el parque natural de los alcornocales: el libro de los niñ@s de 4ºb - abril 2011

EL PARQUE NATURAL DE LOS ALCORNOCALES

Y OTROS ESPACIOS PROTEGIDOS DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ: EL LIBRO DE LOS NIÑ@S DE 4º B Investigaciones sobre el P.N. Los Alcornocales realizados por los niños y niñas de la clase

Abril de 2011 | CEIP Pedro Simón Abril | La Línea de la Concepción - Cádiz

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Primera Edición: Abril de 2011

Nuestro trabajo lo hacemos para compartirlo. Se permite cualquier copia y reproducción de este libro. En cualquier caso, os animamos, si sois alumnos y alumnas de otro colegio, a que elaboréis vuestro propio libro con

vuestro maestro o maestra de Conocimiento del Medio. Más importante que el libro es todo el proceso que se genera a su alrededor y durante su elaboración. Autores y autoras: alumnos y alumnas de 4ºB María Isabel Alcalde Soler, María del Carmen Becerra Gil, Mireya Benítez López, Mónica Carrillo García, María de Sola Ruiz, Marta de Sola Ruiz, David del Mar Gálvez, Javier Díaz Fernández, Lucía García Lebrón, Daniel García Machado, Víctor Manuel García Otero, Natalia Gómez Labella, Israel Gordillo Macias, Jacques Hete Moya, Miriam López Seliva, Carlos Montero Rivera, Alejandro Morilla Parra, Juan Manuel Otero España, Patricia Pacheco Guerrero, Eladio Pérez Vallejo, Pablo Pulpillo Sabastro, Ana Romero Vilches, Jonathan Ruiz Postigo, Laura Sánchez Gómez. Coordinador y editor: tutor de 4ºB José A. Téllez Para saber todo lo que hemos hecho durante este proyecto puedes visitar NUESTRA WEB: encontrarás recursos, orientaciones para su elaboración, actividades desarrolladas, fotografías, blogs y mucha ilusión: http://www.juntadeandalucia.es/averroes/programa_arce Ediciones “La aventura de la libertad: El periódico de los niñ@s de 4ºB” CEIP “Pedro Simón Abril” La Línea de la Concepción Cádiz

El Parque Natural de los Alcornocales: el libro de los niñ@s de 4ºB Abril de 2011 1

Índice

1. Espacios protegidos de la Provincia de Cádiz por María del Carmen Becerra Gil, Víctor Manuel García Otero y Laura Sánchez Gómez ............... 3

2. Localización del Parque Natural de los Alcornocales

por María de Sola Ruiz, Jacques Hete Moya y Patricia Pacheco Guerrero........................................ 8 3. Paisajes arbolados del Parque Natural de los Alcornocales

por Mireya Benítez López, Javier Díaz Fernández y Jonathan Ruiz Postigo ..................................... 15 4. Otros paisajes característicos

por Lucía García Lebrón, Miriam López Seliva y Carlos Montero Rivera ......................................... 20 5. Flora del Parque Natural de los Alcornocales

por Marta de Sola Ruiz, Alejandro Morilla Parra y Eladio Pérez Vallejo ............................................ 26 6. Fauna del Parque Natural de los Alcornocales

por Ana Romero Vilches, Natalia Gómez Labella y Juan Manuel Otero España .............................. 31 7. Presencia del hombre a lo largo de la historia en el Parque Natural

por Mónica Carrillo García, David del Mar Gálvez y Pablo Pulpillo Sabastro .................................... 42 8. Aprovechamiento de los recursos del Parque Natural de los Alcornocales

por María Isabel Alcalde Soler, Daniel García Machado e Israel Gordillo Macias.............................. 49

2 Abril de 2011 El Parque Natural de los Alcornocales: el libro de los niñ@s de 4ºB

Introducción

Como siempre nuestro trabajo de investigación ha comenzado con una primera búsqueda de información, una vez que organizamos toda la información realizamos ocho grupos de trabajo. A partir de ahí elaboramos nuestros informes que posteriormente pasamos al ordenador, para a continuación preparar nuestros power point e impartir nuestras conferencias. La realización del proyecto se ha visto complementada con diferentes excursiones, todas ellas enmarcadas en diferentes programas ofertados por la Junta de Andalucía, que nos han permitido conocer diferentes ecosistemas y espacios protegidos de la provincia, así como de realizar diferentes actividades relacionadas con la conservación y mejora del medio ambiente:

� Visita al Jardín Botánico el Aljibe, en Alcalá de los Gazules, y en pleno Parque Natural de los Alcornocales (Programa: Red de Jardines Botánicos).

� Plantación de árboles en la Venta Melchor, no olvides visitar y regar estos árboles de vez en cuando, queremos que se hagan mayores con nosotr@s (Programa: Crece con tu árbol).

� Inspección costera en la Primera Torre (Programa: Cuidemos la costa).

� Excursión a Pelayo (Algeciras) y al Castillo de Guzmán el Bueno, donde aprendimos mucho sobre aves y su migración, además nos sirvió para conocer otro de los espacios protegidos de nuestra provincia: el Parque Natural del Estrecho (Programa: Educaves).

� Visita al Parque Natural de la Breña, Acantilados y Marismas de Barbate (Programa: La Naturaleza y Tú).

Este proyecto se ha realizado de manera en paralelo desde diferentes cursos del colegio, como actividad común hemos realizado un concurso de fotografías en el centro que nos ha ayudado a acercarnos y conocer nuestro Parque Natural. En la web del proyecto puedes encontrar todo lo que hemos realizado, también puedes visitar nuestro blog de animales y plantas: http://pnalcornocales4b.blogspot.com/

Conocer la riqueza natural que tenemos a nuestro alrededor es el Conocer la riqueza natural que tenemos a nuestro alrededor es el Conocer la riqueza natural que tenemos a nuestro alrededor es el Conocer la riqueza natural que tenemos a nuestro alrededor es el primer paso para garantizar su conservación y cuidado.primer paso para garantizar su conservación y cuidado.primer paso para garantizar su conservación y cuidado.primer paso para garantizar su conservación y cuidado.


1. Espacios protegidos de la provincia de Cádiz Autores: María del Carmen Becerra Gil, Víctor Manuel García Otero y Laura Sánchez Gómez

Existen diferentes categorías de espacios protegidos en función de su importancia y biodiversidad. En este artículo los autores nos ayudarán a conocer algunas de estas figuras de protección y a conocer algunos de los espacios protegidos de la provincia.

Parque Natural de los Alcornocales

La Montera del Torero: Monumento Natural

LOS ESPACIOS NATURALESLOS ESPACIOS NATURALESLOS ESPACIOS NATURALESLOS ESPACIOS NATURALES Los espacios naturales protegidos son demarcaciones administrativas establecidas con la finalidad de favorecer la conversación de la naturaleza. En muchos casos se trata de preservar un enclave singular o una porción, además de mantener ciertas actividades humanas ajustadas a las condiciones naturales. Actualmente se ha comenzado a plantear el objetivo de mantener los procesos ecológicos. El concepto de espacio natural protegido ha evolucionado a lo largo del tiempo. Los primeros espacios naturales protegidos buscaban preservar una naturaleza idílica en estado primigenio. El paraíso es el concepto de referencia para justificar la necesidad de impedir la explotación de estos lugares. Acuerdos de la CumbrAcuerdos de la CumbrAcuerdos de la CumbrAcuerdos de la Cumbre de Río de Janeiroe de Río de Janeiroe de Río de Janeiroe de Río de Janeiro Uno de los principales resultados de la Cumbre de la Tierra celebrada en Río de Janeiro en 1992 fue el Convenio de Biodiversidad satisfecho por un gran número de países. Este convenio

reformula los objetivos de la conservación de la naturaleza estableciendo principios rectores de carácter universal. El papel de los espacios protegidosEl papel de los espacios protegidosEl papel de los espacios protegidosEl papel de los espacios protegidos El papel de los espacios protegidos en la conservación de la naturaleza es muy amplio. A veces, sirven como instrumento preventivo de la ordenación territorial impidiendo la dispersión urbanística en el territorio o invirtiendo para mantener la singularidad de un paisaje. En otras ocasiones, promueve el mantenimiento de esfuerzos en la comunicación con el público y la presentación de servicios recreativos y turísticos. También, con cierta frecuencia, se concentran en las vigilancias y en el control de las actividades lesivas para ciertas especies.


Tipos de espacios protegidosTipos de espacios protegidosTipos de espacios protegidosTipos de espacios protegidos Hay diferentes categorías de espacios protegidos: Parque Natural, Parque Nacional, Paraje Natural, Monumento Natural, Reserva de la Biosfera.

Espacios protegidos de carácter internacional: las Reservas de la BiosferaEspacios protegidos de carácter internacional: las Reservas de la BiosferaEspacios protegidos de carácter internacional: las Reservas de la BiosferaEspacios protegidos de carácter internacional: las Reservas de la Biosfera Diversas instituciones internacionales otorgan el título a algunas áreas protegidas que cumplen con ciertas condiciones o características especiales. Por ejemplo la UNESCO otorga el título de Reserva de la Biosfera. Cada Reserva conserva modelos de ecosistema característicos de cada una de las regiones naturales del mundo. En las Reservas de la Biosfera tiene gran importancia la integración de la conservación de la naturaleza con las actividades humanas. Los espacios naturales protegidos que siguen un modelo de gestión avanzado trabajan actualmente para mantener la diversidad de especies.

Zona de Pinares del Parque de Doñana

Flamencos en los humedales de Doñana

Lince Ibérico

PARQUE NACIONAL DE DOÑANAPARQUE NACIONAL DE DOÑANAPARQUE NACIONAL DE DOÑANAPARQUE NACIONAL DE DOÑANA Comprende tanto al Parque Nacional de Doñana, creado en 1.969, como el Parque Natural de Doñana (también llamado Parque Natural del Entorno de Doñana o preparque), creado en 1989 y ampliado en 1.997. Doñana es un espacio natural protegido situado en Andalucía que cuenta con 104.970 hectáreas (50.760 hectáreas pertenecen al Parque Natural). Se extiende por los municipios de la provincia de Huelva, Sevilla y Cádiz ya que se extiende por Sanlucar de Barrameda y Trebujena. Su gran extensión de marisma acoge durante el invierno a numerosas aves acuáticas. Tiene dos zonas muy diferentes, una húmeda, su brazo de marismas, y otra forestal en la zona norte; en esta última predomina en cuanto a vegetación el pino piñonero. En cuanto a la fauna, los habitantes de la zona son entre otros el zorro y el jabalí, meloncillo, lince ibérico, buitre leonado, águila imperial, cigüeña negra y cangrejo rojo.

