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Mayoreo y Distribución. Abril 10 �

CÓMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIÓN Esta publicación está concebida como anlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la

trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus políticas de venta, los eventos donde participará, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor será el interés de trabajar juntos.

Permítanos ayudarlo a difundir esas noticias, comuníquese con nosotros a: Prensa: E-mail: [email protected] Telefaxes: (55) 5564 7040 / 0329 / 7068

EDITORIALVol. 30 núm. 368 Abril 2010

2727AñosAños

a y o r e o ya y o r e o yi s t r i b u c i ó ni s t r i b u c i ó n MR

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La industria de la confitería en México está creciendo de manera notable y

además, está logrando colocarse dentro de las preferencias del consumidor, en mercados extranjeros.

La elaboración de sus productos es tan diversa y creativa, que la población latina que radica en diversos países, reclama sus sabores.

En las exposiciones a las que nuestros industriales acuden y

participan como expositores, suelen obtener resultados favorables y ello los anima a seguir participando en este tipo de eventos.

Esta mecánica de las exposiciones, nos obliga a planear estrategias, manteniéndonos ocupados y creativos. La mejor medicina ante situaciones que nos rodean y que dejan mucho que desear.

La planta productiva de un país está en la mentalidad de sus habitantes, razón por la cual debemos mantenerla activa.

¡Sigamos adelante!

Alternativas

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Fabricantes y productosFantasía 2000, busca rescatar las tradiciones.

Por las calles se oye… Abrirá Wal Mart 300 unidades.Impiden tiendas comparar precios.Se suben tiendas a Twitter.Pone Wal Mart “topes verdes”.Rechaza Soriana plásticos “pirata”.Salvan agroindustrias la crisis.Se dejará de vender Pepsi en las escuelas.Impulsa Soriana nuevas tiendas.

Para el comercioLos primeros pasos de un negocio.

AconteceresDanette “El postre de los campeones”.Nueva edición limitada de Danup: ¡Así o más chidos!Se celebra Expo ANTAD 20�0.

TecnologíaTralix apuesta por la factura electrónica gratis.

Los mayoristas Mercado de Dulces Ampudia.

Top 5En Polanco.

En la WEB

SaludSoya, aliada contra la diabetes.

Productos en el mercado

InternacionalNestlé y la minorista de The Nuance Group se asocian para el 75 aniversario de Kit Kat.

Conozca nuestro paísLa Riviera Maya.

CONTENIDO

Directora General Graciela Díaz Serrano

Director Comercial L.A.E. José Ma. Herrera Díaz

Director de Arte Juan Carlos Herrera Díaz

Prensa Janeth Ochoa Torres,

Malinali López García

Diseño Gráfico y Fotografía

D.G. David Corzo Rizo,

Eduardo Romero Morales

ColaboradoraLic. Alejandra Garciamontes Pérez

Publicidad Graciela Contreras, Citlalli Figueroa,

Claudia Ocaña González

Arturo Navarro

Suscripción Erica Díaz Gómez

Directorio

Mayoreo y distribución es una publicación mensual editada por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F., Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Imprenta K.B.K. Producciones Av. Baja California No. 26, Col. Roma Sur, Tel. �9987840 / �9987843 Número de Certificado de Licitud de Título 9974 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017540900-�02 Registro Postal PP09-0338 Autorizado por SEPOMEX Distribuido por nosotros mismos, en Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur C.P. 06760 México, D.F. Suscripción Anual: México $350.00, USA, Centro, Sud-América y Europa US$��0.00 Cy. Resto del Mundo US$�26.00 Cy. Número atrasados $50.00 (México). Las opin-iones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, suscripciones, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F. Telefaxes: (52-55) 5564 03 29 / 5564 70 68 / 5564 70 40 e-mail: [email protected] [email protected]

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Fabricantes y productos

Los principales clientes que tenemos son dulceros

Fantasía 2000, busca rescatar las tradiciones

El espantasuegras era un artículo básico en las fiestas infantiles, por tal motivo la empresa Fantasía 2000 inició su negocio hace más de 40 años

fabricando este producto para después integrar la comercialización de silbatos, invitaciones, gorritos, serpentinas, confeti y todos los demás artículos de fiesta; actualmente la compañía también se dedica a comercializar artículos para adultos, como gorros.

“Este tipo de producto se vende muy bien, en nuestro caso la competencia que tenemos es con empresas que manejan licencias, ya sea de Disney, de las películas

de moda que van saliendo. En nuestro caso son diseños y personajes originales, nuestro principal producto son payasitos y tenemos algunas otras líneas de animales y una pandilla que acabamos de sacar que se llaman Zoopencos, que son una niña y un niño con unos animalitos, siempre hemos tratado que sean productos nacionales y no tanto a lo que es de moda”, declara Oscar Rueda, encargado del área de diseño de la empresa.

Esta empresa tiene el objetivo de destacar las tradiciones de las fiestas mexicanas, y que los niños celebren sus fiestas de esta manera




y no con temas de película que con el tiempo pasan de moda.

“Nosotros no vendemos nada de Halloween, siempre verás que nuestros productos son tradicionales. En navidad, tenemos el nacimiento o cosas así. Le apostamos más a lo mexicano, si nuestro mercado es el mexicano le damos valor a eso”, señala Rueda.

Señalan que este tipo de producto es bien recibido por la comunidad hispana que vive en Estados Unidos y que buscan hacer una fiesta diferente. Así, señalan que esta empresa tiene distribución en Centro y Sudamérica además de EU.

Mercado de los dulces

Los artículos de fiesta van muy de la mano con los dulces ya que las personas actualmente quieren encontrar en un solo lugar todo lo necesario para sus fiestas.

“Los principales clientes que tenemos son dulceros, ahorita realmente son pocos los negocios que se dedican únicamente a los artículos de fiesta o también tratan de complementar los que tenían, ahora ya son mercados que se complementan o meten artículos de fiesta los dulceros o al revés, como que los clientes nos hemos vuelto muy flojos,

Fantasía 2000,

queremos ir a algún lugar y ahí encontrar todo ya y no estar recorriendo lugares” comenta Oscar Rueda.

