AUTOR: WILSON CAROFILIS

Comida alrededor del mundo

En Francia, la cocina es considerada un arte, y sus especialidades culinarias son conocidas en todo el mundo.

El arroz y las alubias forman parte de casi todas las comidas. Algunos platos típicos son las tortillas, las enchiladas y los nacatamales.

El arroz es el ingrediente básico en las comidas de las familias de Guinea-Bissau. Se acompaña de pescado o carne, si hay, y de alguna salsa (hecha de aceite de palma o de pasta de cacahuete, por ejemplo). La persona de mayor edad suele ser la que divide la comida en porciones individuales, sirviéndola normalmente en grandes cuencos.

Una mujer jemer prepara la comida familiar en su hogar. Arroz, pescado, judías, naranjas y bananas son los alimentos básicos de la dieta de los camboyanos.

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