consum entrenosotros 59

7/29/2019 Consum Entrenosotros 59

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2013 N59

EntreNosotros

CSE-1

LA REVISTA BIMESTRALDEL SOCIO CLIENTEMARZO/ABRIL

EL TEMA DEL MESPEQUEOSGESTOS,GRANDESLOGROS

CONSUMIDORHOY COMEMOS...Men de primavera

ACTUALIDADHABLAMOS CON...D. Raael del Ro

TOMA NOTAMASCOTASConsejos de viaje


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VENTANA ABIERTATrucos, recetas y las cuestiones que

ms os interesan.

EL TEMA DEL MESSolidaridad: Pequeos gestos,

grandes logros.

NOTICIAS CONSUMAbrimos 7 nuevos

supermercados.Incorporamos la tecnologa

LED en 20 tiendas para ahorrarenerga.

LOS FRESCOSColes, potentes antioxidantes y

anticancergenos.

AS LO HACEMOSNOSOTROS

Supermercados Eco-Ecientes yel ahorro energtico en el hogar.

CONCETELa mentira, un problema

a largo plazo.

MASCOTASConsejos para viajar con tumascota.

HOY COMEMOS...Delicioso men de primavera para

toda la amilia.

HABLAMOS CON...D. Raael del Ro, presidente de

Critas Espaola.

SALUD Y BELLEZAUas cuidadas, refejo de

buena salud

SABER COMPRARElectrodomsticos, cudalos yalarga su vida.

...A EXAMENTcnicas de cocina que nos

hacen la vida ms cil.

ES ECO ES LGICOAgua, un recursoimprescindible.

CUIDADO INFANTILInsomnio inantil, consejos para

superarlo.

CONSUMIDOR ACTUALIDAD TOMA NOTA

SUMARIO

Estimados socios y socias:

En Consum siempre intentamosrenovarnos da a da para cumplir connuestro objetivo de satisacer lasnecesidades y demandas de todosvosotros, nuestros clientes, tantoen el supermercado, como a travs

de los canales de comunicacin quetenemos con vosotros. Tras un estudiorealizado a ms de 600 socios sobre larevista Entrenosotros, hemos sacadoconclusiones de vuestra opinin, de loque ms os gustaba y lo que menos, yste ha sido el resultado.

Es una revista que cuenta con seccionesnuevas, en donde cobra un papelundamental vuestra participacin activacomo clientes, porque as lo habispedido: ms trucos vuestros, recetasy consultas a travs de Facebook enla seccin Ventana Abierta; temas dealimentacin y nutricin con mensestacionales en Hoy Comemos y conNutriconsejos; ms inormacin deconsumo en Saber Comprar, entrevistas,espacio de Mascotas...

Otra de las novedades es una seccin enla que el director general de Consum, JuanLuis Durich, explica de manera llana unabuena prctica rentable y responsableque realizamos en la Cooperativay cmo llevarla a cabo en vuestras

propias casas. La hemos llamado As lohacemos nosotros, as lo puedes hacer t.Esperamos que os resulte interesante.

Sabas que en tiempos de crisisla respuesta social se dispara? Laspersonas somos capaces de ponernos enel lugar del que sure, del que pierde sucasa, del que se queda en paro, del que notiene para comer y la solidaridad afora.Son pequeos gestos que consiguengrandes logros. Ese es nuestro Tema delmes. Y para que nos d su punto de vista,entrevistamos al presidente de CritasEspaola, D. Raael del Ro.

Los tiempos cambian y con ellos loshbitos alimentarios, la gastronoma y lastcnicas culinarias. En la nueva seccinA examen, comparamos dierentestcnicas de cocina, con sus pros y contras.

Pero no todo ha sido borrn y cuentanueva. Hemos mantenido las seccionesque os gustan, como Los rescos, dondehablaremos de Las Coles y su eectoprotector para la prevencin del cncer.En Salud y Belleza te daremos consejospara cuidar las uas; en Cuidado Inantilabordaremos el problema del insomnioinantil y cmo aecta a toda la amiliay, adems, en Concete trataremos elproblema de La mentira.

Ya habis ojeado la revista para verlas novedades? Os gustan? Hemoshecho esta renovacin con la ilusinde dar respuesta a lo que nos pedais.Esperamos haberlo conseguido, y,por supuesto, vuestra participacin ysugerencias. Que la disrutis!

Edita:ConsumS.Coop.V.

Consejode Redaccin:TeresaBayarri,JulioAlbero, MnicaAls,VanessaPrez, LourdesBrugera,AnaMara Garca,RicardoFabregat,CarmenBoronat,Luca Asins,CarmenPicot,LuisaLpez,SilviaMasyNuriaRiba.

Administraciny Documentacin:Tinalvarez,Inma Costay Vanessa

Gmez.Redacciny Administracin:ConsumS.Coop.V.Avda.Alginet,n1,46460Silla(Valencia)Telono:900500126Fax:961201863e-mail:[email protected].

Colaboraciones:Mngeles Toms(Psicloga),SarriMasi(Traductores),XimenaOrbe(Nutricionista).

Diseoy Maquetacin:Engloba.

Fotograa:ArchivodeConsumS.Coop.V.

Fotomecnica:Lithos.

Imprenta:Impresia.

DepsitoLegal:V-1443-2012.PublicacinBimestral.ConsumS.Coop.V.Papelecolgicoyexentodecloro.

EDITORIAL

HEMOSHECHO ESTA

RENOVACINCON LA ILUSIN

DE DARRESPUESTA ALO QUE NOS

PEDAIS.


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http://twitter.com/consum

http://acebook.com/supermercadosconsum

Ventanaabierta

Visto en Twitter

Lo mejor de Facebook

La opinin de nuestros fans

Elproducto resco

La variedadde marcas

La calidaddel productoConsum

Lasoertas

Lasventajas de la tarjetasocio-cliente

La atencin de laspersonasque trabajan en Consum

COCINA

Huevos cortadosSi quieres cortar un huevo enlminas nas sin que se rompa,cucelo muy bien hasta que la

yema y la clara cuajen bien yqueden compactas. Despus unavez fro, moja la lama del cuchillocon agua fra cada vez que cortesuna lmina, veras que no serompen y tendrn una perfecta

presentacin.

Irene MasipPapas crujientescaserasSi quieres unas papas crujientes,corta las patatas redondas,espolvoralas con harina y sal

y frelas. No se apelmazan yse quedan con consistencia de

papa, adems van muy bien paraacompaar la fritura de pescado.

Maite Cuadau

HOGAR

Espejos sper brillantesCoge una toallita desmaquillante

y deslzala por todo el espejo.Vers que se queda todo el espejoblanco. Espera unos minutoshasta que est seco y psale un

pao limpio o un papel de cocinapara eliminar las partculasblancas. El espejo te quedarcomo nuevo.

Luca Lpez

Eliminar manchas dexidoSi tienes alguna prenda de ropamanchada de xido, escurre sobrela mancha unas gotitas de limn yluego cbrela con sal. Extindelasobre una supercie procurandoque le d un poco el sol. Cuandose seque vers que la mancha hadesaparecido. Lava la prendacomo de costumbre y listo!

Conchn Baldrs

BELLEZA

Medias sin carrerasPara que no se te hagancarreras en las medias, antes deestrenarlas lvalas en agua fra

y aclralas en un recipiente conagua y una cucharada de azcar.Vers qu bien resisten.

Matilde Pea

Piel apagadaSi tras el largo invierno ves

que tu rostro est apagado ysin luminosidad, mezcla doscucharadas de miel y una deaceite de almendras. Aplica lamezcla sobre tu rostro y dejaactuar 15 minutos, retira conagua tibia. Vers como tu piel estmucho ms hidratada y luminosa.

M Amparo Colomar

Trucos

PiratasIngredientes- 20 Boquerones- 2 Huevos

- Harina, la que admita- Levadura- Aceite de girasol- Sal

ElaboracinSe arreglan los boquerones y se quita la espina,dejndolos abiertos por la mitad y dejando la cola.

Masa: Se baten los huevos, se mezclan con la harina,una cucharadita de levadura y una pizca de sal, notiene que quedar muy espesa.

Se pone un poco de sal a los boquerones, se pasanpor la masa y se ren en abundante aceite.

Teresa del Carmen Rico Lpez

Recetas

Las mujeres utilizan Internet ms quelos hombres para buscar inormacinsobre salud. La mayor dierencia de uso

aparece en el grupo de edades compren-didas entre los 25 y 34 aos, donde msdel 65% arman haber utilizado Interneten alguna bsqueda relacionada con lasalud, rente al 44% de los hombres.

Espaa es uno de los pases quems basura genera de Europa y delos que menos recicla. En nuestropas, casi el 60% de los residuos seenvan a los vertederos.

Sabas que...

VENTANA ABIERTA

Comentariosextrados de los canales ociales de Consume n Facebook y Twit-ter.Los rostrosy nombresde nuestros seguidores no se muestran para preser-varsu privacidad.


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Con el sol de nales de inviernocrecen los esprragos trigueros enestado salvaje. Son nos y alargados,a diferencia de los blancos, con unatextura rme, tierna y jugosa.

Nutricionalmente, el esprragotriguero, tiene un buen nmero debenecios para la salud, un bajoaporte calrico, una concentracinimportante en sales minerales(potasio, fsforo, magnesio, etc.),varias vitaminas (C, beta-caroteno

y cido flico), y un alto contenidoen bra.

El bacalao es un pez migratorioque vive habitualmente en el marde Barents, en el crculo polarrtico, disfrutando de aguas ricas en

plancton, quisquillas y chipirones.Por eso su carne blanca es tansabrosa, pese a contener apenasgrasa. Presenta un equilibrioen cuanto a la concentracin decidos grasos que acarrea unimportante benecio para la saludcardiovascular. Sus protenas sonde alto valor biolgico y adems

posee una amplia variedad devitaminas y minerales. Entre lasvitaminas destacan las del grupo B,

principalmente la B1, B2, B6 y B9.Hoy podemos encontrar el

bacalao de diferentes maneras:fresco, en salazn, ahumadoo congelado, lo que hace queconsigamos platos muy variados.

HOY COMEMOS...

RECETASDE PRIMAVERACON LA INMINENTE LLEGADA DE LA PRIMAVERA, LAS FRESAS, LOSFRESONES Y LOS NSPEROS, ENTRE OTROS, EMPIEZAN A TOMAR EL RELEVO

A LAS LTIMAS NARANJAS, ACERCNDONOS AL PALADAR DEL VERANO.

El sabor de los esprragos trigueros, losguisantes rescos, y la acelga se intensi-ca. un tiempo en donde el pescado y el ma-risco destronan a la carne para dar lugar aos tpicos platos de Semana Santa.

En denitiva, una gran oportunidad paradisrutar de recetas sencillas que combi-nan las texturas de las primeras hortalizasprimaverales y las virtudes del mar. Tal esa variedad y tantas son las ormas de coc-

cin que nos orece esta usin de sabo-res que olvidamos que tambin estamosdisrutando de alimentos especialmentenutritivos.

