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SALÓN DE LA ALIMENTACIÓN Y EL EQUIPAMIENTO DEL NORTE

CATÁLOGO

SALUDA

1

Con este nuevo Salón que presentamos ha llegado el momento por el que tanto llevamos trabajandodesde la Cámara Oficial de Comercio que presido: la puesta de largo de unas instalaciones flamantes,que han dado un vuelco en positivo a lo que en su día fue La Magdalena. Y doble satisfacción porquetodo esto tenga lugar coincidiendo con el nacimiento del que es el gran salón agroalimentario delnorte del país, SALENOR, y con miles de profesionales del sector como testigos del inicio de estanueva etapa.

SALENOR nace de la fusión del Salón Profesional de la Alimentación y Bebidas del Norte, EXPOALIMEN,y el Salón del Equipamiento y Suministros para Hostelería, Hotelería, Confitería y Panadería del Nortede España, EQUIPALIA. La nueva fórmula, estamos seguros de ello, fortalecerá esta cita con la industriade la alimentación.

A lo largo de estos tres días, lo pueden comprobar en este programa que tienen en sus manos, el Salónacogerá la organización de agendas de compradores con empresas del sector de Europa, Norte deÁfrica y América, charlas, concursos, asambleas, demostraciones y un completo programa de pro-puestas del más alto interés para el profesional.

Nos visitarán firmas tan destacadas a escala nacional e internacional, que su sola presencia dará a esteSalón la magnitud para la que tiene decidida vocación.

Eventos como la Gala de la Restauración Asturiana, en la que rendirá homenaje a un grande de losfogones, Félix Loya; la Asamblea Nacional de Sumilleres de España que acogerá el Salón, o Corjamón,no hacen más que dar una idea de lo que traemos a este pabellón de exposiciones.

Quiero aprovechar este ocasión para animar al intercambio de información, de experiencias y, sobretodo, al establecimiento de líneas de negocio que espero que sean prósperas y duraderas. Confío enque seamos capaces de transmitir la ilusión y el entusiasmo con que afrontamos esta nueva etapa.De momento, servimos este primer SALENOR, impecable, a mesa puesta.

SALENOR, a mesa puesta.

Francisco MenéndezPresidente de la Cámara Oficial de Comercio,

Industria y Navegación de Avilés

RELACIÓNDE

EXPOSITORES

RELACIÓN DE EXPOSITORES

4

ACOMPAPuerto Pesquero, s/n. - almacén 1233400 AVILÉSTfno.: 606676432 - Fax: 985560545ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS

STAND97

ASINCARPolígono de la Barreda, 4 - parcela 133180 NOREÑATfno.: 985744518 - Fax: [email protected]

ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS

STAND96

Adega Manuel FormigoCabo de Vila, 4932431 BEADE (Orense)Tfno.: [email protected]

ELABORACIÓN DE VINOS

STAND22

MARCAS COMERCIALES:

Finca Teita Blanco/ Tinto, Tostado de Teira, Teira X Blanco, Formigo Blanco.

MARCAS COMERCIALES:

Cune, Viña Real, Contino, Valmiñor, Davila, Maques Vargas, Mafresa, Varma, Ebanc, Barceló, Cutty Shark, Jack Daniels,Gin Hendrinks, Gin M.G., Disaronno, Clos de Lobac, Malta Glenfiddich, Malta Glenrothes, Champan Pommery,Oporto Rozes, Genus, Gemina, Duque Alba Viña Costeira, Pazo, Arroz Nomen, Arroz Cigalea, Vinicola Castilla, Arroviejo

Alybe PremiumAgustina de Aragón, 133450 SALINASTfno.: 985567220 - Fax : [email protected]

DISTRIBUCIÓN EXCLUSIVA

STAND12

STAND87

Asoc. de Fabricantes de Pan del Principado de AsturiasPérez de Ayala, 3 - 1º - Oficina 1733007 OVIEDOTfno.: 985253947 - Fax: [email protected]


STAND98AMPPA

Avda. de Viella, 55 - bajo33420 LUGONES (Asturias)Tfno.: 985267975 - Fax: [email protected]


6


Asturbega - CocaColaCarretera Oviedo - Santander, s/n.33010 OVIEDOTfno.: 985792800 - Fax: [email protected]

FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE BEBIDAS REFRESCANTES DE LA FIRMA COCA-COLA

Coca-Cola, Fanta, Nordic, Bitter Mare Rosso, Aquabona, Burn, Aquarius, Nestea, Powerade, Sprite, Minute MaidMARCAS COMERCIALES:

STAND85

Bodegas Francisco FernándezPrado, 1432430 CASTRELO DE MIÑO (Orense)Tfno.: [email protected]


Terra Minei, Lagar de Brais, Casal BraisMARCAS COMERCIALES:

STAND21

MARCAS COMERCIALES:

STAND44

Avda. de Portugal, 26 - 7º C33400 AVILÉS (Asturias)Tfno.: 985551409 - Fax: [email protected]

Asturmiel

ENVASADO Y VENTA DE MIEL

Asturmiel

MARCAS COMERCIALES:

Sidra Natural La Nozala, Sidra Natural de Manzana Seleccionada La Nozala Oro, Sidra Natural DOP, Sidra de AsturiasEscalada, Sidra de Nueva Expresión Escalada, Vino DOP Utiel-Requena Aloyón, Productos de Alimentación El Fogón dela Abuela, Quesos Asturianos, Conservas, Embutidos.

