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INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ
“INVESTIGACIÓN DE XXX – XXXX- XXXX EN LA EMPRESA
CONCRETOS MODERNOS DEL SUR S.A. DE C.V.”
INGENIERÍA INDUSTRIAL
PRESENTAN:
CÁRDENAS DE PAZ JAIRO
X
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TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS ENERO – JUNIO DEL 2013
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………
CAPITULO UNO. PRESENTACIÓN
1.1 Objetivos…………………………………………………………………………….…..
1.1.1 Objetivo General………………………………………………….………………
1.1.2 Objetivo Específicos…………………………………………………….….…….
1.2 Planteamiento del problema……………………………………………………..……
1.3 Justificación…………………………………………………………….……………….
1.4 Alcances…………………………………………………………………………………
1.5 Hipótesis………………………………………………………………………..…….…
1.6 Delimitación……………………………………………………………………..………
CAPITULO DOS. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
2.1 Antecedentes………………………………………………………………………..….
2.2 Localización de la empresa……………………………………………………………
2.2.1 Ubicación Geográfica………………………………………………………..………
2.2.1.1 Macro localización…………………………………………………….…....
2.2.1.2 Micro localización…………………………………………………..…
2.3 Misión……………………………………………………………………………………
2.4 Visión…………………………………………………………………………………….
2.5 Políticas de la empresa………………………………………………………………..
2.6 Organigrama…………………………………………………………………………….
INTRODUCCIÓN
Hoy en día la competencia que las empresas estén en constante
búsqueda de mejorar la calidad y de esa manera poder satisfacer a sus clientes, y
lograr tener una mayor posición dentro del mercado. En consecuencia a esto la
Concretos Modernos del Sur, S.A. de C.V. se ha interesado en alcanzar una
mejor calidad y mayor productividad de su proceso, por lo que en este proyecto se
proponer una implementación de mejora de administración. Es importante
indicar que esta investigación es indispensable y de mucha ayuda para todo tipo
de empresa.
La aplicación de la administración requiere disciplina y cambio de
mentalidad, que se puede lograr a través de la implementación de una cultura
orientada a la calidad, que imprima el sello del mejoramiento continuo así como
de flexibilidad a los diversos cambios, que van desde el compromiso con los
objetivos de la empresa hasta la inversión en equipo, maquinaria y capacitación.
En este proyecto consta de 6 capítulos, en el primer capítulo se hace una
presentación del trabajo, donde se indican los objetivos que se desean alcanzar, el
planteamiento del problema y una justificación del por qué se está desarrollando
una investigación del mercado.
En el capítulo dos se contemplan los datos generales de la empresa, es
decir a que ramo de la industria pertenece, misión, visión, y políticas, así también
como está estructurada la empresa (organigrama). FALTA EXPLICAR LOS
DEMÁS CAPÍTULOS.
CAPITULO I.
PRESENTACIÓN
1.1 OBJETIVOS
1.1.1 OBJETIVO GENERAL
Desarrollar una investigación de Sistemas de producción.
Desarrollar pronósticos de Demanda.
Tener mayor Administración de inventarios.
Tener mayor Administración de almacenes.
1.1.2 OBJETIVO ESPECÍFICOS
Identificar a los clientes potenciales para convertirlos en clientes
actuales.
Minimizar recursos Económicos y primarios.
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
“Concretos Modernos del Sur, S.A. de C.V.” es una Macro empresa dedicada a
la distribución de Concreto, el trabajo que la empresa realiza actualmente,
depende principalmente de los clientes actuales que son aquellos (personas,
empresas u organizaciones) que hacen uso de los servicios a la empresa en
forma periódica o que lo hicieron en una fecha reciente.
Lo que la empresa busca es visualizar a aquellas (personas, empresas u
organizaciones) que aún no realizan compras en la actualidad, pero son tomados
En cuenta como posibles clientes en el futuro, ya que estos tipos de cliente es el
que va a dar lugar a un determinado volumen de venta en un futuro.
