contabilización del sector agropecuariorepository.ucc.edu.co/bitstream/ucc/235/1/11. guías de...

Contabilización del

sector

agropecuario

Jhon Jaime Arango BenjumeaDocente InvestigadorUCC Sede Medellín

Contenido

• Contabilidad de cultivos

• Contabilidad pecuaria

• Estados financieros del sector agropecuario

Contabilidad de cultivosContabilidad del sector agropecuario

Introducción

• No existe un plan de cuentas para el sector agropecuario. Es necesario tomar las normas contables según el Decreto 2649 de 1993 y el Decreto 2650 de 1993.

• A partir de estas normas se debe adoptar un plan de cuentas para el sector agropecuario. Conservando los principios de la contabilidad por causación y por partida doble.

• Las entradas y salidas del inventario de productos terminados agricultura se puede controlar mediante el kárdex utilizando el método de costeo de inventarios PEPS ó PP.

• El costo unitario por kilo del cultivo se puede determinar dividiendo los costos totales acumulados en la cuenta 1430 (inventarios de productos terminados agricultura) entre el total de kilos obtenidos del cultivo.

Tipos de cultivos

• Su duración es de 1 a 12 meses

• Generalmente corresponden a una sola cosecha

• Por ejemplo las hortalizas

Cultivos de corto plazo

• Su duración es de 12 a 24 meses

• Generalmente corresponden a más de una cosecha

• Por ejemplo la piña

Cultivos de mediano plazo

• Su duración es de más de 24 meses

• Generalmente corresponden a múltiples cosechas

• Por ejemplo el mango

Cultivos de largo plazo

Etapas de los cultivos

• Gastos de planeación del cultivo

• No son costos de producción

• Ejemplo: estudios de prefactibilidad

Etapa preoperativa

• Acumula costos de producción: materias primas, mano de obra, costos indirectos, contratos con terceros

• Incurre en gastos de funcionamiento

Etapa improductiva

• Acumula costos de recolección: mano de obra, empaques, cuerdas, envases, etiquetas

• Incurre en gastos de distribución y venta

Etapa productiva

Contabilización etapa preoperativa

Contabilidad nacional Contabilidad internacional

Código/Cuenta Debe Haber Código/Cuenta Debe Haber

1710 cargos diferidos XXXX51 operacionales de administración

XXXX

1105 caja1110 bancos2205 proveedores2305 cuentas por pagar

XXXX


XXXX

El diferido se puede capitalizar en 1425 cultivos en desarrollo (inicio de la etapa improductiva) o al 51

gasto de administración (cada mes)

Los gastos preoperativos no se pueden capitalizar, es decir, no se pueden llevar a la cuenta 1425

cultivos en desarrollo

Contabilización etapa improductiva



71 materia prima72 mano de obra73 costos indirectos74 contratos terceros

XXXX


XXXX


XXXX


XXXX

Al final de cada período se trasladan los costos a la 1425 cultivos en desarrollo (capitalización de

costos)

Al final de cada período se trasladan los costos a la 1425 cultivos en desarrollo (capitalización de

costos)

Contabilización etapa productiva



1430 inventario de productos terminados agricultura

XXXX1430 inventario de productos terminados agricultura

XXXX

1425 cultivos en desarrollo

XXXX1425 cultivos en desarrollo

XXXX

El traslado de la cuenta 1425 cultivos en desarrollo a la cuenta 1430 inventario de productos

terminados agricultura, se realiza al final del período improductivo y al momento de la

recolección del cultivo

El traslado de la cuenta 1425 cultivos en desarrollo a la cuenta 1430 inventario de productos

terminados agricultura, se realiza al final del período improductivo y al momento de la

recolección del cultivo

Contabilización del costo de ventas



1105 caja1110 bancos1306 cuentas por cobrar

XXXX1105 caja1110 bancos1306 cuentas por cobrar

XXXX

4105 ventas XXXX 4105 ventas XXXX

6105 costos de agricultura

XXXX6105 costos de agricultura

XXXX

1430 inventario de productos terminados agricultura

XXXX1430 inventario de productos terminados agricultura

XXXX

Costeo por el sistema de inventario permanente Costeo por el sistema de inventario permanente

Estado de resultados


Código/Cuenta Valor Código/Cuenta Valor

4105 ventas productos agrícolas XXXX 4105 ventas productos agrícolas XXXX

6105 costo productos agrícolas (XXXX) 6105 costo productos agrícolas (XXXX)