Por otro lado esta empresa observa que a pesar de la crisis este sector no la ha sentido tanto ya que las personas siempre buscan




festejarle su cumpleaños a los niños y en su caso, al ser una empresa con productos económicos se han visto favorecidos.

“Muchas de las personas que nos empiezan a conocer piensan que los artículos son chinos y definitivamente no, todo lo que fabricamos está hecho aquí; en México diseñamos, imprimimos y lo sacamos a la venta”, comenta Rueda.

Señala que esta compañía puede vender productos económicos de calidad por el hecho de que no pagan una licencia.

“Tenemos nuestros propios diseños, sin embargo la competencia para nosotros es más difícil porque de repente hay niños que porque vieron la película o la caricatura, quieren de eso su fiesta, nosotros tenemos que hacerle frente a eso”, indica Rueda.

Así la empresa tuvo que incrementar sus línea de productos para hacerle frente a la competencia.

“Muchas personas nos pidieron que les presentemos una línea completa. El mercado ha cambiado, antes no importaba que tuvieras sólo el gorrito de patito, ahora

los platos tienen que ser iguales, entonces, si tienes una línea de payasitos, debes de fabricar el vasito, el platito, la servilleta y el gorrito igual”, declara Rueda.

“Cada día vemos que es más común que los adultos también hagan sus fiestas temáticas, a lo mejor etapas que se pasan y que

quieres regresar. Y ahorita es una buena oportunidad para nosotros para hacer negocio.

Es otro aspecto que hemos crecido“.

Otro segmento que también han aprovechado es el de los adultos que actualmente también celebran sus fiestas de manera temática, por lo que la compañía lanzó una línea de productos con papeles holeográficos, una para fin de año y otra de fiestas patrias.

“Nosotros vemos que es una buena oportunidad para hacer negocio. Otro segmento que estamos explotando es el del globo, que va de la mano con las fiesta, fabricamos el portaglobo, distribuimos la pelota y algunos otros artículos que vamos a empezar a meter que son cercanos al de artículos de fiesta”, menciona Rueda.

De tal forma los productos de Fantasía 2000 se encuentran en toda la República, desde Tijuana hasta Cancún.



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Abrirá Wal Mart 300 unidades

En 2010, Wal Mart abrirá 300 tiendas de todos sus formatos con una inversión récord de 12 mil 500 millones de pesos; dicha inversión es 28% más alta que la registrada el año pasado, cuando abrieron 275 tiendas. La estrategia de la marca está dirigida a consolidar el modelo de Bodega Aurrerá Express, del cual la empresa abrirá 186 tiendas, y del Banco Wal Mart 168 sucursales. Además, agregó, Wal Mart tiene previsto abrir 37 unidades de Bodega Aurrerá, 34 de Mini Bodega Aurrerá (modelo para ciudades pequeñas), 20 de Wal Mart Supercenter, 9 de Sam´s Club, 6 de Superama, 4 Suburbia y 4 restaurantes Vips. Asimismo, la empresa destinará 1,100 millones de pesos en su área logística, los cuales se invertirán en la construcción de un centro de distribución

en Tabasco, y en mejoras en la automatización de su sistema logístico. Los planes de desarrollo de Wal Mart hacia Centroamérica comenzarán en el 2011.

Impiden tiendas comparar precios

Algunas cadenas de autoservicio esconden en los tickets de compra el nombre de los productos que adquieren sus clientes, en una estrategia que impide a sus compradores y a la Profeco hacer comparativos. Así, independientemente de si compró zanahorias, chiles o papas enlatadas y precocidas, en el comprobante solamente se leerá “conservas” o “exento”. Esto respecto a tiendas del Distrito Federal, Toluca y Acapulco. La Profeco, que confirmó la situación, ya envió advertencias a las tiendas por esta mala práctica; en 206 revisiones que ha realizado a establecimientos como Chedraui, Comercial Mexicana, Soriana y Wal Mart, encontró que en 52 casos los tickets de compra no detallan claramente los productos adquiridos, y entregó un apercibimiento a esas tiendas para corregir la forma en la que emiten sus tickets; y en caso de persistir la opacidad de compra, la Procuraduría podría emitir multas de hasta dos millones de pesos. Incluso la ANTAD giró una circular a sus agremiados para pedirles que eviten estas prácticas.

Se suben tiendas a Twitter

Las tiendas de conveniencia Extra, Wal Mart de México, Interjet, El Palacio de Hierro y Famsa comenzaron a “twittear” para acercarse a sus consumidores, con la finalidad principal de atender sugerencias, dudas sobre servicios y precios, además de publicar ofertas en las redes sociales. Según un estudio de Frost & Sullivan, la red social más usada para establecer contacto con los clientes es Twitter, con 9%; seguida de Facebook, con 8%; y los blogs, con 7%. Sam’s Club, la cadena de club de precios de Wal Mart, que lanzó a mediados de febrero su cuenta de Twitter, logró atraer el interés de mil 52 seguidores. Le sigue la tienda de electrodomésticos Famsa, con 230, y en cuarto lugar las tiendas de conveniencia Extra, con apenas 31. La motivación de las empresas para utilizar la

plataforma de microblogging es compartir puntos de vista y mantener el contacto con sus pares, así como obtener respuestas rápidas a preguntas específicas. México es el cuarto país con mayor actividad de ciberlectores de blogs.

Pone Wal Mart “topes verdes”

Wal Mart establecerá una estrategia para reducir el impacto que la empresa y sus proveedores tienen en el medio ambiente. Así, informó que revisará toda la cadena de producción y transporte que involucra a las marcas de mayor venta para que hagan más eficiente su logística y producción; esto significará desde una reducción de traslados del producto hasta mejoras en su empaque para que no dañen el suelo una vez que son desechados por los consumidores. La meta es eliminar 20 millones de toneladas métricas de gases de efecto invernadero de su cadena de abasto global para finales del año 2015. Por su parte, los proveedores están dispuestos, siempre y cuando todos lo hagan a la vez para que su competencia no tenga una ventaja competitiva en el anaquel. A partir de marzo las tiendas comenzaron a consumir energía eléctrica proveniente de aerogeneradores y también contabilizarán el consumo de energía solar que suministran los páneles instalados sobre algunos de sus centros comerciales.


