compostaje y el uso de compost andy bary wsu puyallup 3 de octubre del 2002
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Compostaje y el Uso de
Compost Andy BaryWSU Puyallup3 de octubre del 2002
Compostaje
La descomposición de materias orgánicas por
microorganismos aeróbicos bajo condiciones controladas.
1. Es un buen acondicionador para el suelo
2. Mejorar el manejo del estiércol3. Mejorar su aplicación al suelo4. Menor riesgo de contaminación5. Destrucción de patógenos6. Manejo de nutrientes7. Contener las enfermedades8. Producto vendible???9. Tarifas de los deshechos
¿Por qué usar compost?
Desventajas del Compost
1. Tiempo y dinero2. Falta de equipo3. Terreno4. Olor5. Clima6. Materiales7. Pérdida de Nitrógeno8. Manejo de la granja
Analizar mercados
Adquirir materias primas
Preparar materialClasificar, moler,
astillar, mezclar, triturar
Agentes agregantes
EnmiendasDeterminar receta
Compostaje Activo
Baja Tecnología Alta TecnologíaCurado
Tiempo
Seleccionar
Evaluación de la calidad del
compost
“sobras”
Refinación y mercadeo del
producto
Mezclar
Aditivos
Empaquetar
Almacenamiento
Organigrama del Proceso del Compostaje
Adaptado con permiso del “On-Farm Composting Handbook”
Factores que Afectan el Compostaje
• Oxígeno• Proporción de C:N (carbono/nitrógeno)• Humedad• Porosidad, estructura, tamaño de la partícula• pH• Temperatura• Tiempo
Proporción de C:N 20 - 40:1 25 - 30:1
Contenido H2O 40 - 65% 50 - 60%
O2 > 5% > 5%
Tamaño de la partícula 1/8 - 1/2” varía
pH 5.5 - 6.5 6.5 - 8.0
Temperatura 110 - 150º F 130 - 140º F
RangosPreferidos
Rangos Razonables
Proporción de Carbono:Nitrógeno
Compost 15-25:1Pasto cortado 15:1Biosólidos 5:1Desperdicios de comida 15:1Estiércol de animales lecheros 20:1Hojas y Follaje 60:1Paja 80:1Corteza 115:1Papel 170:1Madera o aserrín 500:1
Métodos de Compostaje
En un contenedorMontones estacionarios aireadosSistemas aireados pasivamente
HilerasFortín
Métodos de Compostaje
En un contenedorMontones estacionarios aireadosSistemas aireados pasivamente
HilerasFortín
Métodos de Compostaje
En un contenedorMontones estacionarios aireadosSistemas aireados pasivamente
HilerasFortín
¿Qué puedo Utilizar para el Compostaje?
• Estiércol• Paja/Alfalfa• Materia vegetal• Escombros del jardín• Virutas de madera• Periódico• Deshechos de frutas/vegetales• Deshechos del procesamiento de pescado
Estiércol para Producción Orgánica
1. Estiércol crudo está bien si el cultivo no es para consumo humano
2. Incorporado >120 días antes de la cosecha si el comestible está en contacto directo con el suelo o partículas del suelo
3. Incorporado >90 días si el comestible no está en contacto directo con el suelo o partículas del suelo
Producción Orgánica de Compost
Materiales No Animales
Residuos de planta, etc.
No existen reglamentos específicos sobre el compostaje
Producción Orgánica de CompostMateriales Animales
1. Proporción de C:N Inicial 25:1 – 40:1.2. Cumple con los “Procesos para Reducir
Patógenos” (PFRP, por sus siglas en inglés).
3. En un contenedor a 131 - 170º F por 3 días. Todo el montón está a esta temperatura.
4. Hilera girada a 131 - 170º F, mínimo 15 días con 5 giros.
Fertilidad del Suelo y Manejo de Nutrientes
Manejo de Nutrientes•Satisfacer las necesidades de nutrientes del cultivo
•Mantener la calidad del suelo
•Conservar recursos
•Proteger la calidad del agua -- reducir la filtración y la escorrentía
Nutrientes de las Plantas
Nutrientes Principales•Nitrógeno
•Fósforo•Potasio•Calcio
•Magnesio•Azufre
Micronutrientes•Boro•Hierro
•Manganeso•Zinc
•Cobre•Cloruro
•Molibdeno
Cómo llegan a estar disponibles los nutrientes Materia Mineral Materia Orgánica
KMgCa
NS
P
K+ NH4+ Ca++ SO4--
Soluble, Disponible
Nodisponible
-
-
- -
-
-- - - - -
Ca++ K+
arcilla Materia orgánica
- - --
- -
Mg++
K+
Disponibilidad del Nutriente Anión
Anión VinculaciónSolubilidad
PO4-3 fuerte baja
BO3-3 mediano mediana
SO4-2 muy débil alta
NO3- muy débil muy alta
Ciclo del Nitrógeno
Nitrógeno Orgánico
NH4+
NO3 -
Filtración Gases
Plantas,Microbios
Residuosde plantas,
estiércol
Materiales Orgánicos
•Poco o ningún procesamiento
•Bajo contenido de nutrientes
•Nutrientes de lenta liberación
•Fuente animal, mineral o de plantas
Estiércol Procesado
Caliente >150oF
por 1 hora con menos
de 12% de humedad
Materiales Orgánicos:Nutrientes de
lenta liberación
•Las plantas solamente pueden tomar nutrientes que están en forma disponible (Iones simples y solubles)
•La mayoría de los nutrientes en los materiales orgánicos están en las moléculas o minerales orgánicos complejos, y no están disponibles inmediatamente a las plantas.