Utilidad bruta XXXX Utilidad bruta XXXX

51 gastos de administración (XXXX) 51 gastos de administración (XXXX)

52 gastos de ventas (XXXX) 52 gastos de ventas (XXXX)

Utilidad operativa XXXX Utilidad operativa XXXX

42 otros ingresos XXXX 42 otros ingresos XXXX

53 otros egresos (XXXX) 53 otros egresos (XXXX)

Utilidad antes de impuestos XXXX Utilidad antes de impuestos XXXX

Impuesto de renta (XXXX) Impuesto de renta (XXXX)

Utilidad neta XXXX Utilidad neta XXXX

Contabilidad pecuariaContabilidad del sector agropecuario

Introducción

• Pecuaria es una palabra de origen latino derivada de pecus, que significa ganado. Antiguamente, el ganado fue un elemento de cambio y el principal bien mueble. En la jurisprudencia romana, las primeras monedas se llamaron pecunia (depecus). En la actualidad el término pecuniario, relativo al pecunio/peculio/dinero tiene el mismo origen etimológico.

• Pecuaria es la denominación que suele darse a la actividad ganadera, consistente en la crianza de animales para su comercialización y aprovechamiento económico. Se trata de una actividad económica primaria y esencial que, junto a la agricultura, es una de las más antiguas de la humanidad.

http://quesignificado.com/pecuaria/

Tipos de productos pecuarios

Productos pecuarios

• Ganado porcino (cerdos y jabalíes),

• Ganado ovino (ovejas y carneros),

• Ganado bovino (toros, vacas y terneros o becerros)

• Ganado caprino (cabras)

Otros productos pecuarios

• Crianza de abejas (apicultura)

• Crianza de aves (avicultura)

• Crianza de conejos (cunicultura)

• Crianza de peces (piscicultura)

http://quesignificado.com/pecuaria/

Etapas de la producción pecuaria

CRÍA LEVANTE CEBA

LECHE

CARNE

Esta fase va del nacimiento de la ternera

hasta los 6 meses de edad

Esta fase va desde el 7 mes hasta 2 meses antes del

primer parto idealmente el primer parto hacia los 24 a

27 meses de edad

Inicia con el parto y el inicio de producción de

lecheDerivados

Clasificación del ganado

Macho reproductor Toro - padrote -Por lo general tienen más de 450 kg de

peso

Hembra reproductora Vaca Posee más de 400 kg de peso

Machos y hembras de ceba Novillos cebaMachos con peso menor a 450 kg. No

usados como reproductores.

Hembras vacías o vacas horas NovillasHembras que aún no son servidas o

destinadas a la monta.

Machos y hembras de levante Toros, vacasAnimales desde el destete hasta los 300

kg aproximadamente.

Machos y hembras de críaCría machos, cría

hembras, toretesDesde el nacimiento hasta el destete

Razas más comunes de ganado

• Ganado de carne

– Angus, Hereford, Shorthorn.

– Charolais, Chianina, Gelbvieh, Limousin, Maine, Anjou, Salers, Simmental

– Gyr, Guzerat y Nellore.

• Ganado de leche

– Guernsey, Jersey, Ayrshire Holstein, Pardo Suizo

– Milking Shorthorn

Clasificación contable del ganado

• De acuerdo a la destinación del ganado se puede clasificar:

– Bienes movibles-inventarios

• Cuando la finalidad es la venta una vez se termine el ciclo productivo, se registran en las cuentas de inventario (cuenta 1445 PUC comerciantes).

– Bienes inmóviles-activos fijos

• Cuando los animales se utilizan en el ciclo productivo, dicho ganado se puede amortizar, para ello según normas nacionales se utiliza el tiempo de 8 años (cuenta 1584 PUC comerciantes).

Estructura del plan de cuentas

• En el sector privado se utiliza el PUC para comerciantes.

• Para el caso de la ganadería las cuentas que deben manejarse de forma especifica, son:

– Inventario de ganado 1445

– Ganado como activo fijo 1584

• Queda a criterio del contador pública manejar el nivel de las subcuentas según las necesidades contable de la producción pecuaria.