Usando todo lo que nos orece la natura-eza durante ste perodo, es importante

redisear nuestra alimentacin. Haciendohincapi en platos que proporcionen vi-

talidad a la vez que todos los nutrientesnecesarios para superar posibles de-ciencias y ortalecer las deensas en plenapoca de cambio de temperaturas.

Una buena opcin es empezar el da conun desayuno a base de cereales combina-dos con rutos secos, evitando as altiba-

jos de energa. En el caso de las comidasprincipales, aprovechar la variedad deverduras que se integran muy bien con laslegumbres, los cereales integrales y lasprotenas. De stas ltimas se prioriza, noslo por la poca del ao sino por los bene-cios que supone su consumo, el pescado.En el caso de la ruta resca, tanto comopostre o entre horas, entera, con cscara oen zumos mezclados con especies como el

jengibre r epresentan una alternativa msque acertada.

En este sentido, os proponemos el si-guiente men para compartir con los vues-tros esta Semana Santa.

PreparacinColoca la leche en una olla y lleva a ebullicin.Mientras se calienta, pincha en la cebolla, previa-mente pelada, el clavo y los granos de pimienta.Adela a la leche junto con el ramillete de hierbas.Toma unas cucharadas de la leche caliente ydesla en ella la crema de arroz hasta obteneruna papilla na y sin grumos. Incorprala a laolla y mezcla con una cuchara de madera. Cocinaa uego muy bajo durante 20 minutos. Retira lacebolla y las hierbas.En un recipiente aparte, hierve los esprragos,apenas cubiertos de agua con sal, hasta que es-tn tiernos al pincharlos con un tenedor. Cortalas puntas y resrvalas.Corte el resto de los esprragos en trozos, sal-

talos unos minutos en una sartn con el aceitey despus adelos a la crema de leche y arroz,con 1 taza del agua en que se cocinaron. Djaloshervir a uego lento 5 minutos. Seguidamentepasa todo por un colador no, aplastando losesprragos para que suelten su jugo.Aade nalmente la nata lquida, rectica desal y sirve adornando cada plato con las puntasde esprragos.

PreparacinColoca el aceite en una sartn y saltea las patatas,dndoles la vuelta, hasta que estn bien doradas.Retralas de la sartn con una espumadera.Rehoga a continuacin la cebolla, el eneldopicado y el pan rallado aproximadamente 1-2minutos.Extiende la mitad de las patatas sobre la basede una uente para horno y coloca los letes debacalao encima. Cubre el bacalao con el restode las patatas. Salpimienta al gusto.Dispn la mezcla de pan rallado, cebolla, eneldoy mostaza sobre las patatas y espolvorea con elqueso gruyere rallado.salo en el horno precalentado a 200C duran-te 20-25 minutos o hasta que observes que lacobertura est crujiente y dorada.

Adorna con las ramitas de eneldo y sirve.

PreparacinLimpia las resas con un pao hmedo. Con uncuchillo corta su rabillo verde.Corta cada resa por la mitad a lo largo, o encuartos si son grandes. Incorpralas a un cuenco.Aade media cucharada de vinagre por persona.Muele un poco de pimienta negra por encima, ymzclala con cuidado. Tapa el cuenco y resrva-lo en la nevera 4 horas.Antes de servir, incorpora a las resas la menta.Coloca el mascarpone en boles individuales ydistribuye las resas encima. Espolvoralas conpimienta extra al gusto.

Ingredientes (4 personas)- 400 g de esprragos verdes- 1 dl de leche desnatada- 1 cebolla mediana- 1 clavo- 6 granos de pimienta- 1 ramillete de hierbas aromticas- 6 cucharadas soperas de crema de arroz

instantnea- 100 g de nata lquida- 1 cucharada sopera de aceite de oliva- Sal

Cremade esprragos

Ingredientes(4 personas)- 4 (150 -200 g cada una) patatas medianas

cortadas en rodajas- 1 cebolla grande namente picada- 1 cucharadita de mostaza de grano entero- 1 cucharada de eneldo resco picado- 75 g de pan rallado- 4 (150 g/cada uno) letes de bacalao resco- 50 g de queso gruyere rallado- 2 cucharadas soperas de aceite- Sal y pimienta

Bacalao con coberturade patata

Ingredientes(4 personas)- 450 g de resas- 2 cucharadas de vinagre balsmico- 120 g de queso mascarpone- Hojas de menta resca- Pimienta negra

Fresascon mascarpone

NUTRICONSEJO

NUTRICONSEJO

Inormacin Nutricional (por racin)

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Inormacin Nutricional (por racin)

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PROTENAS

GRASATOTAL

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HIDRATOSDECARBONO

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FIBRADIETTICA

Las fresas y los fresones sonfrutas que aportan pocas caloras

y cuyo componente ms abundante,despus del agua, son los hidratos decarbono (fructosa, glucosa y xilitol).

Destaca su aporte de bra, quemejora el trnsito intestinal.

Los fresones son una muy buenafuente de vitamina C y cido ctrico.

NUTRICONSEJO


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Colior ms blancaPorque las personas comen conlos ojos. Si te gusta comer colioral vapor o con otras tcnicas queusan poco aceite, sin renunciar a su

precioso color blanco, vierte siempreen el agua un chorrito de leche. Y sino quieres que se deshaga, basta consalarla siempre a ltima hora.

Cristina Olmeir

Evitar el mal olor al cocerla coliorSe puede mitigar aadiendo un chorrode leche o poniendo un trozo de pan en

el agua de coccin. Tambin el cominomitiga bastante el olor. Otra buenaopcin puede ser cocinar al vapor lacolior en el microondas para que nodesprenda tanto olor.

Gloria Prez

TRUCOS

LOS FRESCOS

La col pertenece a la amilia de las Cru-ceras y existen ms de 3.000 especiesde este gnero, pero las ms conocidasson la colifor, brcoli, coles de Bruse-las, col lombarda, repollo, etc. Necesitande climas templados para su desarrollo.Todas ellas contienen compuestos azu-rados, denominados glucosinolatos, queson un potente antioxidante y tambin losculpables de su olor caracterstico y saboramargo.

Las coles se conocen desde muy antiguoy ya eran cultivadas por los egipcios desdeel 2500 a.C. Sin embargo, no todas eranpara uso culinario, sino medicinal, como lacolifor, que se usaba para tratar el dolorde cabeza o la diarrea. En este caso ueronlos romanos los que iniciaron su cultivo y

lo extendieron por todo el Mediterrneo.Actualmente, las coles se cultivan en todoel mundo, aunque los principales pasesproductores son China, India, Rusia y Co-rea. Aproximadamente el 65% de la pro-duccin se obtiene en Asia.

BENEFICIOS DE LAS COLES

Estn compuestas mayoritariamentepor agua, cerca del 85% de su masa, aun-que curiosamente se las considera una im-portante uente de bra diettica. No con-tienen hidratos de carbono, ni protenas, nigrasas (apenas 25 kcal por cada 100 g) loque las convierte en un elemento muy va-lioso para una dieta equilibrada. Son unauente excelente de vitaminas A y C.

Tienen un alto contenido en agua y pocagrasa. Adems contienen protenas, bray un nivel moderado de carbohidratos,en especial, almidones. Su contenido enpotasio nos ayuda a eliminar toxinas denuestro cuerpo. El calcio que contiene esbenecioso para la ormacin de los hue-

sos y su contenido en magnesio es buenopara la musculatura.

La colifor, por ejemplo, est recomen-dada para todos aquellos que suren hipe-ruricemia (aumento de la concentracin decido rico en sangre), gota o las personasque tienen tendencia a ormacin de cl-culos renales. Sin embargo, al igual que elbrcol y otras coles, la colifor contienecierta cantidad de compuestos de azureque la convierten en un alimento que pue-de provocar fatulencia y dicultades enla digestin. Por este motivo la colifor noest recomendada para aquellas personasque suren problemas digestivos o intesti-nales como gastritis, lceras o con dicul-tades en la digestin normal de alimentos.

LAS COLESPotentes antioxidantes yanticancergenos

LAS COLES, ENCUALQUIERA DE SUS

VARIEDADES, SONRICAS EN VITAMINAS YMINERALES, APORTAN

POCAS CALORAS YTIENEN UN EFECTO

PROTECTOR PARAEL ORGANISMO, ENESPECIAL, PARA LAPREVENCIN DEL

CNCER. SU OLOR YSABOR PECULIARES

SE LOS DEBEN AUN COMPONENTE,

QUIERES SABER CUL?

SABAS QUE

El mal olor que desprenden la col,coles de Bruselas, brcoli o brcol yla colifor al hervirlas se debe a suscompuestos azurados. En crudo,estos compuestos estn unidos alazcar y son inodoros, pero cuandolos cortamos para trocearlos y her-virlos se producen nuevos compues-tos de azure con un uerte olor.

A las coles se las considera horta-lizas anticancergenas, en especialel brcoli, el repollo y la colifordebido a su elevado contenido enisotiocianatos. stos son capacesde eliminar la protena del gen p53deectuoso (gen conocido como

guardin del genoma) y suprimir eldesarrollo de tumores.

El nombre de col de Bruselas no sedebe a que sea un alimento popularen dicha ciudad, sino porque pareceser que el origen de su cultivo se lo-caliz cerca de la capital de Blgicaa comienzos del siglo XIX.

El comino y el hinojo reducen la pro-duccin de gases.

Coles de Bruselas.Son las ms conocidas. Son pequeas colesredondas, colgadas en racimos en un tallo central.Hay muchas variedades. No es muy aconsejablecomerlas crudas, lo mejor es cocerlas al vapor noms de 8 minutos o saltearlas directamente en lasartn. En sopas o picadas como guarnicin estndeliciosas.

Colior.Una de las ms populares. Con orma ms bien re-donda y blanca, con granos nos y ramos tupidos.Las hojas de la base tienen que ser tupidas y decolor verde plido. La colifor verde es casi igual,pero su color es verde claro. Se suele utilizar ensopas y guisos, pero gratinada con bechamel estbuensima. Tambin para hacer buuelos, pur,cruda en ramos o rallada (tabul).

Brcol o brcoli.Es especialmente antioxidante. Est ormadopor un tallo central del que salen pequeos ramosque tienen granos muy compactos. Su color va delverde amarillento al verde azulado o verde viole-ta. Su sabor es no, suave y ligeramente dulce, yaque es rico en glcidos. Se puede consumir crudoo cocido y gratinado o para hacer pur, sopas osaltearlo como guarnicin.

Col lombarda.Es bastante dulce. De hoja lisa de color morado,al cortarla se aprecian estras blancas que al con-tacto con la acidez del vinagre se vuelven de colorucsia. Es un ingrediente ideal para cremas, perotambin podemos tomarla cruda en ensaladaso saltearla en guarniciones. Como curiosidad: alcocerla se vuelve azul.

