educacion nutricional maternal

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DEL ECUADOR - FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD – ESCUELA DE NUTRIOLOGÍA

PROYECTO DE EDUCACIÒN NUTRICIONAL PADRES DE FAMILIA DEL GRUPO MATERNAL – GUARDERÌA CRISTO DE MIRAVALLE

BERNARDA BAHAMONDE, JAVIER CABEZAS, SOLANGE HERRERA, PATRICIA MORENO, VICTORIA PANCHI,

DANIELA RODRIGUEZ, ANA ROVAYO

FACILITADORA: MA. DEL CARMEN GANGOTENA, MSc.

ENERO 2.011

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ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION

Entre los meses de abril y julio de 2.010 se realizó el Diagnóstico comunitario de las

madres de familia de la Guardería Cristo de Miravalle, que mostró un primer reflejo de la

realidad socioeconómica y de salud de las madres de los niños y niñas que asistieron durante

ese período a la Guardería Cristo de Miravalle. Los hallazgos màs importante muestran lo

siguiente:

I. ESTADO SOCIOECONÓMICO Edad: El rango de edad es de 19 a 41 años, con una media de 29,5 años. Nivel de educación: El 93.8% de las madres son alfabetos, sólo un 4.2% son analfabetas. La mayoría de las madres tienen como nivel máximo de instrucción la secundaria incompleta con un 31.3%, seguido de la primaria completa con el 25.0%, la secundaria completa con un 18.8%. Ocupación: El 66.7% de las madres trabajan como empleadas domésticas. Al preguntarles sus otras ocupaciones respondieron que son amas de casa el 31.3%. Estado civil: El 52.1% es casada, el 16.7% es soltera, el 27.1% tiene unión libre. Hijos menores de cinco años: El 64.6% tiene 1 niño, EL 29.2% tiene 2 niños. Miembros de la familia: El 37.5% tiene 4 miembros, el 31.3% tiene 3, el 18.8% tiene 5, en sus familias.

II. NUTRICIÓN Y SALUD

Encargada de preparar los alimentos: En el 91.7% de los casos son las entrevistadas las encargadas de preparar los alimentos. Percepciones sobre su estado de salud: Perciben su estado de salud como bueno el 45.8%, regular el 31.3%. Enfermedades que más les preocupa: Les preocupa el Cáncer al 70.8%,las Enfermedades del corazón al 75.0%, la desnutrición al 22.9% y la obesidad al 12.5%. Enfermedades que menos les preocupa: Les preocupan menos la Diabetes Mellitus, el colesterol la enfermedad hipertensiva. Peso y talla: El promedio de peso en el grupo es 57,65 kg. con un mínimo de 36.6 kg y un máximo de 96 kg. El promedio de talla es de 1.49. Acumulación de grasa en la cintura: El 75% presenta un riesgo aumentado de salud debido a la acumulación de grasa en la cintura. IMC: El IMC muestra que un 39.6% presenta sobrepeso. % Peso Ideal: El 62.5 % presenta un peso alto de acuerdo al ideal

III. HÁBITOS ALIMENTARIOS, ESTILOS DE VIDA Y SALUD DE LA MUJER

Licor y tabaco: El 60.4% no consume licor. El 93.8% no fuma. Actividad física: El 52.1% realiza menos de media hora de actividad física como tal por día. El 35.4% realiza de media hora a una hora. Frecuencia de consumo de comidas: El 43.8% come 3 veces por día. El 25.0% come cuatro veces por día. Consumo de alimentos fritos: El 50% consume fritos todos los días. El 20.8% tiene antecedentes familiares de diabetes, el 22.9% tiene antecedentes familiares de

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cáncer, el 27.1% de hipertensión arterial,

Salud de la mujer El 81.3% tiene menstruaciones regulares. El 52.1% tuvo su primera menstruación a los 14 o más años. Fecundidad El promedio de hijos es de 2, con un máximo de 5 hijos en el grupo.

De este estudio se concluyó que existe un problema serio de sobrepeso y obesidad en

las madres de la GCM, que se confirma con el elevado riesgo de contraer enfermedades

cardiovasculares y el alto porcentaje de grasa encontrado en las mujeres. Otro hallazgo fue

que necesitan incrementar su actividad física – moderada con fines de salud

La situación alimentaria y nutricional del Ecuador refleja la realidad socioeconómica; el

potencial productivo y la capacidad de transformar y comercializar los alimentos que

satisfagan los requerimientos nutricionales de la población a todo nivel. La producción de

alimentos y el rendimiento de los principales productos de consumo, su relación con los

mercados (de productos, de trabajo y financieros) son importantes para establecer el potencial

que la seguridad alimentaria y nutricional ofrece a la sociedad ecuatoriana como una

estrategia de desarrollo. La estadística de la desnutrición nacional señala un 26% de

desnutrición en niños menores de 5 años, tiene desnutrición crónica. Los niños indígenas,

siendo únicamente el 10% de la población, constituyen el 20% de los niños con desnutrición

crónica y el 28% de los niños con desnutrición crónica grave. Los niños mestizos representan,

respectivamente, el 72% y el 5% del total. El 60% de los niños con desnutrición crónica y el 71

% de los niños con desnutrición crónica grave, habitan en las áreas rurales (aunque la

población rural es tan solo el 45 % del total poblacional del Ecuador). También se da una

concentración muy elevada en las áreas de la Sierra, que tiene el 60 % de los niños con

desnutrición crónica y el 63 % con desnutrición crónica extrema.Se estima que el 70% de niños

y niñas menores de un año sufren de anemia, especialmente aquellos y aquellas que viven en

zonas rurales de la sierra en donde las cifras llegan hasta un 84%.

El estado nutricional de los niños menores de cinco años refleja el desarrollo del país.

Las diferencias regionales y sobretodo étnicas reflejan una prevalencia mucho más alta en

grupos indígenas. Otros problemas sociales como la mortalidad infantil, la pobreza, la

indigencia y el analfabetismo son importantes en poblaciones indígenas, sobretodo de la

Sierra.

Se evalúo el estado nutricional de los niños indígenas naporunas menores de 5 años

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de la región amazónica del Ecuador e identificar los factores de riesgo de desnutrición que

afectan a esta población. Se realizó un estudio transversal en la provincia de Orellana, al

nordeste del Ecuador, entre junio de 2001 y febrero de 2002. Este estudio encontró que las

prevalencias de desnutrición aguda y crónica y de bajo peso encontradas en niños naporunas

menores de 5 años son más elevadas que las observadas en otras poblaciones amazónicas. Se

recomendó poner en marcha un plan de monitoreo dirigido a evaluar las tendencias

nutricionales de esta población.

Se observó desnutrición crónica en 22,8% de los niños, 26,4% presentaban bajo peso y

9,8% padecían de desnutrición aguda. La prevalencia de desnutrición crónica grave fue de

7,5%, la de bajo peso grave de 4,9% y la de aguda grave de 1,6%. En total, 5 (1,6%) niños

presentaron indicadores de desnutrición crónica y aguda.

La mayor prevalencia de desnutrición crónica se observó en el grupo de edad de 48 a

59 meses y la mayor prevalencia de bajo peso grave y de desnutrición se detectó en el grupo

de 12 a 23 meses.

Un estudio realizado por el Departamento Medico Epidemiológico de Cambridge en el

Reino Unido, muestra como a las personas con sobrepeso les preocupa que sus ancestros sean

o hayan sido obesos ya que esto hace creer que están destinados a tener sobrepeso u

obesidad y están en lo correcto ya que la influencia genética contribuye en un 33%

aproximadamente al peso del cuerpo, pero puede variar en una persona en particular. Este

estudio se utilizó con 20,430 personas viviendo en Reino Unido y se investigó 12 genes

relacionados con el riesgo sobrepeso. Una vez finalizado el estudio se pudo observar que la

madre y padre se heredaban entre 10-13 genes y que en algunos casos era menos y en otros

más con esto se comprobó la susceptibilidad genética. Posteriormente se realizó un

cuestionario para ver si la actividad física de estas personas y si el ejercicio pondría modificar

la influencia genética. Se llegó a la conclusión de que las personas que eran físicamente activas

y que tenían riesgo de tener sobrepeso u obesidad tenían un 40% menos de posibilidad de

desarrollar la enfermedad.

En proyectos para la prevención de ECNT (enfermedades crónicas no transmisibles) se

ha realizado mucha investigación, de lo que se conoce que existe una cantidad alarmante de

personas que padecen de ECNTs Por ejemplo en Chile “Un 30% de la población adulta chilena

(16% de los hombres y 42% de las mujeres) presenta obesidad abdominal. La existencia de

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obesidad de tipo abdominal y dos o más de las alteraciones enumeradas, constituyen el

"Síndrome Metabólico" (SM), presente en uno de cada 4 adultos chilenos.”. Para dar solución

a los problemas encontrados se realizó un proyecto que consistió en dar un apoyo y educación

nutricional, podemos ver que la mejor forma de erradicar el problema, es actuar desde la raíz.

En este artículo podemos ver que decidieron buscar estrategias que ayuden a la población

chilena a evitar tener todas las enfermedades crónicas no transmisibles.

La situación nutricional en Latinoamérica ha evolucionado en forma diferente en los

países del continente. Los países han evolucionado hacia diferentes estadios de transición,

observándose un incremento de exceso de peso, particularmente en mujeres adultas, en que

se supera el 30% y en algunos países llega al 70%. Igualmente preocupante es la situación

infantil, donde cinco países superan el 6% de obesidad. Hay una tendencia a disminuir el

déficit de peso, siete de nueve países presentaron una reducción de mujeres con bajo peso y

el déficit de crecimiento disminuyó generalizadamente. Se observó un aumento de la

disponibilidad calórica en 17 de 20 países. La información analizada demuestra un incremento

del exceso de peso en todos los grupos y países, particularmente en mujeres adultas.