Cigüeña negra

Águila imperial

Zorro


Sierras de los alcornocales

Arroyo con vegetación de ribera

Corzo

Jabalí

Meloncillo

PAPAPAPARQUE NATURAL DE LOS ALCORNOCARQUE NATURAL DE LOS ALCORNOCARQUE NATURAL DE LOS ALCORNOCARQUE NATURAL DE LOS ALCORNOCALESLESLESLES En julio del año 1.989 fue integrado en la red de espacios naturales de la Junta de Andalucía, recibiendo la calificación del Parque Natural. Situado entre las provincias de Cádiz y Málaga el Parque Natural de los Alcornocales está catalogado como “Una de las diez maravillas naturales de Europa” . Ocupa una extensa franja de terreno desde el interior de las estribaciones de la Sierra gaditana hasta los límites del recién creado Parque Natural del Estrecho. Es el tercer parque natural de Andalucía en cuanto a superficie, aproximadamente 170.000 hectáreas. Esta formado por un amplio conjunto de sierras del extremo occidental de la cordillera bética, cubiertas por los bosques mejor conservados de la península. Entre ellos domina el alcornocal, también hay importantes extensiones de acebuchales, quejigales, pinares y otras formaciones. Además cabe destacar la presencia de algunos valles encajados denominados canutos en las que corren pequeños arroyos de montañas que proporcionan la otra característica fundamental en el parque, siendo la comunidad vegetal más revelante desde el punto de vista científico. Este parque cuenta con una rica y variada vegetación así como de una muy rica variedad de fauna entre la que encontramos especies como el corzo, el jabalí y el meloncillo.


PARQUE NATURAL DE LA BAHÍA DE CÁDIZPARQUE NATURAL DE LA BAHÍA DE CÁDIZPARQUE NATURAL DE LA BAHÍA DE CÁDIZPARQUE NATURAL DE LA BAHÍA DE CÁDIZ Comprende una superficie de 10.522 hectáreas, abarcando 5 municipios andaluces con un total aproximado de 400.000 habitantes, incluyendo la ciudad de Cádiz). La alta densidad de población de estas áreas, ha determinado modificaciones considerables del medio natural. Entre los meses de abril y noviembre el visitante si agudiza la vista podrá ver el camaleón común especie protegida que puede andar entre los bosques de pino o piñones y en las zonas de dunas del bosque. Mas fácil será contemplar a los flamencos, avocetas, cigüeñas o garzas reales entre las aguas salinas. Parque natural del Estrecho:Parque natural del Estrecho:Parque natural del Estrecho:Parque natural del Estrecho: El parque del estrecho se sitúa en entre los términos de Algeciras y Tarifa. Es un punto clave en las migraciones de aves. Como enclave cultural de máximo interés destaca también en este territorio el Conjunto Arqueológico de Baelo Claudia, magnífico y completo ejemplo de ciudad factoría romana. Al recorrer el parque nos encontraremos con dos tipos de costa separadas por la isla de Tarifa. En las parte occidental, playas de arena fina y suave pendiente y en la oriental, playas de bellos acantilados con cuevas submarinas. Dos paisajes distintos llenos de riqueza tanto por sus formaciones singulares como por las especies que las habitan.

Avoceta

Garza Real

Playa de Bolonia, vista desde lo alto de la duna

Tómbolo de Trafalgar (Monumento natural)

Pinar de la Algaida en el Parque Natural Bahía de Cádiz


Acantilados de Barbate

Cómo se forma una playa

Pinsapar de Grazalema

Pinsapo

PARQUE NATURAL DE LA BREÑAS Y PARQUE NATURAL DE LA BREÑAS Y PARQUE NATURAL DE LA BREÑAS Y PARQUE NATURAL DE LA BREÑAS Y MARISMAS DE BÁRBATEMARISMAS DE BÁRBATEMARISMAS DE BÁRBATEMARISMAS DE BÁRBATE El acantilado de la Breña alcanza los 100 metros de altura sobre el nivel del mar en su punto más elevado donde se encuentra la Torre del Tajo una antigua torre de vigilancia del siglo XVII.

Esta formando básicamente por roca calcárea con capas horizontales de margas arenosas. En algunas zonas brotan los acuíferos del monte superior que surgen en distintos puntos de la pared del acantilado, formando los famosos caños que dan nombre a la localidad de los Caños de Meca.

En el acantilado también se produce el efecto spray salino en el que la espuma de las olas al chocar con las rocas es elevada por el viento y salpica toda la pared formando en ella depósitos de sal.

También hemos aprendido que las rocas del acantilado se pueden ir desgastando por el choque de las olas llegando con el tiempo a convertirse en playas.

PARQUE NATURAL DE GRAZALEMAPARQUE NATURAL DE GRAZALEMAPARQUE NATURAL DE GRAZALEMAPARQUE NATURAL DE GRAZALEMA La superficie del parque es de 51.695 hectáreas y contiene un total de catorce municipios. Pertenecen a dos provincias Cádiz y Málaga, cuya población global asciende a algo más de 74.000 habitantes. Presente las mayores precipitaciones de toda la península ibérica y contiene el bosque de mayor extensión del pinsapo (Abies pinsapo), un abeto de la Era Terciara.


2. Localización del Parque Natural de los Alcornocales Autores: María de Sola Ruiz, Jacques Hete Moya y Patricia Pacheco Guerrero El Parque de los Alcornocales se extiende por varios municipios de la provincia de Cádiz y uno de la provincia de Málaga (Cortes de la Frontera). En este capítulo podéis conocer las características más importantes de algunos de estos pueblos.

Municipios por los que se extiende el PN Los Alcornocales

Fotografía de Algar

Localización del parqueLocalización del parqueLocalización del parqueLocalización del parque El parque Natural de los alcornocales es un parque natural declarado por el parlamento de Andalucía en 1.989. Comprende una gran franja con orientación sur-norte, entre la zona costera de Tarifa, en el mismo Estrecho de Gibraltar, hasta las sierras del interior, en los municipios de Cortes de la Frontera, Ubrique y El Bosque. Tiene una superficie 167.767 hectáreas, es uno de los parques naturales más grandes de España.

ALGARALGARALGARALGAR Su nombre en árabe significa cueva. (Algar con anterioridad a 1842 se llamaba Santa María de Guadalupe del Algar). Está en la ruta de los pueblos blancos y está junto el río Majaceite y muy próximo al pantano de los hurones (principal fuente de agua de Cádiz). Su historia es sensiblemente distinta a la del resto de poblaciones que la rodean, el origen de la población es de 1.773

La creo el rico comerciante Domingo López de Carvajal. Hoy en día Algar vive de la agricultura la ganadería el trabajo de la piel, madera y el turístico rural.


Imagen aérea de la Bahía de Algeciras

Imagen de Arcos de la Frontera

Toro del Aleluya

Belén viviente

ALGECIRASALGECIRASALGECIRASALGECIRAS Algeciras es un pueblo español de la comunidad autónoma de Andalucía. Pertenece a la provincia de Cádiz, es la mayor ciudad de el campo de Gibraltar. En el año 2.010 contaba con 166.417 habitantes y una densidad de población de 1.353 habitantes por kilómetro cuadrado. La Edad Media marca la etapa en la que la ciudad adquiere el mayor protagonismo histórico a la puerta de entrada de África. Durante el siglo XX pasa de ser una importante ciudad pesquera a convertirse en una ciudad portuaria con uno de los mayores puertos de Europa.

ARCOS DE LA FRONTERAARCOS DE LA FRONTERAARCOS DE LA FRONTERAARCOS DE LA FRONTERA Se encuentra situado en lo alto de una colina, la peña, bajo la que corre el río Guadalete. Por su singular encanto y belleza, Arcos es el más famoso de los pueblos blancos. En el año 2008 contaba con 31.017 habitantes.

FiestasFiestasFiestasFiestas � Festividad de Nuestra Señora de

la Nieves. � Semana Santa (interés turístico

nacional). � Toro de Aleluya. � Belén viviente (interés turístico

de Andalucía) Gastronomía Gastronomía Gastronomía Gastronomía Destaca los garbanzos con tomillo, el gazpacho serrano o la berza.


BENALUPBENALUPBENALUPBENALUP----CASAS VIEJASCASAS VIEJASCASAS VIEJASCASAS VIEJAS Benalup-Casas viejas (hasta 1999 simplemente Benalup) es un municipio español de la provincia de Cádiz (Andalucía). En el año 2008 tecía 7.139 habitantes. Se ubica en la ruta del toro y es de tradición agrícola. Según la leyenda local este nombre significa “Hijo de la loba” . Cerca de Benalup hay una de las cuevas con más pinturas prehistóricas de la zona: el Tajo de las Figuras. BENAOCAZBENAOCAZBENAOCAZBENAOCAZ Benaocaz es un municipio español de la provincia de Cádiz, Andalucía. En el año 2005 decían que habían 745 habitantes. Lugares de interésLugares de interésLugares de interésLugares de interés � Simas de Benaocaz. � Barrio Nazari. � Calzadoa romana que se

comunica con Ubrique. � Simas de Benaocaz. � castillo de Aznalmara. � Parroquia de san roque � Ermita de san Blas � Ermita del calvario.

Benalup

El Tajo de las Figuras

Benaocaz: Barrio Nazarí


CASTELLAR DE LA FRONTERACASTELLAR DE LA FRONTERACASTELLAR DE LA FRONTERACASTELLAR DE LA FRONTERA Castellar de la frontera es la provincia de Cádiz y la comunidad de Andalucía y forma parte del campo de Gibraltar. Limita con los municipios de San Roque, Jimena de la Frontera, Los Barrios y Alcalá de los Gazules, en el parque natural de los alcornocales, en la ruta del toro.

MonumentoMonumentoMonumentoMonumentossss � Castillo de Castellar � Molino conde. � Convento de San Miguel

de la Almoraima. JIMENA DE LA FRONTERAJIMENA DE LA FRONTERAJIMENA DE LA FRONTERAJIMENA DE LA FRONTERA Es un municipio español en la provincia de Cádiz, en la comunidad autónoma de Andalucía, está situado en la comarca del campo de Gibraltar, entre la bahía de Algeciras y la serranía de Ronda, está incluido en el parque de los alcornocales. Tiene también un Castillo y una antigua historia, mantiene una excelente calzada romana al borde del río Hozgarganta.

Castillo de Castellar de la Frontera

Embalse de Castellar de la Frontera

Corcho almacenado en la Almoraima

Jimena de la Frontera


El Bosque

Río Majaceite

Bodega de vino

Caballos andaluces bailando

EL BOSQUEEL BOSQUEEL BOSQUEEL BOSQUE

El bosque es un municipio de español de la provincia de Cádiz. En el año 2.008 contaba con 2.058 habitantes. Se ubica a la ribera del río Majaceite, en las estribaciones de la sierra del Albarracín.

Lugares y actividades de interésLugares y actividades de interésLugares y actividades de interésLugares y actividades de interés � Iglesia de Santa María de Guadalupe

� Fuente del rodezno � Molino del duque � Molino de Abuja del siglo XIX de alto valor.

� Jardín Botánico el Castillejo. � Practica de parapente. � Sendero del río Majaceite.

JEREZ DE LA FRONTERAJEREZ DE LA FRONTERAJEREZ DE LA FRONTERAJEREZ DE LA FRONTERA

El término municipal de Jerez ha sido el más Grande de Andalucía hasta 1995, ahora es San José del Valle. Además, incluye una amplia extensión del Parque Natural de los Alcornocales y la sierra de Gibalbin, conocido como Montes de Propio de Jerez.

Jerez de la Frontera es la capital del vino y del caballo y una de las localidades más importantes del cante flamenco.


LOS BARRIOSLOS BARRIOSLOS BARRIOSLOS BARRIOS Más de un 70% del término municipal de los barrios es Parque Natural protegido. Es uno de los municipios que mayor superficie aporta al Parque Natural Los Alcornocales y en sus bosques existen helechos iguales a los que había en la Era terciaria. Abunda la caza mayor de ciervos, que es una especie reintroducida, corzos, gamos y cochinos asilvestrados. El paraje natural de las marismas del Río Palmones es el único espacio natural que queda en la Bahía de Algeciras. En ellas anidan numerosas especies de pájaros y son un lugar frecuentado por aves migratorias como los flamencos. MonumentosMonumentosMonumentosMonumentos � Cueva de Bacinete, pinturas rupestres esquemáticas.

