Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e IngenieríaPrograma de Ingeniería Industrial Diseño de Plantas IndustrialesSustentación Oral Proyecto Aplicado - 2013II

FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

Diseño Del Área De Producción

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Estación De Molido 6M2 Estación De Mezclado 9.89 M2

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Estación De Adecuación 8.5 M2 Estación De Pesaje 5.8 M2

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Estación De Embutido 9.89 M2 Estación De Ahumado 13 M2

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Estación de Empacado Y Embalado 20.4 M2 Estación De Enfriado 34 M2

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Área De Producción

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• Esta área es importante en la empresa porque es la encargada de la creación de un bien o servicio mediante la combinación de factores necesarios para conseguir satisfacer la necesidad creada.

- Los elementos que son fundamentales en esta área son:

El hombre.El material.Las maquinas.

Se puede decir que los tres elementos combinados eficientemente producirán las ganancias de toda empresa, y como este es el fin mas requerido para la prosperidad de esta el área de producción se convierte en el alma de la empresa

El área de producción no solo esta conformado por el proceso de producción en si, además forman parte de esta área varios elementos que comparten igualdad de importancia.

- El área de producción está formada por:

El diseño de los productos.El control de la calidad.La organización de la producción.La distribución del área de trabajo.La seguridad Industrial.El mantenimiento general

• Todos estos complementos del área de producción se dispusieron para un buen funcionamiento de la empresa y así obtener un buen producto .

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Determinación Total Del Área De Producción

Teniendo en cuenta la distribución y espacio ocupado por cada una de las estaciones del área de producción , es este el área total: Estación de adecuación : 8.5M2Estación de pesaje: 5.8 M2Estación de molido :6M2Estación de mezclado:9.89 M2Estación de embutido:9.89Estación de ahumado: 13 M2Estación de empacado: 20.4 M2Estación de enfriado:34 M2

Obteniendo así un área de producción

en M2 igual a :107.48 M2.