Col china.Se parece a una lechuga de tipo Romana, con suorma alargada, poco espesa y blanca y sus hojasrizadas de color verde plido. Tiene un sabor

suave si se consume cruda y la podemos tomar enensalada, rallada, cocida de orma tradicional osalteada con wok y en guisos.

Repollo.Tambin conocido como col holandesa, es una colacogollada, de color blanco o verde plido y dehoja lisa. Crudo tiene un sabor resco, acidulado ypicante. Cocido, absorbe el sabor del ingredientecon el que se ha preparado. Es perecto comoingrediente de ensaladas.

Col verde rizada y col verde .Tiene las hojas rizadas y onduladas en el per-metro y su color verde es bastante oscuro en lashojas exteriores y ms claro en las del interior.Su sabor es suave y se suele consumir salteada,cocida al vapor o estoada, raramente cruda.

TIPOS DE COLES

RECETAShttp://planifcador.consum.es/recetas

Ensalada morada con col lombardahttp://bit.ly/U0XlUJ

Arroz con verduras y nueceshttp://bit.ly/11zn8rA


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Cuando compramos un nuevo electro-domstico solemos preguntarnos cuntotiempo durar. Es dicil saberlo, pero se-guro que todos nosotros esperamos quenos dure mucho, mucho tiempo.

Las principales causas que suelen es-tropear los electrodomsticos son la alta

de limpieza, una mala manipulacin o uncambio brusco de voltaje en la instalacinelctrica. Siguiendo unos sencillos con-sejos contribuiremos a alargar la vida denuestros electrodomsticos y a consumirsolo la energa necesaria.

ALARGA LA VIDA DE TUSELECTRODOMSTICOS

La limpieza, un paso importanteLa limpieza y el buen mantenimiento denuestros electrodomsticos son impres-cindibles para que duren muchos aos.Elementos como el polvo y la grasa pue denreducir sus aos de vida til. Por este mo-tivo, se recomienda limpiarlos habitual-mente y taparlos si no los vamos a utilizar.

Un buen mantenimientoAntes de empezar a utilizar un nuevo elec-trodomstico, se recomienda consultar sumanual de instrucciones, dnde vendrnexplicados tanto los consejos de limpiezacomo la mejor orma de mantenerlos. No se

recomienda intentar arreglar un electrodo-mstico en casa, lo mejor es llamar al tcnico.

Utiliza la garantaLos electrodomsticos tienen una garan-ta obligatoria de dos aos. Dentro de esteperodo, la reparacin, las piezas y el des-plazamiento del tcnico sern gratuitos,siempre que no se haya hecho un uso inde-bido del aparato. Los aparatos de segundamano tienen una garanta de un ao.

Instalacin elctricaEs importante que la instalacin elctricade nuestra casa est en buenas condicio-nes. Adems, conviene desenchuar losaparatos elctricos si no los estamos uti-lizando, porque cuando se producen subi-das de tensin pueden estropearse.

SABEMOS QUE LOS ELECTRODOMSTICOSNO DURAN TODA LA VIDA PERO PORQU NO AUMENTAR UN POCO MS SUVIDA TIL? UN USO CORRECTO Y UN

BUEN MANTENIMIENTO TE AYUDARN ACONSERVARLOS MS TIEMPO, EN MEJOR

ESTADO Y CONSUMIENDO MENOS ENERGA.

SABER COMPRAR

El rigorfco: es importante alejarlo de las uen-tes de calor y tambin de la pared, para que ven-tile. Adems, conviene revisar las gomas para verque cierran hermticamente y debemos limpiar

su rejilla cada 3 o 4 meses.

El horno: es importantsimo tenerlo siempre loms limpio posible. Se recomienda precalentar-lo siempre antes de utilizarlo y usar recipientesadecuados. Con agua tibia y un poco de lavavaji-llas se quedar como nuevo.

El microondas: cuidado con los envases que in-troduces, son aptos los recipientes de cermica,loza y cristal, pero el metal, el papel de aluminioy el cartn pueden estropearlo. Para limpiarlo, lomejor es hacerlo tras cada uso.

La campana extractora: lo ms importante paraque una campana haga bien su trabajo es que losltros estn limpios de grasa. Si son metlicospodemos limpiarlos en el lavavajillas sin proble-ma. Para que uncione mejor, abre un peln la ven-tana mientras est en marcha.

La placa de coccin: aunque las vitrocermicas y lasplacas de induccin son muy ciles de limpiar, hayalimentos que pueden daarlas, como el azcar, de-bemos tener cuidado con ellos. Se recomienda usarsiempre productos especcos y una rasqueta espe-cial. Se aconseja utilizar recipientes de ondo planopara aprovechar al mximo el calor y evitar ralladuras.

La secadora: ajustar bien el tiempo de secado ymezclar prendas grandes y pequeas para distri-buir mejor el calor nos ayudarn a alargar su vidatil. Conviene tambin eliminar las pelusas de losltros para que la secadora sea ms eciente.

La lavadora: es importante usar siempre la lava-dora aprovechando toda su capacidad, aunque sinsobrecargarla. Adapta el programa al grado de su-ciedad y no abuses de los lavados a alta tempera-

tura. Tras el lavado, seca la goma de ajuste y dejala puerta abierta. Dosica bien el detergente.

El lavavajillas: es importante que los platos, va-sos o utensilios de cocina no tengan restos decomida. Adems, conviene comprobar que ningnutensilio interere en la circulacin del agua y del

jabn. Revisa los ltros al menos una vez al mes ylmpialos si es necesario.

Aspiradores: ya sean a mano o de robot, estosaparatos necesitan una limpieza adecuada de susistema de almacenamiento. Los ltros y dep-sitos pueden aguantar en perectas condiciones10-12 aos.

Aire acondicionado: antes de utilizarlo, tras unlargo perodo parado, debemos limpiar sus l-tros, ya que si estn sucios el aparato consumirms. En caso de que no enre, debemos llamaral tcnico para que revise el gas rerigerante y lorecargue.

El televisor: conviene alejarlo de zonas muy raso muy calientes. Las rejillas deben tener ventila-cin y es importante limpiarlo con un pao seco,nunca mojado. Si no lo ests usando, apgalo paraahorrar energa.El ordenador: si queremos conservarlo durantemuchos aos, es importante liberar su memoria yhacer copias de seguridad regularmente. Un buenantivirus es imprescindible.

CUIDA TUSELECTRODOMSTICOS

Alarga su vida

COMO CUIDAR DE

Limpia tu microondas sin esuerzoPon un limn exprimido dentro de un recipiente, por ejemplo un vaso.Introdcelo en el microondas y ponlo a calentar hasta que salga vapor.Retira el recipiente y limpia el microondas con un pao hmedo, la suciedadsaldr sin ningn esfuerzo.

Silvia Palomo

EL TRUCO DE LA SOCIA


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Hoy en da la cocina tradicional ha dadoun salto en busca de tcnicas de cocinarenovadas y mejoradas que pretenden ha-cernos la vida un poquito ms cil.

El proceso de preparacin y cocinadode los alimentos es muy importante paramantener sus nutrientes. Durante el coci-nado se puede variar sustancialmente elcontenido calrico y el aporte de nutrien-tes del alimento inicial en uncin de latcnica culinaria elegida. En un momentoen que la salud se convierte en un aspectoundamental, resulta interesante hablarde procesos de cocinado ms sencillos yrpidos sin olvidarnos de las tcnicas cl-sicas adaptadas a los nuevos tiempos.

PREPARACIN DE ALIMENTOS SIN

COCCINSe trata de la preparacin de alimentos

en crudo, como por ejemplo el carpaccio.Principalmente se prepara con nsimaslminas de carne cruda que se aderezan ge-neralmente con un buen aceite de oliva vir-gen extra, zumo de limn, pimienta y quesoparmesano en virutas o rallado. Las presen-taciones que se le pueden dar a este platoson muchas, as como los aderezos.

En el caso de que se opte por comer elalimento sin cocinar, es necesario que elproducto sea de buena calidad, as comogarantizar unas condiciones higinicas ex-tremas en nuestra cocina.

...A EXAMEN

Tcnicasde cocinaLOS TIEMPOS CAMBIAN Y CON ELLOSLA MODA, LA CULTURA, LOS HBITOSALIMENTARIOS DE LA MANO DEESTOS CAMBIOS, QUE EVOLUCIONANCON EL TIEMPO, HA PROGRESADOTAMBIN LA GASTRONOMA Y LASTCNICAS CULINARIAS.

En aguaHERVIR: Cocer un alimento sumergido en un lquido que est a 100C.Utensilios a utilizar: Olla normal, a presin o rpida.Consejos: Para evitar la prdida de nutrientes, iniciar la coccin con el agua hirviendo. Si el objetivo nal es queel lquido sea sabroso y rico en nutrientes, introducir alimentos con el agua ra (este es el caso de los caldos).Alimentos ms indicados: Verduras, legumbres, patatas, arroz, pastas alimenticias, carnes, pescados y huevos.

AL VAPOR: El alimento se cuece por penetracin del vapor que proviene de la ebullicin de agua.Utensilios a utilizar: Olla normal, a presin o rpida con un cestillo para disponer los alimentos.Consejos:Al no haber contacto entre el alimento y el lquido, se conservan muchos de los nutrientes delalimento.Alimentos ms indicados: Verduras, legumbres, patatas, arroz, carnes, pescados y huevos.

ESCALFAR: Coccin en poca cantidad de agua, a punto de hervir.Utensilios a utilizar: Olla normal.Consejos:Mejora la conservacin de los alimentos si vamos a congelarlos.Alimentos ms indicados: Principalmente verduras.

ESCALDAR: Introduccin en agua hirviendo durante poco tiempo.Utensilios a utilizar: Olla normal.Consejos:La textura queda mucho ms tierna.Alimentos ms indicados: Normalmente empleado en huevos.

En grasasFRER POR INMERSIN: Sumergir el alimento en una grasa, normalmente aceite, a alta temperatura.Utensilios a utilizar: Freidora o sartn.Consejos:Si la temperatura es la idnea y la cantidad de aceite es abundante, se orma una costra alrededordel alimento que permite la conservacin de muchos de los nutrientes que contiene.Alimentos ms indicados: Verduras, patatas, pescados y carnes.

FRER CON POCA GRASA/ REHOGAR / POCHAR: La temperatura es ms baja que en la ritura por inmersin.Utensilios a utilizar: Olla o sartn.Consejos: Se emplea para hacer soritos.Alimentos ms indicados: Normalmente se emplea para verduras.

SALTEAR/WOK: Pasar el alimento por la sartn, con poco aceite y a uego muy uerte.Utensilios a utilizar: Sartn o wok.Consejos:Poco aceite, alta temperatura y poco tiempo. Conserva bien los nutrientes.Alimentos ms indicados: Admite cualquier tipo de alimento lavado y cortado en trozos homogneos. Convie-ne aderezar con sal, pimienta y condimentos aromticos adecuados.