Igualmente preocupante es la situación de niños en los que si bien, no de manera tan

marcada, también ha aumentado. Coherentemente con lo anterior hay una tendencia a

disminuir las prevalencias de déficit de peso y estatura. Podemos observar patrones similares

en todas las población de América latina al igual que ecuador y en este caso la muestra

estudiada de padres de familia que reside en quito como son : Bajo peso en niños, Mujeres

embarazadas con bajo peso o obesidad, Mujeres y hombres con sobrepeso y obesidad,

Desnutrición infantil. Esta es dependiente del tipo de ocupación, actividades domésticas y

recreativas, como el deporte y el ejercicio.

Es importante difundir el conocimiento en cuanto a nutrición desde los primeros años

de vida, ya que los menores se encuentran vulnerables a acoger hábitos alimenticios buenos o

malos. En nuestro proyecto queremos difundir la importancia de una buena alimentación en

los pequeños para que sean estos quienes apliquen sus conocimientos en el hogar y de esta

manera obtener un mejor estado alimentario en la población. Se evaluó una intervención de

educación nutricional realizada en un parque infantil en Bilbao (España) dirigido a niños, con el

objetivo de favorecer un desayuno saludable y una dieta variada y rica en frutas verduras. Los

resultados obtenidos en el estudio de 1100 niñas en edades entre 6 y 13 años fueron: gran

aceptación en las nuevas técnicas que los niños aprendieron al momento de escoger los

alimentos, utilizando de manera correcta los recursos económicos. Se vio un gran interés en

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los niños (especialmente en los mayores) al escoger los alimentos que contenían una gran

carga nutricional en el momento del desayuno. El resultado fue exitoso, ya que los niños

ocupan una gran cantidad de tiempo en las escuelas, y esta es una forma inteligente de llegar

a ellos, y sobretodo inculcar estos buenos hábitos desde una temprana edad.

Las estadísticas de desnutrición nacional, muestran el problema de malnutrición

presente en nuestro país en los niños menores de 5 años, la información y datos descritos en

el documento nos permiten hacer una comparación con el posible problema que podríamos

encontrar con los niños de la Guardería Cristo de Miravalle, por lo que se justifica que el

mejoramiento del estado nutricional de éstos niños sea uno de los principales objetivos del

presente proyecto, ya que es un valioso indicador que refleja el estado de desarrollo de

población en general.

Además es primordial conocer todos los factores de riesgo a lo que los menores se ven

expuestos, es por esto que debemos conocer el nivel de salud de los menores en la zona, y

cuál es su percepción en cuanto a los servicios de salud a cuales tienen acceso. Se debe

conocer el entorno en el que están creciendo los menores, debido a esta razón creemos útil el

conocer las razones por las cuales los menores y sus familias acuden a los servicios de salud

que presta el gobierno y de qué manera mediante proyectos de nutrición podemos prevenir

problemas nutricionales.

Otro problema detectado en la GCM es el problema de sobrepeso y obesidad presente

en las madres de los niños. Como se ha visto en algunos estudios esta enfermedad puede ser

transmitida genéticamente de generación en generación con un efecto aproximado del 30% y

también se ha visto las generaciones que heredan estos genes tiene el paradigma de que

también van hacer obesos y consecuentemente se descuidan de la alimentación y de la

actividad física. Por lo que es necesario una intervención urgente.

Este proyecto de intervención se preocupa de promocionar, promover y educar a los

padres un punto muy importante y que debemos aplicar en nuestro proyecto de intervención,

para que puedan impartir buenos hábitos tanto en sus vidas como en las de sus hijos. Como se

sabe es mucho más efectiva la prevención de las enfermedades que la cura de ellas, por lo

cual este proyecto se va a basar en ello. Se propone una intervención para educar a los a las

madres y padres de familia para evitar que se den problemas graves por malnutrición tanto en

su crecimiento físico como se desarrollo mental.

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Es también de importancia evaluar a los padres de familia de la GCM y observar los

patrones de conductas alimentarias que pueden ser similares a los de otras poblaciones por

los factores políticos , socioeconómicos en poblaciones con bajos recursos .

Comparando la población de niños pertenecientes al Maternal de la GCM, - menores

de 5 años -, se tiene como ventajas que estos viven con sus padres y/o abuelos, y tienen total

acceso a todos los servicios necesarios entre agua potable, rutas de acceso y medicina de

parte de los servicios de centros médicos. También podemos comprobar que gracias a este

papel vemos como las familias en las cuales estamos estudiando tienen también sus propias

costumbres intrafamiliares, sus formas de comer, alimentarse tradiciones en las cuales ninguno

de nosotros podemos cambiar, por último tanto como en las familias amazónicas como en las

familias de esta población las personas que más se encargan en el cuidado de los niños son las

madres, por ende deben ser las primeras en ser educadas y puestas al tanto para que se den

cuenta de lo que pasa con sus hijos.

El proyecto de Educación Nutricional destinado a las Madres del Grupo de Maternal 1 y 2 de la

Guardería Cristo de Miravalle tuvo 4 fases, como se describe a continuación.

Fase inicial o de Diagnóstico

Fase de Planificación

Fase de Gestión y Ejecución

Fase de Monitoreo y Evaluación

I.- FASE INICIAL O DE DIAGNÒSTICO

Durante la investigación de campo realizada para la Fase inicial o de Diagnóstico se encontró lo

siguiente:

1. Estado nutricional de los niños del grupo maternal 1 y 2.-

Utilizando los protocolos propuestos por el grupo se levantó la información antropométrica de

30 niños y niñas pertenecientes al grupo de maternal 1 y 2. Se utilizó el programa Anthro –

WHO 2008 para el análisis de los datos y se cotejó por medio de tablas de crecimiento

recomendadas por la WHO, 2008. Se realizó el siguiente procedimiento:

Después de realizar todas las mediciones antropométricas respectivas para cada uno de los

niños de maternal 1 y 2 de la guardería de Cristo de Miravalle, se procedió a sacar las debidas

curvas de crecimiento, peso, IMC y perímetro para la edad de cada uno de los pequeños.

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Cada una de las tablas fueron analizadas, para proceder observar cual es el estado nutricional

de estos niños, se dejaron por un lado los niños en los cuales, los percentiles de sus tablas

estén entre los rangos de 0 y -1, momento en el cual se descarta la presencia de una

desnutrición calificada como grave, aguda o crónica, así como aquellos resultados entre 0 y 1

en los cuales de igual manera se descarta un riesgo de sobrepeso y obesidad. Además para

poder sacar cualquier tipo de información, se creó una pequeña ficha médica con los datos de

edad, fechas de nacimiento y las mediciones tomadas anteriormente, el programa saca

automáticamente las tablas de percentiles de cada niño, mostrando con colores y valores cual

es el estado de salud de nuestro grupo en ANTHRO.

Ninguno de los niños analizados presentaron resultados antropométricos por encima de 0 o 1,

por lo cual se descarto cualquier tipo de problemas relacionados con sobrepeso, pero al

momento de observar el otro lado de nuestro estudio pudimos ver que existen 10 casos en los

cuales se puede ver que sus resultados nos hablan de la presencia de desnutrición leve en

estos niños

Antes de realizar cualquier tipo de intervención con cada uno de los padres, se prefirió primero

dar a conocer nuestros hallazgos a los representantes en salud de la guardería, a los cuales se

reporto los nombres de cada uno de los niños, con el objetivo de sacar los antecedentes

necesarios para realizar un buen trabajo de consejería con los padres.

2. Estado Nutricional de las madres del Grupo Maternal 1 y 2

Se citó al total de las madres de los niños y niñas del grupo Maternal, de las que asistieron el

43.33% (13). Al realizar el diagnóstico nutricional de las madres del grupo Maternal 1 y 2, se

encontró que el 69.23% de las mujeres presentan algún problema de malnutrición. Los datos

se despliegan en el siguiente cuadro:

ESTADO NUTRICIONAL MADRES MATERNAL

n % MALNUTRICION

NORMAL 4 30,8 0

IMC NORMAL, RIESGO ECV >, % GRASA > 1 7,7 1

IMC >, RIESGO ECV <, % GRASA > 2 15,4 2

IMC >, RIESGO ECV >, % GRASA > 4 30,8 4

BAJO PESO 1 7,7 1

DESNUTRICION 1 7,7 1

TOTAL 13 100 69,2

3. Compilación de Datos de la Encuesta socioeconómica y sicológica

aplicada a los padres de familia del grupo maternal, por el personal

de la GCM.

Se encontraron los siguientes datos que pueden ser útiles para la fase de

diagnóstico:

Ingresos mensuales, este se encuentra por debajo de los $ 700, 00 dólares

Los padres son relativamente jóvenes

Las familias, la mayoría son padres divorciados o madres solteras

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El menor dejo el biberón recientemente.