STAND9

Ctra. AS-18 - Km. 20,833392 PORCEYO (Gijón)Tfno.: 985 307 132 - Fax : 985 307 [email protected]

Asturiana de Vinos - Asturvisa

DISTRIBUCIÓN Y ELABORACIÓN DE VINO Y SIDRA

BécaresPolígono de Asipo - parcela 8633424 LLANERATfno.: 985267374 - Fax:[email protected]

Vintae, Gabanza, Helados Sarrate, Bécares Alimentación, Libalys, Ars Romántica, Tres al Cuadrado, Cuatro Paños, MonasturMARCAS COMERCIALES:

STAND30

DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

STAND70

Bodegas y Viñedos Heras CordónCtra. La Puebla, Km. 2 - Apdo. 2926360 FUENMAYOR (La Rioja)Tfno.: [email protected]

Heras Cordón Vendimia Seleccionada, Heras Cordón Reserva.ELABORACIÓN Y CRIANZA DE VINOS

MARCAS COMERCIALES:

7


Casal de PaulaCampo Redondo32400 RIBADAVIA (Orense)Tfno.: 669335014


STAND20

Blanco Casal de Paula, Blanco Viña Diéguez, Tinto Senso Vario.MARCAS COMERCIALES:

STAND88Cadena COPE

MEDIO DE COMUNICACIÓN

La Cámara, 7133400 AVILÉS (Asturias)Tfno.: 985526055 - Fax: 985526516

STAND91Plaza de Camposagrado, 1

33402 AVILÉS (Asturias)Tfno.: 985544111 - Fax : [email protected]

Cámara Comercio de Avilés

INSTITUCIÓN

Cafés ToscafCarretera Antigua, s/n.33127 PEÑAULLÁN (Pravia)Tfno.: 985820898 - Fax : 985821105www.toscaf.es

TUESTE, ENVASADO Y DISTRIBUCIÓN DE CAFÉ

Cafés Toscaf, Cafenteto, Barton.

STAND2

MARCAS COMERCIALES:

La Panera, Vinos Torre, Vinos D.O. Rioja Merum, Vinos D.O. Rueda, Rias Baixas, Somontano, Cariñena, Ribera de Duero,Rioja Medrano Irazu, Medievo, Conservas Diamir.

STAND17

Carbónica Avilesina

EMBOTELLADO Y DISTRIBUCIÓN DE BEBIDAS

Travesía de la Industria, 17 - Polígono Industrial ‘Las Arobias’ 3333401 AVILÉS (Asturias)Tfno.: 985520898 - Fax: [email protected] COMERCIALES:

Cafés El GloboZorrina, 1633860 SALASTfno.: 985830017 - Fax:[email protected]

CAFÉ

Cafés El Globo, Itaca, Natfood Products & Services

STAND25

MARCAS COMERCIALES:

8


Ceinga SoftwareAndrés Pan Vieiro, 2315670 LA CORUÑATfno.: 981667029

STAND72

Consejo Regulador D.O. CigalesCorro Vaca, 547270 CIGALES (Valladolid)Tfno.: 983580074 - Fax : [email protected] REGULADOR

STAND16

SERVICIOS MÉDICOS

STAND48

Clínica Covadonga - Servicios MédicosDoctor Graiño, 27 - bajo33400 AVILÉS (Asturias)Tfno.: 985562424 - Fax: 985562899

Cofelia Maquinaria de HosteleríaAvda. de la Constitución, 164-16633211 GIJÓNTfno.: 985164522 - Fax: 985164522

INSTALACIONES DE HOSTELERÍA

Lainox, Faema, Infrico, Comenda, Liebherr

STAND61

MARCAS COMERCIALES:

Coto, Coto Imaz, Barón de Ley, Martin Codax, Balbas, Gressy, Finca Monasterio, Cerrosol, Cresta Rosa, Pescador, Tilfor,Calvo, Kraft, Cosami, Fontecilla, Rives, Matusalen, Vodka Shy, Perelada, Kellog's, Jamones Jabugo 5J, Arias, Vinagre,Zabide, Mariscal.

STAND13Comercial Gonzastur

MARCAS COMERCIALES:

DISTRIBUCIÓN EXCLUSIVA

Agustina de Aragón, 133400 RAÍCES NUEVO (Castrillón - Asturias)Tfno.: 985567220 - Fax: [email protected]

Consejo Regulador D.O.P. Afuega’l PituPolígono de Silvota - parcela 9633424 LLANERATfno.: 985264200 - Fax:[email protected]

GESTIÓN CONTROL Y PROMOCIÓN AFUEGA’L PITU

Queso Afuega'l Pitu Atroncau Blancu, Queso Afuega'l Pitu Atroncau Roxu, Queso Afuega'l Pitu de Trapu Blancu,Queso Afuega'l Pitu de Trapu Roxu.

STAND50

MARCAS COMERCIALES:

Consejería de Medio Rural y PescaCoronel Aranda, 2 - Edificio de Servicios Múltiples33007 OVIEDOTfno.: 985105661 - Fax:985106512

INSTITUCIÓN AUTONÓMICA

STAND75

10


Coto de GomarizBarro de Gomariz33429 LEIRO (Orense)Tfno.: 671641982 - Fax: [email protected]


STAND23

Coto de Gomariz, Gomariz X, Coto de Gomariz Colleita Seleccionada, Abadía de Gomariz, VX Cuvée Caco, VX Cuvée Primo.MARCAS COMERCIALES:

Consello Regulador D.O. RibeiroSalgado Moscoso, 1132400 RIBADAVIA (Orense)Tfno.: 988477200 - Fax:[email protected] REGULADOR

STAND19

STAND67COPAE

ALIMENTOS DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

Avda. Prudencio González, 8133424 POSADA DE LLANERA (Asturias)Tfno.: 985773558 - Fax: [email protected]

Deliss Alimentación y HosteleríaAvda. Aluminio, 36 D - P.E.P.A.33400 AVILÉSTfno.: 985579090 - Fax : 985516969


Conservas Emilia, Conservas Rosana, Jamones Marcos

STAND5

MARCAS COMERCIALES:

Panizo, Bideberri, Darling, La Cepa de Cristal

STAND3Destilerías Panizo

DESTILACIÓN DE ORUJOS

C/. Real, 8949332 CAMARZANA DE TERA (Zamora)Tfno.: 980649195 - Fax: [email protected]

MARCAS COMERCIALES:

Marqués del Puerto, Enate, Abadal, Fariña, Pradorrey, Ferratus, Finca Allende, La Jabugueña, Quesos Valle de Almodóvar

STAND34Distribuciones Vicol

DISTRIBUCIÓN DE VINOS Y BEBIDAS

Polígono de Proni - Calle A - Número 3333199 MERES (Siero - Asturias)Tfno.: 985294025 - Fax: [email protected] COMERCIALES:

12


STAND11

ELABORACIÓN DE SIDRA Y DERIVADOS

La Espuncia, s/n.33318 VILLAVICIOSA (Asturias)Tfno.: 985890100 - Fax: [email protected]

El Gaitero

El Gaitero, Valle, Ballina y Fernández.MARCAS COMERCIALES:

EcocomputerMaría Zambrano, 5 - bajo33400 AVILÉSTfno.: 985525046 - Fax: 985568317www.ecocomputer.com

SERVICIOS INFORMÁTICOS

STAND83

MARCAS COMERCIALES:

ICG

D.O. Sierra Cazorla - Grupo VadolivoCtra. Peal de Becerro - Cazorla, Km. 10,523470 CAZORLA (Jaén)Tfno.: 953722121 - Fax : [email protected]

CERTIFICACIÓN Y CONTROL PROMOCIÓN

Sierra de Cazorla Olivadol, Sierra de Cazorla Gran Insignia, Sierra de Cazorla Vega Romera.