REBOZAR/EMPANAR: Se mezcla una cucharada de agua o leche con un huevo batido.Utensilios a utilizar: Freidora o sartn.Consejos:La mezcla protege al alimento del aceite, quedando ms crujiente y con menos caloras.Alimentos ms indicados: Carnes, pescados y verduras.

En secoASAR: Coccin al horno con un poco de grasa.Utensilios a utilizar: Horno.Consejos:No se usan apenas aceite, as que son platos con poca grasa y de cil digestin.Alimentos ms indicados: Carnes, pescados, patatas y verduras.

A LA SAL: Tcnica que permite cocinar alimentos en su propio jugo, de manera que quedan envueltospor una gruesa capa de este condimento.Utensilios a utilizar: Horno.Alimentos ms indicados: Principalmente carnes y pescados.

A LA PARRILLA O A LA PLANCHA: Coccin a alta temperatura sobre una plancha acanalada.Utensilios a utilizar: Plancha o parrilla.Alimentos ms indicados: Carnes, pescados y verduras.

BAO MARA: Coccin en un recipiente colocado sobre otro lleno de agua.Utensilios a utilizar: Horno u olla.Alimentos ms indicados: Carnes, pescados, huevos y verduras. Principalmente para hacer postres.

GRATINAR: Dorado tostando la supercie.Utensilios a utilizar: Horno o microondas.Consejos:Necesita queso, mantequilla o alguna salsa, como la bechamel. Las caloras se incrementan.Alimentos ms indicados: Carnes, pescados y verduras.

Mixta / CombinadaGUISAR: Se suele usar aceite y agua.Utensilios a utilizar: Olla.Consejos:No se usan apenas aceite, as que son platos con poca grasa y de cil digestin.Alimentos ms indicados: Cualquier tipo de alimento.

ESTOFAR: Muy poco de aceite y a uego lento.Utensilios a utilizar: Olla.

BRASEAR: Estoar en un recipiente hermtico sobre un lecho de hortalizas.Utensilios a utilizar: Cazuela.

PAPILLOTE: Cerrar hermticamente un alimento en papel de plata y hornear hasta que se infe.Utensilios a utilizar: Horno.Consejos:Combina las tcnicas del horneado, el braseado y la coccin al vapor.

PREPARACIN DE ALIMENTOS CON COCCIN

El proceso de preparacin y cocinadode los alimentos es muy importante paramantener sus nutrientes.


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EL TEMA DEL MES

La crisis econmica est aectandocada vez a ms personas, las ciras delparo van en aumento, se habla de rescatesbancarios, recortes En medio de todaesta inestabilidad, cabe preguntarse si elcompromiso social que haba hasta ahorase va a mantener con esta situacin. Seg nla Asociacin Espaola de Fundraising, el9% de la poblacin espaola colabora eco-nmicamente con causas sociales. Esto setraduce en 3,6 millones de donantes quedestinan 670 millones de euros al ao aayudar a los dems.

Si a estos esperanzadores datos le su-mamos que en tiempos de crisis la solida-ridad de las personas no es lo primero quese reduce o desaparece, sino que se trans-orma o incluso aumenta, dirigindose agente ms cercana y a travs de acciones

no necesariamente econmicas, todavapodemos tener esperanza.

Segn el inorme Teora de la Solida-ridad realizado por el proyecto SOMOS!que aglutina a muchas ONGs, personas yentidades, ayudamos porque somos capa-ces de sentir y de ponernos en la piel de losdems. Y ayudar genera una gran elicidad,personal y colectiva. De hecho, el inormerecoge que un 82% de los encuestadosrelaciona sus momentos de mayor elici-dad con prestar ayuda a personas desa-vorecidas. Quizs sea por eso por lo queincluso en tiempos de crisis encontramosgrandes, y tambin sorprendentes, cuotasde solidaridad.

PERO, DESDE EL PUNTO DE VISTACIUDADANO QU PODEMOS HACER?

Debemos ser conscientes de que la vaeconmica no es la nica orma para ayu-dar a quienes ms queremos. Los peque-os gestos no cuestan nada y valen mucho.

Apoyar iniciativas solidarias que conoz-camos diundindolas a travs de los me-dios que tengamos a nuestro alcance, esotra orma de ayudar.

Las acciones y decisiones que tomamoscomo ciudadanos tambin infuyen en laorma de ayudar a los dems. Pensemosantes de actuar.

A continuacin te proponemos algunosejemplos de cmo otros han ayudado a la

sociedad sin necesidad de poner ni un soloeuro: Recogida de tapones de plstico: hay

muchas amilias que, por desgracia,necesitan nanciacin para una ope-racin importante, o para compraruna silla de ruedas. Hoy en da exis-ten muchas iniciativas de este tipo,un gesto tan cil como recoger lostapones de plstico de los envases ysepararlos del resto de envases paraque estas amilias puedan enviarlosdirectamente a una empresa de reci-claje, puede suponerles una gran ayu-da. Las empresas pagan por toneladarecibida y estos benecios se desti-nan a la nanciacin de este tipo deproyectos.

Fundaciones, ONGs, asociaciones sinnimo de lucro: si queremos ponernuestro granito de arena para ayu-dar a los dems, una buena opcin eshacerlo a travs de este tipo de enti-dades. Se dedican a la recogida prin-cipalmente de alimentos, que donan alos ms necesitados. Tambin realizanotro tipo de proyectos, como comedo-res sociales, ayudas en la insercin almundo laboral de personas con ries-go de exclusin social, etc. Podemosaportar alimentos o, por qu no?, ha-cernos voluntarios.

Ayudar haciendo recados: el pequeogesto de ayudar a nuestros mayores ahacer la compra, a cruzar la calle, lle-varlos al mdico son acciones queno nos cuestan nada y que ellos valo-ran muchsimo. Prubalo, la sensacin

es muy reconortante. Asociaciones para la integracin la-

boral de personas de ms de 50 aos:el paro es una de las preocupacionesprincipales de los espaoles, y el n-cleo ormado por personas que su-peran los 50 es el ms vulnerable a lahora de encontrar un nuevo empleo.Este tipo de asociaciones promueve labsqueda activa de empleo para estecolectivo.

Donantes de rganos annimos: exis-ten casos de personas que, por moti-vos diversos, necesitan un trasplante.Gracias a gente annima que decidedonar, por ejemplo, un rin, se salvanmuchas vidas. Esto es un gran gestode solidaridad.

PEQUEOS GESTOS,GRANDES LOGROS

HAY QUIENESESCUCHAN A SU

CORAZN ANTES DETOMAR CUALQUIER

DECISIN, TENINDOLOEN CUENTA ANTESDE ACTUAR. ESASPERSONAS CREEN

QUE AYUDAR ES DARSIN RECIBIR NADA A

CAMBIO. AH ES DONDERESIDE EL VALOR DE LA

SOLIDARIDAD.

EL PROGRAMA PROFIT DE CONSUM SIGUE DANDO SUS FRUTOS

Consum, consciente del compromiso que tiene como empresa de distribucinde alimentos, ha desarrollado a lo largo del ltimo ao el Programa Proft degestin responsable de alimentos, a travs del cual, garantizando la seguridadalimentaria, se estandariza la donacin de productos, principalmente envasa-dos (lcteos, carne, pan, bollera, etc.), a entidades sociales.

Se trata de un proyecto que orma parte del Plan de Colaboraciones Solida-rias de la Cooperativa, basado en la donacin de productos que Consum retirade la venta para garantizar su vida comercial, pero que an no han llegado asu caducidad y son perectamente aptos para su consumo. Estos productosson entregados a entidades sociales y ayuntamientos con el objetivo de que lodistribuyan entre las personas que ms lo necesitan. Los alimentos son reco-gidos en cada centro diaria y directamente por las organizaciones, reducien-do el tiempo de entrega y acilitando que su consumo pueda realizarse lo mspronto posible.

El resultado hasta el momento es altamente satisactorio y desde su puesta enmarcha, Consum ha donado ms de 10 toneladas de productos, lo que se traduceen ms de 3,5 millones de euros. As pues la ayuda, que cuenta con la partici-pacin de ms de 400 de los supermercados de la Cooperativa, 3 PlataormasLogsticas y 3 Escuelas de Frescos, ha llegado a ms de 1.500.000 amilias.

SABAS QUE

Un estudio elaborado por la Conederacin Espaola de Cooperativas de Consumido-res y Usuarios (HISPACOOP), de la que Consum orma parte, arma que cada hogar tirade media 76 kilos de alimentos al ao. Entre ellos destacan la ruta y la verdura (17%);leche, pasta, arroces y legumbres (13%); bebidas (7%); carnes y comidas precocinadas(6%); embutidos (5%), snacks (4%), alimentos en conserva (otro 4%), pescados y maris-cos (3%) y huevos (3%).

Un inorme elaborado por la Cruz Roja de Catalua revela que una de cada tres personasmayores han ayudado por primera vez a algn amiliar en los ltimos dos aos: un 20%presta ayuda econmica a sus hijos, un 10% les proporcionan ayuda alimentaria y un6,5% ha acogido a algn amiliar en casa.

El estudio La ONG que yo quiero elaborado por la Fundacin Adecco el pasado mes dediciembre, indica que la vocacin de ayudar de las personas sigue siendo la misma, a pe-sar de que sus recursos sean, en muchos casos, ineriores.

Colaborar connuestro entorno mscercano a travs debuenas acciones es,probablemente, unabuena forma de seguirsiendo solidarios, apesar de la crisis.

Por cada kilo delegumbres se llenan 10platos de comida.


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D. RAFAEL DEL RO

Podra explicarnos en breves palabras qu esCritas y cul es su labor en la sociedad?

Critas es la confederacin ocial de las entidades

de accin caritativa y social de la Iglesia catlica enEspaa, entre cuyos objetivos destacara la promocinde la solidaridad de la comunidad cristiana y laayuda al desarrollo integral de la dignidad humana detodas las personas que se encuentran en situacin deprecariedad. Dicho esto, me gustara denir a Critas

como un corazn que ve, que mira hacia dnde se

necesita amor y responde el grito de los excluidos paraofrecer su respuesta a travs de los ojos del corazn,una mirada a la que nada de lo humano resulta ajeno.

Cmo califca la situacin actual?

Nuestros ltimos informes y la actividad quedesarrollamos a diario nos muestran un escenariosocial que es de honda preocupacin y de granincertidumbre, en el que nos conmueven lassituaciones tan desesperadas que estn viviendo lasfamilias a causa de los ef ectos de una pobreza cadavez ms intensa, ms extensa y ms crnica.

Cuntas personas colaboran de manera asidua yvoluntaria durante todo el ao y qu perfl tienen?

El nmero de voluntarios que suman de maneragratuita y altruista su trabajo a nuestros programasno ha dejado de incrementarse en los ltimos cincoaos, hasta acercarse, segn los datos de nuestraltima Memoria anual, a las 65.000 personas. Junto aellos, tengo que destacar la labor tcnica que llevan acabo en toda nuestra Confederacin un total de 4.537personas contratadas.

Con qu tipo de personas o entidades suelen

colaborar? En qu tipo de proyectos?

