diapositivas de la presentación del xxiv encuentro escéptico

5/17/2018 Diapositivas de la presentación del XXIV Encuentro Escéptico - slidepdf.com

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Cultivos Transgénicos

Miedos, Mitos y la Realidad Científica

Dr. Gabriel Leó

nBioqu í mico

jueves 3 de mayo de 2012



“Los maravillosos efectos de la nueva inoculación”

Dr. Edward Jenner y su campaña de vacunación contra la viruela (1802)




Agricultura moderna y generación de nuevas variedades



http://slidepdf.com/reader/full/diapositivas-de-la-presentacion-del-xxiv-encuentro-esceptico 7/74 jueves 3 de mayo de 2012



Frutillas




Fragaria chiloensisFragaria virginiana





Fragaria x ananasa





Fragaria x ananasa

El mejoramiento genético es esencial para la agricultura jueves 3 de mayo de 2012



Mejoramiento Genético

- Aumentar los rendimientos de lascosechas

- Mejorar los atributos de los cultivos

- Aumentar su adaptabilidad a climasadversos o resistir mejor el ataque

de patógenos.

Dr. Norman Bourlag, premio Nobelde la Paz 1970.




Ensayos de campos con diferentes variedades de Trigo (www.uky.edu/Ag/GrainCrops/ID125Section3.html)

Los cambios en la apariencia o comportamientode los cultivos se deben a cambios a nivel del DNA

El genoma vegetal es fácilmente cambiable y es frecuentemente reestructurado

Mejoramiento Genético y domesticación

La soya cultivada difiere de la silvestre en 186.177 inserciones de DNA que afectan a 856 genes

Nature Genetics 42: 1053-59 (2010)


http://www.uky.edu/Ag/GrainCrops/ID125Section3.html







Mejoramiento genético

Los atributos de los vegetales, como el sabor, color y tamaño, están determinados por

diferentes genes. La mezcla de estos permite obtener nuevos cultivos.

Sin embargo, muchas veces al obtener un atributo deseado (como el color) se pierdenotros igualmente importantes, como el sabor.

Además, está limitado a especies compatibles.




Mejoramiento genético y organismos transgénicos

Un organismo transgénico es aquel que posee genes de otra especie y

que ha sido creado usando las herramientas de la ingeniería genética.

Se diferencia del mejoramiento convencional en 2 puntos:

- Se introducen pocos genes y conocidos- Se pueden introducir genes de especies no relacionadas

El primer cultivo transgénico autorizado para consumo humano fueel tomate FlavrSavr (1994)




Situación actual de los cultivos transgénicos

Fuente: www.isaaa.org


http://www.isaaa.org/





Principales cultivos transgénicos

Soya (75,4 millones de hectáreas), Maíz (51 millones de hectáreas) y

Algodón (24,7 millones de hectáreas)

Principales atributos

Tolerancia a herbicidas (93,9 millones de hectáreas), Resistencia ainsectos (23,9 millones de hectáreas) y ambas (42 millones dehectáreas)




Percepción de los cultivos transgénicos: Frankenfoods




Algunos mitos en torno a los transgénicos

-Desde la introducción de los cultivos transgénicos no se haaumentado significativamente la producción de ningún cultivo y nohan producido ningún beneficio.






-Desde que los autos traen airbags no ha disminuidosignificativamente el número de accidentes de tránsito; de hecho,han aumentado. Los airbags no sirven.






-Ningún cultivo transgénico ha sido diseñado para aumentar laproductividad: están diseñados para usar menos herbicidas ymenos pesticidas. El agricultor gana más dinero por que gasta

menos en el manejo agronómico del cultivo.

-Desde que los autos traen airbags no ha disminuidosignificativamente el número de accidentes de tránsito; de hecho,han aumentado. Los airbags no sirven.





-Beneficios económicos por 7.000 millones de dólares en 14 añospara los agricultores solo en USA por menor uso de pesticidas,incluso entre quienes crecen maíz convencional.





-Beneficios sociales: millones de casos de intoxicaciones porpesticidas se han evitado en la India entre pequeños agricultores,con un ahorro para el estado de entre 14 y 51 millones de dólares.


é




-Hay cientos de estudios que demuestran que son peligrosos para la

salud


Al i l é i




-Hay cientos de estudios que demuestran que son peligrosos para la

salud

-Se enumeran 20 artículos. En 7 de ellos los autores originales

descartan cualquier anomalía, 8 son descri tos como“controversiales” y en solo 5 los autores describen diferenciasentre animales en el estudio.




Lies, damned lies, and statistics




Al it t l t é i




- Los cultivos transgénicos no se estudian


Al it t l t é i




- Los cultivos transgénicos no se estudian

- Hay más de 440 publicaciones científicas que avalan la seguridadde los cultivos transgénicos(http: / /gmopundit .b logspot .com/p/410-publ ished-safety-assessments-on-gm.html)

- El desarrollo y aprobación de un cultivo transgénico toma entre 7 y10 años, con un costo de 100 millones de euros por cadaaprobación.

- En contraparte, las nuevas variedades derivadas de los cultivosconvencionales no se estudian.