STAND33

MARCAS COMERCIALES:

STAND78

ElyjosTravesía de la Luz, 133420 LUGONESTfno.: 618513383 - Fax: [email protected] Y REPARACIÓN DE MAQUINARIA INDUSTRIAL

STAND35Embutidos Alto Aller

Peña Salón, 44 - Polígono Industrial de Silvota33192 LLANERATfno.: 985209506 - Fax: [email protected]

FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE EMBUTIDOS

Alto AllerMARCAS COMERCIALES:

STAND37Embutidos Vallina

C/. Galiana, 50 - 1º33400 AVILÉS (Asturias)Tfno.: 985506300 - Fax: 985506310embutidosvallina@embutidosvallina.comwww.embutidosvallina.com

INDUSTRIA CÁRNICA

Embutidos VallinaMARCAS COMERCIALES:

13


EumediaClaudio Coello, 16 - 1º Dcha.28001 MADRIDTfno.: 914264430 - Fax : [email protected] ESPECIALIZADA

STAND42

Exclusivas PrietoPolígono Industrial Promogranda, s/n.33199 GRANDATfno.: 985792602 - Fax : [email protected]

COMERCIO MAYORISTA DE LICORES Y VINOS

STAND40

Rioja Marqués de Arienzo, Rioja Viña Eguía, Rioja Heras Cordón, Ribera del Duero Viña Mayor, Ribera del Duero Pagosde Quintana, Valladolid Peñascal y Realeza, Rueda Viña Mayor, Albariño Cadoiro, Paco & Lola, Rosalía de Castro,Navarra Palacio La Vega, Ribera Sacra Regina Viarum, Almansa Matamangos, Cariñena Pardina, Longus, Dominio deLongaz, Ribeiro Casal de Paula Concentrados Dama de Baza, Espirituosos Glenlivet, Beefeater 24, Absolut, Wyborowa,Exqyuiste, Champagne Mumm, Atún Don Xosé, Aceite Mr. Chef, La Chinata.

MARCAS COMERCIALES:

Villeroy & Boch, Porcelanas Bidasoa, Vista Alegre, Schott, Spiegelau, Sambonet

STAND57Establecimientos Álvarez Oviedo

Polígono Espíritu Santoc/ Holanda, 2 - Nave 3733010 OVIEDO (Asturias)Tfno.: 985 79 19 79 - Fax: 985 79 19 [email protected]

SUMINISTRO DE MATERIALES PARA HOSTELRÍA

MARCAS COMERCIALES:

Exclusivas ArbesúPolígono de Asipo. Calle A - parcela 2033428 CAYÉS (Llanera)Tfno.: 985262667 - Fax : [email protected]


Bodegas Francoespañolas, S.A., La Rioja Alta, S.A., Bodega de Los Ríos Prieto, S.L., Bodega Campante, S.A.,A. Morgadío, S.L., Francisco Quintana, S.A., Sánchez Romate, S.A., Masía Vallformosa, S.L.U., Casar de Burbia,Seller Vall Llach, Signat, S.A., Grupo Yllera

STAND14

MARCAS COMERCIALES:

Exclusivas de Perecederos VimenPolígono de Asipo. Calle B - parcela 51.33428 LLANERATfno.: 985266722 - Fax : [email protected]

VENTA A HOSTELERÍA Y ALIMENTACIÓN

Ibéricos Lazo, Quesos Montesinos, Embutidos Alejandro, Carnes de Buey Danish Crow (Dinamarca), Delicias Rougie,Valrhoma, Corpa, Ahumados Guimar, Asador de Segovia, Pulpo Baltia, Precocinados Amezto, Ensaladas Heda

STAND8

MARCAS COMERCIALES:

ExprimeAvda. Juan Carlos I, 14 -8º B33212 GIJÓNTfno.: 985336177 - Fax: [email protected]

MAQUINARIA DE HOSTELERÍA

STAND64

MARCAS COMERCIALES:

Zumex, Sencotel, Carpigiani.

14


ExproselPolígono Industrial Promogranda, s/n.33199 GRANDA (Siero)Tfno.: 985792242 - Fax:[email protected] • www.exprosel.com

COMERCIO MAYORISTA DE LICORES Y VINOS

STAND26

MARCAS COMERCIALES:

Riojas Glorioso y Marqués de Vitoria, Ribera de Duero Portia, Mirat, Páramo de Guzmán, Tierra de Castilla y León, Torinos,Zurita, Toro Bajoz, Albariño Granbazan, Albanta y Terra de Asorei, Bierzo Azatos, Somontano Idrias, Bajo Aragón Evohé,Espirituosos Jägermeister, Ron Arehucas, Ron Legendario, Zumos Pago, Quesos Páramo de GUzman, Conservas dePesaco Cortizo, Aceites Artajo.

STAND86

Gremio de Artesanos Confiteros del Ppdo. de Asturias

GREMIO DE CONFITERÍAS

Dr. Francisco Grande Covián, 2 - bajo33011 OVIEDOTfno.: 985118119 - Fax: [email protected]

Ferbalqués DistribucionesPolígono Bankunión II - Avda. Electrónica33211 GIJÓNTfno.: 985321489 - Fax : [email protected]

ALIMENTACIÓN

STAND15

MARCAS COMERCIALES:

Queso Manchego ‘Ojos del Guadiana’.

