PROGRAMA DE ACTIVIDADES DEL SALÓN PROFESIONAL DEL OVINO OVINNOVA 2018
Zamora, Recinto ferial de IFEZA25, 26 y 27 de Octubre Horario ininterrumpido: 11:00 h. a 19:00 h.Inauguración oficial: Jueves 25, a las 18:00 h.
JUEVES 25 DE OCTUBRE
11:00 h. Concurso de ordeño de raza Assaf.Primer ordeño.
SALÓN PRINCIPAL (Sala 3)
11:00 h. Mesa redonda:¿Cómo será tu cooperativa en 2025? Las principales cooperativas españolas de ovino debatirán sobre el futuro del sector. Modera: Ángel Ruiz Mantecón (CSIC).
12:30 h. Jornadas de la Asociación nacionalde criadores de ganado ovino de raza assaf(ASSAFE).
“Proyecto selección genómica en Ovino lechero. (2015-2017). Presentación de resultados”.Juan José Jurado (INIA)y Juan José Arranz (Universidad de León).
“Genómica: Oportunidades y riesgos en la mejora genética”. D. José Manuel Vidal Álvarez (Inatega).
“Análisis de ADN en la mejora genética ovina: Aplicaciones en las plataformas de genotipado”. D. Javier López Viana (Xenética Fontao).
16:30 h. Presentación Proyecto de la Escuela na-cional de industrias lácteas en Zamora (ENILZA).Grupo Zamora10 y Consejería de Agriculturay Ganadería de la Junta de Castilla y León.
SALA DE PONENCIAS (Sala 7)
11:30 h. “Consumir carne de cordero es una al-ternativa saludable. ¿Qué podemos hacer para mejorar el valor nutritivo?”Ceferina Viera Aller. Investigadora de la Estación Tecnológica de la Carne. ITACYL.
11:50 h. “Proyecto ECOLAMB: Producción sos-tenible de la carne de cordero en Europa y eva-luación del bienestar animal”. Raúl Bodas Rodríguez. Investigador. ITACYL.
12:10 h. “Ensayo en corderos lechales en lactan-cia maternizada con prebióticos (BETAFOS)”.Raúl Bodas Rodríguez. ITACYL.Alberto García Torés. AGM.
12:30 h. “Nuevas tendencias en la alimentación del ganado ovino”.Secundino López Puente.Facultad de Veterinaria. Universidad de León.
12:50 h. “ENERLACTEO OVINO: Ahorro y efi-ciencia energética en explotaciones de ovino”. Sara Olmedo de la Cruz.Jefa de Área de Investigación Ganadera. ITACYL.
13:10 h. “Implantación del Programa de Aga-laxia Contagiosa en Castilla y León, un reto para el futuro”.Olga Mínguez González. Jefa de Sanidad Animal. D.G. de Producción Agro-pecuaria. Junta de Castilla y León.
13:30 h. “Uso responsable de antimicrobianos en cebo de corderos”. Constantino Álvarez Díez.STC Rumiantes carne NANTA S.A.
ESPACIO DE CATAS(Espacio habilitado para 50 personas.Duración 30 minutos)
10:00 h. a 11:30 h. Show Cooking (INTEROVIC)por el chef Miguel Ángel de la Cruz(Restaurante La Botica de Matapozuelos).
12:30 h. Acciones promocionales de INTEROVIC:Presentación de las actividades promocionales para promover el consumo de carne de lechal y cordero a nivel nacional y la internacionalización del sector. Tomás Rodríguez.
13:30 h. Cata de elaborados cárnicosde quinta gama. (Moralejo Selección).
17:00 h. Presentación del estudio nutricional (IN-TEROVIC): Presentación del último estudio para la actualización de los valores nutricionales de la carne de lechal, cordero y cabrito (Tomás Rodríguez).
ÁREA DE NEGOCIOS (Espacio ICEX) (Sala 4)
09:00 h. - 11:30 h.Reunión internacional especialistasen pequeños rumiantes. Grupo NUTRECO – NANTA Center of excellence.
