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Descripción

Producto que permite obtener fácilmente una crema de excelente sabor, textura, estabilidad y resistencia al horneo. Aplicable para diversos usos de repostería ypastelería.

Ingredientes

400 g para 1 L de agua fría.

Dosi�cación

Aporte Nutricional

Duración

Bene�cios

Aplicación

Presentación

Sacos de papel de 8 kg netos, con 20 bolsas de 400 g c/u.

Elaborado en líneas que también procesan harina de trigo y albúmina (huevo).

Ficha Técnica

Crema Tipo Pastelera

Porción: 10g (1 cda)=35g reconstituída)Porciones por envase: 40

INFORMACION NUTRICIONAL

100 g 1 porción

Energía (kcal)Proteínas (g)Grasa Total (g)H. de C. disp. (g)Azúcares totales (g)Sodio (mg) 577 58

57 6

8,1 0,8 7,8 0,8

413 41

79 8

6 meses desde la fecha de elaboración. Una vez abierto, mantener el envase cerrado, en un lugar fresco y protegido de la humedad.

Azúcar, leche 26% MG, almidón de papa, alginato de sodio, tetrapirofosfato de sodio, fosfato monocálcico, fosfato disódico, sorbato de potasio, sabor vainilla idéntico al natural, maltodextrina y beta-caroteno.

Crema tipo pastelera instantánea, que tan sólo requiere agua y agitación para su elaboración.

Esta crema en polvo se debe reconstituir sólo con agua. Disolver el contenido del sobre en 1 L de agua fría, batir durante 5 - 7 min. a veloci-dad media - alta, o hasta obtener una textura suave y homogénea, dejar reposar durante 7 - 10 min.