crustáceos i (producción de postlarvas).doc

COMPONENTE DE FORMACIÓN PROFESIONALDEL BACHILLERATO TECNOLÓGICO

CARRERA DE TÉCNICO EN ACUACULTURA

MÓDULO OPTATIVO

Cultivo de Crustáceos I (producción de postlarvas)Clave: AAC317

AAC417

Octubre 2008

Sistema Nacional de Bachillerato en un Marco de DiversidadAcuerdo Secretarial No. 442

Reforma Curricular del Bachillerato Tecnológico Acuerdo Secretarial No. 345

Plan de Estudios del Bachillerato Tecnológico

Carrera de Técnico en AcuaculturaClave: BTEMACA04

Profesores que elaboraron el programa de estudio: Alejandro Navarro Hurtado, Francisco Rito Palomares, José Antonio León Escamilla, Martha Aurelia Castillo Romero, Mauricio González Jáuregui, Octavio Ortega Carrillo, Raciel Rodríguez Salvador, Rafael Adrián Novelo Salazar.

. Coordinador del Componente: Daffny Rosado MorenoCoordinadora y apoyo estratégico: Ana Margarita Amezcua MuñozAsesor pedagógico: Emigdio Radames Emerit Ramírez Méndez

La reproducción total o parcial de esta obra, incluida la portada, y su transmisión por cualquier medio mecánico, electrónico, audiográfico o algún otro, requiere la autorización previa por escrito de la Secretaría de Educación Pública. Lo contrario representa un acto de piratería perseguido por la Ley Penal.

Primera edición: 2008.ISBN: (En trámite)

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DIRECTORIO

Lic. Josefina Vázquez MotaSecretaria de Educación Pública

Dr. Miguel Székely PardoSubsecretario de Educación Media Superior

M. en C. Daffny Rosado MorenoCoordinador Sectorial de Desarrollo Académico

Biól. Francisco Brizuela VenegasDirector General de Educación en Ciencia y Tecnología del Mar

M. en C. Gildardo Rojo SalazarDirector Técnico de la DGECyTM

CP. María Elena Colorado ÁlvarezCoordinadora Administrativa de la DGECyTM

QBP. Francisco Escamilla RodríguezJefe del departamento de Planes y Programas de Estudio

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CONTENIDO

Introducción 5

Recomendaciones para el aprovechamientodel programa de estudio 7

I. Estructura de la carrera 10Descripción de la carrera 11Plan de estudios 12Perfiles de ingreso y egreso 13Relación de módulos, normas de competencia y sitiosde inserción laboral

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II. Desarrollo didáctico del módulo I 17Descripción general 18Guía didáctica 20

Submódulo I Maduración y desove de crustáceos 20

Submódulo II Control del desarrollo larvario de crustáceos. 26

Submódulo III Cosecha de postlarvas de crustáceos 30

Infraestructura, equipo y herramienta 34

Anexo I Competencias genéricas y atributos 37

Fuentes de información 39

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INTRODUCCIÓN

El Acuerdo Secretarial número 442 sustenta la integración de un Sistema Nacional de Bachillerato en un Marco de Diversidad, el cual surge con la finalidad de atender los retos que enfrenta la Educación Media Superior en México, llevando a cabo el proceso de la Reforma Integral del Bachillerato con un Marco Curricular Común (MCC).

El MCC permite articular los programas de las distintas opciones de Educación Media Superior (EMS) en el país. Comprende una serie de desempeños terminales expresados como competencias, las cuales se dividen en genéricas, disciplinares básicas y extendidas (propedéuticas), así como competencias profesionales (laborales). Todos los bachilleratos compartirán este MCC, respetando el modelo educativo que oferta.

La estructura del Bachillerato Tecnológico integra los componentes de formación básica, propedéutica y profesional (Acuerdo Secretarial número 345), los cuales se articulan para la formación integral de los estudiantes que les permite interactuar en la sociedad del conocimiento, desde la posición de la sustentabilidad y el humanismo para el desarrollo de los individuos y de la sociedad.

La Dirección General de Educación en Ciencia y Tecnología del Mar, en respuesta a las demandas sociales de educación tecnológica, así como a la dinámica de producción y de empleo que caracteriza a cada región del país, ha propiciado un trabajo colegiado mediante el cual los programas de las carreras técnicas que oferta están en permanente actualización, para lograr la pertinencia en el contexto nacional e internacional. Cada carrera técnica se elabora a partir de las competencias profesionales que corresponden a sitios de inserción laboral y en todos los casos se incluye el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene y de protección al medio ambiente para contribuir al desarrollo sustentable.

Como resultado de los trabajos colegiados, en cinco talleres (entre mayo y octubre de 2008) titulados “actualización de paquetes didácticos de las carreras específicas”, se actualizaron un total de 13 carreras en los siguientes rubros:

Fortalecimiento de la relación interdisciplinaria con las competencias genéricas.

Confirmación de la articulación curricular entre los módulos y submódulos respectivos de cada carrera.

Verificación de los perfiles (ingreso y egreso) expresados en términos de competencias genéricas, disciplinares y profesionales.

Verificación de la autonomía y autosuficiencia de cada módulo para el logro de una o más funciones productivas.

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Ratificación del resultado de aprendizaje expresado en términos de las competencias profesionales y competencias genéricas.

El grupo colegiado consideró oportuno llevar a cabo estudios de factibilidad a nivel plantel para corroborar si la oferta profesional da respuesta a las necesidades del mercado laboral. Realizar un análisis funcional de los sitios de inserción de acuerdo con los estándares actuales para contrastarlos con los que se señalan en las competencias profesionales, así como revisar la vigencia de las normas técnicas de competencia laboral con las cuales fueron construidos los módulos profesionales.