El ganado como inventario

• 14 Inventarios• 1405 Materias primas• 1410 Productos en proceso• 1415 Obras de construcción en

curso• 1417 Obras de urbanismo• 1420 Contratos en ejecución• 1425 Cultivos en desarrollo• 1428 Plantaciones agrícolas• 1430 Productos terminados

• 1435 Mercancías no fabricadas por la empresa

• 1440 Bienes raíces para la venta• 1445 Semovientes• 1450 Terrenos• 1455 Materiales, repuestos y

accesorios• 1460 Envases y empaques• 1465 Inventarios en tránsito• 1499 Provisiones

El ganado como activo productivo• 15 Propiedades, planta y equipo• 1504 Terrenos• 1506 Materiales proyectos petroleros• 1508 Construcciones en curso• 1512 Maquinaria y equipos en montaje• 1516 Construcciones y edificaciones• 1520 Maquinaria y equipo• 1524 Equipo de oficina• 1528 Equipo de computación y comunicación• 1532 Equipo médico-científico• 1536 Equipo de hoteles y restaurantes• 1540 Flota y equipo de transporte• 1544 Flota y equipo fluvial y/o marítimo• 1548 Flota y equipo aéreo• 1552 Flota y equipo férreo

• 1556 Acueductos, plantas y redes• 1560 Armamento de vigilancia• 1562 Envases y empaques• 1564 Plantaciones agrícolas y forestales• 1568 Vías de comunicación• 1572 Minas y canteras• 1576 Pozos artesianos• 1580 Yacimientos• 1584 Semovientes• 1588 Propiedades, planta y equipo en tránsito• 1592 Depreciación acumulada• 1596 Depreciación diferida• 1597 Amortización acumulada• 1598 Agotamiento acumulado• 1599 Provisiones

Contabilización etapa preoperativa



1710 cargos diferidos XXXX 5135 asistencia técnica XXXX


XXXX


XXXX

El diferido se pueden capitalizar en 1445 semovientes o a la 5135 asistencia técnica

Los gastos preoperativos no se pueden capitalizar, es decir, no se pueden llevar a la cuenta 1445

semovientes

Contabilización etapa de cría




XXXX


XXXX


XXXX


XXXX

Al final de cada período se capitalizan los costos trasladándolos a la cuenta 1445 semovientes (cría)

Al final de cada período se capitalizan los costos trasladándolos a la cuenta 1445 semovientes (cría)

Contabilización etapa de levante




XXXX


XXXX


XXXX


XXXX

Al final de cada período se capitalizan los costos trasladándolos a la cuenta 1445 semovientes

(levante)


(levante)

Contabilización etapa de ceba




XXXX


XXXX


XXXX


XXXX


(ceba)


(ceba)

Contabilización de productos terminados



1445YY semovientes productos terminados

XXXX1445YY semovientes productos terminados

XXXX

1445XX semovientes ceba

XXXX1445XX semovientes ceba

XXXX

El traslado de la cuenta 1445XX semovientes ceba a la cuenta 1445YY semovientes productos terminados, se cuando el semoviente esté

destinado para la venta

El traslado de la cuenta 1445XX semovientes ceba a la cuenta 1445YY semovientes productos terminados, se cuando el semoviente esté

destinado para la venta

Contabilización del costo de ventas



1105 caja1110 bancos1306 cuentas por cobrar

XXXX1105 caja1110 bancos1306 cuentas por cobrar

XXXX

4105 ventas XXXX 4105 ventas XXXX

6105 costos de agricultura

XXXX6105 costos de agricultura

XXXX

1445YY semovientes productos terminados

XXXX1445YY semovientes productos terminados

XXXX

Costeo por el sistema de inventario permanente Costeo por el sistema de inventario permanente

Estado de resultados


Código/Cuenta Valor Código/Cuenta Valor

4105 ventas semovientes XXXX 4105 ventas semovientes XXXX

6105 costo semovientes (XXXX) 6105 costo semovientes (XXXX)

Utilidad bruta XXXX Utilidad bruta XXXX

51 gastos de administración (XXXX) 51 gastos de administración (XXXX)

52 gastos de ventas (XXXX) 52 gastos de ventas (XXXX)

Utilidad operativa XXXX Utilidad operativa XXXX

42 otros ingresos XXXX 42 otros ingresos XXXX

53 otros egresos (XXXX) 53 otros egresos (XXXX)

Utilidad antes de impuestos XXXX Utilidad antes de impuestos XXXX

54 Impuesto de renta (XXXX) 54 Impuesto de renta (XXXX)

Utilidad neta XXXX Utilidad neta XXXX

Estados financieros del sector agropecuarioContabilidad del sector agropecuario

Introducción

• Los estados financieros de las empresas del sector agropecuario son similares a los estados financieros de empresas comerciales, de producción y se servicios, según lo establecido en el Decreto 2649 de 1993, marco conceptual de la contabilidad en Colombia.