1.3 JUSTIFICACIÓN
Con la información necesaria obtenida en la Administración de operaciones, se
espera identificar a los diferentes tipos de clientes a si poder conocer qué tipo de
expectativas esperan de la empresa, para dar un mejor desempeño en el servicio
de publicidad y evitar una insatisfacción por parte de los clientes.
El empresario debe de tener en cuenta que la empresa depende de los clientes.
Y los clientes buscan el mejor servicio y trabajo que satisfaga sus necesidades.
Teniendo en cuenta esta visión se podrán tener los siguientes resultados:
El empresario conocerá las preferencias de los clientes.
Los clientes estarán satisfechos por el servicio de concreto que adquirió.
Volverá nuevamente a hacer usos de los servicios del concreto.
Será una empresa competitiva.
Al obtener más clientes incrementara sus ventas, a su vez empleos y más
ingresos a la empresa, que es lo que toda empresa busca.
Para lograr estos resultados es necesario es necesario conocer los siguientes
factores:
Factores macro-entorno
Factores micro-entorno
Factores internos
1.4 ALCANCES
Al implementar los resultados obtenidos de la Administración de operaciones,
se podrá tomar las decisiones y escoger las alternativas acertadas que permita
retener a los clientes actuales e identificar a los potenciales que llevara a la
empresa al éxito.
Dichas decisiones podrán ser aplicadas dentro del área geográfica de la ciudad
de Tuxtla Gutiérrez.
1.5 HIPOTESIS
La aplicación de la Administración de operaciones en la empresa Concretos
Modernos del Sur, S.A. de C.V. mejorará sus procesos, integrándola a un proceso
de mejora continua, teniendo una mayor producción y demanda.
1.6 DELIMITACIÓN
Los clientes (organizaciones, empresas, etc.) se nieguen a realizar las encuestas.
CAPITULO II.
DESCRIPCIÓN DE
LA EMPRESA
2.1 ANTECEDENTES
2.2 LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA
2.2.1 UBICACIÓN GEOGRAFICA
2.2.1.1 Macro Localización
Chiapas se ubica en el sureste de los Estados Unidos Mexicanos, colinde con los
estados de Tabasco (numero1 en la figura 2.1) y Oaxaca (número dos en la figura
2.1) y con la hermana república de Guatemala (número 3 en la figura 2.1) como
se muestra en la figura 2.1
Figura 2.1 Localización de Chiapas
Tuxtla Gutiérrez Chiapas se ubica en las coordenadas 16”45 latitud norte
93” 07 longitud oeste, colindando al norte con San Fernando y Usumacinta, al sur
con Suchiapa, al este con Chiapa de corzo y al oeste con Berriozábal, como se
muestra en la figura 2.2
Figura 2.2 Localización de Tuxtla Gutiérrez
2.2.1.2 Micro Localización
Como se indica en la figura 2.3 la Empresa Concretos Modernos del Sur, S.A. de
C.V. se encuentra ubicada en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México. En
3ª. PTE. Y 16 NORTE S/N
Figura 2.3 Localización de imprenta Kassmo impresos y formas, 3 AV. NTE. OTE.
2.3 MISIÓN
“Somos una empresa de ramo de la construcción con capacidad de elaborar
concreto hidráulico industrializado con los requisitos que establece la norma
mexicana vigente y prestar servicio complementarios al suministro de concreto a
través del compromiso de nuestro personal de la mejora continua en la
organización y en las relaciones mutuamente beneficiosas con los proveedores,
para lograr y mantener la satisfacción del cliente.”
2.4 VISIÓN
Ser una empresa Nacional que traspase las fronteras de nuestro país
reconocida por la calidad del concreto y valorada por nuestros clientes,
colaboradores y proveedores.
2.5 POLITICAS DE LA EMPRESA
servicio
Anticipar y responder con imaginación a las necesidades de nuestros clientes,
proporcionando una variabilidad de productos de excelente calidad.
