edicion 402

El brahman gana cada vez más territorio en el mundo, porque losproductores ganaderos de los países tropicales y subtropicales acogen

la cría de esta raza cebuina como una de las mejores opciones paramejorar sus hatos de carne.

Territorio brahman

AméricasAgricultura

de lasAméricasAgricultura

de las

ADELASA.COM L A R E V I S T A D E L S E C T O R A G R O P E C U A R I O

ISSN 0120-6052

EDICIÓN No 402 - AGOSTO DE 2010, T.P.R. No. 2010-124 S.P.N. P.V.P.COLOMBIA $15.000.00, OTROS PAÍSES USD$10.00

Territorio brahmanTerritorio brahmanEl brahman gana cada vez más territorio en el mundo, porque los

productores ganaderos de los países tropicales y subtropicales acogenla cría de esta raza cebuina como una de las mejores opciones para

mejorar sus hatos de carne.

En marcha la "locomotora" agropecuaria

4 Agricultura de las Américas EDICIÓN 402, agosto 2010

28Nutrición

49Notas

14Columna

5Editorial

En esta edición

Informe Especial

Nueva políticaagropecuariaen ejecución

Pese a la expectativa

positiva, la recuperación

del PIB agropecuario

tomará más meses,

mientras se consolidan los

factores que incentiven la

producción y la

comercialización.

F U N D A D A E N 1 9 6 9

Año 41 • No. 402 • Agosto de 2010

Publicación de Medios & Medios Editores Cía. Ltda.

Resolución Ministerio de Gobierno 001671-06/93.

ISSN 0120-5260 - T. P. R. 2010-124 SPN

Director

Fabio Romero Martí[email protected]

Redactores Periodísticos

Jorge Enrique León PinedaRaúl Rodríguez Puerto

Alejandro Vargas AcevedoGonzalo Munévar Martínez

Colaboradores técnicos

Dr. Édison Valencia PizoDr. Roberto E. Tatis Zambrano

Dr. Javier Ricardo Guarín Agudelo

Consultor técnico pecuario

Dr. Ivan Luz Ledic (Embrapa , Brasil)

Publicidad y suscripcionesOrlando Romero Martínez

Federico Saldaña Torres

Revisión de estilo

Óscar Ardila Encinales

Diseño y producción

Vilma Sánchez y German Villamizar

Fotografías

Jaime Ramírez y Diego Sánchez Roldán

Imágenes e ilustraciones Carátula

Raza brahaman se expande en el mundo

Preprensa

William Toro Castaño

Impreso en Colombia por

Legis S.A

Dirección GeneralCarrera 15 No. 93-75 Of. 519. Bogotá D.C.

Conmutadores 691 1240, 691 1260.Fax 691 1225. Cel. 310 666 0347.

Derechos reservados. La información se puede reproducir citando

como fuente a revista Agricultura de las Américas. Los artículos

que aparecen con firma comprometen sólo a sus autores, no

reflejan necesariamente el pensamiento del director.

Valor del ejemplar: en Colombia $15.000. En el exterior US$10,00

SSSSSC O N T E N I D O

Nutrición

Planta milagrosa

Moringa oleifera es un árbol

excepcionalmente nutritivo

para humanos y animales, que

se cultiva en zonas tropicales

y subtropicales áridas o muy

secas.

Personaje

Arranca el “tren”del progreso

El gobierno de Juan Manuel

Santos anuncia el arranque de

la “locomotora” agropecuaria,

que busca la recuperación del

campo, con respaldo a los

productores rurales, mediante

más tecnología y créditos para

los campesinos.

34

6Agro

40Sanidad

18

22Genética

Crédito

Bancarizacióndel campo

Con diez años de fundado, el

Banco Agrario de Colombia se

constituye en la primera

entidad financiera del país

especializada en llevar servicios

bancarios al sector rural.

44FAO

4

6

0610

28

Investigación

Cronología dentariade los bovinos

La visualización de la

dentición es utilizada para

determinr la edad aproximada

de los bovinos y cotejar los

diversos períodos de su vida.

Ganadería

Expansiónbrahman

La raza brahman es

un símbolo de

eficiencia y producti-

vidad, que puede

ayudar mucho a

todas las razas de

carne, lo cual

contribuye en gran

manera a favorecer

a los ganaderos.

5EDICIÓN 402, agosto 2010 Agricultura de las Américas

E D I T O R I A L

a mayoría de los sectores de la economía na-cional muestran en lo corrido de 2010 evi-dentes signos de recuperación, que explicanL

el repunte del PIB y la posibilidad de que al cierredel año Colombia consolide su proceso de reactiva-ción. Sin embargo, la producción agropecuaria toda-vía sigue rezagada frente a otros rubros como la in-dustria, la minería, el comercio, el sistema financiero,las telecomunicaciones, el transporte y los servicios.

Tanto la producción agrícola como la pecuaria aúnno logran superar los problemas que tuvieron en losaños anteriores: baja productividad, caída de la com-petitividad y menor rentabilidad.

Los analistas macroeconómicos prevén que el PIBeste año puede crecer por encima de 4%, pero ad-vierten que el PIB agropecuario continuaría pordebajo del promedio nacional. Consideran que laeconomía rural necesita unos profundos ajustes en lapolítica agropecuaria para que logre registrar índicesde crecimiento, iguales o superiores a los demás ren-glones básicos de la economía del país.

La revaluación del peso continúa en entredicho porvarias razones y circunstancias, entre ellas la prolon-gada temporada de lluvias ocasionada por el fenóme-no de La Niña, caída de las exportaciones hacia Vene-zuela y Ecuador, los altos precios de la mayoría de losinsumos, la incertidumbre por la suerte del TLC conEstados Unidos, la poca reacción de la demanda in-terna, la precaria infraestructura en vías de comuni-cación (puertos, terminales aéreos, fluviales y maríti-mos), así como por otras circunstancias adversas queimpiden que la inversión, la generación de empleoestable y la producción en el campo repunten de laforma como lo espera la mayoría de colombianos.

En sus primeros pronunciamientos el presidente dela República, Juan Manuel Santos, así como los minis-tros de Hacienda, Juan Carlos Echeverry y de Agri-cultura, Juan Camilo Restrepo, se comprometieron arescatar el sector agropecuario y convertirlo de mane-ra efectiva en una de las denominadas «locomotoras»del crecimiento económico, la generación de empleoy el desarrollo social durante este cuatrienio.

Se espera que en las próximas semanas el gobiernonacional presente los primeros proyectos de ley enmateria de distribución de tierras, incentivos tributa-

rios, apoyo técnico y crediticio a losproductores, para propiciar una ver-dadera y perentoria reactivación dela economía agropecuaria. Pero parala efectiva reconversión del agrotambién será decisivo el compromisode los senadores y representantesen el estudio y la aprobación de lasiniciativas del poder ejecutivo.

Si bien los grandes avances en elrestablecimiento de las relacionesdiplomáticas y comerciales con Ve-nezuela y Ecuador, después de lasreuniones del presidente Santoscon los presidentes Hugo Chávez yRafael Correa, mejoran las perspec-tivas para los agricultores y ganade-ros colombianos, que ven sus prin-cipales mercados en esos dos paíseshermanos y vecinos, los producto-res del campo confían en que elgobierno les suministre mayores in-centivos e infraestructura para am-pliar su oferta exportable.

De otro lado, se espera que elejecutivo también, en concerta-ción con la junta directiva del Ban-co de la República, adopte medi-das cambiarias, con el fin no sólode frenar la revaluación del peso,sino que permitan la estabilidad dela tasa de cambio y su retorno a losniveles adecuados que garanticenla competitividad de las exporta-ciones colombianas.

La mayoría de los problemas queafectan el campo son de carácterestructural. Por ello, son urgenteslas reformas de fondo para que sehaga realidad la promesa del go-bierno en el sentido de volver atener en el sector agropecuario unode los principales motores del cre-cimiento económico y desarrollosocial de país.

Premio Nacional

al Periodismo

Agropecuario

SAC 2009,

otorgado por la

Sociedad de

Agricultores de

Colombia como la

revista colombiana

más completa y de

mayor circulación del

sector agropecuario.

“Buscamos generar

2,5 millones de

empleos nuevos en

estos cuatro años,

y formalizar por lo

menos 500.000

empleos hoy

existentes. Para los

desempleados

cesantes por causa

de la pasada

recesión o quienes

ahora estén

buscando empleo el

sector productivo

privado y el

gobierno les dice

que hay $3.5

billones para

ayudarles a

emplearse y apoyar

a las empresas a

emplearlos”,

Juan Carlos

Echeverry

Garzón,

ministro de

Hacienda, después

del encuentro entre

el gobierno y los

gremios

empresariales en el

gran acuerdo contra

la pobreza y por el

empleo, convocado

por el presidente de

la República.

El agro: motordel crecimientoeconómico


C O Y U N T U R A Y P R O S P E C T I V A

En marcha el“tren” del progreso

Positivas perspectivas macroeconómicas en ColombiaPositivas perspectivas macroeconómicas en ColombiaPositivas perspectivas macroeconómicas en ColombiaPositivas perspectivas macroeconómicas en ColombiaPositivas perspectivas macroeconómicas en Colombia

En marcha el“tren” del progreso

Con optimismo y esperanza porque ahora sí el

sector agropecuario vuelva a ser uno de los prin-

cipales motores del crecimiento económico y el

desarrollo social en el país, recibieron los empre-

sarios, trabajadores, profesionales, investigado-

res y en general, todos los colombianos, los pri-

meros pronunciamiento del nuevo presidente de

la República, Juan Manuel Santos Calderón.

“Tierra, agua, naturalezay buen gobierno harán parteintegral de la administración

que comenzamos”, afirmó elnuevo jefe de Estado, quiendesde su campaña se compro-metió a poner en marcha el“tren” del progreso, median-te la reactivación del sectoragropecuario como una de lasprincipales estrategias paragenerar empleo, alcanzar unamayor tasa de crecimientoeconómico y mejorar la cali-dad de vida de la mayoría dela población.

Agregó que “llegó la horade que los bienes naturales


que nos fueron otorgados contanta abundancia y que loscolombianos hemos multipli-cado con ingenio y sabiduría,no sean el privilegio de unospocos, sino que estén al al-cance de muchas manos”. Laprioridad del nuevo gobiernonacional será la generaciónde prosperidad social por lacreación de trabajo.

“Vamos a defender el cam-pesino colombiano, vamos aconvertirlo en empresario, apo-yarlo con tecnología y crédi-tos, para hacer de cada cam-pesino un próspero JuanValdez. Porque ese campesinoes la persona capaz de alimen-tar a Colombia y de ayudar asustentar a un mundo ávido dealimentos. Colombia puede seruna despensa productiva parael planeta y trabajaremos conempeño para que así sea. Tam-bién vamos a trabajar paraque los campesinos sean due-ños de las tierras más produc-tivas de Colombia y para quelas exploten”, prometió JuanManuel Santos.

Las locomotorasEl gobierno de Santos Calde-rón recibe una economía enascenso, con tendencia haciael mejoramiento de sus nive-les de crecimiento. El propio

presidente de la República loreconoce al asegurar que “laeconomía muestra un creci-miento importante y la infla-ción está en niveles bajos”,aspectos que convienen a lahora de pretender mejorar losindicadores económicos delaparato del Estado, que de porsí han logrado incrementar sucompetitividad.

Las cinco locomotoras de lanueva política económica enColombia son: el agro, la in-fraestructura, la vivienda, laminería y la innovación (cien-cia y tecnología). “Pondremosen marcha el tren del progre-so y la prosperidad, para quejalone los vagones de la indus-tria, del comercio y los servi-cios, que son los mayores ge-neradores de empleo”, señalóSantos Calderón.

Entre las primeras accionesdel gobierno y en particular,del nuevo ministro de Agricul-tura, Juan Camilo RestrepoSalazar, para poner en marchala “locomotora” agropecuariaestará la presentación de pro-yecto de ley de tierras, ade-más, acelerar los mecanismosde extinción de dominio, paraque las tierras que el Estadoincautó y va a incautar a loscriminales regresen a las ma-nos de los campesinos.

El gobierno del presidente Juan Manuel Santos

Calderón anuncia el arranque de la “locomotora”

agropecuaria, que busca la completa recuperación

del campo, mediante un mayor respaldo a los

productores rurales, con más tecnologías de punta y

créditos subsidiados para los campesinos.

“Colombia puede ser

una despensa

productiva para el

planeta. Trabajaremos

con empeño para que

así sea”, Juan Manuel

Santos Calderón,

presidente de la

República.



“Con campos más seguros,promoveremos el retorno a susparcelas –como ya se vienecumpliendo, con acompaña-miento integral del Estado– delos desplazados y de las vícti-mas de la violencia. Ante todo,los vamos a capacitar y los va-mos a apoyar para que recu-peren su vida productiva, en

sus tierras de origen o dondese encuentren hoy en día”, dijoel primer mandatario.

Este mensaje al sector agro-pecuario, según los dirigentesgremiales y analistas, abregrandes perspectivas para elcrecimiento de la producciónrural, el incremento y la di-versificación de las exporta-ciones y lo más importante, larecuperación de la confianzapara volver a invertir y a ge-nerar empleo en el campo co-lombiano.

Otras acciones básicas queliderará el gobierno serán unefectivo avance en la descen-tralización, que respete la au-tonomía regional y la diversi-dad, reforma al régimen deregalías, la creación del fondode compensación regional, paracerrar la brecha de desarrolloentre las regiones de la perife-ria y el centro del país, y gestio-nes para que el Congreso de laRepública apruebe la ley de or-denamiento territorial.

El equipo económico delgobierno, encabezado por elpropio presidente Santos, suministro de Hacienda, JuanCarlos Echeverry, el jefe dePlaneación, Hernando JoséGómez, y el ministro de Agri-cultura y Desarrollo Rural, yatrazó metas en los frentes fis-cal, presupuestal, cambiario,monetario y financiero, con elpropósito de elevar el creci-miento del PIB a 6% en lospróximos años, que según losexpertos, es la meta para po-der aumentar los puestos detrabajo, reducir la informali-dad y las bajas en los índicesde pobreza, que todavía afec-tan a un alto porcentaje de lapoblación urbana y rural.

El ministro de Hacienda ycrédito público, Juan CarlosEcheverry, anunció un ajuste

presupuestal, en el que no ha-brá adición pero sí una redis-tribución de gastos, trasladan-do recursos de amortización dela deuda a los programas enagro, vivienda, infraestructu-ra, educación y ciencia y tec-nología. “Lo que se le va a dares más combustible de presu-puesto a las locomotoras”, dijoel funcionario.

Para ese efecto, el gobiernollevará al Congreso de la Re-pública una propuesta de ajus-te al presupuesto de 2011, quecontempla la redistribución degastos por $2 billones, con elpropósito de impulsar las cincolocomotoras del crecimientoeconómico. Según Echeverry,“no habrá adiciones y el montodel presupuesto del próximoaño se mantendrá en $147,3billones, pero entregando másdineros para los programas enagricultura, vivienda, infraes-tructura, educación y cienciay tecnología. Lo que se va ahacer es trasladar (los $2 billo-nes) de amortizaciones de deu-da –que había antes y ahoravan a ser menos–a gasto paralas locomotoras”, señaló el fun-cionario.

Impulso al comercioOtra acción importante degobierno se dio con la recien-te y oportuna Cumbre de San-ta Marta, en la que los Presi-dentes de Colombia, JuanManuel Santos Calderón, y deVenezuela, Hugo ChávezFrías, acordaron relanzar lasrelaciones bilaterales entre losdos países, a partir del pasado11 de agosto, “con base en undiálogo transparente, directo,respetuoso y privilegiando lavía diplomática”. En opinióndel presidente de Colombia,“Se ha decidido que los dospaíses reestablecen sus rela-

La Andi, en su reciente Encuesta de Opinión Industrial

Conjunta, también confirma un importante repunte eco-

nómico nacional. “Al finalizar el primer semestre del año,

la actividad productiva del país mantiene una clara ten-

dencia creciente, indicando que la recuperación de la

economía del país va por buen camino. Así lo refleja el

crecimiento económico de 4,4% del primer trimestre del

año. La actividad manufacturera en los primeros seis

meses arroja un crecimiento cercano a 5% en produc-

ción y 6% en ventas, con mayor utilización de la capaci-

dad instalada, bajos inventarios, mayores pedidos, un

cumplimiento del presupuesto cercano a 100% y un

muy buen clima para los negocios”.