1. Resultados de la Observación participante realizada en el Taller de

Educación Nutricional - Guardería Cristo de Miravalle el 22/10/2010

“Aquí fue cuando nos dimos cuenta que los padres que estaban al frente nuestro realmente

sabían de lo que estábamos hablando, sabían varias cosas que se debía hacer con los niños,

hasta se pudo escuchar como entre cada uno de los padres se iban diciendo entre ellos lo que

podían hacer, técnicas no faltaron y propuestas entre padres tampoco. La siguiente actividad

que debíamos realizar fue un pequeño comentario de la introducción de los niños durante las

comidas, aunque muchos nos dijeron y hasta nosotros podíamos decir que el comer con los

niños era un poco difícil, muchos decían que hacían todo lo posible para realizar esto, cuando

nos preguntaron el porqué de introducirles a nuestros niños durante las comidas les pudimos

dar las reales consecuencias que hay personal y grupalmente en ellos. Por último realizamos

una actividad grupal, la cual pretendía averiguar las cosas que los padres pensaban que se les

debería dar a sus niños durante el día, muchas de las respuestas fueron correctas, más bien

dicho la mayoría, solo algunos padres nos dieron a conocer su utilización de algunos productos

tales como las colas y los dulces en sus hijos, cuando les dijimos los problemas que podían

causar pero a la vez que no se debe quitar porque sí, todos nos dieron la razón.

Luego de pasar agradables momentos entre risas, bromas entre ellos, comunicación entre ellos

y nosotros, después de aprender de estos padres y disfrutar de una pequeña y agradable

conversación nos despedimos. Todos los padres nos agradecieron, nos hicieron preguntas

personales sobre sus hijos y las mejores que se podía utilizar para obtener un mejoramiento de

sus hijos y de sus vidas interpersonales en cada una de sus casas.

Me parecieron muy agradables los padres de familia, su recibimiento, su colaboración, nunca

pensé que padres de familia de una guardería donde la mayor parte de los niños son hijos de

empleadas u estudiantes pudieran ser tan hermosos como personas, el poder de adaptación

de ellos, su colaboración, su nivel de interés todo fue tan ameno. Creo que a nivel de mi

comportamiento y adaptación con los padres no lo debería cambiar, pienso que me adapto a

las situaciones fácilmente, sin esperar que otra gente me impulse a hacerlo, creo que a nivel

de planificación debería estar más atenta al tiempo que nos dan, mandar la información antes

así como adaptarme a los cambios que puedan realizarse entre compañeros.” ACR

“Fue una muy buena idea empezar el taller poniendo fotos de los niños, y después con la

dramatización, ya que en ese momento yo siento que creamos un ambiente de confianza con

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el público, ya que se reían mucho de las cosas del guión, y dejábamos un ejemplo de las cosas

que se deben hacer en estas situaciones.

La comunidad tuvo un trato muy bueno con nosotros, ya que participaban activamente en las

preguntas que se hacían a los padres, hacían preguntas y se notaba el interés de aprender

nuevas cosas. “ D.R.

“Todo resultó muy bien, la planificación fue de gran ayuda y pudimos cumplir con el objetivo

planteado, tuvimos gran acogida por parte de los padres de familia, pues éstos se mostraron

muy atentos e interesados por las recomendaciones dadas, esto se pudo notar por la cantidad

de inquietudes que tenían en cuanto a la alimentación de sus hijos, no tenían recelo por

participar ni realizar todo tipo de preguntas, lo que ayudó a que la charla sea más productiva.

Me sentí muy bien, pues los agradecimientos que recibí de los padres fue muy gratificante, el

inconveniente fue el espacio y el ruido, pues no todos podían observar el material que use

para la charla o a veces no me escuchaban bien, porque a nuestro alrededor, mis compañeros

también exponían a sus grupos, por lo que me pedían que repita lo que había dicho y sentí que

el tiempo me faltaba. Creo que pude cubrir muchas de las inquietudes que tenían los papitos y

espero que la exposición haya resultado como un aprendizaje significativo en los padres, ya

que fue un gran aprendizaje y una linda experiencia para mi.” V.P.

“Los padres de familia se prestaron muy abiertos y tranquilos frente a nuestra presencia,

colaboraron con todo lo que se les pidió.

Debido a este percance la realización de una encuesta prevista para los padres no se la pudo

realizar, pero debido a esto se programará otro momento para dicha encuesta.

La experiencia fue muy satisfactoria pues como estudiante el hecho de poder ayudar a los

padres de familia es satisfactoria y me inspira para seguir preparándome de la mejor manera

posible.

Todo lo programado salió satisfactoriamente gracias a la ayuda de todos quienes hicimos la

organización y realización del taller.

Los padres de familia creyeron en nosotros y es por eso que nuestra obligación como

estudiantes y practicantes es formarnos de manera correcta para servir día a día a la sociedad

que más lo necesita.” P.M.

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5. Mapeo comunitario

MAPEO

La Guardería Cristo de Miravalle está ubicada en el Valle de Cumbayá la cual se encuentra en la

entrada al valle de Tumbaco, próximo a la ciudad de Quito, Cumbayá es actualmente el

importante centro urbanizado satélite de Quito, hoy por hoy presenta índices de altísima

plusvalía en el Ecuador.

Cumbayá alberga una población fija de altos niveles de ingreso que originalmente se ubicaban

en los barrios del norte de la Capital.

Cumbayá sufrió una transformación muy importante, al pasar de ser un pequeño pueblo rural,

a convertirse en el principal destino inmobiliario de Quito, las facilidades de comunicación vial

y el corto trayecto que la separa, sumado a su micro - clima privilegiado, han convertido a este

valle el lugar predilecto para la edificación de urbanizaciones privadas de lujo.

Cumbayá cuenta con varios centros religiosos incluyendo la Iglesia de Cumbayá en el Parque

Central, San Patricio en Auqui Chico y la Iglesia de Miravalle en la urbanización Miravalle 3.

Tres principales vías de acceso conectan a éste valle con Quito, La vía de los conquistadores es

un camino sinuoso de calles pintorescas y estrechas, a mitad de camino se encuentra el pueblo

de Guápulo. La segunda alternativa es la "Autopista Oriental" y, la tercera es a través de la

"Autopista Interoceánica", que comunica a Cumbayá con Quito.

Posee un clima subtropical que llega hasta 32 grados en verano y las noches más frías de

invierno baja hasta 6 grados centígrados. Se mantiene en una media de 12 a 26°c. Cumbayá

está asentado sobre el valle del San Pedro (nombre original), se encuentra atravesado por el

río del mismo nombre, en la actualidad llamado valle de Tumbaco, que constituye el mayor

asentamiento en la zona.

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Cumbayá cuenta con 12 barrios tradicionales y 30 mil habitantes, la Guardería Cristo de

Miravalle se encuentra en uno de estos barrios, este es San Juan de Cumbayá, el mismo que

está en la parte Este del valle.

La guardería cuenta a sus al rededores con pequeños comercios, en los cuales sus habitantes

más cercanos son los propietarios, farmacias rurales, cooperativas de servicios de transporte

(taxis) 24horas, distribuidores de gas (AGIP), Centros de Educación inicial auspiciados por el

Club Rotario, Centros de Desarrollo infantil privados.

Alejados hacia la parte este de la guardería, se encuentra muy cerca uno de los colegios más

prestigiosos de la capital como lo es el Colegio Internacional SEK los Valles, cruzando las rieles

del tren, junto a este se encuentra el Centro Activo de propiedad del Pueblo que es parte del

Ministerio del Deporte, el mismo que sirve de recreación a sus habitantes.

Influenciado este barrio por la iglesia y sus tradiciones, contamos con la Iglesia de San Juan la

cual este en la parte céntrica del barrio, al mismo tiempo que se puede observar el Centro

Salesiano de Espiritualidad Don Bosco 88, en donde se realizan actos de solidaridad al igual

que convivencias.

Otra iglesia de uso comunitario, es la Iglesia del Colegio de Hombres Spellman, en donde se

muchos moradores de la zona acuden.

Dentro del ámbito de salud, el barrio San Juan al cual pertenece la Guardería Cristo de

Miravalle, cuenta con un amplio Centro de Salud el mismo que es patrocinado y manejado por

el Club Rotario. Finalmente muy cerca de este, el barrio cuenta con el Colegio Nacional

Cumbayá, en donde muchos de sus alumnos son de la zona o de barrios aledaños.

GUARDERIA CRISTO DE MIRAVALLE

Tiendas (comercio)

Botica San Juan Medicinas

Centro de desarrollo infantil “Kid Valley”

Centro de Educación inicial “San Juan Bautista” (Club Rotario)

Centro Médico Club Rotario, Quito-Valle

Colegio Nacional Cumbayá.

Servicio ejecutivo de taxis

Servicio de gas

Tercer Centro activo de propiedad del pueblo (Ministerio de Deporte)

Colegio Internacional SEK. Los valles

Centro Salesiano de Espiritualidad Don Bosco 88.

Spellman de Hombres (Iglesia, uso comunitario)

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PROBLEMAS DETECTADOS COMO PRIORITARIOS DURANTE LA FASE DE DIAGNÒSTICO

Se realizó el análisis de la información recogida durante la Fase de Diagnóstico y luego de

aplicar la Técnica de árbol de problemas se encontraron cuatro variable problemáticas:

1.- OCUPACION

2.- ALIMENTACION

3.- PERSONALIDAD

4.- HABITOS

OCUPACIÓN

Prestan servicios.

Padres edades jóvenes (25 y 40 años)

Núcleos familiares pequeños

No hay apoyo de pareja (padre)

Ingresos de 240 a 700

Problema socioeconómico.

ALIMENTACIÓN

Lactancia materna prolongada, no exclusiva

Destete reciente

Perciben que los niños se alimentan bien….

Rechazan Vegetales

Personalidad

PERSONALIDAD

malgenio/ agresivo (niños)

HÁBITOS ALIMENTICIOS

Padres premian niños con alimentos

A los niños le gustan los dulces.