• Los estados financieros básicos son:– Balance general - BG– Estado de resultados - ER– Estado de cambios en la situación financiera - ECSF– Estado de cambios en el patrimonio - ECP– Estado de flujos de efecto EFE– Notas a los estados financieros - NEF

• En la actualidad la presentación de estados financieros se debe presentar según las NIIF – normas internacionales de información financiera.

• Dichas normas suprimen el estado de cambios en la situación financiera - ECSF

La contabilidad en general

• Según la Real Academia Española, la contabilidad es el sistema adoptado para llevar la cuenta y razón en la oficinas públicas y particulares (RAE, 2014).

• La contabilidad nacional es el sistema de cuentas interconectadas para registrar las magnitudes básicas de la economía nacional, resultantes de las operaciones de los agentes macroeconómicos (RAE, 2014)

• En la actualidad, la contabilidad es un sistema de información financiera que permite procesar datos para elaborar estados financieros que sean útiles para la toma de decisiones financieras.

• La contabilidad, como sistema de información financiera, es genérica para todas las organizaciones. Esto es, que todas las organizaciones, independientemente del tipo de actividad que desarrollen deben cumplir con los principios de contabilidad generalmente aceptados.

• Adicionalmente, deben cumplir con un paso a paso para la elaboración de los estados financieros. Esto es, cumplir con el ciclo contable.

Utilidad de la contabilidad

• La contabilidad es la memoria de la empresa

• Es la medida de los resultados de la gestión empresarial

• La contabilidad indica el valor del patrimonio

• La contabilidad permite conocer la situación de la empresa frente a clientes y proveedores

• Permite el registro, gestión y control del inventario

• La contabilidad permite conocer el resultado financiero de la empresa

• La contabilidad es una medida financiera de la ejecución de la estrategia organizacional

Categorías de la contabilidad

Contabilidad financiera

• Sigue los principios y normas de la contabilidad generalmente aceptados para la preparación de estados financieros.

• Entrega información cuantitativa a usuarios externos para que conozcan el estado del negocio.

Contabilidad de gestión

• Se orienta a generar información útil para los usuarios internos de la empresa, en especial, los administradores.

• Su objetivo es suministrar información relevante para la toma de decisiones.

Ecuación contable

• La ecuación contable refleja la situación financiera de la empresa, es decir, la relación entre el Activo, Pasivo y Patrimonio.

ACTIVO = PASIVO + PATRIMONIO

Bienes productivos de

la empresa

Fuente de financiación

externa

Fuente de financiación

interna

Contabilidad por causación

• Toda operación da origen a una o más cuentas deudoras y a una o más cuentas acreedoras (partida doble).

• Los aumentos del activos se debitan, las disminuciones se acreditan

• Los aumentos del pasivo y patrimonio de acreditan, las disminuciones se debitan

• Los gastos se debitan y se acreditan al final del ejercicio

• Los ingresos se acreditan y al final del ejercicio se debitan

Activos y GastosPasivo, Patrimonio

e Ingresos

Debe Haber Debe Haber

+ - - +Aumento Disminución Disminución Aumento

Ciclo contable

LIBRO DIARIO LIBRO MAYORBALANCE DE

PRUEBAESTADO DE

RESULTADOSBALANCE GENERAL

El libro diario tiene como finalidad el

registro de las transacciones

diarias

El libro mayor tiene como

finalidad determinar el saldo de las

cuentas

El balance de prueba tiene

como finalidad que los débitos y

créditos den sumas iguales

El estado de resultados tiene como finalidad determinar el

resultado económico

El balance general tiene como

finalidad determinar la

estructura financiera

Balance general y estado de resultados

ACTIVOS

PASIVOS

PATRIMONIO

COLGAAP: Balance general(NIIF: Estado de situación financiera)

INGRESOS

COSTOS

UTILIDAD

COLGAAP: Estado de resultados(NIIF: Estado del resultado integral)

GASTOS

Decisiones financieras

DECISIONES DE INVERSIÓN

DECISIONES DE FINANCIACIÓN

DECISIONES DE REPARTO DE UTLIDADES

Decisiones que corresponden a la adquisición de activos productivos los cuales son

utilizados para la elaboración y venta de productos y/o la

prestación de servicios

Decisiones que corresponden a la porción de deuda que

debe tomar la empresa para adquirir activos productivos o para financiar actividades de

operación

Decisiones que corresponden a la distribución de utilidades

para el sostenimiento, crecimiento y proyección del

negocio y para repartir dividendos a los socios o

accionistas

Diagnóstico financiero(indicadores financieros)