Honestidad
Dando nuestro mejor esfuerzo, siendo puntuales, haciendo lo que nos corresponde hacer y algo más.
Integridad
Reconociendo cuando nos equivocamos para crecer a través del cambio al eliminar los errores, y defender nuestros principios, cuando estamos en lo correcto.
Involucramiento
Participando activamente con nuestras ideas, en el crecimiento de la empresa.
Respeto y apoyo a nuestra gente, a nuestros clientes y a nuestros
proveedores.
Amabilidad y buen trato
Serán causa de distinción de los integrantes de la empresa.
2.6 ORGANIGRAMA
CAPITULO III.
FUNDAMENTO
TEORICO
PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS
Producción de bienes:
Todos aquellos cuya utilidad consiste en producir otros bienes. Son así producción de
bienes las máquinas y otras instalaciones que permiten organizar procesos productivos
que resultan en la creación de mercancías. Cuando se adquieren bienes de producción se
efectúa una inversión, pues se destina capital a la compra de objetos con el propósito de
realizar actividades productivas y no de consumirlos por la utilidad que estos tengan por sí
mismos. Solo pueden ser tangibles.
Producción de Servicios:
Es todo un sistema de actividades que tiene un negocio, buscando con ellas suplir
necesidades del cliente y la máxima satisfacción del mismo. Que no pasan por un sistema
de manufactura. Estos solo pueden ser intangibles.
3.1 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN.
1. Sistemas continuos: Son aquellos en los que las instalaciones se uniforman en cuanto
a las rutas y los flujos en virtud de que los insumos son homogéneos, en consecuencia
puede adoptarse un conjunto homogéneo de procesos y de secuencia de procesos.
2. Sistemas intermitentes: Las producciones intermitentes son aquellas en que las
instituciones deben ser suficientemente flexibles para manejar una gran variedad de
productos y tamaños.
3. Sistemas modulares: Este sistema hace posible contar con una gran variedad de
productos relativamente altos y al mismo tiempo con una baja variedad de componentes.
4. Sistemas por proyectos: Es a través de una serie de fases; es este tipo de sistemas
no existe flujo de producto, pero si existe una secuencia de operaciones, todas las tareas
u operaciones individuales deben realizarse en una secuencia tal que contribuya a los
objetivos finales del proyecto.
3.2 LINEAS DE PRODUCCION
Definición de línea de producción
Una línea de producción es el conjunto armonizado de diversos subsistemas como son: neumáticos, hidráulicos, mecánicos, electrónicos, software, etc. Todos estos con una finalidad en común: transformar o integrar materia prima en otros productos.
CARACTERISTICAS DE UNA LINEA DE PRODUCCION
Estas deben tener: Mínimo tiempo ocioso en las estaciones. Alta cantidad (tiempo suficiente para que los operadores terminen el trabajo). Costo de capital mínimo. transporte entre estaciones sin medio de transportación velocidades de transportación diferentes entre estaciones.
PRONOSTICO DE LA DEMANDA
4.1 TIPOS DE PRONÓSTICOS
a) Pronósticos subjetivos: Son aquellos en la que las personas de experiencia en ventas, mercadotecnia, gerentes expresan cuál es su parecer respecto a las ventas que se puede esperar para el futuro.
b) Pronósticos basados en un índice: Dependen de un índice de base para su precisión además del grado de correlación entre la demanda real y el pronóstico basado en el índice.
c) Pronósticos basados en promedios: Este pronóstico se basa en el promedio de los datos de ventas, quiere decir que la demanda anterior representa la demanda futura.
d) Pronósticos estadísticos: El pronóstico basado en el análisis estadístico de la demanda es el procedimiento más exacto siempre que exista una relación entre el pasado y el futuro.
e) Métodos combinados: Es posible y quizá sea deseable combinar algunos o todos los tipos de pronósticos mencionados y hasta añadirle otros métodos.
