como construirse un horno

8/18/2019 Como Construirse Un Horno

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Como construirse un horno mixto artepan 2001

"PERMACULTURA: diseño de sistemas sustentables"

Escribir este texto fue una decisión difícil,ya que construir hornos fue, ysupongo seguirá siendo uno de mismedios de ganar dinero, pero

entiendo que la vida es un mar deabundancia y todo lo que uno da,vuelve de algún modo, de hecho loligué de otros y lo reparto con mismejoras en base a estos aos deusarlo y construirlo!Espero que resulte de tanta utilidadcomo lo fue para mi horneando milesde panes, pi""as, tortas y todo lo quese imaginen!#escribir el arte que se conquista conla experiencia$ la de amasar el barrocon la paja, picar ladrillos para

llevarlos a la forma adecuada o derejuntar pie"as para formar unabóveda que vive y late con el calor, esdifícil, espero que puedaninterpretarme para avan"ar en estecamino apasionante de convertirse enartífices y creadores de lasadaptaciones de la materia paraconvivir en este bello planeta!

Características Funcionales

• Es muy fácil de encender y regular la temperatura de cocción ya que posee unaválvula de control del tiraje de humos!

• %onsume la mitad de lea que el tradicional de bóveda!

• &e puede cocinar durante horas con fuego continuo y calor homogéneo!

• 'uen instrumento para una pequea industria casera!

• Es fácil de construir y de mantener!

• &e puede desarmar para mudarlo, ya que está todo asentado en barro!

El valor de los componentes es relativamente económico!

Medidas:

• (rente) *++ cm!


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• rofundidad) **+ cm!

• -ltura) *.+ cm!

• %apacidad de horneado) / pisos de 0+ por .0 cm!

• eso -proximado) 1++ 2g!

plano general

Este plano muestra el horno de frente, la mitad derecha esta cortado para observar el espacio decamara de aire que rodea el tambor y como deben estar los ladrillos, la mitad izquierda es la vista

y como deben resolverse el frente sellando esa cámara con ladrillos a medida se construye.

Partes de hierro del horno:

Aquí van las epli!a!iones de un ai!ionado a la #errería que !omen$% a desenvolverse!on el arte de los #ierros a partir de su primer #orno mito & #o& día &a se #i$o unos '(!on)untos de partes de #ierro de #ornos & otras variadas !osas de metal

&i no tiene una soldadora, un taladro y un par de herramientas mas puede encargarlas al herrero!

Cenicero: en forma de cajón, con una manijita en el frente para poder tirar!


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Puerta del fuego: un marco cuadrado al que se le hace una puerta que cierre lo mas hermético

posible y del lado de abajo se le suelda la reja donde se armará el fuego, hecha con 3 hierrosredondos maci"os de *+ mm de diámetro por 40 cm de largo con una separación entre barras de*5 mm, dando una reja de *0 cm por 40 con una unión transversal a la mitad y soldadas laspuntas al extremo de la aleta del marco formando ángulo recto!6a puerta y el marco se solidari"an con una sola bisagra, de manera que un pequeo juegohori"ontal permita cerrar la puerta en un solo movimiento al montarse en una saliente de * mm dediferencia! En el lado interior de la puerta se le puede incluir dos tejuelas refractarias!

Puerta de horno: un disco de chapa de / mm por 04+ de diámetro, con un corte recto a *0+mmdel borde dando un largo aproximado de 0++ mm! En este corte se sueldan bisagras de alaancha de manera que el centro de gravedad quede levemente hacia adentro cuando esta enposición de cerrado, y una escuadra de soporte para mantener la puerta abierta en posiciónhori"ontal para facilitar el movimiento de bandejas!


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Chimenea: se hace con un tro"o de cao de */0mm de diámetro de /mm de pared por 5+ cm delargo! - este cao se le inserta una chapa redonda para abrir y cerrar el paso del aire!7i sistema es hacer un agujero de *+ mm a *0 cm del borde y buscar la posición del agujero

opuesto con un alambrecito de la medida aproximada de la mitad del diámetro y con la forma dela curva, lo presento de un lado y marco hasta donde llegó, lo doy vuelta y hago la misma marca,luego marco el lugar exacto entre las dos marcas y pego un golpe con el pun"ón para hacer elagujero opuesto, esto que parece tan sencillo ayuda a fabricar una válvula que cierra bienajustada para evitar la perdida de calor cuando llegamos a la temperatura de crucero del horno, yal estar bien centrada estará en equilibrio y se quedara en posiciones intermedias sin correrse, osea del máximo a estar completamente cerrado pasando por todas las graduaciones!