Omiten comidas (desayuno)

No mastican

No existe una noción del tamaño de las porciones

No tienen clara la frecuencia

No hay sentido de la importancia de la alimentación (toda comida es importante)

Neofobia

No obligar (estrategias)

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II. FASE DE DISEÑO:

Al realizar un análisis de las fuentes primarias y secundarias recogidas durante la Fase de

diagnóstico se plantearon por consenso las siguientes propuestas.

OBJETIVOS PLANTEADOS AL UTILIZAR LA TÈCNICA DEL ÀRBOL DE PROBLEMAS

OBJETIVO GENERAL: Elaborar el proyecto de educación nutricional para padres de familia del

grupo maternal de la Guardería Cristo de Miravalle, en los temas de lactancia materna,

comportamiento alimentario y desarrollo social del niño hasta los 5 años de edad, nutrición y

alimentación de los padres de familia a través de talleres participativos, actividad física

programada y consejería, con el objetivo de lograr cambios de conducta que influyen en la

salud del núcleo familiar

OBJETIVOS ESPECÌFICOS:

1. Construir competencias en los padres de familia para promover hábitos alimenticios saludables

en los niños

2. Dar a conocer a los padres de familia el comportamiento psicosocial hasta los 5 años de edad,

para que los padres apliquen estrategias a la educación de sus hijos

3. Implementar actividades de consejería nutricional, actividad física a los padres de familia para

que mejoren su estado nutricional

4. Implementar acciones de intervención psicoeducativa a nivel comunitario, fundamentadas en

información diagnostica sobre las conductas alimenticias de las madres de familia

METODOLOGÍAS Y ESTRATEGIAS PROPUESTAS.

CONTENIDOS A TRATARSE DURANTE EL PROYECTO DE EDUCACIÒN NUTRICIONAL

Contenido Objetivo Específico Uno.-

Objetivo especifico.- construir competencias en los padres de familia para promover hábitos

alimenticios saludables en los niños

Contenidos:

La importancia de los alimentos en los niños

La pirámide alimenticia y sus requerimientos

La frecuencia de alimentación en menores

La higiene en los alimentos y como practicarla

Metodología:

Mediante charlas y talleres dirigidos a los padres y madres de familia se realizaran los

siguientes puntos:

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-Los minerales y las vitaminas, sus requerimientos e importancia. Explicación generalizada de

los Micronutrientes y Macronutrientes en el organismo de los niños. Utilización de afiches y

herramientas visuales, fotos, lluvia de ideas que nos indiquen el conocimiento de los padres y

que sepamos de donde debemos partir en la educación nutricional.

-Explicar cada nivel de la pirámide de alimentación y las porciones que son necesarias en los

niños, herramientas didácticas que les permita a los padres observar y entender mejor los

grupos alimenticios. Utilización de un plato tamaño real y diagramar en el las porciones

adecuadas para los niños, para una mejor captación y poder promover un cambio de conducta

en la alimentación de la familia.

-Explicar el proceso de digestión en los niños y como se encuentra el cuerpo en el estado de

ayuno. Enseñar la importancia que la alimentación 6 veces al día tiene en el organismo.

Explicar el porqué los niños necesitan más de 5 comidas al día, sus requerimientos y cómo

funciona el crecimiento.

-Dar conceptos básicos de seguridad alimentaria, higiene, las bacterias en los alimentos y sus

causas. Es importante que las madre conozcan sobre la higiene y el método de preparación

correctos de los alimentos ya que cada infección o enfermedad de los niños repercute en su

crecimiento y en la utilización de los alimentos que son otorgados a ellos.

Contenido Objetivo Específico Dos.-

Contenido

La Psicología Evolutiva distingue las fases del desarrollo de un ser humano desde la

concepción, hasta la adolescencia.

La primera etapa abarca el estudio del curso psíquico prenatal hasta el nacimiento; la segunda

se ocupa del neonato, su aprendizaje locomotor, la adquisición del lenguaje, y su posterior

rendimiento escolar; y la tercera comprende la evolución psíquica desde el principio de la pre

pubertad hasta el final de la pubertad, aunque actualmente se considera que esta tercera

etapa se extiende bastante más allá del citado límite.

El destete es la primera experiencia de desprendimiento significativa, que junto a su intención

de ponerse de pie o arrastrarse, si el niño está en el suelo, dan lugar a sus primeros fracasos,

dolores y desilusiones, así como también a darse cuenta de los límites en el trato social.

Sus vivencias subjetivas aumentan y las experiencias de independencia y poder contribuyen a

afianzar su yo.

Durante el segundo y tercer año de vida se intensifica el aprendizaje del control de esfínteres,

cuyas características particulares se pueden llegar a reflejar en la personalidad.

A los tres años un niño ya posee dos medios bien diferenciados de acción: el lenguaje y la

manipulación, y se da cuenta de la diferencia entre su yo y el tu.

16

Sólo después de los tres años los niños comienzan a compartir los juegos, siendo hasta ese

momento solitario su actividad lúdica.

El ingreso a Jardín de Infantes es otra de las experiencias de desprendimiento que deberá

hacerse gradualmente.

La metodología que usamos para llegar a los padres con el mensaje que explique las

características diferenciadoras de la edad en que se encuentran sus hijos; consistió en una

actuación que realizamos al inicio del taller con el objeto de representar las costumbres y

comportamientos de una familia de la comunidad en la hora del almuerzo. Esta dramatización

era un punto de inicio para atraer la atención de los padres a la siguiente parte que era mas

seria.

Debido a que el número de padres asistentes fue muy alto nos dividimos en 4 grupos con el

objeto de explicarles algunos temas importantes tales como: características de la edad,

porciones alimenticias, frecuencia alimentaria, etc.

Utilizamos el recurso de dibujos para clarificar a los padres sobre las características del

comportamiento biopsicosocial relacionadas con la edad.

Para la realización de nuestro objetivo, vamos a usar varios tipos de metodologías,

primeramente vamos a realizar una pequeñas preguntas relacionadas con el tema, es decir

unas dos preguntas sobre cómo cree que son sus hijos durante esta edad, así como si saben

que estos cambios son parte de la edad, un pequeño socio drama será presentado a los

padres, en la cual les mostraremos como pueden ser sus hijos a esa edad, los cambios que

enfrentan, sus reacciones, y las pequeñas soluciones comúnmente adoptadas por los padres, a

parte vamos a necesitar hacer un pequeño taller, donde presentemos a los padres y madres de

familia de la guardería todo tipo de características psicológicas de los niños, desde sus gustos,

sus genios, sus cambios, su necesidad de ser independientes, seguros de lo que hacen, cuales

son sus comidas preferidas, y las cosas que en esa edad rechazan más. Por último se deberá

hacer una pequeña evaluación al conjunto de padres de familia, preguntándoles lo que

aprendieron el día de hoy, sus preguntas y respuestas estarán en esta parte del proceso.

Contenido Objetivo Específico Tres.-

Objetivo específico: implementar actividades de consejería nutricional y actividad física a los

padres de familia para que mejoren su estado nutricional

Metodología

Actividades de consejería nutricional

-Lluvia de ideas sobre la nutrición :

establecer con los padres de familia un concepto de nutrición preguntado a ellos que

significa estar nutrido y saludable

-Importancia de la nutrición en las primeras etapas de vida:

17

explicación breve de la importancia de una buena alimentación en las primeras etapas

de vida los cambios que se dan y los trastornos que ocasiona la desnutrición

Importancia de la lactancia materna

Charla a las madres sobre la importancia de la lactancia exclusiva durante los 6 meses

de vida y seguir dando lactancia y alimentación complementaria

-Ejemplos de un dieta nutritiva diaria para niños

recordatorio de 24 horas.

dieta saludable para un niño :desayuno , refrigerio , almuerzo , refrigerio y cena

-Definición de Actividad física

explicar a los padres sobre que significa la actividad física y que comprende

-Frecuencia de las actividades físicas

establecer frecuencias sobre la actividad física el horario y el tiempo que debe durar

según edad

-Beneficios de la actividad físicas

Cuáles son los beneficios a nivel físico y motriz y la importancia durante en la tercera

edad

-Actividades físicas por edad

Establecer los tipos de actividades físicas que existen y cuales se pueden realizar

durante la niñez , la adolescencia , adultos y senectud

-Importancia de líquidos y agua en la actividad física

Establecer agua líquido vital y funciones importante en el cuerpo que realiza

Establecer la cantidad de agua que se debe consumir diariamente

-Requerimientos de agua por edades

Ejemplos de cantidades de agua y líquidos que se deben consumir

Valores darlos en mililitros o en tazas.

-Planificación de un actividad física en una semana

Ejemplo de actividades físicas que se pueden realizar durante una semana

-Demostración de actividades físicas

Se realizara una demostración de cuáles son las actividades físicas sencillas que se

pueden hacer en casa o en cualquier lugar:

Ejemplos de algunas actividades

Juego de ula-ula

Saltar la cuerda

Subir y bajar escaleras

Caminatas diarias de trote sueva

18

Aprendizaje Participativo

El aprendizaje participativo es aquel en el que la persona que aprender juega un papel activo al intervenir propositivamente en la planeación, realización y evaluación del proceso de aprendizaje. Mientras que en un aprendizaje no participativo, el estudiante escucha pasivamente, toma notas, sigue indicaciones, cumple con sus deberes, cumple las tareas porque así se lo indicaron, repite de memoria la información que ha almacenado y estudiado lo que el profesor le asigna, en el aprendizaje participativo el alumno escucha activamente, opina, preguntas, sugiere, propone, decide, actúa, busca, expresa sus ideas y sus inquietudes. En el primer es más bien un receptor pasivo que sigue instrucciones y órdenes; en el segundo se trata de un sujeto activo que indica, transforma y pone algo de su parte.