� Torre de Botafuegos, almenara del siglo XIV.

� Casas del Pósito, S. XVIII. � Iglesia de San Isidro Labrador, barroco del S. XVIII.

� Casa de los Urrutia, S. XVIII. � Casa de la cultura Isidro Gómez García, S. XX.

� La Montera del Torero: formación rocosa que se asemeja a una montera.

Gastronomía Gastronomía Gastronomía Gastronomía � Sopa barreña. � Chicharrones.

Plaza de la Iglesia de los Barrios

Paraje Natural de las Marismas del Río Palmones

Montera del Torero

Pinturas rupestres en la cueva de Bacinete


Ayuntamiento de Medina Sidonia

Prado del Rey

San José del Valle

MEDINA SIDONIAMEDINA SIDONIAMEDINA SIDONIAMEDINA SIDONIA La ciudad de Medina Sidonia es un municipio español situado en el centro de la provincia de Cádiz, Andalucía. Pertenece a la comarca de La Janda, de la que es su capital.

En el año 2008 contaba con 11.514 habitantes. Su extensión superficial es de 493 km2 y tiene una densidad de 23.26 hab/km2. Se encuentra situada a una altitud de 337 metros y a 40 kilómetros de la capital de provincia.

La localidad de Medina-Sidonia forma parte de diversas rutas turísticas existentes en la provincia de Cádiz: Ruta del Toro, Ruta del Caballo, Ruta de los Almorávides y Almohades, Ruta Romana, Ruta de los Castillos, Ruta del Gótico-Mudéjar, Ruta del vino y Ruta de Gastronomía.

PRADO DEL REYPRADO DEL REYPRADO DEL REYPRADO DEL REY Prado del Rey es un municipio español de la provincia de Cádiz. En el año 2008 contaba con 5.995 habitantes. Su extensión superficial es de 49 km2 y tiene una densidad de 123,4 hab/km2. Se encuentra situada a

una altitud de 440 metros y a 105 kilómetros de Cádiz. Se ubica en la ruta de los pueblos blancos entre las poblaciones de Arcos de la Frontera y El Bosque.

SAN JOSÉ DEL VALLESAN JOSÉ DEL VALLESAN JOSÉ DEL VALLESAN JOSÉ DEL VALLE San José del Valle es un municipio español de la provincia de Cádiz. En el año 2008 contaba con 4.326 habitantes. Su extensión superficial es de 226 km2 y tiene una densidad de 19,33 hab/km2. Se encuentra situada a una altitud de 143 m. y a 62km de Cádiz. FiestaFiestaFiestaFiestassss: : : : Romería de San José 19 de marzo, Día de María Auxiliadora sobre el 24 de mayo, Romería de agosto 2ª semana de agosto, Feria de mayo, sobre el 24 de mayo, Fiestas de la independencia en abril.


3. Paisajes arbolados del Parque Natural de los Alcornocales Autores: Mireya Benítez López, Javier Díaz Fernández y Jonathan Ruiz Postigo En el Parque de los Alcornocales podemos encontrar diferentes tipos de paisajes, entre ellos varios caracterizados por la presencia de árboles: algunos de los más importantes, a excepción de los de ribera y galería que veremos en el capítulo siguiente, son los alcornocales, quejigales y robledales.

Fotografía de los alcornocales

Tapones de corcho

Descorche del alcornocal

EL ALCORNOCALEL ALCORNOCALEL ALCORNOCALEL ALCORNOCAL Prácticamente toda la superficie de Los Alcornocales debió constituir un inmenso bosque a partir de la última glaciación wurmiense, época tras la que se estabilizó el clima tal y como hoy lo conocemos, esto ocurrió aproximadamente hace 10.000 años. Los terrenos ocupados por zonas boscosas se corresponden aproximadamente

%con el 40 de la superficie total protegida. El corchoEl corchoEl corchoEl corcho No es segura la función natural que cumple el corcho en el alcornoque, sin embargo, todo parece indicar que es fruto de un mecanismo de evolución de defensa contra el fuego en unos ecosistemas tan propensos a ellos como lo son los mediterráneos. El descorche El descorche El descorche El descorche El descorche o pela se realiza normalmente cada nueve años entre las fechas: 1 de Junio al 30 de Agosto. La roca en la que se asientan los alcornocales: la arenisca del aljibe, se produce por meteorización, son suelos ácidos, profundos y bien aireados, fácilmente penetrables por las raíces, lo que coincide exactamente con los requerimientos edáficos del Quercus súber.


Distribución Distribución Distribución Distribución El alcornocal ocupa en el mundo una extensión de algo más de dos millones y medio de hectáreas circunscritas todas ellas al ámbito occidental del Mar Mediterráneo ocupando zonas que podríamos denominar, de influencia marina y en algunas ocasiones oceánicas.

Mapa distribución del alcornoque en España

MorfologíaMorfologíaMorfologíaMorfología Los científicos denominan al alcornoque con el nombre de Quercus Suber, aludiendo el primero de sus nombres latinos en su parecido con la encina, y el segundo al corcho, su principal producto para el hombre. El alcornoque es un árbol ni muy alto ni muy grueso aunque especialmente hayan sido vistos ejemplares de tamaño considerable.

Requerimiento ecológicosRequerimiento ecológicosRequerimiento ecológicosRequerimiento ecológicos El alcornoque es un árbol calcífugo, es decir, prefiere los suelos ácidos y huye de los calcáreos o básicos en los que es sustituido en la zona mediterránea por la encina. En primer lugar, la cercanía al Mediterráneo y al Atlántico produce un efecto termorregulador de las temperaturas que evita que se disparen hacia arriba en verano y que bajen excesivamente en invierno.

Alcornoque

Encina

Por otro lado, la disposición norte-sur que toman las sierras en la provincia favorece las precipitaciones, que serán máximas en los lugares altos por el efecto pantalla frente a los vientos dominantes del este y oeste, de levante y poniente.


Zona de pinar dentro del Parque de los Alcornocales

Hoja de roble melojo

Corzo

Distribución del corzo (capreolus capreolus)

Acompañando al Alcornoque Acompañando al Alcornoque Acompañando al Alcornoque Acompañando al Alcornoque El alcornoque pertenece a los denominados bosque esclerófilos mediterráneos. Junto a los encinares, conforman la vegetación más típicamente mediterránea, aunque en su ámbito, y en determinadas condiciones ambientales, pueden coexistir con bosque de coníferas (acucifolios, como los pinares) o de hoja caduca (caducifolios, como los robledales). El corzoEl corzoEl corzoEl corzo El corzo posee en la sierra de Cádiz y Málaga las poblaciones más sureñas de su distribución mundial y las únicas de la Comunidad Autónoma andaluza donde está aislada del resto del corzo ibérico. La creación de la Estación de Referencia del Corzo impulsó el estudio de las poblaciones, el mantenimiento de la pureza de la variedad autónoma y el desarrollo de actividades de educación y concienciación de propietarios gestores de cotos y población en general. El corzo podemos distinguirlo porque es como un ciervo miniatura. Su cornamenta, sin embargo, no es tan potente, ya que apenas sobresale de sus largas orejas. El color del pelo es pardo grisáceo.


EL QUEJIGALEL QUEJIGALEL QUEJIGALEL QUEJIGAL Los quejigales del parque natural Los Alcornocales dan Lugar a los más bellos paisajes de este espacio protegido.

MorfMorfMorfMorfología ología ología ología del Quejigdel Quejigdel Quejigdel Quejigoooo El quejigo alcanza hasta los 30m del altura. Presenta un porte majestuoso y una amplia copa, por lo que se ha usado como especie ornamental y árbol de sombra en parques y jardines.

Si hay dos aspectos a destacar de la impresión que produce al paseante el caminar dentro de un quejigal es la densidad de sus copas, las plantas epífitas que crecen sobre sus troncos.

El Quejigo y el hombre, una El Quejigo y el hombre, una El Quejigo y el hombre, una El Quejigo y el hombre, una historia difícilhistoria difícilhistoria difícilhistoria difícil Los periodos de expansión y regresión que ha sufrido la especie han ido ligados a los usos que el hombre ha hecho de este árbol. Muchos tienen forma de candelabro debido al uso que se han hecho de ellos para el carboneo, se cortaban sus ramas para hacer carbón y luego crecían con forma de candelabro.

Los MurciélagosLos MurciélagosLos MurciélagosLos Murciélagos Los murciélagos forestares viven en el interior de los troncos de los quejigos más viejos.

Quejigo

Quejigo con forma de candelabro

Quejigo con plantas epífitas

Murciélago


EL ROBLEDALEL ROBLEDALEL ROBLEDALEL ROBLEDAL Se instala en las zonas de montaña o umbrías con suelos profundos y frescos. Necesita más pluviosidad que la encina o el alcornoque y los mismos terrenos silíceos. Por encima de los 1.000 metros aparece junto a mostajos, genistas, escobas, brezos, etc. Roble melojoRoble melojoRoble melojoRoble melojo Árbol de hoja caduca, es más pequeño que el Roble, este no suele pasar de los 20 metros de altura. El tronco es delgado (sólo en ejemplares viejos y aislados el tronco es grueso) y suele ser irregular, tiene la corteza delgada y color grisáceo, cuando es viejo está abundantemente agrietado.

Robledal


4. Otros paisajes característicos Autores: Lucía García Lebrón, Miriam López Seliva y Carlos Montero Rivera Otros paisajes característicos que podemos encontrar en el PN de los Alcornocales son los canutos, el acebuchal, las herrizas o bujeos, o la charca.

LOS CANUTOSLOS CANUTOSLOS CANUTOSLOS CANUTOS La denominación “canuto” deriva de una voz andalusí que alude a la forma que adquieren los valles en el interior de las sierras. Y es que canuto es sinónimo de formación similar a los bosques de galerías, pero donde las riberas se estrechan y encajan hasta impedir prácticamente la llegada de los rayos del sol al lecho del arroyo. Sus cauces suelen ser poco profundos, pero mantienen aguas permanentes a lo largo de todo el año por lo que albergan una exuberante cobertura vegetal entre la que se encuentra la más interesante de la flora de los alcornocales.

Los canutos más importantes del parque Natural se encuentran principalmente en las sierras del sur del Campo de Gibraltar, fundamentalmente en los términos municipales de Los Barrios, Tarifa y Algeciras. Los de mayor relevancia están dentro de las sierras de Ojén, Saladavieja, Luna, Algarroba, Cabrito, Bujeo y la Palma. Les siguen en importancia las de las sierras del Niño y Sequilla, la sierra del Aljibe.

En ellos se desarrollan las poblaciones de helechos relictos que han hecho conocido a este espacio natural en todo el mundo de los 4 raros arbustos en el catálogo andaluz de flora amenazadas y por tanto protegidos por la ley y son rododendros, avellanillos, laureles y acebos más de un centenar de musgos.

Canuto

Rododendro

Avellanillos

Acebos


Laurel

Acebo

Petirrojo

El microclima de los canutosEl microclima de los canutosEl microclima de los canutosEl microclima de los canutos Pero ¿Qué peculiaridades tienen los canutos de los Alcornocales mantienen dentro la vegetación terciaria a pesar de los cambios climáticos acaecidos desde entonces? La respuesta es bien sencilla. A pesar de tratarse de una comarca climática más o menos uniforme, determinadas situaciones le proporcionan un microclima mucho más suavizada parecido al que reina en un invernadero.

