DAS, DÍAS SACIANTES, DÍAS VERDESDe Isabel Dueñas, el martes, 30 de Julio de 2013 a la(s) 0:57

Días de alimentos saciantes, más conocidos como DAS, o días verdes, son días en los cuales se deben consumir los alimentos marcados en verde del listado de Propoints.

 

Esos días no se cuentan puntos, ni se pesan los alimentos. Se puede comer la cantidad que se quiera, con control y siendo razonable. Se come hasta sentirse saciado nunca hasta reventar.

 

En DAS, se tienen dos raciones de grasa gratis equivalentes a 2 cucharaditas de aceite.

 

Si vamos a usar más aceite, o cualquier otro alimento no saciante habrá que descontarlo de los puntos extras semanales, como por ejemplo la leche del desayuno, pan que no sea de centeno ...

 

Se pueden hacer DAS, todas las veces que se quiera, una vez a la semana, los siete días de la semana o nunca. No hay obligación de hacerlos aunque si tienen ventajas.

 

Ayudan a que el metabolismo no se acostumbre al mismo tipo de alimentación, permiten comer más cantidades, evitan tener que contar puntos, reducen la ansiedad.

 

No hay que tener miedo a hacerlos, pues está demostrando que ayudan a perder peso.

 

Durante los DAS, no hay que olvidarse de cumplir con las pautas saludables (6 a 8 vasos de agua, 5 raciones de verdura y/o fruta, 3 raciones de calcio, 3 raciones de grasa).

 

Ideas de menús saciantes: http://www.facebook.com/groups/214491095320338/377903322312447/

 

Podéis consultar la lista de alimentos saciantes en estos documentos:

https://www.facebook.com/groups/214491095320338/399922900110489/

http://www.facebook.com/groups/214491095320338/384264348343011/

¿Hay una leche válida para DAS?

No. La leche la tienes que descontar de los extras semanales.

¿La harina de centeno es apta para DAS?

No. La harina de centeno solo vale para hacer pan apto para DAS, pero utilizada de otra manera no se considera DAS.

 

¿Si quiero hacer una base de pizza con harina de centeno no me vale para DAS?

No.

 

¿Hay otro pan válido para DAS que no sea de centeno?

No.

 

¿Dónde puedo comprar pan de centeno? ¿Cual es apto para DAS?

El pan de centeno tiene que ser 100% puro hecho con harina de centeno INTEGRAL. Lo puedes comprar en herbolarios o hacerlo tu mismo en tu casa comprando la harina. Si miras en nuestro indice de recetas verás muchísimas recetas para hacerlo de forma manual, con panificadora o thermomix.

http://www.facebook.com/notes/comilonas-lights/indice-recetas-2-de-la-n-a-la-z/378079948961451

 

¿Dónde puedo comprar harina de centeno integral?

En herbolarios, o en Carrefour y Alcampo en la sección de productos ecológicos.

Foto: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10201597639955640&set=oa.384682468301199

Día de alimentos saciantes también conocido como día verde ya que los alimentos saciantes los tenemos en la guia de pp pintaditos de ese color

El Día de alimentos saciantes es una nueva opción para seguir el Plan que puedes seguir un día, dos o más, seguidos o alternos, dependiendo de lo que te funcione mejor.

¿Por qué un día de alimentos saciantes?

El día de alimentos saciantes ha sido diseñado para aquellas circunstancias en las que no quieres o no puedes contar valores ProPoints®, por ejemplo, cuando quieres tomarte un descanso de contar, cuando no tienes ganas de pensar en las porciones, cuando comes fuera y prefieres no tener que calcular valores ProPoints® o si prefieres centrarte en un listado de alimentos. Si decides seguir esta opción, tienes la ventaja de que puedes comer todos los alimentos saciantes sin tener en cuenta la porción, es decir, no tienes que contar valores 

ProPoints®, pero debes parar de comer cuando te sientas satisfecha.

¿Con qué frecuencia puedo disfrutar de un Día de alimentos saciantes?

Puedes disfrutar de un día de alimentos saciantes tantas veces como quieras, 1, 2 o más días, seguidos o alternos, tú decides cómo organizas tu semana. Puede resultarte especialmente útil cuando viajas o estás fuera de casa, o cuando quieres variar un poco..

¿Seguiré adelgazando?