6a manera de colocar el disco de chapa 8el cual podría ser de chapa de *,/0mm cortada contijera para darle la medida exacta del cao9 es cortando dos hierros de *+ mm de diámetro, unode /+ cm y el otro de 0 para formar los ejes y hacerles un corte profundo a lo largo que permitacal"ar la chapa ajustadamente en el interior del cao y soldarla en la posición!

6uego se le soldara en la punta del eje un hierro cru"ado sealando la posición de la válvula!or ultimo habremos de soldar cuatro :pelos: de hierro de 4 mm a 5 cm del borde inferior y enforma de cru" para sujetar la chimenea a la bóveda, los dos que están orientados en el sentidodel eje de la válvula de *+ cm de largo y los que están en el otro sentido de /0 cm de largo paraluego darles la forma curvada de la bóveda en el momento de armar el horno!


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Rejas del interior del tambor: Es un módulo que va apoyado dentro del tambor para tener dosniveles de horneado, 0+ cm de ancho por 35 de fondo, separados por *; cm! de manera queentran panes grandes sin dificultad! El dibujo muestra los dos aros y / de las *+ < de hierro de4mm! que componen la parrilla! En la parte superior los aros miden 14 cm! para permitir fácilacceso al tambor!

=odas estas pie"as es bueno pintarlas con pintura para alta temperatura

Construcción del Horno"

1 Nucleo del horno: En esta vista omití la pared de contorno,solo se ve lo que conorma el nucleo central del horno, dondecircula el cenicero ! se apo!a la puerta de ueo con su re#a$

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Vista de frente apenas comenzamos

http://www.artepan.com.ar/index.php?d=Permacultura/&f=01Construccion_del_Horno_1.htmlhttp://www.artepan.com.ar/index.php?d=Permacultura/&f=01Construccion_del_Horno_1.html


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La caja del fuego a medio hacer: &quí vemos en lineasro#as el area que de'e estar rellenado con escom'ros,'otellas de vidrio vacias, ! arena apisonada para completar'ien apretado el volumen$

La caja del fuego a medio hacer, vista de costado en estavista de#e un hueco para de#ar entrever como quedan losladrillos de la cuna en relacion a la pared perimetral, pero enrealidad la pared perimetral va su'iendo pare#o$


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( Con el tambor apoyado

Lo mismo de costado )na ve* completada la cuna de ueo! la pared hasta el nivel del marco de la puerta del ueo sede'e presentar el tam'or, ! veriicar tres medidas: 1+el nivelhori*ontal de desde el rente 2+el nivel desde el lado laro, %+que este 'ien centrado con respecto a las paredes laterales,se admite una variacion de unos cm en esta ultima medidapero ha! que a#ustar al maximo los niveles hori*ontales$


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Sube la boveda &quí vemos como siue la seunda parte dela construccion, donde la pared siue la orma curva deltam'or, para esto de'emos cortar unos tro*os de maderatodos de la misma medida, unos a - cm de laro deacuerdo a la separacion que nos permita la pared: loveriicamos apo!ando un ladrillo hueco al ilo de la pared !vemos a que distancia nos queda, de acuerdo a esto cortamosunos 20 tro*os de madera que solo sirven de suplemento enla construccion ! al terminar de colocar los ladrillos "clave"superiores de#an de tener uncion, se caen o se queman$

Horno terminado$ .e continua llevando la pared hasta que

un ultimo ladrillo cierra el arco, a esta pie*a se denomina


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"clave" del arco, ! e#erce una presion que equili'ra ! sostienetoda la estructura, como esta distancia varia en todos loshornos, a veces un ladrillos hueco cierra 'ien, a veces unladrillos comun, ! si no ha'r/ que a#ustar la medida de alunode estos cortandolos para lorar las pie*as adecuadas, lascuales al cal*arlas cierran el horno$

En el centro colocamos la chimena, si los muros vienenarrimandose a menos de 10 cm ha'ra que picar un poco cadapie*a donde va la chimenea, de manera que no quedeestranulado el paso de humo ! a#ustamos los ierros

do'landolos a la orma de la 'oveda, asi queda 'ien apo!ada! vertical, colocamos entonces trocitos de ladrillos pararellenar los huecos, siempre mo#ados ! con ado'e para sellarperectamente$

inalmente se recu're con una capa de ado'e rico en pa#a,con cuidado de no hacer mucha presion en los ladrillos de la'oveda, que con el ueo encendido se vuelve mas rail !aque con el calor el 'arro se licua, lo cual en uncion de laestructura no es pro'lema !a que es una estructura de arco,con las pie*as apo!adas en contacto$


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Que tal amigos T!