LaurelLaurelLaurelLaurel Aunque se sitúa siempre a este relicto del Terciario dentro del elenco de especies de la flora de los canutos, las últimas investigaciones apuntan a que no es una planta de ribera. Alcanza 15 metros de altura. No tiene problemas de regeneración natural. En Andalucía hay 5.000 ejemplares.

AceboAceboAceboAcebo Al igual que el laurel no es una especie de ribera sino que usa la inaccesibilidad de los arroyos de montaña para desarrollarse a salvo de la mano humana que recolecta sus ramas a pesar de estar protegido por la ley en los alcornocales. Suele aparecer como un arbusto, aunque pueden encontrarse ejemplares de tamaño arbóreo.

AvellanilloAvellanilloAvellanilloAvellanillo Habitan en cabeceras de los arroyos de montañas. Son árboles pequeños de unos 5 m de altura. No tiene problemas de conservación destacables, ya que tienen un fuerte reclutamiento de individuos por las semillas que dispersan pequeñas aves como petirrojos.


OjaranzoOjaranzoOjaranzoOjaranzo El rododendro ojaranzo revientamulas es la joya arbustiva de los canutos y una verdadera reliquia de tiempos pasados cuando el clima era mucho más suave y húmedo que el actual y sobre todo sin sequía estival. Íntimamente ligado a los cursos de agua permanentes de los arroyos de montaña salvo en zonas donde además de una elevada pluviosidad las nieblas le aportan cantidades de agua en la estación seca. Los invertebrados de los canutosLos invertebrados de los canutosLos invertebrados de los canutosLos invertebrados de los canutos Existe una clara relación entre la riqueza y diversidad de la vegetación de un área y la variedad e interés de la fauna que lo habita. En la década de los ochenta se hicieron investigaciones esporádicas sobre especies de coleópteros popularmente conocidos como escarabajos. Recientes estudios han incluido nuevos hallazgos de insectos pertenecientes a otros órdenes. Plecópteros, Tricópteros, Efemerópteros y Heterópteros. También se han observado algunas especies de Odonatos como libélulas y caballitos del diablo. LAS GARGANTAS Y ALISEDASLAS GARGANTAS Y ALISEDASLAS GARGANTAS Y ALISEDASLAS GARGANTAS Y ALISEDAS Cuando los canutos dejan las montañas más altas, el valle se abre, las cascadas dejan paso a los rápidos, el cauce se ensancha abriendo hueco a los rayos del sol, el caudal se multiplica y las galerías tupidas de rododendros van dejando paso a las alisedas, verdadera protagonista de los surcos medios de los ríos del Parque Natural.

Ojaranzo

Coleóptero comiendo una bellota

Libélula

Plecóptero

Hoja de aliso


Nutria

Herriza

Brezo

La nutriaLa nutriaLa nutriaLa nutria La nutria es uno de los mamíferos del Parque de los Acornocales más difíciles de observar. Sin embargo, no es tan escaso como podría parecer a simple vista. En cualquier río donde existan peces, es posible encontrar a este huidizo mustélido. Por tanto de las cabeceras de los ríos y de los arroyos cercanos, con caudales más irregular y desniveles imposibles de superar para los peces en época de desove. Sin embargo pueden llegar hasta la desembocadura de los cursos de agua, se alimentan de peces de agua salada sin problemas. Toda la morfología de la nutria está adaptada al medio en el que vive. Cuerpo estrecho y alargado (por puro hidrodinamismo), pelo denso e impermeable, ojos situados muy arriba para poder visualizar el entorno con el cuerpo casi completamente sumergido.

LAS HERRIZASLAS HERRIZASLAS HERRIZASLAS HERRIZAS Son zonas de matorral en las que destaca los brezales de montaña que se desarrollan en suelos pobres, poco profundos y pedregosos, ácidos y con alto contenido en aluminio circulante. El nombre popular de herriza hace alusión a la coloración de la arenisca, en tonos rojizos por la abundancia de hierro.


Espárragos y tagarninasEspárragos y tagarninasEspárragos y tagarninasEspárragos y tagarninas Ambas plantas son dos verduras silvestres muy apreciadas en la gastronomía popular alcornocoleña y andaluza. Ofrecen un complemento de las economías urbanas, que encuentran un complemento a los cortos salarios y subsidios de los trabajadores del campo. La tagarnina es un cardo que durante su primer año de vida es únicamente una roseta de hojas de espinas. Las plantas carnívorasLas plantas carnívorasLas plantas carnívorasLas plantas carnívoras Su nombre científico es Drosophyllum lusitanicum y es una de las tres plantas insectívoras que habitan en el parque. Esta planta tiene un pegamento especial para atraer a sus presas y comérselas. Aunque no lo parezca necesita mucha agua. Está protegida por la legislación andaluza.

Tagarnina

Drosophyllum lusitanicum:

planta carnívora de los alcornocales

Pinar

LOS PINARESLOS PINARESLOS PINARESLOS PINARES En el parque Natural existen más de 5000 hectáreas de pinar de repoblación. Fueron plantados principalmente a finales del siglo XIX y principios del siglo XX, así como el tercer cuarto de siglo pasado. Para ello se escogieron tierras desarboladas pobladas de matorral bajo, normalmente en zonas dentro del dominio del alcornocal potencial o de los brezales y jarales de las herrizas.


Vaca de retinta

Buitre leonado

Grupo de buitres leonado

Buitre en vuelo

La vaca retintaLa vaca retintaLa vaca retintaLa vaca retinta Retinta es una raza. Es el bovino por excelencia del Parque Natural de los Alcornocales. Sus cuernos están muy abiertos y en espiral. El hocico es estrecho. El cráneo es convexo. Donde más ejemplares hay es en Cádiz, 250.000 ejemplares.

LA ARENISCAS Y ROQUEDOSLA ARENISCAS Y ROQUEDOSLA ARENISCAS Y ROQUEDOSLA ARENISCAS Y ROQUEDOS Las montañas del Parque Natural de los Alcornocales están formadas por unas rocas a la que llaman “arenisca de aljibe” . Se cree que su origen se encuentra en la zona mediterránea, en el centro, más o menos donde hoy se encuentra Cerdeña y Sicilia.

Los habitantes de los roquedosLos habitantes de los roquedosLos habitantes de los roquedosLos habitantes de los roquedos En los riscos y cumbres de las montañas se encuentran tajos verticales y curiosas formaciones de gran belleza usados por buitres leonados, alimoche, cuervos, águilas, perdiceras y otros más.

El buitreEl buitreEl buitreEl buitre leonado leonado leonado leonado Puede realizar vuelos planeados. Cuando se acerca la época de reproducción, la pareja de buitres se entrega a vistosos vuelos sincrónicos. Las crías de estos buitres no abandonan el nido hasta que llegue el verano. Los buitres leonados han sido declarados especies protegidas por la ley.


5. Flora del Parque Natural de los Alcornocales Autores: Marta de Sola Ruiz, Alejandro Morilla Parra y Eladio Pérez Vallejo Los autores nos describen algunas de las plantas más características del Parque Natural de los Alcornocales

DIFERRENTES HÁBITASDIFERRENTES HÁBITASDIFERRENTES HÁBITASDIFERRENTES HÁBITAS En el área del Estrecho de Gibraltar pueden distinguir diversos habitat para la naturaleza. Las plantas necesitan diferentes tipos de suelos para crecer:

� El matorral de Brezos, jaras, robledillas y brecina se hace dominante en suelos empobrecidos.

� En suelos arcillosos se desarrolla el acebuche.

Alcornoque (Quercus Suber)

� En los terrenos calizos aparecen majoletas, encinas y quejigos.

� En los cursos bajos de los ríos de los bosques de galerías de fresnos olmos y tarajes.

EL ALCORNOQUE (QUERCUS SUBER)EL ALCORNOQUE (QUERCUS SUBER)EL ALCORNOQUE (QUERCUS SUBER)EL ALCORNOQUE (QUERCUS SUBER) Los alcornocales ocupan en el Parque la banda altitudinal comprendida entre los 400 y 900 metros, siempre y cuando haya suelos silíceos y las precipitaciones sean abundantes. El alcornocal alcanza un elevado desarrollo en estas sierras, siendo la comunidad vegetal más ampliamente representada del parque natural y la que le otorga su carácter emblemático principal. El parque posee una extensión de alcornocal de 119.000 hectáreas.

El alcornoque es un árbol que puede llegar a los 20 metros. Se desarrolla en suelo de arenisca, es el más apropiado para su desarrollo. El aprovechamiento principal del alcornoque es la extracción del corcho que se realiza cada 9 años. En el Parque natural de los alcornocales se produce una gran cantidad de corcho procedente de sus bosques de los alcornoques. El corcho que se comercializa está formado por la corteza blanda y esponja del alcornoque.


Quejigo (Quercus Fagineas)

Encina (Quercus rotundifolia)

Roble Melojo (Quercus Pyrenaica)

EL QUEJIGO (QUERCUS FAGINEAS)EL QUEJIGO (QUERCUS FAGINEAS)EL QUEJIGO (QUERCUS FAGINEAS)EL QUEJIGO (QUERCUS FAGINEAS) Los bosques de quejigos aparecen sobre los 900 metros de altitud. Se da en suelos muy húmedos, en el fondo de los valles y en medio ambiente sombrío. Es de la familia de las fagáceas, el quejigo es un árbol que puede llegar hasta los 30 metros pero se puede encontrar también en forma de arbusto. Tiene copa amplia, robusto y de hojas son simples y de color verde oscura. Florece antes que la encina, en abril o mayo y su fruto, las bellotas tienen pedúnculo corta y maduran en septiembre o octubre.

ENCINA (QUERCUS ROTUNDIFOLIA)ENCINA (QUERCUS ROTUNDIFOLIA)ENCINA (QUERCUS ROTUNDIFOLIA)ENCINA (QUERCUS ROTUNDIFOLIA) La encina de la familia de las fagáceas es el árbol más característico de España. Es de copa amplia redondeada y densa. Las hojas son perenne y casi redondeadas. Florece en primavera y sus frutos caen en otoño. La bellota de la encina es muy característica, de forma ovoide y con un sombrerillo que cubre la

base. Es la mejor para el alimento del ganado porcino ya que los cerdos criados con esta bellota producen jamones de mejor calidad.

ROBLE MELOJO ROBLE MELOJO ROBLE MELOJO ROBLE MELOJO (QUERCUS PYRENAICA)(QUERCUS PYRENAICA)(QUERCUS PYRENAICA)(QUERCUS PYRENAICA) Quercus pyrenaicaQuercus pyrenaicaQuercus pyrenaicaQuercus pyrenaica, o melojomelojomelojomelojo, es una especie de árbol del género

"de los robles. Es más rústico y frugal que sus hermanos "mayores caducifolios.