Además de la manufactura, asegura la Andi, la mayo-

ría de indicadores presentan un balance positivo en el

año. El comercio al por menor creció 8,8% en los prime-

ros cinco meses, las licencias de construcción en lo corri-

do del año se han incrementado 19,6%, la demanda de

energía que hasta julio aumentó 4,2%, y la producción

de petróleo crudo y la comercialización de gas aumenta-

ron 19,6% y 16,9%, respectivamente, en el primer se-

mestre del año. Los indicadores macroeconómicos tam-

bién se comportan positivamente”. �

Buen comportamiento

Beneplácito entre los

agricultores y

ganaderos por el

nombramiento de Juan

Camilo Restrepo y

ante los primeros

anuncios por reactivar

la producción rural.



ciones diplomáticas y relan-zan una hoja de ruta para quetodos los aspectos de la rela-ción puedan progresar, avan-zar y profundizarse”.

Posteriormente, durante ellanzamiento de los Acuerdospara la Prosperidad (que sus-tituirán a los tradicionalesConsejos Comunitarios de laadministración anterior), elpresidente Santos envió unmensaje de tranquilidad a loscolombianos, especialmente alos que viven en la fronteracon Venezuela, al revelar queen la reunión que sostuvo conel presidente Hugo Chávez seacordó avanzar en la creaciónde un marco jurídico que per-mita el libre comercio entrelos dos países.

“Entonces, desde ya tenemosque negociar un marco jurídi-co que nos permita el libre co-mercio entre los dos países”,expresó el jefe de Estado du-rante la primera jornada de los“Acuerdos para la Prosperidad”,realizada en Bucaramanga.

El mandatario explicó que“ya que Venezuela decidióretirarse de la CAN (proce-so que culminará en abril de

2011), es necesario crear unmecanismo que rija las rela-ciones comerciales entre losdos países, por lo cual unacomisión se encargará deavanzar en dicho tema”.

“Hay un parte como detranquilidad”, dijo SantosCalderón, al relatar que enla reunión con su homólogovenezolano, en Santa Marta,se estableció que una de lascomisiones creadas iniciaríael proceso de la negociacióndel marco jurídico en mate-ria comercial.

Los acuerdos incluyen elpago de la deuda de Venezue-la a los exportadores colombia-nos y el restablecimiento de losnegocios en la frontera, asícomo el intercambio comercialentre los diversos sectores eco-nómicos nacionales. Uno delos subsectores favorecidosserá la ganadería, que logra-rá recobrar el flujo de expor-taciones de carne y leche des-de Colombia.

Sin embargo, el presidenteinvitó a los comerciantes delpaís a no abandonar el ejerci-cio de buscar la diversificaciónde los mercados internacio-

nales para sus productos, altiempo que trabajan para re-cobrar el mercado de Vene-zuela. “Me parece muy impor-tante el ejercicio que ustedeshan hecho de ir a buscar otrosmercados. Eso no lo vayan adejar. Todo lo contrario, losestimularía a continuarlo. Bus-quen otros mercados, y poco apoco van recobrando el mer-cado venezolano”, explicó elmandatario.

“Es muy importante quenosotros diversifiquemosnuestras exportaciones. De-pendíamos mucho de Vene-zuela, dependemos demasia-do de Estados Unidos. Poreso, el interés nuestro tam-bién de abrir cada vez másespacios en otros mercados,aquí en América Latina, enel Asia. Por eso el Tratado deLibre Comercio con Europa”,reiteró el presidente Santos.

Revisan proyeccionesEn las últimas semanas delgobierno del ahora ex presiden-te Álvaro Uribe Vélez y en losprimeros días del período deJuan Manuel Santos, las au-toridades monetarias y econó-micas, y los gremios y analistasrevisaron las proyecciones paraeste año y 2011. Todos coinci-den en un mayor crecimientodel PIB, la inflación controla-da, tasas de interés estables yse prevé que continuarán su-biendo las exportaciones. Sinembargo, hay incertidumbrepor el comportamiento en lospróximos trimestres, en las ta-sas de desempleo y subempleo,el déficit fiscal, la tasa de cam-bio (revaluación del peso), unaumento en la deuda públicaexterna, la situación financieradel sector salud, y el desarro-llo de proyectos y obras de in-fraestructura.

Con la reciente

Cumbre de Santa

Marta, los

Presidentes de

Colombia, Juan

Manuel Santos

Calderón, y de

Venezuela, Hugo

Chávez Frías,

acordaron relanzar las

relaciones bilaterales

entre los dos países.

La coyuntura

macroeconómica en

Colombia mejora, pero

los expertos

consideran que

persisten problemas

estructurales, como el

desempleo y el

subempleo, la

revaluación del peso,

la deficiente

infraestructura en vías

de comunicación, el

déficit fiscal, los altos

costos financieros, y

los problemas de la

seguridad social, que

comprometen una

pronta y efectiva

reactivación del sector

agropecuario.


Entre tanto, el gobierno na-cional y el Banco de la Repú-blica comenzaron a analizar afondo el tipo de medidas quese necesitarán tomar en lospróximos días, con el fin de fre-nar la caída del dólar y evitarmayores perjuicios para los ex-portadores colombianos.

Luego de una visita que elpresidente, Juan Manuel San-tos, y el ministro de Hacien-da, Juan Carlos Echeverry,hicieron, a mediados de agos-to, a los miembros de la juntadirectiva del banco emisor, sedio comienzo a los análisis defórmulas y alternativas quepodrían ponerse en prácticaen las próximas semanas, tan-to por parte del gobierno comodel emisor. Pese a que en lareunión no se anunciaron de-cisiones contra la revaluación,la junta directiva del bancose comprometió a tomar de-cisiones al respecto.

Empresarios, académicos,analistas financieros y hastael propio Banco de la Repú-blica, y el poder ejecutivo,han dado sus opiniones acer-ca de las políticas que debenponerse en marcha para com-batir la caída del dólar.

Sin embargo, el presidenteSantos aseguró que, en mediode la revaluación, la economíamuestra un crecimiento impor-tante y la inflación está en ni-veles bajos. Por eso, señaló que“no hay señales de recalenta-miento del aparato económi-co. En términos generales laeconomía va bien, el creci-miento, como lo ha venidoobservando el país y como loha dicho la propia junta delbanco, la economía va crecien-do mejor de lo que se espera-ba”, señaló el jefe de Estado.Explicó que el dinamismo dela economía colombiana se

Confianza por política agropecuariaLa sorpresiva designación de Juan Camilo

Restrepo como ministro de Agricultura –consi-

derando que fue un fuerte crítico de varias polí-

ticas del gobierno anterior– fue bien recibida

por parte de los máximos voceros de las activi-

dades pecuarias y agrícolas.

Los primeros anuncios de Restrepo Salazar, en

especial el proyecto de ley de tierras y mayor apo-

yo técnico y crediticio a los productores rurales,

abre expectativas para que ahora sí la economía

rural recupere la relevancia en las estrategias de

crecimiento económico y desarrollo social.

Según Juan Camilo Restrepo, su gestión se

orientará a una política de agricultura empre-

sarial con la implementación de políticas de

desarrollo rural, lo que para los expertos y diri-

gentes serán pasos esenciales para mejorar la

productividad, rentabilidad y competitividad del

sector agropecuario.

Un punto crítico en la consecución de las me-

tas de reactivación de la economía nacional,

pero en particular del sector agropecuario, será

la política cambiaria. En lo corrido de este año,

el peso se ha revaluado en más de 11% respec-

to al dólar, lo que redujo en forma considerable

los ingresos de los exportadores de flores, café,

banano, azúcar y de los mismos ganaderos.

Se espera que la experiencia y los conoci-

mientos del ministro de Agricultura, en materia

cambiaria y monetaria, sean determinantes para

los ajustes que necesariamente deberá adop-

tar el gobierno, en concertación con la junta del

Banco de la República, para frenar y superar el

rezago en la tasa de cambio. Otros temas que

suscitan controversia en la política agropecuaria

son los relacionados con los biocombustibles y la

sostenibilidad alimentaria. En Colombia y en el

mundo crece la polémica respecto a si la prioridad

es el desarrollo de nuevas fuentes de energía, o

garantizar la alimentación de la humanidad, máxi-

me cuando en los últimos años crecieron los pro-

blemas de hambre y desnutrición en muchos paí-

ses subdesarrollados.

Finalmente, el comportamiento de los pre-

cios de los productos agropecuarios, en los mer-

cados interno y externo, es el otro aspecto que

centra la atención de productores, comercian-

tes y consumidores.

El bajo índice de inflación en Colombia obedece

principalmente a la inestabilidad o baja en los pre-

cios de los alimentos de origen agropecuario, lo

que beneficia a los consumidores, pero perjudica a

los productores. Casos como la leche y el arroz, en

los últimos meses, requieren la intervención del

nuevo gobierno para frenar la rentabilidad negati-

va que compromete nuevos proyectos de inver-

sión y empleo.

La coyuntura macroeconómica en Colombia

mejora, pero los expertos consideran que per-

sisten problemas estructurales, como el desem-

pleo y el subempleo, la revaluación del peso, de-

ficiente infraestructura en vías de comunicación,

el déficit fiscal, los altos costos financieros, y

problemas de la seguridad social, que compro-

meten una pronta y efectiva reactivación del

sector agropecuario.��



mantiene y se ve reflejado enlos distintos indicadores deinversión, que según manifes-tó, va a continuar impulsandoel crecimiento. Así mismo, re-saltó que la inflación se en-cuentra bajo control y la ten-dencia muestra que se lograrácumplir la meta fijada paraeste indicador en 2010.

Prospectiva moderadaDe acuerdo con la última en-cuesta de opinión financierade Fedesarrollo y la Bolsa deValores de Colombia, la polí-tica fiscal, la política mone-taria y los factores externosson considerados como lasprincipales preocupaciones de

los administradores del porta-folio de inversión a la hora deinvertir. La mayoría de empre-sarios y analistas afirma queen los pasados seis meses elcrecimiento de la economíacolombiana se aceleró.

Después de pronósticos mo-derados a finales de 2009 ydurante los primeros meses de2010, ahora hay confianza por-que el PIB este año registreuna variación cercana o supe-rior a 4%, lo que significaría elcomienzo de un verdadero pro-ceso de recuperación en lamayoría de los renglones de laproducción, incluidos el agrí-cola y el pecuario.

Pero hay inquietud porqueen gran medida ese mayorcrecimiento económico seexplique por el considerableaumento en la explotación yexportación de petróleo y susderivados, lo que no necesa-riamente se refleja en másempleo y una mejor redistri-bución del ingreso.

Fedesarrollo señaló que todaslas grandes economías de Amé-rica Latina, a excepción deVenezuela, retomaron un cre-cimiento positivo durante losprimeros meses de 2010, desta-cándose Brasil con un incre-mento de 9% en el PIB. En elprimer trimestre la economíacolombiana mostró un creci-miento satisfactorio, 4,4%, su-perior al esperado por el propioFedesarrollo, otros analistas ypor fuentes oficiales.

Se destacó el repunte en elconsumo tanto público comoprivado, lo que se refleja enel crecimiento del PIB sec-torial en la industria, la cons-trucción (en especial obraspúblicas) y el comercio. Hayreservas respecto a si el ma-yor gasto público, típico en elcierre de un gobierno, pudo

deteriorar las cuentas fisca-les, en vista de que el pasa-do gobierno había proyecta-do un déficit de 4,5% del PIBpara este año.

En ese mismo sentido, elnuevo gobierno anunció unareducción del gasto público,inclusive mayor a la inicialmen-te propuesta y condicionada alos requerimientos de la nuevaregla fiscal, por lo cual en altoporcentaje el crecimiento de laeconomía colombiana, segúnFedesarrollo, quedará depen-diendo de la capacidad de gas-to del sector privado.

“Al buen desempeño de laeconomía durante los prime-ros tres meses del año se sumael satisfactorio registro de di-ferentes indicadores clavespara el segundo trimestre. Enlo corrido del año hasta mayo,el índice de producción in-dustrial de la muestra men-sual manufacturera acumula-ba un crecimiento de 5,3%,el índice de comercio al pormenor crecía 8,8%, la deman-da acumulada de energía unaexpansión de 4,9%, y el áreaaprobada para construcciónun incremento de 19,6%”, ex-plicó Fedesarrollo.

De acuerdo con estos re-sultados favorables, Fedesa-rrollo estima un crecimientodel PIB de 4,2% en el segun-do trimestre, 4,1% en el ter-cero y 3,1% en el cuarto. Es-pera un aumento de 2,3% enlas exportaciones y 3,6% enlas importaciones.

En el corto y mediano pla-zos, los mejores resultados seregistrarán en la minería, conla duplicación de la oferta depetróleo y oro para 2015, a loque se sumará la masiva en-trada de capitales extranje-ros para la explotación y ex-portación de carbón.

Problemas en la

economía cafetera y el

negativo impacto del

cierre de las

exportaciones

pecuarias a

Venezuela, afectan el

PIB agropecuario.

La recuperación del

PIB agropecuario

tomará más meses,

mientras se

consolidan los

factores internos y

externos que

incentiven la

producción y las

exportaciones.


“Por el contrario, la ramaagropecuaria será la únicaque presentará una contrac-ción en 2010, debido princi-palmente a los problemas queenfrenta la economía cafete-ra y al impacto de los cierresde las exportaciones a Vene-zuela, que ha afectado fuer-temente sectores muy con-centrados en ese mercado,como es el caso de la produc-ción pecuaria”, agregó la fun-dación.

A comienzos de agosto elDane reportó que el mes dejulio registró una deflación de0,04%. Este dato resultó in-ferior al previsto por los ana-listas (0,09%) y está en elmismo nivel de la cifra ob-servada un año atrás. De estamanera y según los cálculosde Anif, la lectura anual deinflación total se ubicó enniveles de 2,2%, similar a ladel cierre de 2009 y algo in-ferior a la esperada por elgrueso del mercado. La infla-ción subyacente (sin alimen-

tos) tuvo un comportamien-to similar a la del total, re-gistrando un incremento desólo 0,08% en junio y bajan-do su lectura a 2,4% anual(cifra inferior al punto me-dio del rango-meta de 3%).

La inflación acumulada ajulio de 2010 asciende a2,42% y representa 60,6% dellímite superior de la meta delBR fijada para este año (4%).En opinión de Anif, dichonivel es superior al registroacumulado en 2009 (39,6%),pero inferior al observado en2008 (145%), año de incum-plimiento de la meta de in-flación. En lo referente a lainflación sin alimentos, elacumulado de 53% durante2010 es superior al registro de2009 (47%), pero luce favo-rable frente a 2008 (94%) y a2007 (77%).

Anif cree que la inflación delmes de julio resultó benigna ysus lecturas anuales (tanto deltotal como de la subyacente)reflejan valores consistentes,

con una elevada probabilidadde cumplimiento del rango-meta de 2-4%, ahora más cer-ca de 3% que de 3,5%. Por estarazón, consideramos que la tasarepo central se mantendrá es-table en el actual 3%, hastaprincipios de 2011.

Sin embargo, advierte Anif,“vale la pena estar vigilantesal respecto. Las perspectivasde crecimiento del PIB realde 5%, que maneja el gremiode entidades financieras para2011, y algunos problemas deacopio susceptibles de apare-cer en agosto (por derrumbesen la vía al Llano e inunda-ciones en otras zonas del país)podrían anticipar dichos ajus-tes en la tasa repo central parafinales de 2010. Dicho esto,reiteramos el alto nivel de in-certidumbre macroeconómi-ca que seguimos manejandode cara a 2011, por cuenta dela crisis internacional y losgraves problemas fronterizosque actualmente enfrentaColombia”. �

Al instalar los

‘Acuerdos para la

Prosperidad’, en los

que la comunidad, los

empresarios y el

gobierno nacional

participan en las

mesas sectoriales,

que tienen como

propósito impulsar la

generación de empleo

en el país, El jefe de

Estado sostuvo que

es muy importante

que todas las

personas tengan

acceso al avance y el

cumplimiento de los

acuerdos del gobierno

nacional, a través de

una herramienta fácil

y dinámica, pero

advirtió. “Yo no

quiero, y eso es parte

del estilo de mi

gobierno,

comprometerme con

nada que yo no pueda

cumplir”.


C O L U M N I S T A I N V I T A D O

Juan Camilo Restrepo Salazar:

¿Una nueva esperanza?

Restrepo Salazar, crítico de la política agraria del gobierno anterior,

hoy tiene en sus manos la responsabilidad de orientarla y poner en

práctica sus teorías, que en su momento fueron polémicas y que

ahora pueden ser verdaderas soluciones para el agro nacional.

Una de las ‘locomotoras’ a las que se refirió el

electo presidente, Juan Manuel Santos Calde-

rón, y que contribuirá en forma importante a

jalonar la economía del país y a generar em-

pleo, es el sector agropecuario, y tengo la plena

confianza que así será.