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Rechaza Soriana plásticos “pirata”

Organización Soriana informó que en coordinación con Banamex instalaron en sus 471 supermercados y clubes de precio equipo electrónico de alta seguridad a prueba de fraude, donde verificarán la autenticidad de las tarjetas de crédito y débito. Con esta tecnología se busca dar más seguridad a los clientes, ya que en el momento de hacer el cobro con tarjeta si detecta alguna irregularidad en la misma, el sistema no aceptará el cobro. Los dispositivos, denominados Pin-pads, evitarán que alguien que porte una tarjeta clonada pueda hacer compras con ella en todas las tiendas de la cadena comercial en el país. Este esquema de seguridad, que ya está instalado en las sucursales, lee los chips, no solo la banda magnética, y en caso de detectar alguna irregularidad el equipo no aceptará el cobro.

Salvan agroindustrias la crisis

Empresas de alimentos y bebidas como Bimbo, Gruma, Coca Cola FEMSA y Herdez registraron alza en sus utilidades netas hasta por 50% durante el año pasado, pese a la crisis. Estos resultados favorables se debieron a varios factores

como: baja en precio de “commodities” agrícolas, compra de nuevas empresas, incremento en precios de consumo y una demanda sostenida de sus productos. En el caso de Bimbo, sus utilidades netas en 2009 avanzaron 36.8% con respecto a 2008; Coca Cola FEMSA también registró avance en sus utilidades, el crecimiento con respecto al año anterior fue por 54% y los directivos adjudican el avance a que se trata de un negocio contracíclico, a pesar del alza de precios en los productos. De acuerdo con analistas, los factores que favorecieron los resultados positivos de la empresa fueron un mayor precio y volumen de venta de sus productos, además de la incorporación de la embotelladora Brisa, de Colombia, en su carpeta de negocios.

Impulsa Soriana nuevas tiendas

Con una inversión de 200 millones de dólares, Soriana impulsará en el país su nuevo concepto “Soriana Express”, que consiste en establecimientos dirigidos a un segmento de mercado de clase media a media baja en poblaciones con menos de 50 mil habitantes. Se abrirán en la República 42 tiendas bajo este formato, que inició operaciones hace un par de semanas en un poblado cercano a Villahermosa, y del que ya existen cinco tiendas abiertas. Este nuevo formato para Soriana tiene todas las categorías excepto ropa, y cumple las necesidades de los clientes; el objetivo de este formato es acercarse cada día más al consumidor, una estrategia similar a la “tiendita de la esquina”, y tienen el programa de apertura de una tienda semanal. Sobre los criterios para seleccionar las poblaciones, además del número de habitantes

se busca que exista una oportunidad de negocios al ofrecer artículos y productos que complementen las necesidades del consumidor en esas localidades.

Se dejará de vender Pepsi en las escuelas

PepsiCo anunció que decidió, de forma voluntaria, cancelar la venta de refrescos azucarados a las escuelas en 2012 a nivel mundial en todos los países que opera, tal como ya se aplica en Estados Unidos. Esta política forma parte de los

programas que la compañía tiene en diversos países para promover hábitos saludables entre los escolares, en colaboración con las autoridades educativas. PepsiCo señaló que trabajará con sus embotelladoras, distribuidores y empresas de ventas, además de con los padres y las autoridades educativas, para ofrecer refrescos con bajo contenido de calorías en escuelas primarias y secundarias. La compañía aceptó las recomendaciones de la Federación Mundial del Corazón, de impulsar el retiro de bebidas carbonatadas de las escuelas como medida para disminuir el incremento de la obesidad infantil, que puede causar diabetes y problemas cardiacos, entre otros. El 2012 es una fecha límite, pues la empresa trabaja en estos momentos para ponerla en marcha a la brevedad posible.

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Iniciar un negocio no es sencillo, desde elegir qué vamos a producir y cómo lo haremos, hasta escoger el nombre o llegar a un acuerdo en las finanzas son

Para el comercio

Los primeros pasos de un

negocioLas acciones son la consecuencia directa de

un pensamiento o una idea

Por Janeth Ochoa

tareas complicadas; sin embargo los expertos en consultoría nos recomiendan que sigamos 6 sencillos pasos que harán de nuestra idea algo productivo.

Planeación

La casualidad en los negocios simplemente no existe, todo logro es resultado de la investigación, análisis, visión, planteamiento de objetivos, una correcta ejecución y evaluación de la misma.

Actitud

Las acciones son la consecuencia directa de un pensamiento o una idea. La actitud es mucho más importante que la aptitud, una actitud positiva y de triunfo es fundamental para alcanzar las acciones y se conviertan en éxito. Se debe entrenar todos los días para lograr que la actitud positiva se funda con el pensamiento y actúe exitosamente de manera inconsciente.

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Para el comercio

Perseverancia

Nunca debe sentirse derrotado, cada intento fallido no es una derrota, es simplemente una nueva versión de cómo no hacer las cosas. Abraham Lincoln logró ser presidente de Estados Unidos después de 13 derrotas y de casi 30 años de intentarlo. No tema al riesgo, no tema caer, no tema fallar, no tema tratar. Si no lo averigua nunca lo sabrá.

Excelencia

El compromiso es con uno mismo. Propóngase hacer todas sus tareas con excelencia, no importa cuán grandes o pequeñas sean, intente hacer labores cada vez más difíciles, así logrará adquirir o aumentar su seguridad y confianza en si mismo.

Amistad

Procure hacer de toda persona con quien trate, un amigo. Suena fácil pero realmente no lo es. Construya amistades verdaderas con empleados, proveedores, clientes o empresarios. Esta estrategia le puede dar muchos beneficios y satisfacciones.

Sueños

Todo hombre que ha alcanzado el éxito ha sido un soñador. Todo ha comenzado con un sueño, todo. Comprométase con sus sueños. ¡Luche! Abraham Lincoln, Walt Disney, Gandhi, Henry Ford y muchos más fueron verdaderos soñadores.


