento de Mosto
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Año 1978 1999 2004 2010
Evento
Construcción de planta de
tratamiento de agua
Modificación del proceso
Instalación de reactor aeróbico
Incremento de capacidad
Diseños y Cambios de
Proceso
Capacidad de piscina: 19.600
m3; caudal: 60M3/h
Laguna Aerobia se convierte en Anaerobia 60M3/h
Mejorar en calidad de efluentes
125M3/h
Incremento capacidad de
reactor de proceso (Construcción de
reactor de Metano) 230M3/h
Planta de Tratamiento de Aguas Residuales
Item Nivel Local Permitido
Banco Mundial
Nivel Actual
(Promedio)
DQO 250mg/l 100mg/l 100mg/l
DBO 100mg/l 50 mg/l 50mg/l
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Año 2006 2010
Evento Construcción de planta de
pulimento (0.50 hl/hl) Repotenciación (0.25
hl/hl)
Diseños y Cambios de Proceso
Reducción de capacidad en piscina anaeróbica
Mejora en sistema de osmosis inversa
Planta de Pulimento
Usos
Pasteurizador Lavadora de Cajas
Calderas Condensadores
Áreas Verdes Lavadora de Camiones
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Matriz de Evaluación Sostenible
Es una herramienta que proporciona información detallada de nuestra matriz de
evaluación Sostenible (SAM). Se puede utilizar para explorar el rendimiento de
nuestros negocios en todo el mundo a través de nuestras 10 prioridades.
La matriz de control de Agua muestra 4 indicadores:
1. Gestión de aguas residuales (en el punto de vertido final al medio natural)
2. Eficiencia en el uso del agua
3. Evaluación de suministro de Recursos Hídricos
4. Huella del Agua
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Matriz de Evaluación Sostenible
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Tabla de Resultados F12
Gestión de aguas residuales (en el punto de vertido
final al medio natural) 3
Eficiencia del agua 3
Evaluación de suministro de Recursos Hídricos 3
Huella del Agua 3
Matriz de Evaluación Sostenible