Para todos aquellos que les guste hacer asados y cualquier tio de bicho a la arrila les oy a mostrar el hornitoque arme hace un ar de a"os y que la erdad da gusto cocinar en #l$

%aciendo historia esto arranca en agosto creo de &''( cuando mi jefe en ese momento me coment) que habíabajado de internet un lano ara hacer un horno muy articular$ Muy interesado le edí que me ase el lin*artepan!com!ar y allí eme+) la historia$ Por cuestiones de lugar y de ganas la construcci)n la demor# unos a"osara terminar construy#ndolo en enero de &'',$$$ jaja$-

.ueno basta de re/mbulos y les aso detalles de la construcci)n ara quien ya lo quiera hacer$ 0n si el lin* de1rtean tiene el lano muy bien e2licado ero aquí el aso a aso de la construcci)n en fotos d/ndole un toque

ersonal$

0sero que lo construyan y que or suuesto que lo disfruten

'ase de ladrillo portante! 8vista de frente9

http://www.taringa.net/tags/hornohttp://www.taringa.net/tags/hornohttp://artepan.com.ar/http://www.taringa.net/tags/hornohttp://artepan.com.ar/


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#etalle desde arriba! 8vista lateral9

>mportante colocarle algún elemento que facilite el transporte, si quieren le pueden colocar ruedas teniendo un piso

adecuado!


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?arillas de hierro para la cuna de fuego!

&egunda hilada de ladrillos con puerta colocada! -cá usamos ladrillo hueco de */x*.x55! ara el que no sabe sobre este

tema les dejo un lin2 interesante! http)@@AAA!ceramicaroja!com!ar@ficha/Bmuros!htm

http://www.ceramicaroja.com.ar/ficha2-muros.htmhttp://www.ceramicaroja.com.ar/ficha2-muros.htmhttp://www.ceramicaroja.com.ar/ficha2-muros.htm


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%una de fuego!

#etalle interior! Coten la inclinación de los ladrillos, es debido al relleno con tierra de los espacios a los lados del pasillo del

cenicero! 6a idea de la inclinación es que todas las bra"as caigan hacia el centro y luego las ceni"as al cenicero!


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egar los ladrillos! 6a me"cla es a base de tierra y arena, mi toque personal fue que a todas las me"clas le coloque tierra

refractaria!

#etalle de la puerta hacia la cuna de fuego! &e ve fuerte noD -hhh algo que para mi me pareció piola es utili"ar cemento en

las primeras hiladas dado que aquí no recibe tanto calor y por lo tanto la base será mucho más firme! 8se ve el cemento

nítidamente a los lados de la puerta9


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#etalle de apoyo de las varillas detrás de la puerta! 8individuales e intercambiables9

'ase terminada! 8?ista interior trasera9


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resentamos el tanque, en nuestro caso deposito de alimentos!

ue no se escapeFFFF 7ás avan"ado ya con el corte frontal para luego la colocación de la tapa y llegando con la 1ta hilada

de ladrillo hueco a la mitad del tanque!


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arte trasera! parece un trono!!! En realidad la base la hice más grande y luego la ajuste a la medida del tanque! Gjo con los

detalles y medidas! - tener en cuenta!

#entro del tanque se ve arena, elemento que utilicé para su correcta limpie"a dado que tenía aceite! -segúrense de tener la

tapa abierta al quemar por primera ve" el tanque para que pueda salir todo tipo de emanaciones producto del aceite!


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-bovedado de ladrillo hueco

-jaaaaa!!! pensaron que se iban a caerDDD Caaaa!!! aquí colocamos tacos de madera para evitar el desastre!


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=anque limpio y algo de revoque! ara no aburrirme iba alternando distintas tareas!!! pegar ladrillos, revocar, limpie"a, tomar

cerve"a, fumar, siesta, siesta, ehhh siesta!!! y bue a veces se tornaba cansador pero hay que ser constante, no lo olviden!

>mportanteF

ueden atravesar una varilla de hierro a través de los agujeros de los ladrillos de punta a punta para mejor sostén y

seguridad 8yo lo hice, funciona9


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7ás tacos y llegando a la cima! Es emocionante llegar a esta etapa!

