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Of icina del IICA en Costa Rica
CUADERNO DE COSTOS ENLA PRODUCCIÓN DE YUCA
Programa Regional de Investigación eInnovación por Cadenas de Valor AgrícolaUNIÓN EUROPEA
3 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
• Cultivo:
• Lugar de siembra:
• Variedad o Variedades:
• Área Sembrada en Hectáreas:
• Terreno Propio Terreno Alquilado Valor del Alquiler
• Fecha de siembra:
• Riego: Sí No
• Georreferencia de la Parcela: Longitud Latitud
Productor / Productora:
Comunidad:
Cantón:
Provincia:
Productor Independiente Pertenece a alguna organización
Nombre de la Organización:
Teléfono:
Correo electrónico:
DATOS GENERALES
4 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
INSUMOSEstacas, fertilizantes, herbicidas, fungicidas, insecticidas, etc.
Fecha
Total en Colones en Insumos
Día Mes AñoNombre del Insumo
CantidadUtilizada
PrecioUnitario
Total encolones
5 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
MANO DE OBRA Calcular el costo de la mano de obra con el jornal de ley. Incluir la mano de obra familiar y la contratada. Al precio del jornal, inclúyale la comida que se le da al trabajador
Fecha
Total en Colones en mano de obra
Día Mes Año Actividad
Mano deObra
Familiar(jornales)
Mano deObra
Contratada(jornales)
Costopor
jornalcolones
Total encolones
Fecha
21 9 2015 Siembra 5 10.000 50.000Día Mes Año Actividad
Jornales(cantidades)
Valor porjornales
Total encolones
Ejemplo:
6 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
DATOS DE COSECHA Fecha de la Cosecha:
KilogramosConcepto
Cantidad total consumida
Cantidad total vendida
Cantidad total Producida
Estimación de la cantidad que queda enel campo
7 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
PÉRDIDASPor lluvias, sequías, plagas, enfermedades, cosecha, pos cosecha.
Fecha
Total de pérdidas en kilogramos
Día Mes AñoCausa de la pérdida
Pérdida Estimada enKilogramos
8 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
REGISTRO DE VENTAS Y COSECHASRegistre cada fecha en que se vendió y la cantidad vendida. El precio de venta se registra por kilos en colones.
Punto/lugar de venta
F= FincaM= MercadoO= Otro lugar
Tipo de comprador
PI= Productor independienteA= AgropecuariasONG= Organismo no gubernamentalAP= Asociación de ProductoresOS= Otro tipo de organizaciones
Fecha
Día Mes Año Kg F M O PI A ONG AP OS
Cantidadvendida
Puntode venta
Tipo decomprador
Preciode
ventaporkilo
Total enColones
9 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
ANÁLISIS DE RENTABILIDAD
Ingresos
IngresosProducción enkilogramos
Total enIngresos
KilogramosPrecio de venta por
Kilogramo en colonesTotal encolones
Egresos
Alquiler del Terreno
Mano de Obra
Insumos
Total en egresos
Colones
Utilidad Neta
Ingresos
Utilidad Neta
Egresos totales en colones
Ingresos totales en colones
Colones
10 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
• Cultivo:
• Lugar de siembra:
• Variedad o Variedades:
• Área Sembrada en Hectáreas:
• Terreno Propio Terreno Alquilado Valor del Alquiler
• Fecha de siembra:
• Riego: Sí No
• Georreferencia de la Parcela: Longitud Latitud
DATOS GENERALES
11 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
INSUMOSEstacas, fertilizantes, herbicidas, fungicidas, insecticidas, etc.
Fecha
Total en Colones en Insumos
Día Mes AñoNombre del Insumo
CantidadUtilizada
PrecioUnitario
Total encolones
12 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
MANO DE OBRA Calcular el costo de la mano de obra con el jornal de ley. Incluir la mano de obra familiar y la contratada. Al precio del jornal, inclúyale la comida que se le da al trabajador
Fecha
Total en Colones en mano de obra
Día Mes Año Actividad
Mano deObra
Familiar(jornales)
Mano deObra
Contratada(jornales)
Costopor
jornalcolones
Total encolones
Fecha
21 9 2015 Siembra 5 10.000 50.000Día Mes Año Actividad
Jornales(cantidades)
Valor porjornales
Total encolones
Ejemplo:
13 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
DATOS DE COSECHA Fecha de la Cosecha:
KilogramosConcepto
Cantidad total consumida
Cantidad total vendida
Cantidad total Producida
Estimación de la cantidad que queda enel campo
14 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
Fecha
Total de pérdidas en kilogramos
Día Mes AñoCausa de la pérdida
Pérdida Estimada enKilogramos
PÉRDIDASPor lluvias, sequías, plagas, enfermedades, cosecha, pos cosecha.
15 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
REGISTRO DE VENTAS Y COSECHASRegistre cada fecha en que se vendió y la cantidad vendida. El precio de venta se registra por kilos en colones.
Punto/lugar de venta
F= FincaM= MercadoO= Otro lugar
Tipo de comprador
PI= Productor independienteA= AgropecuariasONG= Organismo no gubernamentalAP= Asociación de ProductoresOS= Otro tipo de organizaciones
Fecha
Día Mes Año Kg F M O PI A ONG AP OS
Cantidadvendida
Puntode venta
Tipo decomprador
Preciode
ventaporkilo
Total enColones
16 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
ANÁLISIS DE RENTABILIDAD
Ingresos
IngresosProducción enkilogramos
Total enIngresos
KilogramosPrecio de venta por
Kilogramo en colonesTotal encolones
Egresos
Alquiler del Terreno
Mano de Obra
Insumos
Total en egresos
Colones
Utilidad Neta
Ingresos
Utilidad Neta
Egresos totales en colones
Ingresos totales en colones
Colones
17 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
• Cultivo:
• Lugar de siembra:
• Variedad o Variedades:
• Área Sembrada en Hectáreas:
• Terreno Propio Terreno Alquilado Valor del Alquiler
• Fecha de siembra:
• Riego: Sí No
• Georreferencia de la Parcela: Longitud Latitud
DATOS GENERALES
18 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
INSUMOSEstacas, fertilizantes, herbicidas, fungicidas, insecticidas, etc.
