Lleva

a Nico

a entrenar

La revista del soci client

CSE-

2

JULIOL / AGOST 2017 Núm. 85

SABER COMPRAR

Avantatges de comprar a granel i al tall

ELS CINC DE...

QUIQUE DACOSTASALUT I BELLESA

Amb els cabells i a l’estiu, la quantitat justa!

Diversitat, el valor de la diferència

EL TEMA DEL MES

12 22

08 2818

04 2414

2606 16

3010 20

Edita: Consum S. Coop. V. Consell de Redacció: Teresa Bayarri, Mónica Alós, Vanessa Pérez, Mamen Eslava, Julio Albero, Lourdes Brugera, Ana María García, Ricardo Fabregat, Lucía Asins, Carmen Picot, Silvia Moreno, Nuria Riba i Rebeca Parra. Administració i Documentació: Tina Álvarez, Inma Costa i Vanessa Gómez. Redacció i Administració: Consum S. Coop. V. Av. d’Alginet, núm. 1, 46460 Silla (Valencia) Telèfon: 900 500 126 Fax: 96 120 18 63 e-mail: comunicacionexterna@consum.es Col·laboracions: M. Ángeles Tomás (Psicòloga), Sarrià Masià (Traductors), Ximena Orbe (Nutricionista). Disseny i Maquetació: Weaddyou. Fotografia: Arxiu de Consum S. Coop. V. Fotomecànica: Lithos. Impremta: Artes Gráficas del Mediterráneo. Depòsit Legal: V-1442-2012. Publicació Bimestral. © Consum S. Coop. V. Paper ecològic i exempt de clor.

SumariEditorial

Consumidor Actualitat Pren Nota

SABER COMPRARAvantatges de comprar

a granel i al tall.

NOTÍCIES CONSUMConsum factura 2.344 milions d’euros

en 2016. Obrim nous supermercats. 12a edició del Concurs de Contes

Il·lustrats.

HUI MENGEM... Prepara autèntic menjar tex-mex!

CURES INFANTILS 6 passos per a un estiu

organitzat.

LES XARXES PREGUNTEN Tot el que t’interessa saber

de Consum.

FINESTRA OBERTA Trucs, receptes i els temes

que més vos interessen.

SALUT I BELLESA Amb els cabells i a l’estiu,

la quantitat justa!

...A EXAMENSucs i néctars,

els refrescos de l’estiu.

CONEIX-TE Autoestima:

construir el que és essencial.

ELS CINC DE... Quique Dacosta,

cuiner 3 estrelles Michelin.

EL TEMA DEL MES Diversitat, el valor de la diferència.

MASCOTESDe vacances amb el nostre gos.

ELS FRESCOSMeló d’Alger i de tot l’any,

fruites d’estiu per excel·lència.

ÉS ECO ÉS LÒGICEres ecològic? Descobrix-ho

amb el nostre test!

Per a moltes persones, l’estiu és sinònim de vacances. Temps per a desconnectar, descansar, aprofitar per a fer tots eixos plans que teníem pendents i, sobretot, per a estar més a prop

dels nostres.

Els xiquets de la casa han acabat les classes i, com els majors, també necessiten canviar les rutines que han seguit al llarg del curs. En Cures Infantils t’expliquem com pots organitzar-

los l’estiu perquè disfruten i, alhora, no deixen d’aprendre.

Organitzar-se també és fonamental si tenim mascotes al nostre càrrec. Si estem pensant a eixir de viatge, en la nostra secció Mascotes et donem alguns consells perquè pugues

viatjar amb el gos.

Amb mascotes o sense, viatjar és una oportunitat meravellosa per a conéixer llocs i cultures diferents. Perquè el què és comú ens unix i el que és divers ens aporta valor, en el nostre

Tema del mes hem volgut parlar de la diversitat, entesa com un valor que fa aflorar allò que compartixen les diferents ideologies, formes d’educar, de viure, etc.

Encara que són imprescindibles tot l’any, amb l’estiu sembla que les fruites es facen més abellidores. Però si hem d’assenyalar les protagonistes de l’estiu, ho tenim clar: els melons d’Alger i de tot l’any. En la nostra secció d’Els Frescos t’expliquem totes les propietats que

tenen. A més, en A Examen podràs conéixer com s’elaboren els sucs i néctars, dos de les begudes més refrescants per a fer front a la calor.

Molt poca gent pot dir que el seu restaurant té una estrella Michelin, però Quique Dacosta ha aconseguit comptar-ne tres, estar present en el rànquing de 50 Best Restaurant i ser

elegit Millor Restaurant Europeu. En la nostra secció “Els 5 de” trobaràs quins ingredients no falten mai en el cistell del mercat d’un dels millors cuiners del nostre país.

Com veus, el nostre nou número d’Entrenosotros ve carregat de temes que esperem que siguen del teu gust. Si vols saber més sobre alimentació i estil de vida, ens pots trobar a www.entrenosotros.consum.es, on actualitzem setmanalment els nostres continguts

buscant que siguen cada volta més interessants per a vosaltres.

BENVOLGUTS SOCIS I SÒCIES

VIATJAR ÉS UNA OPORTUNITAT

MERAVELLOSA PER A CONÉIXER CULTURES

DIFERENTS.

4 5

http://facebook.com/supermercadosconsum http://twitter.com/consum

4%6%

32%

58%

FACEBOOK TWITTER

FINESTRA OBERTA FINESTRA OBERTA

Finestra oberta TRUCS

RECEPTA GUANYADORA

NOSTRES FANS

L’OPINIÓ DELS

Participa!

Envia’ns a comunicacionexterna@consum.es

el teu millor truc de cuina, llar o bellesa. Els millors guanyaran un val de compra de 10€ i 20€,

respectivament.

LES MILLORS IDEES TENEN PREMI

Cuina Bellesa Llar

Quin format de protector utilitzes

per protegir la pell a l’estiu?

LíquidEspraiOliMousse

AL PUNT DE SALLorena Escutia

T’has passat amb la sal? Si el plat t’ha quedat un poc salat, fica mitja creïlla a l’olla durant un 20 minuts i deixa que es

coga a foc mitjà-baix. La creïlla anirà absorbent la sal a poc a poc i el menjar et

quedarà de primera.

MÀSCARA ENCARA MÉS EFECTIVAMercedes Melego

Molt sovint ens rentem la màscara dels cabells abans del que caldria, i el producte

no arribar a fer el seu efecte del tot. Si no vols esperar dins de la dutxa, prova a

aplicar-te la màscara una hora abans, amb el cabell sec. Pots fer-te un monyo i seguir fent faena. Passat este temps, llava’t els cabells només amb xampú. Notaràs que l’efecte s’ha intensificat i que les puntes

queden molt més suaus i sedoses.

FULLES DE LLARGA DURADAFrancisco Sanmiguel

Les fulles d’afaitar et poden durar molt més temps i aprofitar-les com si foren noves

durant més temps. Abans d’afaitar-te, frega-les en sec amb un retall de pantaló.

Quan ho faces, sempre a favor de les fulles. Voràs com aguanten més!

LLIMA COM A AMBIENTADORLorena Terrón

Per a eliminar les males olors de la nevera, talla mitja llima per la mitat i punxa-hi

claus d’olor en la polpa. Com més claus hi posem, més aromàtic resultarà. Col·loca cada mitat en una zona de la nevera i les

males olors desapareixeran.

Elaboració

Aboca la llet en un bol i posa-hi el pa en remull uns minuts. Mentrestant, encén el forn perquè es calfe per dalt i per baix, a uns 150 ºC. Afig els ous, el sucre, mitja poma pelada i el conyac al bol i tritura-ho tot. Aboca el resultat de la mescla sobre un recipient redó i decora-ho amb una poma tallada en làmines. Empolsa una miqueta de sucre per damunt de la poma perquè quede torrada i fica-ho al forn una mitja hora. Bon profit!

Esta recepta porta en la meua família generació rere generació. Les persones que van patir la guerra i la postguerra eren autèntics supervivents i esmolaven l’enginy per menjar bé amb pocs recursos. Amb llet i una barra de pa dur i sec feien una “coca de poma pobra”.

Eva Bello

Coca de poma pobraIngredients 1 barra de pa seca, 3 pomes, 1/2 litre de llet, 2 ous mitjans, 50 grams de sucre, 1 cullerada sopera de conyac.

DESGUASSOS SENSE OLORS Gema Perales

Si vols posar fi a les males olors dels

desguassos, prova a deixar oberta una botella de dos litres d’un refresc de

cola fins que n’isca tot el gas. Una volta desbrafada, aboca el refresc sencer pel desguàs i deixa-ho actuar durant 1 o 2 hores, evitant utilitzant el lavabo o la pica. Passat este temps notaràs com

desapareixen les olors.