=omando formaF


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-lgo que se me había pasado comentarles, ven el detalle de ladrillo común rodeando el tanque! 'ueno eso es importante

para que quede firme a la base y luego podamos trabajar sin problemas!

%asi listo!


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=araaaaaaanF Horno mixto!

http://www.taringa.net/tags/Hornohttp://www.taringa.net/tags/Hornohttp://www.taringa.net/tags/Horno


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'autismo de fuego! Co me daban las manos para encender la primera fogarata jeje!!! un par de ramas caídas del pino yadentro! Coten algunos tacos ya caídos! Esto ocurrirá cuando encendamos nuestro primer fuego! 6a dilatación y

contracción del tanque hará su parte! GjoFFF el bautismo tiene que ser a fuego lento no de golpe 4++ 2gs de lea! 8les

aseguro que tenía ganas de meterle hasta la mesa de la cocinaFFF9

-hhh que lindo!!! fue una sensación hermosa verlo echando humo por primera ve"!


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'ueno!!! seguimos con el revoque luego de haber prendido toda la mugre que encontré alrededor! Iealicen un cubrimiento

completo del horno una ve" terminado con adobe!!! 8-#G'E) nada que ver con diseo grafico!!! :Es todo aquello que esta

construido con tierra cruda, y hay variadas técnicas, es para formar lo que suele llamarse :chori"os:) una me"cla ordenada

de barro y paja en forma alargada, en el sentido de las fibras de la paja! ara construir con adobe no hacen falta

herramientas, basta con los pies y manosF : artepan!com!ar9

http://www.taringa.net/tags/hornohttp://www.taringa.net/tags/horno


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7ás revoque y ya coloqué el cajón al cenicero, fácil de hacer! 7andé a plegar una chapa en < y luego le soldamos el frente

con una agarradera! &in fondo para hacer las veces de palita si caen ceni"as en el pasillo!

-hhhh! abriendo la boca! ?arias veces lo hi"o y lo seguirá haciendo! -rriba ya colocada una lata de dura"nos al natural,

medida ideal para cal"ar un cao galvani"ado esos que se usan para la extensión de la salida de gases de termotanques o

calefones de las casas!


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(ondo recortado y repujado hacia el interior para que haga tope el cao! -segúrense cuando la colocan pongan un taco de

madera debajo de la misma para darle la altura necesaria y luego revoque!


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7i bebe!!! lo terminé de construir el /3 de febrero de /++3! =ardé aproximadamente *+ días, de fiaca no más pues podía

haberlo terminado antes pero muy linda experiencia!

&i se quiere pueden hacerle un techo para protección que de hecho hay que protegerlo contra la lluvia! Ko opté por ponerle

una cobertura especial!!!


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rimera victima, noche de pi""a! &e hi"o volando, al no tener reloj de temperatura la hice al tanteo 8casi se me quema les

comento9! =errible la temperatura que levanta!

=uneado, aquí un detalle personal más! intura asfáltica! &e aguanta la lluvia muy bien! >gualmente lo tape con una lona

para mayor protección!


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=ambién colocado el reloj de temperatura como todo horno debe tener para controlar el ritmo cardíaco de este animaaaaaal!

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+2m


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Coche de chivo santiagueo!!!

/1+ y subiendo!!!


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(uente de energía

&in palabras!!!


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Jracias por mirar mi post, espero que les haya gustado y les sirva! 7ás adelante voy a arreglarlo un poco así queda más

lindo! &aludos =F

ueno para aquellos que disrutan de 'uena cocina les traio la construcción de un horno propuesto por 34&

llamado Horno de 4am'or$

Este cuenta con la caracterisca de tener 2 camaras, una donde se produce la com'ustion de la le5a ! otra donde se

colocan los alimentos a cocinar$ 6e esta orma podremos utili*ar cualquier clase de madera sin temer porque

nuestro asado salo con usto a pino o a humo$

HONO !" #$%&O ' (N#$ )

En el horno de tam'or aquí descripto, 1er contratapa, ! el video so're su construcción, se ha tomado como

reerencia el tra'a#o reali*ado por el Centro de Experimentación en 4ecnoloía apropiadas 74ec8hne9 de .antiao de

Chile ! el Centro de Estudios de 4ecnoloías &propiadas de &rentina 7Cetaar9$

os autores de este tra'a#o han eectuado diversas modiicaciones al pro!ecto oriinal, han experimentado el

prototipo en distintos luares, ! en 'ase a la propia experiencia ! la consulta con dierentes usuarios lo ponen a

consideración de los 'eneiciarios del prorama Prohuerta ! las instituciones asociadas$

