PUCHERO

Está hecho a base de pecho de res y

cabeza de cordero. Se acompaña con

papas, tocino, patas duraznos,

garbanzos, arroz, camotes, peras, morayas y yucas.

KAPCHI

Es un guiso o sopahecha a base dehabas, leche, papasy queso.

PEPIAN DE CUY

Este plato tiene como ingrediente

principal al cuy. Se adereza con cebolla,

ajo dorado y ají colorado. Se

acompaña con arroz y papas sancochadas.