M.C. Ma. de Jesús Muñoz Daw
Asociación Mexicana de DiabetesCapítulo Chihuahua
Diplomado Educadores en Diabetes
M.C. Ma de Jesús Muñoz Daw
TEMA
•SUFICIENTESUFICIENTE•EQUILIBRADAEQUILIBRADA•COMPLETACOMPLETA•ADECUADAADECUADA•VARIADAVARIADA•INOCUAINOCUA
Por ejemplo:
ENERGÍA (Calorías)rango de consumo promedio diario
MUJERES = 1,700 a 2,800
HOMBRES= 2,000 a 3,600
QUE CONTENGA LOS NUTRIMENTOS EN LA CANTIDAD QUE SE REQUIEREN
LOS GRUPOS DE NUTRIMENTOS SON:•PROTEÍNAS•VITAMINAS•MINERALES•HIDRATOS DE CARBONO•GRASAS•AGUA
PROTEÍNAS MÚSCULOINMUNOLOGÍATRANSPORTEAMORTIGUADOR DE pHMETABOLISMO (ENZIMAS)
VIT. Y MIN
H. De C.VIT. B1
VIT. B2
NIACINA
Mg
RECORDAR QUE:
1 g de proteína1 g de proteína = 4 Calorías
1 g de grasa1 g de grasa = 9 Calorías1 g de hidratos de carbono = 4 Calorías
Por lo que se puede determinar el porcentaje de Calorías que provienen de cada uno de los nutrimentos.
QUE EN CADA HORARIO DE COMIDA:QUE EN CADA HORARIO DE COMIDA:DESAYUNO COMIDA CENADESAYUNO COMIDA CENA
CONTENGA DE LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOSCONTENGA DE LOS TRES GRUPOS DE ALIMENTOS
QUE LA ALIMENTACIÓN SEA DE ACUERDO A:
1. GÉNERO2. EDAD3. ESTATURA4. ESTADO FISIOLÓGICO5. CLIMA6. CULTURA7. ACTIVIDAD FÍSICA
EXISTEN MUCHOS ALIMENTOS EN CADA GRUPO POR LO QUE SE PUEDENDISEÑAR MÍNIMO 7 DESAYUNOS7 COMIDAS7 CENASDIFERENTES, SABROSAS Y FACILES DE DIFERENTES, SABROSAS Y FACILES DE PREPARARPREPARAR
QUE SEA HIGIÉNICA EN SU PREPARACIÓN
QUE NO PROVOQUE ALERGIA A LA PERSONA