VINAGRE PER A LA LLAVADORA María Salud Ruiz

La teua llavadora té calç? Pots eliminar-la

afegint vinagre al caixetí del detergent i utilitzant un programa curt. A més de

netejar el circuit de la llavadora, la roba et quedarà més neta i suau.

6 7

Quique Dacosta

QUIQUEDACOSTA

ELS CINC DE... ELS CINC DE...

ELS CINC DE...

Posseir tres estrelles Michelin, estar present en el rànquing dels 50 Best Restaurant i ser elegit Millor Restaurant Europeu no està a l’abast de qualsevol. Però gràcies al seu talent, la seua

disciplina i tenacitat, Quique Dacosta ha assolit la glòria gastronòmica des del seu racó a Dénia. Imatge de la millor de la gastronomia de la Comunitat Valenciana (i Espanya) a tot el món, Quique és molt més que un creatiu gastronòmic: la seua faceta solidària és altament coneguda i en 2017

ha sigut nomenat ambaixador d’Acción contra el hambre.

ARRÒS REDÓ L’arròs és possiblement l’únic

producte vertebrador de la cultura de l’alimentació. Des de la mítica paella valenciana o l’arròs a banda fins als risottos italians o la cuina japonesa, però també, i per desgràcia, en alguns llocs del món on no hi ha molt més

per emportar-se a la boca a part d’arròs.

BRÒCOLI Gaudisc infinitament de la textura del bròcoli. El seu sabor i les seues

moltes possibles elaboracions. Però en gaudisc més des de quan li aplique elaboracions justes de cocció, com al

vapor, que en manté intactes totes les propietats bones per al meu cos i

salut. M’encanta menjar bròcoli.

CACAUET És una gran font d’energia que,

ben distribuïda en la nostra dieta, és meravellosa. A la Comunitat

Valenciana tenim una zona incomparable de producció artesanal, que és el Collaret. A més de les seues

mil aplicacions a la cuina d’ací i de molts llocs del món com Tailàndia, el trie perquè des del cacauet s’ha creat el Pumply (pasta de cacauet) per a salvar vides als xiquets més

desfavorits.

OLI D’OLIVA VERGE EXTRA

L’OOVE és quasi el resum o l’amplificació d’una gastronomia i

una forma de vida. La mediterrània. Possiblement, al costat dels

vegetals i la sal, és el fil conductor de la meua cuina,

la meua idea de gastronomia i la meua forma de vida.

Per la realització d’este reportatge Quique Dacosta i Consum entreguen 500 € en aliments a “Acción contra el hambre” per repartir-los entre els més desfavorits.

Consum, com a empresa d’economia social, dirigix els esforços a col·laborar amb les persones que més ho necessiten. Així, en 2016 va destinar més de 12 milions d’euros a projectes de col·laboració solidària. Com a part d’estes col·laboracions, la Cooperativa va donar 5.200 tones d’aliments a entitats socials, a través

del seu Programa “Profit” de Gestió Responsable d’Aliments.

TARONGES A la meua terra, els cítrics són quasi

com una insígnia. La taronja és el cítric per antonomàsia ací i vull destacar-

la en particular com a ingredient fonamental de l’alimentació sana

i, també, com a eix vertebrador de l’horta, de la vida creada al seu voltant

i l’economia que històricament ha generat. Representa, d’altra banda, un d’eixos productes de qualitat que s’ha

obert camí per tot Europa i que es reconeix.

8 9

409,56 kcal

19,92g 40,44g 7,92g18,66g 6,79g 1,44g 2,41g 2,38g51,67g

349,45 kcal

23,11g 35,70g 6,37g12,67g 3,08g 0,68g 11,89g 1,29g47,40g

338,28 kcal

12,81g 31,96g 1,47g17,68g 11,87g 3,34g 5,03g 20,11g3g

ATOLE AMETLAT

Preparació Cuina en una paella la ceba picada amb la mitat de la mantega i tira-hi la farina. Quan esta comence a daurar-se, tira-hi els frijoles, prèviament mòlts. Afig-hi el suc de chipotle i l’orenga i cuina-ho fins que s’espessisquen. En acabant, aboca la mescla en un motle de corona, untat prèviament amb mantega calenta. Prepara el farciment esmicolant el llom de porc cuit i frig-lo després amb mantega. Afig-hi la tomaca, rostida al forn i mòlta amb el chipotle, sala-ho i deixa-ho reposar. Col·loca el farciment en el motle. Cobrix-ho amb més frijoles i fica el motle al forn a 250 ºC durant mitja hora. Una volta transcorregut el temps, servix-ho en un plat i decora-ho amb el formatge esmicolat per damunt. Talla els ravenets, en forma de flors, i espolsa’ls pel voltant. Servix-ho de seguida.

Preparació Posa la llet a bullir amb uns canonets de canella. Afig-hi la farina de dacsa diluïda en una miqueta d’aigua, remenant perquè no es creme.Després que la mescla haja bullit 5 minuts, afig-hi les ametles, el sucre i la canella, i fes-ho bullir 15 minuts a foc lent. Servix-ho molt calent.

Ingredients (6 persones)

•1 l de llet desnatada•1 canonet de canella•150 g de farina de dacsa •250 g d’ametles mòltes •100 g de sucre. •Canella mòlta

Preparació Elabora la salsa triturant, en un mateix recipient, les tomaques, la ceba, l’all, els xilis verds, sal i pebre. Reserva-la.Frig les tortillas, distribuïx la carn al seu interior i cobrix-ho amb la salsa.Per a servir-ho, adorna-ho amb el formatge fresc esmicolat i fulles d’encisam.

Ingredients (4 persones)

•250 g de vedella cuita i esmicolada•250 g de tomaques verdes•2 xilis verds per a salsa •250 g de tortillas de dacsa •50 g de ceba•1 all•40 g d’encisam •80 g de formatge fresc •Sal•Pebre

Ingredients (4 persones)•125 g de llom de porc •250 g de fríjol bayo (color café clar) cuit •2 tortillas de dacsa fines •50 g de mantega•20 g de farina de blat•1 chipotle (varietat de xili) en vinagre •20 g de ceba picada •120 g de tomaca•30 g de formatge curat•60 g de ravenets•2 g d’orenga

CORONA DE FRÍJOL

Informació nutricional (per ració)

Mèxic i Texas compartixen 1.800 quilòmetres de frontera. L’Estat nord-americà i el país asteca s’han vist influïts entre si al llarg de la història en molts aspectes. La gastronomia dels dos territoris tampoc ha escapat d’esta fusió, que ha desembocat en un estil propi, la cuina tex-mex.

La cuina tex-mex té l’origen en la cuina mexicana, però adaptada als gustos nord-americans. Molts mexicans que viuen als Estats Units, sobretot a Texas, es van endur al país veí els seus costums culinaris però van haver d’ajustar-los per poder elaborar els seus plats amb els ingredients que podien trobar allà. La unió de les dos cuines va originar un estil conegut com tex-mex que molt prompte es va anar estenent, de primer cap a la costa oest i, posteriorment, per tot el món. Hui, menjar nachos amb formatge, fajitas o xili amb carn és un fet habitual quasi en qualsevol racó del planeta.

El menjar tex-mex es caracteritza pels sabors forts, propis de la gastronomia mexicana, encara que molts plats, després d’adaptar-se als paladars locals, han perdut eixos matisos picants. Plats purament tex-mex són els nachos amb formatge, els crispy tacos, el xili amb formatge o amb carn, el chili gravy, el taco rice, les papas Arizona i les fajitas. La senzillesa en les elaboracions i el fet que encanten als més menuts fa que siguen uns plats molt fàcils de preparar a casa. Si vols preparar autèntic menjar tex-mex, ompli el rebost amb estos ingredients!