Y lo digo porque con elnombramiento de Juan Ca-milo Restrepo Salazar, comoministro de Agricultura yDesarrollo Rural, se abreuna esperanza y una posibi-lidad de progreso para estesector.

Restrepo Salazar, quien fuecrítico en muchas oportuni-dades de las políticas agro-pecuarias del presidente Uri-be, hoy tiene en sus manos laresponsabilidad de orientar-las y poner en práctica mu-chas de sus teorías, que ensu momento fueron polémi-cas, pero que hoy podrían serla solución a muchos proble-mas. Al escucharlo en sus di-ferentes intervenciones, en

los medios de comunicación,se trasluce el sentimiento deun hombre que sabe y quieretrabajar para darle un nuevoaire al campo colombiano.

Su paso y experiencia por elMinisterio de Hacienda, laSuperintendencia Bancaria yotros altos cargos dentro delsector agropecuario, lo hacenmuy competente y conocedorexperto en el sistema finan-ciero. Por ello, tengo la espe-ranza de que a través de su ges-tión apoyará a los agricultoresy a los ganaderos, facilitándo-les el acceso a los recursos deFinagro, con lineamientos cla-ros y créditos de fácil cumpli-miento.

Igualmente, tengo la espe-ranza de que el nuevo ministronos ayude a reivindicar el tra-bajo del hombre en el campo,con un vínculo laboral y un sa-lario justo, dejando a un ladola precaria figura del jornalero,modalidad que a lo único queconduce es a una mayor pobre-za y desamparo. Así mismo, ve-

lar para que los beneficios delos parafiscales (Sena, cajas decompensación, bienestar fami-liar) sean de fácil acceso, pues,por las distancias en que se en-cuentran, son muy pocos losque pueden tener acceso aellas.

Guardo la esperanza de quenuestro nuevo ministro me-die ante el gobierno nacionalpara que el impuesto a la ren-ta del sector rural no se equi-pare al del sector urbano, puesante las diferencias en con-diciones, los impuestos debenser más bajos. Se deben bus-car incentivos fiscales para losempleadores que se preocu-pan por generar más trabajo ycapacitación a los hombresdel campo.

Tengo la esperanza de quela educación de nuestros ni-ños y jóvenes campesinos seráprioridad en el nuevo gobier-no, con profesores idóneos,instalaciones adecuadas y unpénsum educativo acordecon las necesidades del cam-po colombiano.

En fin, es mucho lo que haypor hacer y son muchas lasexpectativas y los retos porcumplir, porque, tenemos muyclaro y la experiencia nos loha demostrado, el sectoragropecuario necesita conurgencia cambios de fondo ensus políticas económicas y so-ciales. Guardamos la esperan-za de que el nuevo ministro deagricultura sepa interpretarese sentir y el de todos los quede una u otra forma, trabaja-mos por la productividad delcampo. Ojalá tengamos, enesta nueva administración, laoportunidad de ser participesdel inicio y los beneficios deuna verdadera revoluciónagrícola y pecuaria paraColombia.�

* Gerente general

Comercializadora y

Promotora Ganadera

Asocebú S.A.

Por Juan Santiago Vélez Hernández*

¿Una nueva esperanza?


R A Z A S C E B U I N A S

Enorme potencial económico del ganado cebú en el mundo (II entrega)

Expansiónbrahman

El brahman, la raza cebuina creada a finales

del siglo XIX en Estados Unidos de Norteamé-

rica, ha logrado un sorprendente crecimiento y

expansión por el mundo entero.


Hoy existe ganado puro ycomercial en más de 170 paí-ses. A través del tiempo sehan logrado importantes ex-

periencias de mejoramiento delbrahman en diversas regiones(América del norte y del sur,Australia, Sudáfrica), que hangenerado elementos de juiciode gran valor para quienes usanla raza en la producción de ga-nado puro (genética élite) ocomo opción comercial, me-diante cruzamientos con otrasespecies cebuinas o europeas,para el perfeccionamiento de

esas razas y el mejoramientode la calidad de la carne.

Ahora los productoresganaderos están con-

vencidos de que el

brahman es el tipo de animalque reúne todas las caracte-rísticas exigidas en la cría deganado de las regiones tropi-cales y subtropicales de loscinco continentes. Es decir,esta raza la identifican fácil-mente por su rusticidad, re-sistencia y capacidad de con-vertir alimento (pasto, sal,concentrados o forrajes) encarne de gran calidad.

Los animales son altamenteresistentes al calor, se adaptancon facilidad a los cambios cli-máticos y la humedad, y pre-sentan alto grado de inmuni-dad al ataque de insectos yenfermedades prevalecientes

a lo largo de las regiones.A través del tiempo elbrahman se fue ca-

racterizando por sumansedumbre, su


Expansiónbrahman


facilidad de manejo tanto enpotreros como en exposiciones(pasarelas), su habilidad ma-terna y longevidad. Además,es un ganado que tiene creci-miento rápido, terminaciónprecoz, conformación ideal decanales, precocidad sexual,abundantes músculos, y porsobre todo, excelente compor-tamiento reproductivo, factorbásico que el productor decarne busca en pariciones re-gulares y de rentabilidad.

Dadas sus extraordinarias ca-racterísticas productivas, elbrahman se constituye en laraza de carne por excelencia entérminos de precocidad, pro-ductividad, calidad de la ca-nal, ganancia diaria de peso yrentabilidad. En líneas genera-les, el brahman es ideal para laproducción cárnica en regionestropicales y se ha constituido in-cluso en opción válida para laproducción de leche, dentro deciertos sistemas de doble pro-pósito que se han adoptado endiversos países, en los que seutiliza en cruzamientos con ra-zas lecheras europeas, o inclu-sive con cebuinos lecheros,como gyr, guzerat y syndi. Lasvacas brahman puras son ex-celentes madres y produ-cen leche de buena cali-dad para sus hijos. Comoresultado se obtienenterneros pesados y car-nudos.

Genética colombianaColombia es el país de la re-gión latinoamericana que más

trabajo y mejoramiento ha lo-grado con la raza brahman. LaAsociación Colombiana deCriadores de Cebú –Asoce-bú– lleva más de 60 años deperfeccionamiento de la raza,en el que los productores handesarrollado un trabajo cons-tante de selección en sus ha-tos, logrando enormes avan-ces en su caracterización,fenotipo y conformación, queha sido muy exitoso y recono-cido en el mundo por su cali-dad y por su aporte significa-tivo, al mejoramiento de lasganaderías comerciales decarne y de doble propósito.

Hoy en día la genética delpaís es tenida en cuenta por losganaderos del mundo para in-corporarla a sus rebaños por lagarantía de su calidad. Y es queColombia cuenta con cerca de40 millones de hectáreas de-dicadas a la activi-dad ganadera, delas cuales másde 60% es-

tán ubicadas en altitudes me-nores a los 1.000 metros sobreel nivel del mar y a temperatu-ras que oscilan entre 23 oC y32 oC, lo que es de gran benefi-cio para el bienestar animal. Delos 25,5 millones de cabezas queconstituyen el hato ganaderonacional, según datos de la En-cuesta Nacional Agropecuariarealizada por el Dane, por lo me-nos cerca de 95% tiene genéti-ca cebuina.

Ese perfeccionamiento de sugenética brahman no sólo habeneficiado a los criadores deganado puro, sino que además,los productores comerciales hanrecibido el beneficio directo alimplementar programas de tra-bajo con la raza, así como cru-zamientos con los cuales se hanlogrado nuevos estándares decalidad y rentabilidad, tanto encarne como en leche.

Según Asocebú deColombia, dentro

de los patronesraciales propios

del brahman

La raza brahman es un símbolo de eficiencia, productividad y rentabilidad,

que puede ayudar mucho a todas las razas de carne, lo cual contribuye en

gran manera a favorecer a los productores ganaderos del mundo.

Otra característica

sobresaliente del

brahman es que esta

raza no se ve tan

afectada por las

garrapatas, moscas,

mosquitos y otros

insectos, ni por

enfermedades, tales

como anaplasmosis y

fiebre de garrapata,

que se asocian con

estos. Su progenie se

comporta de manera

excepcional en

buenas pasturas, pero

está comprobado que

es la raza que mejor

se adapta a la

naturaleza, bajo

condiciones de

sequía, y cuando las

pasturas son de baja

calidad.



colombiano, se destaca su co-loración en la cual se apre-cian dos líneas: el brahmangris o blanco y el brahman rojo.En general, el pelaje predo-minante de la raza es el blan-co, especialmente en las hem-bras; se puede encontrar elcolor ceniza, sobre todo en laparte anterior del cuerpo, enel cuello y hasta en la giba.

El brahman rojo es una lí-nea cebú relativamente nue-va, lograda en Estados Uni-dos a partir de las razas gyr eindubrasil. Su producción seha incrementado en Colom-bia, Venezuela y ahora en Bra-sil, países en los que existenvarias haciendas que han in-corporado el rojo a su produc-

ción con excelentes resulta-dos. En estos países existendiversas experiencias de cru-zamiento de brahman rojopara el mejoramiento de va-cadas de razas europeas decarne y leche, y algunos ex-perimentos espontáneos conrazas criollas de carne.

Pese a que en Brasil existíanganaderos a los que no les lla-maba la atención el brahmanrojo, hoy existen cada vez máshaciendas que están incremen-tando su producción. Es comosi estuvieran copiando lo quese hizo en Colombia, de multi-plicar el brahman rojo y darleuna identidad propia y únicade valor comercial, similar o su-perior al del ganado gris.

En el Congreso Mundial dela Raza Brahman, que se lle-vará a cabo en Brasil, se abriráun espacio académico especialpara conocer más acerca delbrahman rojo, sus bondades yperspectivas. También se ob-servará la raza comparada conotras cebuinas y europeas decarne, y se evaluarán las ca-nales y la calidad de sus pro-ductos.

Se conocerá la experienciay la evolución reciente deEstados Unidos, pionero en laproducción de brahman grisy rojo y uno de los principa-les innovadores en la aplica-ción de tecnologías nuevas,especialmente en biotecno-logía reproductiva.

Crecimiento en BrasilEl brahman se produce enBrasil desde 1994 y se ha con-vertido en la raza de mayorcrecimiento en esa nación.Sólo con 16 años de selecciónen Brasil, la raza brahman lo-gró varios hechos históricos en2009, en ese país. Entre ellos,el ser posicionada como la razade carne más valorada entrelos cebuinos.

Brasil alberga cerca de 200millones de cabezas de ganadode diversas razas, la mayor par-te de la producción es de nelo-re, otra raza cebuina explotadaen la producción de carne.

Debido a la alta producciónde carne brasilera, el brah-man se constituye en unaefectiva alternativa para sucrecimiento y la producciónde carne de excelente cali-dad. En su corta experiencia,Brasil ya posee el tercer ma-yor rebaño brahman del mun-do y en la actualidad, es laraza que llama más la aten-ción y preferencia de los cria-dores de ganado de ese país,

Ganaderos cebuistas

de muchos países

especializados en

producción de carne,

como Australia,

Estados Unidos y

Brasil, reconocen que

Colombia posee la

mejor genética de

brahman (blanco y

rojo) en el ámbito

mundial.

Del 17 al 24 de octubre de 2010, Uberaba

(MG) la ciudad ganadera por excelencia del Bra-

sil, será la sede del XV Congreso Mundial de la

Raza Brahman, que valga decirlo, tiene dos in-

gredientes de alto interés para todos los

brahmistas del mundo: uno, será la activa partici-

pación de los cebuistas australianos que vienen

con todo en materia técnica y comercial. Y dos, el

alto punto de referencia dejado por la Asociación

Brahman Americana –ABBA– (organizadora de

la versión anterior en Fort Worth, Texas), que

reportó un rotundo éxito, pues las delegaciones

de todo el mundo aprovecharon las conferencias

académicas, en las que se abordaron temas rela-

cionados con los principales aspectos de la gana-

dería brahman contemporánea y del futuro, así

como una proyección de lo que debe ser la genética

brahman como líder en la producción de carne en

el trópico para las próximas dos décadas.

El pasado Congreso Mundial dejó la gran en-

señanza acerca de la evolución del ganado

brahman y marcó la pauta de lo que deben ser

los trabajos de selección y mejoramiento genético

para los próximos 20 años de la raza, que busca

animales de talla un poco más que media, con

óptimo desarrollo muscular, que ofrezcan mejo-

res niveles de retorno a las empresas ganaderas,

vía mayor productividad y competitividad.

La versión XV del Congreso Mundial de la Raza

Brahman, de Uberaba, sin duda será otro

megaevento ganadero, no sólo por la tradición y

amplio conocimiento cebuino existente en ese país,

considerado la meca del cebú, sino por la inmensa

expectativa de intercambio comercial ganadero,

presente hoy en el mundo y liderado en buena

medida por los brasileros, mercado en el que Co-

lombia también ha logrado varios hits en lo que a

exportación de genética brahman se refiere.

En opinión de José Amauri Dimarzio, presi-

dente del Congreso Mundial de Brasil, “En el

evento que realizaremos brindaremos a todos

una visión de la raza brahman hacia el futuro,

principalmente acerca de la misión que tene-

mos con el cambio climático y con la preserva-

ción de los recursos naturales”.

Dimarzio, quien también ejerce como presiden-

te de la World Brahman Federation –WBF–, re-

saltó la importancia de la realización del Congre-

so Mundial en Brasil, en tiempos en que este

país ha incrementado enormemente la cría de la

raza cebuina y se proyecta como nueva potencia

mundial de producción de ganado brahman. �

Congreso Mundial de la Raza Brahman en Brasil


hasta el punto de que muchoscriadores de otras razas la hanadoptado en sus haciendascomo opción de producciónde ganado puro, o en sus cru-zamientos para el mejora-miento de sus ganados comer-ciales de carne, como guzerat,indubrasil y tabapuá.El año pasado, la raza fue co-mercializada en 63 rematesque movilizaron más de R$26millones (US$ 15 millones).En estas subastas fueron ofre-cidos 2.544 lotes, lograndoque la raza ocupe el segundolugar en lotes comercializa-dos, entre machos y hembras,preñez y aspiraciones folicu-lares (embriones). Además dela cantidad de lotes vendidos,la raza mantuvo el mejor pro-medio en remates entre lasrazas cebuinas de carne.

Entre 2007 y 2009 hubo unavalorización de 35% en el va-lor de los toros brahman co-

mercializados en remates, ade-más del incremento de lotesofrecidos, que pasó de 562 lo-tes en el año 2007 a 1.727 lo-tes el año 2009. En este perío-do, el promedio del valor delos toros cerca de 40%.

Con las hembras pasó algosimilar. Hubo un crecimientode 21% en el valor promediocon relación al año 2008. Elvalor de la hembra brahmansuperó a las demás razas ce-buinas, manteniendo un cre-ciente incremento de preciosfrente al valor promedio de lashembras comercializadas.

Fue justamente en 2009 quese batió el récord mundial deprecio de una hembra brah-man. Esto ocurrió durante la10 edición del remate Que-rença, en el que la venta de50% de la matriz de Miss Dia-mond A 69/9, fue valorizadaen R$2´520.000 (cerca deUS$1,5 millones).

La región Centro-Oeste deBrasil fue responsable por elmayor número de comerciali-zación de toros en remates enel Brasil, el año 2009. En totalfueron vendidos en la región826 machos brahman. La ven-ta de hembras en remates fuemayor en la región Sureste, con453 lotes comercializados.

Como referencia en la co-mercialización de toros brah-man en la región Centro-Oes-te, André Zambrim, directordel Grupo IMA de Brasil, ex-plica que para fortalecer la

La raza brahman fue

desarrollada de

manera específica

para producir carne en

forma eficiente, en las

regiones del trópico.

Es por eso que cuando

en ganadería se quiere

ganar tiempo, para

que el dinero que se

invierte pueda ser

recuperado en el

menor tiempo posible,

se debe buscar la

precocidad. En esto el

brahman produce

mayor cantidad de

carne en menos

tiempo. Con gran

facilidad y eficiencia,

el brahman se usa

como raza pura y

como base para el

mejoramiento genético

y reproductivo de

rebaños comerciales

cebuinos o de otras

razas europeas.



mayor parte del rebaño de supaís, la región Centro-Oestetiene una creciente demandade toros. “En los últimos añoshemos fomentado el brahmanen la región. Lo que notamoses que los criadores pasaron autilizar la raza y ahora comen-zaron a obtener resultados.Esto hace que la raza brahmansea más valorada”, afirmó.