EL ACEBUCHE EL ACEBUCHE EL ACEBUCHE EL ACEBUCHE El acebucheacebucheacebucheacebuche (Olea europaea var. sylvestris) es un olivo silvestre que se diferencia en que tiene un porte arbustivo, hojas de forma oval, es de menor tamaño y da un fruto bastante más pequeño. Aparece en forma silvestre acompañando a las encinas, quejigos y alcornoques, o en los matorrales que resultan de su degradación, junto al lentisco, mirto, palmito y espino negro. VEGETACIÓN DE LOS BOSQUES DE VEGETACIÓN DE LOS BOSQUES DE VEGETACIÓN DE LOS BOSQUES DE VEGETACIÓN DE LOS BOSQUES DE GALERÍAS GALERÍAS GALERÍAS GALERÍAS En la orilla de los ríos se dan unas condiciones favorables para la existencia de una vegetación densa que sigue la línea del río formando bosques de galerías, siendo en muchas zonas los únicos retazos de bosques que persisten entre campos de cultivos y pastizales. Estos bosques suelen estar formado de árboles caducifolios, siendo las más frecuentes el aliso (en las sierras), el fresno y el sauce (en las zonas bajas de cauce). VEGETACIÓN DE LOS CANUTOSVEGETACIÓN DE LOS CANUTOSVEGETACIÓN DE LOS CANUTOSVEGETACIÓN DE LOS CANUTOS La formación vegetal característica y única en Europa que se desarrolla en los alcornocales es sin duda el bosque de ribera de los canutos que cuando se extiende fuera de su alcance natural de barrancos y hondonadas y alcanza áreas de especial umbría recibe el nombre de bosques de riberas. En este tipo de vegetación, como ya hemos visto, destacada el laurel, rododendro, avellanillo, aliso y acebo.

Acebuche

Lentisco

Hoja de fresno

Aliso


Mejorana

Romero en flor

Neota

Zarzamora

PLANTAS AROMÁTICASPLANTAS AROMÁTICASPLANTAS AROMÁTICASPLANTAS AROMÁTICAS La mLa mLa mLa mejoranaejoranaejoranaejorana Planta vivaz cuyos tallos alcanzan 60cm de altura. De hojas pequeñas, sus flores son pequeñas y de color rosa. Crecen en terrenos soleados, secos y rocosos. Se utiliza para aromatizar la comida y para algunas enfermedades como estas: trastornos digestivos, trastornos respiratorios y dolores musculares y reumáticos.

El romeroEl romeroEl romeroEl romero El romero sirve para hacer colonia con tres gotas de alcohol y siete de agua y para que huela mejor todavía dos gotas de aceite y una ramita de ramita de romero dentro.

NeotaNeotaNeotaNeota Planta aromática parecida a la hierbabuena en su olor, con flores rosas labiadas. Se encuentran en bosques de pinos y encinas en zonas húmedas y umbrías.

OTRAS PLANTASOTRAS PLANTASOTRAS PLANTASOTRAS PLANTAS ZarzamoraZarzamoraZarzamoraZarzamora Arbusto muy ramificado y espinoso con flores blancas o rosadas. Produce frutos negros brillantes de sabor agradable muy aromáticos. Son ricas en vitaminas y minerales, aporta mucha fibra y propiedades medicinales: antidiabético y astringente. Sus frutos tienen un

%80 de agua el resto son vitaminas y azúcar.


Matagallos Matagallos Matagallos Matagallos El matagallos servía antes en la prehistoria para limpiarse el culo y más cosas.

La Jara pringosa La Jara pringosa La Jara pringosa La Jara pringosa En la jara pringosa hay algunos insectos que se pegan porque es muy pegajosa y pringosa. No se usa para hacer pegamento.

Viborera ArgamulaViborera ArgamulaViborera ArgamulaViborera Argamula Planta anual poco elevada con flores de color azul intenso. Cuya forma recuerda a la boca de una serpiente, de ahí e nombre de viborera. Toda la planta esta cubierta de pelos espinosos.

PalmitoPalmitoPalmitoPalmito Es usado como antidiarreico, astringente y nutritivo. Se usa como planta ornamental. Los cogollos centrales son comestibles. Con las fibras de las hojas se confecciona esteras, escobas y cuerdas.

EscobónEscobónEscobónEscobón Arbusto de hasta 2 m, de altura ramificado y con muchas flores amarillas. Crecen en suelos secos y profundos.

TagarninasTagarninasTagarninasTagarninas Es una verdura silvestre. Se toma cocida, en ensalada gratinada, en tortilla, etc. Se recoge en primavera, en el campo, caminos de tierra arcillosa.

Matagallos

Jara pringosa

Viborera argamula

Palmito

Escobón


6. Fauna del Parque Natural de los Alcornocales Autores: Ana Romero Vilches, Natalia Gómez Labella y Juan Manuel Otero España1 En el reino animal se pueden encontrar diferentes clases de animales. En este capítulo conoceremos algunos de los más representativos tanto de los invertebrados como de los vertebrados: peces, reptiles, anfibios, aves y mamíferos.

Galápago europeo

Libélula

FaunaFaunaFaunaFauna El parque Natural de los alcornocales posee unas cualidades faunísticas de enorme interés no solamente a nivel regional sino también a nivel peninsular y europeo. En el parque natural de los alcornocales habitan una gran variedad de seres vivos y entre la diversidad de especies animales podemos encontrar más de 270 especies de vertebrados, raras especies de aves de paso o reptiles como el galápago europeo Varias son la circunstancia para la existencia de esta riqueza zoológica: factores de tipo histórico relacionados con la baja densidad

demográfica, la orografía idónea para el refugio de especies o la diversidad de ecosistemas.

INVERTEBRADOSINVERTEBRADOSINVERTEBRADOSINVERTEBRADOS Los bosques de galerías de las riberas de los ríos generan un alisal idóneo para las especies características de las zonas. La fauna más desconocidas y a la vez más variada es la de los invertebrados. En el agua se pueden encontrar multitud de las larvas de insectos, las libélulas son de especies más interesantes.

1 La descripción de la mayoría de los peces, reptiles y anfibios que incluimos han sido realizadas por los alumnos de 3ºB: Daniel Lozano, Vania Macedo y Sergio Sánchez.


VERTEBRADOSVERTEBRADOSVERTEBRADOSVERTEBRADOS Dentro de los vertebrados tenemos diferentes categorías de animales: peces, reptiles, anfibios, aves y mamíferos.

PECESPECESPECESPECES Aunque existen demasiados arroyos en el parque los peces escasean debido a la mala calidad de las aguas. Pueden citarse especies como la comiza (barbo) y la anguila que se encuentra en los arroyos y pequeñas charcas. Algunas animales como nutria y el Martín pescador se alimentan de comizas.

Anguila

Boga

La anguilaLa anguilaLa anguilaLa anguila Es un pescado azul anguiliforme y de agua dulce. Su cuerpo es parecido al de la serpiente. Es un carnívoro migratorio que abandona el agua dulce y se va a poner huevos al mar. Come larvas de insectos, gusanos, moluscos, peces pequeños y material descompuesto. Mide de 40 a 90 centímetros y pesa hasta 4 Kg. Su piel está cubierta de secreción mucosa y no tiene escamas. El lomo es pardo verdoso y su vientre blanco y amarillento. La bogaLa bogaLa bogaLa boga Pesa máximo 2 Kg. Longitud máxima 50 centímetros, longevidad de 8 a 10 años. Cuerpo alargado. Vive en los tramos medios del río, se alimenta de vegetación y algunos invertebrados. Suben río arriba para poner sus huevos entre mil y ocho mil huevos entre las arenas y las gravas. Los machos viven 8 años y las hembras 10 años.


Barbo

Lagarto ocelado

Lagartija colilarga

Culebra bastarda

El barboEl barboEl barboEl barbo Peso máximo 10 Kg. Longitud máxima 100 centímetros, longevidad 15 años. Es un pez de río, la hembra crece más que el macho, nadan en el fondo. Su color es verde oliva o pardo verdoso en la parte superior y el vientre es amarillento o blanco sucio. Es omnívoro, sus barbillones bucales le ayudan a la detección de alimentos. La hembra pone millares de huevos sobre el fondo. REPTILESREPTILESREPTILESREPTILES Algunos reptiles a destacar son: la lagartija ibérica, la culebra bastarda, la culebra de escalera y el galápago europeo.

Lagarto oceladoLagarto oceladoLagarto oceladoLagarto ocelado El lagarto ocelado el cual mide desde el hocico hasta la cloaca unos 20cm o más. Es el lacértido más espectacular del parque.

La lagartija colilargaLa lagartija colilargaLa lagartija colilargaLa lagartija colilarga Tiene la cabeza puntiaguda, y tiene una cola muy larga y tienen escamas. Su coloración varia entre el pardo y el ceniciento con dos rayas amarillas a cada lado junto con manchas pardas y negras. Son pardos oscuros, oliva pardo o rojo muy oscuro.

Culebra bastardaCulebra bastardaCulebra bastardaCulebra bastarda Puede llegar a medir hasta 2 metros de longitud. La cabeza presenta unos ojos grandes, su cuerpo tiene escamas de coloración muy variada, marrones y rojizos. Es muy activa y agresiva, su dieta es muy variada y consiste principalmente en ratones, topillos, crías de aves y lagartos.


Culebra escaleraCulebra escaleraCulebra escaleraCulebra escalera Hocico algo puntiagudo, pupila redondeada. Carece de veneno, hasta unos 1,5 m de largo. Sobre todo es diurna y terrestre, aunque a veces escala por los árboles en busca de nidos de aves. Es fuerte, rápida y ágil. Come pequeños vertebrados, normalmente roedores, los mata por estrangula-miento. Es ovípara, y prefiere zonas secas, cálidas y soleadas.

La culebra de aguaLa culebra de aguaLa culebra de aguaLa culebra de agua La culebra de agua es una serpiente de tamaño medio, su coloración puede variar, aunque predominan los colores pardos, verdosos y oliváceos. El diseño de sus manchas es llamativo pues está formado por una banda oscura en zig-zag en la zona dorsal. Viven en zonas con agua y húmedas, su alimentación de jóvenes es de insectos, ranas pequeñas, cuando son mayores el tamaño de sus presas son

Culebra escalera

Culebra de agua

Sapo corredor

mayores al igual que ellas. El periodo de actividad de estas serpientes abarca desde marzo a octubre. En primavera y otoño se muestran más activas durante las horas centrales del día, mientras que en verano lo hacen a primeras horas de la mañana y al atardecer, incluso durante la noche

ANFIBIOSANFIBIOSANFIBIOSANFIBIOS Sapo corredorSapo corredorSapo corredorSapo corredor Esta especie se desplaza caminando con el cuerpo erguido y las patas estiradas, en eso se diferencia de otros sapos y ranas. Otra característica es su franja dorsal de color amarillento y su color predomina el verdoso, su cuerpo es rechoncho y cubierto de verrugas. Es de hábitos nocturnos. Pueden durar hasta 12 años y se alimentan de insectos y otros pequeños seres.


Galápago europeo

Galápago EuropeoGalápago EuropeoGalápago EuropeoGalápago Europeo Es una tortuga de agua. Vive cerca o en cursos de agua cuya corriente sea lenta e inverna durante más de 7 meses al año en el fondo del agua. Es de tamaño medio y su longitud varia entre 12 y 38cm de longitud. Su caparazón es marrón con zonas verdosas y alguna mancha amarillenta. Es diurna, suele comer peces pequeños, ranas, crustáceos, gusanos,

insectos y caracoles acuáticos.Tiene la concha negra o marrón oscuro y está manchada de amarillo. Puede permanecer mucho tiempo bajo el agua y vive unos 50 años.