De igual manera que Critas no hace acepcin depersonas a la hora de ayudar, tampoco se imponencondiciones a quien desea activar su compromisofraterno y su solidaridad, salvo, claro est, las quevienen denidas por la propia identidad evanglica de

la institucin y por nuestro modelo de intervencinen el seno de la Iglesia de la que formamos parteintrnseca. Con esto quiero decir que Critas estabierta a la colaboracin de todos, ya sean entidadeso donantes privados o Administraciones pblicas,cuando se trata de avanzar en la consecucin del biencomn y la defensa de los derechos y la dignidad dequienes estn en situacin social ms precaria.

De hace unos aos vienen anunciando que la crisis

est cambiando el perfl de la las personas queacude a Critas, cul sera el perfl actual?

Las personas que demandan ayuda urgente -hablamosde necesidades bsicas como alimentacin, recibos

domsticos, vivienda, gastos mdicos o escolares,ropa o bsqueda de empleo- en nuestra red confederalde Acogida y Atencin primaria tienen un perl muy

denido, donde las mujeres siguen siendo el rostro

ms visible, junto al elevado nmero de desempleadosque han pasado de ser recientes al inicio de la crisisa ser de larga duracin. Numerosas parejas jvenes,de entre 20 y 40 aos de edad, con hijos se han vistotambin muy afectadas, as como mujeres solas confamiliares a cargo. Las parejas con hijos suponen el

40% y las familias monoparentales un 18%. Adems, 5de cada 10 personas acogidas en 2011 son inmigrantes.

A cuntas personas o familias llega la ay uda que

presta Critas?

En el ltimo ao, slo en los servicios de acogida,ofrecimos respuestas a 1.050.000 personas, frente,por ejemplo, a 350.000 en 2007. Esto permite hacerseuna idea de cul est siendo el impacto de la crisis.A travs de todos nuestros programas, acompaamosdentro de Espaa a 1.800.000 personas y en tercerospases, a travs de proyectos de cooperacin, otroscuatro millones y medio.

Cmo responde la poblacin frente al creciente

nmero de personas que necesitan ayuda?Es un motivo de estmulo para nuestro trabajocomprobar cmo, a pesar del impacto de la crisis,Critas ha conseguido reforzar su capacidad paracanalizar la solidaridad privada hacia las personas a lasque acompaamos. Somos testigos, en este sentido, deque cuando desde Critas pedimos apoyo, la sociedadresponde, y lo hace con generosidad. De los 250,6millones de euros invertidos el ltimo ao en todaEspaa en nuestros programas, ms de 166 millones, el66,3 por ciento, proceden de aportaciones de donantesprivados. Y esta es la tendencia de los ltimos diez aos.

Cmo est organizada Caritas para realizar la

respuesta a las demandas de ayuda?

Una de las mayores fortalezas de Critas es suproximidad, su cercana a las personas que estn ensituacin de dicultad, porque, al ser parte de la propia

Iglesia, estamos en cada parroquia, en el seno de cadacomunidad cristiana. Este hecho, adems de permitirnosconocer muy de cerca cundo se produce una situacinde exclusin, de pobreza, nos dota de una gran agilidada la hora de acompaar a esas personas

Si alguno de nuestros lectores quisiera colaborar conCritas, cules seran los pasos a seguir?

La manera ms sencilla, como acabo de decir, esacercarse al lugar ms cercano donde acta Critas, esdecir, a su propia parroquia o a la vicara correspondiente.Tambin puede dirigirse a la Critas Diocesanacorrespondiente, donde le indicarn la manera ms fcily adecuada de colaborar con nosotros. En nuestra web(www.caritas.es) estn disponibles, tambin, todos losdatos de contacto de la red estatal de Critas.

Critas es como "un corazn que ve".

HABLAMOS CON...

PRESIDENTE DE CRITAS ESPAOLA

(Palencia, 1940)Diplomado en Psicologa Pedaggica e Industrial y Tcnico Superior de Seguridad e Higie-ne en el Trabajo, Raael del Ro es presidente de Critas Espaola desde marzo de 2005.Anteriormente orm parte del Cuerpo Nacional de Polica, desempeando diversas res-ponsabilidades, como Jee Superior de Polica de las regiones de Valencia y Catalua yDirector General de la Polica. En su ltima etapa laboral, estuvo al rente de la Direccinde Seguridad de Iberia, entre 1986 y 2004.

DESDE HACE MS DE 10 AOS, CONSUM Y CRITAS COLABORAN ESTRECHAMENTE EN ACCIONESDEDICADAS A FAVORECER LA INSERCIN SOCIAL. ADEMS, DESDE QUE CONSUM INICI EL PRO-GRAMA PROFIT DE DONACIN DE ALIMENTOS, MULTITUD DE ASOCIACIONES LOCALES DE CRI-TAS TRABAJAN ESTRECHAMENTE CON LOS SUPERMERCADOS PARA HACER LLEGAR ALIMENTOSA LOS MS DESFAVORECIDOS.


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Juan Luis DurichDirector General de Consum

Reunin amiliar. Para conseguir ahorrarenerga en casa, undamentalmente en elrecibo de la luz, es imprescindible que to-dos los miembros de la amilia conozcancules son las medidas que tienen que lle-

var a cabo, incluso los pequeos de la casa.Taria elctrica variable. Es importanteconocer cul es el consumo real de los apa-ratos que tenemos para intentar ajustar elconsumo a las ranjas ms econmicas (de22 hs de la noche a 12 hs de la maana).

Iluminacin. Sustituye las bombillas con-vencionales por las de bajo consumo de11 W (ahorran hasta un 80%), apaga la luzde las estancias cuando salgas, aprovechala luz natural, instala reguladores y utilizacolores claros para paredes y cortinas por-que necesitan menos luz articial.

Caleaccin con temporizadores. Es elmayor consumo en los hogares con el 47%del gasto. Instala temporizadores para cal-dear las estancias, apgala por la noche ycontrola la temperatura que no supere los

22C (cada grado de ms eleva un 5% elconsumo y en verano, con los aires acon-dicionados, cada grado de menos, sube un8% el gasto). La caleaccin de gas ahorraentre el 50-80% respecto a la elctrica.Mantn un buen aislamiento de la casa y notapes los radiadores.

Revisin de potencia contratada. La actu-ra de la luz consta de dos partes: el consu-mo (que es variable) y la potencia contra-tada (cantidad ja). Revsala porque puedeque ests pagando de ms por una poten-cia que no necesitas.Fuente: Estudio del Consumo Energtico del SectorResidencial en Espaa, realizado por el Ministerio deIndustria-IDAE

Supermercados Eco-ecientesEN CONSUM CONOCEMOS Y SOMOS CONSCIENTES DEL IMPACTO AMBIENTALQUE PUEDE GENERAR NUESTRA ACTIVIDAD Y, POR ELLO, TRATAMOS DEREDUCIRLO AL MXIMO AO A AO, COMO PARTE DE NUESTRA POLTICADE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL (RSE).

Para conseguirlo, trabajamos en variaslneas y una de ellas es la reduccin pro-gresiva de consumos de nuestros super-mercados, hecho que incide directamenteen la disminucin de nuestra huella de car-bono. Un buen ejemplo son nuestros su-permercados Eco-Ecientes que nos hanpermitido un importante ahorro energti-co: hasta un 25% menos en el recibo de laluz respecto a uno convencional.

ESTAS SON LAS MEDIDAS QUEHEMOS ADOPTADOConcienciacin de los trabajadores. Des-de 2008 que comenzamos a implantardicho modelo, se realizaron reuniones entodos los centros y se reparti un manualde uso eciente de la energa.

Autmata (Sistema Automtico de Controly Gestin de la Energa): dispositivo quecontrola y regula el uncionamiento de to-dos aquellos elementos del supermercadoque suponen un consumo elctrico, desdelos ms importantes, centrales rigor-cas, iluminacin, hornos, climatizacin.,hasta la pequea electrnica, ordenadores,impresoras, etc. Adicionalmente, mediantela utilizacin de un sotware de control es

posible monitorizar las instalaciones demanera remota desde la central de Consumas como modicar los parmetros de un-cionamiento de las mismas.

Iluminacin. En la globalidad de los centrosde la Cooperativa se instalaron tubos fuo-rescentes ECO, con un consumo elctrico deun 13% menor que los convencionales. Adi-cionalmente, aprovechando las uncionali-dades del autmata, es posible regular losniveles lumnicos en uncin de la afuenciade clientes. Por otra parte, recientemente

se estn llevando a cabo pruebas piloto conla tecnologa LED, con la que se consiguenahorros superiores al 60% respecto a losfuorescentes convencionales.

Optimizacin del ro de neveras y murales. A travs de tapas de cristal en las neverasde los congelados para evitar que se escapeel ro. Y en los murales de los rerigerados(lcteos, ambres, etc) que estn abiertos,medidas para impedir que el aire ro se

escape y se mezcle con el climatizado de latienda, con la instalacin de unas lminas demetacrilato y una doble cortina de aire.

Aire acondicionado. Aprovechamiento delcalor generado en el enriamiento de lascmaras y el mobiliario rigorco paraclimatizar los supermercados en pocashibernales. De esta manera se obtiene unahorro en climatizacin y un ahorro en elro industrial, mejorando la condensacinde los gases rerigerantes.

Hornos. Lo llamamos Variable Po e im-

pide que un horno se quede en unciona-miento, gastando luz, si no est horneandoalgn producto.

Sistema de Efciencia en ascensores y mon-tacargas con la instalacin de motores demenor consumo que los convencionales.

Optimizacin de potencia. Como conse-cuencia de todas estas medidas de e-ciencia energtica hemos podido ajustarla potencia contratada en todos nuestrossupermercados a la realmente demandada.

Nuestros supermercados Eco-ecientesson la muestra del compromiso de Con-sum con la sostenibilidad medioambien-tal, compatibilizando la rentabilidad con lagestin responsable.

Sustituye las bombillasconvencionales de 60 Wpor las de bajo consumode 11 W (ahorran hastaun 80%)

AS LO HACEMOSNOSOTROSAs lo puedes hacer t

LOS SUPERMERCADOS ECO-EFICIEN-TES SON UN CLARO EJEMPLO DE UNAINSTALACIN DE AHORRO ENERGTI-CO. QUIERES SABER CMO PUEDESTRASLADAR ESTAS MEDIDAS A TU HO-GAR PARA AHORRAR EN EL RECIBO DELA LUZ?


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En las depuradorasde las aguas residualesurbanas lo que sehace es reproducir losmecanismos que tienela propia naturaleza

para limpiar el agua.

Agua va! Era el grito que se poda orcuando hace no tantos aos la gente pa-seaba por las calles de pueblos y ciudades.Y haba que tener cuidado, porque el avisoiba seguido de una literal descarga de aguasucia. Eran otros tiempos y las ciudades notenan alcantarillados, ni pavimentos. Sololas ms avanzadas disponan de canalesque recogan esas aguas. Era el principiode los actuales sistemas de alcantarillado.Pero hasta que nuestras casas tuvieronalcantarillado y agua potable no cambirealmente nuestra orma de vida.