En opinión de este criador debrahman, el resultado más im-portante de la raza está en elternero media sangre brahman(FI). “Es tan rústico como el ter-nero nelore y tiene como factorpreponderante el bajo costo deoperación en su producción.Los animales consiguen trans-formar pasto bruto en carne decalidad. Además hemos obser-vado que la heterosis propiciaun incremento de una arrobaen el destete y un incrementode hasta dos arrobas al faeneo

(sacrificio) a la misma edad oinclusive con una anticipaciónde seis meses en el faeneo conel mismo peso”, garantiza.

Otras cifras destacadas porlos inversionistas de la razabrahman son: entre 2006 y2009 se confirmó un creci-miento de 14,5% en el núme-ro de registros genealógicosrealizados por la ABCZ en elterritorio nacional. De enerode 1994 a enero de 2010, fue-ron registrados por la ABCZmás de 160.000 animales brah-man, entre machos y hembras.

La raza se destaca en la ga-nadería nacional de carne asícomo también en la venta desemen. Según la Absia (Aso-ciación Brasilera de Insemina-ción Artificial), la raza brah-man demostró una vez más quees la opción de mayor uso porparte de los criadores brasile-ros, sea pura o en cruzamien-tos. Brahman fue la segundaraza cebuina de carne que máscomercializó semen el año pa-sado y la tercera entre todas lasrazas de carne. Unas 250.000dosis de la raza fueron vendi-das en Brasil (gris y rojo). Ade-más, el material genético delbrahman brasilero también fueexportado a Canadá, Ecuadory Panamá. Hubo 23 Estados deBrasil comprando genética

brahman. El crecimiento fue de37,54% entre 2005 y 2009. En-tre los años 2008 y 2009 el mer-cado de semen creció 27,62%.

Según la Absia, la venta to-tal de semen de la raza brah-man entre 1997 y 2009 fue de1,7 millones de dosis comer-cializadas. En la actualidadexisten 269 toros disponiblesen las centrales de insemina-ción para la producción y co-mercio de semen.

Negocio rentableJosé Amauri Dimarzio, presi-dente de la Asociación Bra-silera de Criadores de Brah-man, señala que hoy en día“la raza brahman es la formamás barata del mundo paraproducir carne con calidad”.En su opinión, este es uncebú legítimo que llama laatención con una morfologíafrigorífica. La profundidadde su tórax, las costillas ar-queadas y bien espaciadas yuna extensión gastrointesti-nal amplia garantizan el ade-cuado aprovechamiento dela ingestión de los alimentos.

“Desde el destete de los be-cerros ya se nota una gran di-ferencia cuando se tiene la san-gre del brahman. El diferencialque marca la raza, cuando secompara con sus similares es-pecializadas, es la calidad delacabado de carcasa y de la car-ne”, aseguró Dimarzio.

“Creo que el brahman va aocupar una posición muy im-portante en el futuro de Bra-sil, tanto en producción deganado puro como en cruza-miento con razas de carne,porque el productor ve en eldestete una gran ventaja deencontrar terneros con 20 a30 kilos por encima del pesodel ganado tradicional. Estohace justo el precio” dijo elganadero brasilero. �

En Caucasia,

Antioquia, se adelanta

un exitoso programa

de cruzamiento de la

raza jersey con

brahman rojo (en la

foto), a cargo del

ganadero Humberto

Espinosa. En 2006,

en sociedad con cinco

colegas, adquirió una

excepcional vaca

jersey con el propósito

de obtener embriones.

En ella y otras nueve

adquiridas en la

Sabana de Bogotá se

utiliza semen jersey

sexado y los

embriones que

producen se

transfieren a

receptoras brahman

rojo. Con este

procedimiento se han

obtenido alrededor de

300 crías, que al

destete se han

vendido en un

promedio de

US$3.500 ($6

millones). El proyecto

de Espinosa es crecer

hasta lograr 200

hembras brahman rojo

x jersey.


B I O T E C N O L O G Í A R E P R O D U C T I V A

Importancia de la nutrición en el manejo de toros reproductoresImportancia de la nutrición en el manejo de toros reproductoresImportancia de la nutrición en el manejo de toros reproductoresImportancia de la nutrición en el manejo de toros reproductoresImportancia de la nutrición en el manejo de toros reproductores

La calidad del semen es uno de los factores más

importantes en el éxito de las biotecnologías

en reproducción (inseminación artificial, inse-

minación a tiempo fijo, transferencia de em-

briones, fertilización in vitro).

El nivel de energía sumi-nistrado en la dieta de losreproductores ha sido con-siderado como el factor nu-tricional más importante enla calidad espermática. Decualquier forma, la incorpo-ración de ácidos grasos po-linsaturados sobrepasantes,incorporados a las dietaspuede mejorar la calidad es-permática debido al efecto

calórico en el balance deenergía y al efecto no calóri-co relacionado con la síntesisde testosterona en las célulasde leydig y los fosfolípidos enla membrana de los esperma-tozoides.

La suplementación confuentes de ácidos grasos po-linsaturados puede mejorarlas características de la mem-brana espermática, que da re-sistencia a los procesos de es-trés, tales como el empaque yla congelación. La hipótesis es

que el paso de ácidos grasospolinsaturados desde la die-ta hacia el semen incremen-ta los ácidos grasos polinsa-turados en las membranasdel espermatozoide, mejoran-do la calidad del semen y lacapacidad de fertilización.

El objetivo de este estudioconsistió en la evaluacióndel efecto de la suplementa-ción de grasa sobrepasanteen las características del se-men fresco de toros angus yherdford.

Control genéticoCaracterísticas seminales en toros de carne

suplementados con grasa sobrepasante.

El estudio contó con

veinte toros adultos

de las razas herdford,

angus, brangus y

braford (950 Kg de

peso vivo en

promedio), que fueron

seleccionados al azar.

Control genéticoPor Mauricio Escobar M. *


Materiales y métodos• Localización. Progen,

central de colecta y procesa-miento de semen, Don Pedri-to, RS, Brasil.

• Veinte toros adultos delas razas herdford, angus,brangus y braford (950 Kg depeso vivo en promedio) fue-ron utilizados, bajo un dise-ño completamente al azar.

•�Los toros fueron asigna-dos, al azar, a uno de los dostratamientos: grasa sobrepa-sante o dieta energética, du-rante 75 días.

•�Fueron mantenidos encorrales individuales y ali-mentados con una dieta ba-lanceada, que consistió en:forraje verde, concentradocomercial, sal mineral, y lasuplementación de grasa so-brepasante y la dieta energé-tica. Los toros suplementadoscon grasa sobrepasante (10)recibieron Megalac-E (200 g/día) y los de la suplementa-ción energética recibieronharina de yuca (750 g/día)(tabla 1).

•�Colecta de semen. Lostoros fueron naturalmenteestimulados con vacas y elsemen colectado con vagi-na artificial cada quincedías.

•�Parámetros de calidadseminal evaluados. Volumen,concentración, motilidad enmasa, motilidad individual, yvigor.

•�Los datos fueron analiza-dos usando el procedimientoGLM del sistema SAS. Paratodas las repeticiones se hizola medición de análisis de va-rianza para determinar losefectos según tratamiento,raza, semana de colecta y susinteracciones. Los tratamien-tos fueron comparados usandola prueba de Tukey (±=0,05).

Resultados•�Los tratamientos no afec-

taron el peso de los animalesni la ganancia diaria (p>0,05)(tabla 2).

•�La raza de los toros y lasemana de colecta no in-fluenciaron en las caracterís-ticas seminales (p>0,05).

•�Los valores obtenidos se-gún los parámetros de cali-dad de semen fueron de me-dianos a buenos.

•�La suplementación congrasa sobrepasante o harinade yuca no afectaron el volu-men de eyaculado, la concen-tración ni la motilidad masalen semen fresco (p>0,05) (ta-bla 3).

•�Los toros suplementadoscon grasa sobrepasante tuvie-ron un incremento de 10%en la motilidad individual(83,2 vs. 75,8%) comparadocon los toros suplementados

Los toros fueron

mantenidos en

corrales individuales

y alimentados con

una dieta balanceada,

que consistió en:

forraje verde,

concentrado

comercial, sal

mineral, y la

suplementación de

grasa sobrepasante y

la dieta energética.

Los parámetros de

evaluación de calidad

seminal fueron:

volumen,

concentración,

motilidad en masa,

motilidad individual y

vigor.

con harina de yuca (p = 0,05)(tabla 3).

•�Los toros suplementadoscon grasa sobrepasante tuvie-ron un incremento de 11%en el vigor (3,62 vs. 3,26)comparados con los toros su-plementados con harina deyuca (p = 0,07) (tabla 3).

ConclusionesLa suplementación energéti-ca en los toros, en forma degrasa sobrepasante rica enácidos grasos polinsaturados,incrementan la motilidadprogresiva (individual) y lavelocidad (vigor) de los es-permatozoides. �

* MVZ, Universidad de Caldas. e-

mail: mauricio_escobar@hotmail,com

Celular: 313 7681509 Colaboración

científica de H. O. Patiño, M.M.H.

Ramírez, J.C.C. Angel, K.C.

Swanson y R.M. Gregory.

Tabla 1. Composicion nutricional de la dieta (base materia seca)

F o r r a j e C o n c e n t r a d o M e g a l a c - E H. yuca

M,S (%) 62,0 80,9 95,6 87,4

PC (%) 9,4 17,6 0,4 3,3

Grasa (%) 3,1 4,3 85,0 0,5

FDA (%) 27,2 15,0 4,0

FDN (%) 53,5 16,0 11,1

Lignina (%) 4,7 1,6

Tabla 2. Pesajes y ganancias diarias de los toros

M e g a l a c - E h, yuca

Peso inicial (Kg) 941 + ó –66 914 + ó –66

Peso final (Kg) 980 + ó –66 951 + ó –64

GDP (Kg/día) 0,462 + ó –0,27 0,445 + ó –0,19

Tabla 3. Efecto de la dieta en las características del semen fresco

M e g a l a c - E Harina de yuca p r > f

Concentración (millones/ml) 963,4+ ó –390 1002,2 + ó –344 0,8372

Motilidad masal (1-5) 3,7 + ó –1,03 3,4 + ó –1,14 0,1798

Volumen (ml/eyaculado) 6,5 + ó –2,1 6,2 + ó –2,6 0,4986

Motilidad individual (%) 83,2 + ó –7,5a 75,8 + ó –13,7b 0,0500

Vigor (1-5) 3,62 + ó –0,6a 3,26 + ó –0,8b 0,0706


N U T R I C I Ó N A N I M A L

Forraje de alta calidad

El aumento en la productividad agropecuaria es

ya una necesidad real ante el aumento crecien-

te de los costos de producción y las amenazas de

la globalización de los mercados. Nuevas técni-

cas y tecnologías son aportadas cada día por los

organismos de investigación y entre ellas, sobre-

sale la liberación de nuevas variedades o el “des-

cubrimiento” de nuevas especies vegetales.

En el caso del sector pecua-rio, la búsqueda de alternati-vas que provean mayor y me-jor calidad de carne o lecheha sido una constante preocu-pación y resulta visible la di-námica en la aparición denuevas fuentes de alimenta-ción animal en reemplazo delas existentes naturales o me-joradas. Nombres como Brachia-ria, Cratylia argentea, elefante,Arachis pintoii, maralfalfa, bra-silero, han venido implemen-tándose entre los ganaderosprogresistas en su afán pormejorar sus finanzas.

LLLLLa a a a a Moringa oleiferaMoringa oleiferaMoringa oleiferaMoringa oleiferaMoringa oleifera se cultiva con gran éxito en la costa atlántica colombiana: se cultiva con gran éxito en la costa atlántica colombiana: se cultiva con gran éxito en la costa atlántica colombiana: se cultiva con gran éxito en la costa atlántica colombiana: se cultiva con gran éxito en la costa atlántica colombiana:

Octavio TorresJiménez, ingeniero

agrónomo de laUniversidad Nacional

de Palmira, cultivaMoringa oleifera en el

departamento delAtlántico.


Propiedades únicasUna especie vegetal relativa-mente nueva en el mercado ycon asombrosos resultados enlos fines señalados es la cono-cida como marango, moringa,ben o teberinto. Otros nombrescon los que se le conoce, eninglés, son drumstick y horsera-dish (rábano de caballo) por elsabor de sus raíces.

Botánicamente pertenece ala familia Moringácea. Es unarbusto de crecimiento rápido,no fijador de nitrógeno y conextremada resistencia a la se-quía. Bien adaptada al trópi-co, ya hace parte de la lista deespecies forrajeras utilizadaspor ganaderos de avanzada.

Su nombre científico esMoringa oleifera. Originariadel Himalaya se ha venidopropalando hacia África y enmenor escala en América.

Son tales sus propiedadesnutricionales (niveles demos-trados de proteína de 26%)que en África es usada comosuplemento alimenticio enbebés lactantes de bajo peso.

Una especie vegetal que es nueva en el

mercado y con asombrosos resultados en la

nutrición animal. También es conocida como

marango o terebinto, y popularmente

como rábano de caballo, debido al sabor de

sus raíces. Ahora se expande en el país.

para la ganadería

En Asia es común su consu-mo como ensalada.

Se considera hoy día comoel vegetal de mayor podernutricional en el mundo. Se-gún el AVRDC (The WorldVegetable Center, Taiwán)“onza por onza sus hojas tie-nen más betacaroteno que laszanahorias, más proteínasque los fríjoles, más vitami-na C que las naranjas, máscalcio que la leche, más po-tasio que el banano y máshierro que las espinacas”.

Estas son las razones pode-rosas que motivaron a los in-vestigadores a tomar aten-ción por esta planta milagrosaen lo relacionado con la nu-trición animal, así como al-gunas ONG, como CWS-NFP, a divulgar su uso.

Lideradas por el profesorNicolás Foidl, del Departa-mento de nutrición animal dela Universidad Hohenhein(Austria). Las investigacionesencaminadas a caracterizarsus parámetros y demostrar sus

Originaria delHimalaya, su nombrecientífico es Moringa

oleífera. Se ha venidopropalando haciaÁfrica y en menorescala en América.Sus propiedadesnutricionales (nivelesdemostrados deproteína de 26%)permiten que enÁfrica sea usadacomo suplementoalimenticio enhumanos,especialmente paracomidas de bebéslactantes de bajopeso. En Asia escomún su consumocomo ensalada.


N U T R I C I Ó N A N I M A L

Propiedades de alto valor nutricional

beneficios en África y Cen-troamérica muestran los si-guientes resultados.

La proteína es 95% asimi-lable tanto en rumen comoen posrumen, lo cual la haceóptima para vacas de altaproductividad.

Importante su carga de ami-noácidos, así como su conte-

nido de ácido oleico, que esmuy superior a los de la ma-yoría de los vegetales.

Los taninos, polifenoles no-civos comunes en plantas tro-picales, al igual que otros fac-tores antinutricionales queafectan la salud y productivi-dad de los hatos, están en ni-veles en los que no producen

Parámetro Valor Referencia

% proteína cruda hojas 29,00

% fibra cruda hojas 19,00

% degradabilidad de proteína 45,00

Aminoácido lisina 6,61 5,8 FAO

Aminoácido leucina 9,86 6,6 FAO

Aminoácido metionina 2,06 2,5 FAO

Aminoácido triptofano 2,13 ND

Ácido oleico semillas 70% 40% en mayoría de plantas

% Proteína en torta 60,00

Hierro en hojas gr/Kg MS 175-582

Calcio ídem 14-26

Potasio ídem 20,00

Fósforo ídem 1,30

Magnesio ídem 0,11

Sodio ídem 1,16-2,73

Manganeso ídem 47-114

Zinc ídem 13,50-24,20

Cobre ídem 7,10-11,20

Vitamina C gr/Kg MS 9,67

Energía metabolizable MJ/Kg 9,50

Digestibilidad de la MO % 74,10

Nitrógeno no proteico % 4,70

Carotenoides Totales mg/Kg MS 1.508

tales efectos (1,4%). Sacári-dos productores de flatulen-cia promedian 5,6%, muy pordebajo de las leguminosas.Igual para el caso de fitatos,nitratos, oxalatos y saponinas.

Una densidad de siembra dehasta 750.000 plantas por hec-tárea se recomienda con 6 a 9cortes/año, dependiendo de ladisponibilidad de riego y otrosfactores, cosechándose entre450 y 700 Ton/ha de materiafresca por año, de las que esposible obtener hasta 99 Tonde materia seca conteniendo17 Ton de proteína, 10 de azú-car, 8 de almidón y 5 de lípi-dos. Pero bien puede sembrar-se cada 2-3 metros en lascercas o dentro del potrero, per-mitiéndose su corte o el ramo-neo controlado. Una decisiónrespecto a la densidad final serádeterminada de común acuer-do con el asistente técnico, de-pendiendo de las característi-cas propias de cada predio.

