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PUCHERO
Está hecho a base de pecho de res y
cabeza de cordero. Se acompaña con
papas, tocino, patas duraznos,
garbanzos, arroz, camotes, peras, morayas y yucas.
KAPCHI
Es un guiso o sopahecha a base dehabas, leche, papasy queso.
PEPIAN DE CUY
Este plato tiene como ingrediente
principal al cuy. Se adereza con cebolla,
ajo dorado y ají colorado. Se
acompaña con arroz y papas sancochadas.