Qu haramos sin agua corriente ennuestras casas? Cmo podramos du-charnos, lavar la ropa, cocinar? Ya nonos damos cuenta, pero el hecho de queel agua llegue hasta nuestras casas, y queadems se distribuya en nuestros baos,cocina, lavadero, que llegue a la lavado-ra o al lavavajillas es algo indispensablepara nuestras vidas.

Pero adems resulta que el agua, cuandose ensucia, despus de ducharnos, al lavarlos platos, al poner la lavadora, cuando lim-piamos la casa se va por el desage, y estees otro invento maravilloso. Pero, a dndeva el agua residual?, cmo se depura?, po-demos tirar de todo por el desage?

Disponemos de una compleja red de al-cantarillado que permite recoger todaslas aguas residuales de las casas, restau-rantes, hoteles incluso de las industriasde los polgonos industriales. Pero si lasaguas, una vez canalizadas, se vertieran di-rectamente a nuestros ros, lagos o mares,los contaminaran. Es necesario depurarlas.

Todos los tipos de aguas residuales se jun-tan, se mezclan y llegan hasta una planta de-puradora de aguas residuales. Y en las plan-tas depuradoras se produce otro pequeomilagro: el agua entra sucia y sale limpia.

En las depuradoras de las aguas resi-duales urbanas lo que se hace es repro-ducir los mecanismos que tiene la propianaturaleza para limpiar el agua. As, lo quehacemos es concentrar en unos tanquesuna gran cantidad de microorganismos,principalmente bacterias, que lo que ha-cen es comerse la materia orgnica quehay en el agua. Las bacterias para podersobrevivir y crecer necesitan oxgeno, porlo que mediante agitacin, diusores o in-yectores le suministramos aire a los tan-ques. El agua residual pasa por ellos, lasbacterias digieren la materia orgnica y elagua sale limpia.

ES ECO ES LGICO

Claro que las bacterias van creciendo(no es que se hagan grandes, si no que au-menta la cantidad de bacterias en el aguaa medida que se nutren de la materia org-nica), por lo que se tienen que extraer lasque sobran y, en otras instalaciones en lasque no hay oxgeno, hacer que se autocon-suman, generando gases, algunos de elloscon alto poder energtico, con lo que -nalmente tenemos unos pequeos restosorgnicos concentrados y un gas que sepuede convertir en energa o en calor.

Si tenemos en cuenta que las depurado-ras son, al n y al cabo, grandes depsitos

llenos de seres vivos, que para limpiar elagua tienen que comer lo que hay en ella,nos daremos cuenta de que por el desageno podemos tirar de todo.

Cuando tiramos elementos slidos porel desage generamos un problema. Paraello las plantas depuradoras tienen que te-ner rejas de desbaste y otros dispositivosque eliminen los slidos antes de que lle-guen a las bacterias. Adems, los slidospueden obstruir las tuberas, daar los sis-temas de bombeo as que, lo mejor es noutilizar el inodoro como una papelera.

Si adems tiramos cualquier contami-nante que pueda matar a las bacterias, elagua residual no se depurar, ya que alla-r nuestra depuradora y el agua ir conta-minada a nuestros ros. El excesivo uso dedetergentes, o el vertido de tintas, disol-ventes, pinturas o aceites minerales entreotros, daa las depuradoras matando a losmicroorganismos, y no dejando que se de-pure correctamente el agua residual y, portanto, contaminando.

Disponemos de una autntica maravillaque nos acilita la vida: el alcantarillado. Te-nemos al otro extremo una depuradora que

consigue que no contaminemos. Usmoslocomo se debe: tengamos cuidado con lo quetiramos por el desage, no es una papelera.

22 DE MARZO, DA INTERNACIONALDEL AGUA

El ao 2013 ha sido declarado Ao In-ternacional de la Cooperacin en la Eseradel Agua por la Asamblea General de lasNaciones Unidas. El objetivo del Ao Inter-nacional ser dar a conocer el potencial queimplicara un aumento de la cooperacin,as como diundir los desaos que enrentala gestin del agua debido al aumento de lademanda de acceso, la asignacin y los ser-vicios de los recursos hdricos.

Ms inormacin en: http://www.unwater.org/watercooperation2013/index.html

ACCIONES TAN SENCILLAS COMODUCHARNOS, LAVAR LA ROPA O COCINAR NOSERAN POSIBLES SIN EL AGUA CORRIENTE.CUIDEMOS LOS DESAGES Y APROVECHEMOSESTE PRECIADO RECURSO.

AGUAUn recurso imprescindible

SABAS QUE...

Las industrias tienen que depu-rar sus aguas antes de verterlasa la red de alcantarillado.

Las depuradoras urbanas son detipo biolgico, es decir, utilizan

microorganismos, mientras quelas industrias no agroalimenta-rias utilizan depuradoras sico-qumicas, con procesos distintosy en ocasiones complementarios.

Las aguas pluviales suelen tenerredes de alcantarillado separa-das, con el n de que no lleguen alas depuradoras y las desborden.

Las plantas depuradoras urbanascuentan con rejas y tamices pararetirar los slidos que no son or-gnicos, as como desarenadoresy desengrasadores.

Las depuradoras generan unoslodos orgnicos que pueden uti-lizarse como abono.


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Consum abri a mediados de enero un nuevo supermercado en Las Torres de Cotillas (Murcia), con el quecre 35 nuevos puestos de trabajo. Con esta nueva apertura, la Cooperativa alcanza la veintena de super-mercados en la Regin de Murcia. Este centro se suma a la lnea de supermercados Eco Ecientes que, atravs de medidas de eciencia energtica, consiguen ser ms respetuosos con el medio ambiente. La apli-cacin de estas y otras acciones ha supuesto un ahorro de 11,2 millones de euros durante los ltimos 3 aos.

El nuevo Consum de Las Torres de Cotillas, situado en la calle Zurbarn s/n, dispone de una sala de ventasde 1.700 m2, adems de un amplio aparcamiento para clientes y servicio a domicilio. Cuenta con atencinpersonalizada en pescadera, con limpieza y despiece, adems de charcutera y carnicera al corte, y seccinde ruta y verdura al detalle, donde el cliente puede elegir la cantidad, la maduracin y el tamao de losproductos. En la seccin de panadera se orecen productos recin horneados y adems existe la posibilidadde realizar encargos y envos de compra a domicilio. El horario de tienda es continuado desde las 9.00 hastalas 21.30 horas.

El nuevo supermercado de Las Torres de Cotillas tambin dispone de la nueva seccin de perumera, conpersonal especializado y marcas exclusivas, como Kaviva, Kyrey, Om Line y Consum Kids.

NOTICIAS CONSUM

La Cooperativa particip el pasado 23 de diciembre en la II edicindel Urbano Solidario, una iniciativa solidaria organizada por laFundacin de la Polica Local de Valencia y el Club de AutomvilesAntiguos de Valencia (CAAV). En esta edicin se consigui recogerms de 15 toneladas de alimentos y juguetes para repartir por di-versas instituciones pblicas y privadas de la ciudad, casi el dobleque en la primera edicin.

La masiva recolecta tuvo lugar en la Plaza del Ayuntamiento deValencia y cont con la participacin de ms de 50 voluntarios, queueron los encargados de recolectar y distribuir las donaciones.

Con el Urbano Solidario, la Polica Local de Valencia pretenderecuperar una tradicin de los aos 60, cuando el trco de laciudad de Valencia estaba dirigido por agentes subidos en unapeana. A modo de agradecimiento, la gente se acercaba al urbano yle oreca alimentos como aguinaldo por su trabajo.

Adems, diversos clubes de vehculos histricos se encargaron deambientar la plaza con 240 vehculos.

Critas Ganda quiso agradecer el pasado mes de diciembre lalabor que llevan a cabo algunas empresas e instituciones que hancolaborado con la entidad durante el pasado 2012 de una manerasignicativa.

Por dicho motivo, el director de Critas Interparroquial de Ganda,Eduardo Mahiques, entreg un socarrat conmemorativo a las jeasde tienda de los tres supermercados que Consum tiene en Ganda.

Critasagradecea Consumsu colaboracin

Desde el pasado mes de diciembre, Charter, la ranquicia de Con-

sum, ha abierto 7 supermercados en dierentes provincias de laComunidad Valenciana, Murcia, Catalua y Castilla-La Mancha.Concretamente 2 en la provincia de Valencia, 1 en la de Castelln,1 en la de Murcia, otro en Barcelona, 1 en la de Cuenca y otro enla de Albacete.

El Charter de Sollana (Valencia) est situado en la Avenida Dr.Santiago Vidal Serna, n 16-18 y dispone de 321 m 2 de sala deventas. El Charter de Lorca (Murcia) con 734 m2 de supercieest ubicado en la calle Ortega Melgares, n 10. La ranquiciade Consum abri tambin en Borriol (Castelln) en la calle ReyDon Jaime, n 11, con 300 m2 de supercie; en Quintanar delRey (Cuenca) en la calle San Jos, n 20, con 420 m2 de sala deventas; y en San Antonio de Requena (Valencia) en la Calle Mayor,n 26 con 350 m2 de sala de ventas.

A nales de enero abri sus puertas el Charter de Fuente lamo(Albacete) de 320 m2 de sala de ventas, situado en la Plazade Espaa, n 39; y otro Charter en la calle Jerusalem, n 4 deBarcelona, de 107 m2 de supercie. Todas estas tiendas vienen asumar a la red de ranquicias Charter ms de 2.500 m 2 de salade ventas.

Charterabre 7 franquicias

Participacinde Consumen el UrbanoSolidario

Consum ha conseguido ahorrar ms de un 60% de energaelctrica mediante la implantacin de tecnologa LED en 20 desus supermercados. Adems, esta tecnologa no tiene costes demantenimiento. Concretamente, la instalacin de lmparas ytubos LED de eciencia energtica suponen un ahorro de consumodel 60% respecto a los fuorescentes convencionales y de ms del65% en los murales y muebles de ro en esta muestra piloto.

Consum tiene previsto ir extendiendo este sistema de iluminacinLED de ltima generacin al resto de supermercados de su red co-mercial, tal y como est haciendo con sus tiendas Eco Ecientes,que ya representan ms del 70% de su red comercial.

Consum apuestapor la tecnologa LED para ahorrar luz

Deizqadcha:Sonia,MFe,EduardoyMaribel

Consum abreun nuevo

supermercadoen Las Torresde Cotillas


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UNAS MANOS BIEN CUIDADAS

SIGNIFICAN ELEGANCIA Y BUENA

PRESENCIA PORQUE, AUNQUE NO NOS

DEMOS CUENTA, LAS MANOS HABLAN

DE NOSOTROS Y DE NUESTRA SALUD.