En cuanto a la estructura de cada carrera técnica, destaca la intención de crear una propuesta de formación profesional organizada por módulos que contribuyan al logro del perfil profesional correspondiente que den respuesta a los sitios de inserción en los mercados de trabajo.

En el desarrollo de los programas de estudio se aportan acciones para la elaboración y operación de los módulos, los cuales se basan en estrategias centradas en el aprendizaje, en el enfoque de competencias profesionales, que impulsen la innovación, creación y desarrollo tecnológico, desde la posición de la sustentabilidad y el humanismo, favoreciendo el logro de las competencias genéricas del MCC para el SNB.

El trabajo colegiado de los profesores permitió lograr un perfil de egreso de formación profesional integral, cuyos conocimientos, habilidades y actitudes permitirán que se desarrolle de manera satisfactoria, ya sea en sus estudios superiores o en el campo laboral, de tal forma que pueda gozar de una vida digna, enfrentando los retos que se le presenten de manera competente.

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RECOMENDACIONES PARA EL APROVECHAMIENTODEL PROGRAMA DE ESTUDIO

En la educación media superior tecnológica, el profesor es el responsable de las experiencias que se despliegan en el taller, laboratorio o aula, que favorecen el desarrollo de aprendizajes significativos de los alumnos, por lo que en este apartado encontrará una serie de recomendaciones para el aprovechamiento de este programa de estudios que se compone de dos grandes rubros:

I. Estructura de la carrera

La descripción de la carrera expresa la justificación de su creación con respecto a las necesidades de formación que den respuesta a las demandas del sector productivo, los módulos que la integran, así como su duración.

El plan de estudios del bachillerato tecnológico, establece la estructura curricular de las asignaturas del componente básico y propedéutico, así como los módulos del componente de formación profesional, organizado en 6 semestres y el total de horas/semana/mes a cubrir, con el propósito de definir las posibles rutas de formación que el alumno elegirá conforme a sus necesidades e intereses académicos.

El perfil de ingreso determina las competencias genéricas y disciplinares recomendables que el alumno debe demostrar al inicio de cada módulo como recurso para el desarrollo de las competencias profesionales atendidas en cada uno de los módulos del componente profesional.

El perfil de egreso describe el repertorio de competencias profesionales que el alumno demostrará al concluir su formación y transferir al desempeño de una función productiva.

La relación de los módulos de la carrera, con las normas de competencia empleadas como referente para la elaboración de cada programa de estudios y la identificación de los sitios de inserción en el mercado de trabajo, sirven para contextualizar con los alumnos los requerimientos de formación profesional que demanda el sector productivo.

II. Desarrollo didáctico del módulo

La descripción de cada módulo presenta su justificación con respecto a los sitios de inserción identificados reconociendo la necesidad de formación para el sector laboral, eliminando los contenidos academicistas sin sustento, el resultado de aprendizaje del módulo que representa la competencia integral que será

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demostrada a través del desempeño, duración, submódulos integrados por contenidos en términos de competencias y forma de evaluación.

Las guías didácticas presentan los elementos rectores que orientan el proceso de formación para el desarrollo de las competencias requeridas por la función productiva y expresada en los resultados del aprendizaje, además se favorece el desarrollo de las competencias genéricas de acuerdo con los lineamientos del Sistema Nacional de Bachillerato en un Marco de Diversidad. Estas guías constan de cuatro elementos: contenidos, estrategias didácticas, material y equipo de apoyo, así como evidencias e instrumentos de evaluación.

Los contenidos se encuentran formulados en términos de competencias y dan respuesta al contexto social y laboral, para establecer en los espacios de aprendizaje, un puente entre los saberes y experiencias previas del alumno, con los nuevos conocimientos y competencias necesarias para afrontar situaciones de aprendizajes significativos.

Las estrategias didácticas centradas en el aprendizaje, ofrecen al docente posibilidades para seleccionar las actividades necesarias conforme a las condiciones particulares de la entidad y plantel, así como de las características de los alumnos. Se estructuran en tres momentos didácticos: apertura, desarrollo y cierre.

La apertura se dirige a explorar y recuperar los saberes previos e intereses del alumno, así como los aspectos del contexto que resultan relevantes para su formación. Al explicar estos hallazgos en forma conjunta, es factible afinar las principales actividades y las formas de evaluación de los aprendizajes, entre otros aspectos.

En la fase de desarrollo, se avanza en el despliegue de nuevos conocimientos y el desarrollo de competencias genéricas y profesionales, mediante la promoción de la investigación, el trabajo en equipo, la comunicación, la resolución de problemas, el planteamiento de proyectos y las visitas al sector productivo, entre otras estrategias.

En la fase de cierre se propone elaborar las conclusiones y reflexiones que, entre otros aspectos, permiten advertir los resultados del aprendizaje en términos de competencias y, con ello, la situación en que se encuentra cada alumno.

A partir de estas etapas de construcción de los aprendizajes, en los programas de estudio se sugiere al docente los recursos de apoyo (material y equipo) para el estudio y ejercitación de los contenidos formativos, considerando las características de los alumnos y las habilidades docentes.

Las evidencias e instrumentos de evaluación refieren desempeños, productos y conocimientos que se logran a partir del estudio y ejercitación de los contenidos

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para la elaboración de los instrumentos de evaluación como cuestionarios, guías de observación y listas de cotejo, entre otros. Además, la definición de criterios para la integración del portafolio de evidencias por parte del alumno.

En el apartado final encontrará la relación de la infraestructura, equipo y consumibles empleados como apoyos didácticos, definiendo sus características técnicas y la cantidad de unidades que respondan al número de alumnos y condiciones del plantel.

Las fuentes de información recomiendan los materiales bibliográficos, hemerográficos y páginas web de consulta para el desarrollo de las actividades de formación y evaluación.