“A nivel mundial, Danone ha tenido la fortuna de contar con embajadores de marca que no solo son muy queridos por la afición futbolera, sino que también son altamente reconocidos por sus atributos y valores deportivos dentro y fuera de la cancha, como es el caso de Ronaldinho, Iker Casillas y Lionel Messi, quienes grabaron comerciales para Danette España, y en el caso particular de México, figuras como Luis Hernández “El Matador”, Ramón Ramírez, Memo Ochoa y Gerardo Torrado. Todos ellos son un claro ejemplo de lo que significa ser un campeón”, concluye Fuster.

Danette de Danone cuenta con un amplio portafolio de postres listos para comer, a fin de ofrecer a las familias mexicanas diferentes opciones para disfrutar de un delicioso momento a un precio accesible:

Natillas Danette: sabor vainilla, chocolate, galleta María y coco; disponible en tiendas de abarrotes y de autoservicio.

Flan Danette (200 gr.) sabor vainilla con caramelo; disponible en tiendas de abarrotes y autoservicio.

Flan Danette (pack 6 piezas): sabor vainilla con caramelo; disponible en tiendas de autoservicio.

A finales de los noventa apareció en la televisión un comercial cuyo jingle cantaba “Danette, de Danone, listo para gozar”, y cuyos

intérpretes eran reconocidos futbolistas mexicanos como Luis Hernández “El Matador”, Rafael Márquez y Ramón Ramírez, quienes gracias a la chispa con que entonaban la melodía, conquistaron a las familias.

Más de una década después, Memo Ochoa y Gerardo Torrado, dos de los pilares de la Selección Mexicana que participará en el mundial de Sudáfrica 2010, graban una nueva y recargada versión de esa divertida canción a través de un comercial de televisión, con el cual Danette se consolida como “el postre de los campeones”.

“Para ser un campeón, hay que alimentarse con lo mejor, aún cuando sea el momento de disfrutar de un postre. Danette es un snack rico y saludable elaborado con leche y puros ingredientes genuinos. Por su delicioso sabor y gracias a la preferencia de los consumidores, Danette es el campeón de los postres, ya que actualmente está posicionado como líder de su categoría con el 40% del mercado”, afirma Sergio Fuster, Director de Mercadotecnia de Danone de México.

Desde finales de los noventa, Danette se caracterizó por invitar a futbolistas de talla internacional a formar parte de sus campañas de comunicación con el consumidor. Este año, los comerciales de ídolos como Ronaldinho, Lionel Messi e Iker Casillas cantando el jingle icónico de Danette, han dado la vuelta al mundo.

Danette “El postre de los campeones”

¡¡Regresa la Danettemanía futbolera!!

Aconteceres

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Aconteceres

Danup de Danone, líder de la categoría de yogurt bebible, lanza al mercado

su nueva edición limitada con cinco diseños diferentes y frases irreverentes, dirigidos especialmente a todos los chavos cool, fiesteros y espontáneos que se atreven a tomar riesgos y estar siempre a la moda.

En una continua búsqueda por innovar para seguir dentro de la preferencia de los consumidores, cada sabor de la nueva edición limitada Danup tiene diseños de fruta y nombres originales:

Nueva edición limitada de Danup: ¡Así o más chidos!

• Fresa broza

• La piña de mis cocos

• Mango hijo de la manguera

• Pasito duraznense

• Macita manzanita

Esta nueva edición está disponible a nivel nacional desde del 18 de enero en tiendas de abarrotes, autoservicios y clubes de precio, en las siguientes presentaciones:

• Danup 250 g.

• Danup XL 450 g

• Danup Mpck 1.5 k (autoservicios)

• Danup Mpck 3 k (clubes de precio)

El diseño urbano, el nuevo logo DNP y las frases irreverentes hacen que la nueva edición limitada de Danup ¡esté bien chida!


Nueva edición limitada de Danup: ¡Así o más chidos!


Aconteceres

Se celebra Expo ANTAD

2010

Se generan ventas por casi mil millones de dólares Gerardo Ruiz Mateos resalta la labor que tienen las tiendas de autoservicio y departamentales en la economía nacional

Por Janeth Ochoa


Se celebró la edición 27 de Expo ANTAD 2010; del 10 al 12 de marzo pasado esta exposición, considerada una de las más grandes del sector

comercial en Latinoamérica, presentó dos mil 300 empresas que en tres días de exposición mostraron las novedades del sector detallista a cerca de 35 mil visitantes.

Según Vicente Yánez, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) se generaron ventas por casi mil millones de dólares.

Por otro lado, el titular de la Secretaría de Economía (SE), Gerardo Ruiz Mateos, al inaugurar este foro de negocios, resaltó la labor que tienen las tiendas de autoservicio y departamentales en la economía nacional.

En su mensaje, el funcionario federal subrayó que representan la plataforma de ventas más importante para las micro, pequeñas y medianas empresas, las cuales producen más de la mitad del Producto Interno Bruto (PIB) y de los empleos en el país.

Se celebra Expo ANTAD

2010 Destacó el compromiso de la SE con el fortalecimiento de la proveeduría para las empresas de menor tamaño y citó que a través del Fideicomiso México Emprende, en 2009 se

detonaron créditos por más de 77 mil 600 millones de pesos, en beneficio de casi 85 mil negocios.

Ruiz Mateos añadió que en lo que va de este año se han apoyado a casi 10 mil 500 empresas con un monto superior a los siete mil

millones de pesos en créditos, de los cuales casi la mitad pertenecen al sector comercio.

Agregó también que con la firma del Convenio de Concertación para la Mejora Continua de Prácticas Comerciales Competitivas, se lograron fortalecer los mecanismos para solucionar sus controversias, la libre concurrencia de los mercados y, sobre todo, el respeto a los derechos de los consumidores.

“El objetivo del convenio es elevar la productividad de las empresas suscritas, a través del ejercicio de las mejores prácticas comerciales entre compradores y proveedores”, manifestó.

Aconteceres


A su vez, el presidente de la ANTAD, Vicente Yáñez, reconoció que el convenio de prácticas comerciales representa un ejercicio

de negociación entre las representaciones y empresas integrantes de la cadena nacional de suministro.

Foro de conocimientos

Expo ANTAD 2010 arrancó con una conferencia magna inaugural de Carlos Kasuga con el tema "Éxito empresarial al estilo japonés", y durante los tres días del evento se llevarón a cabo diversos seminarios especializados.