Nutrientes de lenta liberación
•Los procesos biológicos liberan lentamente los nutrientes de las enmiendas orgánicas en forma disponible.
•La velocidad con que liberan los nutrientes depende de la naturaleza de las enmiendas y las condiciones del ambiente.
Captación de Nutrientes
•La clase de nutrientes captados por las plantas es la misma para todo tipo de fertilizantes – fabricados u orgánicos.
Materiales Orgánicos:Fertilizantes vs.
Enmiendas del suelo
•Fertilizante 1. Alto contenido de nutrientes y disponibilidad 2. El beneficio principal son los nutrientes 3. Cantidades aplicadas relativamente pequeñas
•Enmiendas del suelo 1. Bajo contenido de nutrientes y disponibilidad 2. El beneficio principal es la materia orgánica 3. Cantidades aplicadas grandes
Proporción de Carbono:Nitrógeno
•Bajo C:N provee nitrógeno a las plantas
•Alto C:N retiene nitrógeno por medio de la inmovilización biológica
Proporción de C:N y Disponibilidad de
Nitrógeno C:N
<10:1
10:1 to 20:1
20:1 to 30:1
>30:1
Disponibilidad de Nitrógeno
Alto
Mediano - Bajo
Muy bajo
Negativo
Contenido Alto de N
C:N < 10:1
•Rápida disponibilidad de nitrógeno
•Usar como fertilizante•Aplicar de más resulta en el exceso de nivel de nutrientes en el suelo - posiblemente dañando el cultivo y la calidad del agua.
Ejemplos de Alto Contenido de Nitrógeno
•Estiércol de aves de corral
•Fertilizantes orgánicos comerciales
•Estiércol fresco de ganado lechero o de cabras
Contenido Moderado de Nitrógeno
C:N 12:1 a 25:1
•Lenta disponibilidad de nitrógeno
•Puede agregar cantidades grandes sin el riesgo de fertilizar de más
•Usar como enmienda del suelo
•Anticipe algo de inmovilización de nitrógeno (retención) poco después de aplicar
Ejemplos de Contenido Moderado de Nitrógeno
•Compost
•Escombros del jardín
•Residuos de cultivos de cobertura
•Lácteos sólidos
Bajo Contenido de Nitrógeno
C:N > 30:1
•Inmovilización de nitrógeno
•Necesita agregar nitrógeno junto con enmiendas orgánicas
•Usar como mantillo o como agente agregante para el compost
Ejemplos de Bajo Contenido
de Nitrógeno
•Paja
•Aserrín
•Deshechos de papel
Total Soil Carbon (0-3 in)
Year
1994 1995 1998
To
tal C
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cen
t
0
1
2
3
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5FY FYP FW No compost
hort4.jnbDec 23, 99
Sin compost
Año
Po
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de
Car
bo
no
Total de Carbono en el Suelo (0-3”)
¡Feliz Compostaje!
Clopyralid enel Compost
¿Qué significa?
N
Cl
Cl
COOH
Clopyralid•¿Qué es? Un herbicida que mata hierbas de hoja ancha
Se usa en el pasto, cultivos de alfalfa, trigo, y otros cultivos
Las legumbres, la belladona, y las plantas compuestas son los más susceptibles
Clopyralid•¿Cómo entra al compost? Es aplicada al pasto por compañías
comerciales del cuidado del jardín. El pasto reciclado como escombro de
jardín se convierte en materia prima para el compost.
La descomposición del Clopyralid en el compost es lenta.
Clopyralid•Otras fuentes de contaminaciónEl estiércol de los caballos alimentados con alfalfa tratada con Clopyralid
Paja de los cultivos de grano tratadas con Clopyralid
Clopyralid•¿Puede matar las plantas el compost contaminado? No. Pero puede haber síntomas de daño en algunas plantas susceptibles del jardín, tales como el chícharo, fríjol, papa y tomate.
La mayoría de las plantas no son afectadas por Clopyralid.
Chícharo, fríjol y maravilla cultivados en compost 3:1 v/v: mezcla perlite.
El chícharo y el fríjol muestran síntomas,
la maravilla no muestra síntomas.
Hoja del una planta de tomate
cultivada en suelo sin enmiendas
Hoja del una planta de tomate
cultivada en suelo enmendado
con 50% de compost