INGREDIENTS IMPRESCINDIBLES EN LA CUINA TEX-MEX•Tortillas: fetes de farina de dacsa o de blat, les tortillas són un dels puntals de la cuina

mexicana. Són com l’equivalent al nostre pa. S’utilitzen per a preparar tacos, burritos o fajitas, embolicant la carn i les verdures. Sense les tortillas mexicanes no s’entén la cuina tex-mex, són un must have (s’han de tindre) en tota regla.•Frijoles: són l’ingredient principal del xili amb carn, un dels plats estrella de la gastronomia

texana-mexicana, que ja es pot trobar preparat als supermercats, encara que també podem cuinar la recepta a casa utilitzant diferents varietats de fesols. •Carn: de boví, de porc o de pollastre. La carn està present en la majoria de plats tex-mex. La

cultura del ranxo present al sud de Texas i al nord de Mèxic hi té molt a vore. La carn de vaca, molt comuna a banda i banda del riu Bravo, és un ingredient essencial.•Nachos: són porcions triangulars o redones de tortillas de dacsa fregides. A Mèxic es

coneixen com totopos. El plat més característic de la cuina tex-mex son els nachos amb formatge, encara que també s’utilitzen per a sucar-los en diferents salses.•Formatge groc: és el formatge que acompanya els nachos o que banya les enchiladas. Pel que

sembla, era un tipus de formatge barat i fàcil d’aconseguir el 1900 als Estats Units. Hui dia, la salsa per als nachos s’elabora amb formatge cheddar i nata perquè quede més líquida. •Jalapeños: és un tipus de xili picant que s’afig a molts plats mexicans i que sol coronar els

nachos amb formatge. Encara que podem comprar-ne de frescos en tendes especialitzades, es poden trobar conservats en vinagre al nostre supermercat habitual. •Guacamole: és una salsa mexicana que s’elabora amb alvocats, tomaca, ceba roja, xili, llima

dolça i coriandre. Sol anar acompanyada sempre de nachos. Es comercialitza fresca i en pot. Si som un poc cuinerets, podem fer-ne també a casa.•Verdures: les més utilitzades a l’hora de preparar les famoses fajitas són el pimentó roig, el

pimentó verd i la ceba en la seua varietat roja. També s’utilitza molt la tomaca per a elaborar estes receptes. •Salsa picant: tampoc no s’entén la cuina tex-mex sense el picant. Importat de Mèxic, se sol

elaborar amb xilis i, a voltes, amb vinagre. S’utilitza com a condiment per als burritos o les fajitas o per a sucar-hi els nachos. Depenent del gust, pot ser més o menys forta. En podem trobar que ja està preparada, però també la podem fer a casa.

Tex-mex a casa

HUI MENGEM

Informació nutricional (per ració)

Informació nutricional (per ració)

CHALUPAS MEXICANES

ENERGIA PROTEÏNES HDC SATGREIXOS MONO POLI FIBRA SUCRESCOLESTEROL

ENERGIA PROTEÏNES HDC SATGREIXOS MONO POLI FIBRA SUCRESCOLESTEROL

ENERGIA PROTEÏNES HDC SATGREIXOS MONO POLI FIBRA SUCRESCOLESTEROL

10 11

ELS FRESCOS ELS FRESCOS

Varietats

Consells de compra i conservació

Espanya és la quarta productora mundial de meló de tot l’any, per darrere de la Xina, Turquia i els EUA. Les principals zones productores al nostre país són Andalusia (sobretot, Almeria), Castella-la Manxa, Múrcia, Extremadura i Comunitat Valenciana. Quant al meló d’Alger, el principal país productor és la Xina, seguit de Turquia, Iran i el Brasil. Espanya ocupa el tretzé lloc i les principals zones productores són Almeria, en hivernacle, i València, a l’aire lliure.

La seua temporada és del juny al setembre, encara que, en el cas del meló de tot l’any, com diu el seu nom, en podem trobar tots els mesos. Els espanyols consumim vora 9 quilos de meló de tot l’any per persona i any, mentre que de meló d’Alger, en prenem quasi 8 kg.

ELS MELONS D’ALGER I DE TOT L’ANY CONTENEN ENTRE UN 90-95% D’AIGUA, PER LA QUAL COSA RESULTEN MOLT HIDRATANTS, SENSE

CONTINDRE A PENES CALORIES, I SÓN IDEALS PER A DIETES D’APRIMAMENT.

•Meló d’Alger Negre: de corfa verd fosc, amb ratlles més fosques i polpa de color roig fosc, textura cruixent i sabor dolç. Varietats: Fashion, Fenway i Style.•Meló d’Alger Blanc ratllat: la seua polpa és de color roig

intens i la corfa és verd clar o blanca amb ratlles tigrades verdes; és molt dolç i de textura fina. Varietats: Boston, Motril i Moon Gem F1.•Meló d’Alger Mini: de corfa verd clar amb ratlles tigrades

verdes i de forma ovalada en comptes de redona. Varietats: Premium i Kudam.

•Cantaloup o “meló francés”: de forma redona, molt preuat pel sabor i l’aroma. La seua corfa és verd clar, amb una marca de xarxa molt característica; la polpa és ataronjada i de textura bastant dura.•Gàl·lia: redó, de pell fina i polpa blaneta, de color entre verdós

(exterior) i groguenc (interior). De gust dolç i molt aromàtic.•Meló groc: dels primers de la temporada, xicotet i redó, amb corfa fina

groga i polpa verd clar, de sabor dolç i sucós. •Pell de gripau: és ovalat, amb una corfa de color verd fosc rugosa,

polpa blanca i molt dolça.•Tendral o “meló d’hivern”: es produïx entre el novembre i el gener.

De forma ovalada, corfa grossa i rugosa i polpa blanca amb un alt contingut de sucre.

MELÓ D’ALGER SENSE LLAVORS

MELÓ DE TOT L’ANY

MADURACIÓ CONSERVACIÓ

Per a saber si un meló de tot l’any està madur, hem de comprovar que els extrems estan un poc blanets i, quan l’agafem, ens ha de donar la sensació que no està buit.Hem de triar els que estiguen ferms i no tinguen marques.

Per a conservar-lo, millor deixar-lo en un lloc fresc i sec.

Per a saber si un meló d’Alger està madur, quan li donem colpets amb els dits o el palmell ha de sonar a “buit”. Si comprem mig meló d’Alger, la carn ha de ser ferma i amb bastant aigua.

El meló d’Alger sencer es pot conservar durant dos o tres setmanes a temperatura ambient, sempre que estiga en un lloc fresc i sec.

Melons d’Alger i de tot l’any

fruites d’estiu per excel.lència

Propietats nutricionals

• Els melons d’Alger i de tot l’any contenen entre un 90-95% d’aigua, per la qual cosa resulten molt hidratants, sense contindre a penes calories, i són ideals per a dietes d’aprimament.

• El meló d’Alger conté carotens, com el licopé, responsable del color roig de la polpa i qualitats antioxidants.

• El meló de tot l’any és ric en vitamina C, que protegix les cèl·lules contra el dany oxidatiu, ajuda a disminuir el cansament i la fatiga i millora l’absorció del ferro.

•Crimson Sweet: varietat molt dolça, amb corfa bastant fosca i polpa de color roig intens.•Resistent: semblant a l’anterior, és una

varietat resistent i bastant dolça.

MELÓ D’ALGER AMB LLAVORS

SÓN DOS DELS FRUITS MÉS REFRESCANTS I SALUDABLES PER A COMBATRE LA CALOR. COMPOSTOS, PRINCIPALMENT, D’AIGUA, LA SEUA DOLÇOR I FACILITAT DE CONSUM FAN

DELS MELONS DE TOT L’ANY I D’ALGER LES FRUITES ESTRELLA DE L’ESTIU.

12 13

1 2 3

4

SABER COMPRAR SABER COMPRAR

TRIANT LA COMPRA A GRANEL O ELS PRODUCTES AL TALL ES FOMENTA EL CONSUM RESPONSABLE

AMB EL MEDI AMBIENT,

Passa pel mostrador i descobrix tot un món de possibilitats

Entres al supermercat i recorres els passadissos en temps rècord agafant productes d’ací i d’allà, o bé preferixes prendre’t el teu temps per a llegir, comparar, triar i preguntar? Si eres del grup “de les presses”, entre altres avantatges, et perdràs l’oportunitat de tastar nous sabors, innovar a la cuina i estalviar-te uns “eurets”. Si eres dels que compren “a consciència”, dels que coneixen el seu pescater i saluden la seua xarcutera, potser hi deu haver alguns beneficis de dedicar temps a omplir el cistell que encara no coneixes.

• Qualitat. Amb els productes envasats pot ser més complicat vore completament el producte, mentre que al mostrador tenim més capacitat de visió i, per tant, d’elecció. Això passa amb la fruita o la verdura a granel, però també amb els talls de la carnisseria, les rodanxes de la xarcuteria o el peix de la pescateria. Decidim quin producte volem directament.

• Quantitat. No sempre els formats envasats s’ajusten a les necessitats de tots els tipus de família. La capacitat de demanar dos talls de cada tipus, 100 grams per a l’entrepà o un “trosset” per a tastar-ho… és especialment avantatjosa per a les cases amb poques persones. A més, és molt beneficiós per a reduir el malbaratament d’aliments.

• Personalització. A daus, per a un guisat, picada, per a fumet, per al forn… El responsable de cada secció neteja el peix o prepara la carn especialment per a la recepta que volem fer a casa. El producte arriba llest per a cuinar-lo i ens estalviem temps a casa.