Construcci*n de los componentes met+licos

19 Parrilla del le5ero

;ateriales:

Peril de 1 < puladas:

Cantidad 2 tramos de =0 cm de lonitud$

Hierro redondo 7de construcción9 dc 10 mm de di/metro$

Cantidad 1> tramos de %0 cm de lonitud$

;ateriales: Peril de 1 < puladas: Cantidad 2 tramos de =0 cm de lonitud$ Hierro redondo 7de construcción9 dc

10 mm de di/metro$ Cantidad 1> tramos de %0 cm de lonitud$


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29 ;arco puerta del le5ero:

;ateriales:

?Peril de 1 < puladas: 2 tramos de (0 cm@ 2 tramos de 2- cm$

? Chapa de hierro de 1,= a 2 mm de espesor:

? )n tro*o de 10 x (= cm pAsoporte de ladrillos 7acilita la colocación de los ladrillos de arri'a del marco9$

%9 Puerta del le5ero

;ateriales:

?chapa de hierro de 1,= a 2 mm de espesor, cantidad: un tro*o de %0 x %0 cm$

?Hierro redondo de B mm de di/metro, cantidad: 2 tramos de = cm de lonitud$

?4uercas de hierro de de pulada, cantidad: 2$

,- $bertura ./uerta del horno-

.e recorta uno de los extremos del tam'or, respetando las acotaciones del r/ico de la i*quierda$

Con la chapa cortada se construir/ posteriormente la puerta$

;arco:

.e constru!e un marco, cu!o interior coincidir/ con las medidas del corte anterior$

;ateriales:

?Peril de 1" de pulada,

?cantidad: un tramo aproximado 12$

0- Soporte de c1pula:

;ateriales:

?un tam'or de 200 l@ un tro*o de chapa de 1?2 mm de espesor de aprox$ 1= cm de ancho por 1,-$

.e quitan am'os extremos del tam'or ! se lo corta lonitudinalmente$ .e eectDan sendas pesta5as de 2,= cm en

am'os extremos ! se corta en un extremo de la cDpula un oriicio de 10 cm de di/metro$ .e curva el tramo de

chapa con la misma orma del tam'or a'ierto$

$nclaje de chimenea

;ateriales:

?)n tro*o de ca5o de hierro de ( puladas de di/metro por 20 cm de lonitud$


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2- %arco de puerta y gu3as de bandejas:

.o're el marco de la puerta construido se sueldan los cuatro periles que servir/n de uía$

En el extremo opuesto se soldar/ una pie*a en orma de H construida con hierro redondo para mantener el

paralelismo ! la separación de am'as 'ande#as$

4ro*o de planchuela que copia la curva del tam'or

;ateriales:

?Peril de < pulada,

?cantidad: ( tramos de >0 cm$

?Hierro redondo de >?10 cm,

?cantidad: 2 tramos de 22 cm, 1 tramo de (= cm$

6etalle de las uías

4odo este con#unto se introduce por el hueco eectuado en el tam'or ! se suelda con puntos de soldadura$

4- /uerta del horno:

.e conorma el peril , copiando el interior del marco del horno$ .e aconse#a que entre am'os quede una lu*

mínima de 0,= mm en todo el contorno$

;ateriales:

Peril de pulada, cantidad: aprox$ 1,0 metros$ Hierro redondo de B mm de di/metro, cantidad: 1,0 m aprox$

Chapa cortada, 1 arandela de 20 mm, 1 ca'o de lima de 1( cm$

.e suelda la chapa al peril , a#ustando el hierro redondo so're la chapa ! contra el ala del peril$

.e instala la puerta en el marco por medio de sendas 'isaras$

5- &andeja de alimentos:

;ateriales:

?chapa de hierro decapada de 1 mm de espesor,

?cantidad: 2 tro*os de =1x>% cm$

.e cortan los sectores marcados con líneas de puntos ! se pliean hacia un mismo lado los cuatro laterales$ .e une

por medio de soldadura aseurando la estanqueidad de la 'andera$


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3ota: la medida deinitiva de la 'andera es conveniente deinirla una ve* construidas las uías del tam'or ! de#ar

suiciente lu* 7= mm de cada lado9 para acilitar su despla*amiento$

6- %arco protector:

.e conorma la chapa copiando el contorno del marco de la puerta del tam'or$ .i 'ien este elemento no es

imprescindi'le, su instalación acilita la colocación de los ladrillos ! le coniere al con#unto una me#ora estFtica$

