digestión y absorción en el tubo digestivo - capítulo 65
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUDCARRERA DE MEDICINA
FISIOLOGÍATEMA: Digestión y absorción en el tubo digestivoSEMESTRE: CuartoPARALELO: “A”
INTEGRANTES:• Tatiana Cerda• Rodrigo Díaz• Michael Marroquín• Janina Ramón
Digestión de los diversos alimentos mediante hidrólisis
Intestino delgado
Hidrólisis de los disacáridos y de los pequeños polímeros de glucosa en monosacáridos por las enzimas del epitelio intestinal
DIGESTIÓN DE LAS PROTEÍNASLA MAYOR PARTE DE LA DIGESTIÓN DE LAS PROTEÍNAS PROVIENE DE ACCIONES DE LAS ENZIMAS PROTEOLÍTICAS PANCREÁTICASTiene lugar en la parte proximal del Intestino Delgado (Duodeno-
Yeyuno), por enzimas proteolíticas de secreción pancreática:
Tripsina Quimotripsina
Carboxipolipeptidasa Proelastasa
DIGESTIÓN DE LAS PROTEÍNASTripsina- Quimiotripsina
• Separan Moléculas Proteicas en Pequeños polipéptidos
Carboxilasapolipeptidasa
• Libera aminoácidos de uno en uno del extremo carboxilo de los péptidos
Proteolasas • Da origen a elastasas que digiere las fibras de elastina
DIGESTIÓN DE LAS PROTEÍNASDIGESTIÓN DE PÉPTIDOS POR LAS PEPTIDASAS DE LOS ENTEROCITOSPaso a la luz Intestinal esta encomendado por Enterocitos que
revisten las vellosidades del int. Delgado.Estas Micro vellosidades contiene Múltiples peptidasas que entran en
contacto con líquidos intestinales.
Aminopolipeptidasa Dipeptidasa
Continua la degradación de polipéptidos.
DIGESTIÓN DE LAS PROTEÍNASEL citosol de los enterocitos, existen peptidasas especificas para el tipo de enlaces restantes entre aminoácidos
Mas del 99% de los productos finales de la digestión son aminoácidos libres
No se absorben péptidos ni moléculas proteicas completas
DIGESTIÓN DE LAS GRASASDIGESTIÓN DE LAS GRASAS EN EL INTESTINO• Grasas mas abundantes en el organismo son las grasas neutras y los trigliceridos.
• Grasas neutras son importantes componentes de los alimentos de origen animal, y en menor cantidad de origen vegetal
• Lipasa Lingual: es secretada por glándulas linguales en la boca y deglutida en saliva, digiere el 10% de los triacilgliceridos en el estomago
• La digestión de las grasas tiene lugar en el Intestino Delgado.
DIGESTIÓN DE LAS GRASASLA PRIMERA ETAPA DE LA DIGESTIÓN DE LAS GRASAS ES LA EMULSIÓN POR ÁCIDOS BILIARES Y LECITINA
Emulsión: Agitación dentro del estomago, con los productos de la digestión gástrica.
Influencia de la bilis ya que contiene grandes cantidades de sales biliares y fosfolipidos como la lecitina.
La función principal de las sales biliares y la lecitina, consiste en fragmentar los glóbulos grasos con la agitación del agua, disminuyendo la tensión superficial.
Las lipasas son sustancias hidrosolubles que solo atacan glóbulos de grasa en superficie, por eso importante las sales biliares y la lecitina
DIGESTIÓN DE LAS GRASASLOS TRIGLICÉRIDOS SON DIGERIDOS POR LA LIPASA PANCREÁTICA
Es la enzima mas importante para digestión de los triglicéridos
Esta presente en enormes cantidades en jugo pancreático
Puede digerir en 1 Minuto todos los triglicéridos que encuentre
DIGESTIÓN DE LAS GRASASSALES BILIARES DE LAS MICELAS QUE ACELERAN LA DIGESTIÓN DE LAS GRASASSales biliares: separa los monoglicéridos y ácidos grasos libres de los glóbulos de grasa que se están digiriendo.
En grandes cantidades las sales biliares tienden a formar micelas.
Las micelas de sales biliares también actúan como medio de transporte de Mono glicéridos y A. Grasos libres (insolubles) a los bordes cepillo de las cel epiteliales intestinales.
Vuelven al Quimo para realizar varias veces este transbordo.
DIGESTIÓN DE LAS GRASASDIGESTIÓN DE LOS ÉSTERES DE COLESTEROL Y DE LOS FOSFOLÍPIDOS
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA ABSORCIÓN GASTROINTESTINALBASES ANATÓMICAS DE LA ABSORCIÓNLa cantidad de liquido que se absorbe en el intestino es casi la misma
cantidad que ingerimos. Aproximadamente 1.5 litros.En el estomago la digestión es escasa ya que no tiene Membrana
Absortiva de tipo velloso.