FripasturPolígono de Asipo, parcela 8633424 LLANERATfno.: 985268451 - Fax : [email protected]

DISTRIBUCIÓN DE PAN CONGELADO

STAND39

MARCAS COMERCIALES:

Atrian, Lambweston, Maheso.

Fagor, Rational, Winterhalter, Testo, Carpigiani

STAND80

García Rodríguez AvilésLlano Ponte, 6 - bajo33402 AVILÉS (Asturias)Tfno.: 985 54 53 15 - Fax: 985 54 53 [email protected]

INSTALACIÓN DE MAQUINARIA DE HOSTELERÍA Y CLIMATIZACIÓN

MARCAS COMERCIALES:

STAND29Gastroastur

Avda. Schultz, 10 - 5º izqd.33208 GIJÓN (Asturias)Tfno.: 985175714 - Fax: [email protected]

PRENSA ESPECIALIZADA

Revista Gastroastur.MARCAS COMERCIALES:

MESAS • SILLAS • TABURETESC/. Dindurra, 15 - 17. GIJÓNTfno.: 98533 26 08 - Fax: 985 33 16 [email protected]

16


Hostelería de GijónMagnus Blikstad, 9 - 2º - 3º33207 GIJÓNTfno.: 985352439- Fax: [email protected]ÓN DE EMPRESARIOS

STAND93

STAND95Hostelería de Asturias

Alonso Quintanilla, 3 -1º F33002 OVIEDOTfno.: 985223813 - Fax: [email protected]ÓN DE EMPRESARIOS

STAND69

Hegar

EDITORIAL

C/. Kareaga, 89 - oficina 4 - pabellón 12. Polígono Industrial ‘Kareaga Goikoa’48903 BARAKALDO (Vizcaya)Tfno.: 944471555 - Fax: [email protected]

Hegar, Everest, Montagud.MARCAS COMERCIALES:

Hermanos Muñiz GarcíaAvda. de los Telares, 2133401 AVILÉSTfno.: 985561468 - Fax: [email protected]

VENTA DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA

Repagas, Mairali, Infrico, Eurofred, I.T.V., Reelsa, Franke, Sammic, Vinobox, Primer, Polimatic, Olisol, Jofel, Movilfrit, Lacor

STAND84

MARCAS COMERCIALES:

Ignacio García Rodríguez - IGRJ.M. Sánchez Ocaña, 333010 OVIEDOTfno.: 985115727 - Fax: [email protected]

EQUIPAMIENTO PARA HOSTELERÍA

Electrolux, Zanussi, Girbau, Traben, Dito

STAND59

MARCAS COMERCIALES:

STAND58

Jesús PastorCabrales, 110 bajo33205 GIJÓN (Asturias)Tfno.: 985 16 80 97 - Fax: 985 16 70 [email protected]

SUMINISTROS PARA HOSTELERÍA

MARCAS COMERCIALES:

Jesús pastor

17


J.H. SelecciónAduana, 24 - bajo20303 IRÚN (Guipuzcoa)Tfno.: 943624814 - Fax: 943632478www.jhseleccion.com

VESTUARIO PROFESIONAL

MARCAS COMERCIALES:Clement y Ferbvay.

STAND76

José PosadaAlejandro Morán, 3728025 MADRIDTfno.: [email protected]

IMPORTACIÓN ARTÍCULOS MENAJE

STAND79

MARCAS COMERCIALES:

Mr. Stove.

STAND62La Era de la Venta Automática

Polígono de Asipo. C/B - Parcela 33 - Nave 133428 LLANERATfno.: 902431668 - Fax: 985 26 43 [email protected]

TODO TIPO DE MÁQUINAS

MARCAS COMERCIALES:

Era Vending®, Abierto 25 Horas®

La Xana del Molín de NoraPolígono La Barreda, 433180 NOREÑATfno.: 985744508 - Fax:[email protected]

DESTILACIÓN Y ELABORACIÓN DE CERVEZA

STAND27

MARCAS COMERCIALES:

El Molín del Nora, Manzal, La Xana.

Legumbres La Tierrina VaqueiraPolígono Industrial Barcia Almuña, 1133700 LUARCA (Asturias)Tfno.: 606377062 - Fax : [email protected]

PRODUCCIÓN Y VENTA DE LEGUMBRES

STAND31

MARCAS COMERCIALES:

Tierrina Vaqueira, Sallar.

STAND28

La Torre, 4033411 ILLAS (Asturias)Tfno.: 985506044 - Fax : [email protected]

Estrella La Peral, Peralzola.

La Peral

ELABORACIÓN DE QUESO

MARCAS COMERCIALES:

PLANO DE EXPOSITORES

21

ÁREAENCUENTRO

INTERNACIONALENTRADA

6

3

58 7

9 10115960

81

84

82 83

85

86

87

ACT.

CONFITERÍA

ACT.

PANADERÍA

18 - 19 - 2021 - 22 - 23

24

COCINA

JÓVENES

COCINEROS

JÓVENES

COCINEROS

LAVA-

VAJILLAS

1615

14

1713

1258

61

62

80

79

78

76 77 67 66

6568

69 64

63

54

57

55 56

34

3736

35

30

31

3233

29

28

27

26

25

4042 41

3938

44 4349505152

53

73 7172

74 707548

47 46 45

ÁREAENCUENTRO

INTERNACIONAL

PLANO DE EXPOSITORES

4

100

CORJAMÓN

98

96

97

8889

90

91

92

93

94

95

PLANTA 1ª

BUSINESSCENTRE

99

20


Manuel RojoOs Chaos32224 ARNOIA (Orense)Tfno.: [email protected]


STAND18

Manuel Rojo.MARCAS COMERCIALES:

STAND46

Mancomunidad Comarca Avilés

INSTITUCIÓN

Ruiz Gómez, 2133400 AVILÉS (Asturias)Tfno.: 985939012 - Fax: 985939011

Lidera HigienePolígono Can Petit - de la Castellassa, 4208227 TERRASA (Barcelona)Tfno.: 985793899 - Fax: 985793899www.liderahigiene.com

DISTRIBUCIÓN

Ecolab, Adis, Vileda, 3M, Sca, Kimberley Clarck, Comac, Miele, Rubbermaid, Tisoft, Ge-3

STAND60

MARCAS COMERCIALES:

Los CaserinosMaoxu, 7 - Grases33313 VILLAVICIOSATfno.: 659144426 - Fax: [email protected]

ELABORACIÓN DE QUESOS

STAND74

Los Caserinos, Reflejo de Valdedios.MARCAS COMERCIALES:

MallainXixón, 933450 PIEDRAS BLANCASTfno.: 985531211 - Fax: [email protected]

VENTA Y REPARACIÓN DE MAQUINARIA DE HOSTELERÍA Y LAVANDERÍA INDUSTRIAL

STAND63

Tecnitramo, Seymo.MARCAS COMERCIALES:

Monte NevadoSan Ignacio, 640270 CARBONERO EL MAYOR (SEGOVIA)Tfno.: 921250030 - Fax : 921560406www.montenevado.com

ELABORACIÓN DE JAMONES

STAND38

Monte NevadoMARCAS COMERCIALES:

22


Queso Casín D.O.P.Agroturismo Reciego33990 CAMPO DE CASO (Asturias)Tfno.: 985927109 - Fax:985927109CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS

STAND51

STAND89Cervantes, 27 - 5º Dcha

33004 OVIEDOTfno.: 985223813 - Fax: 985223257

Onda Cero Radio


STAND90Jovellanos, 1 - entlo.

33202 GIJÓN (Asturias)Tfno.: 985358040 - Fax: 985352491

Radio Ser Gijón


Nos RiquezaRivero, 4 - 2ºD33401 AVILÉSTfno.: 984836826 - Fax : [email protected]

ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE VINO

STAND32

Nos Riqueza, Noega, Culminación, Sensia.MARCAS COMERCIALES:

Nuevos Desarrollos de la PescaPolígono de Valdredo, 1233157 OVIÑANA (Cudillero)Tfno.: 985597070 - Fax : [email protected]

VENTA DE PESCADO FRESCO Y CONGELADO

STAND41

Pescados Paco, Pescados Paco Nuevos Desarrollos, Miravalles, Marazul.MARCAS COMERCIALES:

STAND54

NozalDindurra, 15-1733202 GIJÓN (Asturias)Tfno.: 985 33 26 08 - Fax: 985 33 16 [email protected]

MOBILIARIO PARA HOSTELERÍA

Nozal.MARCAS COMERCIALES:

23


RebollínPlaza de la Iglesia, s/n.33780 TREVÍAS (Valdés)Tfno.: 985837332 - Fax : [email protected]

ELABORACIÓN DE QUESOS

Rebollín (Queso Afuega'l Pitu Blancu y Roxu)MARCAS COMERCIALES:

STAND43

Santy ComunicaciónMarcos del Torniello, 1933401 AVILÉSTfno.: [email protected] Y AGENCIA DE PUBLICIDAD

STAND53

STAND92

Restaurantes de Fomento de la Cocina AsturianaAlonso Quintanilla, 3 - 1º F33002 OVIEDO (Asturias)Tfno.: 985223813Fax: 985223257ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS

Representaciones de LeyPolígono Industrial Río Deva, 1239548 PESUÉS (Cantabria)Tfno.: 942719518 - Fax : [email protected]

DISTRIBUCIÓN Y REPRESENTACIÓN

STAND45

MARCAS COMERCIALES:

Señorío de Montanera, Conservas Lolín.

ServinoCastiñeiras de Abaixo, 4-615003 LA CORUÑATfno.: 981217267 - Fax:[email protected]

Valtea, Finca Garabato, Pedras Rubras, Don Bernardino, Coto de Gomariz, Abadía de Gomariz, Vx Cuvée Caco,Vx Cuvée Primo, A Coroa, Destilados Valtea, Destilados Docemo

STAND52

MARCAS COMERCIALES:

DISTRIBUCIÓN DE VINOS

STAND6San Juan, 44 - Amandi

33300 VILLAVICIOSA (Asturias)Tfno.: 985893200 - Fax: [email protected]

Sidra Cortina Coro

ELABORACIÓN DE SIDRA NATURALCortina, Villacubera, Llagar Ferrería.MARCAS COMERCIALES:

24


Tartas AbadíaPeña Salón, 44 - Polígono Industrial de Silvota33192 LLANERATfno.: 985980698 - Fax: [email protected]

FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE TARTAS

Abadía - Alta PasteleríaMARCAS COMERCIALES:

STAND36

Sidra de AsturiasEdificio San Juan Capistrano Asturias, s/n. - 1º33300 VILLAVICIOSATfno.: 985893208 - Fax : 985893170info@sidradeasturias.eswww.sidradeasturias.esCERTIFICACIÓN Y CONTROL DE PROMOCIÓN

STAND47

Sidra Natural Trabanco, Sidra Natural Trabanco Cosecha Propia, Sidra Natural Camin, Sidra Natural Camin ManzanaSeleccionada, Sidra Extra Lagar de Camin, Sidra de Asturias Poma Aurea DOP, Vinagre de Sidra Camin, Vinagre deManzana Solarina

STAND1C/. Lavandera, s/n.

33350 GIJÓN (Asturias)Tfno.: 985138003 - Fax: 985136875www.grupotrabanco.com

Sidra Trabanco

ELABORACIÓN DE SIDRA Y DERIVADOS

MARCAS COMERCIALES:

SRT - Asturias Paraíso NaturalParque Tecnológico de Asturias - Edificio Centroelena 233428 LLANERATfno.: 985277870 - Fax: [email protected]

PROMOCIÓN TURÍSTICA

STAND68

Asturias Paraíso Natural, Rutas de los Alimentos del Paraíso, Saboreando Asturias.MARCAS COMERCIALES:

Centros en Avilés, Gijón, Oviedo, Valladolid - Marca de distribución Horeca Asturias, S.L.