Fecha
Total en Colones en Insumos
Día Mes AñoNombre del Insumo
CantidadUtilizada
PrecioUnitario
Total encolones
19 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
MANO DE OBRA Calcular el costo de la mano de obra con el jornal de ley. Incluir la mano de obra familiar y la contratada. Al precio del jornal, inclúyale la comida que se le da al trabajador
Fecha
Total en Colones en mano de obra
Día Mes Año Actividad
Mano deObra
Familiar(jornales)
Mano deObra
Contratada(jornales)
Costopor
jornalcolones
Total encolones
Fecha
21 9 2015 Siembra 5 10.000 50.000Día Mes Año Actividad
Jornales(cantidades)
Valor porjornales
Total encolones
Ejemplo:
20 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
DATOS DE COSECHA Fecha de la Cosecha:
KilogramosConcepto
Cantidad total consumida
Cantidad total vendida
Cantidad total Producida
Estimación de la cantidad que queda enel campo
21 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
Fecha
Total de pérdidas en kilogramos
Día Mes AñoCausa de la pérdida
Pérdida Estimada enKilogramos
PÉRDIDASPor lluvias, sequías, plagas, enfermedades, cosecha, pos cosecha.
22 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
REGISTRO DE VENTAS Y COSECHASRegistre cada fecha en que se vendió y la cantidad vendida. El precio de venta se registra por kilos en colones.
Punto/lugar de venta
F= FincaM= MercadoO= Otro lugar
Tipo de comprador
PI= Productor independienteA= AgropecuariasONG= Organismo no gubernamentalAP= Asociación de ProductoresOS= Otro tipo de organizaciones
Fecha
Día Mes Año Kg F M O PI A ONG AP OS
Cantidadvendida
Puntode venta
Tipo decomprador
Preciode
ventaporkilo
Total enColones
23 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
ANÁLISIS DE RENTABILIDAD
Ingresos
IngresosProducción enkilogramos
Total enIngresos
KilogramosPrecio de venta por
Kilogramo en colonesTotal encolones
Egresos
Alquiler del Terreno
Mano de Obra
Insumos
Total en egresos
Colones
Utilidad Neta
Ingresos
Utilidad Neta
Egresos totales en colones
Ingresos totales en colones
Colones
24 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
• Cultivo:
• Lugar de siembra:
• Variedad o Variedades:
• Área Sembrada en Hectáreas:
• Terreno Propio Terreno Alquilado Valor del Alquiler
• Fecha de siembra:
• Riego: Sí No
• Georreferencia de la Parcela: Longitud Latitud
DATOS GENERALES
25 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
INSUMOSEstacas, fertilizantes, herbicidas, fungicidas, insecticidas, etc.
Fecha
Total en Colones en Insumos
Día Mes AñoNombre del Insumo
CantidadUtilizada
PrecioUnitario
Total encolones
26 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
MANO DE OBRA Calcular el costo de la mano de obra con el jornal de ley. Incluir la mano de obra familiar y la contratada. Al precio del jornal, inclúyale la comida que se le da al trabajador
Fecha
Total en Colones en mano de obra
Día Mes Año Actividad
Mano deObra
Familiar(jornales)
Mano deObra
Contratada(jornales)
Costopor
jornalcolones
Total encolones
Fecha
21 9 2015 Siembra 5 10.000 50.000Día Mes Año Actividad
Jornales(cantidades)
Valor porjornales
Total encolones
Ejemplo:
27 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
DATOS DE COSECHA Fecha de la Cosecha:
KilogramosConcepto
Cantidad total consumida
Cantidad total vendida
Cantidad total Producida
Estimación de la cantidad que queda enel campo
28 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
Fecha
Total de pérdidas en kilogramos
Día Mes AñoCausa de la pérdida
Pérdida Estimada enKilogramos
PÉRDIDASPor lluvias, sequías, plagas, enfermedades, cosecha, pos cosecha.
29 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
REGISTRO DE VENTAS Y COSECHASRegistre cada fecha en que se vendió y la cantidad vendida. El precio de venta se registra por kilos en colones.
Punto/lugar de venta
F= FincaM= MercadoO= Otro lugar
Tipo de comprador
PI= Productor independienteA= AgropecuariasONG= Organismo no gubernamentalAP= Asociación de ProductoresOS= Otro tipo de organizaciones
Fecha
Día Mes Año Kg F M O PI A ONG AP OS
Cantidadvendida
Puntode venta
Tipo decomprador
Preciode
ventaporkilo
Total enColones
30 CUADERNO DE COSTOS EN LA PRODUCCIÓN DE YUCA
ANÁLISIS DE RENTABILIDAD
Ingresos
IngresosProducción enkilogramos
Total enIngresos
KilogramosPrecio de venta por
Kilogramo en colonesTotal encolones
Egresos
Alquiler del Terreno
Mano de Obra
Insumos
Total en egresos
Colones
Utilidad Neta
Ingresos
Utilidad Neta
Egresos totales en colones
Ingresos totales en colones
Colones
San Isidro de Coronado, San José, Costa Rica. Teléfonos: +506 2216-0222 Fax: +506 2216-0258
Email: [email protected]
Programa Regional de Investigación eInnovación por Cadenas de Valor Agrícola
Of icina del IICA en Costa Rica
UNIÓN EUROPEA
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