Mediante el análisis del programa de estudio, cada profesor podrá establecer su planeación y definir las actividades específicas que estime necesarias para lograr los resultados de aprendizaje, de acuerdo con su experiencia docente, las posibilidades de los alumnos y las condiciones del plantel.

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I. ESTRUCTURA DE LA CARRERA

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DESCRIPCIÓN DE LA CARRERA

La carrera de Técnico en Acuacultura proporciona las herramientas necesarias para que el estudiante adquiera los conocimientos, desarrolle las habilidades y destrezas, y asuma una actitud responsable en su ambiente de trabajo (competencias genéricas). En este sentido movilizará las competencias disciplinares básicas en el campo de las matemáticas así como de las ciencias experimentales y el uso y cuidado de equipo utilizado en esta biotecnología, con amplio conocimiento y actitud de liderazgo, contará con habilidad para establecer relaciones interpersonales y con el ambiente; esta orientación se dará a través del componente de formación profesional.

Esta formación inicia a partir del segundo semestre con el módulo I “Determinación de factores ambientales en los cultivos y producción de alimento vivo”, mientras que a partir del tercer semestre, existen ocho módulos alternativos a impartir en los cuatro últimos semestres del plan de estudios (Construcción, instalación, operación y mantenimiento de acuarios, Producción de postlarvas y Engorda y cosecha de crustáceos, Obtención de semilla y Engorda y cosecha de moluscos, Producción de crías y Engorda de peces y Cultivo de reptiles), de los cuales la academia elegirá cuatro de ellos, uno por semestre, dependiendo del campo laboral en su zona de influencia o bien de los intereses específicos de los alumnos de una misma generación, pudiendo incluso ofertar dos o tres módulos alternativos en el mismo semestre si los recursos materiales y humanos del plantel lo permiten.

Todos ellos en su conjunto generan las competencias profesionales y conocimientos necesarios en el egresado para que pueda insertarse en el mercado laboral, o desarrollar procesos productivos independientes según las necesidades de su entorno.

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PLAN DE ESTUDIOS(Acuerdo Secretarial No. 345)

Horas/semana

Semestre 1 Semestre 2

Semestre 3

Semestre 4

Semestre 5 Semestre 6

Álgebra4 horas

Geometría y Trigonometría

4 horas

Geometría Analítica4 horas

Cálculo4 horas

Probabilidad y Estadística

5 horas

Taller de Matemática

Aplicada5 horas

Inglés I3 horas

Inglés II3 horas

Inglés III3 horas

Inglés IV3 horas

Inglés V5 horas

Optativa5 horas

Química I4 horas

Química II4 horas Biología

4 horasFísica I4 horas

Física II4 horas

Asignatura específica del

área propedéutica

correspondiente (1)

5 horasTecnologías de la Información y la Comunicación

3 horasLectura,

Expresión Oral y Escrita II

4 horas

Ciencia, Tecnología, Sociedad y Valores II4 horas

Ecología4 horas

Ciencia, Tecnología, Sociedad y Valores III4 horas

Asignatura específica del

área propedéutica

correspondiente (2)

5 horasCiencia,

Tecnología, Sociedad y Valores I4 horas Módulo I

Determinación de los factores ambientales

en los cultivos y producción de alimento

vivo17 horas

Módulo II optativo17 horas

Módulo III optativo17 horas

Módulo IV optativo12 horas

Módulo IVoptativo12 horas

Lectura, Expresión Oral y

Escrita I4 horas

Módulos optativos de 17 horas Módulos optativos de 12 horasCultivo de crustáceos I (Producción de postlarvas) Cultivo de crustáceos II (Engorda y cosecha)Cultivo de peces I (Producción de crías) Cultivo de peces II (Engorda de peces)Cultivo de moluscos I (Obtención de semilla) Cultivo de moluscos II (Engorda y cosecha)Construcción, operación y mantenimiento de acuarios Cultivo de reptiles

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Componente de formación básica

Componente de formación propedéutica

Componente de formación profesional

Área Físico-Matemática

1. Temas de física, 5 horas2. Dibujo técnico, 5 horas

Área Químico-Biológica

1. Bioquímica, 5 horas2. Biología contemporánea, 5 horas

Área Económico-Administrativa

1. Economía, 5 horas2. Administración, 5 horas

PERFILES DE INGRESO Y EGRESOINGRESO

La carrera de Técnico en Acuacultura demanda que el aspirante demuestre las siguientes competencias genéricas y disciplinares:

Genéricas

Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.

Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.

Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.

Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida. Participa con una conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad, región, México

y el mundo. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones responsables.

Disciplinares

Construye e interpreta modelos matemáticos deterministas o aleatorios mediante la aplicación de procedimientos aritméticos, algebraicos, geométricos y variacionales, para la comprensión y análisis de situaciones reales o formales.

Argumenta la solución obtenida de un problema, con métodos numéricos, gráficos, analíticos y variacionales, mediante el lenguaje verbal y matemático.

Analiza las relaciones entre dos o más variables de un proceso social o natural para determinar o estimar su comportamiento.

Interpreta tablas, gráficas, mapas, diagramas y textos con símbolos matemáticos y científicos.

Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas.

Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a la pregunta de carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes.

Contrasta los resultados con hipótesis previas y comunica las conclusiones través de los medios que tenga a su alcance.

Explicita las nociones científicas que sustentan los procesos para la solución de problemas cotidianos.

Valora la fragilidad de la biosfera y los efectos de la relación hombre – naturaleza. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, los

procesos vitales y el entorno al que pertenece. Actúa en la sociedad para favorecer el desarrollo sostenible. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la

realización de actividades experimentales.