Ensayos de seguridad alimentaria para culti os GM

http://gmopundit.blogspot.com/p/410-published-safety-assessments-on-gm.html






Ensayos de seguridad alimentaria para cultivos GMaplicación del principio de equivalencia sustancial


Ensayos de seguridad alimentaria para cultivos GM




+=

transgénico silvestre proteína nueva

aplicación del principio de equivalencia sustancial

Perfil químico (contenido de minerales)

Contenido de nutrientes (proteínas, lípidos,

vitaminas, azúcares)

Contenido de anti-nutrientes (ej. ácido fítico)






proteína nueva






proteína nueva

La proteína nueva debe:- ser digerible (no debe bio-acumularse)

- no alergénica- no tóxica

Producción in vitro y ensayo en sistemas animales





Immunoblotting of gastrointestinal contents and tissues from fallow deer fed transgenic maize. 1 = isogenic maize leaves (Antares); 2 = transgenic maize leaves (Navares); 3 = rumen content; 4 = jejunum content; 5 = caecum content; 6 = colon content; 7 = spleen; 8 = lymphatic node; and 9 = positive control (Cry1Ab/1Ac Protein, Agdia). Arrows indicate the molecular weight standard






Las proteínas como Cry1Ab (maíz Bt) y EPSPS(soya RR) son digeridas rápidamente en el

estómago de los animales casi en su totalidad yno son más estables que otras proteínas (no sebio-acumulan)

Immunoblotting of gastrointestinal contents and tissues from fallow deer fed transgenic maize. 1 = isogenic maize leaves (Antares); 2 = transgenic maize leaves (Navares); 3 = rumen content; 4 = jejunum content; 5 = caecum content; 6 = colon content; 7 = spleen; 8 = lymphatic node; and 9 = positive control (Cry1Ab/1Ac Protein, Agdia). Arrows indicate the molecular weight standard






- El herbicida de los transgénicos (glifosato) es el agente naranja yes altamente tóxico.







LD50

2,4-D 639 mg/kg (rata)

2,4,5-T 389 mg/kg (ratón) 500 mg/kg (rata)

2,3,7,8-T 9,8 ug/Kg (rata)

Glifosato 5600 mg/kg (rata)

Fuente: EPA, USA




Definición de seguridad alimenticia (OECD, 1993) ...la certeza razonable de que no habrá daño en las condiciones

anticipadas de consumo





¿Son inocuos los cultivos actuales?




Ames y cols. (1990) Proc. Natl. Acad. Sci. USA 87:7777-81






“Entre los 1.052 compuestos químicos analizados en al menos un modelo animal en

ensayos crónicos de cáncer, sólo 52 corresponden a pesticidas naturales producidos por

las plantas.

De estos 52 compuestos, 27 resultaron cancerígenos”

“El 99,99% de los pesticidas que una persona ingiere en su comida en USA son de

origen vegetal, es decir, son producidos por las plantas”

Ames y cols. (1990) Proc. Natl. Acad. Sci. USA 87:7777-81

Sin embargo, no se hacen pruebas de inocuidad para nuevos cultivos:casos de solanina y psolareno en papas y apio, respectivamente


Maíz Bt



Comercializado desde 1996Segundo cultivo GM más importante en USAExpresa proteínas Cry

Mito: el uso de maíz Bt no ha traído ningún beneficio.Realidad: El uso de maíz Bt a permitido disminuir a cero la aplicación depesticidas en Arizona (Naranjo y Ellsworth, 2010), ha beneficiadoeconómicamente en 7 mil millones de dólares a los agricultores por el ahorro enaplicaciones de pesticidas en los últimos 14 años (Hutchison y cols., 2010) y ha

aumentado la biodiversidad de insectos no-blanco (Marvier y cols., 2007) jueves 3 de mayo de 2012

Soya RR (Roundup Ready)



y ( p y)Comercializada desde 1996Cultivo GM más sembrado en el mundoExpresa una enzima bacteriana que le confiere resistencia al Glifosato

sin glifosato con glifosato


Glifosato




Glifosato




Algodón Bt



gComercializado desde 1996


Los cultivos transgénicos no solo son para comer



g p





Trigo apto para enfermos celíacosCSIC, España 2011

g p





Trigo apto para enfermos celíacosCSIC, España 2011

Taliglucerasa alfa producidaen zanahorias

Enfermedad de Gaucher

Protalix, 2011

g


Algunas preocupaciones asociadas a los OGM



- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del polen






Muy poco probable

Híbridos normalmente estériles






Muy poco probable


- Son “antinaturales”, nunca existieron en la naturaleza!






Muy poco probable



Igual que la lechuga, las zanahorias, el maíz, el trigo, las frutillas y otras que comemos hoy






Muy poco probable




- Pero tienen DNA de otras especies!






Muy poco probable





Una planta tiene entre 20.000 a 40.000 genes. Un gen de bacteria no la convierte en bacteria.






Muy poco probable






Las plantas en el campo están normalmente infectadas con virus...






Muy poco probable







- Los Transgenes se insertan al azar en el genoma






Muy poco probable








Igual que los Transposones!






Muy poco probable









Y los transgenes son mapeados (se sabe su posición exacta en el genoma)






Muy poco probable










- Se pueden generar súper-malezas resistentes a herbicidas!






Muy poco probable











Las malezas siempre han generado resistencia, no es algo asociado a los cultivos GM






Muy poco probable












Ausencia de presión selectiva para los transgenes en la naturaleza






Muy poco probable












Ausencia de presión selectiva para los transgenes en la naturaleza

Los casos de resistencia descritos no implican traspaso del transgen

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