Download - 9. Fundamentos de Microbiología I
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FUNDAMENTOS DE BIOTECNOLOGA
SIA 3007815
FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGA
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MICROBIOLOGA
Es la ciencia que estudia los microorganismos ya sea como clulas individuales o como asociaciones celulares.
Se centra en el estudio de la clula como tal (biologa celular)
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MICROBIOLOGA Una clula microbiana aislada es, en general,
capaz de llevar a cabo sus procesos vitales: Asimilar nutrientes y metabolizarlos para tener
energa y crecer.
y reproduccin independientemente de otras clulas, de la misma o de diferente clase.
Excretar productos de desecho.
Reaccionar ante cambios en el ambiente.
Mquinas que realizan transformaciones qumicas.
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TAXONOMA Jerarqua taxonmica clasificacin completa
hasta alcanzar el nivel taxonmico ms alto, el dominio. Los rdenes en divisiones, etc. Las familias en rdenes Gnero: Es una coleccin (grupo) de especies distintas que comparten unas propiedades pero difieren en otras, generalmente las menos importantes. Los gneros se agrupan en familias
Especie: Constituida por un grupo de microorganismos relacionados que tienen en comn un amplio nmero de caractersticas.
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TAXONOMA Jerarqua taxonmica
Dominio: Es el nivel de
clasificacin
ms alto, agrupa a
las divisiones,
ordenes y familias
Fuente: http://wolfman.rucus.net/Essays/xphil2.jpg
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TAXONOMA Nomenclatura
Se utiliza como mayor nivel la familia, y se reporta usualmente: El genero: En mayscula o la inicial La especie: En minscula y completa
Bacillus turigiensis B. subtilis
Se escriben en letra cursiva
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Nomenclatura
ejemplos
Pseudomona fluorescens,
P. putida
Bacillus stearothermophilus
Bacillus acidocaldarius.
TAXONOMA
P. fluorescens. Fuente: http://cjhsbio.wikispaces.com/Pictures
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TAXONOMA The International Code of Nomenclature of Bacteria
Colecciones de cultivos a nivel mundial
Ejemplo ATCC (American Type Culture Collection)
Los nuevos microorganismos aislados se reportan Cepa Tipo
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Consulte la pgina web: www.atcc.org
Investigue el microorganismo apto para la realizacin de su proyecto.
En la prxima clase debe presentar de forma impresa la caracterizacin del microorganismo, proveniente de la pgina mencionada.
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MTODOS EN MICROBIOLOGA
Fuente:http://webs.uvigo.es/mmegias/6-tecnicas/6-optico.php
Fuente:http://webs.uvigo.es/mmegias/6-tecnicas/6-optico.php
Fuente:http:http://fmvz.uat.edu.mx/aves/
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MTODOS EN MICROBIOLOGA Son un conjunto de tcnicas que permiten:
- Determinar tamao, forma y estructura de clulas individuales.
- Aislar y cultivar microorganismos.
- Realizar una identificacin completa de los microorganismos.
- Conocer la diversidad metablica.
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MTODOS EN MICROBIOLOGA Microscopa ptica y electrnica
Microscopa ptica:
campo claro
(lentes dispersin)
contrastes de fases medio y la clula
(ndice de refraccin)
campo oscuro - fluorescencia (clorofila o colorante)
Fuente:http://www.olympusmicro.com/primer/techniques/nearfield/images/nearfieldintrofigure1.jpg
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MTODOS EN MICROBIOLOGA
Microscopa
ptica:
Alrededor de
1000x de
ampliacin
Fuente:http://aulavirtual.usal.es/aulavirtual/demos/microbiologia/unidades/documen/uni_02/56/cap304.htm
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MTODOS EN MICROBIOLOGA Microscopa ptica Ejemplo Electrnica
http://nanolab.me.cmu.edu/projects/swimming/Fig1-final-version.jpg
Fuentes: http://www.emsdiasum.com/microscopy/products/sem/wet/images/examples.jpg
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MTODOS EN MICROBIOLOGA Tcnicas en Microscopa ptica Suspensin de m.o.:
Montaje hmedo y gota pendiente
Pelculas o frotis, fijados y teidos Montaje hmedo y gota pendiente Se toma una pequea cantidad de suspensin de clulas y se soporta sobre una laminilla de vidrio (porta objetos) y se cubre con una laminilla mucho ms pequea y delgada (cubre objetos)
Fuente: http://tplaboratorioquimico.blogspot.com/2008/09/portaobjetos.html
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MTODOS EN MICROBIOLOGA Tcnicas en Microscopa ptica
Suspensin de m.o.