11:30 h. - 14:00 h.Reunión anual de INLAC (Organización Interprofesional del Sector Lacteo)
14:00 h. - 19:00 h. Business Meetings:Reuniones bilaterales empresas y delegaciones de Italia, Estados Unidos, Moldavia, Emiratos Ára-bes, Rusia, Bulgaria, Grecia, Irán, Israel.
18:00 h. Inauguración Oficial del Salón profesional del ovino Ovinnova 2018.Milagros Marcos. Excma. Sra. Consejera de Agri-cultura y ganadería de la Junta de Castilla y León.
Arnaldo Cabello. Representante del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
18:30 h. Concurso de ordeño de raza Assaf.Segundo ordeño.
13:50 h. “La influencia del bienestar animal en producción lechera de ovino y caprino”.Gustavo González González. STC Rumiantes de leche NANTA S.A.
17:00 h. “Bienestar animal: Los puntos claves para la certificación” Inmaculada García Garrandes (AENOR).
17:20 h. “Herramientas para la gestión eficien-te de la reproducción” Rocío Jiménez (CEVA Salud Animal).
17:40 h. “Nuevas tecnologías en reproducción ovina”. Nicolás Escartín (HUMECO).
18:20 h. Nuevo dispositivo de sincronizaciónde celo en ovino (CIDR). Emilo Legaz y Alfredo Suárez-Inclán. Laboratorio ZOETIS.
VIERNES 26 DE OCTUBRE
11:00 h. Concurso de ordeño de raza Assaf.Tercer ordeño.
SALÓN PRINCIPAL (Sala 3)
11:30 h. Jornadas Asociación nacional de cria-dores de ganado ovino de raza assaf (ASSAFE): reproducción.
“Programa G10 de recría y reproducción de cor-deras”. Jorge Gutiérrez (MSD).
“Consideraciones generales sobre la insemina-ción artificial y la transferencia de embriones en ovino”. Dr. Alejandro Gibbons (INTA Bariloche. Argentina).
“Sincronización de celos y ovulaciones en ovino: Situación actual y oportunidades de innovación. Dr. Antonio González de Bulnes (INIA. España).
“Experiencia Animal Breeding: Una visión del sector ovino en el mundo”.Dr. James Mylne (Escocia).
Mesa redonda: Sector ovino español y su potencial internacional.
15:45 h. - 18:00 h. JORNADA TÉCNICA OVINO GAHERPROGA.
SALA DE PONENCIAS (Sala7) 11:30 h. “Efectos beneficiosos del consumo de yogur de oveja”. Carmen Asensio Vegas. Rble. de la Estación Tecno-lógica de la Leche. ITACYL.11:50 h. “La calidad de la leche de tanque en ganado ovino”.Carlos Gonzalo Abascal. Universidad de León. 12:10 h. “Estrategias para la mejora de la cali-dad de los quesos de oveja”.Jose María Fresno Baro. Universidad de León.
12:30 h. “Innovaciones tecnológicas aplicadas a la producción de ganado ovino”.Daniel J. Bartolomé Ródriguez. Técnico. ITACYL.
12:50 h. “Plataforma de gestión ganadera y sostenibilidad o Big Data”.David Ayala Dulanto. CTME.
13:10 h. “Maedi-Visna ¿de que herramientas se dispone para su control?” Valentín Pérez Pérez. Universidad de León.
13:30 h. “Programa de reducción y optimiza-ción del uso de antibióticos en explotaciones de ovino”.Julián Suárez, Jefe de Rumiantes y Gabriel Moyano,responsable de bioseguridad y antibioterapia La-boratorios OVEJERO.
13:50 h. “La influencia del bienestar animal en producción lechera de ovino y caprino”.Gustavo González González. STC Rumiantes de leche NANTA S.A.
16:00 h. -18:00 h. REUNIÓN DE TRABAJO GRUPO DE HEUS.
18:00 h. “Nuevas estrategias nutricionales en la recría de las corderas”. De HEUS.