Es esta una promisoria al-ternativa para los producto-res pecuarios del país, aunquecon mayor énfasis en aquellosdepartamentos en los que losregímenes de lluvia son esca-sos. Con aporte de riego su-plementario y prácticas de fer-tilización, será mayor suproductividad y por ende, lasmejoras en el peso, produc-ción de leche y la productivi-dad general de los hatos.

En opinión de Octavio To-rres, ganaderos, avicultores,ornitocultores de Antioquia,Sucre, Cesar, Santander, Cór-doba, Tolima y Huila, asícomo productores de Ecua-dor y Venezuela, son consu-midores permanentes de estaplanta milagrosa. �

Colaboración de Ambyagro Ltda.

[email protected],

Cel. 300 6039086.

El agricultor EliusSupreme (a 10 Km de

Arcahaie, Haití)siembra Moringa

oleifera en susplantaciones de maíz.

Moringa oleifera es unárbol milagroso,

excepcionalmentenutritivo para

humanos y animales,que se cultiva en

zonas tropicales ysubtropicales áridas omuy secas. Sus hojas

(en fresco o secas)son usadas como

forrajes de altapropiedad nutricional

para ganados detodas las razas, enengorde de pollos y

cerdos o paraconsumo humano

(como la espinaca enensaladas). Sus flores

se consumen comosalsa (igual que loschampiñones) y las

raíces tienenpropiedades

condimentarias.Además, las semillas

se puedenindustrializar como

aceite o antibióticos.


N U T R I C I Ó N B O V I N A

¡No se contente en sólo darle sal a su ganado!¡No se contente en sólo darle sal a su ganado!¡No se contente en sólo darle sal a su ganado!¡No se contente en sólo darle sal a su ganado!¡No se contente en sólo darle sal a su ganado!

Suplementación

En un experimento realizado por la compañía

Solla S.A., con Sollasal 6% y Nutrebloque, en

hatos ganaderos de Villavicencio (Colombia)

se pusieron en evidencia varias cosas:

1. El ganado en ceba querecibió sal mineralizada (So-llasal 6%) ganó 85 gramospor cada día en comparacióncon el que recibió sólo salblanca (2,55 Kg más al mes).

2. Ofrecer Nutrebloque ysal blanca fue superior a darsólo sal mineralizada, lo cualresulta útil en áreas en lasque la sal blanca se consi-gue muy barata.

3. La combinación de So-llasal 6% + Nutrebloque erala mejor opción en gananciasy rentabilidad, al duplicar laganancia obtenida con sólosal blanca (650 g/día vs. 325g/día).

* MVZ, especialista en

sistemas de producción

bovina. Universidad de

Caldas, 1998.

Director Nacional Ganadería,

Solla S.A.

[email protected],

www.so l la .com

de bovinosAsí como las mejores ganancias

de peso del ganado se logran en

época de lluvias, en el verano

también se podrán obtener

potenciales ganancias utilizando

la combinación Sollasal más

Nutrebloque, si hay buena

disponibilidad de pasto seco.

Por Jorge Ramiro Márquez*


El trabajo se realizó en cua-tro grupos de novillos cebúcomercial y por seis meses, enépoca invernal entre julio ydiciembre pasado:

En otra investigación rea-lizada con la Fundación “Au-relio Llano” de Solla S.A.,comparando respuesta pro-ductiva con suplementaciónproteica vs. Energética, ennovillos brangus consumien-do pasto estrella, nos quedóclaro que el ganado ganabamás peso en invierno conenergía, y en verano con pro-teína como suplemento:

Ofreciéndoles NutrebloquePSP más una libra de Solla-pro 40, los novillos ganaron1.077 g/día en la época deverano, mientras el ganadoque recibía Nutrebloque Ener-gético + 1 kilo de Masleche12% (un alimento energéti-co), sólo ganaba 608 g animal/día. Cuando empezó a llover,la ganancia se invirtió: los queconsumieron NutrebloqueEnergético + Masleche 12%ganaron 1.071 g/día y los su-plementados con Nutreblo-que PSP + 500 g de Sollapro40 bajaron a sólo 495 g (¡).

Estos experimentos nos en-señaron claramente que la

suplementación debe ser di-námica a lo largo del año yde las épocas de invierno ve-rano, y no un esquema rígi-do en cuanto a contenido nu-tricional de proteína o energíay cantidades, de acuerdo conla disponibilidad de forrajes yganancias de peso esperadas.

Nadie quiere que lo gana-do en un período se pierdaen otro, o que se gane bienen un período de buenos fo-rrajes y poco en otro de esca-so forraje. Queremos que elganado obtenga una excelen-te ganancia todo el tiempo.

Se propuso otro ensayo en lamisma fundación, en el que unlote de 19 novillos cebú comer-cial blancos recibían Nutreblo-que Energético y NutrebloquePSP (con proteína sobre pasan-te) al mismo tiempo, y ellos se-leccionaban libremente cuálconsumir. Lo que sucedió fueque el ganado supo seleccio-nar lo requerido para balancearsu rumen y ganar más. Consu-mió más energía en invierno ymás proteína en verano.

Ganancias de pesoEn otra investigación realiza-da por Solla en el Valle delCauca, en la Hacienda Ben-

gala, zona seca de Andalucía,durante 243 días, se monito-reó el consumo de Nutreblo-que PSP y las ganancias depeso en dos lotes de 30 novi-llos cebú comercial con pesospromedio de 246,6 Kg y 249,5Kg, respectivamente. A ambosgrupos se les suministró Solla-sal 6% a voluntad, bajo pasto-reo, en gramíneas nativas, yuno de los grupos tuvo accesoa Nutrebloque PSP a volun-tad, observándose un consumopromedio (±DS) diario de blo-que de 53±18 g/animal. Secompararon durante los ochomeses con el segundo lote, quesólo recibió sal sin bloque paracomparar el comportamientode los consumos y las ganan-cias en ambos lotes.

El consumo del NutrebloquePSP resultó completamenteinverso a la pluviosidad, o seaa menor precipitación mayorconsumo de bloque y mayorganancia de peso. En las épo-cas mas secas, las diferenciasentre ambos lotes fueron dehasta seis kilos de gananciaadicional mensual por novillo,a favor del Nutrebloque PSP.En los períodos de lluvia, la di-ferencia bajaba a dos kilos, perosiempre a favor del lote suple-mentado con bloque.

Los productos Solla

S.A. demuestran cada

día ser más útiles

para mayor cantidad

de usos en ganadería

tropical (carne, leche

y doble propósito),

al completar con éxito

los exigentes

requerimientos

protéicos de ganados

de buena calidad,

consumiendo pastos

bajos en proteína, que

sin suplementación,

no permiten la

expresión completa

del potencial genético

de los animales.

Ganancia diaria en novillos brangus

con suplementación energética y proteica en verano / invierno

gramos

animal

día

´ K


N U T R I C I Ó N B O V I N A

Los ganaderos tienen el con-cepto de que las mejores ga-nancias de peso se obtienenen época de lluvias. Eso sedebe a que sólo suplementancon sal a sus ganados, y enestas condiciones eso es cier-to. Lo grave es que están per-diendo las potenciales ganan-cias que se pueden obtener enverano, utilizando la combi-nación Sollasal 6% + Nutre-bloque PSP, si hay buena dis-ponibilidad de pasto seco.

Desde el punto de vistaeconómico, el incremento adi-cional promedio por animal fue

26,9 Kg, que representanpara el lote que consumióNutrebloque PSP una ganan-cia adicional de 807,9 Kg enel período. Si el precio del ki-logramo de ganado en pie es$3.000, representa unos in-gresos brutos adicionales de$2´423.700, a los que se lesdebe restar el costo de la in-versión marginal: el consumode NB total fue 386,4 Kg, queprovienen del consumo pro-medio animal/día, multipli-cado por el número de díasdel ensayo y a su vez éstemultiplicado por el númerode animales. El kilo de Nu-trebloque PSP puesto en fin-ca tiene un valor aproxima-do de $1.100, lo que da uncosto adicional de $425.040,quedando como ingreso netomarginal $1´998.660, que esdinero de más que se obtie-ne por adoptar el paquetetecnológico. Un beneficioadicional se tiene al ahorrar-se un mes de ceba, con loque se puede aumentar elnúmero de ciclos en el año.

El doctor Germán Jarami-llo, agrónomo, en su fincade Cimitarra, ha utilizadoexitosamente el Nutreblo-que PSP para suplementarlotes pequeños (8-12 ani-males/potrero) de ganadosen pastoreo continuo depasto puntero. Reporta con-sumos promedio en cuatroaños de monitoreo conti-nuo, de 221 g animal/día, yganancias promedio en elmismo tiempo de 760 g ani-mal/día cuando antes de suuso era de 460 g animal/día.

En la última visita del doc-tor Ron Leng (junio, 2009)fuimos a revisar ensayos conlotes de ganado de ceba enpastoreo, en varias regionesdel país. Su recomendaciónfinal fue utilizar 500 g de So-llapro 40 por novillo/día, sóloen los períodos de verano obajas ganancias, y ofrecerNutrebloque Energético todoel tiempo, acompañado deSollasal 6%.

En un ensayo en PuertoBoyacá, 15 novillos recibie-ron 500 g/día de Sollapro 40+ sal 6%, pero sin bloque,por tres meses, y ganaron 900g/día. Toretes brahman pu-ros de potrero en Cumaral(Meta), Hacienda Arizona,están ganando un kilo/díacon 500 g de Sollapro 40; lashembras de levante 730 g, osea 22 kilos/mes.

El producto Sollapro 40 de-muestra cada día ser más útilpara mayor cantidad de usosen ganadería tropical, alcompletar exitosamente losaltos requerimientos protei-cos de ganados de buena ca-lidad, consumiendo pastosbajos en proteína, que sinsuplementación no permitenla expresión completa delpotencial genético. �

Ceba, levante

Cría, doble propósito,

leche en pastos

de baja proteína

Leche en pastos

fertilizados o suelos

muy fértiles

Sollasal 2,4,6%

+ Nutrebloque PSP

Criasal 8-10%

+ Nutrebloque PSP

Sollasal Leche 5%

+ Nutrebloque Energético

Sollasal 2,4,6%


Criasal 8-10%


Sollasal Leche 5%


Actividad

VERANO INVIERNO

Tiempo

Recomendación de suplemento básico

para ganado en pastoreo

Solla S.A. recomienda

suplementación de

ganado en pastoreo

mediante una dieta de

sal mineralizada +

Nutrebloque Sollasal

+ Nutrebloque

Energético, todo de

acuerdo con la época

de invierno o verano:

tiempo + Sollapro

40: 300 a 500 g

animal/día;

Nutrebloque PSP en

invierno y Energético

en verano.


C R É D I T O Y F I N A N C I A M I E N T O

Positivo balance del Banco Agrario en apoyo al sector ruralPositivo balance del Banco Agrario en apoyo al sector ruralPositivo balance del Banco Agrario en apoyo al sector ruralPositivo balance del Banco Agrario en apoyo al sector ruralPositivo balance del Banco Agrario en apoyo al sector rural

BancarizaciónDurante los últimos ocho años, el Banco Agra-

rio de Colombia logró desarrollar un proceso de

transformación, que le ha permitido consolidar-

se con los mejores indicadores financieros y op-

timizar sustancialmente sus servicios.

El banco brinda servicio en1.001 municipios, pasandode 678 puntos de atenciónen 2002 a 1.039 al cierre pro-yectado de 2010, entre ofi-cinas y corresponsales nobancarios, con presencia enmás de 300 poblaciones don-de no existe otra entidad fi-nanciera.

En los últimos ocho años,el banco ha realizado opera-ciones que corresponden a$15,2 billones, a través de1´403.145 obligaciones, delas cuales $10,7 billones co-rresponden a crédito agrope-cuario (1´084.236 créditos),y de estos 85% (919.337) hasido entregado a pequeñosproductores, cuyos activos,incluidos los de su cónyugea la fecha, no superan los$55´900.550.

Los créditos agropecuariospasaron de $408.470 millo-nes desembolsados en 2002a $2,1 billones en 2009, y$838.686 millones a mayo de2010. Se han beneficiado

Con diez años de fundado, el Banco

Agrario de Colombia se constituye

en la primera entidad financiera del

país especializada en llevar servicios

bancarios al sector rural.

campo

593.214 productores en todoel territorio nacional, al co-locar crédito en 1.088 muni-cipios, pasando de 36.703operaciones de crédito en2002 a 162.803 en 2009.

Si duda, el volumen de co-locaciones en el campo, quemostró una tasa anual de cre-cimiento compuesto de25,2% entre 2002 y 2009,

El Banco Agrario

presta sus servicios

en más de 1.000

municipios

colombianos, en los

que atiende con

oficinas propias o

mediante el sistema

de corresponsal no

bancario. Es la única

entidad financiera en

300 pequeñas

poblaciones donde

nunca ha llegado

ninguna otro

establecimiento de

crédito en la historia

económica del país.

del


constituye un importante im-pulso para el crecimiento delsector agropecuario del país,y la expansión de la econo-mía nacional.

Ser el primer banco en ren-tabilidad y adecuados nive-les de liquidez, y ocupar elcuarto nivel en utilidades a31 de diciembre de 2009, haposibilitado al Banco Agra-rio su fortalecimiento patri-monial, modernización y elmayor crecimiento en colo-caciones de todo el sistema,a una tasa de 25,3% en losúltimos ocho años, frente a14% registrado por las enti-dades bancarias, con un cre-cimiento de sus colocacionessuperior en 16,9 puntos por-centuales al crecimiento dela economía.

Agro Ingreso SeguroDesde 2007, año en el cualel Ministerio de Agriculturay Desarrollo Rural implemen-tó el programa AIS, el Ban-co Agrario se ha distinguidopor su apoyo a la democrati-zación del acceso al crédito,gestionando en los últimostres años 98.123 créditos a92.284 productores, de los

cuales 89% son pequeños pro-ductores, colocando un totalde $1,1 billones.

A mayo de 2010, el bancohabía colocado 13.958 crédi-tos por $144.892 millones,que equivalen a 98% de lasoperaciones y a 70% de losrecursos del programa AIS.

Apoyo a exportadoresLa línea exportadora del Ban-co Agrario está orientada apersonas naturales y jurídicas,dedicadas a la producción debanano, flores, follajes, hier-

Francisco Estupiñán

Heredia es el nuevo

presidente del Banco

Agrario de Colombia,

nombrado por el

ministro de Agricultura

y Desarrollo Rural,

Juan Camilo Restrepo

Salazar. Su tarea se

fundamentará en

impulsar el desarrollo

y la tecnificación del

pequeño y mediano

productor, mediante el

apoyo crediticio y la

asistencia técnica,

que el Estado

proveerá a los

productores rurales

por intermedio del

Banco Agrario.

El Banco Agrario es la

primera entidad del

sistema financiero

colombiano en

rentabilidad y

adecuados niveles de

liquidez. Ocupa el

cuarto nivel en el

ranking bancario, en

obtención de

utilidades a 31 de

diciembre de 2009.

bas aromáticas, camarón ypiscicultura, con destino to-tal o parcial al mercado ex-terno.

Este programa del Ministe-rio de Agricultura ha contri-buido a apoyar uno de los sec-tores con mayor generaciónde empleo y uno de los másgolpeados por la apreciacióndel peso (revaluación), a tra-vés de desembolsos por$312.249 millones en 2008 y2009.

ModernizaciónLa entidad inició un ambicio-so plan para remodelar 555oficinas, proyecto que actual-mente presenta un avance de262 oficinas adecuadas, y queculminará en su totalidad afinales del presente año.

De la mano con estos cam-bios físicos, el banco tambiénpuso en marcha un plan quebusca tener la totalidad desus 739 oficinas en línea parafinales de 2010. El 75% de lared opera hoy bajo este esque-ma, mientras hace ocho añossólo 118 sucursales gestiona-ban sus operaciones en tiem-po real.

El nuevo presidente del bancoFrancisco Estupiñán Heredia es el nuevo presidente del Banco Agrario deColombia. El funcionario cuenta con una vasta experiencia en el sectorfinanciero y se ha desempeñado con éxito en el sector público y privado.Fue presidente del Banco Granahorrar durante tres años, antes de suventa al BBVA; viceministro de Hacienda durante la gestión de JuanCamilo Restrepo (1998-2000), y trabajó en el Citibank Colombia.

Estupiñán también desempeñó el cargo de director general del pre-supuesto nacional, director del Instituto Colombiano Energía Eléctrica–Icel– y director del Instituto de Fomento Industrial –IFI–, en la con-cesión de Salinas.