Hemos analizado el uso del día de alimentos saciantes, y se ha demostrado que ayuda a adelgazar. Considéralo una opción si crees que te puede ir bien, o si te cuesta mantener el hábito de contar el valor ProPoints® de todo lo que comes (aunque la mayoría de personas opina que contar no cuesta nada e incluso a algunas les divierte). Si crees que el día de alimentos saciantes no va contigo, no te preocupes; sólo se trata de una opción que puedes o no elegir.

Cómo seguir un Día de alimentos saciantes:

Durante el día de alimentos saciantes, no tienes en cuenta tu Capital diario, es decir, no tienes que contar valores ProPoints®.Comes SÓLO alimentos saciantes.Utilizas tu Extra semanal para el resto de alimentos que no pertenecen a la lista de alimentos saciantes.Las dos primeras porciones de grasa vegetal del día son "gratis", es decir, no tienes que registrarlas. Sin embargo, a partir de la tercera sí que deberás contabilizarla. (Una porción de grasa vegetal equivale a: 1 ct de aceite de oliva, 1 ct de margarina, 2 ct de margarina Light, 1 nuez, 4 avellanas ó 4 almendras).

Alimentos saciantes 

Los alimentos saciantes son una parte fundamental del plan ProPoints. ¿Por qué son tan importantes? Porque son la mejor opción para sentirte saciada y comer de manera saludable.Se pueden encontrar alimentos saciantes en todos los grupos alimenticios. Así que es fácil ponerlos en el centro de una dieta equilibrada y saludable e incluirlos en tus comidas diarias.

¿Por qué se llaman alimentos saciantes?

Los llamamos “saciantes” porque tienen una baja densidad energética y esto te ayuda a sentirte saciada durante más tiempo mientras estás adelgazando. Al mismo tiempo son saludables porque contienen una cantidad más elevada de fibra y/o menor de sal, azúcar y grasas saturadas.Una gran ayuda para gestionar tu Capital personal de ProPointsLos alimentos saciantes te ayudan a gestionar mejor tu Capital diario de ProPoints. La razón es que te ayudan a sentirte satisfecha durante más tiempo y así es menos probable que quieras picar entre comidas. Y como son alimentos bajos en azúcar, tendrás menos probabilidad de experimentar subidas y bajadas en tus niveles energéticos durante el día.

¿Cómo puedo saber cuáles son los alimentos saciantes?

Encontrarás alimentos saciantes en:Proteínas magrasHidratos de carbono ricos en fibraLácteosFruta y verdura

Cómo utilizar más Alimentos saciantes

Utiliza frutas y verduras de O valor ProPoints como aperitivo y para acompañar las comidas. Esto incrementará tu ingesta de alimentos saciantes sin afectar a tu Capital diario.

Empieza tu día con un desayuno basado en cereales integrales tipo copos de avena o trigo inflado, un yogur desnatado y fruta fresca. Un desayuno compuesto de este tipo de alimentos te mantendrá saciada durante más tiempo y será menos probable que necesites picar a media mañana.

Elige filetes de carne o pescado magros cuando prepares la cena. Acompáñalos de arroz integral, pasta o patatas, y una generosa ración de verduras para obtener una cena repleta de alimentos saciantes.

Alimentos saciantes Descubre de un vistazo cuáles son las categorías de alimentos saciantes y qué tipo de alimentos incluye cada una.

Verduras y hortalizas Incluye todas las verduras y hortalizas frescas.

Carnes, aves y huevos Incluye partes magras de vaca, buey, ternera, cerdo, caballo, conejo y otros. Aves (sin grasa y sin piel): pechuga de pollo, pavo, avestruz, codorniz y similares. Todo tipo de huevos.

Cereales de desayuno y barritas Incluye copos de avena y trigo inflado.

Charcutería y quesos Incluye embutido de pechuga de pollo, embutido de pechuga de pavo, jamón cocido sin grasa, queso crema para untar 0% MG, queso fresco de Burgos 0% MG.

Frutas, frutos secos y semillas Incluye todas las frutas frescas y congeladas excepto el aguacate, coco y aceitunas.

Lácteos, postres y leches vegetales Incluye yogurt desnatado natural y queso blanco 0% MG.

Legumbres y maíz Incluye todas las legumbres, alubias, garbanzos, guisantes, habas, lentejas, judías y maíz.