18:30 h. Presentación dispositivo vaginal CIDR OVIS”. Emilo Legaz y Alfredo Suárez-Inclán.Laboratorio ZOETIS.
ESPACIO DE CATAS(espacio habilitado para 50 personas)
12:30 h. / 13:30 h. / 17:30 h. / 18:30 h. Catas comentadas de quesos españoles: historia, variedades, características. ¿Cómo se cata un queso? D. José Luis Martín. Maestro quesero.
ÁREA DE NEGOCIOS (espacio ICEX) (Sala 4)
11:00 h. - 19:00 h. Área Internacional delegacio-nes de Italia, Estados Unidos, Moldavia, Emira-tos Árabes, Bulgaria, Grecia, Irán, Israel, Rusia.
13:00 h. ASOCIACIÓN MESA DEL LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN. ENCUENTRO.
CAMPA EXTERIOR
17:00 h. Exhibición de perros de pastoreo con ovejas y ocas. Escuela canina YELEEN.
18:00 h. Exhibición de Agility con Perro Leonés de pastor. Asociación ACPLP.
19:00 h. Concurso de ordeño de raza Assaf.Cuarto y último ordeño.
SÁBADO 27 DE OCTUBRE EXPOSICIONES:
11:00 h. Exposición y concurso morfológico nacional de raza Assaf.
11:30 h. Exposición de perros de ganado ovino: Mastín Español y Perro Leonés de Pastor. (Carea).
12:00 h. Exhibición de perros de pastoreo con ovejas y ocas. Escuela canina YELEEN.
13:00 h. Exhibición de Agility con perro leonés de pastor. Asociación ACPLP.
SUBASTA NACIONALDE SEMENTALESDE RAZA ASSAF
ESPACIO DE CATAS(espacio habilitado para 50 personas)
12:00 h. / 13:00 h. / 14:00 h. / 17:30 h. / 18:30 h. Catas comentadas de quesos españoles: historia, variedades, características. ¿Cómo se cata un queso? D. José Luis Martín. Maestro quesero
19:00 h. CLAUSURA DEL I SALÓN PROFESIONAL DEL OVINO OVINNOVA
17:00 h. ENTREGA DE PREMIOS OVINNOVA 2018
OVINNOVA 2018Patrocinados por la Junta de Castilla y León
Premio innovación en sanidad y reproducción ovina.
Premio innovación en nutrición y alimentación ovina.
Premio innovación en equipamientode granjas ovinas.
Premio innovación en maquinaria para granjas ovinas.
Premio innovación en ordeño mecánico en ovejas.
Premio innovación en servicios al sector ovino.
Premio innovaciónal mejor producto lácteo de oveja.
Premio innovación al mejor producto cárnico de de ovino.
Premio Ovinnova a la comunicación.
PREMIOS CONCURSO DE ORDEÑO
Mejor Lote por producción. Patrocinado por ALLTECH.
Mejor oveja por producción individual. Patrocinado por MSD Animal Health.
Mejor lote de ovejas por morfología mamaria.
Mejor lote de ovejas por calidad de leche.Patrocinado por Quesos Entrepinares.
PREMIOS CONCURSO MORFOLÓGICONACIONAL DE RAZA ASSAF
Mejor lote de hembras menores de 1 año.
Mejor lote de hembras mayores de 1 año.
Mejor lote de machos menores de 1 año.
Mejor lote de machos mayores de 1 año.
Mejor semental del concursomorfológico de raza Assaf.
SALÓN PRINCIPAL (Sala 3)
12:30 h. PRESENTACIÓN“La Mesta, el merino y la lana:Cinco siglos de brillante historia”.Por Manuel Rodríguez Pascual.