Montaje hmedo y gota pendiente
Fuente: Medina, Victoria I. Fundamentos de biotecnologa. 2004. pp 157
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MTODOS EN MICROBIOLOGA Tcnicas en Microscopa ptica
Pelculas o frotis, fijados y teidos
Se toma la suspensin de clulas, se dispone sobre el porta objetos y se seca.
luego se fija con calor y se tie apropiadamente
Fuente: http://www.iesberlanga.org/WEBBIOLOGIA/recurprac/TECNICAS/microscopia.html
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MTODOS EN MICROBIOLOGA
Tcnicas en Microscopa ptica Tcnicas de tincin
Colorantes catinicos ( cidos nucleicos y polisacridos cidos) ej: Azul de metileno, cristal violeta y safranina
Se utilizan para mejorar contraste, para identificar estructuras (esporas, membrana, cpsulas, organelos entre otros)
Tincin simple: Un solo colorante
Tincin diferencial: Varios colorantes
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MTODOS EN MICROBIOLOGA Tcnicas en Microscopa ptica
Tcnicas de tincin Tincin de Gram
Es la tincin ms importante, las bacterias se clasifican en dos grupos importantes:
- Bacterias Gram negativas (tien rosado o no tien)
- Bacterias Gram positivas (tien de color morado)
Tarea: Investigar sobre protocolo y funcin de tincin de Gram
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MTODOS EN MICROBIOLOGA Ejemplos de tincin
Staphyloccocus aureus Fuente: http://velardehernandez.blogspot.com/2009/05/microorganismos.html
B. Melitensis. Fuente: http://velardehernandez.blogspot.com/2009/05/microorganismos.html
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MTODOS EN MICROBIOLOGA
Mantenimiento y conservacin
cultivos puros
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MTODOS EN MICROBIOLOGA
Mantenimiento y conservacin de cultivos puros
Los cultivos puros son aquellos que poseen un solo tipo de microorganismos.
Si crecen conjuntamente otro tipo de microorganismos a estos se les llama contaminantes y se dice que el cultivo est contaminado
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MTODOS EN MICROBIOLOGA Mantenimiento y conservacin de cultivos puros
Cultivos puros
Cultivo contaminado
Fuente: http://apuntesdeinfecciosas.galeon.com/Page499.htm
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MTODOS EN MICROBIOLOGA
Mantenimiento y conservacin de cultivos puros
Los cultivos se crecen en soluciones acuosas llamadas medios de cultivo.
Tambin los medios pueden ser slidos o semislidos (agar).
Se utilizan cajas de petri o tubos para realizar los cultivos.
Medios de cultivo. Fuente: http://permian.wordpress.com/2007/10/05/mis-primeras-vivencias-como-alumno-interno/
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MTODOS EN MICROBIOLOGA Mantenimiento y conservacin de cultivos puros
Fuente http://whyfiles.org/coolimages/images/csi/bacteria_new.jpg
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Informacin en internet http://www.microbiologyprocedure.com/microbiological-methods/pure-culture-methods.htm
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ACTIVIDADES
Mencione la aplicacin de la microscopa en la realizacin de su proyecto.
Investigue en la pgina anteriormente mostrada, cul es el medio de cultivo del microorganismo que anteriormente eligi para la realizacin de su proyecto.
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Cultivos puros Segn la microbiologa, es un cultivo de laboratorio que contiene una sola especie de microorganismos.
Un cultivo puro usualmente se obtiene de un cultivo mixto (que contiene varias especies).
Mediante una serie de mtodos que separan las clulas individuales de tal manera que cuando ellas se multiplican cada una formar una colonia distinta.
Cada colonia particular ser luego utilizada para establecer nuevos cultivos con la seguridad de que slo un tipo de microorganismo estar presente.
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Cultivos puros Los cultivos puros pueden ser ms fcilmente separados si el medio de crecimiento (o medio de cultivo/reaccin) favorece el crecimiento de un microorganismo particular y al mismo tiempo excluye el crecimiento de otros.
Fuente: http://www.microclar.com/placapetri.php
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Tcnicas de Cultivo Medio de cultivo: Es una solucin acuosa de nutrientes y sales que permiten el crecimiento de las clulas, tambin se le puede adicionar un agente solidificante (gelatina, agar)
Inculo: Es un volumen de una
suspensin inicial de clulas que se
desean cultivar.
Al evento de adicionar el inculo a un
caldo de cultivo se le llama inocular
y el momento en que se lleva a cabo este evento es el tiempo de inoculacin.
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Tcnicas de Cultivo Incubacin: El tiempo de incubacin es el periodo que transcurre entre la inoculacin y el fin de la reaccin (crecimiento celular, produccin de un metabolito, etc).
Tambin se conoce como tiempo de fermentacin
Si la siembra se realiza sobre
agar apropiadamente se da lugar
a la formacin de colonias
(masas individuales de clulas
de un mismo tipo), son fcilmente
identificables en cajas de petri
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Cultivo en placa por estras
Tcnicas de Siembra
Fuente: http://aulavirtual.usal.es/aulavirtual/demos/microbiologia/unidades/documen/uni_02/56/cap309.htm
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Mtodo de vertido en placa
Fuente: http://aulavirtual.usal.es/aulavirtual/demos/microbiologia/unidades/documen/uni_02/56/cap309.htm
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Cultivo de enriquecimiento
Cultivo de enriquecimiento. Fuente: Medina, Victoria I. 2004.pp 161
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Cultivo por extensin en placa
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Tcnicas de Siembra