• Preu. Els productes a granel o al tall tenen un procés de presentació més senzill que els productes envasats i necessiten menys materials, per això el seu preu sol ser més econòmic.

• Sostenibilitat. Triant la compra a granel o els productes al tall es fomenta el consum responsable amb el medi ambient, reduint l’ús de plàstics i cartons dels envasos i embalatges.

• Consell dels experts. Comprant al tall, a més del producte, t’emportes el consell de l’expert. El carnisser, el pescater o el xarcuter coneix millor que ningú la matèria primera amb què treballa: les seues propietats, els “maridatges”, el punt de cocció i eixe truquet “secret” per a conquerir els paladars més exquisits. No et talles i deixa’t aconsellar.

Avantatges de comprar a granel i al tall Guia per a principiants

TriaObserva el producte. La textura, el color i

l’aparença general et guiaran.

PreguntaA la carnisseria: interessa’t pel tall, la salsa

i el punt ideal de cocció de la carn, perquè no és el mateix un guisat, la planxa, farcit,

al forn…

A la pescateria: consulta sobre la conservació (per exemple, si es congela) i la preparació (al forn, a la planxa, al vapor…)

per a traure el màxim partit del producte i, a més, no deixar males olors a la cuina.

A la xarcuteria: les qualitats del producte es disfruten millor en funció del tipus i

la grossària del tall: daus xicotets per al pernil, rodanxes fines per al titot, llenques o porció segons la varietat de formatge, etc.

Si a la vista dels avantatges encara no t’has animat a provar a comprar al tall perquè no saps molt bé què, quant o com demanar-ho, et donem alguns consells per a eixir “airós”.

PlanejaAbans de demanar, pensa

què vols preparar, si necessitaràs talls, grams,

quilos o bé una peça sencera.

ComparaConsulta sempre el preu

per quilo i busca les ofertes. Són una bona manera d’acostar-te a

productes i preparacions noves.

PER FALTA DE TEMPS, PEL POC COSTUM O PER DESCONEIXEMENT, SÓN MOLTES LES PERSONES QUE PREFERIXEN OPTAR PER PRODUCTES EN SAFATA EN COMPTES DE TRIAR-LOS A GRANEL O PASSAR

PEL MOSTRADOR DE PESCATERIA, CARNISSERIA O XARCUTERIA PER DEMANAR AL TALL.

14 15

A EXAMEN... A EXAMEN...

COM A ACOMPANYANT DEL DESDEJUNI O EL BERENAR, EL SUC ÉS UNA DE LES BEGUDES MÉS REFRESCANTS PER A FER FRONT A LA CALOR. GRÀCIES A LES VITAMINES, ELS ANTIOXIDANTS I ELS MINERALS QUE TENEN, HIDRATEN EL COS MOLT DE PRESSA I SÓN MOLT NUTRITIUS.

Tipus de sucs

Sucs i nèctars

A les estanteries del supermercat podem trobar una àmplia gamma de sucs i nèctars que, a primera vista, poden semblar iguals, però que estan elaborats de maneres totalment diferents. De fet, les propietats nutricionals varien molt d’un suc 100% escorregut a un nèctar o un suc de concentrat.

Suc naturalÉs el que tots podem preparar a casa nostra, ja siga de forma manual o amb una espremedora. Este tipus de suc no sofrix cap tractament especial i conserva tots els nutrients i les vitamines. És el suc més beneficiós, perquè conserva tots els components de la fruita.

Suc escorregut 100º/ºEstos sucs envasats són els més semblants a un suc natural. S’obtenen directament de les fruites sense processos de concentració, fet que els permet conservar millor les propietats i les vitamines de la fruita. En este tipus de sucs no se sol afegir ni aigua, ni sucre, ni cap altre ingredient més enllà del suc de fruita escorregut.

Suc de concentrat El suc a base de concentrat s’elabora escorrent el suc i llevant-li el 85% de l’aigua mitjançant un tractament tèrmic d’evaporació. La deshidratació es fa a altes temperatures i davall condicions de pressió per a evitar fer malbé el suc tant com es puga i mantindre les seues característiques. En el moment de l’envasament, s’hi afig l’aigua de nou, així com les aromes que s’han perdut durant el procés de concentració. Estos sucs solen conservar-se durant més temps.

Nèctar de fruites El nèctar s’obté afegint aigua i sucre al suc de fruites. En este tipus de begudes, el contingut en suc natural se situa entre un 50% i un 45% i normalment sol procedir de suc de concentrat. Com que es tracta d’una beguda amb sucre afegit, sol tindre molt de sabor.

Begudes de suc i lletEste tipus de producte s’ha fet cada volta més popular, sobretot entre el públic infantil, ja que s’hi combinen les bondats de la fruita i la llet i a més conté vitamines. Però cal tindre en compte que no equivalen al consum d’una fruita fresca i un got de llet.

Refrescos amb suc, aigües aromatitzadesCada vegada més de moda, el percentatge de suc que porten estos tipus de begudes és molt baix, a penes arriba al 10%, per la qual cosa no poden ser considerades com un suc, sinó més prompte com un refresc.

EL SUC NO SUBSTITUÏX LA FRUITA

Sempre serà més sa i nutritiu prendre fruita fresca sencera, fins i tot abans que un suc acabat d’escórrer.

• La fruita fresca té un alt contingut en fibra que no conserva el suc de la mateixa manera.

• Amb menys quantitat de fruita ens saciem abans, de manera que consumim menys calories.

16 17

En Consum som diferents perquè la diferència significa sumar i aportar valor. La nostra diferència significa crear treball, cuidar el nostre equip, apostar per les persones, el nostre entorn i els nostres productes. A més, ens permet oferir oportunitats per a formar-nos, créixer i avançar i, el més important, ens permet cuidar-te a tu, la teua família i tota la societat.

Sí, som diferents. I ens encanta: https://youtu.be/d4j-5zx9tf8

El terme diversitat es definix com la qualitat de divers, diferent, multiforme. És a dir, un concepte eteri que es troba a tot arreu, al nostre voltant. Divers i diferent, el món és així des del moment que és món.

Començant per tot allò que mengem i passant per la cultura, la raça, l’idioma, la ideologia, fins i tot, les estacions de l’any o els gustos musicals. La diversitat és un fet comú en les nostres vides i hem d’“aprofitar-nos’” d’esta riquesa.

Perquè la diversitat és molt més que buscar la diferència, es tracta de buscar factors comuns en esta varietat de valors, buscar el costat positiu de les coses. A tots ens agrada que ens escolten, que ens tinguen en compte, que ens facen riure... Per què no? I ací es troba l’autèntica riquesa de la diferència, que ens podem complementar els uns als altres.

DIVERSITAT FAMILIAR De tipus de famílies n’hi ha moltes,

encara que cada u té una forma de pensar sobre el que suposa ser una família, la tolerància és la base de tot. Hem de mirar més enllà i vore el que realment és important. Que s’estimen, que se’n senten formar part i que són importants per als altres són aspectes que influïxen en la felicitat d’una persona.

DIVERSITAT RACIAL, CULTURAL I IDEOLÒGICA

El color de la pell, fins i tot la ideologia o la cultura, moltes vegades posen barreres entre persones. Valorar la diferència també és aprendre dels altres, diferents creences i formes de pensar poden enriquir-nos d’una forma excepcional. T’has parat a pensar per què hi ha gent que rebutja altres persones només pel color de pell? S’han posat en el lloc de l’altra persona? Donar una oportunitat a algú, sense prejutjar per cap motiu, pot aportar-nos molt més del que creiem.

EDUCAR EN VALORS Com a éssers humans som tots iguals;

per tant, el respecte a les diferències, a les diferents cultures i races, també forma part de l’educació que donem als nostres fills. El xiquet ha d’aprendre valors com l’amistat, la comprensió, la tolerància, la paciència, la solidaritat i el respecte. Això l’ajudarà a una millor convivència i a sentir-se bé en qualsevol ambient en què es trobe.

A més, no hem d’oblidar que educar és tot allò que fem quan no eduquem o, el que és el mateix, que els xiquets aprenen molt més del que veuen que fem que no del que els diem que han de fer. La nostra forma de relacionar-nos amb els altres, de demanar les coses, de compartir, d’ajudar, de defensar, de reclamar, de tolerar i d’acceptar els influirà en el seu comportament més del que ens imaginem.

CAPACITATS DIFERENTSEls xiquets amb discapacitat sofrixen

actes de violència amb una freqüència quasi quatre vegades més gran que els que no en tenen, segons l’Organització Mundial de la Salut. Per a canviar este tipus d’agressions el primer que cal fer és canviar l’actitud, i la integració social és el primer pas. Esta integració passa per l’escola, beneficiant tots els xiquets, que poden convertir-se en els millors mestres del futur per a reduir desigualtats i construir una societat inclusiva.