Entre los conferencistas se encontraban Winston Weber, Sergio Téllez, Daniel Sampietro, Nancy Tucker, Edner Granados, Juan Mateo, Eduardo Ragasol y Curt Jonhson, quienes expusieron las tendencias mundiales y mejores prácticas sobre comercio al detalle.

Los seminarios trataron temas sobre mercadeo, logística, negociación y ventas; en tanto que en el Foro de Comercio y Oportunidades de Negocio los asociados buscaron ampliar las oportunidades de negocio y brindar mejores opciones de compra al consumidor.

Expo ANTAD 2010 “El foro de comercio y oportunidades de negocio” se instaló en 45 mil metros cuadrados de Expo Guadalajara y contó con visitantes de 34 países en sus mil 800 stands.

Admás contó con un pabellón de productos agroalimentarios que fue apoyado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), en donde estuvieron presentes 300 empresas nacionales.

Por su parte, en el pabellón Pyme participaron 900 pequeñas y medianas empresas gracias al apoyo de la Secretaría de Economía. Además, por primera vez en la expo se presentaron los pabellones de la Moda y del Juguete.

Aconteceres

Mayoreo y Distribución. Abril 10 �9Mayoreo y Distribución. Febrero 10 �9


Tecnología

Mis Facturas.net, la primera solución “online” en México que recibe, emite, almacena y valida automáticamente facturas electrónicas completamente gratis

Tralix, empresa mexicana con cerca de 10 años en el mercado que desarrolla, implementa y brinda servicio de soluciones tecnológicas de correo y facturación electrónica, anuncia el lanzamiento

de su nueva solución denominada “Mis Facturas.net”. Se trata de una plataforma, de acuerdo con las disposiciones hacendarias en México, que desarrolla una alternativa para facturar electrónicamente de manera fácil, segura y gratis.

Mis Facturas.net es un portal “online” que eficientiza el ciclo comercial integral electrónico a través de la emisión, recepción y validación de Comprobantes Fiscales Digitales (CFDs), además de organización y almacenamiento gratuito e ilimitado de facturas electrónicas que cumplen fiscalmente con las disposiciones del SAT y los estándares de AMECE GS1-México.

Al respecto menciona Héctor Domínguez, Director General de Tralix “en Tralix pensamos que es de suma importancia apoyar a todo tipo de empresas, productores y prestadores de servicios en general, a mejorar la administración, comercialización, facturación y cobranza de los servicios ofrecidos a sus clientes; así como estar al día con su información fiscal que les permita cumplir a tiempo con sus obligaciones hacendarias, y que sea tan sencillo como enviar un correo electrónico.”

Por disposición del SAT, y con la aprobación en todos

sus términos de las modificaciones al Código Fiscal de la Federación a partir de enero del 2011 se hará obligatorio el uso de CFDs para todas las facturas superiores a 2 mil pesos; aquellas que sean menores a esta cifra podrán ser emitidas de dos formas:

a) En forma electrónica.

b) En papel con formato libre, que cumpla las

disposiciones fiscales, entre las que se incluye adherir

c) un sello fiscal u holograma.

De acuerdo a dichas disposiciones fiscales, aquellos contribuyentes que facturen arriba de 2 mil pesos pueden encontrar en “Mis Facturas.net” una solución que no requiera inversión. Para utilizar estas herramientas sólo basta con disponer de un equipo de cómputo con acceso a Internet, una cuenta de correo electrónico y la firma electrónica avanzada, por lo que dichas aplicaciones no requieren de grandes conocimientos técnicos para su uso e implementación.

“Muchas empresas ven en la factura electrónica un gasto innecesario, es por ello que Mis Facturas.net representa una excelente alterativa; al ser gratuita, la hace más atractiva para el causante de pequeña y mediana empresa, además de profesionistas con actividad empresarial, entre otros, pues no es necesario tener un gran presupuesto para usar tecnología en el negocio. Asimismo esta plataforma representa una nueva fuente de ingresos en un mercado con gran demanda”, concluyó el Director General de Tralix.

Con Mis Facturas.net, además de importantes ahorros en costos de almacenaje y papel, la entrega se hace más rápida y por ende la comunicación con los clientes se optimiza e integra de manera exitosa el ciclo comercial integral electrónico. Cada que se envía un Comprobante Fiscal sus clientes reciben un correo electrónico de notificación, que avisa la recepción de un nuevo comprobante con el resumen del mismo y de manera inmediata.

Con la finalidad de optimizar los procesos de negocio al tener un mayor control sobre las facturas por cobrar, Mis Facturas.net cuenta con la capacidad de registrar las facturas que han sido cobradas y cuáles están por ser pagadas. Si la empresa invita a sus clientes a usar el servicio de recepción de Comprobantes Fiscales Digitales (CFDs) por medio de Mis Facturas.net, ellos podrán enviar automáticamente notificaciones electrónicas al momento de realizar los pagos correspondientes.

Tralix apuesta por la factura electrónica gratis

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Tralix apuesta por la factura electrónica gratis


La tradición que tenemos los mexicanos por el dulce es añeja, los habitantes de Tenochtitlán tenían

por costumbre comer granos de maíz y amaranto endulzados con miel, esto se vio enriquecido en la época virreinal con el azúcar y otros ingredientes traídos por los europeos.

Ya en el periodo colonial existían establecimientos dedicados a la venta exclusiva de manjares dulces, por ello no es de extrañar la afición que el pueblo mexicano tiene por las golosinas, misma que se mantiene vigente al despuntar el siglo XXI.

Algunos de los productos que nos dejó la tradición mexicana son los dulces cristalizados, es decir frutas, tubérculos o vegetales cocidos lentamente en piloncillo, lo mismo naranjas o camotes, que zanahorias, chilacayotes, betabeles, nopales y hasta chiles. También se podrá retroceder en el tiempo y saborear el amaranto en diversas formas, incluidas las conocidas alegrías.

Uno de los sitios donde se puede encontrar toda esta variedad de productos es en el Mercado de Dulces Ampudia ubicado en el popular barrio de La Merced, donde se puede acceder a una infinidad de delicias de la confitería tradicional mexicana como lo son las palanquetas, los tarugos de tamarindo, los ates, los jamoncillos, las pepitorias, entre otros.