STAND7

Supercash Avilés

DISTRIBUCIÓN MAYORISTA

Travesía del Cristal, 333408 AVILÉS (Asturias)Tfno.: 985569082 - Fax : 985562322www.supercash.esMARCAS COMERCIALES:

TexeduríaLugar Villanueva33535 SANTOLAYA (Cabranes)Tfno.: [email protected]

DECORACIÓN TEXTIL

STAND81

Texeduria, Totobebe.MARCAS COMERCIALES:

26


Unión Hotelera del Principado de AsturiasAvda. Hermanos Pidal, 32 - 1º33005 OVIEDOTfno.: 985230533 - Fax: [email protected]ÍA

STAND94

UdialAutovía A-6 La Coruña-Madrid - salida 515317 LA CORUÑATfno.: 902190306 - Fax: [email protected]

CENTRAL DE COMPRAS Y SERVICIOS AL SECTOR HOSTELERO

Vinos: Albariño Capela de Axis, Rioja Castillo de Rojas.Zumos Abelares 20cl. y 1l.Cafés Cafebon

STAND71

MARCAS COMERCIALES:

TINArzobispo Guisasola, 44 - 4º D33088 OVIEDOTfno.: 985218335 - Fax: [email protected]

INFORMÁTICA - TPVWinrest, Eco, Posiflex, Epson

STAND82

MARCAS COMERCIALES:

Touch IbéricaMarqués de San Estebán, 21 - 4º33206 GIJÓNTfno.: 985175878 - Fax: [email protected]

DISTRIBUCIÓN TECNOLOGÍA PARA HOSTELERÍA

Risto System, Touch Light, Merlin Electronics

STAND66

MARCAS COMERCIALES:

TorrelinarLos Robles, 733199 GRANDA (Siero)Tfno.: 985985751 - Fax : [email protected]

MAYORISTA DE ALIMENTACIÓN

STAND10

Bodega Consejo de la Alta - Alta RíoMARCAS COMERCIALES:

28


Valdepereira, s/n.32417 RIBADAVIA (Orense)Tfno.: 988477210 - Fax:[email protected]


Viña Costeira, Colección Costeira, Pazo, Soñal, Tostado de Costeira, Lua, Alen Da Historia

STAND24

Viña Costeira

MARCAS COMERCIALES:

Valles del OsoAlbeniz, 18 - 1º Izq.33011 OVIEDOTfno.: 985761282

Crema de queso fresco con Kefir, Valles del Oso de Pasta Blanda, Queso Semicurado con Kefir, Valles del Oso Curado.

STAND49

MARCAS COMERCIALES:

ELABORACIÓN DE QUESO

Penderuyos, Pesgos, Muriella, Monasterio Corias, Obanca, Castro Limes

STAND73Centro de Empresas Obanca - oficina 9

33800 CANGAS DE NARCEA (Asturias)Tfno.: 985811177 - Fax: [email protected]

Vino de la Tierra de Cangas

ÓRGANO GESTOR O.D.

MARCAS COMERCIALES:

Zubizarreta TextilesNardiz Tar Jon, 3448370 BERMEOTfno.: 946186550 - Fax: [email protected]

TEXTILES

STAND56

Zubizarreta®, Txo®MARCAS COMERCIALES:

EXPOSITORESPOR NÚMERO

DE STAND

EXPOSITORES POR NÚMERO DE STAND

30

Nombre comercialSTAND

1. SIDRA TRABANCO2. CAFÉS TOSCAF3. DESTILERÍAS PANIZO4. ÁREA ENCUENTRO INTERNACIONAL5. DELISS ALIMENTACIÓN Y HOSTELERÍA6. SIDRA CORTINA CORO7. SUPERCASH8. EXCLUSIVAS DE PERECEDEROS VIMEN9. ASTURIANA DE VINOS - ASTURVISA10. TORRELINAR11. EL GAITERO12. ALYBE PREMIUM13. COMERCIAL GONZASTUR14. EXCLUSIVAS ARBESÚ15. FERBALQUÉS DISTRIBUCIONES16. C.R. DENOMINACIÓN ORIGEN CIGALES17. CARBÓNICA AVILESINA18. MANUEL ROJO19. CONSELLO REGULADOR D.O. RIBEIRO20. CASAL DE PAULA21. BODEGAS FRANCISCO FERNÁNDEZ22. ADEGA MANUEL FORMIGO23. COTO DE GOMARIZ24. VIÑA COSTEIRA25. CAFÉS EL GLOBO26. EXPROSEL27. LA XANA DEL MOLÍN DE NORA28. LA PERAL29. GASTROASTUR30. BÉCARES31. LEGUMBRES LA TIERRINA VAQUEIRA32. NOS RIQUEZA33. D.O. SIERRA CAZORLA - GRUPO VADOLIVO34. DISTRIBUCIONES VICOL35. EMBUTIDOS ALTO ALLER36. TARTAS ABADÍA37. EMBUTIDOS VALLINA38. MONTE NEVADO39. FRIPASTUR40. EXCLUSIVAS PRIETO41. NUEVOS DESARROLLOS DE LA PESCA42. EUMEDÍA43. REBOLLÍN44. ASTURMIEL45. REPRESENTACIONES DE LEY46. MANCOMUNIDAD COMARCA AVILÉS47. SIDRA DE ASTURIAS48. CLÍNICA COVADONGA49. VALLES DEL OSO50. D.O.P. AFUEGA'L PITU

32

EXPOSITORES POR NÚMERO DE STAND

51. D.O. PROTEGIDA QUESO CASÍN52. SERVINO53. SANTY COMUNICACIÓN54. NOZAL55. NOZAL56. ZUBIZARRETA TEXTILES57. ESTABLECIMIENTOS ÁLVAREZ OVIEDO58. JESÚS PASTOR59. IGNACIO GARCÍA RODRÍGUEZ - IGR60. LIDERA HIGIENE61. COFELÍA MAQUINARIA DE HOSTELERÍA62. LA ERA DE LA VENTA AUTOMÁTICA63. MALLAÍN64. EXPRIME66. TOUCH IBÉRICA67. COPAE68. SRT - ASTURIAS PARAÍSO NATURAL69. HEGAR70. BODEGAS Y VIÑEDOS HERAS CORDÓN71. UDIAL72. CEINGA SOFTWARE73. VINO DE LA TIERRA DE CANGAS74. LOS CASERINOS75. CONSEJERÍA DE MEDIO RURAL Y PESCA76. JH SELECCIÓN78. ELYJOS79. JOSE POSADA80. GARCÍA RODRÍGUEZ AVILES81. TEXEDURÍA82. TIN83. ECOCOMPUTER84. HERMANOS MUÑIZ GARCÍA85. ASTURBEGA86. GREMIO DE ARTESANOS CONFITEROS DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS87. ASOCIACION DE FABRICANTES DE PAN DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS88. CADENA COPE89. ONDA CERO RADIO90. RADIO SER GIJÓN91. CÁMARA DE COMERCIO DE AVILÉS92. RESTAURANTES DE FOMENTO DE LA COCINA ASTURIANA93. HOSTELERÍA DE GIJÓN94. UNIÓN HOTELERA DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS95. HOSTELERÍA DE ASTURIAS96. ASINCAR97. ACOMPA98. AMMPA99. BUSINESS CENTRE100. ÁREA ENCUENTRO INTERNACIONAL