LA DIVERSITAT EN L’ÀMBIT LABORAL

Els beneficis de la diversitat en el treball són nombrosos, encara que hem de saber gestionar-la perquè realment enriquisca les relacions personals i professionals. Com?

• Acceptar altres punts de vista: un àmbit de tolerància i respecte cap als altres i les seues idees reporta més creativitat, autoestima i confiança, i això beneficia també l’empresa. D’altra banda, una cultura empresarial preocupada perquè tots seguisquen el mateix camí, obeint en certa manera l’“ordene i mane”, pot ser una font de conflicte.

• Treballar per un objectiu comú: el sentiment de pertinença promogut per un interés comú unix i genera connexions fortes entre companys. La bona cohesió d’equips sempre beneficia l’empresa i les persones que la conformen.

• Comunicació: encara que tendim a portar-nos millor amb persones afins a nosaltres, és important que la comunicació fluïsca entre tots els membres de l’equip, fins i tot encara que tinguen opinions diferents. La diversitat és la clau de l’èxit.

EL TEMA DEL MES EL TEMA DEL MES

Diversitatel valor de la diferència

EL QUE ÉS COMÚ ENS UNIX I EL QUE ÉS DIVERS ENS

APORTA VALOR.

que bo ser

18 19

1

3

2

4

Juan Luis DurichDirector General de Consum

LES XARXES PREGUNTEN LES XARXES PREGUNTEN

Les xarxes pregunten

Quins avantatges té pertànyer a la comunitat “En

Família”?

És una comunitat per als qui pensen per dos, per tres o per més, on es poden trobar

avantatges exclusius per a estalviar, aprendre i divertir-se en família. A més, t’oferix el servici de consulta gratuïta a la nostra nutricionista. Per a pertànyer a la comunitat només cal ser soci-client i registrar-s’hi a través de la web

Món Consum.

Heu incorporat productes de comerç

just. És una iniciativa temporal o penseu

mantindre esta línia?

Ja disposàvem d’este tipus de productes en algunes tendes i ara hem ampliat l’oferta

amb alternatives que estan tenint una gran demanda, com ara la panela. Estem sempre

en “fase de proves” per millorar la gamma i el servici i ara haurem de vore si tenen una bona resposta per part dels nostres socis-clients.

Vull vincular diverses targetes. Com ho faig?

Quan es vinculen targetes s’agrupen les compres: es rep un únic extracte, els productes

d’Els meus Cheque-crece s’ajusten més a les preferències de la llar i a final de mes el xec

regal és més alt. Si vols vincular la teua targeta pots fer-ho des del teu espai personal dins de Món Consum, sempre que totes ja hi estiguen registrades, o telefonant al número d’Atenció

al Client 900 500 126.

Quin cost té el servici a domicili?

Tenim diverses tarifes per als nostres socis-clients. Les compres superiors a 60 euros amb servici a domicili fetes en tenda són totalment gratuïtes, i si són inferiors a esta quantitat el

cost és de 3 euros. En la tenda en línia l’entrega també és gratuïta per damunt de 60 euros de compra i, si no s’arriba a este import, el cost

és de 7 euros, ja que a l’enviament cal afegir la preparació de la comanda. A més, els jubilats i

els majors de 65 anys tenen descomptes extra.

20 21

6-10

10-14

14-18

1

2

3

4

5

6

ÉS ECO ÉS LÒGIC ÉS ECO ÉS LÒGIC

Eres ecològic?

Tres grans qüestions són les que ens poden indicar el nostre nivell ecològic; és a dir, si generem o no molta petjada de carboni i, per tant, si emetem més C02

a l’atmosfera del degut. Encara que hi ha molts altres elements d’anàlisi, estes tres qüestions es referixen a la nostra alimentació, al nostre comportament a casa i a l’ús que fem del transport.

Per a saber si eres ecològic o, per contra, si pots millorar una miqueta els teus hàbits quotidians per a contaminar menys, et proposem esta enquesta senzilla:

SAPS QUINA ÉS LA TEUA PETJADA DE CARBONI O, EL QUE ÉS EL MATEIX, QUANT CONTAMINES EN EL TEU DIA A DIA? PER A SABER-HO, HAURIES DE MESURAR LA QUANTITAT DE C02 QUE EMETS A L’ATMOSFERA, LA DESPESA D’ENERGIA QUE FAS (EN KWH) I EL TEU CONSUM D’AIGUA (EN METRES

CÚBICS). ET PROPOSEM UN MÈTODE MÉS SENZILL, PERÒ IGUAL D’EFECTIU.

Descobrix quant cuides el medi ambient en el teu dia a dia

Si el resultat de la teua enquesta ha sigut Gran o Normal, et proposem uns gestos senzills per a reduir la teua petjada de carboni:

Suma’t al reciclatge i sigues part del 75% de llars espanyoles que separen els residus per depositar-los al seu contenidor.Quan vages a comprar, opta per productes a granel, que no necessiten envàs. Estalvia energia i no malbarates. Un exemple seria posant l’aire condicionat amb un ventilador perquè distribuïsca la frescor i permeta rebaixar la potència o tancant l’aixeta de l’aigua quan et llaves les dents o t’estigues ensabonant els cabells.T’has de canviar de cotxe? Aposta per un de sostenible (híbrid, elèctric, de gas).Pren nota d’algunes apps ecològiques que et poden ajudar, com ara iRecicle, que et resol dubtes sobre on cal reciclar cada residu; Carbon Tracker, per a calcular la teua petjada de carboni; Punto Limpio, que et diu l’ecoparc més pròxim a la teua ubicació; Green Outlet, per a estalviar en la factura de la llum; o Green Globe, per a viatjar de manera sostenible.Educació ambiental: adquirir-la mitjançant lectures o cursos i transmetre-la a familiars i amics, ja que és necessari el compromís de tots.Recorda que el millor residu és el que no es produïx i que els nostres residus de hui són els nostres materials de demà.

Amb quina freqüència sols consumir productes carnis?

Tots els dies (1 punt), 3 o 4 vegades a la setmana (2 punts) 2 vegades a la setmana o menys (3 punts)

Sols consumir productes frescos de temporada, locals o ecològics?

Sempre que puc (3 punts)Ho faig de tant en tant (2 punts) No solc fer-ho (1 punt)

Separes els residus i els recicles? Sempre que puc (3 punts)Ho faig de tant en tant (2 punts) No solc fer-ho (1 punt)

Consumixes productes de drogueria o neteja que cuiden el medi ambient?

Sempre que puc (3 punts)Ho faig de tant en tant (2 punts)No solc fer-ho (1 punt)

Recorres llargues distàncies al dia per a anar al teu lloc de treball o estudi?

Tots els dies (1 punt) 3 o 4 vegades a la setmana (2 punts)2 vegades o menys a la setmana (3 punts)

Sols utilitzar el transport públic o un cotxe compartit?

Sempre que puc (3 punts)Ho faig de tant en tant (2 punts)No solc fer-ho (1 punt)

• Segons l’últim informe d’Ecoembes de 2016, cada espanyol va depositar 13,2 kg d’envasos de plàstic, llaunes i brics al contenidor groc, un 4% més que en 2015, i va deixar 15,5 kg de paper i cartó al contenidor blau, un 2,7% més.

• Estes recollides selectives d’envasos i cartó van estalviar un milió de tones de CO2 emeses a l’atmosfera i més de 20 milions de metres cúbics d’aigua.

• Pel que fa al vidre, a Espanya en reciclem més de 752.000 tones als contenidors verds, un 4% més que en 2015.

• En total, reciclem un 76% d’envasos i un 71% de paper i cartó.

• Cada espanyol genera uns 440 quilos de residus a sa casa, segons un informe del Banc Mundial.

SabIEs que...

ENQUESTAVALORACIÓ

Petjada de carboni Gran L

Petjada de carboni Normal N

Petjada de carboni Menuda S

o tindre una “Huelli”

22 23

NOTÍCIES CONSUM NOTÍCIES CONSUM

Equip Directiu de Consum.

Javier Quiles, director de Relacions Externes de Consum, rep el premi Ecomov.

Guanyadors del 12é Concurs de Contes Il·lustrats Consum.

Supermercat Consum a Benidorm (Alacant).

