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UNIDAD DE APRENDIZAJE
Objetivo terminal del curso:
Desarrollar competencias argumentativas
interpretativas y propositivas.
Objetivos de la Unidad:
• Revisión de conceptos previos.
• Propiciar la toma de conciencia sobre la
importancia de la Química Orgánica y su relación
con la industria química.
OBJETIVOS• 1. LENGUAJE
• 2. LA ESTRUCTURA MOLECULAR
• 3. LAS PROPIEDADES
• PROP. FISICAS
• PROP. QUIMICAS
• LAS REACCIONES: MECANISMO
• CINÉTICA
• TERMODINÁMICA
• 4. SINTESIS QUIMICA
• 5. SEPARACIONES
• 6. CARACTERIZACIONES
• PROPIEDADES QUIMICAS
• ESPECTROSCOPIA
Federico wöhler (1800-1882)
• Berzelius y otros químicos creyeron que los
compuestos orgánicos poseían una “fuerza vital”, y
que sería tan imposible sintetizar un compuesto
orgánico a partir de sus elementos como convertir el
material inorgánico en una criatura viviente.
• La teoría de la fuerza vital sufrió un gran golpe
cuando en 1828 un joven químico alemán, Federico
Wöhler descubrió que la evaporación de una
disolución acuosa de la sal inorgánica, cianato
amónico, dió una urea idéntica al producto natural..
Teoría Vitalista
• Primera Síntesis orgánicaPrimera Síntesis orgánica::
NH4OCN NH2CONH2
cianato de amonio (urea)
calor
• Este hecho constituyó una síntesis de un compuesto orgánico
típico sin intervención divina.
• Stanley Miller demostró que la fuerza vital no tenia sustento científico.
• Realizó una experiencia de laboratorio para demostrar cómo había
aparecido la vida, a partir de circunstancias aleatorias.
• Miller tomó un poco de agua destilada, junto con gases
de amoníaco, metano e hidrógeno y aplicó descargas
eléctricas durante dos días y medio, casi tres.
• Más tarde analizó el contenido del agua y detectó
aminoácidos.
• Los aminoácidos son los elementos primordiales para
las proteínas, que son los ladrillos de la vida.
• La Química de los “Compuestos del Carbono”.
También tienen hidrógeno.
• Se exceptúan CO, CO2, carbonatos,
bicarbonatos, cianuros...
• Pueden tener otros elementos: O, N, S, P,
halógenos, algunos elementos metálicos.
1.2 Elementos organógenos
Elementos que constituyen compuestos orgánicos
H He
Li Be B C N O F Ne
Na Mg Al Si P S Cl Ar
K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe
Cs Ba La Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn
Fr Ra Ac Rf Db Sg Bh Hs Mt
Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
Th Pa U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr
Elementos en química orgánica
Elementos no presentes en química orgánica
Importancia de la química orgánica
1.- Más del 95% de las sustancias químicas conocidas, de los 43
millones de compuestos químicos reportados por el Chemical
Abstracts son compuestos del carbono y más de la mitad de
los químicos actuales en el mundo se denominan a sí mismos
químicos orgánicos.
2.-Todos los compuestos responsables de la vida (ácidos
nucleicos, proteínas, enzimas, hormonas, azúcares, lípidos,
vitaminas, etc.) son sustancias orgánicas.
Importancia de la química orgánica
3.- El progreso de la Química Orgánica permite profundizar
en el esclarecimiento de los procesos vitales.
4.- La industria química (fármacos, polímeros, pesticidas,
herbicidas, etc.) juega un papel muy importante en la
economía mundial e incide en muchos aspectos de
nuestra vida diaria con sus productos.
5.- Intelectualmente es muy estimulante puesto que:
– Posee una estructura lógica.
– Hace un uso considerable de símbolos lógicos.
– Utiliza el principio de analogía y el razonamiento
deductivo.
– Se caracteriza por un cierto contenido artístico.
Importancia de la química orgánica
• En nuestro país la industria química se limita a
productos como ácido sulfúrico por la naturaleza de ser
un país minero.
• Ácido clorhídrico, hidróxido de sodio, cloro, en pequeña
escala y para consumo local.
• Las plantas como la de solventes, acetona, alcohol
isopropílico, cloruro de vinilo, tuvieron que cerrar por la
economía de escala y la globalización.
La Industria en el Perú
• Nuestra realidad va por la industria conexa como es la
formulación de pinturas, formulación y envasados de
fármacos, adhesivos, etc..
La Industria en el Perú
• El potencial que tenemos es la biomasa con gran
capacidad de aislar y/o modificar una gran cantidad de
metabolitos secundarios con muchas aplicaciones.
• El Perú le dio al mundo la quinina, producto que es
empleado para combatir el paludismo, pero no somos
productores de quinina, los países oceánicos como Java y
Ceylan son los productores de quinina para el mundo
entero.
• En México por los años 1941 se descubrió una planta con
alto contenido de diosgenina, 10 años mas tarde se
completo la investigación para convertirla en progesterona,
hormona sexual.
La Industria en el Perú
• No podemos estar pensando en industrias químicas como
Monsanto, Dow Chemical y algunas otras ya nombradas, ya
que no son razonables para países en vías de desarrollo
tratar de dominar esas tecnologías que tienen las grandes
industrias químicas y lograr posionarse de un mercado.
• Hasta los EEUU prefiere importar, por ejemplo, Bauxita de
Surinam que explotar sus fuentes de aluminio que poseen
baja ley lo que implicaría tecnología adicional a mayores
costos.
La Industria en el Perú
Productos Químicos Orgánicos en la Industria Química
• De los 50 productos químicos más importantes, entre los 12
primeros se encuentran 11 inorgánicos (encabezado por el
ácido sulfúrico) y un orgánico que es el etileno en el quinto
lugar.
• 6 de ellos se encuentran relacionados con la fabricación de
fertilizantes como ácido sulfúrico, amoniaco, nitrógeno,
ácido fosfórico, ácido nítrico, nitrato de amonio.
Productos Químicos Orgánicos en la Industria Química
• De los 37 restantes sólo 13 son inorgánicos:
• Ácido clorhídrico, CO2, sulfato de amonio, negro de humo,
sulfato de sodio, cloruro de calcio, sulfato de aluminio,
silicato de sodio, dióxido de titanio y tripolifostato de
sodio.
Productos Químicos Orgánicos en la Industria Química
• Los orgánicos: propileno, benceno, dicloruro de etileno, urea,
tolueno, etilbenceno, estireno, metanol, formaldehído,
xilenos, cloruro de vinilo, ácido terftálico, fenol, ciclohexano,
acetona, óxido de propileno, alcohol isopropílico, ácido
adípico, acrilonitrilo, acetato de vinilo, anhídrido acético,
etanol sintético.
• Referencia: Chemical and Engineering Nows, mayo, 1978