Para quienes pensamos que algunas de las características fundamentales de la persona son su capacidad de tomar decisiones y de hacer elecciones responsables, el tener una motivación básica hacia el crecimiento y desarrollo de sus capacidades constructivas creativas, la posibilidad y la necesidad de “hacerse y transformarse” a lo largo de sus vidas, y el estar dotados de un dinamismo propio d que les permite iniciar y dirigir sus acciones, el aprendizaje participativo y el autodirigido es una modalidad valiosa dentro del proceso educativo. Lo participativo resalta la importancia de la acción, de la actividad, del hacer y del experimentar a partir de la problemática del contexto propio (que en este libro denominamos “situaciones-problema”), es decir, con base, principalmente, en las necesidades específicas de la persona y de la comunidad a la que ésta pertenece; dicho de otra manera, vinculado a la vida cotidiana, para de ahí ir a lo más general, implica involucrarse personalmente, sentir y actuar. La autodirección resalta el aspecto de la responsabilidad en la toma de decisiones, en el establecimiento de metas y objetivos, en la realización y evaluación de las actividades. Para clarificar más la idea, diremos que el aprendizaje autodirigido o participativo es aquel en que la persona que aprende participa de una manera consciente y activa para establecer qué va aprender, a través de qué actividades, cómo y cuándo, ayudándose de qué y, finalmente, cómo evaluará su trabajo y los resultados obtenidos. Así de simple y así de complicado. Simple en tanto consideremos que las personas, individualmente o en grupo, tienen la posibilidad de dirigir su propio aprendizaje. Esta capacidad de dirección está dada precisamente como una característica fundamental de las personas. Ser humano o, mas específicamente, ser persona significa, entre otras cosas, decidir, elegir y actuar conforme a esas elecciones y responsabilizarse de las acciones emprendidas.

19

PLANIFICACIÓN DIDÁCTICA

1. Construir competencias en los padres de familia para promover hábitos alimenticios

saludables en los niños

Tema Objetivo Contenido Metodología Herramientas Evaluación

Tiempo

Importancia

difundir la importancia de los alimentos en los niños

los minerales y las vitaminas, sus requerimientos e importancia. Micro y macro nutrientes

charlas explicativas y participativas

Afiches, herramientas visuales como

fotos

Repreguntas y Aprendizaje Participativo

15-20 Min

Pirámide

explicar la pirámide alimenticia y sus requerimientos

niveles de la pirámide de alimentación y las porciones que son necesarias en los niños

charla explicativa y participativa

piramide de alimentos, en donde los alimentos sean de velcro para que los participantes coloquen donde corresponda. Plato diagramado el requerimiento de alimento en los niños

Luego de la charla realizar una actividad en donde las madres coloquen los alimentos en el lugar correpondiente de la Pirámide Alimenticia y que diga la importancia de el grupo en la Dieta de sus niños.

15.20 min.

Frecuencia

ejemplificar la frecuencia de alimentación en menores

proceso de digestión en los niños y como se encuentra el cuerpo en el estado de ayuno. Determinar la importancia que la alimentación 6 veces al día tiene en el organismo

Taller participativo

fantoma y fotos de los resultados de una mala alimentacion en los niños

Preguntar a las madres con

que frecuencia comen sus

hijos y que van a realizar para

mejorar la frecuencia de

alimentos.

10-15 min.

Higiene analizar la higiene en los alimentos y como practicarla

higiene, las bacterias en los alimentos y sus causas

Taller participativo

jabón, paños humedos,

desinfectante, ollas,

alimentos de explicacion

Preguntar a las madres cuales

son las medidas de

higiene y cuales de estas

si son realizadas en sus hogares.

10-15 min.

20

2. Dar a conocer a los padres de familia el comportamiento psicosocial hasta los 5 años

de edad, para que los padres apliquen estrategias a la educación de sus hijos

Duración Tema Objetivo Contenido Metodología Herramientas Evaluación

2 a 3 minutos

Introducción

Presentar a los padres como se realizará el taller afín de contestar cualquier tipo de inquietud antes de dar comienzo a las actividades

Presentación de los participantes del taller, temas

a tratar y el poque de

nuestro interes de que sepan

sobre este tipo de temas

Conversación

Solo la atención de

los padres de familia

Preguntas y respuestas

sobre datos o información

necesaria antes de

comenzar el taller

5 a 6 minutos

Preguntas

Averiguar los conocimientos que tienen los

padres de familia sobre las caracteristicas

de sus hijos

Realizar dos preguntas dirijidas a los padres para saber cuales son sus conocimientos sobre como son sus hijos y sus cambios

Conversación

Preguntas en papel y participación de los padres

Respuestas a las preguntas que se les realizo a los padres para que sepan si estan bien o no

15 a 20 minutos

Sociodrama

Enseñar a los padres de

familia a través de un pequeña

obra las acciones

comunes que realizan los

niños durante esta edad a fín

de que los padres disfruten

y se acuerden los cambios que sus hijos estan

teniendo o van a seguir

Mostrar a los padres como

pueden ser sus hijos a esa edad, los cambios que enfrentan, sus

reacciones, y las pequeñas soluciones

comunmente adoptadas

como padres

Teatro Padre, madre

y dos hijos

Preguntar a los padres las

acciones vistas durante

el socio drama para

nosotros saber que pusieron atención nuestras palabras

45 a 1 hora

Carateristicas Psicologicas

Sensivilizar a los padres sobre las caracteristicas

más importantes de sus hijos, a

fín de motivar a que aprendan

sobre sus cuidados y como

tratarlos día a día

Demostrar a los padres el

desarrollo físico, psicomotor,

afectivo-social, prefereferencias de alimentos y

Fobias

Taller, Cuestionario

Dibujos, Powerpoint y

Videos

Cuestionario a los padres

3 a 5 minutos

Conclución

Finalizar con unas pequeñas palabras

a los padres agradeciendo su

presencia aquí afín que se sientan incluidos en las

vidas de sus hijos

Comentar sobre las cosas más

importantes que devian poner enfasis durante el taller y las

cosas que deben recordar para tener exito con sus hijos

en casa

Conversación Atención de padres de

familia

Preguntas y respuestas

personalizadas con los padres

21

OBJETIVO 3: Implementar actividades de consejería nutricional, actividad física a los padres de familia

para que mejoren su estado nutricional.

N. TIEMPO CONTENIDOS RECURSOS COSTOS

1.

2.

8 am- 12pm

16:00-

18:00

Encuentro deportivo

Se realizar á diferentes actividades, competencias de Ula-Ula, partidos de futbol, vóleibol y bailoterapia.

- Charlas sobre la importancia y beneficios de la actividad física en niños y adultos.

- Frecuencia y tipos de ejercicios de acuerdo a la edad.

- Importancia, y requerimientos de agua para niños y adultos.

Taller

Se realzará charlas sobre:

- Importancia del desayuno y sus

consecuencia al evadir la

comida más importante del día,

ejemplos menús.

- Importancia de los grupos

alimenticios, y ejemplos de cada

grupo.

- Tamaño de las porciones de

cada grupo de alimentos y

frecuencia alimenticia, de

acuerdo a la edad (niños,

adolescentes. Adultos, adultos

mayores)

- Tercer Centro

Activo de

propiedad del

pueblo

(Ministerio del

Deporte)

- Recurso Oral,

Charlas

- Cartel, con la

Información

(ANEXO I)

- Presentación

Power- Point

- Tarjetas de los

grupos

alimenticios

(recortes de

revistas).

- Uso de alimentos

de plástico (pedir

a la universidad)

Entrega de GUIAS

ALIMENTARIAS

(realizadas en la materia

de ciclo de vida).

Entrega de, material para

la elaboración de

ejemplos menús y

frecuencia alimentaria.

(ANEXO II).

Costo de entrada 0,25

ctvs por persona.

Costo 5.00 dólares por

cartel.

.

Costo material: 0,00

ctvs (Pedir proyector y

alimentos)

-

Costo copias: 0,00 ctvs

en la universidad.