4.2 PRONÓSTICO CUALITATIVO.
Los pronósticos cualitativos son los que no requieren de una abierta manipulación
de datos sino que hacen uso del juicio de quien pronostica. Por su naturaleza éstos
suelen ser subjetivos y no utilizan modelos matemáticos. Las técnicas cualitativas se usan
cuando no se tiene disponibilidad de información histórica o los datos son escasos, por
ejemplo cuando se introduce un producto nuevo al mercado. Usan el criterio de la persona
y ciertas relaciones para transformar información cualitativa en estimados cuantitativos.
Características clave de los datos que provienen de pronósticos cualitativos:
Por lo general el pronóstico se basa en un juicio personal o en alguna información
cualitativa externa.
El pronóstico tiende a ser subjetivo; toda vez que suele desarrollarse a partir de la
experiencia de las personas involucradas, con frecuencia estará sesgado con base
en la posición potencialmente optimista o pesimista de dichas personas.
Una ventaja de este método radica en que casi siempre permite obtener algunos
resultados con bastante rapidez.
En ciertos casos, la proyección cualitativa es especialmente importante, ya que
puede constituir el único método disponible.
Estos métodos suelen utilizarse para productos individuales o familias de productos,
y rara vez para mercados completos.
4.3 PRONOSTICO CUANTITATIVO
Los modelos cuantitativos de pronósticos son modelos matemáticos que se basan en
datos históricos. Estos modelos suponen que los datos históricos son relevantes en el
futuro. Casi siempre puede obtenerse información pertinente al respecto. Aquí,
analizaremos varios modelos cuantitativos, la precisión del pronóstico, pronósticos a largo
plazo y pronósticos a corto plazo.
MODELOS CUANTITATIVOS DE PRONÓSTICO:
1.- Regresión lineal. Modelo que utiliza el método de los mínimos cuadrados para
identificar la relación entre una variable dependiente y una o más variables
independientes, presentes en un conjunto de observaciones históricas.
2.- Promedios móviles: Modelos de pronósticos del tipo de series de tiempo a corto
plazo que pronostica las ventas para el siguiente periodo. En este modelo, el pronóstico
aritmético de las ventas reales para un determinado número de los periodos pasados más
recientes es el pronóstico para el siguiente periodo.
4.4 USAR SOFTWARE PARA RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Para realizar pronósticos, ya que lo primordial es la recolección de datos, y teniendo
eso, en la utilización del software que queramos o el que más dominemos se trata nada
mas de introducir datos, claro está que hay que saberlo utilizar.
ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS
5.1 TIPOS DE INVENTARIOS
Inventario de Previsión: Se tienen con el fin de cubrir una necesidad futura
perfectamente definida. Se diferencia con el respecto a los de seguridad, en que
los de previsión se tienen a la luz de una necesidad que se conoce con certeza
razonable y por lo tanto, involucra un menor riesgo.
Inventario Máximo: Debido al enfoque de control de masas empleado, existe el
riesgo que el nivel del inventario pueda llegar demasiado alto para algunos
artículos. Por lo tanto se establece un nivel de inventario máximo. Se mide en
meses de demanda pronosticada, y la variación del excedente es: X >Imax.
Inventario Mínimo: Es la cantidad mínima de inventario a ser mantenidas en el
almacén.
Inventario Disponible: Es aquel que se encuentra disponible para la producción o
venta.
Inventario de Materia Prima: Representan existencias de los insumos básicos de
materiales que abran de incorporarse al proceso de fabricación de una compañía.
Inventario Inicial: Es el que se realiza al dar comienzos a las operaciones.
Inventario Físico: Es el inventario real. Es contar, pesar o medir y anotar todas y
cada una de las diferentes clases de bienes (mercancías), que se hallen en
existencia en la fecha del inventario, y evaluar cada una de dichas partidas. Se
realiza como una lista detallada y valorada de las existencias.
Inventario determinado por observación y comprobado con una lista de conteo, del
peso o a la medida real obtenidos.
Calculo del inventario realizado mediante un listado del stock realmente poseído.
