Álvaro Zamora

Introducción a la técnica, ciencia y tecnología

Prof.: M.A Ulises Rodriguez

Alumna: María Cascante Vega

Significado del título

Una receta

Culinario, ria. Perteneciente o relativo a la cocina.Episteme. Conjunto de conocimientos que condicionan las formas de entender e interpretar el mundo en determinadas épocas.

El documento inicia con una historia sobre una abuela que cocina para sus nietos, al final de la historia ella dice lo siguiente: -“…Pero, bueno…, ya les dije mijita, cocinar no tiene mayor ciencia, lo que se necesita es gusto y una pizca de amor por lo que sea hace”.

Tres formas de saber

Aristóteles estableció diferencias entre los filósofos (científicos) interesados en la causa y razón del universo, y los técnicos que se interesaban y ocupaban de cuestiones prácticas, en el tiempo de Aristóteles la tecnología era inexistente, pero ahora sí podemos afirmar que existen tres formas de saber, el saber científico, el saber técnico y el saber tecnológico.

TecnologíaTécnica ciencia

Ejemplo del arte culinario

Inspiraciones

Podemos decir que el arte culinario es una técnica, debido a que implica procedimientos desarrollados con ingenio y aprendidos mediante algún entrenamiento específico. Pero también podemos afirmar que las técnicas de cocina de la abuela carecen de ciencia y tecnología.

La ciencia difiere en metodología, contenido y finalidad de la técnica; y la tecnología sirve a la producción, pero requiere de conocimientos científicos que en la técnica se desconocen. Estos tres conceptos implican lo artificial (cosas, estados, procesos, servicios), y lo simbólico (gustos, representaciones, valores, normas).

La tecnología se puede comparar con la literatura debido a que crea niveles de discurso, funciones y cierta autonomía respecto de sus productores, destinatarios y los esfuerzos por comprenderla. Esa autonomía sugiere que los procesos productivos, las estructuras sociales y las condiciones materiales se sobreponen al individuo; esto causa desequilibrios, necesidades, mitos y deseos. Consecuencias de esto son la pérdida de valores y los esfuerzos de desterritorializar el centro de decisiones políticas y económicas.

Glosario

La tecnología deriva finalmente en la relación de necesidad-escasez-trabajo. Por esto se dice que sería prudente un cambio radical que reconozca posibilidades y propósitos, límites, información y, sobre todo la necesidad de considerar las mediaciones.

•Cognoscitivo: que es capaz de conocer.

•Ontología: parte de la metafísica que trata del ser en general y de sus propiedades trascendentales.

•Martin Heidegger: Filósofo alemán, su pensamiento ha tenido gran influencia en el desarrollo del existencialismo del siglo XX y en la filosofía del lenguaje; pero también se vio manchado por la polémica por su ambiguo posicionamiento durante el régimen nazi.

•Cuño: que ha ingresado recientemente en una profesión, gremio o clase social.

•Tergiversar: Dar una interpretación forzada o errónea a palabras o acontecimientos.

•Anacrónico: Incongruencia que resulta presentar algo como propio de una época a la que no corresponde.

•Epistemología: estudio del conocimiento.

•Hermenéutica: es la interpretación de textos en la teología, la filosofía y la crítica literaria.