El Mercado de Ampudia se inauguró el primero de septiembre

de 1949 y ha visto con tristeza como las nuevas generaciones se han olvidado de estos productos.

“Estos dulces son una prueba de que los niños pueden comer dulces sanos, queremos hacerle ver a la gente que esto es muy sano, tienen leche, fruta, semillas como la nuez, tamarindo o amaranto y tienen muchas propiedades, además no tienen conservadores”, declara Alfredo León, dueño de La Barca de Oro.

El locatario de este mercado señala que el trabajo en éste es considerado más un oficio que otra cosa ya que ellos mismos elaboran los productos y los venden.

“El negocio va pasando de generación en generación, aunque ahora muchos de los locatarios tienen hijos que quieren hacer una carrera y que dejan los negocios y pues se van perdiendo”, señala.

A lo que agregó “Mi mamá empezó a vender dulces desde

LOS MAYORISTAS


los 13 años y ahora ya cumplió 82 años y yo pasé mi niñez, mi juventud, en fin toda mi vida he estado aquí”.

Así, nos narra como el mercado ha evolucionado y las cosas han cambiado ya que este lugar era en sus inicios propiedad privada, por lo mismo cuenta con una serie de departamentos que en su momento fueron pensados para los locatarios, sin embargo tiempo después se convirtió en parte del gobierno.

Así, Alfredo León nos cuenta que el mercado no sólo ha realizado cambios en ese sentido, también el sector del dulce se ha transformado.

“Ahora la gente quiere cantidad y no calidad, se van por lo económico, sin embargo nosotros hemos subsistido por lo mismo, porque ofrecemos calidad y cantidad, buscamos clientela foránea, sin embargo antes se le vendía más a la gente de provincia, todavía vienen algunos, pero ya se ha ido acabando”, declara.

También indicó que uno de los motivos por los que la gente de provincia ha dejado de acudir al lugar es porque muchos empleados aprenden el negocio y después se regresan a sus estados a poner empresas de dulces típicos.

Paletas y cocadas

Existen más de 100 tipos de dulces típicos, incluidos la gran variedad de sabores que existen de uno solo, por ejemplo, las cocadas dependiendo de la región tienen un sabor o un tamaño diferente, los macarrones de leche o incluso las palanquetas, las hay sólo de cacahuate o existen las de cacahuate con ajonjolí.

Así, sobre cuáles son los dulces que la gente prefiere, el empresario señaló: “No existe un dulce favorito, para todo hay gustos y hay muchos que prefieren los dulces cristalizados, rollos de guayaba, cocadas o los dulces de leche. Hay un dulce para todos”.

"Ahora la gente quiere cantidad y no calidad, se van por lo económico, sin embargo nosotros hemos subsistido por lo mismo, porque ofrecemos calidad y cantidad..."

LOS MAYORISTAS


Sin embargo algunos dulces han vuelto a tomar fuerza y este es el caso de las paletas de espiral de caramelo que ahora las encontramos en varios locales como el producto principal.

“Las paletas de caramelo, ahora ya se hacen en varios colores, eran muy famosas antes porque por ejemplo hasta en el programa del Chavo del 8 salían, entonces ese tipo de paleta bajó, pero con los programas que volvieron a resurgir han vuelto a tomar popularidad, sin embargo ahora también han tomado fuerza porque se usan como recuerdo o como invitación.”

El único problema que siente este mercado es el miedo que le tienen las personas a visitar la zona, sin embargo declaran que el lugar está bien cuidado y que no tienen problemas de inseguridad.

“El único problema que vemos es que la gente tiene miedo de venir al mercado por el miedo a que la asalten, sin embargo, les podemos decir que el mercado en sí es muy seguro, nosotros no permitimos que la delincuencia se acerque. También a la gente le dan miedo las abejas, pero éstas no hacen nada, sólo si las provocas, además gracias a las abejas no tenemos moscas,” menciona el dueño de La Barca de Oro.

Finalmente Alfredo León invita a la gente a conocer este mercado que nos deja con un gran sabor de boca.

“En el Mercado de Dulces Ampudia les vamos a brindar un recorrido por todos los dulces de México, van a ver el gran colorido que hay y además del paseo, se van a ir satisfechos con un gran sabor de boca. Y también invitamos a que la gente le enseñe a sus hijos a comer dulces sanos y sabrosos, como son los típicos”, concluye.


En el ranking de la confitería, algunos productos suben, otros bajan y otros quieren llegar..

En el ranking de la confitería, algunos productos suben, otros bajan y otros quieren llegar...

Estos son los más buscados...en Polanco

Los que quieren subir

Los menos buscados

1. Trident Confitados (Cadbury Adams )2. Snickers (Masterfoods)

3. Chocolates Carlos V (Nestlé)4. Papas sal (Sabritas)

5. Chicles Fusión (Cadbry Adams)

1. Duvalin (Ricolino)2. Obleas con cajeta (La Sevillana)

3. Conejos (Chocolates Turín)4. Paletas (Tutsi)

5. Mazapán de la Rosa (Dulces de la Rosa)

1. Mamut (Gamesa)2. Chocolates Rafaello (Ferrero Rocher)

3. Taiffy (Conficorp)4. Frescas (Nestlé)

5. Cacahuates salados (Nishikawa)


En la WEB

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Por Gabriela O’Reilly

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Gabriela O’Reilly GarcíaDirectora General de Merkamail.comE-mail marketing, contenido y diseño [email protected]


Salud


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Salud

Consumir 25 gramos diarios de este tipo de proteínas reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas

Aumenta la sensación de saciedad en los pacientes

Soya, 30 Mayoreo y Distribución. Abril 10


Está comprobado que incluir productos de soya en la dieta de personas con diabetes es benéfico para el control de esta enfermedad, que afecta a más de

6 millones de mexicanos, según la Federación Mexicana de Diabetes.

En el marco del Décimo Quinto Congreso Latinoamericano de Nutrición, celebrado en Chile, Ratna Mukherjea, doctora en Nutrición por la Universidad de Maryland, aseguró que consumir 25 gramos diarios de proteínas de soya reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas, pues al ser de origen vegetal, aporta menos grasa saturada y colesterol que las proteínas de origen animal.