22

III: FASE DE GESTIÓN Y EJECUCIÒN:

GESTION DE RECUROS

PRESUPUESTO DE RECURSOS HUMANOS

Durante todo el proyecto se necesitaran de los siguientes colaboradores:

Facilitador general del proyecto (Dra. Nohora Rueda)

Capacitadores (6 estudiantes de Nutriología mayores al 4to semestre con conocimientos

amplios de los temas a tratar en las charlas)

Personal Salario Decimo cuarto Decimo tercero Aporte del empleador al IESS

Dra. Nohora Rueda FACILITADORA DEL PROYECTO / DIRECTORA GENERAL

$ 1.500 dólares americanos

Bono escolar, entregado hasta el 15 de agosto de cada año, proporcional al tiempo trabajado ($264.00/12=$22.00*tiempo trabajado (de septiembre a enero 2011)*4 meses=$88.00

Bono entregado en el mes de diciembre proporcional al tiempo trabajado y al salario individual ($1.500 por Diciembre y Enero 2011, es decir por 2=$3.000/12=$250.00 (por dos meses de trabajo = $500.00 americanos)

Porcentaje al seguro social por parte del empleador. Pago obligatorio 15% del sueldo del empleado Descuento a empleado $9.35 dolares de su sueldo=$1490.65 total a recibir. Costo patrono $12.15

Srta. Daniela Rodriguez CAPACITADORA / ESTUDIANTE UNIVERSITARIA

$350.00 dólares americanos




Srta. Bernarda Bahamonde CAPACITADORA / ESTUDIANTE UNIVERSITARIA





Srta. Victoria Panchi CAPACITADORA /ESTUDIANTE


Bono escolar, entregado hasta el 15 de agosto de cada año, proporcional al tiempo trabajado

Bono entregado en el mes de diciembre proporcional al tiempo trabajado y al salario

Porcentaje al seguro social por parte del empleador. Pago

23

UNIVERSITARIA ($264.00/12=$22.00*tiempo trabajado (de septiembre a enero 2011)*4 meses=$88.00

individual ($350.00 por Diciembre y Enero 2011, es decir por 2=$700.00/12=$58.33 (por dos meses de trabajo = $116.66 americanos)

obligatorio 15% del sueldo del empleado Descuento a empleado $9.35 dolares de su sueldo=$340.65 total a recibir. Costo patrono $12.15

Srta. Ana Rovayo CAPACITADORA / ESTUDIANTE UNIVERSITARIA





Srta. Patricia Moreno CAPACITADORA / ESTUDIANTE UNIVESITARIA





Sr. Javier Cabezas CAPACITADOR / ESTUDIANTE UNIVERSITARIO





TOTAL AGOSTO: $616.00 TOTAL DICIEMBRE: $1199.96

TOTAL ANUAL: $ 291.6

SE REQUIERE PARA PAGAR A TODO EL RECURSO HUMANO DEL PROYECTO POR LOS CUATRO MESES

DE TRABAJO LA CANTIDAD DE $ 15.954.16 DOLAREA AMERICANOS

24

Costo de los recursos materiales para la realización del taller

:1. Construir competencias en los padres de familia para promover hábitos alimenticios saludables en

los niños

Matriales Cantidad Costos Donde

AFICHES:

Cartulinas 4 0.80 c/u Papeleria

Marcadores 4 1.20 c/u Papeleria

Fotos Depende 0.25 c/u Impresión

Piramide:

Madera 3 1.00 c/u Ferreteria

Pinturas 6 1.25 c/u Ferreteria

Comida caja completa 0.00 UIDE

Velcro 2 metros 0.90 c/u Pasamaneria

Goma 1 tarro 1.80 c/u Papeleria

Marcador Negro 1 1.20 c/u Papeleria

Plato Diagram

Platos 2 0.45 pq Comisariato

Cartulina A4 6 1.30 pq Papeleria

Hojas 4 3.56 pq Papeleria

Tijeras 1 2.00 c/u Papeleria

Goma 1 Tarro 1.80 c/u Papeleria

Fantoma 1 0.00 UIDE

Fotos Depende 0.25 C/u Impresión

Material de Higiene:

Jabón 1 tarro 1.35 c/u Farmacia

Paños Humedos 1 Paquete 4.70 c/u Farmacia

Desinfectante 1 tarro 2.70 c/u Farmacia

Ollas 2 2.00 Comisariato

Alimentos caja completa 0.00 UIDE

SUBTOTAL 1 63.79

2. Dar a conocer a los padres de familia el comportamiento psicosocial hasta los 5 años de edad, para

que los padres apliquen estrategias a la educación de sus hijos


Papel Bond 10 0.5 c/u Papeleria

Colores 10 0.10 c/u Papeleria

Fotos Depende 0.25 c/u Impresión

Platos 2 0.45 pq Comisariato

Infocus 1 60$ Papeleria

SUBTOTAL 2 67.15

25

3. Implementar actividades de consejería nutricional, actividad física a los padres de familia para que

mejoren su estado nutricional


Cartulinas (posters) 2 0.80 c/u Papeleria

Marcadores 6 1.20 c/u Papeleria

Masking 1 0.50 c/u Papeleria

Hojas A4 50 1.50 paquete Papeleria

Impresión 50 0.05 c/u Copiadora

Alquiler infocus 1 5.00/hora UIDE

Alquiler Cyber 2 horas 1.00/hora Cyber

Alquiler Megafono 5 horas 2.00/hora

Actividades Deportivas:

Balones 3 10.00 c/u Pika

Ula- ula 6 3.00 c/u Jugueteria

Agua 50 0.25 c/u Tienda

Personas para supervisar las actividades

10 15.00-20.00

c/u

Alquiler del Centro Deportivo por 1 día: 100.00 $

SUBTOTAL 3 346.8

TOTAL COSTO DE LOS RECURSOS MATERIALES PARA LA REALIZACIÓN DEL TALLER

477.74 USD – Son cuatrocientos setenta y siete con 74/100

GESTIÓN DE RIESGOS

Los posibles riesgos que pueden presentarse que evitarían la ejecución de nuestro trabajo en la GCM.,

son:

Que la Guardería no abra sus puertas el día del taller, por problemas internos o por desastres

naturales que impidan su apertura como, derrumbes, tormentas, inundaciones..

La cancelación de los talleres porque los padres no pudieron asistir, por inconvenientes en el

trabajo, con el transporte, el clima, etc..

El cierre de la guardería, y del servicio que presta a la comunidad debido a la falta de recursos

económicos, falta de apadrinamiento, escases de donaciones, contribuciones, etc..

Suspensión del taller, por falta de capacitadores, porque no llegaron a la charla, puede ser por

problema con el transporte, clima.

Que nos e realicen las evaluaciones antropométricas por falta de instrumentos.

Mala coordinación en cuanto al tiempo, por ejemplo que la actividad anterior a la charla o taller

se sobrepase el tiempo estimado para dicha actividad, teniendo que suspender el taller por

falta de tiempo.

26

La ejecución de realizar encuestas en el taller, no se pueda realizar por falta de lápices o por la

falta de encuestas impresas.

Problemas gubernamentales, se puede caer el gobierno por la inestabilidad gubernamental,

porque nuestro país tiene un riesgo país elevado e inestabilidad política y económica.

Falta de funcionamiento de la guardería por escases de niños, profesoras o personal administrativo.

Que no se pueda realizar un seguimiento en cuanto a las mejoras nutricionales propuestas a la

comunidad de la guardería por incumplimiento de las recomendaciones.

GESTIÓN DE LA COMUNICACIÓN.

Para la realización del proyecto de intervención con los padres de familia de la GCM, es muy importante

la comunicación que se tiene con el personal de la guardería, los padres de familia, y los alumnos de

Nutriología, de esta manera podremos trabajar en armonía. El lenguaje que se debe utilizar con los

padres de familia debe ser claro y preciso, de manera que no existan confusiones y los mensajes que

emitimos sean comprensibles y puedan ser aplicados en sus familias.

La relación con los estudiantes de nutriología con los donantes y directivos de la guardería también es

muy importante, ya que se deben crear vínculos que nos permitan saber si existe algún problema que

podamos tratarlo.

27

IV. FASE DE EVALUACIÓN Y MONITOREO

FASE DEL PROYECTO

PRODUCTO O ACTIVIDAD

INDICADORES VERIFICACIÓN

DIAGNOSTICO

Documento de

diagnostico

Desnutrición en niños.

Estado nutricional de las

madres.

Servicios de la GCM.

Servicios comunitarios.

Nivel socioeconómico.

Percepciones sobre

alimentación infantil.

Evaluación Antropométrica.

Evaluación Antropométrica e

Historias Clínicas.

Observaciones.

Mapeo comunitario.

Revisión de Encuesta Socioeconómica GCM.

Entrevista a la coordinadora de

salud GCM. Taller a madres y padres GCM.

PLANIFICACIÓN

Documento

Actividades de consejería

Taller de Educación Nutricional. Encuentro deportivo

Consejería Nutricional a las madres de familia.

Revisión del documento. Taller realizado y taller por

realizarse. Encuentro deportivo por realizarse.

Eventos de consejería nutricional

individual.

GESTIÓN DEL PROYECTO

Documento

Gestión de costos.

Gestión de riesgos.

Gestión de la comunicación.

Gestión de Recursos humanos.

Contabilidad.

Reporte de gestión de riesgos.

Comunicación/convocatorias.

Contratos laborales.

28

Bibliografía: Moreno López Salvador. Guía del aprendizaje participativo: orientación para estudiantes y maestros. México, Trillas, (1997)

Buitrón D, Hurtig AK, San Sebastián M. Estado nutricional en niños naporunas menores de cinco años en la Amazonía ecuatoriana. Rev Panam Salud Publica 2004;15(3):151–9. Disponible en: http://www.scielosp.org/pdf/rpsp/v15n3/a03v15n3.pdf

Li S, Zhao JH, Luan J, Ekelund U, Luben RN, et al. 2010 Physical Activity Attenuates the Genetic Predisposition to Obesity in 20,000 Men and Women from EPIC-Norfolk Prospective Population Study. PLoS Med 7(8): e1000332. doi:10.1371/journal.pmed.1000332. Disponible en: http://www.plosmedicine.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pmed.1000332

Márcia Reis F., Priscilla Vanhoni R. Calidad Nutricional De La Cena Consumida Por Adultos Mayores Hospedados En Un Hotel Del Municipio De Balneário Camboriú, Santa Catarina, Brasil. Rev Chil Nutr Vol. 36, N° 2, Junio 2009. págs: 120-127. Disponible en: http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0717-75182009000200003&script=sci_arttext

Alejandra Manzano Karolina Roldán Ana Lucía Enríquez, Ma. del Carmen Gangotena, M.Sc..Diagnóstico Comunitario Nutricional De Las Madres De “La Guardería Cristo De Miravalle”. San Juan De Cumbayá, Abril A Julio De 2.010. Universidad Internacional Del Ecuador, Facultad De Ciencias Médicas Y De La Salud, Escuela De Nutriología.

http://www.scielosp.org/pdf/rpsp/v15n3/a03v15n3.pdf

http://www.plosmedicine.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pmed.1000332

http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0717-75182009000200003&script=sci_arttext

29

ANEXOS

ANEXO 1 CARTEL

žMedio de

transporte.