El presidente del Banco Agrario es graduado de la facultad de cienciaseconómicas de la Universidad Externado de Colombia y cuenta con unaespecialización en la Universidad de Los Andes.�

Agilización crediticiaEl Banco Agrario se ha preocupado por mejorar los tiempos de respuesta alas necesidades de sus clientes, implementando importantes cambiosbasados en dos principios fundamentales: estandarización y centraliza-ción, gracias a lo cual ahora cuenta con una gran fábrica con sede enBogotá, subdividida en fábricas especializadas, en las que se gestionantanto el análisis como el desembolso de los recursos, a través de lasdiferentes líneas de crédito.

A partir de estos ajustes, se ha logrado disminuir los tiempos de créditoen 45%, respecto a 70% de sus colocaciones, desembolsando en prome-dio 12.000 operaciones mensuales, las cuales se realizan en 30 días, enpromedio. Sin embargo, 30% restante, que asciende alrededor de 6.000operaciones mensuales, todavía se encuentra en proceso de mejora. �


C R É D I T O Y F I N A N C I A M I E N T O

A partir de 2006, entraronen operación 17 cajeros au-tomáticos propios que se su-maron a los existentes porconvenio, para un total de423. En la actualidad, la en-tidad cuenta con 261 caje-ros y 145 en instalación, quese complementan con los 969de convenios. Para marzo de2011, se proyecta la puesta enfuncionamiento de 79 caje-

Apoyo a estudiantes del agroComo una ventana abierta de oportunidades parael inicio de sus carreras, el Banco Agrario de Colom-bia financiará a estudiantes de carreras relaciona-das con el agro no sólo sus proyectos de grado,sino su potencial como empresarios del campo, através de proyectos agroindustriales o decomercialización.

Estos recursos serán regidos de acuerdo con lanormatividad establecida por la Comisión Nacional

de Crédito Agropecuario y tendrán acceso a garantía FAG, según el perfil.De igual forma, con el propósito de facilitar la orientación al público acerca de la planificación y

ejecución de proyectos productivos agropecuarios, el programa trabajará con las universidadesen la implementación de consultorios agropecuarios.

Para llevar a cabo toda esta iniciativa, el Banco Agrario firmó recientemente un acuerdo decooperación con algunas universidades, que se encargarán de presentar ante la entidad bancarialos proyectos técnica y económicamente viables.

Para aplicar la financiación, el Banco Agrario estableció tres tipos de perfiles para los solicitan-tes de crédito por esta línea. El perfil I corresponde a estudiantes de carreras relacionadas con elsector agropecuario y agroindustrial, que hayan cursado las asignaturas de ciclos productivos,trabajo práctico o trabajo de grado. El perfil II corresponde a estudiantes de 9o. y 10o. semestres,que demuestren haber cursado las asignaturas de ciclos productivos, trabajo práctico o trabajode grado. Por último, el Perfil III es para egresados de los cinco últimos años de carrerasrelacionadas con el sector agropecuario y agroindustrial.

Según el Banco Agrario, los predios en los que se desarrolle la inversión deben demostrar el tipode tenencia (propio, familiar o arriendo). Si es en arriendo, el plazo del contrato debe ser superiora la vigencia del crédito.

El saliente presidente del Banco Agrario, David Guerrero Pérez, suscribió el pasado 6 de agostoel primero de estos convenios con Carlos Folleco Erazo, representante legal de la Red de Univer-sidades Regionales Latinoamericanas –Red Urel–, capítulo Nariño, que reúne a un grupo de 15universidades, con sede en el departamento de Nariño, entre las que se destacan:

Universidad de Nariño, Universidad Cooperativa de Colombia, Universidad Autónoma de Nariño,Universidad Cesmag, Universidad Santo Tomás, Universidad Nacional Abierta y a Distancia –Unad–,Fundación Universitaria San Martín, Fundación Universitaria del Área Andina, y Pontificia UniversidadJaveriana, entre otras.�

ros adicionales, para un to-tal al servicio de sus clientesde 1.454. Igualmente, en2007 se implementó la ban-ca virtual, programa a travésdel cual se han atendidocerca de 24´575.506 tran-sacciones. Así mismo, se vie-ne desarrollando un progra-ma piloto de banca celular,que se extenderá como unservicio a los clientes de la

entidad en el segundo semes-tre de 2010.

De otra parte, el banco seencuentra ampliando el nú-mero de sus corresponsalesno bancarios, para pasar de258 a 300 al cierre proyecta-do de 2010, en 220 munici-pios sin presencia bancaria.

Su consolidación se ha posi-bilitado gracias a su fortaleci-miento patrimonial, moderni-zación y al mayor crecimientoen colocaciones de todo el sis-tema, a una tasa de 25,3% enlos últimos ocho años.

Desde 2008 se inició la eje-cución de 78 proyectos demodernización por $307.000millones, con el fin de des-congestionar gradualmentela red y mejorar el servicio,entre los que se destacan: laautomatización de los proce-sos, la repotenciación delhardware, el modelo de ac-tuación comercial, el mode-lo de originación (orientadoa profundizar la relación conlos clientes), desarrollo e im-plementación de la herra-mienta para la administra-ción de cartera, etc.

Familias en acciónSegún reportes del BancoAgrario, la entidad ha en-tregado más de 16 millonesde subsidios por un valorsuperior a $1,7 billones a losbeneficiarios del programafamilias en acción, favore-ciendo a 2´744.439 familiasy bancarizando a más de1´300.000.

Los recursos entregadoshan permitido un aumentodel consumo de bienes bási-cos de las familias beneficia-rias (alimentos, zapatos, ropa,útiles escolares y transportepara la educación), que os-cila entre 15%-19%.�

Los estudiantes de

carreras relacionadas

con las actividades

del campo tienen la

posibilidad de financiar

sus proyectos de

grado y realizar planes

empresariales.


I N V E S T I G A C I Ó N

Por sus dientes los conoceréis

Cronología dentariaCronología dentariaCronología dentariaCronología dentariaCronología dentaria

bovinosLos bovinos son animales de dientes tipo “difio-

donte”. Poseen, por tanto, un conjunto de dien-

tes que rompen en inicio de la vida (dientes deci-

duos o de leche) que son, a su tiempo, sustituidos

por dientes permanentes con igual designación.

El conjunto temporario delos dientes consiste en inci-sivos y premolares. Los mo-lares no son precedidos porlos dientes temporarios, ha-ciendo así parte del conjun-to de dientes permanentes.

La dentadura bovinaconsta de un número y es-pecificidad de los dientes,tanto en el maxilar comoen la mandíbula, porquelos bovinos son tambiénanimales de dientes tipo“heterodontica”, eso es,presentan dientes de ca-racterísticas morfológicasy funcionales diferencia-das (figuras 1 y 2).

Fórmula dentariaLos dientes incisivos consti-tuyen una sola acarreada en

la mandíbula y son los másutilizados en la determinaciónde la edad. Por el orden dedisposición se denominan pin-zas, primeros medios, segun-dos medios y extremos o can-tos. No existen colmillos niincisivos superiores, siendoesos últimos sustituidos por unespesamiento de la mucosa enla quijada.

Los primeros premolares (su-periores e inferiores) no estánpresentes. Los tres premolares

restantes son menores que lostres molares y ocupan cercade mitad del espacio exigidopor los molares. Los dientespremolares y molares apare-cen progresivamente desde eltamaño más craneal hasta elmás caudal.

Así, la fórmula dentaria delos dientes deciduos en esaespecie es:

Por Ivan Luz Ledic *

* Médico Veterinario, M.Sc.

Mejoramiento Animal, D.Sc.

Producción Animal

[email protected]

Los mamíferos normalmente nacen sin

dientes o sólo con algunos que les acabaron

de irrumpir. En los ovinos, se requieren

algunos años para que les aparezcan todos

los dientes. En la determinación de la edad

aproximada de los bovinos es utilizada la

visualización de la dentición para cotejar

los diversos períodos de su vida.

de los

2 i c pm m = 2004

00

33

00


Donde i son los dientes in-cisivos, c son los caninos, pmson los premolares, y m sonlos molares.

La sustitución de los dien-tes de leche por los dientespermanentes se traduce en lasiguiente fórmula:

El formato de los dientesincisivos se asemeja al de unapala, con una raíz redondea-da y una incompleta implan-tación en el alvéolo. Su ex-tremidad libre es ancha, lafaz anterior o lingual es cón-cava, con una pequeña pro-tuberancia en la parte cén-trica e inferior, limitada pordos surcos denominados de“avale”.

Conforme los dientes sedesgastan, van perdiendo laforma oblicua y termina rec-tos. Con eso los dientes van

desgastándose en su bordillosuperior y en la faz lingual,desapareciendo el esmaltecon el que nacen revestidos(figura 3).

a) Cuando el esmalte seencuentra gastado hasta laprotuberancia denominada“avale”, se dice que el dien-te está “raso” y en ese caso,el desgaste lo contornea y lamesa dentaria presenta bor-dillo posterior o lingual si-nuosa.

b) Cuando esa protuberan-cia desaparece y da lugar ala aparición de la estrella “ra-dial” y a la desaparición del“avale”, se dice que el dien-te está “nivelado” y el bordi-llo redondeado.

Cálculo de la edadEsas modificaciones sucesi-vas, así como la orden deaparición de los dientes pro-visionales y su sustitución

por los dientes definitivos,suministran los elementospara el cálculo aproximadode la edad del bovino, en-cuadrando en períodos dife-renciados.

1. Erupción de los dientesincisivos provisionales. Obe-dece el siguiente orden, pu-diendo estar presentes al na-cimiento, con la excepciónde los cantos:

a) Pinzas y primeros me-dios, a los ocho días despuésdel nacimiento;

b) Segundos medios, a los10-20 días después del naci-miento;

c) Extremos o cantos, a los15-30 días después del naci-miento.

2. Desgaste de los dientesprovisionales:

a) Pinzas y primeros me-dios, a los 5-6 meses;

b) Segundos medios, a los6-7 meses;

c) Cantos, a los 7-8 meses.

3. Nivelación de los dien-tes provisionales:

a) Pinzas, a los 10-12 me-ses de edad;

b) Primeros medios, a los12-14 meses;

c) Segundos medios, a los15-18 meses;

d) Cantos, a los 18-20meses.

4. Muda o sustitución de losdientes provisionales por los

Figura 1. Maxilar ymandíbula de bovino

con los dientesincisivos, premolares

y molares.

Figura 2. Dientesheterodónticos de losbovinos: Foto

izquierda. Grupo 1,dientes incisivos;grupo 2, dientespremolares , y grupo3, dientes molares.Fotos derecha.

Foto A, face lingual:grupo 1, pinzas; grupo2, primeros medios,grupo 3, segundosmedios, grupo 4,cantos; foto B, facebucal: grupo 1, trespremolares, y grupo2, tres molares. (Foto:Faísca et al, 2002).

Figura 3. El desgaste del diente de bovino se desarrolla progresivamente desde laporción 1 hasta la porción 6.

Los bovinos desdemuy pequeños poseenun conjunto de dientes(deciduos o de leche)que son, a su tiempo,sustituidos pordentadura permanentecon igual designación.

2 i c pm m = 3204

00

33

33


I N V E S T I G A C I Ó N

definitivos, ocurre con granvariación. Véase tabla 1, enla que los autores dividen losanimales en precoces o tardíosconforme ocurre la erupciónde los dientes definitivos.

En la figura 4, es presenta-do el diagrama de esa evolu-ción en la dentición de losbovinos, siendo que cuandoocurre la muda de los últi-mos incisivos (boca llena),

coincide con el redondeadode la acarreada dentaria.

OBS. En los trabajos efec-tuados con razas cebú, fueverificada poca variación enel período de la muda. El ini-cio de la erupción de losdientes incisivos (pinzas) seinicia tardíamente, pero ensu momento (muda de loscantos) los encuadran enanimales precoces de tercergrado. La muda de las pin-zas ocurrió a los 28 meses; lade los primeros medios a los35 meses; de los segundosmedios a los 43 meses, y delos cantos a los 51 meses (fi-gura 5).

5. Desgaste y Nivelación delos dientes definitivos:

a) Desgaste de las pinzas,a los 7-8 años;

b) Desgaste de los prime-ros medios, a los 8-9 años;

c) Desgaste de los segun-dos medios y nivelación delas pinzas, a los 9-10 años;

d. Desgaste de los Cantosy Nivelación de los PrimerosMedios a los 10 – 11 años;

e. Nivelación de los segun-dos medios, y cantos a los 10-11 años.

En esa fase los dientes tie-nen la mesa de masticaciónen forma cóncava, como re-presentando la figura nega-tiva del bordillo superior dela quijada, con la cual entraen contado (figura 6).

En la última fase se notadisminución del tamaño, ale-jamiento entre sí, y el forma-to redondeado que ocurre enlos dientes incisivos, carac-terísticas que van acentuán-dose después de los 12 añosde edad. Hay poca caída dedientes y la mayoría se trans-forma en pequeños tocos, enlos animales muy viejos (fi-gura 7).

6. Dientes premolares ymolares. Los primeros premo-lares (superiores e inferiores)no están presentes en los bo-vinos. Los tres premolares res-tantes son menores que lostres molares y ocupan cercade la mitad del espacio re-querido por los molares (sólonacen los definitivos). Losdientes premolares y molares

Tabla 1. Erupción de los dientes incisivos definitivos.

precoces tardíos

Pinzas 18 meses 28 meses

Primeros medios 24 meses 36 meses

Segundos medios 36 meses 48 meses

Cantos 48 meses 60 meses

Figura 4. Cronología de los dientes enbovinos. Letras: A = 0 dientes

permanentes, B = 2 dientes (pinzas), C= 4 dientes (primeros medios), D = 6

dientes (segundos medios), E = 8dientes o boca llena (cantos).

Figura 5. Cronologíadentaria en razas cebú.

Figura 6. Nivelación de los dientesincisivos.

Figura 7. Nacimiento de bovinos por encima de 12 años, en que los dientesincisivos definitivos están muy gastados, visiblemente alejados y con apiñamiento

muy pronunciado.

La observación de lascaracterísticas de los

dientes del animalpermite establecer laedad aproximada de

un bovino. Así, ante laausencia de pedigrí se

puede efectuar unperitazgo respecto a la

edad del animal, locual puede ser

utilizado también paradeterminar la

clasificación decarcasas en

frigoríficos, con el finde efectuar selecciónde los animales o una

bonificación de losejemplares

desmejoradosprecozmente.


CAMARGO, M.X. & CHIEFFI, A. Ezoognosia. Tipografia EdanneS.A. São Paulo. 1920, 320 p.CHIEFFI, A.; PAIVA, O.M.; VEIGA, J.S. Contribuição para o estudoda cronologia dentária no zebu. Revista Faculdad de MedicinaVeterinaria, n. 3, v. 4, 252-268 p., 1947FAÍSCA, J.C.; PIRES, G.A.; Jorge, L.M. Elementos para diagnosedo sexo e idade em carcaças de bovinos. Revista Portuguesa deCiências Veterinárias, Lisboa, v. 97, n. 543, p. 111-118, 2002.LEDIC, I.L; TETZNER, T.A.D. Grandezas do Gir leiteiro. O milagrezootécnico do século XX. Ivan Luz ledic/Tatiane Almeida DrumondTetzner. Uberaba, 2008, 324 p.PRATA, H. Cronometria dentária no zebu. Instituto de Zootecnia,DNPA, Rio de Janeiro, 1959, 14 p. (Publicação 26).

aparecen progresivamentedesde el tamaño más cranealhasta el más caudal.

La evolución y sustituciónde los dientes provisionales adientes permanentes ocurredentro de los límites de lasedades presentadas en la ta-bla 2.

OBS. Para efectos de diag-nóstico de la edad, hay quetener en consideración quela erupción del primer molar(de los 4 a los 6 meses) ocu-rre en un período anterior ala sustitución completa de losincisivos.

El primer premolar es elmenor de los dientes premo-lares; el segundo y tercer pre-molares son semejantes, ex-cepto por el hecho de que eltercer premolar provisional esmayor y posee tres raíces, envez de dos, como el primeroy segundo premolares provi-sionales (figura 8).

Los dientes premolares pro-visionales son semejantes a lospermanentes que los sustitu-yen, excepto en relación a lossiguientes aspectos: son me-nores; son más pediculados, osea, la firmeza del diente esmás acentuada; son más lisos(ausencia de surcos en la fazlabial); son más blancos (co-lor de tiza). El tercer premo-lar provisional presenta tresunidades de cúspides y tresraíces, y el definitivo presen-ta sólo dos unidades de cús-pides y raíz. Los dientes pre-molares y molares aparecenprogresivamente desde el ta-maño del más craneal hastael más caudal (figura 9).