Pan, masas y tortitas Incluye pan de centeno puro integral y pumpernickel.

Pasta, arroz y granos Incluye pasta seca y fresca, que no sea rellena, cualquier tipo de arroz y granos tipo sémola, cous cous, trigo tierno, mijo, polenta, quinoa y tapioca.

Patatas y otras féculas Incluye la patata.

Pescados y mariscos Incluye todos los pescados magros: dorada, rape, calamar, pulpo, perca… atún al natural en conserva casi todos los mariscos.

Productos vegetarianos y complementos Incluye el tofu y el seitán.

 

Día de alimentos saciantes: todas las respuestas

El Día de alimentos saciantes es tu mejor recurso cuando no quieres o no puedes contar valores ProPoints®. Tú eliges si quieres contabilizar el valor de los alimentos o si prefieres seguir, tantas veces como desees durante la semana, esta opción. Eso sí, si lo haces, hazlo bien. Sigue estos consejos y soluciones ante las dudas más frecuentes.El Plan ProPoints 2.0 se basa en unos principios muy complejos que tú puedes aplicar de forma muy sencilla: si optas por el DAS, dispones de un listado de alimentos al que debes ceñirte para seguir correctamente esta opción. Los “días saciantes” te permiten relajarte, pero no bajes la guardia: si quieres comer alimentos que no aparecen en la Lista de alimentos saciantes (por ejemplo, si no quieres desayunar copos de avena o pan de centeno), puedes comer otro alimento y descontar siempre su valor ProPoints de tu Extra semanal.

Alimentos¿Cómo se determina si un alimento es saciante? Esta cualidad de los alimentos se determina en base a 8 nutrientes. Hemos agrupado los alimentos por categorías, los hemos comparado entre ellos, por ejemplo, las diferentes variedades de panes, y después los hemos evaluado. Los alimentos con la mejor composición en cuanto al contenido de hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibra se marcan como alimentos saciantes y están coloreados en verde. Dado que también se tiene en cuenta el contenido de sodio, azúcar y grasas saturadas de los alimentos, el color verde refleja también las opciones más saludables. El color verde indica los alimentos más eficaces para sentirte más saciada y durante más tiempo.

¿Puedo calcular yo misma si un alimento es saciante?No. Este indicador se calcula a partir de 8 nutrientes (proteínas, hidratos de carbono, grasas, fibra, grasas satinadas, azúcar, sodio y alcohol), y la fórmula es compleja. Si un producto no aparece en la Lista de alimentos saciantes de la Lista de control pero dispones de su información nutricional (8 nutrientes anteriores)

¿Existen alimentos saciantes de 0 valor ProPoints ?Sí, algunos alimentos saciantes tienen 0 valor ProPoints. Esto los convierte en una especie de “seguro” con el que hacer frente a los caprichos, las tentaciones o los momentos en los que nos asaltan inesperadamente las ganas de comer algo. Puedes utilizarlos de diversas maneras, por ejemplo, convirtiéndolos en tus tentempiés o aperitivos, integrándolos en tus comidas para hacerlas más consistentes y variadas sin aumentar su valor ProPoints.

¿Qué productos lácteos son alimentos saciantes? El yogur natural 0% MG, el queso blanco (o batido) 0% MG, el queso crema para untar 0% MG y el queso fresco de Burgos 0% MG.

¿Por qué los yogures 0% con frutas o de sabores no son saciantes? Porque pertenecen a una categoría de alimentos en la que nuestra base de datos no permite tener alimentos saciantes. Además, los yogures con frutas o de sabores son alimentos más procesados que su versión natural, y nuestro sistema da prioridad a los alimentos menos procesados. Para seguir un DAS, puedes tomar yogur desnatado 0% MG y añadirle frutas frescas o edulcorante.

Yo me preparo mis propios yogures, ¿puedo considerarlos saciantes?Si estos yogures los preparas con leche desnatada y no les añades nada más (ni cremas ni azúcares) los puedes considerar saciantes.

Grasas “gratis”

¿Las 2 porciones de grasas vegetales ‘gratis’ sólo pueden ser de aceite de oliva?No. Aunque recomendamos especialmente el aceite de oliva, puedes incluir todo tipo de materia grasa vegetal que contenga vitamina E (aceite de oliva, margarina, nueces, semillas de linaza, calabaza o girasol).