žRegula la

temperatura.

žDigerir y absorber

alimentos.

žTransporte de

sonido.

Hervir el agua

Aumenta el consumo de agua

en situaciones en las cuales

haya mayores pérdidas de

liquido vital.

Si consumen poca

agua, problemas renales.

Deshidratación más común

en niños, ancianos y

deportistas.

Tomar agua antes durante

y después de realizar

ejercicio

Ayuda a la digestión.

Es desintoxicante .

Evita el envejecimiento

de la piel.

Beber mucha agua aliviará males como la artritis, la migraña,

estreñimiento, dolor de cabeza.

Evita la deshidratación.

El agua es el nutriente más

necesario para la vida y la única

bebida indispensable.

LOS NIÑOS Y ADULTOS

MAYORES DEBEN

CUMPLIR CON LOS 6- 8

VASOS DE AGUA AL DÍA

PORQUE SON MÁS

PROPENSOS A LA

DESIDRATACIÓN.

AGUA

30

ANEXO 2 CARTEL

Realizar actividad física te ayuda a

combatir el

cansancio, el aburrimiento y el

estrés

META

Cualquier lugar es

bueno para realizar

tus 60 minutos de actividad física

Cuando realizas una

actividad física moderada,

aumenta el número de latidos del corazón y

respiras un poco más

rápido de lo normal, pero sin dificultades.

Caminar, bailar, subir por las escaleras, pasear con

un amigo o con tu

mascota.

Prolonga y mejora la calidad de vida

Proporciona más energía

Ayuda a mantener un peso saludable

Mejora el sueño

Fomenta una actitud mental más positiva

Ofrece mejor resistencia física, movilidad articular y coordinación

Fortalece huesos y músculos

Contribuye al control de la presión arterial, los niveles de colesterol y

azúcar (glucosa) en la sangre.

Aumenta la autoestima

Disminuye la depresión

Mantiene la autonomía

Incrementa el desempeño académico

Mejora la relación con los padres

Aumenta la responsabilidad

Ayuda a manejar la ansiedad

Reduce los comportamientos negativos

Reduce el aislamiento social

La actividad física es todo tipo de movimiento que

realiza el ser humano de manera constante y sostenida por un tiempo determinado.

žNiños: 60 minutos al día.

ADULTO ADULTO MAYOR

Adultos: 45

minutos diarios.

Adulto mayor: 30 minutos

al día.

ACTIVIDADES

31

ANEXO 3 CARTEL

FRECUENCIA ALIMENTARIA ADULTO

GRUPO DE

ALIMENTOS

PORCIONES

CARBOHIDRATOS

VERDURAS

FRUTAS

LÁCTEOS

CARNES

GRASAS Y

AZÚCARES

AGUA

DESAYUNO

½ MAÑANA

ALMUERZO

½ TARDE

CENA

32

ANEXO 4 CARTEL

FRECUENCIA ALIMENTARIA NIÑOS

GRUPO DE ALIMENTOS PORCIONES

CARBOHIDRATOS

VERDURAS

FRUTAS

LÁCTEOS

CARNES

GRASAS Y AZÚCARES

AGUA

DESAYUNO

½ MAÑANA

ALMUERZO

½ TARDE

CENA

33

ANEXO 5 - CARTEL

FRECUENCIA ALIMENTARIA ADULTO MAYOR

GRUPO DE ALIMENTOS

PORCIONES

CARBOHIDRATOS

VERDURAS

FRUTAS

LÁCTEOS

CARNES

GRASAS Y AZÚCARES

AGUA

DESAYUNO

½ MAÑANA

ALMUERZO

½ TARDE

CENA

34

ANEXO 6 TABLA DE MEDICIONES NIÑOS GRUPO MATERNAL 1 Y 2, DATOS TOMADOS

DURANTE EL MES DE OCTUBRE DE 2.010.

PESO TALLA PERI CEF IMC

# Nombre Fecha de nacimiento x x x IMC

1 Issac Zapata 21/02/2008 10,80 0,78 43,07 17,81

2 María José Gómez 09/10/2008 10,33 0,85 43,43 14,47

3 valentina Cumbal 16/11/2008 9,03 0,76 43,17 15,85

4 Bernarda Tuapanta 29/11/2008 11,20 0,87 42,73 14,97

5 Daniel Jaya 07/02/2009 9,77 0,79 44,00 15,48

6 Inti Fuentes 13/01/2009 11,30 0,84 42,87 16,01

7 José Andrés Reinoso 19/10/2008 9,90 0,87 43,67 13,03

8 Génesis Salazar 17/11/2009 9,9 0,83 42,33 14,55

9 Salomé Cruz 15/02/2009 9,53 0,77 44,37 16,01

10 Dylan Caicedo 01/06/2009 9,57 0,75 43,67 17,01

11 Mateo Chillán 03/03/2009 10,9 0,85 45,17 14,97

12 Valentina Hidalgo 11/02/2009 12,73 0,84 48,1 18,23

13 Nohemi Bazán 24/09/2008 12,1 0,83 44,9 17,68

14 Emilia aguayo 25/09/2008 12,07 0,87 43,73 15,95

15 Victor bravo 14/10/2008. 12,5 0,86 44,60 16,77

16 William obando 29/08/2008 12,63 0,84 45,00 17,72

PESO TALLA IMC

PER CEF.

# nombre fecha nac. promedio promedio IMC promedio

1 Ariel Carillo 26/04/2008 10,67 83,33 15,36 45,67

2 Antony Caiza 15/02/2008 12,23 89,17 15,39 45,40

3 Camila Avilés 01/04/2008 14,13 89,00 17,84 48,67

4 Santiago Valdez 04/12/2008 9,80 79,00 15,70 36,83

5 Karen Tomalo 19/05/2008 12,27 85,50 16,78 37,67

6 Felix Bravo 14/10/2008 12,33 85,33 16,94 39,67

7 Zoe Gualichico 28/08/2008 11,40 81,17 17,30 48,13

8 Ashley A. Guerra 02/05/2008 10,67 85,50 14,59 45,77

9 Jose Andres Velozo 21/08/2008 13,23 88,00 17,09 49,00

10 Henry Oña 08/09/2008 10,83 86,00 14,65 45,33

11 Melanie Salazar 28/05/2008 11,77 86,50 15,73 47,20

12 Camila Toapanta 01/06/2008 11,43 88,97 14,45 48,00

13 Mayli Marcillo 01/08/2008 10,30 86,33 13,82 47,00

14 Matías Murquincho 11/12/2008 10,63 84,00 15,07 48,00

35

ANEXO 7 ESTADO NUTRICIONAL DE LAS MADRES DEL GRUPO MATERNAL, AQUELLAS QUE

ACUDIERON A LA CITA DE EVALUACIÓN.

RESULTADO DE EVALUACIÓN NUTRICIONAL A LAS MADRES DE “LA GUARDERIA CRISTO DE MIRAVALLE “– MATERNAL I y II

Nombre: Lidia Noa Edad: 25 años

RESULTADOS

Antecedentes Personales: Antecedente Familiar:

- -

Hábitos: - Caminar 30 minutos diarios. - Toma café tres veces por semana.

Hábitos Alimenticios/día: - 5 comidas al día. - 2 porciones de verduras. - 4 porciones de frutas. - 1 vez a la semana fritos.

NOTA: Frecuencia alimentaria correcta y realiza actividad física moderada.

Medidas Antropométricas: RESULTADOS

Peso: 60 kg.

Talla: 1.52 m.

IMC: 25, 9 - Sobrepeso

Perímetro de la Cintura: 89, 5- Riesgo de ECV.

% de Grasa (4 pliegues) SIRI: 35, 9% - Sobrepeso

NOTA: Resultado de la evaluación antropométrica: Lidia Noa- Sobrepeso

Nombre: Clara Salazar Edad: 32 años

RESULTADOS


- -

Hábitos: - Toma café 2 veces por semana. - Camina 40 minutos al día.

Hábitos Alimenticios/día: - 3 comidas al día. - 1 porciones de verduras al día. - 1 fruta a la semana. - 3 veces a la semana fritos.

NOTA: Baja ingesta de frutas y excede en grasas.


Peso: 60 kg.

Talla: 1.56,5 m.

IMC: 24,6 - Normal

Perímetro de la Cintura: 85- Riesgo de ECV.

% de Grasa (4 pliegues) SIRI: 36, 5% - Sobrepeso

NOTA: Resultado de la evaluación antropométrica: Clara Salzar- Normal, disminuir exceso de grasa corporal.

36

Nombre: Carmen Chauca Edad: 19 años

RESULTADOS


- Padre Diabetico

Hábitos: -

Hábitos Alimenticios/día: - 3 comidas al día. - No consume verduras - 1 fruta a la semana. - 2 veces a la semana fritos.

NOTA: Baja ingesta de frutas y nulo consumo de verduras.


Peso: 48,5 kg.

Talla: 1.43 m.

IMC: 23- Normal

Perímetro de la Cintura: 76- Normal

% de Grasa (4 pliegues) SIRI: 31 % - Saludable

NOTA: Resultado de la evaluación antropométrica: Carmen- Normal.