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EGRESO

El egresado de la carrera de Técnico en Acuacultura, deberá demostrar las siguientes competencias:

Manejar factores ambientales durante los cultivos. Producir alimento vivo para etapas tempranas de desarrollo de cultivos principales. Construir y operar sistemas de cultivo. Reproducir organismos acuáticos de importancia comercial. Criar y engordar especies en diferentes cuerpos de agua. Cosechar y procesar basados en los procedimientos de buenas prácticas

acuaculturales. Producir en un marco de desarrollo sustentable. Resolver problemas de cultivo con el uso de tecnologías modernas. Comunicar instrucciones sencillas y directas para la realización de un cultivo. Aplicar los valores humanos en armonía con su entorno e interactuar en un ambiente

laboral.

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RELACIÓN DE MÓDULOS, NORMAS DE COMPETENCIAY SITIOS DE INSERCIÓN LABORAL

Módulo Normas de competencia Sitio de inserción

Determinación de factores ambientales en los cultivos y producción de alimento vivo

272 horas

CPES0358.02UPES0903.02CPES0358.02NMX-AA-007-SCFI-2000NMX-AA-008-SCFI-2000NMX-AA-012-SCFI-2001

Granjas y laboratorios de producción acuícola del sector privado y/o público

Instituciones de educación y/o investigación

Consultorías Dependencias gubernamentales

Módulo optativo:

Construcción, operación y mantenimiento de acuarios

272 horas

NOM-001-STPSNOM-004-STPSNOM-017-STPSNOM-100-STPS

Acuarios públicos y privados Granjas de producción de peces

de ornato Empresas que instalen y den

mantenimiento a acuarios Laboratorios de producción de

alevines, postlarvas o semilla de moluscos

Autoempleo Módulo optativo:

Cultivo de moluscos I (obtención de semillas)

272 horas

NOM-010-PESC-1993NOM-011-PESC-1993NOM-031-SSA1-1993NOM-048-SSA1-1993

Granjas y laboratorios de producción de semilla de moluscos del sector privado y/o público



Módulo optativo:

Cultivo de moluscos II(engorda y cosecha)

192 horas

NOM-010-PESC-1993NOM-011-PESC-1993NOM-031-SSA1-1993NOM-112-SSA1-1994NOM-113-SSA1-1994NOM-048-SSA1-1993

Granjas y laboratorios de producción de semilla de moluscos del sector privado y/o público



Módulo optativo:

Cultivo de Crustáceos I(producción de postlarvas)

272 horas

NTCL CPES0358.02NOM-010-PESC-1993NOM-011-PESC-1993NOM-048-SSA1-1993




Módulo optativo:NTCL CPES0055.02NOM-010-PESC-1993


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Cultivo de Crustáceos II(engorda y cosecha)

272 horas

NOM-011-PESC-1993NOM-048-SSA1-1993

NTCL CPES0573.01



Módulo optativo:

Cultivo de Peces I (producción de crías)

272 horas

NOM-010-PESC-1993NOM-011-PESC-1993NOM-048-SSA1-1993




Módulo optativo:

Cultivo de Peces II (engorda de peces)

192 horas

NTCL CPES0473.01NOM-010-PESC-1993NOM-011-PESC-1993NOM-048-SSA1-1993




Módulo optativo:

Cultivo de reptiles

192 horas

NOM-059-SEMARNAT-2001Ley General de Vida Silvestre 2000



Consultorías Dependencias gubernamentales y

no gubernamentales de protección y conservación de fauna silvestre

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II. DESARROLLO DIDÁCTICO DEL MÓDULO OPTATIVO

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DESCRIPCIÓN GENERAL

Módulo Optativo

Cultivo de Crustáceos I (Producción de postlarvas)

Justificación

Este módulo busca proporcionar y fortalecer los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para formar técnicos con capacidad de participar e incidir en la actividad acuícola comercial y de conservación ecológica que se realiza en las diferentes regiones del país.

La producción de postlarvas de crustáceos es una actividad productiva que en las últimas décadas ha adquirido gran importancia, debido a que es la proveedora de la materia prima para realizar los ciclos de producción en las granjas de engorda de crustáceos, lo anterior permite programar dicha actividad, sin necesidad de depender del medio natural.

La región noroeste del país, específicamente los estados de Sonora, Sinaloa y Baja California Sur, tienen un fuerte desarrollo en acuacultura como actividad productiva, de ahí la importancia que exista vinculación con diversas empresas, para que los alumnos se capaciten tanto en el aspecto teórico como en el practico y tengan una mayor oportunidad de incorporarse al sector productivo de la región.

Es imprescindible hacer conciencia a los alumnos en el impacto que tiene la actividad de la acuacultura en el medio, y así se logre un desarrollo sustentable en esta actividad a través de acciones responsables.

Resultado de aprendizaje

El alumno conoce y es capaz de preparar las condiciones para recibir reproductores, aplicar las técnicas adecuadas para la selección y maduración gonádica de reproductores, así como el desove, desarrolla el cultivo larvario aplicando las diversas técnicas de alimentación y mantenimiento del cultivo hasta concluir el desarrollo larvario, aplica las técnicas para aclimatar y cosechar postlarvas; desarrollando alternativas que se adapten a las condiciones e infraestructura reales en el plantel o laboratorios de la región.

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Duración

272 horas.

Submódulos que lo integranDuración

Submódulo I Maduración y desove de crustáceos 85 horas

Submódulo II Control del desarrollo larvario de crustáceos 153 horas

Submódulo III Cosecha de postlarvas de crustáceos 34 horas

Evaluación

Se evaluará la aplicación de una serie de prácticas integradoras y los reportes de resultados, así como con la presentación del portafolio, en el que el alumno deberá incluir las evidencias de desempeño, producto y conocimiento indicadas en cada una de las guías didácticas desarrolladas en los submódulos correspondientes.