Nombre comercialSTAND

PROGRAMADE

ACTOS

PROGRAMA DE ACTOS

34

TALLER DE ELABORACIÓN DE TAPAS.Impartido por D. Ángel Losada y D. Reinaldo Peralta, Chefs del Restaurante Bolívar ganador del Concurso GastronómicoAlcorta - Martín Berasategui por Madrid 2007.

Menú Tapas Feria:- Crema de calabaza con sus pipas y fruta de la pasión.- Croquetas caseras de langostinos.- Setas del bosque con foie y vinagreta de almendras.- Taco de atún rojo con pimientos asados y jamón frito.- Presa de ibérico con crema de Idiazabal y mermelada de tomate.- Crema de chocolate blanco con mouse de yogour y helado de queso suave.Lugar: Área demostración de cocina.

Conferencia - Cata: “FRESCURA EN LA MESA”.Perfil de calidad en la elaboración de vinos blancos y sidra de nueva expresión. Analizar los estándares de calidad de losvinos blancos y sidra de nueva expresión, analizando como base vinos de Rueda, Albariños, Ribeiros, Cangas del Narceay Sidra de Nueva Expresión de Asturias.Organiza: Hostelería de Gijón y Cámara de Comercio de Avilés.Lugar: Sala 3.

Lunes, 16

Apertura de SALENOR 2009.

Acto Oficial de Inauguración. Lugar: Auditorio.

DEGUSTACIÓN DE TAPAS A CARGO DE:Diego Muñiz...................................José Antonio Alonso......................Cesar Moreira.................................Fernando Bedoya Roiz...................Alejandro Ternero...........................Gustavo Adolfo García...................José Ramón Otero Fernández.......Emilio Vidal.....................................David Menéndez Menéndez...........Carlos Gutiérrez.............................Miguel Sierra...................................Gonzalo Rodríguez........................José Ramón Reguero Gómez.......Marciano Fuertes...........................Koldo Miranda................................Juan Antonio..................................Lugar: Stand de Coca Cola.

Elaboración y degustación de Productos Típicos de Pastelería, a cargo de Confitería Vidal de Avilés, C/. La Cámara 77.Organiza Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias.Lugar: Set de Demostraciones.

Demostración de elaboración de bollos preñados de chorizo y queso cabrales a cargo de Panadería Teboyas.Lugar: Asociación de Fabricantes de Pan del Principado de Asturias.

Acto de apertura de la Asamblea Nacional de Asociaciones de Sumilleres de España.Lugar: Sala 2.

Campeonato de Jóvenes Cocineros. Organiza: IGR, Zanussi, Hostelería de Asturias y Cámara de Comercio de Aviléscon el patrocinio de Jesús Pastor y Establecimientos Álvarez.

Demostración de elaboración de pan: Barra y rosca gallega a cargo de Panadería Teboyas.Lugar: Asociación de Fabricantes de Pan del Principado de Asturias.

Mesa redonda: “LA COCINA DEL PARAISO. ¿SÓLO LUCES?”Con la participación de:Pedro Morán.............................Ignacio Manzano......................Miguel Loya..............................Koldo Miranda..........................José Antonio Campo Viejo......Gonzalo Pañeda Díaz..............

Modera: Francis Vega. Crítico gastronómico y miembro de la Academia de la Gastronomía de Asturias.Lugar: Auditorio.

MARIDAJE DE RECETAS CON COCA-COLA.Marciano Fuertes.............................Carlos Gutiérrez..............................José Ramón Otero Fernández.......Miguel Sierra...................................José Antonio Alonso.......................Gonzalo Rodríguez.........................Lugar: Stand de Coca Cola.

11:00 h.

12:00 h.

12:00 h.

12:30 h.

12:30 h.

16:00 h.

17:00 h

17:30 h.

18:00 h.

18:00 h.

18:30 h.

19:00 h.

Restaurante DiegoRestaurante Jose,sRestaurante Jose,sLa Dársena de FernandoHotel Los BalagaresRestaurante La PosadaRestaurante La CapillaConfitería VidalRestaurante BalbonaEnoteca La GarnachaConfitería Miguel SierraVinoteca El SyrahConfitería AlmabeCasa LinRestaurante Koldo MirandaEscuela de Hostelería de Pravia

Casa LinEnoteca La GarnachaRestaurante La CapillaConfitería Miguel SierraRestaurante Jose,sVinoteca El Syrah (Coctail)

Restaurante Casa Gerardo (Prendes).Casa Marcial (Arriondas).Restaurante Real Balneario (Salinas)Restaurante Koldo Miranda (La Cruz de Illas).Restaurante El Corral del Indianu (Arriondas).Restaurante La Solana (Gijón).

PROGRAMA DE ACTOS

35

Debate: “COCINA TRADICIONAL - COCINA MODERNA”.Participan:

Lorenzo Díaz. Sociólogo, periodista, escritor de libros de radio, televisión y gastronomía.Colaborador del programa “Herrera en la Onda” de Onda Cero.

José Carlos Capel. Crítico gastronómico y colaborador de El Semanal del diario El País.

Carlos Maribona. Prestigioso crítico gastronómico del diario ABC.

Presenta:José Luís Vigil. Presidente de la Comisión de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de Avilés.Lugar: Sala 3.

Demostración de elaboración de boroña (pan de maíz) preñada de chorizo y queso cabralesa cargo de Panadería Teboy as.Lugar: Asociación de Fabricantes de Pan del Principado de Asturias.