;arco de la puerta ;ateriales:

?chapa de hierro de 1?1A= mm de espesor$

?Cantidad: un tro*o de 0,10 x 1,0 metros$

78- /royector y soporte del tambor:

.e corta la chapa copiando al tam'or$ .e sueldan los tramos de ca5o a 10 cm de cada uno de los vFrtices por donde

se despla*ar/n las 'arras soporte$

;ateriales:

?chapa 2?% mm de espesor, cantidad: un tramo de (00 x >=0 mm$

Ca5o de hierro de G,

?cantidad: ( tramos de ( cm$ Hierro redondo de 20 mm de di/metro, 2 tramos de 1,0= metros$

Este elemento permite aumentar la vida Dtil del horno al evitar el contacto de la llama en orma directa con Fste$

119 Preparación del 'arro:

.e cava un po*o de aprox$ 1 m% ! se vuelcan los materiales$ .e area aua ! se me*cla hasta ormar una pasta

homoFnea$ 6urante una semana se de#a rauar el 'arro$ 4am'iFn puede reor*arse con cemento ! arena al

momento de su utili*ación en las proporciones que no superen 10 partes de 'arro por 1 parte de cemento ! %

partes de arena 7esta me*cla sólo ser/ utili*ada para el revoque inal$

;ateriales:

?adrillos comunes

?cantidad: %=0m arro Cascotes, vidrio

?arro: >?10 carretillas de tierra, % carretillas de viruta ! 'osta 7cama de ca'allo9$

Construcción:

.e aconse#a construir un techo en el luar donde se instale el horno para proteerlo de la lluvia, tanto a Fl, al

eventual cocinero, en el momento de utili*arlo, como la le5a o com'usti'le de reserva$

Construcci*n de la plataforma

19 )na ve* eleido el luar se nivela el sector ! se coloca una hilada de ladrillos$ Conormando un recuadro de 0,>0

x 1 metro en su parte interior 7el exterior depender/ del ancho del ladrillos a utili*ar9$ El hueco se completar/ con

ladrillos ! 'arro$

29 & continuación se levante tres hileras de ladrillos pared perimetral de#ando el hueco del cenicero$ Con una me*cla

de 'arro, cascote ! vidrios se rellena el hueco que orman las paredes perimetrales$

%9 .e apo!a el marco del le5ero ! se continDa colocando ladrillos, tra'/ndolos en el perímetro del rect/nulo !

anclando el marco de tal orma que se aseure su posterior irme*a$ Por Dltimo se monta otra hilera de ladrillos que

cu'rir/ tam'iFn la chapa soporte de la Dltima hilera de ladrillos de esta etapa$


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/arrilla del cenicero9

Piedra o cascote, tierra ! vidrio$

C/mara de com'ustión:

.e coloca la parilla del cenicero ! desde un centímetro de cada uno de sus laterales se continDa rellenando con

cascote, vidrio ! 'arro, conormando las paredes inclinadas de la c/mara, tanto en los laterales como en el ondo$

(9 .e continDan levantando las paredes perimetrales, pero esta ve* teniendo el soporte del tam'or preparado en el

punto = de los componentes$ )na ve* concluido se revoca con una capa de 2?2,= cm de 'arro$ Este puede ser

lieramente reor*ado tal como se indicar/ en el paso: Preparación del 'arro$

)na ve* concluido se revoca con una capa de 2?2,= cm de 'arro$ Este puede ser lieramente reor*ado tal como se

indicar/ en el paso: Preparación del 'arro$

=9 & medida que el 'arro del revoque pierda humedad, pueden producirse peque5as cuarteaduras$ Estas se pueden

rellenar con 'arro del mismo tipo$ &l secarse el con#unto se aplicar/n 2$% manos de cal$

mportante: es aconse#a'le que antes de utili*ar el horno, Fste ha!a perdido toda la humedad ! podamos ver el

'arro totalmente seco, undamentalmente en su interior$ &l mismo podemos acceder retirando la puerta del oón !

o'serv/ndolo con la a!uda de una linterna

Horno de Tambor en Santiago de Chile

&res! hornosarte

-djunto desde &antiago de %hile , fotos de construcción de horno de doble cámara con un tambor de 4+ litros! 6es

agradeceré puedan publicar mi construcción ya que en el foro hay preguntas relacionadas al tipo de horno que

construí!

Envió secuencia desde que era solo un tambor hasta el horno construido !