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GUÍA DIDÁCTICA

MÓDULOMÓDULO Optativo

Cultivo de crustáceos I (Producción de postlarvas) DURACIÓN272 horas

SUBMÓDULOSUBMÓDULO I Maduración y desove de crustáceos DURACIÓN85 horas

RESULTADORESULTADO DEDE

APRENDIZAJEAPRENDIZAJE

Es capaz de preparar las instalaciones para recibir reproductores, aplicar las técnicas adecuadas para la selección y maduración gonádica de reproductores, así como el desove.

COMPETENCIAS GENÉRICAS

1.Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue.

2.Es sensible al arte y participa en la apreciación e interpretación de sus expresiones en distintos géneros.

3.Elige y practica estilos de vida saludables.

4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.

5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.

6.Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.

7.Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida.

8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.

9. Participa con una conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad, región, México y el mundo.

10. Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y prácticas sociales.

11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones responsables.

Nota: Los atributos que se presentan de cada competencia, se indican al final de cada actividad de 20

aprendizaje.

Contenido Estrategias Didácticas Materiales y Equipos de Apoyo

Evidencias e Instrumentos de

Evaluacion.

1. Seleccionar reproductores de crustáceos

1.1 Protocolizar manejo de reproductores

1.2 Transportar reproductores

1.3 Preparar instalaciones para acondicionar reproductores

1.4 Recibir reproductores

1.5 Ablacionar reproductores

1.6. Desovar, eclosionar y cosechar nauplios

1.7. Evaluar calidad de los nauplios

APERTURA:

Aplicar técnicas de integración y comunicación. 1.1, 1.3, 3.3, 4.2, 4.3, 5.1, 6.3,

6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.4, 9.5, 10.1, 10.2, 10.3.

Explicar el contenido, duración, forma de trabajo y criterios de evaluación del módulo. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 3.2, 4.2, 4.3, 5.1, 5.2, 5.3, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 10.1, 10.2, 10.3.

Dirigir una técnica motivacional al tema. 1.1, 1.3, 3.3, 4.2, 4.3, 5.1, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.4, 9.5, 10.1, 10.2, 10.3.

Inducir al grupo al lenguaje básico de la biología y producción de postlarvas de crustáceos, así como su desarrollo y situación actual. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4,

Material y equipo didáctico:

Soplador Bombas para agua de

mar Filtros Redes Estanques Piedras difusoras Bolsas Gaff Bombas de inmersión Redes Recipientes para

reproductores Organismos

reproductores Termómetro Refractómetro Oxímetro Potenciómetro Báscula digital Videograbadora Manual de técnicas

didácticas (EBNC, 2000)

Equipo de cómputo con características mínimas:

Computadora Cañón

P: ProductoD: DesempeñoC: Conocimiento

(D) Aplica técnica para seleccionar reproductores

(D) Transporta reproductores

(D) Aplica técnica de ablación

(D) Aplica técnica para cosechar nauplios

(P) Bitácora de reproductores

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Evaluacion.7.1, 7.2, 7.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

Participar en la técnica de collage para representar las actividades de producción de postlarvas que se realizan en la región. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

Exponer las características morfológicas y fisiológicas que deben cumplir los reproductores y el equipo necesario para su selección. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

DESARROLLO:

Investigar los componentes principales de la infraestructura necesaria en un laboratorio de producción de postlarvas. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.4, 4.5, 5.1,

Monitor Teclado Ratón Bocinas Impresora

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Evaluacion.5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

Presentar trabajo de investigación acerca de la biología de crustáceos.1.1, 1.2,1.3, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3,4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

Explicar las actividades en el área de maduración. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 3.2, 4.2, 4.3, 5.1, 5.2, 5.3, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 10.1, 10.2, 10.3.

Solicitar trabajo de investigación que contenga las condiciones de transporte y actividades para realizar la maduración gonádica de los reproductores, así como procedimientos para el desove, eclosión, cosecha y evaluación de la calidad de nauplios. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.4, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

23



Evaluacion.

Realizar estancia en un laboratorio en el área de maduración, para que participe en las actividades que se llevan a cabo 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.1, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

Visitar un laboratorio de

producción de postlarvas para conocer su infraestructura y las actividades que se realizan en el mismo. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

Visitar una granja de reproductores para conocer sus instalaciones y funcionamiento. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

24



Evaluacion.

CIERRE:

Participar en forma individual en la exposición y análisis de la información. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

Presentar maqueta de un laboratorio de producción de postlarvas. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

Exponer experiencias adquiridas en el área de maduración, retroalimentando con las diversas visitas realizadas.1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

Proyectar un video de las 25



Evaluacion.diferentes instalaciones de un laboratorio de producción. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3.

Presentar la bitácora de registro con características de los reproductores.1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

MÓDULOMÓDULO Optativo Cultivo de crustáceos I (Producción de postlarvas) DURACIÓN

272 horasSUBMÓDULOSUBMÓDULO II Control del desarrollo larvario de crustáceos DURACIÓN

26

153 horasRESULTADORESULTADO

DEDE APRENDIZAJEAPRENDIZAJE

Desarrollar el cultivo larvario, aplicando las diversas técnicas de alimentación y mantenimiento necesarios hasta la obtención de postlarvas.

Contenido Estrategias Didácticas Materiales y Equipos de Apoyo.


Evaluación

1. Aclimatar nauplios

1.1 Estimar población de nauplios

1.2 Sembrar nauplios en tanques larvarios

1.3 Desarrollar estadio zoea

1.4 Estimar población de zoeas

1.5 Alimentar zoeas

1.6 Desarrollar estadio mysis

1.7 Estimar población de mysis

1.8 Alimentar mysis

APERTURA:

Aplicar técnicas de integración y comunicación. 1.1, 1.3, 3.3, 4.2, 4.3, 5.1, 6.3, 6.4, 7.1,

7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.4, 9.5, 10.1, 10.2, 10.3.