¿Todos los frutos secos se pueden considerar grasas vegetales?Las almendras, las avellanas y las nueces forman parte de estas grasas vegetales. Las cantidades equivalentes a una porción son: 4 almendras, 4 avellanas ó 1 nuez.

¿Las 2 ct de aceite gratis son sólo para un DAS o para cada Día de alimentos saciantes que sigas?Las 2 ct de grasas vegetales ‘gratis’ son por cada DAS que sigas. Para los días en que cuentas todo, debes seguir contabilizando la puntuación de estas grasas.

¿Las semillas de linaza son lo mismo que las semillas de lino?Sí.Si tomo las 2 ct de grasas vegetales en el desayuno, ¿tengo que puntuar el aceite que tomo el resto del día?

Sí.

Puntuar y anotar Si sigo un DAS y como alimentos que no son saciantes, como pan blanco, ¿tengo que apuntarlos?Sí, y se descontarán automáticamente de tu Extra semanal.

¿Se puede seguir una semana entera de DAS?Sí, pero es muy importante respetar la variedad y las cinco pautas saludables.

Si sigo un DAS, ¿tengo que registrar incluso el poquito de leche que pongo en el café de la mañana? Los “poquitos” también cuentan. Recomendamos seguir esta opción correctamente y eso significa que debes registrar TODO lo que comas que no esté en la lista de alimentos saciantes, es decir, cualquier cantidad de cualquier alimento que no sea saciante.

¿Hay un máximo de alimentos “extra” que se pueden consumir en un Día de alimentos saciantes?No, pero es importante planificar, distribuir bien lo que comemos y asegurarnos de incluir lo que nos podamos permitir, ni más ni menos, es decir, respetar el Extra semanal.

Durante un DAS, ¿cuántos alimentos saciantes distintos puedo tomar?Los que quieras, eso sí, prestando atención a tu sensación de saciedad en cada comida.

Si sigo un DAS, ¿me olvido de mi Capital diario? Si eliges esta opción, durante ese día o días (de alimentos saciantes) te olvidas de tu Capital diario.

¿Se puede combinar en el mismo día la opción de Contar todo y Día de alimentos saciantes?No, la opción de un Día de alimentos saciantes es para todo el día. No se puede combinar con la opción de Contar todo.

¿Qué recetas son aptas para el DAS?El criterio para determinar si una receta es apta para el DAS es que todos sus ingredientes sean alimentos saciantes o bien de 0 valor ProPoints ®, a excepción del aceite, 1 ct por persona, que se puede considerar como una porción de las 2 porciones de grasas vegetales ‘gratis’ que se pueden consumir durante ese día.

¿Cómo puedes elaborar tú misma una receta apta para el DAS?Puedes elaborar tus recetas aptas para un DAS siempre y cuando utilices los ingredientes que aparecen en la lista de alimentos saciantes.

Estilo de vida

¿Comiendo fuera de casa también se puede seguir esta opción?Sí, se puede, pero hay que prestar mucha atención a todos los “extras”. Por ejemplo, si estás siguiendo DAS y en el restaurante pides espaguetis a la carbonara, deberías contabilizar la salsa aparte.