ConclusionesLa apreciación visual de ladentición o acarreada denta-ria permite, a quien de ellaquiera hacer uso, cotejar la

BIBLIOGRAFÍA

edad aproximada de un bovi-no. Así, ante la ausencia depedigrí, o en caso de duda, sepuede efectuar un peritazgorespecto a la edad del animal,la cual puede ser utilizadatambién para la clasificaciónde carcasas en frigoríficos conel propósito de efectuar unabonificación en los animalesdesmejorados precozmente.

Si bien no existen gradosdiferentes respecto a la irrup-ción y al crecimiento de losdientes incisivos permanentesen el cebú, sí hay variacionesentre las razas taurinas y suscruces, cuando se pretendeestablecer la edad por la eva-luación visual de la cronome-tría dentaria, que difiere alextremo de hasta 12 meses.

Debe advertirse, sin embar-go, que la época de erupciónde los premolares y molaresno sufre alteración importan-te de una raza a otra y diver-gen en un período corto desólo 4 meses. Así, la evalua-ción visual de la denticiónen la faz bucal de la mandí-bula puede también ayudaren la definición más correc-ta de la edad de los bovinoshasta los tres años.

Sin embargo, debe desta-carse que el desgaste y la ni-velación de los dientes puedenser afectados con el régimen

Dentición provisoria Dentición permanente

Primer premolar de 15 a los 28 días de los 26 a los 30 meses

Segundo premolar antes del nacimiento de los 26 a los 30 meses

Tercer premolar antes del nacimiento de los 30 a los 34 meses

Primer molar - de los 4 a los 6 meses

Segundo molar - de los 15 a los18 meses

Tercer molar - de los 26 a los 30 meses

Tabla 2. Evolución de los dientes premolares y molares de los bovinos.

� Figura 8.

Dientes premolaresprovisorios (*) ymolares ( ). Nóteseque el tercer premolarprovisorio (que tienetres raíces y trescúspides), cuyasustitución se irá aefectuar a los 30-34meses (el permanenteva tener dos raíces ydos cúspides), y elsegundo molar, cuyaerupción se efectuóentre los 15-18meses. Destacamosla ausencia del tercermolar, que irá aaparecer entre los 26-30 meses (únicodiente con tres raícesy tres cúspides).

Figura 9. Nótese que el tercerpremolar permanente ahora tiene dosunidades de cúspides (flecha 1). Laflecha 2 indica el tercer molar, el únicodiente definitivo con tres unidades decúspides y raíz.

alimentario, como el volu-men, la concentración y elmineral utilizados en la die-ta nutricional, inclusive dediferentes especies de gramí-neas del pastizal. �


S A N I D A D A N I M A L

LLLLLa garrapata amenaza la ganadería del altiplanoa garrapata amenaza la ganadería del altiplanoa garrapata amenaza la ganadería del altiplanoa garrapata amenaza la ganadería del altiplanoa garrapata amenaza la ganadería del altiplano

en las alturasLa garrapata es una de las especies de ectopa-

rásitos que más pululan en los bovinos, ocasio-

nando enormes pérdidas económicas a los pro-

ductores pecuarios y gran disminución en la

calidad de los rebaños.

“Factores como el cambioclimático están ocasionandoque las garrapatas se apode-ren de las tierras frías, conseveros efectos para la pro-ducción ganadera, según lorevela una investigación queadelanta Corpoica, con fi-nanciación del Ministerio deAgricultura y Desarrollo Ru-ral, orientada a establecer laincidencia de la plaga y suposible control”, informó eldirector ejecutivo de la cor-poración, Arturo EnriqueVega Varón.

Según el investigador líderdel proyecto, Jesús AntonioBetancourt Echeverri, Ph.D.,“las garrapatas son considera-das el parásito externo quemás perjuicios causa a la ga-nadería bovina. Por una par-te, ocasionan disminución delapetito, irritación, anemia ydaños en la piel. Adicional-mente, son transmisoras demicroorganismos parásitos dela sangre causantes de la tris-teza o fiebres de garrapata,asociadas con fiebre, anemia,supresión de la producción de

leche, altos costos en trata-miento y mortalidad”.

Históricamente se ha con-siderado a la garrapata comouna plaga de los bovinos declimas cálidos y medios. Sinembargo el estudio, actual-mente en progreso en Cor-poica, indica que la garrapa-ta común del ganado puedeestablecerse en el altiplanocundiboyacense.

Así lo sugieren los estu-dios de bioecología que es-tán en marcha en siete al-titudes diferentes, al igual

ParásitosParásitos

Una investigación de Corpoica revela que la

plaga, propia de climas templados y cálidos,

ahora puede establecerse en tierras altas.


que el hallazgo de la plagaen altitudes superiores a lasanteriormente reportadas,lo cual puede estar relacio-nado con el fenómeno decalentamiento global.

Las investigaciones han in-cluido la visita a 107 fincas de94 municipios del altiplanocundiboyacense, en cada unade las cuales se ha diligencia-do una encuesta acerca de lapercepción de presencia delartrópodo, el manejo de lainfestación de los bovinos conla plaga, y de la enfermedadclínica por hemoparásitos.

Igualmente, los estudios hanpermitido examinar bovinospara confirmar su infestacióncon garrapatas, colectar eidentificar 744 especímenes deeste parásito, tomar y procesar3.026 muestras de sangre bo-vina para exámenes directos eindirectos, que detectarán no

sólo los hemoparásitos, sino lasdefensas (anticuerpos) contralos mismos.

Nuevas herramientasUn aspecto novedoso de la in-vestigación es el empleo deherramientas modernas, comola georreferenciación de las fin-cas visitadas y la utilización demodelos basados en informa-ción climática, topográfica yvegetacional para determinarel hábitat adecuado para lagarrapata y “predecir” su esta-tus en escenarios futuros.

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CUPÓN DESUSCRIPCIÓN

Un taller internacional res-pecto a este aspecto fue rea-lizado en el Centro de Inves-tigación Tibaitatá, en juniopasado; para el primer semes-tre de 2011 se tiene previstollevar a cabo otros eventosencaminados a la socializa-ción de los resultados obte-nidos con los estudios.

“En estos eventos se infor-mará al productor sobre laposibilidad de establecimien-to del parásito en el altipla-no, junto con los hemopará-sitos causantes de la ´fiebrede garrapatas´, lo mismo queacerca de las severas impli-caciones clínicas y económi-cas que esto puede represen-tar para la producción delsistema de explotación le-chera y los enfoques para unmanejo racional del proble-ma”, enfatiza el estudio deCorpoica. �

El adecuado control de

plagas de garrapatas

en los animales está

determinado por el

correcto manejo de

mezclas a base de

piretroides, teniendo

en cuenta la biología

de los parásitos.

Según expertos, en

cepas de garrapatas

resistentes a

piretroides puede

reducirse hasta en

80% la concentración

del piretroide y

mantener un control

cercano al 100%.


E D U C A C I Ó N Y C A P A C I T A C I Ó N

Empresarización de actividades rurales

Finagro promueve Buenas Prácticas de Gestión Empresarial en el campoFinagro promueve Buenas Prácticas de Gestión Empresarial en el campoFinagro promueve Buenas Prácticas de Gestión Empresarial en el campoFinagro promueve Buenas Prácticas de Gestión Empresarial en el campoFinagro promueve Buenas Prácticas de Gestión Empresarial en el campo

Empresarización de actividades rurales

Ha sido tal el éxito del Programa de Empresari-

zación promovido por el Fondo para el Finan-

ciamiento del Sector Agropecuario –Finagro–,

que después de 18 meses de creado existen más

de 2.000 productores rurales capacitados.

Incluye diversos subsecto-res, actividades y productos,como turismo rural, fríjol,cacao, frutas y hortalizas,tabaco, café, caucho, gana-dería, yuca, minería, cañapanelera, ganadería y pisci-cultura, entre otros. Con esteprograma social, Finagro ha

llegado a los rincones másapartados del país para brin-dar esta gran oportunidad enalianza con las secretarias deAgricultura. Los departamen-tos cubiertos con el programason: Cundinamarca, Quindío,Tolima, Guajira, Casanare,Antioquia, Huila, Sucre, Bo-yacá y Meta. Además de losmunicipios de Apulo, Sibaté,Pitalito, Granada, Corozal yChaparral.

El éxito del programa llevóa que Finagro, ante esta grandemanda de los productoresdel campo, decidiera incursio-nar en el uso de nuevas tec-nologías de la información yabrió el primer curso de em-presarización virtual, iniciadoa mediados de agosto, y al cualse inscribieron más de 400pequeños campesinos de di-ferentes regiones del país.

Las ventajas de la tecnolo-gía permiten llegar a más pro-ductores con cursos estructu-rados por docentes de laUniversidad Externado deColombia, que han sido losaliados de Finagro en los pro-gramas de formación.�

Finagro completa un año y medio con el Programa de Empresarización, cuyo

objetivo es brindarles a los productores rurales la oportunidad de capacitarse,

formar sus empresas o participar en proyectos de negocios del campo.

El objetivo es que los producto-

res incorporen buenas prácticas

de gestión empresarial en el cam-

po y adquieran el hábito de llevar

registros de sus costos, de su pro-

ducción, precios de venta, y otras

variables que permitan medir su

verdadera rentabilidad y hacer así

productivo el campo colombiano.

Los cursos constan de 24 ho-

ras de formación; se encuentran

divididos en tres módulos en los

cuales se ven temas, como

planeación estratégica, liderazgo,

mercadeo, costos, finanzas, re-

gistros y servicios de Finagro. Y

terminan con jornadas de planifi-

cación de crédito para que los

alumnos presenten sus proyec-

tos ante el Banco Agrario con

quien se realizó un convenio de

atención preferencial y así favo-

recer el proceso de trámite de

los créditos. �

Las buenasprácticas

Finagro abrirá nuevas oportunidades con este programa. Los

interesados podrán consultar la página web www.finagro.com.co e

informarse para realizar su inscripción, ya sea en los programas que

se desarrollan en las regiones, o en la segunda convocatoria del curso

de empresarización virtual.


S E G U R I D A D A L I M E N T A R I A

Mayores oportunidades para los productores de alimentosMayores oportunidades para los productores de alimentosMayores oportunidades para los productores de alimentosMayores oportunidades para los productores de alimentosMayores oportunidades para los productores de alimentos

Desafíoalimentario

En los últimos años, a raíz del alza de los

precios de los alimentos y la crisis económi-

ca y financiera mundial, han surgido am-

plias preocupaciones acerca de la seguridad

alimentaria y la nutrición.

Sin embargo, se ha presta-do una renovada atenciónpolítica a la seguridad alimen-taria mundial y su gobernan-za, que busca abordar tantosus efectos como los factoresde largo plazo que causan elhambre, la inseguridad ali-mentaria y la malnutrición.

Uno de los temas crucialesdebatidos en la reciente Con-

ferencia Regional de la Orga-nización de las Naciones Uni-das para la Agricultura y la Ali-mentación –FAO–, que serealizó el pasado mes de mayoen Panamá, giró en torno alpronóstico acerca de la recu-peración de las actividadesagrícolas y pecuarias de Amé-rica Latina para el presenteaño y el importante papel quejuegan los inversionistas y pro-ductores agropecuarios para lareconversión del campo.

Según la FAO, la recupera-ción ocurriría en la mayoríade los países, pero estaría su-jeta cada vez más a factores

climáticos y al comporta-miento de los mercados in-ternacionales en cuanto a lademanda de productos y ma-terias primas producidos enel sector rural.

“Las expectativas para2010 apuntan a una recupe-ración importante en la pro-ducción agrícola de la ma-yoría de los países de laregión, pero sujeta cada vezmás a factores climáticos y alcomportamiento de la de-manda internacional (afec-tada todavía por la recesión),y no tanto a los precios inter-nacionales”, señala la FAO

A los agricultores y ganaderosde América Latina y el Caribe se les abre un

camino de grandes oportunidades, pese a los enormes retos que enfrentan los

países de la región para salir adelante frente a las actuales dificultades del sector

agropecuario, que les exige garantizar el suministro oportuno de alimentos y

estabilizar la seguridad alimentaria mundial.

Las actividades

ganaderas y agrícolas

no sólo son víctimas

del cambio climático,

sino que también

contribuyen a sus

causas por las

incontrolables

emisiones de gases

de metano y otros

contaminantes.

Desafíoalimentario


en un documento elaboradopor la oficina regional delorganismo para América La-tina y el Caribe, con el apoyode la Comisión Económicapara América latina (Cepal),y el Instituto Interamericanode Cooperación para la Agri-cultura (IICA).

El documento conjunto,Perspectivas de la agricultura yel desarrollo rural en las Améri-cas; una mirada a América La-tina y el Caribe 2010, fue pre-sentado a los países miembrosde la FAO durante la 31 Con-ferencia Regional de la Orga-nización, que se llevó a caboen Ciudad de Panamá. En laedición anterior de Agricultu-ra de las Américas incluimos

los principales apartes deldocumento expuesto, en elque Salomón Salcedo –ofi-cial principal de políticasde la FAO–, asegura que“ya comienzan a verse losprimeros signos de recupe-ración económica, con in-crementos en el comerciointernacional en la región,especialmente exportacio-nes a países emergentes delcontinente asiático, y unareactivación de los merca-dos laborales”.

Al importante evento asis-tieron 15 ministros y vice-ministros de la conferenciaregional, en el que partici-paron 26 países miembrosde FAO en América Latina

y el Caribe, observadores deotros gobiernos, de la sociedadcivil, y de organismos interna-cionales, para un total de 242participantes.

ReformasPara hacer frente a este de-safío, se realizó un proceso dereforma del Comité de Segu-ridad Alimentaria Mundial(CFS), que lo ha convertidoen la plataforma más impor-tante e inclusiva para las di-ferentes partes interesadas entrabajar de manera conjun-ta, para garantizar la seguri-dad alimentaria y la nutri-ción para todos.

Esta reforma ha atraído laatención de las instanciaspolíticas de más alto nivel,como la Cumbre Mundialsobre Seguridad Alimentariaen Roma en 2009, y la Cum-bre del G-8, entre otros.

El CFS se estableció en1974 como un organismo in-tergubernamental, para ser-vir como un foro dentro delsistema de las Naciones Uni-das dedicado a examinarcuestiones relativas a la se-guridad alimentaria.

La región de América La-

Los productores

agrícolas y ganaderos

deberán reducir las

crecientes emisiones

contaminantes como

medida para disminuir

efectos del

calentamiento global y

el sostenimiento e

incremento de la

producción de

alimentos más limpios

y sanos para los

consumidores.

Cada día es más

urgente la

implementación de

buenas prácticas

agrícolas y ganaderas

sostenibles y

sustentables, en favor

no sólo de la

protección y

conservación del

ecosistema, sino para

garantizar el

mejoramiento de la

calidad de vida de los

habitantes del planeta.

Los productores

agropecuarios Javier R.

Guarín, Pedro Luis

Suárez y Mardoqueo

Macías, en la hacienda

San Isidro (Ibagué),



tina y el Caribe proporcio-na aportes importantes aldialogo mundial sobre laseguridad alimentaria. Lainiciativa “América Latinay el Caribe Sin Hambre”(ALCSH) es un excelenteejemplo de cómo afrontarcon éxito la seguridad ali-mentaria a nivel regional.

El presidente del CFS,Noel de Luna, destacó laimportancia de fortalecer eldiálogo a nivel nacional, re-gional y mundial y dijo estarsatisfecho con el hecho deque se haya fomentado laparticipación de múltiplespartes interesadas en las cam-pañas regionales de seguri-

Según la FAO, la intensificación de la producción a partir de la gestión de aguas para la agricultura

será esencial, con el propósito de garantizar el suministro alimentario en el mundo y la consecución

de la seguridad alimentaria.

El aumento de la escasez de agua y los fenómenos de precipitaciones más intensos serán la

característica de los cambios en el modelo general de la disponibilidad de agua como consecuen-

cia del cambio climático.

Estos cambios generan una grave amenaza a la producción agrícola estable, en particular, a las

superficies regadas en forma continua. Una amenaza secundaria es la pérdida de tierras produc-

tivas, debido al aumento de aridez (y salinidad asociada) de los suelos, el agotamiento freático y

el aumento del nivel del mar.

Proyectándose hacia 2030, las superficies regadas se verán sometidas a una creciente presión

para elevar la productividad respecto al agua, tanto para amortiguar la producción en secano más

volátil como para dar respuesta a la disminución de la disponibilidad del agua.

La gestión de este riesgo de la producción frente a la creciente aridez y a los fenómenos de

precipitación más variables, exigirá sistemas de agricultura de regadío y en secano, que se vuelvan

más receptivos y flexibles en el enfoque.

