desinfección de instalaciones y equipo
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UNIVERSIDAD DE EL SALVADORFACULTAD MULTIDISCIPLINARIA
PARACENTRALDEPARTAMENTO DE CIENCIAS
AGRONOMICASSAN-173
TEMA: DESINFECCION DE INSTALACIONES Y EQUIPO
CATEDRATICO: MSC. PEDRO ALONSO PEREZ BARRAZA
BACHILLERES: Br. OSCAR IVAN CUADRA ULLOA
Br. JOSE ERICK AMAYA AMAYA
HISTORIA DE LA DESINFECCION
Desde comienzos de la historia la gente ha practicado la desinfección y esterilización, acción mediante el cual se eliminan completamente toda forma de vida indeseada, aunque no se conocía de la existencia de los microorganismos. Los egipcios usaban fuego para esterilizar material infeccioso.
DESINFECCION
Es el proceso que consiste en eliminar a los microorganismos infecciosos mediante el uso de agentes químicos o físicos.
Que son los microorganismos
Microorganismos: son los seres más primitivos y numerosos que existen en la Tierra, colonizan todo ambiente: suelo, agua y aire, participan de forma vital en todos los ecosistemas y están en interacción continua con las plantas, los animales y el hombre.
TIPOS DE DESINFECTANTES.
Germicida:
son sustancias que destruyen a los microorganismos, este tipo de compuestos reciben el nombre genérico según al grupo microbiano al cual van dirigidos.
BACTERICIDAS
Solo actúa contra bacterias.
FUNGICIDAS
Solo actúan contra hongos.
NEMATICIDAS
Solo actúan contra nematodos.
AMEBAS
Solo actúa contra amebas.
IMPORTANCIA DE LA DESINFECCION EN INSTALACIONES GANADERAS
La limpieza y la desinfección de las superficies que han estado en contacto con animales o materias orgánicas representan un aspecto esencial de la lucha contra las enfermedades bacterianas y virales, permite garantizar la salubridad y la inocuidad de los alimentos.
AGENTES DESINFECTANTES
El AGUA
Es el elemento más importante dentro del proceso
de limpieza y desinfección. A pesar de que el agua
es más bien un limpiador que un desinfectante, al ser
calentada tiene importantes aplicaciones
desinfectantes.
Cuando se usa para limpiar, sanear o desinfectar, la
calidad microbiológica del agua debe ser aceptable:
el agua debe mantenerse a la temperatura requerida
y aplicarse abundantemente.
El agua caliente suele ser el principal componente de la limpieza y desinfección en los mataderos, en las plantas de transformación, donde los residuos químicos deben ser evitados.
El agua caliente de alta presión limpia gracias al baldeado y al impacto hidráulico, emulsifica las grasas, desprende las partículas orgánicas y tiene una breve acción bactericida antes de que la superficie se enfríe.
EL AGUA
AGENTES DESINFECTANTES
HIDRÓXIDO DE AMONIO
Es eficaz contra los oocistos de Coccidia spp. que atacan a las
aves de corral y los conejos. Esta sustancia no suele ser eficaz
contra las bacterias. Para obtener un efecto antimicrobiano
suficiente cuando se usa el hidróxido de amonio, es necesario
efectuar seguidamente una desinfección general con un
compuesto adaptado al caso.
HIDROXIDO DE AMONIO
Cuando se mezcla con agua, el óxido de calcio (cal viva) se transforma en lechada de cal. La lechada de cal tiene una acción biocida contra ciertas bacterias y virus pero no es
muy eficaz contra el virus de la fiebre aftosa. Se usa a veces la cal viva esparciéndola sobre los pisos de los locales después de una despoblación, pero su eficacia no es
comúnmente aceptada.
Oxido de calcio
OXIDO DE CALCIO
CLORO
Se encuentra en la naturaleza mezclado con otros elementos.
Tiene propiedades de blanquimiento y germicidas y se usa
corrientemente para la desinfección, el saneamiento, o para
purificar el agua.
Se le utiliza también a altas concentraciones para tratar las aguas
de albañal.
Los desinfectantes y agentes de saneamiento a base de cloro se
encuentran fácilmente, son baratos, tienen un amplio espectro
antimicrobiano y representan un riesgo mínimo para el medio
ambiente.
Las soluciones acuosas de cloro (que se obtienen al disolver hipocloritos)
Tienen una rápida acción bactericida; también tienen un efecto virulicida a través de un mecanismo de acción que todavía no se ha llegado a explicar completamente, pero que está probablemente relacionado con la destrucción de sistemas esenciales de enzimas.
CLORO
• DESINFECTANTES A BASE DE YODO.
• COMPUESTOS A BASE DE AMONIO
CUATERNARIO
• HIDROXIDO DE SODIO
OTROS AGENTES DESINFECTANTES
• COMPUESTOS FENOLICOS
• ACIDOS ORGANICOS E INORGANICOS
• FORMALDEHIDO
• CARBONATO SODICO
• CLORHEXIDINA
El objetivo principal que tienen la
mayoría de los programas de
limpieza y desinfección es prevenir
brotes de enfermedades.
TECNICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE GALPONES AVICOLAS
• Técnica “todo dentro-todo fuera”
• Tómese por lo menos dos semanas para limpiar la granja y prepararla para
recibir el nuevo lote.
• Las dos semanas son necesarias para dar tiempo suficiente a que se mueran las bacterias y los virus que
quedaron en el galpón.
• .
La luz del sol puede ser muy útil para destruir algunos patógenos. no todos pueden ser eliminados,
pero se reducen en número.
TECNICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE GALPONES AVICOLAS
• Mantener el galpón cerrado.
• Tratar el galpón con un insecticida apropiado para eliminar las
cucarachas de la cama.
• Cualquiera que sea el procedimiento de control de cucarachas
que emplee, tenga cuidado de usar el insecticida siguiendo las
instrucciones de la etiqueta.
• Eliminar el polvo y las telarañas de los techos, paredes, cortinas,
aspas de los ventiladores, celosias, equipos, etc., antes de sacar
la cama.
El lavado se hace mejor usando una máquina de alta presión, añada un poco detergente al agua para aumentar la acción de
limpieza.asegúrese de limpiar y desinfectar a fondo los comederos,
tolvas y depósitos para alimento
TECNICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE GALPONES AVICOLAS
TECNICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE GALPONES
AVICOLAS
TECNICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE CHIQUEROS
• Se debe limpiar las paredes y piso del chiquero,
cada día, con una escoba y con manguera o balde
de agua.
• Usar desinfectante (creolina al 2% o formalina al
3%) y cal para las paredes.
• Limpiar el excremento con regularidad durante el
dia con abundante agua.
• Aplicar insecticidas para eliminar parásitos externos (piojos, garrapatas, pulgas .)