• Válvulas conniventes (pliegues de Kerckring)
• Vellosidades • Microvellosidades
El intestino delgado
absorbe cada día
Cientos de gr. de
carbohidratos
100 gr de grasa o
mas
50 a 100 gr de aminoácidos y de iones
7 a 8 L de agua
Sin embargo la capacidad en un intestino normal es mucho mayor.
• Varios kg de carbohidratos.• 500 gr de grasa.• 500 – 700 gr de proteínas.• 20 o + L de agua.
El intestino grueso absorbe aun mas agua e iones, pero muy pocos nutrientes.
Se ingiere de 5-8 gr diarios de sodio
Se secretan entre 20- 30 gr Na.
El intestino absorbe de 25-35 gr Na diarios. (1/7 de
todo el Na existente en el cuerpo)
La cantidad de Na en las heces es -0,5% de
contenido intestinal del ion.
Ayuda en la absorción de azúcares y aminoácidos
Cuando existe diarrea las reserva de Na disminuyen hasta niveles mortales en
horas.
Transportado activamente a través de la membrana intestinal.
Se puede dar:
El motor central es el transporte activo (ATP)
Desde el interior de las células epiteliales
A través de las paredes basal y laterales
Hasta los espacios paracelulares.
• El transporte activo esta catalizado por enzimas trifosfatasas de adenosina.• Al ingresar Na+, con el arrastra iones Cl- debido a la diferencia de cargas.
El transporte activo del sodio reduce su
concentración dentro del citoplasma (50mEq/l)
La concentración del sodio en el quimo suele ser 142 mEql
En consecuencia a esto se mueve a favor
del gradiente electroquímico
Desde el quimo hacia el citoplasma
de las células epiteliales.
Pasando a través del borde
de cepillo
Al mismo tiempo, proporciona: Absorción secundaria activa de la glucosa.
Absorción secundaria activa de los aminoácidos.
Cotransportador de sodio-
glucosa
Cotransportador de
aminoácido sódico
El sodio se cotransporta de este modo a través de la
membrana del borde en cepillo mediante
varias proteínas transportadoras
especificas, como:
Intercambiador de sodio-hidrógeno
El agua pasa hacia las vías transcelulares y
paracelulares debido al gradiente osmótico
elevado.
Transporte.
El movimiento osmótico del agua
crea un flujo de liquido hacia el
espacio paracelular y por
ultimo hacia la sangre que circula por la vellosidad.
Persona deshidrata
La corteza de las glándulas
suprarrenales secretan
aldosterona.
En 1 a 3h, la aldosterona
estimula enzimas y mecanismos de
transporte.
Así interviene en todos los tipos de
absorción de sodio por el epitelio
intestinal.
Incrementa la absorción de sodio
(Na+).
Aumenta la absorción de iones cloro (Cl– ), agua y otras sustancias.
La aldosterona es importante especialmente en el colon.
Evita la perdida de NaCl y agua por las heces.
En las primeras porciones del intestino delgado, la absorción de iones Cl es rápida y por difusión.
(Absorción) : Por diferencia de cargas.
Facilita el paso de los iones cloro a favor de este gradiente eléctrico siguiendo a los iones Na.
El ion Cl es absorbido a través de la membrana del borde en cepillo en el íleon y el intestino grueso por un intercambiador de cloruro-bicarbonato.
El cloruro sale de la célula por canales de cloruro.
En el duodeno y el yeyuno, se reabsorben grandes cant. De iones
bicarbonato.
Se absorbe por un mecanismo
indirecto.
Depende del intercambio Na+-
H+.
Los iones hidrógeno se combinan con el
bicarbonato y forman ácido carbónico (H2CO3).
El acido se disocia en agua y CO2. EL agua pasa a formar pate del quimo y el dióxido
pasa a la sangre y es eliminado por los pulmones.
ABSORCIÓN ACTIVA DE IONES
BICARBONATO
Ocurre en el íleon y el
intestino grueso.
En las células epiteliales de
las vellosidades.
Ellas secretan iones bicarbonato y los intercambian por iones cloro.
Proceso importante
Iones bicarbonato alcalinos que
neutralizan productos ácidos de bacterias
en el colon.
En la profundidad de los espacios entre los pliegues del epitelio intestinal existen células epiteliales inmaduras que se dividen continuamente, formando nuevas células que emigran hacia la superficie luminal del intestino.
Permanecen en criptas desde donde secretan pequeñas cantidades de NaCl y agua hacia la luz intestinal, se aporta así una solución acuosa que facilita la absorción intestinal de los productos ya digeridos.
Las toxinas del cólera y otras bacterias causantes de diarrea estimulan la secreción de las células de las criptas epiteliales con tal intensidad que esta, por lo común exceda a la capacidad de reabsorción
se pierden hasta 5 a 10 l de agua y sales al día en forma de diarrea. Pasados 1 a 5 días muchos pacientes con enfermedad grave fallecen solo x la perdida de liquido.