&i alguien requiere mas información dejo esta pagina! http)@@compartamosBalgo!blogspot!com

atte

http://compartamos-algo.blogspot.com/http://compartamos-algo.blogspot.com/


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41/68


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9hornosartesanos9com

http://www.hornosartesanos.com/index.htmhttp://www.hornosartesanos.com/index.htm


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Bueno Muchachos les cto como empezo este proyecto:

Si hay algo que me encanta es el asado, prender el fuego para cualquier cosa,

desde pizza, disco de arado o un buen asado. Pero hubo dos factores

determinantes para desidirme a empezar este proyecto. El primero fue que la

parrilla portatil se estaba pudriendo y la segunda es que conoci el horno

chileno, tambien conocido como cocina economica. Entonces me dije es hora

de trabajar y empece.

o primero fue determinar donde ir!a la parrilla con el horno, empec" a tomar

medidas y comenc".

#esecitamos una bolsa de cemento, una cal, $%% ladrillos, tres &iguetas, '(

ladrillos de techo ceramico, &arilla del ). $ tambores de $%%, si uno es de grasa

mejor.

*omo primer paso fue hacer un cimiento o encadenado chico. +a que uno lo

tenia y necesitaba otro donde habia tierra, asi que cabe arme hormign con

ayuda de unos bloc-s y erro de la construccion del seis.

#esecitaba dos paredes de /% cm.


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0na &es que tenia las paredes echa le puse tres &iguetas con ladrillo ceramico

para losa.


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1espues de la falsa losa, jejeje. +a se muchos me &an a decir que &a a

re&entar, pero les cuento arriba de los ceramicos le coloque dos cm. 1e arena

gruesa. + recien arriba de eso le coloque ladrillo refractario de ( cm de alto, los

tenia guardados aca deben tener la edad de mi abuelo mas o menos.

os ladrillos refractarios los uni con arena re2ectar!a la cual se prepara tres a


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uno de cemento. 3ambi"n le&ante la pared de la derecha que por ahora &a a

ser bajita estilo parrilla de camping. a pared de la izquierda &a a ser alta para

cubrir el tambor. 4asta aca es la parrilla comenzamos con el horno chileno.

*omo pueden &er en la foto el piso para el horno chileno es de ladrillo tejuela.

Sobre el cual haremos el fuego una &ez echo. 0na &ez le&antadas las dos

paredes apro5 de 6% cm le cruce un ca7o adelante y uno atr8s sobre los cuales

apoyaremos el tambor


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0na &ez apoyado el tambor y centrado empesamos a le&antar las paredes de

los costados, entre el tambor y las paredes de los costados debe quedar un

espacio hueco de unos '( cm. 3ambien en el techo.


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1esgraciadente perdi las fotos intermedias asi que les cuento como proceder.

#ecesitamos dos tambores al cual uno lo &amos a cortar. e &amos a quitar la

tapa y la base y luego lo costamos a la mitad &erticalmente. *on una de las

mitades en &ol&emos al tambor sano. 9l tambor sano le &amos a colocar

&isagras a la tapa.

a otra mitad la guardamos la &amos a necesitar para el techo.


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0stedes notaran los dos colores diferentes de tambor.

*omo les decia a una de las mitades las guardamos para el techo. ahora para

el techo a la otra mitad le &amos hacer un augero para chimenea. el espacio

entre la mitad y el tambor entero debe ser de '( cm. 9rriba del techo lo rellene

con barro, cemento y paja.

El tambor cocina por calor en&ol&ente. a continuacion les paso un planito que

encontre en internet. como el fuego pega directo sobre la base. por eso mismo

lo puse. 9si es mas recistente.

9hora lego el momento de la erdad a inaguracion, 9pro&echamos la esta

de ;in 1e 97o con los &ecinos e 4icimos 1os lechones de '%


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Forma de instalar el %orno de calor enolente


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6a instalación de este modelo es muy sencilla, le

damos algunos consejos para tener en cuenta)

• El apoyo debe ser resistente porque el

horno pesa mas de *0+ 2g, por lo que esrecomendable apoyarlo sobre una losa conuna buena base o una estructura metálicaresitente!

• ara el buen funcionamiento del tiraje, la

chimenea debe llegar a los 1 vientos 8debesuperar la parte mas alta del techo oconstrucción cercana9!

• Es recomendable colocar lana de mineral o

de vidrio como aislante entre el horno y elrevestimiento, esto ayuda no solo amantener una temperatura mas constantedentro del horno sino que además permite un ahorro significativo de energía y evita fisurasen el revestimiento exterior por no tener tanta temperatura!