CMO CUIDARTUS UAS

SALUD Y BELLEZA

La ua es un tejido crneo que se or-ma por el endurecimiento natural de lasclulas. Crecen desde su base y en su de-sarrollo infuyen actores genticos, dedieta, de salud y medioambientales. Loscomponentes esenciales de la ua son laqueratina, el agua, los lpidos, el calcio y elhierro. Su uncin es proteger los dedos ydeenderlos en sus tareas cotidianas.

LO QUE DEBES SABER

Corte. Es importante cortar y limarlas uas adecuadamente. En las ma-nos, por esttica, es ms usual redon-dearlas. En los pies, para evitar que seencarnen, siempre se deben cortar enorma recta.

Esmaltes. Algunos productos para

uas como esmaltes, quitaesmaltes,uas postizas y pegamentos parauas irritan la piel o provocan reaccio-nes alrgicas.

Nutricin. Incluye en tu dieta vegeta-les rescos y pescado azul, contienenlos nutrientes que tus uas necesitan.

Proteccin. Utiliza guantes siempreque te dediques a las tareas domsti-cas, sobre todo si vas a usar detergen-tes o productos de limpieza.

Masajes. Estimular la circulacin enmanos y pies mediante recuentesmasajes es muy recomendable.

Cremas. Usa crema nutritiva espec-ca para uas.

PASOS PARA UNA MANICURAPERFECTA

1Elimina los posibles restos de esmaltede la manicura anterior con un algodnempapado en quitaesmalte.

2Para denir el largo de las uas se pue-den emplear cortaas o tijeras, tododepende de la longitud que tengan en esemomento. Si son muy largas es mejor re-cortarlas un poco con las tijeras o con elcortaas y luego darles orma con la lima.Es aconsejable hacerlo suavemente desdelos extremos hacia el centro, limando lasesquinas de las uas. Se recomienda limarlas uas en una nica direccin y de ormasuave para no romperlas.

3Existen tres ormas bsicas: almen-drada, ovalada y cuadrada. Si las ma-nos y los dedos son pequeos, es mejorlimar las uas en orma almendrada; si losdedos son cortos la orma ideal es la ova-lada con la esquina en punta; si por el con-trario tienes los dedos largos, opta por laorma cuadrada.

4Las cutculas son la continuacin de lapiel de los dedos y su uncin es la deproteger el nacimiento de la ua de posi-bles inecciones. Para eliminarlas abln-dalas introduciendo los dedos en aguacaliente o aplicando un quitacutculas.Empuja suavemente la piel hacia atrs yelimina el tejido muerto para ormar uncontorno ntido.

5Lvate las manos a ondo y cepllatelas uas con un cepillo de manicurasuave. El esmalte no se adherir adecua-damente si queda alguna pelcula grasasobre la supercie de la ua.

6Extiende una capa de base ortalece-dora sobre cada ua.7Aplica una capa de color sobre cadaua de acuerdo con tus gustos. Seaconseja dar una primera brochada en elcentro y extender el esmalte de abajo aarriba (en vertical) y luego continuar en elmismo sentido en la parte izquierda de laua, luego la derecha y por ltimo de nuevoen el centro. Para aplicar otra capa, espe-rar a que se seque la primera.

8Termina con una capa delgada de baseprotectora o top coat sobre cadaua. Cuando nos pintamos las uas sole-mos olvidar la zona de la punta que es pordonde comienza a levantarse el esmalte,por eso es interesante aplicar esta baseprotectora.

COME BIEN, CUIDA TUS UAS

Nuestras pautas de alimentacin infu-yen de manera importante en la salud denuestras uas, tal como lo hacen en el res-to del cuerpo.

Los alimentos ms apropiados paramantener las uas uertes son los mis-mos que tambin dan ortaleza y bellezaal cabello, es decir, los que tienen un altocontenido de protenas, sales minerales yvitaminas. Esenciales para su salud son elhierro, las vitaminas A, B y C, el cido li-co, el calcio, el zinc y el yodo.

Algunos alimentos que los contienenson: leche, yogures, queso resco, semillasde ssamo, algas, hgado de ternera o es-pinacas. As como todo tipo de verduras.

TRUCOS DE BELLEZA PARA TUS UAS

Para nutrir las uas y ayudar a restau-

rar la queratina, balas en aceite deoliva tibio.

Para dar blancura a la uas amarillen-tas, rtalas con vinagre blanco.

Para limpiar las uas por debajo, utili-za un cepillo blando mojado con aguay bicarbonato.

Para blanquear las uas, djalas remo-jar durante diez minutos en 250 ml deagua caliente y una cucharada de aguaoxigenada dos veces por semana.

Esmalte de uas msduradero

Para que el esmalte de uas no se teestropee al ms mnimo golpecito,antes de pintarte las uas debes

limarte suavemente toda la superciecon una lima muy na, hasta que estnligeramente speras. De esta forma elesmalte se adhiere mejor a la ua y tedurar mucho ms tiempo.

Elisa Domnguez

Uas perectas en 1minutoSi te has pintado las uas y no tienestiempo para dejarlas secar a su aire,introduce los dedos en un recipientecon agua fra. As el esmalte seendurecer con mayor rapidez yla supercie de las uas quedartotalmente lisa.

Amparo Bustamante

EL TRUCO DE LA SOCIA

La acetona resecala raz de la ua,por lo que es mejorutilizar quitaesmaltesque no contengan estecomponente.


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Cuando la mentirase utiliza confrecuencia se correel riesgo de que seconvierta en un hbito.

El mitmano suele empezar con menti-ras pequeas, y poco a poco va sintiendoque ya no le valen, siente la necesidad deagrandarlas, les va aadiendo nuevos in-gredientes para hacerlas ms importantesy as darse valor a s mismo. De esta mane-ra, lentamente, va entrando en un procesopeligroso, que no reconoce y por tanto notrata de resolver, ya que lo que busca esconstruirse una nueva realidad, para elloutiliza las mentiras de manera cotidiana, yno tiene en cuenta las consecuencias quepuedan provocar.

El mejor antdoto contra la mentira esla aceptacin. Cuando uno se acepta tal ycomo es, juega limpio consigo mismo, re-conoce sus puntos uertes y dbiles, y es

capaz de trazarse un plan de mejora per-sonal, no necesitar valerse de mentirasque le den valor ante los dems.

CONCETE

Mentir es armar u ocultar algunacosa con el n de conseguir un benecio,teniendo conciencia del engao que serealiza. Se miente por miedo a una con-secuencia desagradable como una ria ouna crtica, para realzar la propia imagen ymostrar ms habilidades de las que se tie-nen, para desacreditar o daar a alguien,para ser aceptados, para deendernos opara atacar, etc.

Todo el mundo ha mentido en algunaocasin y por diversos motivos. Pero notodas las mentiras son iguales y tienenla misma gravedad, esto depender delgrado de maldad y el egosmo que las en-gendre. As podemos encontrar una ampliagama de mentiras, desde las que aparecende orma espontnea y como un recursocil que viene de la mano de la antasa,hasta las que constituyen un engao y unatraicin deliberados.

LA MENTIRA EN LOS NIOS

El valor de las mentiras no es el mismocuando se trata de adultos o cuando quie-nes mienten son los nios. stos ltimosno han completado su desarrollo sico nipsicolgico, y por tanto no tienen el mismonivel de juicio tico que las personas adul-tas. Adems la antasa es un ingredientede su desarrollo y esto supone que lasilusiones no se cataloguen exactamentecomo una mentira.

LA MENTIRA ES UN CAMINO CORTO Y SENCILLO PARA CONSEGUIR ALGNOBJETIVO SIN ESFUERZO, PERO EL PRECIO QUE SE PAGA POR ELLA AMEDIO O LARGO PLAZO ES MUY CARO, PUES DIFICULTA SERIAMENTE LAS

RELACIONES PERSONALES Y PUEDE LLEGAR A DAAR SENSIBLEMENTE ELPRESTIGIO Y LA IMAGEN PERSONAL.

LA MENTIRA

Aun as, cuando un nio miente muchohay que hacerle ver la realidad, conron-tarle con sus mentiras, valorar las conse-cuencias que provocan en l y en los de-ms, y hacerle comprobar que la mentirano es buena a travs de una ormacintica.

LA MENTIRA PATOLGICA

Cuando la mentira se utiliza con re-cuencia se corre el riesgo de que se con-vierta en un hbito. Cuanto ms se mientems dicil se hace abandonar el benecioinmediato que proporciona la mentira y, ala vez, se hace casi imposible poder con-trolar toda la inormacin errnea que seha transmitido y por tanto mantener unacierta coherencia.

De esta manera aparece la desconan-za, el recelo y la duda en las personas queviven cerca de quin miente, lo que termi-na aectando a sus relaciones personalesen todas las reas de su vida, el amiliar,laboral, social, etc.

A pesar de estas consecuencias algunaspersonas siguen sintiendo el impulso com-pulsivo de mentir con una cierta regulari-dad, no con un benecio secundario con-creto, sino con el objetivo de crearse unanueva realidad. Estos casos son los que sedenominan mentirosos compulsivos o mi-tmanos.

Para conseguir alguna cosa. Para evitar responsabilidades. Para justicar alguna de nuestras conductas. Por temor.

Para evitar alguna consecuencia negativa (castigo, crtica). Para maximizar nuestras habilidades. Por sentir la necesidad de aprobacin y aecto (por tener una baja autoestima). Por surir algn trastorno psiquitrico.

POR QU MENTIMOS

El mitmano sueleempezar con mentiraspequeas, y pocoa poco va sintiendoque ya no le valen,

siente la necesidad deagrandarlas.

Hacindole consciente de los sntomas que presenta y ayudndole a quelos reconozca.

Ayudndole a determinar si esos sntomas orman parte de un trastornopsicolgico.

No aceptar las mentiras, no seguir el juego. Mostrarle pruebas sobre sus mentiras e invenciones, conrontarle con la

realidad. Dirigirle a la bsqueda de la excelencia, lo que le har sentir bien. Buscar ayuda proesional.

CMO AYUDAR A UN MENTIROSO


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CUIDADO INFANTIL

A partir de los 6 meses, se consideraque un nio sure insomnio si al menos dosveces por semana necesita ms de 45 mi-nutos para quedarse dormido. Tambin sise despierta totalmente por la noche, almenos una vez por semana, sin poder dor-mirse de nuevo.

El insomnio inantil aecta a un 30% delos nios entre los 6 meses y 5 aos. En el5% de los casos se produce por causasmdicas y el 25% restante por causasconductuales. A este ltimo trastorno sele denomina insomnio inantil por hbitosincorrectos, segn la Sociedad Espaolade Pediatra (SEPEAP).

No establecer este ciclo de vigilia-sue-o puede llevar a problemas del sueo. Elms comn de todos es la dicultad paraque los nios vayan a la cama y se duermansolos y los despertares durante la noche,con la incapacidad de volver a conciliar elsueo sin la presencia de los padres.

