Chuletas de Cerdo a la RiojanaIngredientes Chuletas de Cerdo 2 Pimientos Rojos 1 Cebolleta 1 Tomate Aceite de Oliva Sal Pimienta Vino Blanco

Lareceta fcilde hoy la hemos decido paseando por el mercado y viendo en la carnicera una excelente pieza decarne de costillar de cerdoy hemos recordado una buenarecetacomo son laschuletas de cerdo a la riojana, as que vamos a intentar al menos hacer algo parecido, un excelente guiso de pan y moja.PreparacinSacamos nuestros ingredientes, las chuletas de cerdo, tomate natura, pimiento rojo, cebolleta

Lo primero que hacemos salpimentar las chuletas de cerdo.

En una olla ponemos aceite a calentar y cuando tiene la temperatura adecuada introducimos las chuletas para dorarlas por ambos lados, despus sacamos y reservamos.

En la misma olla procedemos a frer el pimiento rojo que habremos lavado, secado y cortado en tiras.A continuacin cortamos la cebolla en aros e incorporamos a la olla con el pimiento para seguir friendo.Escaldamos el tomate un minuto en agua caliente para quitarle la piel, picamos y lo aadimos a la olla y dejamos pochar.

Cuando las verduras estan bien pochadas volvemos a incorporar laschuletaspara terminar de elguisoy que tomen el sabor del sofrito, y procedemos a incorporar un vasito devino blanco, dejando cocer para evaporar y que la salsa tome consistencia.

Resultado y Pasos de Receta de Chuletas de Cerdo a la Riojana