Participar con una lluvia de ideas los aspectos más relevantes de la producción de postlarvas de crustáceos. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

Analizar mediante mesa redonda la importancia de la producción de postlarvas en la acuacultura, factores ambientales y nutrición larvaria. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

Complementar la información a través de investigación bibliográfica e


Estereoscopios Microscopios Eclosionadotes de Artemia Garrafones de plástico Columnas de fibra de

vidrio Difusores Bombas de inmersión Filtros de cartucho Bolsas Gaff Esterilizador ultravioleta Filtros de arena Bomba para agua de mar Aguja Cajas de Petri Quistes de Artemia Nutrientes para

producción de microalgas Alimento microparticulado Termómetro Tamices Contenedor de cultivo Báscula digital Pisetas Pipetas graduadas de 10

ml


(D) Desarrolla técnica para la producción de postlarvas de crustáceos

(D) Aplica técnica para aclimatar nauplios

(D) Aplica técnica para estimación poblacional

(D) Aplica técnicas para alimentar larvas en sus distintos estadios

(D) Evalúa calidad de postlarvas

(P) Presenta bitácora de cultivo

27



Evaluación

1.9 Desarrollar postlarvas

1.10 Estimar población de postlarvas

1.11 Alimentar postlarvas

1.12 Evaluar calidad de las postlarvas

Internet, del tema anterior. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.4, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

Participar por equipos, respondiendo a los cuestionamientos plasmando las respuestas obtenidas en un mapa conceptual. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

DESARROLLO:

Proyectar video donde se observen los procedimientos de producción larvaria. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3.

Exponer las actividades principales que se realizan durante el desarrollo larvario y la importancia de las mismas. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

Solicitar un trabajo de investigación

Pipetas graduadas de 5 ml Soplador Manguera de 1/16” Bomba de inmersión Cubetas Cámara de conteo Reactivos químicos Manual de técnicas

didácticas (EBNC, 2000)


Computadora Cañón Monitor Teclado Ratón Bocinas Impresora

28



Evaluaciónque contenga los aspectos técnicos de una corrida de producción larvaria. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.4, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

Preparar el material, soluciones y cultivos de apoyo, necesario para la producción de postlarvas. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1,9.2, 9.4, 9.5, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

Realizar una corrida de producción de postlarvas en laboratorios de la institución o mediante estancia en un laboratorio comercial. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.1, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

CIERRE:

Exponer mediante presentación en Power Point, el proceso de producción de postlarvas. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5,

29



Evaluación9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

Cuestionar los aspectos más relevantes durante el desarrollo de la producción de postlarvas. 1.4, 4.1, 4.2, 4.3, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.3, 8.2, 9.1.

Presentar bitácora del cultivo, que contenga los aspectos del desarrollo larvario, sobrevivencia y condiciones del cultivo. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

Retroalimentar los aspectos mas relevantes en el proceso de producción de postlarvas. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

30

MÓDULOMÓDULO Optativo Cultivo de crustáceos I (Producción de postlarvas) DURACIÓN

272 horasSUBMÓDULOSUBMÓDULO III Cosecha de postlarvas de crustáceos DURACIÓN

34 horasRESULTADORESULTADO

DEDE APRENDIZAJEAPRENDIZAJE

Aplicar las técnicas para aclimatar y cosechar postlarvas.

Contenido Estrategias Didácticas Materiales y Equipo de Apoyo.


Evaluacion.

1. Cosechar postlarvas de crustáceos

1.1 Transportar postlarvas de crustáceos

1.2 Sanitizar instalaciones del laboratorio de producción

APERTURA:

Aplicar técnicas de integración y comunicación. 1.1, 1.3, 3.3, 4.2, 4.3, 5.1, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.4, 9.5, 10.1, 10.2, 10.3.

Organizar equipos para trabajar de manera coordinada. 4.1, 4.2, 4.3, 5.1, 8.1, 8.2, 8.3.

Mediante lluvia de ideas analizar los aspectos más relevantes de la cosecha y transporte de postlarvas. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

Exponer las actividades a realizar para sanitizar las instalaciones de un laboratorio. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2,


Estereoscopios Contenedores Tanque de oxígeno Regulador Mangueras Hieleras de poliuretano Rotoplas Hielo Red de cuchara Charolas para conteo Oxímetro Termómetro Difusores para aire Difusores para oxigeno Agujas


Computadora Cañón


(D) Desarrolla la técnica para cosechar postlarvas

(D) Transporta las postlarvas producidas

(D) Realiza la sanitizacion de las instalaciones del laboratorio

31



Evaluacion.2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

DESARROLLO:

Exponer la importancia del procedimiento para cosechar y transportar postlarvas. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

Organizados en equipo, realizar cosecha de las postlarvas producidas. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.1, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

Aplicar productos químicos para realizar la sanitizacion de las instalaciones y los cuidados que se deben tener.

1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1,9.2, 9.4, 9.5, 10.1,

Monitor Teclado Ratón Bocinas Impresora

32



Evaluacion.10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

CIERRE:

Presentar en power point, los resultados y experiencias adquiridas en el proceso de cosecha y transporte de postlarvas. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

Analizar la importancia de la sanitizacion de las instalaciones para iniciar un nuevo ciclo de producción. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

Analizar aspectos claves durante el desarrollo de la cosecha y el transporte de postlarvas. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3

33



Evaluacion.

Retroalimentar los aspectos más importantes en la aplicación de estas técnicas.1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.5, 5.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.3, 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3, 11.1, 11.2, 11.3.

Proyectar un video con las actividades de cosecha y transporte de postlarvas. 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 2.1, 2.2, 2.3, 3.2, 3.3, 4.2, 4.3, 4.5, 5.1, 5.2, 5.3, 5.4, 5.5, 5.6, 6.2, 6.3, 6.4, 7.1, 7.2, 7.3, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5, 9.6, 10.1, 10.2, 10.3.