A corto plazo, el ajuste progresivo de la operación en gran escala y los sistemas de drenaje serán

esenciales para garantizar mayor intensidad de cultivo y para cerrar los espacios entre los rendi-

mientos real y potencial. Los ajustes clave para mantener las zonas cultivadas en planes de

regadío, incluyen, entre otros:

� Optimizar el almacenamiento y la distribución operacionales mediante el abastecimiento de

servicios de agua a pedido.

� Proteger las zonas equipadas de los daños producidos por las inundaciones, y mantener las

salidas de drenaje.

dad alimentaria en la regiónlatinoamericana, y de que sehaya incluido como socios aorganizaciones no guberna-mentales y organizaciones dela sociedad civil. Estas sonlecciones valiosas que debenser compartidas con otras re-giones del mundo.

Se estima que al estable-cer o fortalecer mecanismosmultidisciplinarios basadosen asociaciones de las múlti-ples partes interesadas, losorganismos regionales de se-guridad alimentaria regionalpueden ser más eficaces. Paraconcluir, Noel de Luna enfa-tizó la importancia del traba-jo conjunto de los países ydijo que ésta era “una opor-tunidad única para eliminarel azote del hambre en elmundo”.

Cambio climáticoSegún la FAO, durante losúltimos 50 años la poblaciónmundial ha experimentadoel más alto crecimiento en lahistoria, que en la actualidadse calcula en aproximada-mente 6.500 millones de per-sonas.

En el año 2050, la produc-ción agrícola deberá tener lacapacidad de satisfacer lademanda de alimentos paraunos 9.200 millones de per-sonas y de igual manera, ase-gurar un ingreso, empleo, losservicios esenciales de losecosistemas, y responder aldesafío de los efectos delcambio climático a nivelmundial y regional.

La agricultura no sólo esvíctima del cambio climáti-co, sino contribuye a sus cau-sas. Las emisiones de gases deefecto invernadero generadaspor la agricultura, el sectorforestal y otros tipos de utili-

Agua, recurso vital

La actividad

agropecuaria como

recurso estratégico es

vital para fortalecer la

agricultura familiar,

una vía adecuada y

necesaria para

alcanzar la seguridad

alimentaria en

América Latina y el

Caribe.


zación de tierra son signifi-cativos.

Algunos estudios subrayanla importancia del contextoinstitucional entre los facto-res que contribuyen a miti-gar o agravar los efectos delcambio climático.

De acuerdo con investiga-ciones basadas en este enfo-que, la dependencia de lospaíses en desarrollo de lasimportaciones de alimentos yel ambiente socioeconómicoen que se presentan las alte-raciones climáticas, son másrelevantes para la seguridadalimentaria que los cambiosbiofísicos, de manera que laspolíticas serán fundamenta-les para afrontar la pobreza(Cepal, 2009).

La agricultura ocupa unlugar destacado en la mayo-ría de los países de AméricaLatina y el Caribe, debido asu contribución al PIB, elempleo, las exportaciones yal dinamismo de la economíaen general. Además, el sec-tor agrícola continúa desem-peñando un rol fundamentalen la producción de alimen-tos para el consumo internoy en la seguridad alimenta-ria de la población, especial-mente en los países de másbajos ingresos.

A causa de estos factores,así como de la dependenciade las actividades agropecua-rias respecto al clima, estesector es uno de los más vul-nerables al cambio climático.La agricultura tiene el poten-cial de ejercer una accióntemprana, crucial para lamitigación del cambio climá-tico.

Efecto invernaderoEfecto invernaderoEfecto invernaderoEfecto invernaderoEfecto invernaderoDe igual forma, la agricultu-ra es una fuente importante

de emisión de gases de efec-to invernadero (GEI) y apor-ta 14% de las emisiones mun-diales, de los cuales 74% delas emisiones son generadaspor países en vías de desarro-llo. Cuando ésta se combinacon los cambios de uso de latierra asociados a ella, inclu-yendo la deforestación (de la

cual la agricultura es un pro-motor importante), esta cuotase incrementa sustancial-mente.

Entre 1990 y 2005 las emi-siones de origen agrícola, enlos países en vías de desarro-llo, aumentaron 32% y seconsidera que seguirán cre-ciendo. La reducción y eli-

Ahora más que nunca

la agricultura se

encuentra bajo presión

por las deficiencias

alimentarias de la

población y debe

enfrentar la necesidad

de supervivencia de

los propios

productores

agropecuarios. Estos

cada vez ven más

reducidas sus

posibilidades de

rentabilidad de los

negocios del campo.



La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

(FAO) es un organismo internacional encargado de liderar esfuerzos en el

mundo para erradicar el hambre y la malnutrición. Su objetivo principal es

mejorar los niveles de nutrición, fomentar la productividad agrícola y contribuir al

mejoramiento de los medios de vida de las poblaciones de las áreas rurales.

El trabajo de la FAO en la agricultura incluye los sectores: forestal, pesca,

acuicultura y la ganadería. La entidad presta asistencia técnica a los países

miembros en la región y particularmente a los más vulnerables, para forta-

lecer sus capacidades de mitigar los impactos negativos del calentamiento

global o cambio climático y su variabilidad sobre la agricultura, la ganadería

y la seguridad alimentaria.

Los objetivos de la FAO tienen que lograrse en el marco de un contexto

de una expansión de la población y demanda de alimentos y otros produc-

tos agrícolas, manteniendo un manejo sostenible de los recursos disponi-

bles y la protección del ecosistema en su conjunto.

Recientemente el director general de la FAO, Jacques Diouf, destacó la

importancia estratégica de la agricultura para el bienestar económico y

social de los países de América Latina y el Caribe.

“La agricultura –agregó– tiene una repercusión directa en las posibilidades

de afrontar los retos socioeconómicos que se plantean en las zonas rurales”.

El director general también planteó que los principales desafíos para

lograr un desarrollo agrícola sostenible en América Latina y el Caribe consis-

ten en responder al cambio climático y mejorar las infraestructuras rurales,

el acceso a aguas de calidad, el marco institucional, y en mecanismos de

financiamiento para las actividades rurales.

minación de las emisionesprovenientes de este sector,al tiempo que se garantiza laseguridad alimentaria y sefomenta el crecimiento eco-nómico, deberán formar par-te de un esfuerzo mundialurgente para alcanzar el ob-jetivo último de la Conven-

ción Marco de las NacionesUnidas sobre Cambio Climá-tico (CMNUCC).

El potencial de la mitiga-ción técnica relativo al sec-tor agrícola es alto porque74% de éste se ubica en lospaíses en vías de desarrollo.El IPCC y los indicadores fi-

nancieros mundiales subra-yan que la magnitud queencarnan los retos para esta-bilizar las concentracionesde gases de efecto inverna-dero, hará necesario utilizarla reducción de emisionesrelativas a la agricultura, sil-vicultura y otros usos de latierra, en la mayor medidaposible, hasta que las nuevastecnologías se vuelvan eco-nómicamente viables.

Presión alimentariaUna de las grandes conclusio-nes de la Conferencia Regio-nal de la FAO es que actual-mente, la agricultura seencuentra bajo presión paraproducir más y satisfacer el in-cremento de la demanda ali-mentaria asociada al incremen-to poblacional, lo cual generapresiones para la conversión dela tierra a la agricultura, asícomo la degradación de la mis-ma, generando así un incre-mento de las emisiones.

Estas consecuencias podríanevitarse al adoptar las prácti-cas de la agricultura sostenibley del manejo de la tierra, quereducen o eliminan las emisio-nes. Sin embargo, la inversiónpública sustancial destinada ala creación de capacidades, eldesarrollo institucional, la ex-tensión y financiación agrícolase necesitan para que los agri-cultores hagan esa transición.

Las acciones apropiadasenfocadas hacia la agricultu-ra también podrían desempe-ñar un papel importante enla reducción de emisiones deorigen agrícola, y la contami-nación ambiental en los sis-temas de producción másavanzados con uso intensivode capital, al tiempo que fa-cilitaría la adaptación alcambio climático. �

“El hambre ha

aumentado en todo el

mundo en el curso de

los últimos tres años,

debido a inversiones

insuficientes en el

sector rural, la crisis

económica y

financiera, y en

particular, a causa del

alza del precio de los

alimentos.

Desgraciadamente,

América Latina y el

Caribe no ha sido la

excepción”, Jacques

Diouf, director general

de la FAO.

El papel de la FAO

La 31 Conferencia

Regional de la FAO

para América Latina y

el Caribe también

recomendó un

enfoque integral en la

respuesta a los retos

enfrentados en la

agricultura y la

alimentación, la

necesidad de

adaptación y

principalmente,

mitigación del cambio

climático y la

preservación de la

biodiversidad.


Servicios de banca móvil para el sector cafetero

La Federación Nacional de Cafeteros, Telefónica Movistar y el Bancode Bogotá, con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID)pusieron en marcha la prueba piloto del programa de banca móvil para elsector cafetero, con una inversión conjunta de US$1,4 millones. El pro-grama beneficiará a 5.000 caficultores de los departamentos de Antio-quia, Caldas, Risaralda, Huila, Santander, Nariño y Tolima. El objetivoes acercar el campo a la ciudad y permitir que los caficultores desde sucafetal realicen operaciones con el dinero depositado en su Cédula Ca-fetera Inteligente. Desde el celular, los caficultores pueden efectuarpagos, solicitar efectivo en establecimientos comerciales, consultar elprecio del café, los saldos y últimos abonos a la tarjeta, y los movimientosrealizados con la Cédula Cafetera Inteligente.

Nuevo yogurt de Algarra

En respuesta al dinamismo del mercado y con una inver-sión de US$1,5 millones en investigación, desarrollo e im-plementación tecnológica, Algarra S.A. amplió la oferta conel nuevo yogurt Vitalis, que contiene BB

2, Probiotec e ingre-

dientes que ayudan a mejorar el funcionamiento del siste-ma digestivo. “Vitalis de Algarra no pretende ser un reme-dio, es un yogurt rico con propiedades específicas, que ademásde aportar nutrientes, ayuda a mejorar el proceso digestivo yla calidad de vida de los colombianos. El producto está pen-sado en la persona que se cuida y se preocupa por su salud,pero que le gusta comprar alimentos ricos en sabor”, dijoSantiago Zamudio, gerente de mercadeo de Algarra.

Donación láctea de Alquería

Esta reconocida compañía láctea cumplió la meta de do-nar un vaso de leche (200 ml) diario durante un año a 2.730niños acogidos por fundaciones en Bogotá, Cali, Medellín yBucaramanga. Los directivos de Alpina destacaron que estelogro fue posible gracias al apoyo de los colombianos querespaldaron la iniciativa de beneficiar el crecimiento, desa-rrollo físico y mental de los niños afectados por la desnutri-ción. La iniciativa cuenta con la vinculación de la Asocia-ción Colombiana de Procesadores de leche, Asoleche. Ladonación se entrega a los bancos de alimentos que se encar-gan de distribuir la leche en entidades sin ánimo de lucro,como la Fundación Taller de Mis Sueños, Compañía SantaTeresa de Jesús, FunAndes, Instituto de los Misioneros de laDivina Redención, Fundación Hogares de Acogida Belén,Fundación Saciar, Fundación Más Que Vencedores y co-medor Comunitario Monte Carmelo. En la foto: Carlos F.Gutiérrez, director de mercadeo de Alquería; Julia ElviraUlloa, directora de la Red del Banco de Alimentos; DanielS. Gómez, gerente comercial de Alqueria; y Jorge A. Mar-tínez, director de Asoleche.

Riesgo ambiental de plaguicidas

CropLife Latin América entregó al gobiernocolombiano una herramienta que permitiráevaluar el riesgo ambiental de los plaguicidas, sien-do el primer país en la región en contar con estesimulador. Con una inversión de US$300.000 yel trabajo de 12 científicos, el simulador permi-tirá hacer una evaluación, progresiva y escalo-nada, para medir el verdadero destino ambien-tal de los plaguicidas en suelos El presidente deCropLife latina América entregó la herramien-ta en acto especial que contó con la participa-ción de representantes de los ministerios deAmbiente, Agricultura, el ICA y el InstitutoInteramericano de Cooperación para la Agri-cultura (IICA). La nueva calculadora de ex-posición ambiental colombiana incluye los da-tos de las condiciones climáticas, pluviosidad yde suelos del país.

Ajuste en Bayer CropScience

Los accionistas de estas dos compañías apro-baron la fusión a través de reducción de capital.La operación ya se hizo efectiva, aunque Ba-yer Cropscience Colombia quedará disuelta,sin liquidarse. Como la operación se realizapor reducción de capital, los activos para con-siderar la transición son $207.022 millones y$231.710 millones, respectivamente. Al con-cretarse la fusión, Bayer S.A., controlada porel grupo alemán Bayer AG, asumirá todas lasobligaciones de Bayer Cropscience. Esta inte-gración se someterá a estudio de la Superin-tendencia de Industria y Comercio, la Super-intendencia de Sociedades y el Ministerio deProtección Social.

N O T A S


N O T A S

Brucelosis y tuberculosis

El ICA abrió una nueva convoca-toria pública para ampliar el númerode organismos de inspección para losprogramas de brucelosis y tuberculosisbovina. Luis Fernando Caicedo Lin-ce, gerente del ICA, dijo que con ladecisión se busca fortalecer las accio-nes relacionadas con la sanidad pe-cuaria del país, considerando que labrucelosis o aborto infeccioso, al igualque la tuberculosis bovina, producengrandes pérdidas para la ganadería co-lombiana. Los organismos que aprue-ben el proceso quedarán autorizadospara realizar la toma de muestras parael diagnóstico de la brucelosis, resulta-dos válidos para la certificación de fin-cas libres y la movilización de bovinos,bufalinos, ovinos, caprinos y porcinos.

Pitahaya a Corea

Para concretar una posible apertura del merca-do coreano a la pitahaya que se produce en Co-lombia, el mes anterior representantes de la Divi-sión de Cooperación Internacional de Cuarentenade Corea evaluaron las condiciones fitosanitariasen los cultivos de esta fruta en Roldanillo, Valle delCauca y en Belén de Umbría, Risaralda. Verifica-ron el sistema de producción, cosecha y poscose-cha, así como las acciones emprendidas por el ICApara contrarrestar a las moscas de la fruta. (Anas-

trepha complejo fraterculus and Ceratitis capitata).En Colombia se cultiva pitahaya amarilla desdehace 20 años, pero por presencia de larvas de mos-cas, en 1996, en convenio con Japón, se inició elestudio de tratamientos cuarentenarios. El país ex-porta esta fruta a Francia, Holanda, Alemania,España y Dinamarca. En la foto: Luis FernandoCaicedo, gerente del ICA, quien atendió a ladelegación de inversionistas coreanos.

Próximos eventos: Congreso y Exposición Avícola en Medellín,

septiembre 22 al 24 de 2010. Congreso Internacional de la Industria Láctea

en Bogotá, 14 y 15 de octubre. Feria Nacional Cebú en Bogotá, 24 al 28 de

noviembre. Congreso Nacional Ganadero de Fedegan, Cartagena, 25 y 26

de noviembre. Congreso Nacional Cafetero en Bogotá, diciembre de 2010.

Una sola sede del ICA en Bogotá

En desarrollo del Plan Estratégico 2007-2012, el InstitutoColombiano Agropecuario (ICA) trasladó las oficinas deBogotá a una sola sede, localizada en la zona industrial,Cra. 42-A No. 17-81. El gerente del ICA, Luis FernandoCaicedo, explicó que con éste se integran los 460 funciona-rios que se encontraban dispersos en los edificios Colgas,Cavipetrol y San Carlos. Ahora, los usuarios que requieranlos servicios del ICA relacionados con certificación paraimportar o exportar productos agropecuarios, registro desemillas o de empresas productoras de alimentos para ani-males, trámites sobre fertilizantes, entre otros, deben acudira las nuevas instalaciones del instituto. www.ica.gov.coModernización, solidez y confianza en Almagrario

El operador logístico Almagrario S.A., que conmemora 45 años deoperaciones, presentó su nueva imagen corporativa como parte de suestrategia de comunicación, que incluye un nuevo logosímbolo que con-densa las percepciones positivas de los funcionarios y directivos de lacompañía, tales como globalidad, vitalidad, energía, tecnología, moder-nidad, solidez, confianza y proyección. En la foto, de izquierda a derecha,Andrés Arango Santamaría, presidente Cámara de Riesgos Central deContraparte de la Bolsa Mercantil de Colombia (BMC); Diana Alejan-dra Porras Luna, presidenta de Almagrario; Juan Carlos Botero Ramírez,presidente de BMC, y Juan Carlos Mahecha Cañón, vicepresidente eje-cutivo de Almagrario S.A.

edicion 402

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