RAZONES DE LIQUIDEZ

RAZONES DE ENDEUDAMIENTO

RAZONES DE ACTIVIDAD

RAZONES DE RENTABILIDAD

ÍNDICE DUPONT

Se refieren a la capacidad que

tiene la empresa para cubrir deudas

a corto plazo

Se refieren a la capacidad de

riesgo y de endeudamiento de la empresa

Se refieren al nivel o grado de

rotación de la cartera,

inventarios y proveedores

Se refieren al nivel o grado de

rentabilidad de la ventas, activos y

patrimonio

Permite medir el grado de eficiencia

en el uso de los activos totales

Estudio de caso

• A continuación se ilustra un diagnóstico financiero mediante el uso del sistema de indicadores financieros de la empresa cementera mexicana CEMEX.

• Analice la situación de la empresa según los indicadores financieros entre los años 2013 y 2014, respectivamente.

Indicadores de liquidez

2013 2014

Razón corriente =(Activo corriente/Pasivo corriente)

1,16 0,88 Respaldo deudas corto plazo

Capital neto de trabajo =(Activo corriente-Pasivo corriente)

9.486 -9.267 Efectivo disponible

Prueba ácida =(Activo corriente-Inventarios)/Pasivo cte.

0,87 0,66 Efectivo inmediato

Estabilidad =(Activos fijos/Pasivo a largo plazo)

1,48 1,55 Respaldo deudas largo plazo

Solidez =(Activo total/Pasivo total)

1,43 1,40 Respaldo deuda total

Indicadores de endeudamiento

2013 2014

Nivel de endeudamiento =(Pasivo total/Activo total)*100

70,1% 71,2% Porción de deuda total

Cobertura de intereses =(Utilidad operativa/Gastos financieros)*100

0,7 1,0 Respaldo gastos financieros

Laverage total =(Pasivo total/Patrimonio total)

2,35 2,48 Porción del pasivo total

Laverage a corto plazo =(Pasivo corriente/Patrimonio total)

0,40 0,54 Porción del pasivo corriente

Laverage financiero total = (Obligaciones financieras/Patrimonio total)

1,55 1,65 Porción de deuda financiera

Indicadores de actividad

2013 2014

Rotación de cartera =(Ventas netas/Cuentas x cobrar)

5,9 6,7 Rotación de ventas a crédito

Rotación de Inventarios =(Costo de ventas/Inventarios)

8 8 Movilización de los inventarios

Rotación de los activos fijos =(Ventas netas/Activos fijos)

0,46 0,47 Agilidad financiera en inversión fija

Rotación de los activos totales =(Ventas netas/Activos totales)

0,39 0,41 Agilidad financiera en inversión total

Rotación de proveedores =(Costo de ventas/Cuentas x pagar)

6,1 5,9 Rotación de compras a crédito

Indicadores de rentabilidad (CEMEX)

2013 2014

Margen bruto =(Utilidad bruta/Ventas netas)*100

31,1% 32,0% Porción de la utilidad bruta

Margen operacional =(Utilidad operacional/Ventas netas)*100

7,5% 8,1% Porción de la utilidad operacional

Margen neto =(Utilidad neta/Ventas netas)*100

-5,7% -4,8% Porción de la utilidad neta

Rendimiento del patrimonio =(Utilidad neta/Patrimonio total)*100

-7,5% -6,8% Tasa de rendimiento patrimonial

Rendimiento del activo total =(Utilidad neta/Activo total)*100

-2,2% -1,9% Tasa de rendimiento del activo total

Índice Dupont

2013 2014

(Utilidad neta/Activo total)*100 (A) -2,2% -1,9% Tasa de rendimiento del activo total

(Utilidad neta/Ventas netas)*100 (B) -5,7% -4,8% Tasa de rendimiento de las ventas

(Ventas netas/Activo total)*100 (C) 39,4% 40,8% Agilidad financiera en inversión total

Índice Dupont = A*B*C 0,05% 0,04% Eficiencia en la utilización de activos

contabilización del sector agropecuariorepository.ucc.edu.co/bitstream/ucc/235/1/11. guías de...

Documents