34

INFRAESTRUCTURA, EQUIPO Y HERRAMIENTA

Denominación Características Técnicas UnidadInfraestructura Taller de acuacultura

Área de cultivo de microalgas

Ventilado, iluminado y con espacio

Cuarto paredes claras iluminación con luz fría, temperatura 18 a 22˚C con sistema de aireación y estantes o anaqueles para distribución de matraces y garrafones

Equipo Soplador regenerativo

Filtro rápido de arena

Lámparas UV

Filtros de cartucho

Bascula digital

Bombas sumergibles

Bombas sumergibles

Termómetros de inmersión parcial

Refractómetro

Oxímetro

Potenciómetro de campo

Kit colorimétrico agua dulce

Kit colorimétrico agua salada

1 HP, 110 volts, con filtros y silenciador

Sistema completo que incluye bomba, diámetro 19”, 1Hp, 110 volts

Esterilizador para 12.6 gpm, lámpara 25W entrada de 1¼”, salida 1½”

Carcasas plásticas de 10” con entradas de ¾”

Capacidad de 220g, lectura mínima de 0.1 mg plato de 8 cm, 110 V

Bomba magnética Mag Drive de 3600 gph, cable de 18 píes

Bomba magnética Mag Drive de 700 gph, cable de 18 píes

Termómetros de mercurio fondo amarillo escala de -10˚C a 50˚C

Compensación de temperatura, escala de gravedad específica y salinidad

YSI 55 Medidor de oxígeno disuelto rango 0-2º mg/l, resolución .01mg/l

Hanna Phep5, compensación de temperatura, electrodo reemplazable, 4 baterías de 1.5v

Kit de prueba para granja de peces de LaMotte 9 , mide nitrógeno amoniacal (.2-3 ppm), nitrito (.05-.8 ppm), pH (5.0-10), alcalinidad (0-200 ppm), dióxido de carbono (0-50 ppm), oxígeno disuelto (0-10 ppm), cloruro (0-200ppm), dureza (0-200 ppm) con material para 50 muestreos

Kit de prueba para granja de peces de agua salada de

2 unidades

2 unidades

2 unidades

6 piezas

3 piezas

2 piezas

2 piezas

10 piezas

5 piezas

3 piezas

5 piezas

3 piezas

3 piezas

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Disco de Secchi

Microscopio triocular

Microscopio binocular

Microscopio estereoscópico

Estuche de disección

Autoclaves

Matraces Erlenmeyer

Matraz Fernbach

Pipetas graduadas

Mecheros de alta temperatura

Cámara Neubauer

Malla Nitex

Tanques cónicos

LaMotte 9 , mide nitrógeno amoniacal (.2-3 ppm), nitrito (.05-.8 ppm), pH (5.0-10), nitrato (.05-10 ppm), alcalinidad (0-200 ppm), dióxido de carbono (0-50 ppm), oxígeno disuelto (0-10 ppm) y salinidad con material para 50 muestreos

Disco de 20 cm, superficie plástica, con armella de acero inoxidable

Triocular, ancho de campo 10x, cabeza rotatoria 360˚, objetivos acromáticos 4x, 10x, 40, y 100x, lámpara incandescente 20 W

Ancho de campo 10x, cabeza rotatoria 360˚, objetivos acromáticos 4x,10x,40, y 100x, lámpara incandescente 20W

Angulo de visión 60˚, oculares 10x, zoom 4.4, luz incidente LED de 25,000 h

Aguja angular y recta de metal, tijeras, pinza de 4.5”, cuchillo para cartílago, pinza para tejido fino, mango de bisturí y estuche

Vertical, eléctrica con capacidad mínima de 40 l , manómetro indicador de presión, cierre hermético mediante mariposas de presión, válvula de seguridad

250 ml Pyrex 500 ml Pyrex 1000 ml Pyrex 2800ml Pyrex

1 ml Pyrex 5 ml Pyrex 10 ml Pyrex Gas LP

Doble Neubauer, para conteo de células sanguíneas, área de conteo de 1x1x0.1mm

25 μm 40 μm 50 μm 60 μm 80 μm 100 μm 120 μm 150 μm 200 μm 300 μm 400 μm 500 μm

2 piezas

Dos piezas

8 piezas

10 piezas

10 estuches

2 piezas

36 piezas 6 piezas 6 piezas 10 piezas

24 piezas 12 piezas 24 piezas 4 piezas

10 piezas

1 metro 1 metro 1 metro 1 metro 1 metro 1 metro 1 metro 1 metro 1 metro 1 metro 1 metro 1 metro 1 metro 4 piezas

10 piezas

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Cámaras de conteo 1000 μm Cilindro vertical de polietileno

negro fondo cónico, con capacidad de 15 gal.

Capacidad de 1 ml Tipo Sedgewick –Rafter 45x 20x1mm

ANEXO ICOMPETENCIAS GENÉRICAS Y ATRIBUTOS

CATEGORIA COMPETENCIAS ATRIBUTOS

Se autodeter-mina y cuida de sí

1.Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue.

1.1 Enfrenta las dificultades que se le presentan y es consciente de sus valores, fortalezas y debilidades.

1.2 Identifica sus emociones, las maneja de manera constructiva y reconoce la necesidad de solicitar apoyo ante una situación que lo rebase.

1.3 Elige alternativas y cursos de acción con base en criterios sustentados y en el marco de un proyecto de vida.

1.4 Analiza críticamente los factores que influyen en su toma de decisiones.

1.5 Asume las consecuencias de sus comportamientos y decisiones.1.6 Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las

restricciones para el logro de sus metas.2.Es sensible al arte y participa en la apreciación e interpretación de sus expresiones en distintos géneros.