Mirlo acuático

Águila culebrera

Halcón peregrino

AVESAVESAVESAVES Podemos encontrar aves sedentarias como el mirlo acuáticomirlo acuáticomirlo acuáticomirlo acuático y otras seriamente amenazados como el águila culebreraáguila culebreraáguila culebreraáguila culebrera o el halcón peregrinohalcón peregrinohalcón peregrinohalcón peregrino. Las aves más interesantes son las rapaces, rapaces, rapaces, rapaces, en peligro de extinción, como son el azorazorazorazor, gavilán, gavilán, gavilán, gavilán y el cárabocárabocárabocárabo. En los cantiles abundan el águila águila águila águila perdiceraperdiceraperdiceraperdicera, halcónhalcónhalcónhalcón comúncomúncomúncomún y el búho realbúho realbúho realbúho real, especies que necesitan poblaciones de conejos, roedores, las palomas torcaces y perdices. También se pueden apreciar buitres comunesbuitres comunesbuitres comunesbuitres comunes y alimochesalimochesalimochesalimoches, de los cuales principal fuente de alimentos son los cadáveres de ganado vacuno y de cerdo que circulan libremente por el monte

Azor

Cárabo

Águila perdicera


Halcón común Búho real Gavilán

Zorzal

Arrendajo

Agateador

Avifauna propia de masas de bosqueAvifauna propia de masas de bosqueAvifauna propia de masas de bosqueAvifauna propia de masas de bosque Entre la avifauna propia de masas de bosque se encuentran en especies como zorzaleszorzaleszorzaleszorzales, arrendajosarrendajosarrendajosarrendajos, agateadoresagateadoresagateadoresagateadores comunescomunescomunescomunes, pinzonespinzonespinzonespinzones, mosquiterosmosquiterosmosquiterosmosquiteros y paridos en general, así como aquellas propias de las enclaves mas próximos a los arroyos, como oropéndolasoropéndolasoropéndolasoropéndolas, picogordopicogordopicogordopicogordo, petirrojospetirrojospetirrojospetirrojos etc.

Pinzón

Mosquitero

Oropendola

Picogordo

Martín pescador

Abejaruco


Halcón abejero

Aguililla calzada

Aguila culebrera

Cigüeña blanca

Aves migratoriasAves migratoriasAves migratoriasAves migratorias La riqueza faunística del parque viene determinada igualmente en gran parte por su posición geográfica. La posición en el extremo mas meridional de Europa le convierte en paso periódico obligado, hacía y desde África de millones de aves migratorias que convergen en esta zona en su búsqueda estacional de alimento y de un clima más benigno para su desarrollo. Por eso, los alcornocales es un verdadero paraíso para los aficiónales a la ornitología. Se puede contemplar cada año el paso fundamentalmente de las aves planeadoras: cigcigcigcigüeñasüeñasüeñasüeñas, milanosmilanosmilanosmilanos, halcón abejerohalcón abejerohalcón abejerohalcón abejero, águila calzadaáguila calzadaáguila calzadaáguila calzada, y culebreraculebreraculebreraculebrera y un sin fin de otros muchos pájaros que recuperan energía en el parque o esperan que las condiciones climatológicas sean favorables para el siempre problemático paso del Estrecho de Gibraltar. La cigüeña (Ciconia ciconia)La cigüeña (Ciconia ciconia)La cigüeña (Ciconia ciconia)La cigüeña (Ciconia ciconia) Las cigüeñas son aves de cuello largo, zancudas y acuáticos que habitan en las regiones templadas y cálidas del mundo. Su dieta consiste en ranas, peces y pequeñas aves o mamíferos


La aguililla calzada (Aquila La aguililla calzada (Aquila La aguililla calzada (Aquila La aguililla calzada (Aquila pennata)pennata)pennata)pennata) Es una rapaz mediana de entre 40 y 55cm en largo y 110- 135cm de envergadura. Los machos pesan 700 gramos y las hembras 1 Kg. Siendo con estas dimensiones el águila más pequeña que se encuentra en la península ibérica se parecen en tamaño y forma al busardo ratonero, aunque con las alas más anchas y un tipo de vuelo diferente Aguililla calzada claraAguililla calzada claraAguililla calzada claraAguililla calzada clara Con la parte inferior del cuerpo blanca y con pequeños puntas y matices pardos. La cabeza es marrón y el borde de las alas oscuro, casi negras. Aguililla calzadAguililla calzadAguililla calzadAguililla calzada oscuraa oscuraa oscuraa oscura Con la parte inferior del cuerpo de colar marrón oscuro. Al igual que en la fase pálida los bordes de alas son oscuras, aunque no tanto ambas fase tienen la cola por debajo de un color gris pálido. En sus partes superiores son bastantes mas parecidas de las dos fases con un plumaje de color marrón. El vuelo se suele observar unas manchas blancas en sus hombros llamadas buces de aterrizaje pero que no son exclusivas de esta especie.

Aguililla calzada clara

Aguililla calzada oscura


Muflones

Zorro

Ciervo

Corzo

MAMÍFEROSMAMÍFEROSMAMÍFEROSMAMÍFEROS Con la misma finalidad cinegética que se reintrodujo el ciervo se han introducido también especies no autóctonas como muflonesmuflonesmuflonesmuflones,,,,, gamosgamosgamosgamos y cabras mcabras mcabras mcabras montésontésontésontés.

Las grandes carnívoros del bosque mediterráneo el oso y el lobo desaparecieron de la zona hace bastante tiempo. Su puesto ha sido ocupado por un conjunto de medianos depredadores como zorroszorroszorroszorros, tejonestejonestejonestejones, meloncillosmeloncillosmeloncillosmeloncillos y jinetasjinetasjinetasjinetas.

La liebre casi ha desaparecida de la zona. Otros pequeños mamíferos son los topillos y los erizos.

TopillosTopillosTopillosTopillos El color y la longitud del pelaje varía según las subespecies y la época del año tornándose más largos y grises en invierno. Tras las mudas de pelo de abril y mayo, el color es pardo o canela, Manchas oscuras en la parte inferior de las patas, cola negra.

El ciervoEl ciervoEl ciervoEl ciervo Entre los grandes mamíferos que habitan el parque natural de los alcornocales caben destacan el ciervo común que se reintrodujo de la zona recientemente, en poco tiempo ha colonizado sus antiguos dominios y hoy es la especie más numerosa.

El corzoEl corzoEl corzoEl corzo Entre los grandes hervidos que viven en los bosques se encuentran el corzo y el ciervo que forman rebaños numerosos. El parque alberga la última población de corzos de Andalucía que representan el límite sur- occidental.


La cabra montésLa cabra montésLa cabra montésLa cabra montés Se trata de un endemismo que actualmente sólo se encuentra en las áreas montañosas de España. Durante el invierno desarrollan su actividad en las horas centrales del día cuando hace más calor. Son animales sociables, pero cambian a menudo de manada. Está puede ser constituida por los machos adultos, hembras con sus crías o adolescentes de ambos sexos. Los machos y las hembras adultas se reúnen en la época del celo en los meses de noviembre y diciembre, caracterizado por las violentos combates cabeza contra cabeza de los machos. Las crías una por parto nacen todas en mayo. Habitan tanto en bosques como en sus entre 500 y 2500 metros de altura. La dieta es predominantemente herbáceo, aunque en invierno se turna más arbustiva. Si es necesario, excavan en la nieve para acceder hasta la vegetación.

Cabra montés

Lince

Gineta

El linceEl linceEl linceEl lince En cuanto a la presencia del lince, los datos actuales se muestran contradictorios pero es posible que existan algunos ejemplares en los bosques más recónditos, lejos de la presencia humana.

La ginetaLa ginetaLa ginetaLa gineta La gineta es de color pardo-gris moteado. Es nocturna y solitaria, marca su territorio con su almiz que produce por sus glándulas anales, orina y heces. Se alimenta de pequeños vertebrados, invertebrados y frutos ya que es omnívora. La gestación dura 60 días, pare de 1 a 3 crías. Y cumplen con esmero la función de gato doméstico por cazar ratones.


Topillo

Comadreja

Meloncillo

Nutrias

Nutria (Lutrinae)Nutria (Lutrinae)Nutria (Lutrinae)Nutria (Lutrinae) Conocidos vulgarmente como nutrias, son una subfamilia de mamíferos carnívoros de la gran familia mustélido. Existen 13 especies de nutrias. Son animales que se sienten más a gusto en el agua que en tierra firme. Poseen un tupido pelaje impermeable que las permiten conservan el calor de su cuerpo. Son grandes nadadoras y puede cerrar sus fosas nasales bajo agua, pudiendo permanecer sumergidos hasta 6 minutos sin salir a la superficie para respirar. Sólo utilizan sus miembros delanteros cuando nadan lentamente, en el agua puede alcanzar velocidades de hasta 12km/h.

En América del sur es común que se llame nutria a otro animal el coipo o queja de costumbres predominadamente acuáticas pero es un roedor de la familia de los castroidos.

Las nutrias entran en celo en cualquier época del año sin embargo su reproducción es lenta e irregular. De cada uno de ellos pueden resultar dos o tres crías que nacen ciegas y sin dientes.

La nutria de río son capaces de atrapar peces con la boca. En cambio las nutrias tropicales de Asía y África escarban el barro del fondo de los ríos con sus sensibles patas delanteras en busca de alimentos: camarones, cangrejos, y similares.


7. Presencia del hombre a lo largo de la historia en el Parque Natural Autores: Mónica Carrillo García, David del Mar Gálvez y Pablo Pulpillo Sabastro2 La presencia del hombre en el entorno del Parque se ha dado desde la prehistoria. Veremos algunos de los hitos y características más importantes que se ha dado a lo largo de los años hasta la actualidad.

PAISAJE HUMANOPAISAJE HUMANOPAISAJE HUMANOPAISAJE HUMANO Puede afirmarse que la historia humana es el continuo de nuestra especie por la naturaleza adaptándola a las necesidades de de cada grupo de población. La civilización y el grado de dominio del medio han sido parejas durante grandes etapas de la historia. PREHISTORIA Y PROTOHISTORIAPREHISTORIA Y PROTOHISTORIAPREHISTORIA Y PROTOHISTORIAPREHISTORIA Y PROTOHISTORIA Cuando aparece la agricultura en las poblaciones del Neolítico, araron tierras cerca de donde había agua y con el fuego eliminaban los arbustos y árboles.

Se dedicaban más a lo forestal y ganadero que a la agricultura, pero las pinturas del Arte Sureño se ven imágenes de arados. Empiezan a domesticar animales en pastizales, matorrales y bosques.

Probablemente se utilizaban áreas de bujeos y claros en medio del bosque para la agricultura y la creación de huertos. En la Edad de los Metales se hicieron los poblados urbanos en las mesetas cercanos a sitios de agricultura y de comunicaciones. Ejemplo: Lascuta en Alcalá de los Gazules. Estas ciudades tenían sus funciones definidas para poder abastecerse de alimentos sin tener que utilizar los espacios naturales.

Laguna de la Janda

Arte sureño: mujer con un cubo

Domesticación de animales

(Tajo de las Figuras)

2 En este artículo se mantienen muchos de los contenidos elaborados por los alumnos de 3ºB: José Antonio Blanca Serrano, Aedan Galera Pérez y Yaiza Romero Cereto.


Algarrobo

Hernández Pacheco

Henri Breul y colaboradores

Cueva de la Motilla

Los contactos con otras civilizaciones (cartaginenses, fenicios y griegos) hacen aparecer el comercio. Los marfiles encontrados nos dicen que comercian con el Norte de África a través del Estrecho.