La realización de este inventario tiene como finalidad, convencer a los auditores de
que los registros del inventario representan fielmente el valor del activo principal.
La preparación de la realización del inventario físico consta de cuatro fases, a
saber:
o Manejo de inventarios (preparativos)
o Identificación
o Instrucción
o Adiestramiento
5.2 COSTOS DE INVENTARIOS
Los costos generan por una parte costos y por otra parte originan beneficios pues permiten brindar un buen servicio al cliente. El reto de un buen administrador es alcanzar el nivel deseado de servicio al cliente al menor costo posible.
Los costos considerados en los modelos de inventarios son:
1. Costo de Compra: Incluye el precio del artículo, el impuesto a la renta y el costo de transporte. Si la empresa fabrica el producto corresponde al precio de producción.
Usaremos Precio como Sinónimo de costo de compra o de producción.
Precio: p con sus unidades ( $ /unidad ) ($/Ud)
5.3 METODO ABC
Se clasifica de la siguiente manera:
a) Se clasificacon articulos en orden creciente o decreciente con base en el gasto anual promedio
b) Se suman los valores de todos los articulos, el total represneta la inversion total anual
c) El valor de cada articulo se convierte en porcentaje del total anual de la inversiond) Los articulos se representan en 3 grupos
Grupó A:
Respresenta entre el 70 y 80 por ciento del consumo anual en pesos $. Representa el 10 y 20 por ciento del numero de articulos
Grupo B
Debe represntar el 15 y 20 por ciento del consumo anual en pesos $. Representa entre el 30 y 40 por ciento del numero de articulos
Grupo C:
Representa entre el 5 y 10 por ciento del consumo anual en pesos $. Representa entre en 40 y el 50 por ciento del numero de articulos
ADMINISTRACION DE ALMACEN
6.1 DISEÑO Y ORGANIZACION DE ALMACEN
ALMACEN
El almacén es el edificio o parte del edificio destinado a guardar las mercancías, es decir, las instalaciones que la empresa destina al almacenamiento de sus existencias o stocks. Nota: No debe confundirse el almacén con el almacenamiento
La información que se debe obtener y manejar en los almacenes se clasifica Información general o directa.
Aquella que se obtiene directamente de hechos reales ocurridos tanto en el ámbito interno de la empresa como en el ámbito externo Información procedente de la aplicación de modelos de retroalimentación Esta información se registra mediante listado de artículos, según código o descripción
6.2 FUNCIONES Y OPERACIONES DEL ALMACÉN
El almacén tiene dos funciones básicas: 1. El mantenimiento de los productos. 2. La manipulación de las mercancías La naturaleza del almacén, su configuración y diseño y su ubicación vienen dados por el tiempo medio que están almacenados los productos y por las características de los mismos.
OPERACIONES DEL ALMACÉN
1. Llegada de los artículos al almacén. 2. Descarga de los mismos. 3. Control y manipulación en la recepción. 4. Almacenaje. 5. Embalaje, etiquetado, pesaje. 6. Picking (zona destinada a la preparación de los pedidos).7. Reposición de dinámicos. 8. Consolidación de destinos. 9. Traslado a zona de expedición. 10. Agrupamiento por destinos. 11. Carga. 12. Expedición Nota: Quizá dos de las operaciones que más nos interesan sean la recepción y la expedición de las mercancías. Veamos de forma más detallada las operaciones que se realizan en cada una de esas fases:
6.3 ELEMENTOS JUST IN TIME
El principio del Just in Time es eliminar fuentes de pérdida industrial
consiguiendo la cantidad correcta de materiales brutos y produciendo la cantidad
correcta de productos en el lugar correcto en el momento correcto. El propósito
principal de esta página es proporcionar información a las personas que se
interesen sobre el Just in Time.
CAPITULO IV.
DISGNOSTICO
DEL PROCESO
CAPITULO V.
PROPUESTA
CAPITULO VI.
CONCLUSIONES