• #ejar en la base donde se apoya el fogón un orificio de por lo menos */ o *0 cm de

diámetro para que tenga una entrada de aire adicional y así asegurar un encendido rápidoy sin humo de la madera 8una ve" encendido el fuego, ese orificio se puede taparcorriendo algún ladrillo refractario o cerámica para que no consuma tanta lea9!

• En caso adaptar el horno instalando un mechero o quemador de gas este orificio es

fundamental para que no se apague, 8debe tener esta entrada de aire adicional y ademásasegurarse que la chimenea llegue a los 1 vientos, de lo contrario sería casi imposible quefuncione correctamente9!

•


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combustión, ese aire además va a mantener un poco mas frío y robinete 8la llave para regular la

llama9! &i lo va a usar a lea igualmente recomendamos dejar el agujero y colocar una tapa de

chapa o algún ladrillo refractario o cerámica que sea fácil de correr ya que es muy útil para

encender la lea o si en el futuro se necesita convertirlo a gas, en ese caso solo necesitará retirar

la tapa y evitará tener que romper la losa para pasar el cao de gas! Gtra recomendación a tener

en cuenta es la ubicación de la llave de paso externa, debe quedar cómoda porque es preferible

regular la llama desde ahí 8el robinete del quemador al quedar dentro del fogón toma mucha

temperatura y es mas sencillo usar la llave de paso externa para no quemarse9!

-rmado del fogón)6evantar sobre la losa / paredes laterales y * en el fondo hasta el nivel donde va apoyado el

horno 8tener en cuenta la altura del frente del fogón ya que va abulonado al frente del horno!

#espués colocar las rejillas donde va la lea 8/ unidades una detrás de la otra9 apoyándolas sobre

la losa y sobre ellas se colocan los protectores o parafuegos laterales del fogón 8/ de cada lado9!


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Instalacion Horno Calor envolvente Maje.Como Instalar Horno a Leña MAJE..

Pie 34e"ero5: Hacer 5 paredes de*0 en ladrillo común de 0 ó 4

hiladas x 3 cm 8ver foto en folleto9con material refor"ado$ sobre las

que asentará una losa de .3 cm defrente por ;+ cm de fondo y 3 cm

de espesor Bladrillo encalado yhormigónB 8(ig *9! ara gas dejar un orificio de O 1: centrado y a *0

cm del frente!

resentar el Frente del Fog)n 6M-76apoyándolo en el centro del frente de lalosa 8(ig! /9!


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: y derecha

:7B4 #: del (rente del Horno :7B*:! Para

desmontar el Frente del %orno :7B*:ante una eventual limpie"a o cambio dealgún elemento interno, proceda en el

siguiente orden) *L &acar los 1 tornillos del(rente del (ogón :7B5: y retirarlo! /L

&acar los 0 tornillos del (rente del Horno:7B*: y retirarlo! El interior del horno

quedará a la vista!

-l reponer los frentes, no olvide sellar todoel contorno con cemento refractario! 6osladrillos refractarios provistos, se colocan

en el piso interior del horno!R0CM0;91CC41 6.6:

5 partes de tierra o arcilla refractaria!* parte de cal común!

5@1 parte de cemento portland!

M-( Frente %ornoM-& Puerta %ornoM-7 Frente Fog)n

M-? Puerta Carga Fog)nM-@ Taa Cenicero

M-A < y 9 Taas 9esoyinadoM-, 9eflector de Calor 37 ie+as5

M-B Parafuego 3@ ie+as5M-8 Rejilla 3& ie+as5

M-(' Regulador de Tiraje

;orma de instalar el Horno de calor envolvente

$rmado del Horno

Recomendaciones:/ie 7le5ero9: hacer 2paredes de 1= enladrillo comDn de = o Bhiladas x cm$ conmaterial reor*ado,so're las que se

asentar/ una losa de> cm de rente por -0cm de ondo ! cm deespesor 7i$ 19

Presentar el frentedel fog*n "; %"apo!/ndolo en elcentro del rente de lalosa 7i$ 29$ )tili*ar 2/nulos"&" 7provistos9con rampas dei#ación"C" quede'er/n sera'ulonados al rente

del oón "; %"$ &

;e*cla""

% partes de tierra o arcilla reractaria

1 parte de cal comDn

%A( partes de cemento portland


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completamente seco$

como construirse un horno

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