1 TIERRAS
9 GENOVIS
19 CEVA SALUD ANIMAL
25 INIA
2 3 4 GAHERPROGA 21 IDENA
27 ENILZA
10 HENRYK GOLAB
11 LABORATORIOS ZOETIS 20 MACOGA
26 UAGCYL
EASY COVERING14
TROVANT28
5 ATLAGRI
15 SP VETERINARIA
22 EMALAIKAT 28 ANALÍTICA VETERINARIA
6 7 SERVAL
16 ASPE
23 AVENTOS
8 ZOOALLIUM
17 LEONVET - BOEHRINGER
24 NOEMA
29 LABORATORIOS OVEJERO
29 MICROS VETERINARIA
30 DATAMARS
30 INDILAB
32 PECUARIAS SAN MIGUEL33
35 CELTILAIT
LECHE GAZA36
EXOPOL37 38
31 CULEBRAS
12 AGRÍCOLA DEL ESLA13
B1 / B2 / B3 / B4
B9
COBADU
HUMECO
B10
B11 BETALIA
ALLTECH
MORALEJO ZAR
ASOVINO
B12
B17 B21
B5 / B7
B13
B18 B22
OVIGÉN / ASSAFE
CONSORCIO P.OVINO
NANTA AGROPAL
B6
B14
B19 B23
INATEGA
DEHEUS
UNIVERSIDADDE LEÓN DENKAVIT
B8
B15 / B16
B20 B24
AZASA
POBALLE
ZASNET GRUPANOR ENTRADAS Y ACREDITACIONES
INFORMACIÓN
C1
C2
C3
C5 C6 C7 C8
C11
C4 C9 C13 C14
C15 C16 C17C10
C18
C20 C21
C22
C25
C24C23
C26
Escenario
C27
C28
C19
C12J. DELGADO FLACO
MANOVAC
CASE
C1
C11
C5
C2
C12
C6
JAVIER CÁMARA
AMAQ
TALLERES ARGASA
C3
C13
C7 C21
C25
ENSILADOS RAMASA
COMEGA
CERROAL TALLERES GONZALVO
CAMARA
C14
C8 C22
C26
C9
C4
C23
C27
C10 C24
C28DELAVAL
KEENAN AVIPORC
EURONIT
.....
.....
...
SERNA IND. METÁLICAS
ARO AGRARIAN TECH.
TJLC15
C16 CYDIMA
C17 MSD
C18
C19
C20
TANIS
MERLO SERRADOR
MARZU
GEA GROUP
FERTIMAQ
EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA BESTIARIUM
ÁREA DE DESCANSO LUDOTECA
11:00 h. EXPOSICIONES
Exposición de razas ganaderas ovinas:Castellana, Churra , Ojalada, Lacaune y Merina.
Exposición y concurso morfológico nacionalde raza Assaf.
Exposición de otras razas: Suffolk, Dorper.
Exposición de perros de ganado Ovino:Mastín Español y Perro Leonés de pastor (Carea).
11:00 h. Exposiciones temáticas
Exposición de fotos:BESTIARIUM de 38 razas ovinas españolas.
Exposición de fotos Trashumancia en España.
Exposición de pintura:razas Ovinas de Castilla y León.
11:00 h. Apertura de Túnel del queso y elaborados de carne de cordero
Venta y degustaciónde diferentes tipos de quesos 100% de oveja.
Degustaciones de productos cárnicos de ovino. Presentación de innovaciones.
ACTIVIDADES PERMANENTESJUEVES 25 , VIERNES 26 Y SÁBADO 27 DE OCTUBRE
11:00 h. Apertura Espacio Innovación:INIA, ITACYL y Universidad de León.
ESPACIO DE DEMOSTRACIONES
12:00 h. Exhibición de esquileo.
12:30 h. Demostración de corte de pezuñas.
13:30 h. Taller práctico nuevo dispositivo deinseminación artificial. Patente Española. (OVIGEN).
12:30 h./ 14:00 h./ 16:30 h. / 17:30 h. Talleres prácticos de testaje de sementales(calidad seminal) y evaluación de calostro(MSD Animal Health).
18:40 h. Taller práctico de puesta de nuevos dispositivos de sincronización (CIDR). (ZOETIS).
12:00 h. a 14:00 h. DEGUSTACIÓN PRODUCTOS
Adheridos a la marca “Reserva de la Biosfera Transfronteriza Meseta Ibérica”. Aceite, Miel y Vino.Stand ZASNET.