2.1 Valora el arte como manifestación de la belleza y expresión de ideas, sensaciones y emociones.

2.2 Experimenta el arte como un hecho histórico compartido que permite la comunicación entre individuos y culturas en el tiempo y el espacio, a la vez que desarrolla un sentido de identidad.

2.3 Participa en prácticas relacionadas con el arte.

3.Elige y practica estilos de vida saludables.

3.1 Reconoce la actividad física como un medio para un desarrollo físico, mental y social.

3.2 Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo.

3.3 Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y de quienes lo rodean.

Se expresa y se comunica

4.Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.

4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas.

4.2 Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean sus interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue.

4.3 Identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a partir de ellas.

4.4 Se comunica en una segunda lengua en situaciones cotidianas.

4.5 Maneja las tecnologías de la información y la comunicación para obtener información y expresar ideas.

Piensa crítica y reflexiva-mente

5.Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.

5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo cómo cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.

5.2 Ordena la información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.

5.3 Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de fenómenos.

5.4 Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.

5.5 Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para

37

producir conclusiones y formular nuevas preguntas.5.6 Utiliza las tecnológicas de la información y comunicación para

procesar e interpretar información.6.Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.

6.1 Elige las fuentes de información más relevantes para un propósito específico y discrimina entre ellas de acuerdo a su relevancia y confiabilidad.

6.2 Evalúa argumentos y opiniones e identifica prejuicios y falacias.6.3 Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al

conocer nuevas evidencias, e integra nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.

6.4 Estructura ideas y argumentos de manera clara, coherente y sintética.

Aprende de forma

autónoma

7.Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida.

7.1 Define metas y da seguimiento a sus procesos de construcción de conocimiento.

7.2 Identifica las actividades que le resultan de menor y mayor interés y dificultad, reconociendo y controlando sus reacciones frente a retos y obstáculos.

7.3 Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana.

Trabaja en forma

colaborativa

8.Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.

8.1 Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos.

8.2 Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva.

8.3 Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.

Participa con responsabi-lidad en la sociedad

9.Participa con una conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad, región, México y el mundo.

9.1 Privilegia el diálogo como mecanismo para la solución de conflictos.

9.2 Toma decisiones a fin de contribuir a la equidad, bienestar y desarrollo democrático de la sociedad.

9.3 Conoce sus derechos y obligaciones como mexicano y miembro de distintas comunidades e instituciones, y reconocer el valor de la participación como herramienta para ejercerlos.

9.4 Contribuye a alcanzar un equilibrio entre el interés y el valor de la participación como herramienta para ejercerlos.

9.5 Actúa de manera propositiva frente a fenómenos de la sociedad y se mantiene informado.

9.6 Advierte que los fenómenos que se desarrollan en los ámbitos local, nacional e internacional ocurren dentro de un contexto global interdependiente.

10. Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y prácticas sociales.

10.1 Reconoce que la diversidad tiene lugar en un espacio democrático de igualdad de dignidad y derechos de todas las personas, y rechaza toda forma de discriminación.

10.2 Dialoga y aprende de personas con distintos puntos de vista y tradiciones culturales mediante la ubicación de sus propias circunstancias en un contexto más amplio.

10.3 Asume que el respeto de las diferencias es el principio de integración y convivencia en los contextos local, nacional e internacional.

11. Contribuye al desarrollo

11.1 Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los ámbitos local, nacional e internacional.

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sustentable de manera crítica, con acciones responsables.

11.2 Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y sociales del daño ambiental en un contexto global interdependiente.

11.3 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con relación al ambiente.

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FUENTES DE INFORMACIÓNAlatorre, F. M. La Acuicultura en México.Ed. Panorama Acuícola.1998

Arredondo Figueroa J. y Ponce Palafox, J.Calidad de Agua en Acuicultura.AGT Editor, México.1998

Bardach, J., Ryther, J. y McLarney, W.Acuacultura. Crianza y Cultivo de Organismos Marinos y de Agua Dulce.AGT Editor, México.1986

Barnes, R.D.Zoología de Invertebrados.Ed. Interamericana, México.1977

Bernabé, G. Acuicultura.Ed. Omega, España.1991

Castrejón, O., Porraz, D.D. y Band, S.C.Cultivo de Alimento Vivo para la Acuacultura.Universidad del Mar, México.1994.

Castro Thalía y Coronado Gallardo.Artemia sp., en Investigación y Docencia.UAM-Xochimilco, México.1985

Coll, M.J. Acuicultura Marina.Ed. Mundi Prensa, España.1991

González, Férnandez, M.L. Ecología.Ed. McGraw Hill, México.1995

40

Martínez, C.L.Ecología de los Sistemas Acuícolas.AGT Editor, México.1998

Paniagua M.J., Bucle, R.F., Granados, M.C. y Loya, S.D.N.Manual de Metodología y Alternativas para el Cultivo de Microalgas.CICESE, México.1991

Internet

http://allserv.rug.ac.be/aquaculture/Stiho/StevenDeVriese/intro/chptr51.htmhttp://biologia.iztacala.unam.mx/biblioteca_en_linea/zoologia/rotiferos/rotiferos.htmlhttp://listas.rcp.net.pe/pipermail/oannes/20031028/011417.htmlhttp://usuarios.lycos.es/vicobos/zoologia/invertebrados/t12rotiferos.htmhttp://www.geocities.com/CapeCanaveral/Cockpit/5591/rotiferos.htmhttp://www.lib.noaa.gov/korea/korean_aquaculture/zooplanktonic.htmhttp://www.pes.fvet.edu.uy/cienmar/madid/glosario.htmlhttp://www.swgc.mun.ca/biology/BIOROT.HTMhttp://www.perlas.com.mx/Spanish/historia5.htm

41

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crustáceos i (producción de postlarvas).doc

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