“Se ha comprobado científicamente que la soya actúa disminuyendo los niveles de colesterol, y es una excelente alternativa en la dieta diaria de las personas que deben consumir alimentos libres de éste”, comentó al respecto Rosa María Aguilar, presidenta de la Asociación Nacional Mexicana de Educadores en Diabetes.

La enfermedad cardiaca suele ser una complicación de la diabetes cuando los pacientes no están controlados en sus niveles de glucosa y

tienen sobrepeso. De hecho, es tres veces más probable que sufran una enfermedad del corazón o un ataque cerebrovascular.

Otro de los beneficios para los pacientes es la prevención de daño renal, lo cual es muy frecuente en las personas que tienen diabetes, comentó Allison M. Duncan, profesora adjunta del Departamento de Salud Humana y Ciencias Nutricionales de la Universidad de Guelph, en Ontario. “El beneficio mayor se presenta siempre y cuando la soya se consuma antes de que haya daño renal completo, pues no revierte las afectaciones que ya existen”.

Una de las principales características de la proteína de soya es que aumenta la sensación de saciedad en los pacientes, sin importar si se ingiere de manera sólida o líquida. Sin embargo, en cada producto se debe considerar el resto de los ingredientes.

“Importa qué más contiene el alimento, por ejemplo, una barra de soya también contiene fibra, y eso aumentaría el nivel de saciedad, pero si tiene alto contenido de azúcar y chispas de chocolate, el efecto sería distinto”.

Salud



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Incluso estudios han revelado que las dietas ricas en proteínas aumenta la saciedad más que las dietas ricas en carbohidratos, con lo que se logra consumir menos alimento y reducir el peso.

La soya en México

La disponibilidad de otro tipo de proteínas en el país, la mayoría de origen animal como la carne y el huevo, provoca que la soya sea un alimento poco considerado por la población en general.

“La soya es un alimento funcional, como el Omega 3 ó el Omega 6, que por sus características

La soya y sus presentaciones

La soya puede encontrarse en diversas presentaciones:

Proteína aislada de soya.- se integra a productos hechos a base de carne y lácteos.

Lecitinas de soya.- se incluye en chocolates, margarinas, batidosinstantáneos y gomas de mascar.

Proteínas texturizadas.- pueden ser el ingrediente básico de salchichas, hamburguesas, albóndigas y platillos vegetarianos.

Proteína de soya concentrada.- se usa en polvo para complementar productos de carne procesada y granuladas, en formulaciones de carne molida.

Fibras de soya.- por su sabor neutro y color claro, se emplea en cereales y bebidas.

Al natural.- contiene alrededor de 40% de proteína, 18% de grasas y15% de carbohidratos y fibra.

Harinas de soya.- pueden ser la base principal de alimentos.

nutricionales cumple una función específica para mejorar la salud o reducir el riesgo de enfermar. La recomendación es que estos alimentos se consuman como parte de una alimentación saludable, y en ningún caso como sustitutos de la misma", indica Aguilar. Por lo que se debe integrar la soya a la dieta sin abandonar el consumo de otras fuentes de proteína.

“Una persona normal o con diabetes sin daño renal, requiere que el 15% de las calorías diarias provengan de proteínas, mismas que también están contenidas en cereales, verduras, leche, carnes y otras leguminosas”.

Producción y consumo

• En 2009 se sembraron 87 mil hectáreas de soya y se cosecharon 450 mil toneladas.

• La demanda de soya es de más de 4 millones de toneladas, por lo que una

gran parte se importa de Estados Unidos.• Sólo alrededor del 10% de la soya disponible en

el país es para consumo humano.• Más del 90% se emplea para consumo animal.



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Productos en el mercado

Canastilla VProductos JM Villegas

PrincesasGalleta sandwich duplexPastas y galletas de Tijuana

Lucas Pika PepinoElaborado por: Effem México

Colección DinosauriosGoma de mascar confitadaSabritas

NopnopsNopales deshidratados con chilitoComercializadora Impulsa y Produce

Fiber CookiesGalleta de fibra con plátanoGrupo Taifeld´s



Nuance Group lanza nuevos productos para celebrar el 75 aniversario de Kit Kat, un mes antes que los otros minoristas

La minorista The Nuance Group ha lanzado, en sociedad con

Nestlé, nuevos productos y unidades de display, para celebrar el 75 aniversario de Kit Kat. Dieciséis de sus locales de venta serán los primeros en presentar los nuevos artículos, en tiendas “duty-free” (libre de impuesto) y “travel-retail” (minoristas de viaje) de los aeropuertos de: Toronto, Sydney, Melbourne, Perth, Brisbane, Hong Kong, Zurich, Génova, Malta, Londres, Lisboa, Faro, Estocolmo, Amsterdam y Antalya.

Entre los nuevos productos está el Minis Dispenser del 75 aniversario, de 200 g., previsto como un regalo informal para amigos, ofrecido en un precio accesible. Las dos barras del 75 aniversario de Finger Bars -de 993 gramos-, está designado para sorprender a la familia y amigos con un formato único de su marca favorita. Los paquetes de edición limitada son exclusivos para travel retail, permitiendo a los minoristas diferenciar sus ofertas del mercado interior. Ambos productos estarán disponibles solamente por un año.

Alex Anson, Director de Compras y Comercialización de The Nuance Group Europe, dijo estar orgulloso de haber asegurado el pre-lanzamiento global. “De un tiempo hacia acá, Nestlé y The Nuance Group han trabajado estrechamente en el campo de la categoría de administración. Nos hemos unido para conseguir una penetración más profunda en el comportamiento de los consumidores, nuevas tendencias y aspiraciones. Como resultado, hemos

desarrollado una relación muy especial que nos ha brindado ahora la oportunidad de ser los primeros en el mercado con un excitante nuevo producto, en la creciente e importante categoría de los bocadillos”.

Ian Robertshaw, Jefe de Ventas de Nestlé International Travel Retail, comentó: “ha sido bueno tener ambos, nuestras funciones de negocio alineadas en un exitoso lanzamiento con una excelente ejecución en tiendas. Todas las regiones han colaborado para asegurar un tranquilo e impecable evento”.