CONSECUENCIAS DE LA FALTA DESUEO

Numerosos estudios coinciden en quelos trastornos del sueo o el sueo insu-ciente tienen eectos negativos, tanto enel desarrollo cognitivo (aprendizaje, con-solidacin de la memoria, unciones ejecu-tivas), regulacin del humor (irritabilidadcrnica, pobre modulacin del aecto),

atencin y conducta (agresividad, hiperac-tividad, alta de control de impulsos) ascomo en la salud (unciones metablicas einmunes) y en la calidad de vida.

CONSEJOS PARA CREAR UN BUENHBITO DEL SUEO

Crear rutinas desde los primeros mesesde vida con un ritual de higiene, alimen-tacin o intercambio aectivo (caricias,arrullos) antes de acostarle.

Acostarles despiertos en su cuna, paraque aprendan a dormirse solos.

No acunar al nio. En los primeros meses

el inicio del sueo suele ser activo, conchupeteo, movimientos oculares o emi-sin de sonidos. Esto es normal.

Las tomas nocturnas deben ser mscortas y aburridas, sin luz ni otros est-mulos, ya que deben ir desapareciendo alos 6 meses de edad.

Respetar los horarios y rutinas (da y no-che), que han de ser similares de un daa otro, incluidos nes de semana y razo-nables para el nio segn su edad, pocadel ao

Colocar en la cuna elementos que levinculen al sueo, como muecos, ase-gurndonos de que sean seguros y quesolo se utilicen para conciliar el sueo.

En el primer ao se puede usar el chupe-te como orma de consuelo, una vez es-tablecida la lactancia materna (a partirde las 4 semanas de vida).

A partir de los 4-6 meses se debe pen-sar en pasar al beb a su habitacin, yaque ya no suelen ser necesarias las to-mas nocturnas.

Respetar las siestas en los nios peque-os, hasta los 4-5 aos.

El ambiente para dormir debe ser tran-quilo, silencioso, oscuro y con tempera-tura agradable.

Transmitir seguridad y tranquilidad alnio; no sirve de nada perder los nervios.

LA FALTA DE SUEO EN LOS BEBS ES UN PROBLEMA DE TODA LA FAMILIA,YA QUE AFECTA TANTO AL RECIN NACIDO QUE LO PADECE, COMO A LOSPADRES PORQUE SE VUELVEN IRRITABLES Y SIN ENERGA POR FALTA DEDESCANSO. PARADJICAMENTE, UN ALTO PORCENTAJE DEL INSOMNIOINFANTIL SE DEBE A HBITOS INCORRECTOS PROVOCADOS POR LOSPROGENITORES O POR FALTA DE UN AMBIENTE PROPICIO PARA DORMIR.AFORTUNADAMENTE, ESTO SE PUEDE CORREGIR. A CONTINUACIN TEMOSTRAMOS CMO.

POR QU MI HIJONO DUERME?Consejos para superar el insomnio inantil

SABAS QUE...

Las ases del sueo de un bebson dierentes a las de un adulto.Mientras que este ltimo pasapor 5 ases (4 subases de sue-o No REM, divididas en sueoligero y sueo proundo, y unaase REM (Rapid Eye Movement),con movimiento ocular rpido, desueo muy ligero), el recin naci-do solo tiene dos: sueo proun-do y ase REM. Hasta los 6 mesesno adquiere el resto de ases.

La hipsis (glndula situadabajo el cerebro) segrega la hor-mona del crecimiento, principal-mente durante el sueo.

La rase con un vaso de lechecaliente se concilia mejor el sue-o tiene una explicacin cien-tca. Algunas investigacionesrelacionan el triptano (ami-nocido presente en las prote-nas de origen animal: productoslcteos) con un eecto acilita-dor del sueo.

El cansancio infuye en el sueo.La atiga sica suele requerirmayor necesidad de sueo pro-undo y la atiga mental una ma-yor proporcin de sueo REM.

N HORAS DE SUEO POR EDADES

Recin nacido: 16 horasBebs de 3 a 12 meses: 15 horasDe 1 a 2 aos: 14 horasDe 2 a 5 aos: 13 horasDe 5 a 9 aos: 10 horasDe 14 a 18 aos: 9 horas

El insomnio infantil

afecta al 30% de losnios entre 6 meses y5 aos, motivado porcausas conductuales.


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TatoAntonio Roca de Togores

BlanquitaPilar Martn

RubCarmen Pons

MASCOTAS

NOS VAMOSTODOS DE VIAJE

Si en las prximas vacaciones de Sema-na Santa ests pensando en hacer un viajey tienes mascota, no tiene por qu ser unmpedimento. Como norma general para

perros y gatos, debers tener en regla la

documentacin higinico-sanitaria delanimal, transportarlo en un compartimen-to adecuado y homologado y alguna exi-gencia ms que te detallamos a continua-cin, segn decidas viajar en tren, avin,barco o coche.

EN AVIN

Cada compaa area tiene unas exi-gencias y debers inormarte antes decomprar los billetes, ya que algunas tecobran el peso del animal con el trans-portn como exceso de equipaje o teobligan a presentar un ormulario en elmomento de la acturacin.

Es obligatorio: certicado veterinariode buena salud, pasaporte con identi-cacin, cartilla de vacunacin en regla,

jaula homologada (dimensiones mxi-mas: 45-50cm de largo, 35-40 cm de

ancho y 25 cm de proundidad) y edadmnima de 8 semanas.

Si el peso del animal con la jaula no su-pera de 6 a 8 kg, dependiendo de la com-paa, podr ir en la cabina (debajo delasiento del pasajero o en el de enrente),y si lo supera, ir en la bodega y con bozal.

Tambin debers consultar la legisla-cin en caso de viajar al extranjero, yaque pases como Reino Unido e Irlandano permiten el transporte de animales.

Aunque depende de la compaa, en ge-neral slo se aceptarn en cabina perrosy gatos. Para otros animales menos co-munes ser obligatorio que viajen en labodega.

EN TREN

En trminos generales, se admiten pe-queos animales domsticos, bajo la

custodia del viajero que los lleve, si nose oponen los otros viajeros o se produ-cen molestias a los mismos.

Para largas distancias, deben ir con ladocumentacin y en las condicioneshiginico-sanitarias y de seguridad pre-vistas en la ley.

El transporte se limitar a pequeosanimales de compaa, como perros, ga-tos, hurones y aves (no de corral), cuyopeso mximo no exceda de 10 Kg.

Solo un animal por viajero y las dimen-siones mximas del transportin no de-ben superar: 60 x 35 x 35 cm.

PARA MUCHOS, SU MASCOTA ES UN MIEMBRO MS DE LA FAMILIA Y, POR TANTO,VA CON SUS DUEOS A TODAS PARTES, INCLUSO DE VIAJE. SEGN EL MEDIODE TRANSPORTE QUE ELIJAS, TE OFRECEMOS LOS SIGUIENTES CONSEJOS PARASABER QU TE PUEDEN PEDIR Y CMO LO TIENES QUE LLEVAR.

Elimina los olores de tu mascotaSi tu mascota ha orinado en casa por un descuido, puedes eliminar el olor deforma rpida y natural. Hierve medio litro de agua con unas ramitas de tomillo y

deja el recipiente en la habitacin o en el lugar donde tu mascota se hizo pipi. Elolor desaparecer enseguida. Y recuerda fregar el suelo con amoniaco, nuestrasmascotas odian ese olor y no volvern a descuidarse.

Sagrario Parreo

TRUCOS

Si tienes algn truco sobre mascotas, mndanoslo [email protected] y lo publicaremos.

Si ests orgulloso de tu mascota,mndanos una oto y, si est entrelas elegidas, te la publicaremos.

Debers enviar una otograa decalidad de tu mascota a solas (sinninguna persona), a [email protected] con su nom-bre, el tuyo y tu apellido y tu nme-ro de socio.

EN CONSUM QUEREMOSCONOCER A TU MASCOTA

Consejos para viajarcon tu mascota sin sorpresas

EN BARCO

La taria de transporte de animales va-ra dependiendo de la lnea, por lo queconviene consultar antes de comprar elbillete. En algunas lneas son gratuitos,pero se tiene que inormar previamentea la reserva o compra de billetes.

Son obligatorios los certicados sanita-rios del animal.

Si la mascota es un perro, deber ir concorrea y bozal para el embarque y desem-barque y, segn la naviera, el viaje lo ten-dr que hacer en cubierta. El resto de ani-males deber ir en una jaula homologada,que podrn viajar en el interior del barco.

Algunas lneas permiten pasear al animalen cubierta durante la travesa en zonasrestringidas. Tambin disponen de jaulashabilitadas para las mascotas en cubierta.

EN COCHE

Es el medio de transporte ms cmodopero tambin requiere algunos detalles:

Pon una manta o toalla en el asiento deatrs para que sea ms conortable ycomo proteccin de la tapicera. Pero siviajas con ms gente, debers poner unabarra ja entre el animal y los pasajeros.

Si observas que tu mascota saliva enabundancia, puede ser un sntoma deque se marea. Consulta con el veterina-rio porque existen rmacos especcosy no le dejes comer antes del viaje paraevitar que vomite.

Si el viaje es largo, debers hacer para-das para que el animal se estire, beba yhaga sus necesidades.

No permitas que el animal saque la ca-beza por la ventana.

No obstante, aunque consideres a tumascota como un miembro ms de la ami-lia, tambin debes plantearte que si el via-

je es largo (ms de 4 horas), igual lo mejorpara el animal es no hacerlo. En este caso,puedes optar por dejarlo en alguna resi-dencia para animales de tu ciudad (existenwebs especializadas en este tipo de aloja-mientos por ciudades de Espaa) o con unamiliar con el que est amiliarizado.

Encumplimientodela LeyOrgnica15/1999,deProteccindeDatosde Carcterpersonal(LOPD),elRealDecreto1720/2007,de21 dediciembre,porel queseapruebael Reglamentode desarrollodelaLeyOrgnica15/1999,de13dediciembre,CONSUM,S.COOP.V.(enadelanteCONSUM)condomiciliosocialenlaAvda./Alginet,n146460Silla(Valencia)inormaalinteresadodelaexistenciadeuntra-tamientodedatosde carcterpersonalresponsabilidaddeCONSUM,S.COOP.V.(en adelanteElResponsabledelTratamiento)enel quesernalmacenadossusdatospersonalesparalacorrectagestindela publicacinenla revistaCONSUMENTRENOSOTROSconsistenteenla publicacindelaotode mascotasdelectoresdela revista.Elinteresadopodrejercitarsusderechosdeacceso,recticacin,cancelacinyoposicindirigindoseporescritoaladireccinsocialindicada.Pormediodelenvodela/soto/sdesu/smascota/selinteresadocedeytransmiteaCONSUMsinlmitetemporalyconcarc-tergratuitolosderechosde autorsobrela/sreerida/soto/sy autorizaexpresamentela publicacindela/soto/sy desu nombreyapellidos enla revistaCONSUMENTRENOSOTROScomo piede oto,ascomoen cualquiermedio decomunicacin,internoy/oexterno,convencionalo electrnico(Internet,pginaWeb)que CONSUM,S. COOP.V.estimeconveniente.


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