Consum va crear 1.071 llocs de treball en 2016, fins a arribar a una plantilla de 13.504 treballadors. La Cooperativa va tancar l’exercici amb una facturació de 2.344 milions d’euros, un 10,5% més que l’exercici anterior, i va obtindre uns resultats de 46,8 milions d’euros, un 20% més.Les inversions van créixer un 12,9% fins als 102,7 milions d’euros, destinats, principalment, a l’obertura de 36 nous supermercats, a la millora de la xarxa comercial i a l’ampliació de les instal·lacions logístiques de Catalunya. L’exercici es va tancar amb una xarxa de 680 establiments, 436 de propis i 244 de Charter. La Cooperativa manté el 6é lloc en el rànquing nacional d’empreses de distribució i té una quota de mercat per vendes del 14,75% en el seu àmbit d’actuació.

Que bo comptar amb les persones! La plantilla va assolir els 13.504 treballadors, dels quals el 72,2% són dones, amb una mitjana d’edat de 38 anys. El 94,7% de la plantilla disfruta de la condició de soci, fix o soci en període de prova. Durant l’exercici, es van invertir 8 milions d’euros en conciliació, xifra que representa 596,8 euros per treballador. A més, al final de l’exercici es va aprovar un augment salarial de l’1,6% per al personal base.

Charter, la franquícia de Consum, ha obert tres nous supermercats a Barcelona capital i a les localitats de les Franqueses del Vallès (Barcelona) i Alcublas (València). Amb estes noves obertures ja són 6 els supermercats que Charter ha obert des de començament d’any. L’establiment de Barcelona, que compta amb més de 180 m2 de superfície, se situa al carrer d’Amílcar, núm.122. Pel que fa a la tenda de les Franqueses del Vallès, es troba a la carretera de Ribes, núm. 90, i té una superfície de 400 m2. I a Alcublas, el supermercat es troba al carrer de Sant Antoni, núm. 96, i té una superfície de 225 m2.Els tres nous supermercats disposen de secció de forn, fruites i verdures, carnisseria i xarcuteria autoservici, a més d’una àmplia gamma de productes Consum i varietat de marques. Els clients de Charter es beneficien dels mateixos descomptes i promocions que efectua la Cooperativa, a través del Programa de fidelització “Món Consum”.

Consum ha obert 3 nous supermercats durant el mes de juny passat. En concret, 2 a la localitat de Benidorm (Alacant) i un a Torre-Pacheco (Múrcia).Els establiments de Benidorm se situen als carrers de les Ferreries i del Mediterrani i sumen, entre els dos, 2.700 m2 de superfície. D’altra banda, la tenda de Torre-Pacheco, que es troba a l’av. de Luis Manzanares, 1, oferix 1.400 m2 de sala de vendes.Totes disposen d’atenció personalitzada en pescateria, xarcuteria i carnisseria, secció de fruita i verdura al detall i forn. A més, disposen de la secció de perfumeria de Consum, amb atenció personalitzada i les marques exclusives Kaviva, Kyrey, Kyrey for Men, Kyrey Pharma i Consum Kids.

Al mes de maig passat va tindre lloc a València la primera edició dels premis Ecomov, on la Cooperativa va ser guardonada per la seua flota de camions propulsats amb gas natural. Estos premis, organitzats pel diari Las Provincias, reconeixen les empreses, institucions i personalitats que aposten per una mobilitat més sostenible i eficient. Consum continua treballant per minimitzar l’impacte ambiental de la seua activitat, apostant per energies netes i renovables. La Cooperativa, que a hores d’ara disposa de 9 camions, té previst augmentar de manera progressiva la seua flota, per contribuir així a reduir un 30% les seues emissions de CO2.

El 71% dels escolars reconeix que alimentar-se de manera poc saludable hui pot afectar la seua bona salut en el futur, segons un estudi elaborat per la Cooperativa Consum a més de 1.800 xiquets i joves d’entre 8 i 15 anys. L’estudi s’ha fet entre els estudiants de Primària i Secundària de la Comunitat Valenciana, Catalunya, Múrcia, Castella-la Manxa i Andalusia, participants en el Concurs de Contes Il·lustrats que se celebra amb motiu del Dia Mundial del Consumidor.

El concurs, que enguany ha celebrat la 12a edició, té com a objectiu sensibilitzar els xicotets consumidors sobre hàbits de vida responsable. Hi han participat més de 3.270 escolars. El tema d’esta edició ha sigut l’alimentació saludable i els seus vincles emocionals. Tots els contes premiats estan disponibles al portal educatiu de la Cooperativa, Team Consum (http://teamconsum.consum.es).Que bo tindre-ho tot!

En 2016 van augmentar els descomptes als socis-clients un 24,4%, fins a assolir un valor de 30,1 milions d’euros. A més, es va arribar als 2,7 milions, xifra que situa Consum com la cooperativa espanyola més gran per nombre de socis. Consum manté el seu compromís amb l’economia local: el 99,6% de les compres efectuades per la Cooperativa es fan a proveïdors nacionals i el 65,6% a proveïdors de les comunitats autònomes on és present.

Que bo fer alguna cosa bona cada dia!Es van destinar 12,6 milions d’euros a projectes de col·laboració solidària en 2016, un 37% més. Com a part d’estes col·laboracions, la Cooperativa compta amb el Programa Profit de Gestió Responsable d’Aliments, que l’exercici passat va donar 5.200 tones d’aliments, per un valor de 12 milions d’euros.

Que bo cuidar l’entorn!La seua petjada de carboni va disminuir un 4,8% respecte de l’any anterior. La Cooperativa ha destinat 8,2 milions d’euros a inversions mediambientals, on destaca l’ampliació de la xarxa de supermercats ecoeficients, que ha aconseguit un 75% de la xarxa comercial.

Consum va crear 1.071 llocs de treball en 2016 i va facturar 2.344 milions de €, un 10,5% més

El 71% dels escolars reconeix que alimentar-se de manera poc saludable pot afectar la seua salut en el futurConsum realitza un estudi a més de 1.800 estudiants per conéixer la percepció sobre l’alimentació saludable i els seus vincles emocionals.

Charter obri 3 nous supermercats, dos a Barcelona i un a València

Benidorm i Torre-Pacheco inauguren les obertures Consum de 2017

Charter de les Franqueses del Vallès (Barcelona).

Consum rep el premi Ecomov pels seus camions impulsats amb gas natural

24 25

Gel

SALUT I BELLESA SALUT I BELLESA

AMB ELS CABELLS I A L’ESTIU,

LA QUANTITAT JUSTA!

Els cabells són, possiblement, la part del cos més castigada durant l’estiu. La calor, la humitat, el salnitre o el clor de la piscina els afecten tant que, al final de l’estiu, el resultat pot ser

una cabellera resseca i sense brillantor. Si vols començar el curs lluint cabellera, no oblides fer alguns “deures” amb els cabells estes vacances.

Elimina l’excés de sèu i la brutícia, ajuda a desembolicar i repara els cabells.

Depén de la tendència grassa dels cabells, però els experts recomanen cada dos dies.

El mes recomanable és aplicar producte en una quantitat aproximada de la mida d’una avellana per als cabells curts o mitja cabellera, o d’una anou si els cabells són llargs.

Xampú

CondicionadorActua en la capa exterior, facilitant el pentinat. Allisa i repara la superfície.

Es recomana posar-se’n cada dos llavats per a un cabell mitjà; en les cabelleres llargues es pot utilitzar en cada llavat per a ajudar a desembolicar els cabells.

Es recomana posar-se’n una mida aproximada d’un galló de taronja per a cabells llargs, i la mida d’una cirera per a cabells curts.

Màscara Reparació profunda. Actua a l’interior i exterior.

Cal posar-se’n una volta cada 10 dies aproximadament.

La quantitat varia en funció de la longitud del cabell, des d’una ametla per als cabells més curts fins a una mandarina per a les cabelleres més abundants. És recomanable repartir la màscara des dels cabells mitjans fins a les puntes amb una pinta amb dents gruixudes per a distribuir-la bé pel cabell banyat.

Sèrum Forma una pel·lícula que recobrix la superfície dels cabells i els protegix d’agents i agressions externes. Té una composició amb principis actius molt més concentrada que els condicionadors.

Depén del tipus de cabell. Està indicat especialment per a cuidar les puntes en cabells fins, castigats o secs.

Amb dos gotes n’hi ha prou. Es recomana aplicar-lo amb els dits des dels cabells mitjans fins a les puntes seguint les instruccions de rentada de l’envàs.

Fixa el pentinat i aporta volum.

Laca És preferible arruixar-ne poca quantitat i aplicar-ne més passat un temps, si l’efecte no és el desitjat per a evitar-ne el compactament. Recorda mantindre vertical l’envàs de la laca mentre te n’apliques, fer-ho a uns 10 centímetres del cabell i anar movent-la al voltant del pentinat, amb moviments circulars.