Esta secreción diarreica extrema se inicia con la entrada de una subunidad de la toxina del cólera en la célula.
Esta sustancia estimula la formación de una cantidad excesiva de monofosfato de adenosina cíclico, que abre un numero enorme de canales de cloruro y permite la rápida salida de iones cloro de la células hacia las criptas.
A su vez, este fenómeno activa una bomba de sodio que bombea dicho ion hacia las criptas para acompañar al cloruro.
Por ultimo esta cantidad adicional de cloruro sódico favorece la osmosis del agua de la sangre, lo que se traduce en flujo rápido de liquido que acompaña a la sal.
Al principio todo este exceso de liquido arrastra a las bacterias, por lo que resulta útil para combatir la enfermedad cuando es excesivo, puede ser letal, debido a la grave deshidratación inducida.
Los iones de calcio se absorben hacia la sangre de manera activa, sobre todo en el
duodeno.
Factor regulador de absorción:
Hormona paratiroidea y vitamina D
se absorben activamente en el intestino delgado.
Pasan de manera activa en la mucosa del intestino.
los iones monovalentes se absorben con
facilidad y en grandes cantidades
Los divalentes se absorben en
menor cantidad.
Las necesidades habituales de iones
bivalentes son pequeñas.
Los iones calcio tienen una absorción máxima de 1/50 de la absorción del sodio.
Potasio e Hidrogeno
(Excreción): Bombas.
Todos los hidratos de carbono se absorben
en forma de monosacáridos
El transporte de sodio a través de la membrana intestinal se divide en 2 etapas
El transporte de la
galactosa es casi idéntico
al de la glucosa
La fructuosa no está sometida al mecanismo de
cotransporte con el sodio, ya que
este monosacárido se
absorbe por difusión facilitada
Al penetrar en la célula gran parte
de la fructuosa se
fosforila y más tarde se convierte en glucosa y se transporta a
la sangre
A medida que las
grasas se digieren a
mono glicéridos y
ácidos grasos
Se disuelven en la porción
lipídica central de las micelas
biliares
Los mono glicéridos y los ácidos grasos se
transportan hacia la
superficie de las
microvellosidades del borde en
cepillo de la célula
intestinal
Penetran incluso en
las hendiduras
que aparecen entre las
microvellosidades
cuando éstas se
mueven y se agitan
Esto deja a las micelas
de sales biliares en el
quimo, donde
operan de nuevo para absorber nuevos mono
glicéridos y ácidos grasos
Las micelas realizan una
función <<transbord
adora>> muy
importante para la
absorción de grasas.
Cuando existen
micelas de sales biliares abundantes,
la proporción de grasas
absorbidas alcanza
hasta el 97%
En ausencia de estas
micelas, sólo se absorbe
entre el 40% y el 50%Principalme
nte se usan para formar
nuevos triglicéridos
Pequeñas cantidades de ácidos grasos de cadena corta y media se absorben directamente a la
sangre portal
Son más hidrosolubles y, en su mayor parte, no son convertidos
en triglicéridos por el retículo endoplásmico
Esto permite cierta difusión directa de estos ácidos grasos de cadena corta
desde las células epiteliales intestinales a la sangre capilar de las vellosidades
Recibe cerca de 1500 ml de quimo al día.
El colon distal funciona como deposito de heces hasta su correspondiente excreción, llamado colon de deposito.
La mucosa del IG, gran capacidad
para la absorción activa de Na y del
cloruro.
Las uniones estrechas entre
las células epiteliales del IG son mucho mas
estrechas que las del ID.
La mucosa absorbe iones
sodio de manera mas completa, en
contra del gradiente.
Especialmente cuando hay
grandes cant. de aldosterona.
La mucosa secreta iones bicarbonato al mismo tiempo que absorbe iones cloro.
Uniones estrechas
La absorción de sodio y cloro, favorece la absorción de agua (crea
gradiente de osmótico).
Absorbe 5 a 8 L de liquido y
electrolitos diarios.
Diarrea: se da cuando se excede la cantidad de
liquido y electrolitos que penetran en el intestino
grueso.
Diarrea intensa: (Cólera) toxinas bacterianas
estimulan la secreciones en íleon y colon, puede llegar a
ser mortal.
El colon absorbente posee numerosas
bacterias, sobre todo bacilos. Además de
celulosa.
Las bacterias aportan algunas calorías
adicionales cada día.
Otras sustancias de la actividad bacteriana son
a vitamina K, la B12, la tiamina(B1), la riboflavina
(B2), y diversos gases(flatulencia) como
el CO2, el gas hidrogeno y el metano.
Están formadas por ¾ partes de agua, ¼ de materia sólida.
El color pardo se debe a la estercobilina y a la urobilina.
GRACIAS !!!