Hoja1receta :Ensalada Capresefecha:9/15/14elaborado por:Gino Olortegui C.

CODIGOCANTIDAD-UNIDADINGREDIENTESPRECIO COMPRACOSTO1.1150 gr.tomate cherry71.051.25 gr.albahaca20.011.333 ml.aceite de oliva250.831.4100 grqueso mozzarella252.5insumos 25%4.394.39gastos generales 18%3.16mano de obra 25%4.39beneficio neto 32%5.62valor venta 100%17.56servicios 10%1.75I.G.V 18%3.16Precio Venta22.47

Hoja2

Hoja3