Espuma Fa que els cabells siguen més manejables, proporciona una fixació afegida, protegix els cabells de la calor i els dóna volum.

El cabell llarg requerix la quantitat de la mida d’una mandarina. Per al cabell curt, n’hi haurà prou amb una anou.

Transformen completament el pentinat, que passa a vore’s brillant i sense encrespament.

El poder de fixació (suau-forta-extraforta), i no la quantitat, és el que determina com quedarà el cabell després de l’aplicació. Comença amb poc producte, de la mida d’un pésol, i si en necessites més, vés augmentant-ne la dosi.

Cera o gel

Funció Freqüència QuantitatLlavat

Fixació

Tractament

SI DURANT L’ANY TENIM CURA DELS CABELLS, A L’ESTIU HEM DE REDOBLAR LES ATENCIONS PER LLUIR UN CABELL FORT, SALUDABLE I BONIC. AIXÒ NO VOL DIR QUE UTILITZANT MÉS PRODUCTES I EN MÉS QUANTITAT S’OBTINGA UN RESULTAT MILLOR, NO HEM DE QUEDAR-NOS CURTS PERÒ

TAMPOC PASSAR-NOS-EN. LA DOSIFICACIÓ, LA FREQÜÈNCIA D’ÚS I LA MANERA D’APLICACIÓ SÓN CLAU PER ALS RESULTATS.

26 27

1

1

3

3

4

4

5

2

2

Amb freqüència dediquem molt d’esforç a cuidar la salut física i molt poc a la pròpia organització psicològica. Es partix de la base que els recursos personals necessaris per a afrontar la vida sorgiran d’un desenvolupament espontani, adoptant una actitud d’observador passiu.

La realitat és que si no es construïx una bona estructura

emocional es poden arribar a patir conseqüències importants, com ara un creixement personal deficient, unes relacions personals rudimentàries, angoixa mental i símptomes psicosomàtics.

Identifica què necessites i crea els teus propis objectius

AutoestimaCONSTRUIR EL QUE ÉS ESSENCIAL

ERES TÍMID? CREUS QUE NO SAPS DEFENSAR-TE I ET MOSTRES PASSIU? ET

COSTA ENTENDRE’T AMB ELS ALTRES? TENS DIFICULTATS PER A EXPRESSAR LES

EMOCIONS?

Cuida el que dius de tu mateixEl llenguatge intern té un gran impacte psicològic, cuidar-lo i orientar-lo a la resolució de problemes proporcionarà benestar a través de sentiments de competència i autoeficàcia.Quan els missatges sobre un mateix no són adequats, per exemple són del tipus “no puc”, “sóc inferior” o “sóc vulnerable”, és molt probable que els comportaments que es generen siguen perjudicials.

Conducta assertivaTan important és ser respectuós amb els altres com amb un mateix. Quan no es respecten els drets aliens es tendix a ser agressiu, de la mateixa manera que se sol ser inhibit quan no es respecten els drets propis. La conducta assertiva és aquella que coordina i respecta tant els drets propis com els dels altres. La persona assertiva té una orientació activa cap a la vida, és capaç de comunicar-se de forma honesta i afavorix relacions personals més íntimes i profundes.

Interacció socialLa relació interpersonal és el millor gimnàs emocional, permet entrenar l’empatia i la tolerància alhora que retorna sentiments molt agradables com la sensació de pertinença al grup, el reconeixement i, sobretot, l’afecte.

Expressió emocionalAlgunes persones tenen dificultats per a expressar emocions, parlen més del que pensen que no del que senten. Això provoca que els sentiments tinguen un paper de segon ordre en les seues vides. Comunicar a les persones pròximes el que se sent i en el moment en què se sent, de manera honesta i franca, reforça les relacions amb els altres i ajuda a canalitzar els afectes.

L’atenció emocional suposa una actitud personal proactiva cap a l’entrenament d’allò que s’identifica com

a febleses personals. El primer pas per a fer un canvi és reconéixer el que es vol canviar.

Per a reforçar la competència emocional és important atendre tant allò que es fa com la forma en què es percep, s’interpreta, es valora i s’atén el que ocorre. Per exemple, si s’inicia una conversa amb un company de treball i este contesta amb monosíl·labs, dependrà de la interpretació que donem a este fet el que determinarà el sentiment i el comportament que

es genera en nosaltres. Si pensem que ignora a qui li parla, el sentiment que es produirà serà de tristesa i s’iniciaran menys converses amb eixa persona. Per contra, si pensem que actua així perquè està disgustat, la reacció emocional i conductual serà molt diferent.

Bons hàbitsFinalment, tindre una vida ordenada proporciona estabilitat emocional. Quan s’han desenvolupat bons hàbits bàsics, des d’alimentació i son fins a puntualitat i perseverança, es té una vida molt més previsible. És més fàcil llavors anticipar conseqüències i, per tant, es té una sensació de control més gran sobre els esdeveniments.

Com pots construir una bona estructura emocional

CONEIX-TE CONEIX-TE

Reconeix les teues pròpies trampes per a no enfrontar-te a algunes situacionsA vegades, el que impedix ser assertiu són les trampes que ens parem a nosaltres mateixos. Alguns exemples d’estes trampes són: aferrar-se a un esdeveniment poc probable per excusar-se i no abordar els problemes: “És millor no parlar, si ho faig hi haurà bronca”. O exagerar les conseqüències d’alguns esdeveniments: “Si dic als meus amics que això em molesta, s’enfadaran i em quedaré sol…”.

Descobrix les àrees on tens dif cultatsAnalitza si et sents més angoixat en el treball, a casa, o amb els amics. Observa si sents que tens problemes amb més freqüència davant d’alguns tipus de persones: superiors, dominants, sexe contrari… O si, potser, en la base de tot hi ha un problema de parella.

Admet clarament i francament els teus temorsAssumix el que més t’espanta i el que et provoca que tot es paralitze, com pot ser la crítica, la còlera, la tendresa, sentir-se rebutjat, etc.

Fixa’t metes concretesMarca’t metes a llarg termini; per exemple, com t’agradaria que fóra la teua vida d’ací a uns anys, quin tipus de vida desitges, quines són les teues fantasies, etc. D’altra banda, marca’t metes de segon ordre per a aconseguir la teua meta futura. Si no prepares passos intermedis per a aconseguir les metes importants, actuaràs de forma improvisada, tindràs més dificultats per a aconseguir resultats i et sentiràs desesperançat.

i

28 29

3

4

5

62

1

CURES INFANTILS CURES INFANTILS

ES RECOMANA DONAR-LOS UNA SETMANA DE “LLIBERTAT”, SENSE HORARIS NI DEURES.

NI ALARMES, NI DESPERTADORS, NI TIMBRES... LES VACANCES D’ESTIU HAN ARRIBAT I TAMBÉ LA REVOLUCIÓ! ELS XIQUETS HAN ACABAT LES CLASSES I TENEN AL DAVANT TRES MESOS PER A

DESCANSAR, JUGAR I DISFRUTAR DE L’AIRE LLIURE EN FAMÍLIA I AMB AMICS.

Com els majors, els xiquets necessiten sentir que realment estan de vacances, desconnectar i canviar les rutines que els han acompanyat al llarg del curs. Per això, es recomana donar-los una setmana de “llibertat”, sense horaris ni deures.

Però el més probable és que, al costat de les notes, els xiquets porten una llista de tasques per entregar al setembre, i molts pares, per motius laborals, no poden ajudar-los durant la setmana. El millor per a no tornar-se boig és seure amb ells i establir un horari junts. No cal seguir este horari “rigorosament”, però serà bo perquè s’organitzen, tant els xiquets com els qui estan amb ells. FAENES DOMÈSTIQUES

A l’estiu, els pares han de seguir inculcant als xiquets la importància de cuidar i mantindre la casa i les coses personals amb un cert ordre. Encara que amb més flexibilitat, és important seguir fent-los partícips de les faenes de casa. Si durant el curs paraven taula, recollien la roba o feien el llit, a l’estiu haurien de seguir fent-ho.

És una bona oportunitat per a ampliar la llista de faenes que han de fer a casa i que adquirisquen més responsabilitat.

DEURESHagen passat el curs amb nota o amb alguna assignatura pendent, és recomanable que els xiquets continuen fent alguns treballs escolars durant l’estiu, perquè no obliden el que han aprés al llarg del curs i perquè els servisca de distracció i no perden l’hàbit.

Les primeres hores del matí són les millors per a fer este tipus de treball, ja que és quan els xiquets tenen més concentració.