Nombre: Adriana Villamarin Edad: 29 años

RESULTADOS


Periodo de lactancia Hermana - Sobrepeso

Hábitos: - Caminar 20 minutos diarios.

- Toma café 4 veces por semana.

Hábitos Alimenticios/día:

- 4 comidas al día. - Una porción de lácteos al

día. - 1/2 porciones de verduras. - 1/2 porciones de frutas. - 3 veces a la semana fritos.

NOTA: Ingesta insuficiente de lácteos, verduras y frutas.

Medidas Antropométricas:

RESULTADOS

Peso: 67 kg.

Talla: 1.475 m.

IMC: 31 - Sobrepeso

Perímetro de la Cintura:

96 cm - Riesgo de ECV.

% de Grasa (4 pliegues) SIRI:

39, 5% - Obesidad

NOTA: Resultado de la evaluación antropométrica: Adriana Villamarin- Sobrepeso

37

Nombre: Mónica Almeida Edad: 30

RESULTADOS


Padre con Tuberculosis

Hábitos: - Toma café dos veces al día

Hábitos Alimenticios/día: - 4comidas al día. - 3 porciones de verduras. - 3 porciones de frutas. - 1 vez a la semana fritos.

NOTA: No realiza actividad física


Peso: 56 kg.

Talla: 1.58m.

IMC: 22,43--- Su peso es normal

Perímetro de la Cintura: 68, 5-

% de Grasa (4 pliegues) SIRI: 19, 8% - Normal

Nombre: Angelica Llano Luje Edad: 36 años

RESULTADOS


Epilepsia a los 10 años Abuelo Cáncer de Próstata

Hábitos: - Camina 30 minutos diarios. - Toma café todos los días en leche.

Hábitos Alimenticios/día:

- 4 comidas al día. - Una porción de verduras al día. - A veces. - 3 veces por semana consume

fritos.

NOTA: existe alto consumo de frituras en dieta y bajo de vegetales y frutas, se debe mejorar el balance dietario

Medidas Antropométricas:

RESULTADOS

Peso: 76 kg.

Talla: 1.56 m.

38

IMC: 24.05 –para la edad elevado/por constitución también

Perímetro de la Cintura:

104.5- Puede estar presentando ECV.


39.05 %-Sobre Peso- Riesgo a Obesidad

NOTA: se debe intervenir inmediatamente con una nutricionista para bajar de peso y mejorar su dieta

Nombre: Miriam Narcisa Cando Caiza Edad: 23 años

RESULTADOS


- -

Hábitos: - Camina 20 minutos al día.

Hábitos Alimenticios/día: - 3 comidas al día. - Todos los días en

almuerzo. - A veces. - 2 veces por

semana consume fritos.

NOTA: se debe aumentar el consumo de frutas y verduras todos los días


Peso: 54.5 kg.

Talla: 1.50 m.

IMC: 18.1 –Bajo Peso

Perímetro de la Cintura: 76 cm –Normal

% de Grasa (4 pliegues) SIRI: 33.5 % - SALUDABLE DENTRO DEL RANGO NORMAL

NOTA: se recomienda el consumo correcto de frutas y verduras y elevar la actividad física

Nombre: Maritsa Tatiana Maila Cuñas Edad:21 años

RESULTADOS


- Primo y Tío fallecieron con

Leucemia

Hábitos: - Camina 10 minutos al día.

Hábitos Alimenticios/día: - 1 comida al día. - En almuerzo rara

39

vez. - Rara vez. - 3 veces por

semana consume fritos.

NOTA: solo comer una comida en el día puede estar mostrando riesgo de enfermedades a futuro. Al no desayunar en la mañana la comida del medio día puede ser alta en calorías y estar afectando su salud. Se debe disminuir el consumo de frituras


Peso: 45 kg.

Talla: 148 m.

IMC: 15.20 –Desnutrición Tipo I

Perímetro de la Cintura: 71.6 cm

% de Grasa (4 pliegues) SIRI: 30.7% - SALUDABLE

NOTA: tomar en cuenta su IMC para mejorar su desnutrición tipo I, consejería nutricional

Nombre: Alexandra Quishpe Edad: 31 años

RESULTADOS


- -

Hábitos: Toma anticonceptivos

Hábitos Alimenticios/día: - 3 comidas al día. - 1 porciones de verduras. - 2 porciones de frutas. - 4 vez a la semana fritos.

NOTA: Frecuencia alimentaria correcta y realiza actividad física moderada.


Peso: 51 kg

Talla: 1.46m.

IMC: 23,9 – Normal

Perímetro de la Cintura: 75 cm – Normal


NOTA: Resultado de la evaluación antropométrica: paciente normal

RESULTADO DE EVALUACIÓN NUTRICIONAL A LAS MADRES DE “LA GUARDERIA CRISTO DE MIRAVALLE “– MATERNAL I y II

Nombre: María Elizabeth Cruz Edad: 25 años

RESULTADOS


Legrado Madre con presión alta

Hábitos: - Caminar 30 minutos diarios. - Toma café todas las mañanas.

Hábitos Alimenticios/día: - 6 comidas al día. - 1 porción de verduras.

40

- 1 porción diaria - Regularmente consume fritos.

NOTA: Frecuencia alimentaria correcta y realiza actividad física ligera.


Peso: 77 kg.

Talla: 148 cm.

IMC: 35.1 – Obesidad

Perímetro de la Cintura: 97- Riesgo de ECV.

% de Grasa (4 pliegues) SIRI: 34.6% - Sobrepeso

NOTA: Resultado de la evaluación antropométrica: María Elizabeht Cruz- Sobrepeso

Nombre: Natalia Sofía Perugachi Edad: 18 años

RESULTADOS


- -

Hábitos: - Toma café 1 vez por semana. - Camina 10 minutos al día.

Hábitos Alimenticios/día: - 3 comidas al día. - 1 porciones de verduras al día. - 1 fruta todos los días - 3 veces a la semana fritos.

NOTA: No realiza suficiente actividad física


Peso: 47.5 kg.

Talla: 149 cm.

IMC: 21.17 – Normal

Perímetro de la Cintura: 74- Normal.

% de Grasa (4 pliegues) SIRI: 31.5% - Saludable

NOTA: Resultado de la evaluación antropométrica: Natalia Sofía Perugachi- Normal, Saludable

Nombre: Pamela Cóndor Edad: 18 años

RESULTADOS


- -

Hábitos: Toma café 4 veces a la semana Camina 30 minutos diarios

Hábitos Alimenticios/día: - 3 comidas al día. - Consume verduras en el almuerzo - 1 fruta al día - 3 veces a la semana fritos.

NOTA: aumentar 2 refrigerios


Peso: 58.6 kg.

Talla: 1.56 m.

IMC: 24- Normal


41

% de Grasa (4 pliegues) SIRI: 37.2 % - Sobrepeso

NOTA: Resultado de la evaluación antropométrica: Pamela Cóndor- Normal.

Nombre: Miriam Joana Loor Edad: 25 años

RESULTADOS


- -

Hábitos: Toma café 2 veces a la semana Camina 20 minutos diarios

Hábitos Alimenticios/día: - 3 comidas al día. - Consume verduras en la cena - 2 fruta a la semana - 2 veces por semana

NOTA: Aumentar el consumo de frutas, aumentar, realizar actividad física


Peso: 49.5 kg.

Talla: 1.49 m.

IMC: 22.5- Normal


% de Grasa (4 pliegues) SIRI: 35.83 % - Sobrepeso

NOTA: Resultado de la evaluación antropométrica: Miriam Joana Loor- Normal.

42

ANEXO 8 - CUADRO DE TAREAS

GUARDERIA CRISTO DE MIRAVALLE - MATERNAL I Y II

ESTADO DEL PROYECTO DE EDUCACIÒN NUTRICIONAL -

RECURSO FUENTES PRIMARIAS Actividad Herramientas Responsable Estado

1.- Evaluación antropométrica de los niños Tallímetro horizontal Grupo

ejecutado

Balanza infantil

Cinta antropométrica

Protocolo

Hojas de registro

2.- Análisis de los datos antropométricos de los niños

Programa Anthro Grupo ejecutado

Base de datos Facilitador

3.- Observación participante con el grupo de padres de familia de la Guardería Cristo de

Miravalle Ensayo Grupo ejecutado

4.- Levantamiento de los datos de contacto de los padres de familia de maternal 1 y 2 Hoja de registro Grupo ejecutado

Facilitador

5.- Invitación y citas para evaluación nutricional padres de familia de maternal 1 y 2 Hoja de registro Grupo ejecutado

6.- Evaluación nutricional padres de familia maternal 1 y 2 Tallímetro vertical Grupo ejecutado

Balanza de reloj

Caliper

Historia clìnica

Encuesta de frecuencia de alimentos

7.- Análisis de los datos de los padres de familia maternal 1 y 2

Hoja de registro Grupo ejecutado

Historia clìnica Facilitador

Encuesta de frecuencia de alimentos

8.- Mapeo comunitario

Mapas cartogràficos Grupo ejecutado

Google earth

Mapas funcionales

FUENTES SECUNDARIAS

9.- Revisión ESEC Guardería Cristo de Miravalle

Encuesta ESEC Grupo

ejecutado Hoja de registro

10.- Revisión del Diagnóstico Comunitario Guardería Cristo de Miravalle

Documento diagnóstico Grupo ejecutado

11.- Revisión de estudios científicos y otras experiencias en proyectos

Scielo Grupo

ejecutado

MD Consult

Bibliotecas digitales

Pub Med

Google search

educacion nutricional maternal

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