Aparecen especies vegetales como: � Árboles como el olivo, el algarrobo,

la vid, arbustos. � Semillas como avena, trigo,

garbanzos. � Aparecen animales domésticos

como el caballo que lo usaron para la guerra o para el transporte. Las yeguas eran famosas por su velocidad. Los griegos decían que estaban creados por el viento, por lo que la mezcla con caballos crearon una raza para las guerras de Galios.

Las pinturas rupestresLas pinturas rupestresLas pinturas rupestresLas pinturas rupestres El Parque natural en el centro y sur tiene uno de los conjuntos de arte rupestre de la Península Ibérica llamado Arte Sureño con más de 150 cuevas de varias etapas de la prehistoria. Fueron conocidas por los trabajos de Hernández Pacheco en 1914 y de Henri Breul en 1929 que han servido de guía para saber el patrimonio del Parque Natural. Salvo siete cuevas que pertenecen al Paleolítico el resto es del Neolítico hasta nuestra era. Aunque se dicen cuevas se llaman abrigos que son pequeños huecos en la montaña sin profundidad con mucha luz solar. Sólo hay una excepción La Motilla con grutas y donde se hallan muchos grabados naturalistas paleolíticos.


Las pinturas rupestres son del arte pospaleolítico con pinturas pequeñas de color rojo representando a animales silvestres o domésticos como ciervos, zorros, caballos, también a veces aparecen humanos con utensilios.

Las pinturas están hechas con colorantes ocres salidos y triturando las rocas areniscas ricas en hierro.

De todas las cuevas que hay en los alcornocales hay que mentar la del Tajo de las Figuras conocida como la Capilla Sixtina con unos 500 dibujos de diferentes estilos y épocas. Otra cueva que menciona es Laja Alta más pequeña y con menos figuras con una característica que tienen pintadas un catálogo de navíos.

Algunas entidades quieren que el Arte Sureño sea declarado Patrimonio de la Humanidad que garantice su conservación para fines turísticos.

HISTORIA ANTIGUAHISTORIA ANTIGUAHISTORIA ANTIGUAHISTORIA ANTIGUA La victoria sobre Cartago fue el inicio de la romanización de la Península. La resistencia de las poblaciones fueron duraderas; otros pactaron y pasaron a formar parte del imperio. Los conquistados pasaron a pagar tributos a Roma. Con la Paz Romana había dos alfabetos el libiofenice y el latino.

El comercio de pescado y derivados se preparan en salinas, alfares con gran cantidad de mano de obra que venían del Norte de África.

En el Interior se pobló de villas alrededor de explotaciones agropecuarias parecidas a los cortijos reales.

Las calzadas hoy en día se usan para el senderismo o para el ganado.

Pintura de ciervo (Tajo de las Figuras)

Caballo (imitación)

Entrada al Tajo de las Figuras

Calzada romana de Castellar


Morisco

LA VIVIENDA TRADICIONALLA VIVIENDA TRADICIONALLA VIVIENDA TRADICIONALLA VIVIENDA TRADICIONAL El morisco ha formado parte del paisaje etnográfico de los alcornocales hasta la mitad del siglo XX. Era una vivienda estable, muy simple y es la de origen más antiguo del parque. Su planta redonda nos recuerda a las cabañas prehistóricas. Su construcción no requiere grandes esfuerzos físicos ni destrezas o técnicas especiales. Para hacer el muro circular se usaba piedra arenisca y con argamasa (pasta obtenida con una mezcla de arena, cal y agua.) El muro media metro y medio de altura.

Con un entramado de vigas de madera atadas al punto central de la circunferencia, sobre la que se apoyaba un grueso techo de materia vegetal compacto y cosido, como “paja castañuelas” , una herbácea acuática impermeable o si no usaban brezo, helechos comunes etc. La solería era de roca caliza propia de los bujeos de todo el parque. En las puertas y ventanas se usaba madera de quejigo que era duradera y resistente. Cuando se trataba de familias más numerosas se adosaba al morisco una estructura rectangular conocida con el nombre de chozo que servía como dormitorio. Los moriscos que se usaban como cocina, no disponía de salida de humos o chimeneas y se manchaba todo de hollín. Tras el despoblamiento de los montes a raíz de la sustitución del carbón de leña por el gas butano en la segunda mitad del siglo XX se abandonaron las viviendas rurales aisladas. Hoy día apenas quedan chozos en pié.


EDAD CONTEMPORANEA EDAD CONTEMPORANEA EDAD CONTEMPORANEA EDAD CONTEMPORANEA A finales del siglo XVIII, los montes son conocidos por su riqueza forestal. Los bosques se regeneraban muy pronto. El descorche es una labor forestal reciente. El corcho es el único material de la naturaleza que es capaz de aislar completamente una botella del exterior, por eso se utiliza mucho en industrias vidrieras y vinícolas. Poco a poco, se comienzan a descorchar los alcornocales de Cataluña, Extremadura y Andalucía. Quejigos; acebuches, agracejos, aladiernos y otro matorral noble fueron erradicados de alcornocal. Con la desamortización desaparecen muchos montes, para que el Ayuntamiento gane dinero. En 1.876, se nomina a la Guardia Civil para vigilar y controlar a los vecinos para que no sigan talando, carboneando y pastoreando sin control. Gran parte de los arbustos que hoy vemos en el parque, como madroños, agracejos, aladiernos, palmitos, etc., antes serían árboles. El alcornoque posee una fina capa llamada casca o capa madre de la que se obtenía taninos usados para el curtido de pieles, utilizándose mucho en Marruecos. Me han contado en Cortes que bajan del monte el corcho en burros o mulas. Después de sufrir tantas talas para la construcción de buques de guerra a finales del siglo XIX, otra vez se utilizaron estas maderas para las traviesas de la vía del tren, se calcula que se necesitaron alrededor de 200.000 que salieron de los montes de Cádiz y Málaga, unos 100.000 quejigos adultos.

Tapones de corcho

Carboneo

Estatua a los guardas forestales

Bajada del corcho del monte en burros o mulas


Castillo de Castellar de la Frontera

Castillo y murallas de Jimena de la Frontera

Reales fábricas de artillería (Jimena de la Frontera)

Molino de agua

Patrimonio Histórico EspañolPatrimonio Histórico EspañolPatrimonio Histórico EspañolPatrimonio Histórico Español Es espléndido castillo del viejo Castellar de la Frontera y el castillo y murallas de Jimena de la Frontera son también monumentos relevantes, al igual que el canal y los restos de la impresionante obra de ingeniería de las Reales Fábricas de Artillería, del s. XVIII. En Algeciras encontramos entre los monumentos declarados bienes de interés cultural como los Alfares romanos del Rinconcillo.

La molienda (molino)La molienda (molino)La molienda (molino)La molienda (molino) Los molinos harineros han sido parte indiscutible de los paisajes ribereños de los alcornocales desde tiempo inmemorial. Hasta la revolución industrial y la aparición de la máquina de vapor no se conocía máquina más eficaz conducida desde un río o un arroyo cercano. Rocinero en Alcalá de los Gazules contaba con más de una veintena. Hoy solo quedan algunos en distinto grado de conservación. Tres molinos del siglo XVIII siguen funcionando en museos vivientes.

FiestasFiestasFiestasFiestas A lo largo de todo el año se suceden en cada municipio del parque numerosas manifestaciones folklóricas, conservándose las fiestas más tradicionales y participativas propias de una cultura milenaria


El ciclo festivo se inicia en Febrero con el CarnavalCarnavalCarnavalCarnaval que precede a la celebración cristiana de la CuaresmaCuaresmaCuaresmaCuaresma. Consiste en desfile de personas disfrazadas, comparsas, chirigotas, coros, carrozas, bailes y otros festejos que caracterizan a cada municipio. La Semana SantaSemana SantaSemana SantaSemana Santa adquiere originales matices dentro de cada pueblo, donde se repiten con variantes las manifestaciones religiosas. Calles y plazas se convierten en templos abiertos, los desfiles procesionales y la exhibición de “pasos” o “tronos” exteriorizan toda la devoción popular de forma plástica y variopinta. La semana concluye con el Domingo de Resurrección y en algunos pueblos se celebra con la suelta del “toro del aleluya” . Las feriasLas feriasLas feriasLas ferias se inician en Mayo con actos llenos de actividades y animación, suelen estar dedicadas al patrón o patrona por lo que las actividades de la feria se dividen en actos de mañana con actos religiosos y solemnes y actos de tarde y noche con verbenas, música y baile en las carpas y casetas. En muchos pueblos del parque existen romeríasromeríasromeríasromerías para ensalzar las distintas imágenes, sobre todo las marianas. Constituye una jornada de campo en torno a la ermita-santuario.

Carnaval: Coro de Cádiz

Semana Santa

Toro del Aleluya

Feria de los Barrios

Romería de San Roque


8. Aprovechamiento de los recursos del Parque Natural de los Alcornocales Autores: Mª Isabel Alcalde, Daniel García Machado e Israel Gordillo Macias La conservación de los entornos naturales se debe basar en el uso y aprovechamiento sostenible de sus recursos. Si las poblaciones obtienen beneficios de los espacios naturales se preocuparán por conservarlos. Los autores nos cuentan algunos de las formas de aprovechamiento de los recursos del Parque Natural de los Alcornocales.

Cabras en los alcornocales

Vaca retinta

El monté mediterráneo andaluz ha sido poblado por numerosas civilizaciones desde antes de los romano, desde la prehistoria, Ha sido necesario que el hombre se adaptara a su entorno y que adaptara el paisaje para cubrir sus necesidades: alimentación, energía, habitación, ocio, etc.

El desarrollo de la ganaderíaganaderíaganaderíaganadería y la agriculturaagriculturaagriculturaagricultura, el aprovechamiento de la plantación agrícola y forestal (agroforestal: agrícola es agricultura y forestal igual a bosque) y la práctica del arte de la cazacazacazacaza, (cinegética) han sido los trabajos que han hecho para tener su alimento. Aunque la vida del campo cambia mucho se puede conseguir dinero en el campo.

A continuación detallaremos éstos y otros usos de los recursos que ofrecen los alcornocales.

GANADERÍAGANADERÍAGANADERÍAGANADERÍA La ganadería es cuidar animales como cerdos, pollos, vacas, ovejas, etc. � La ganadería ovinaganadería ovinaganadería ovinaganadería ovina es cuidar ovejas y cabras. � La ganadería bobiganadería bobiganadería bobiganadería bobinananana es cuidar vacas y toros. En los alcornocales destaca la vara retinta. La ganadería retinta ha experimentado el crecimiento a pesar de varias caídas de precio sucesivas. El ganado de lidia, los toros, pasta en régimen extensivo en los bujeos y bosques aclarados.

� La ganadería avícolaganadería avícolaganadería avícolaganadería avícola es cuidar aves como gallinas, patos, pollos, etc. � La ganadería porcinaganadería porcinaganadería porcinaganadería porcina es cuidar cerdos. También hay otras ganaderíaotras ganaderíaotras ganaderíaotras ganaderías que crían conejos, faisanes y animales exóticos como el avestruz, kiwis, etc.


ApiculturaApiculturaApiculturaApicultura Sigue siendo un aprovechamiento residual, destinado para uno mismo o para la venta a granel (ventas sin embase o sin empaquetar). La varroasis, una enfermedad de las abejas, ha complicado mucho la cría de las abejas. Igualmente le falta de canales de reparto dificulta su venta y producción.