Fuente: The Moodie Report

Nestlé y The Nuance Group se asocian para el

75 aniversario de Kit Kat

By Mary Jane Pittilla Traducción: Malinali López

Internacional


Nestlé y The Nuance Group se asocian para el

75 aniversario de Kit Kat


Conozca nuestro país

La Riviera Maya es una zona turística de México situada a lo largo del Mar Caribe en el estado de Quintana Roo. Geográficamente se extiende a lo largo del litoral, desde la localidad de Puerto Morelos, al norte, hasta la localidad de Punta Allen, al sur, unos 130 km. de longitud.

Es la localidad más septentrional de la denominada Riviera Maya. Se encuentra ubicado 16 km al sur del Aeropuerto Internacional de Cancún y 32 kilómetros al sur de la ciudad de Cancún. La población costera cuenta con una oferta variada de hoteles y restaurantes con precios económicos y de baja densidad. Al norte y sur del poblado se dispone de poco más de cinco mil habitaciones en hoteles.

La Riviera Maya, casi un paraíso



Puerto Morelos

Frente a la costa de Puerto Morelos se encuentra el Parque Nacional Arrecife de Puerto Morelos, área natural protegida y cuya barrera arrecifal somera se encuentra a muy corta distancia de las playas. Por el bajo oleaje, el lugar es idóneo para la práctica de windsurf, esnórquel y buceo.

La localidad tiene una tradición pesquera y sus instalaciones porturarias son las mayores del estado de Quintana Roo. Cuenta con una marina privada, un jardín botánico, un pequeño zoológico de cocodrilos, un campo de polo, y la zona denominada como ruta de los cenotes.

Playa del Carmen

La Riviera Maya, casi un paraíso

Es la ciudad más grande y cosmopolita de la Riviera Maya; se encuentra en constante crecimiento poblacional y ofrece al visitante hoteles de diversas categorías, tiendas, platerías, restaurantes de comida internacional, diversión, antros, discos a lo largo de su Quinta Avenida que es peatonal, y playas. Además ésta cuenta con su zona hotelera denominada Playacar, que es donde se encuentran los hoteles de mayor categoría, zonas comerciales, zonas residenciales, aviario y campo de golf, desde ahí se puede viajar a la isla de Cozumel, abordando los famosos ferries.

Xcaret

Parque eco-arqueológico en donde se puede aprender sobre la cultura de México, la flora y fauna de la región y realizar diversas actividades acuáticas como el buceo, snorkeling, nado con delfines, snuba y sea trek. Xcaret es además el precursor de la conservación del entorno natural y se distingue por la preservación de especies en peligro de extinción como la tortuga marina (blanca y caguama) y el manatí. Ubicado a sólo 5 minutos de Playa del Carmen, Xcaret fue inaugurado



en 1990 y en la actualidad es uno de los parques más visitados de México. Xcaret cuenta con playas, caletas, ríos, ríos subterráneos, cavernas, aviario, acuario de arrecife de coral, tortugario, mariposario, apiario, invernadero de orquídeas, la recreación de un pueblo maya, cementerio mexicano y diversa fauna local como jaguares, tucanes, flamencos y guacamayas. En el ámbito cultural, Xcaret se distingue por los vestigios arqueológicos de la antigua ciudad maya de Polé, de donde partían los mayas en peregrinación a Cozumel para adorar a Ixchel la diosa de la luna y la fertilidad. Su celebración México espectacular’ es un emotivo recorrido por lo más destacado de la cultura y la historia del país.

Puerto Aventuras

Exclusivo desarrollo turístico y residencial con un alto nivel de privacidad y una atmósfera náutica cálida y hospitalaria. Además de ser la marina más completa de la península de Yucatán, también cuenta con playas y un campo de golf de 9 hoyos. Existe un proyecto de ampliación para el año 2010. Dentro del mismo desarrollo encontramos hoteles, club de golf y tenis, club de playa, escuela, zona comercial con museo, tiendas, restaurantes y bares. Este lugar ofrece un sinnúmero de actividades tanto para quien buscan descansar y disfrutar de la naturaleza como para aquellos que anhelan adentrarse en el mundo náutico y explorar los recursos que la naturaleza dio a este lugar, o simplemente para hacer de este paraíso su lugar de residencia y disfrutar con su familia de un lugar hermoso y seguro.

Akumal

Es un destino turístico de baja densidad hotelera y residencial. La laguna de Yalkú se encuentra al norte de la población y es una opción para la práctica del esnórquel, así como los arrecifes cercanos a la playa. Al noroeste existen varios cenotes para la práctica de buceo o natación. En la población existe un

pequeño museo creado por el CEA (Centro Ecológico de Akumal). Al sur, a 4 km de distancia se encuentra Aktun Chén, una cueva con tres galerías que presentan formaciones de estalactitas y estalagmitas y un cenote al interior.

Xel-Há

Es una caleta cuyas condiciones son semejantes a un acuario natural en gran medida. El parque de diversiones promueve la conservación del medio ambiente, es ideal para la práctica de buceo y esnórquel, es posible observar una gran variedad de fauna marina.

Tulum

Zona arqueológica de imponente belleza a orilla del Mar Caribe, bañado por sus aguas azul turquesa. Fue un antiguo puerto comercial y ciudad maya amurallada. La población cuenta con una buena y variada oferta hotelera, así como restaurantes. Al oeste se encuentran diversos cenotes, y las ruinas de Cobá se ubican aproximadamente a 40 km de distancia.

GeografíaEl relieve a lo largo de la costa es plano (con la

excepción del yacimiento arqueológico de Tulum) y cubierto o con un bosque semitropical seco (selva tropófila), o manglar bajo. El litoral ofrece magníficas gamas de arena entrecruzadas por rocas coralinas. El agua del mar del Caribe es transparente y turquesa y se pueden ver peces de todos los colores. La región está formada geológicamente por una inmensa meseta caliza. Esta roca, que tiene la particularidad de ser permeable, numerosas redes de grutas y galerías subterráneas se crearon con el paso del tiempo. Debido a que la capa freática era bastante elevada, las grutas se llenaron con agua para formar lo que se llama en México “cenotes”. Algunos son accesibles al público para nadar, bucear o espeleobucear.

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