LECTURAMolts xiquets veuen la lectura com una obligació i aprofiten l’estiu per a deixar de banda els llibres. És just en esta època on més hem d’incentivar-los que s’endinsen en el món de la lectura i s’acabe consolidant com una afició. Per a aconseguir-ho, és important fer-ho de forma entretinguda, i associar així la lectura amb una activitat plaent i no com una obligació.

Poden marcar-se com a objectiu acabar un llibre abans que acabe l’estiu. És important que siguen ells qui el trien.

ALIMENTACIÓ I DESCANSEn la mesura possible, convé respectar els horaris de les menjades i de son. En el cas de les menjades, perquè els ajuda a regular la fam, i amb les hores de son ocorre una cosa pareguda. Encara que els deixem gitar-se i alçar-se més tard, és bo que seguisquen unes rutines perquè descansen bastant. De tota manera, inevitablement, variaran en funció de l’activitat que hagen fet aquell dia i de com de cansats estiguen.

JOCS I OCIAl poble, a la muntanya, a la platja… siga el lloc on siga que estiuegem, els xiquets necessiten jugar i divertir-se. Gran part del seu temps a les vacances hauria de destinar-se a fer activitats i jugar. La piscina i la platja sempre seran una bona opció, però, sobretot, és un moment fantàstic per a fer excursions i escapades en família. A més, sempre podem intentar que estes eixides tinguen un punt educatiu, aconseguint que es divertisquen i aprenguen alhora.

És l’oportunitat ideal de disfrutar més en família i reforçar les inquietuds que tenen els fills, prestant-los més atenció i formant part de les seues aficions. A més d’aprofitar per a fer junts algun viatge, visitar museus o practicar algun esport.

TELEVISIÓ, VIDEOJOCS I TELÈFONS MÒBILSAgrade més o menys, a la majoria dels xiquets els agrada estar més temps del que molts pares voldrien veient la televisió i jugant amb alguna consola o dispositiu electrònic. D’estes activitats, també és important que s’establisca i es consensue un temps màxim, així com seleccionar prèviament els programes que pot vore i els jocs a què pot jugar.

6 passos per a un estiu organitzat

però sense atabalar-se CONVÉ RESPECTAR ELS HORARIS DE LES MENJADES I DE SON.

30 31

MASCOTES MASCOTES

Si estàs orgullós de la teua mascota, envia’ns-en una foto i/o un vídeo a

mascotas@consum.es amb el seu nom, el teu i el número de soci o puja-la tu

mateix entrant a www.entrenosotros.consum.es/lateuamascota.

EN Consum volem conéixer la teua mascota

En compliment de la Llei Orgànica 15/1999, de 13 de desembre, de Protecció de Dades de Caràcter Personal (LOPD), el Reial Decret 1720/2007, de 21 de desembre, pel qual s’aprova el reglament de desen-volupament de la LOPD, “CONSUM, S.coop.V.”, amb domicili social a l’avinguda d’Alginet, núm. 1, 46460, de Silla (València), informa l’interessat de l’existència d’un tractament de dades de caràcter personal responsabilitat d’esta última (d’ara en avant, ”El Responsable del Tractament”), en el qual seran emmagatzemades les seues dades personals per a la gestió correcta de la publicació en la revista CONSUM ENTRENOSOTROS, consistent en la publicació de les fotos de mascotes de lectors de la revista, o de trucs de cuina, llar o bellesa, així com de receptes de lectors d’aquella. L’interessat podrà, en qualsevol moment, exercir els drets d’accés, rectificació, cancel·lació i oposició mitjançant escrit dirigit a “CONSUM, S.coop.V.” al domicili que s’indica més amunt. Secció “Mascotes”.- Per mitjà de l’enviament de la foto o les fotos de la seua mascota o les seues mascotes, l’interessat cedix i transmet a “CONSUM, S.coop.V.”, sense límit temporal i amb caràcter gratuït, els drets d’autor sobre la foto o les fotos referides, i autoritza expressament la publicació de la foto o les fotos i del seu nom i cognoms en la revista CONSUM ENTRENOSOTROS com a peu de foto, així com en qualsevol mitjà de comunicació intern i/o extern, convencional o electrònic (Internet, pàgina web) que “CONSUM, S.coop.V.” considere convenient. Secció “Finestra oberta” (trucs i receptes).- S’informa el participant de la Secció que, pel sol fet de partici-par-hi, autoritza “CONSUM, S.coop.V.” de forma expressa, irrevocable i gratuïta per a la publicació del truc, juntament amb el seu nom i cognoms al peu del truc o de la recepta, tant en la revista del mes com en successives i fins i tot en llibres o publicacions recopilatoris que la cooperativa puga efectuar en el futur, o per qualsevol altre sistema convencional o electrònic (Internet, pàgina web) que “CONSUM, S.co-op.V.” considere convenient. En este sentit, queda ben entés que “CONSUM, S.coop.V.” no es fa responsable del contingut dels trucs o les receptes enviats pels socis (ni de la seua veracitat, realitat o efectes reals o possibles, com tampoc d’efectes secundaris o conseqüències que, per la seua aplicació, es puguen produir), i es limita únicament i exclusiva a publicar-los.

1

Astón I Ari Amparo Martínez

Ariel Silvia García

Croque I Muá Jonathan Barrio

Sort I Trompa Karina Peris

Enzo Raquel Nuñez

Yaky María Concepción Blanc

Abans d’eixir de viatgeEl més important és tindre el gos al dia amb les vacunes, antiparasitaris i revisions veterinàries. Tot això ha de figurar en el passaport de l’animal, que hem de portar al damunt quan viatgem amb ell. A l’hora de fer la maleta del nostre company el gos, no hem d’oblidar el seu pinso i les seues llepolies preferides, algun joguet i, per descomptat, el seu llit.També és recomanable contractar una assegurança de responsabilitat civil, per si el nostre animal trenca alguna cosa o causa algun dany a tercers durant la nostra estada vacacional.

Triar la destinació Si triem viatjar amb la nostra mascota, l’ideal és triar una destinació en la qual també puga disfrutar, com en zones de muntanya, de riu o de platja, on el teu gos podrà disfrutar amb tota la família. A més d’oferir-li la dosi d’activitat a l’aire lliure que durant l’any no sempre tenim. Per descomptat, necessitem un allotjament “pet friendly” (que admeten animals, principalment gossos), l’oferta dels quals és cada volta més gran a Espanya i Europa. Hotels, cases rurals, càmpings, apartaments i fins i tot en alguns paradors nacionals ja admeten mascotes. Però, perquè no tinguem cap ensurt, és recomanable telefonar abans de reservar perquè molts d’estos allotjaments tenen límit de pes i de nombre de gossos que admeten per persona.

Ja hem arribatUna vegada al nostre hotel o càmping, el principal consell és disfrutar. Donar al nostre company animal les hores de joc i naturalesa que mereix, deixar-lo córrer, olorar, fer la croqueta, embrutar-se de fang… En definitiva, deixar-lo ser un gos. Hem de posar al gos un collaret identificatiu amb el nostre número de telèfon o un GPS perquè, si canviem de comunitat autònoma i, sobretot, de país, el xip no es pot llegir, ja que els censos funcionen només a escala autonòmica. I si anem a un xalet o apartament on estiguem la família sola, el nostre gat, ocell o hàmster també ens pot acompanyar, encara que, malauradament, no podran disfrutar de les activitats que fem fora de casa. Encara que, a voltes, el que importa és estar junts, no?

TransportSi triem un mitjà de transport diferent del nostre cotxe, com ara barco, autobús, tren o avió, hem de consultar abans les condicions per a viatjar amb els nostres animals. Si anem en el nostre cotxe és molt important saber que si triem portar-los en els seients posteriors, han de portar un arnés, si pot ser de doble anella, i el cinturó de seguretat. Podem portar-los al maleter, sempre que este estiga obert sense safata i tinga una reixa de separació perquè hi haja ventilació. En estos casos, la cistella de transport del teu gos o gat podrà anar al maleter, però col·locada de forma transversal al sentit de la marxa. Si esta cistella és menuda i va dins del cotxe, mai l’hem de col·locar sobre els seients, sinó a terra, darrere dels seients del conductor i copilot. No oblides parar cada cert temps a descansar, estirar les potes i beure aigua. I, sobretot, no els deixes mai sols al cotxe, siguen gossos o gats, perquè un colp de calor pot ocórrer en menys de 5 minuts.

DE VACANCES AMB EL NOSTREGOS

Consells per a un viatge i una estada

feliç

que bo ser

diferent!

HAS DE TRIAR UN VI

I NO SAPS PER ON

COMENÇAR?

Tria el millor vi per a cada ocasió.

La cultura del vi, amb un llenguatge clar i pròxim.

novaWeb

labodega.consum.es

ENTRA A LA NOSTRA WEB