LEÑA, MADERA Y CORCHO DE INVIERNOLEÑA, MADERA Y CORCHO DE INVIERNOLEÑA, MADERA Y CORCHO DE INVIERNOLEÑA, MADERA Y CORCHO DE INVIERNO La recolección de leñaLa recolección de leñaLa recolección de leñaLa recolección de leña Aunque no es una actividad que de mucho dinero, si que se necesita para el alimento de las chimeneas que ponen en buena parte de las viviendas construidas en núcleos de la población al parque o vecinos litorales turísticos de las provincias de Cádiz y Málaga.

Los árboles, como todos los seres vivos padecen enfermedades, envejecen y se mueren. Algunas de estas enfermedades están producidas por insectos, hongos o por la seca. Los alcornoques son seres vivos y hay que cuidarlos bien.

Apicultores

Leña

Descorchadores

El descorcheEl descorcheEl descorcheEl descorche El descorche constituye el aprovechamiento tradicional por excelencia del parque natural, este aprovechamiento del alcornoque será el que determine la lógica de los ordenamientos de las masas forestales. En los meses veraniegos, en los montes del parque, comienza la recolección del corcho. Cada chaparro es descorchado cada 9 años, y lo hacen trabajadores experto llamados corcheros. La primera vez que se le hace es a los 26-30 años y el corcho obtenido se llama barnizo, otros trabajadores son los arrieros que mediante mulas transportan el corcho hasta los patios donde se pesan y se distribuyen en camiones a las industrias.


Carboneo

Cazadores

Molino de agua

Madroños

El carboneoEl carboneoEl carboneoEl carboneo El carboneo no es una actividad que se de en la actualidad pero sí se dio en el pasado. El carbón se elaboraba en hornos con rectos de podas de alcornocales, acebuches o quejigal de la zona, a estos hornos son llamados alfares.

A los quejigales les cortaban las ramas para hacer carbón, cuando les crecía les crecía con las ramas hacia arriba con forma de candelabro.

LA CAZALA CAZALA CAZALA CAZA La caza es una manera de deporte, algunas personas piensan que es un juego, pero es muy peligroso, también es un hobby.

Mi abuela me contó una historia, que escucho a alguien decir: que 2 hermanos jugaban con una escopeta.

AGRICULTURAAGRICULTURAAGRICULTURAAGRICULTURA Tras la guerra civil y el periodo que la siguió, los bujeos del parque se convirtieron en productores de granos, principal mente trigo. El trigo se llevaba a los molinos que están prácticamente en todos los ríos y arroyos de agua con agua permanente para la obtención de harina.

RECOLECCIÓNRECOLECCIÓNRECOLECCIÓNRECOLECCIÓN � Plantas comestibles:Plantas comestibles:Plantas comestibles:Plantas comestibles: Los espárragosespárragosespárragosespárragos

(Asparagus aphyllus y A. Acutus) y tagarninastagarninastagarninastagarninas (Scolymus Hispanicus) son recolectados tras las primeras aguas de otoño hasta la primavera. Otras

plantas que se recolectan son los: madroñosmadroñosmadroñosmadroños, algarrobaalgarrobaalgarrobaalgarrobassss o piñonespiñonespiñonespiñones.

� La acebuchinaacebuchinaacebuchinaacebuchina (Olea europea): es el fruto del acebuche son como aceitunas pero más pequeñas son usadas para obtener aceite.


� PlantasPlantasPlantasPlantas aromáticas aromáticas aromáticas aromáticas y condimentariascondimentariascondimentariascondimentarias: algunas empresas incipientes en la comarca de La Janda están comercializando perfumes y jabones usando lavandalavandalavandalavanda (Lavandula stoechas), el romeroromeroromeroromero (Rosmarinus officinalis) y otras. Como condimentos, el laurellaurellaurellaurel se ha recolectado muy a menudo pero hoy esta protegido.

� Plantas medicinales: Plantas medicinales: Plantas medicinales: Plantas medicinales: Algunas plantas son usadas para curar, casi todas tiene una pizca de propiedades medicinales. De entre las más usadas, aunque no es por que se compre más, están por ejemplo: Hierba Pastora (Calaminta sylvatica), cola de caballo (Equisetum telmateia), o la unciana.

� Como adorno:Como adorno:Como adorno:Como adorno:El acebo (Ilex aquifoliun) recolectado en navidad para adornar los hogares, aunque el acebo es una especie protegida y el aprovechamiento esta prohibido por la ley.

� Setas Setas Setas Setas (más adelante detallaremos cuáles son algunas de las características de algunos tipos de setas): : : : El parque natural es rico es rico en distintas setas. Aunque no existe una gran tradición, 4 o 5 especies se recolectan para autoconsumo. Dos de ellas si tienen aprovechamiento comercial y se cotiza a precios muy atractivos para los recolectores. Se trata, principal mente de chantarellus cibarius, conocidos especialmente como hongos amarillos o chantarelas.

Lavanda

Hierba pastora

Cola de caballo

Chantarela


Scirpus ciperus

Setos realizados con brezos

Pipas de fumar

Cazuela de caracoles

� Las fibras vegetales: Las fibras vegetales: Las fibras vegetales: Las fibras vegetales: Hasta la mitad del siglo, la mayoría de las casas rurales se techaban con diferentes de brezo (Erika sp.) al que se le añadía la capa de “paja castañuela” (Scirpus ciperus) procedente de zonas húmedas cercanas para lograr una mejor impermeabilización. Las hojas de palmito (Chamaerops humilis), si bien no se usa tanto como antes en los años 60, se sigue utilizando para la fabricación de bolsos, alfombras, etc.

� Pipas de fumar:Pipas de fumar:Pipas de fumar:Pipas de fumar: Con el brezo turel (Erika arbórea), aunque caído en desuso repunta de cuando en cuando, es cuando se saca una parte de raíz para hacer pipas de fumar. En los años 50 y 60 del siglo pasado empresarios principal mente de Italia montaron pequeños talleres de preparación.

� Recolección de caracoles:Recolección de caracoles:Recolección de caracoles:Recolección de caracoles: dos tipos de caracoles se recolectan en los alcornocales. Los que más hay son aquellos cuya temporada son encontrados a mediado de primavera y termina al entrar en verano (hoy todavía se puede coger uno de ellos). En las áreas de alcornocal, de suelos ácidos, no es posible encontrar cantidades significativas de estos moluscos.


HONGOS Y SETAS HONGOS Y SETAS HONGOS Y SETAS HONGOS Y SETAS Los suelos del alcornocal y otros bosques del parque natural son ricos en setas y hongos, algunas son comestibles y otras no e incluso venenosas.

� Cantharellus cibarius: Cantharellus cibarius: Cantharellus cibarius: Cantharellus cibarius: tiene forma embudada con bordes festoneados partidos en lóbulos desiguales. Es de color pardo grisáceo por arriba, tiene pliegues chiquititos y de color amarillo pálido que se continua hasta el pie, de color más vivo, que es cilíndrico y hueco.

� Pardilla: Pardilla: Pardilla: Pardilla: El sombrero alcanza una dimensión de 6 a 20cm. De diámetro, y es de color pardo grisáceo recordando el color de las nubes en un día con tormenta. Es caracterizado por un fuerte olor dulzor y es más apreciada en algunas partes que en otras, consumiéndose de forma rápida en esta comarca.

� Lengua de gato:Lengua de gato:Lengua de gato:Lengua de gato: el sombrero es carnoso, compacto, de color blanquecino hasta amarillo pálido.

� Russula virecens: Russula virecens: Russula virecens: Russula virecens: De 4 a 10 cm de diámetro, es carnoso y muy sólida, cutícula escamosa, machos pardos amarillitos.

� Pie violeta: Pie violeta: Pie violeta: Pie violeta: El sombrero es carnoso y duro, mide de 6 a 15cm. de diámetro, de color crema con el margen muy enrollado, las laminas son apretadas.

Cantharellus cibarius

Pardilla

Lengua de gato

Russula virecens

Pie violeta


Pie azul

Seta de brezo

Níscalo

Personas haciendo senderismo

Molinos de viento

� Pie azul: Pie azul: Pie azul: Pie azul: Los lepistas o setas de pie azul y de pié violeta 2 especies muy parecidas, sólo por el color azul-violáceo, a veces tira a rosa, en el pie o un color violeta.

� Seta de brezo: Seta de brezo: Seta de brezo: Seta de brezo: De color variable desde gris pardo presenta pero llamado 4-10cm laminas poco decurrente y de un color gris coceo o crema y del mismo color que el sombrero frágil con olor y sabor harinoso.

� Níscalo:Níscalo:Níscalo:Níscalo: Corto de color anaranjado y manchas de la mismo tonalidad pero de mayor intensidad

LOS NUEVOS USOSLOS NUEVOS USOSLOS NUEVOS USOSLOS NUEVOS USOS Hay dos nuevos usos son: � Primero, el turismel turismel turismel turismo rural,o rural,o rural,o rural, que son

casas donde la gente se queda una semana y conoce el bosque. En el primer uso se hacen pocas cosas porque le gusta estar tranquilo, sino no seria bonito ni tranquilo porque seria lo mismo que la ciudad con ruidos y así quiere venir más gente para estar tranquilo.

� La energía eólicaenergía eólicaenergía eólicaenergía eólica es una energía que se saca de los molinos de viento para ganar dinero y electricidad.

UN SUEÑO PARA TERMINARUN SUEÑO PARA TERMINARUN SUEÑO PARA TERMINARUN SUEÑO PARA TERMINAR

Hay que cuidar el mundo, recuérdalo.Hay que cuidar el mundo, recuérdalo.Hay que cuidar el mundo, recuérdalo.Hay que cuidar el mundo, recuérdalo. El sueño de la gente puede ser tener El sueño de la gente puede ser tener El sueño de la gente puede ser tener El sueño de la gente puede ser tener

el mundo cuidado.el mundo cuidado.el mundo cuidado.el mundo cuidado. Haz realidHaz realidHaz realidHaz realidad este sueño.ad este sueño.ad este sueño.ad este sueño.


Este libro lo hemos realizado… Todo esto, y mucho más, lo hemos hecho nosotros y nosotras. Aquí puedes vernos de cerca.

María Isabel Alcalde Soler

María del Carmen Becerra Gil

Mireya Benítez López

Mónica Carrillo García

María de Sola Ruiz

Marta de Sola Ruiz

David del Mar Gálvez

Javier Díaz Fernández

Lucía García Lebrón

Daniel García Machado

Victor Manuel García Otero

Natalia Gómez Labella

Israel Gordillo Macías

Jacques Hete Moya

Miriam López Seliva


Carlos Montero Rivera

Alejandro Morilla Parra

Juan Manuel Otero España

Patricia Pacheco Guerrero

Eladio Pérez Vallejo

Pablo Pulpillo Sabastro

Ana Romero Vilches

Jonathan Ruiz Postigo

Laura Sánchez Gómez

El maestro Jose

EL PARQUE NATURAL DE LOS ALCORNOCALES: EL LIBRO DE LOS NIÑ@S DE 4ºB http://www.juntadeandalucia.es/averroes/programa_arce

CEIP “Pedro Simón Abril” La Línea de la Concepción

Cádiz Abril de 2011

el parque natural de los alcornocales: el libro de los niñ@s de 4ºb - abril 2011

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