ALIMENTOS SACIANTES

ARROZ

Arroz, todo tipo

AVES

Avestruz, sin piel

Codorniz, sin piel

Faisán, sin piel

Paloma, carne

Pavo, sin piel

Perdiz, carne

Pollo, pechuga sin piel

CARNESBuey-vaca

carne magra

carrillada

contra

corazón

higado

redondo

rosbif

tapa

Caballo, carneCaracol

Cerdo

carne magra

corazón

hígado

lomo

pierna magra

riñones

sangre

sesos

solomillo

CiervoConejoCorzoJabalí, carneLiebreTernera

callos

filete o bistec sin grasa

hígado

mollejas

redondo

riñones

rosbif

solomillo sin grasa

CEREALES

Copos de avena

Trigo inflado sin azúcar

CHARCUTERIA

Embutido de pechuga de pavo/pollo

Jamón cocido

- de pavo- extra sin grasa- sin grasa

Paleta cocida magra

FRUTAS FRESCAS

Acerola

Albaricoque

Arándano

Azufaífa o jinjol

Breva

Caqui

Carambola

Cereza

Cereza Picota

Chirimoya

Ciruela

Feijoa

Frambuesa

Fresa o fresón

Granada

Grosella

Grosella negra

Guanábana

Guayaba

Higo

Higo chumbo

Kiwi

Kumquat o kinoto

Lima

Limón

Litchi

Mandarina

Mango

Manzana

Maracuyá

Melocotón

Melón

Membrillo

Mora

Naranja

Nectarina

Níspero

Papaya

Pera

Piña

Pitahaya

Plátano

Pomelo

Sandía

Uva blanca

Uva negra

GRANOS

Bulgur

Cabada en grano, seca

Cuscús

Espela en grano

Mijo

Polenta

Quinoa clásica

Quinoa roja

Sémola de trigo

Tapioca

Trigo kamut

Trigo sacarreno

Trigo tierno

HUEVOS

Huevo

- de codorniz- de gallina- de pato- de pavo

LEGUMBRES Y MAÍZ

Alubias, todo tipo

Azukis

Frijol negro

Garrofón fresco

Guisantes

Habas

Lentejas

Maíz

Soja

PAN

Pan de centeno puro integral

Pan pumpernickel

PASTAFideos chino

de arroz

de huevo

Pasta

al huevo

con o sin gluten

de arroz

de maíz

fresca

integral

para sopa

udon fresca

PATATAS Y OTRAS FÉCULAS

Patatas

Patatas enteras en conserva

PESCADOS Y MARISCOS

Abadejo

Acedía

Almejas

Anca de rana

Atún al natural, escurrido

Bacaladilla, lirio o perlita

Bacalao fresco

Barbo

Berberechos

Berberechos al natural

Besugo

Bogavante

Breca

Cabracho

Calamar

Camarón

Cangrejo

Cangrejo de río

Cazón

Chipirón

Chirla

Cigala

Congrio

Corvina

Dorada

Emperador

Escupiña o carneiro

Faneca

Fletán o halibut

Fogonero

Gallo

Gambas

Huevas de pescado fresca

Langosta

Langostino

Lenguado

Lubina

Lucio

Mejillones

Mejillones al natural

Merluza

Mojarra

Navajas

Ostras

Panga

Pargo rojo

Pechina

Perca

Percebe

Pescadilla

Pijota

Platija

Pulpo

Rape

Raya

Rodaballo

Rosada

Rubio

San Pedro

Sargo

Sepia

Solla

Tilapia

Vieira

PRODUCTOS VEGETARIANOS

Seitán

Tofu natural

Tofu sedoso

QUESOS

Queso blanco o fresco batido 0% MG

Queso crema para untar 0% MG

Queso fresco de Burgos 0% MG

VERDURAS Y HORTALIZAS

Acelga

Achicoria

Ajo

Ajo tierno

Alcachofa

Algas frescas

Apio

Berenjena

Berro

Borraja

Brócoli

Brotes de bambú en conserva

Brotes de soja en conserva

Brotes de soja o soja germinada

Calabacin

Calabaza

Canónigo

Cardo

Cebolla

Cebolla tierna o cebolleta

Chalota

Champiñón

Chirivía

Chucrut

Col

Col china

Coles de Bruselas

Col lombarda

Coliflor

Colinabo

Corazones de alcachofa en conserva

Endibia

Escarola

Espárrago

Espinaca

Grelos

Hinojo

Judía verde

Lechuga

Mazorrquitas de maíz en conserva

Nabo

Pak Choi

Palmito en conserva

Pepino

Pimiento amarillo

Pimiento del piquillo

Pimiento rojo

Pimiento verde

Puerro

Rábano

Remolacha

Repollo

Rúcula

Ruibarbo

Salsifi o barba de cabra

Setas varias

Tirabeques

Tomate

Tomate natural triturado

Tomate pelado troceado

Zanahoria

YOGUR

Yogur desnatado natural

Puedes disfruta de una gran variedad de ingredientes y condimentos en la elaboración de tus platos por 0 valor Propoints

Alcaparras

Edulcorante

Esencias no azucaradas

Especias

Guindilla

Hierbas aromáticas frescas y secas

Jengibre

Mostaza

Pasta de curry

Pasta harissa

Pepinillos en vinagre

Pimienta

Sal

Salsa de pescado

Salsa de soja

Salsa Worcestershire

Tabasco

Tinta de calamar

Tomate seco

Vinagre

Zumo de limón natural