MARIDAJE DE RECETAS CON COCA-COLA.Gustavo Adolfo García..................Diego Muñiz..................................Fernando Bedoya Roiz.................Emilio Vidal...................................José Antonio Alonso.....................Gonzalo Rodríguez.......................Lugar: Stand de Coca Cola.

“ROMPIENDO CAMINOS ENOLÓGICOS EN BUSCA DEL PLACER”.Organizado por Exclusivas Arbesú.Intervienen: D. Antonio Tomás Palacios y D. Gonzalo Gonzalo.Lugar: Sala 2.

Conferencia: “EL VINO EN EL RESTAURANTE”.A cargo de D. Custodio Zamarra, Sumiller del Restaurante Zalacaín de Madrid y Presidente de la Asociaciónde Sumilleres de Madrid.Lugar: Sala 3.

Demostración del Campeón de Asturias de Jóvenes Cocineros que representará a Asturias en el próximoSalón del Gourmet de Madrid. Lugar: Área demostración cocina.

Conferencia - Cata: “FRESCURA EN LA MESA”.Impartida por D. Andrés Proensa, prestigioso crítico y editor de la revista Planeta Vino.Lugar: Sala 2.

Restaurante La PosadaRestaurante DiegoLa Dársena de FernandoConfitería VidalRestaurante Jose,sVinoteca El Syrah (Coctail)

Martes, 17

Asamblea Nacional de Asociaciones de Sumilleres de España.Lugar: Sala 2.



CORJAMÓN 2009. Campeonato Nacional de Corte de Jamón SALENOR 2009.Organiza: Jamones Montenevado, Hostelería de Asturias y Cámara de Comercio de Avilés.Lugar: Primera planta.

Elaboración y degustación de Productos Típicos de Pastelería, a cargo de Confitería La Duquesita de Avilés,C/. Fernández Balsera, 29. Organiza Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias.Lugar: Set de Demostraciones.

Degustación de tapas a cargo de José Antonio Alonso del Restaurante Jose’s y de los alumnos de la Escuela de Hosteleríade Pravia. Con degustación de cócteles preparados con productos de Coca-Cola.Lugar: Stand de Coca-Cola.

Demostración de elaboración de pan de escanda a cargo de Panadería Teboyas.Lugar: Asociación de Fabricantes de Pan del Principado de Asturias.

CATA DE VINOS D.O. CIGALES. Imparte: D. Pascual Herrera, Presidente de la D.O. Cigales.Lugar: Sala 1.

Entrega de Premios CORJAMÓN 2009.

1er. Concurso Nacional de baristas Cafés Toscaf. Organiza: Cafés Toscaf.Lugar: Auditorio.


10:00 h.

11:00 h.

11:00 h.

11:00 h.

11:30 h.

12:00 h.

12:30 h.

13:00 h.

14:00 h.

16:00 h.

16:30 h.

17:30 h.

17:30 h.

18:00 h.

18:00 h.

18:30 h.

19:30 h.

19:30 h.

PROGRAMA DE ACTOS

36

Miércoles, 18


Elaboración y degustación de Productos Típicos de Pastelería, a cargo de Confitería Almabe de Avilés, C/. Hermanos Soria, 8.Organiza Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias.Lugar: Set de Demostraciones.

PRESENTACIÓN DE LOS “MENÚS DE ANTROXU 2009”.Organiza UCAYC.Lugar: Sala 1.

Degustación de tapas a cargo de José Antonio Alonso del Restaurante Jose’s y de los alumnos de la Escuela de Hosteleríade Pravia. Con degustación de cócteles preparados con productos de Coca-Cola.Lugar: Stand de Coca-Cola.

11:00 h.

11:30 h.

12:00 h.

12:00 h.

Acto de Entrega de Premios del Campeonato SALENOR de Jóvenes Cocineros 2009.Lugar: Sala 2.

ARMONICATA “ASTURIAN CHEESE AND THE BEST SWEET WINES”.Los quesos asturianos se enfrentan a un reto nunca antes realizado. Armonizarlos con algunos de los mejores vinos dulcesdel mundo. La Armonicata será impartida por David Fernández - Prada, escritor y periodista gastronómico asturiano quedesarrolla su actividad profesional en la Cadena SER, especialista en la organización y presentación de catas y eventos sobreproductos agroalimentarios.

- 1) Moscato d´Asti Bel-Sit con Varé de leche cruda de cabra.

- 2) Passito Di Pantelleria Sangue D´Oro Carole Bouquet con Valles del Oso con fermentos de kéfir.

- 3) Chateau Guiraud (Sauternes) con Afuega´l Pitu Roxu.

- 4) Tokaji Oremus Aszú 5 puttonyos con Casín.

- 5) Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Eiswein con Gamoneu de Juan Sobrecueva.

- 6) Quinta do Infantado LBV con La Peral.

- 7) La Bota de Pedro Ximénez Jerez Nº11 con Cabrales de José Bada Herrero.

Lugar: Sala 3.

"LA RIOJA ALTA, BODEGA CENTENARIA Y SUS NUEVAS BODEGAS".Organiza Exclusivas Arbesú.Participa D. Francisco María Rodríguez. Enólogo.Lugar. Sala 2

MARIDAJE DE RECETAS CON COCA-COLA.Alejandro Ternero...........................Marciano Fuertes...........................David Menéndez Menéndez..........José Ramón Reguero Gómez.......José Antonio Alonso......................Gonzalo Rodríguez........................Lugar: Stand de Coca Cola

Distición SALENOR 2009.En esta edición el galardón se concede a D. Felix Loya por su trayectoria profesional y formar parte de la historia de larestauración de Asturias e iniciador de la saga LOYA. El acto estará presentado por el prestigioso crítico gastronómico deldiario ABC, D. Carlos Maribona.

Cierre de SALENOR 2009.

12:30 h.

17:00 h.

18:00 h.

18:00 h.

18:30 h.

21:00 h.

Hotel Los BalagaresCasa LinRestaurante BalbonaConfitería AlmabeRestaurante Jose,sVinoteca El Syrah (Coctail)

www.embutidosvallina.com

Fábrica en: La Laguna - Ctra. Avilés - Grado, km. 5 - 33412 AVILÉS (Asturias)Tfno.: 902 270 275 - Fax: 985 506 310

Delegaciones en: Cantabria, Galicia, León, Madrid y Vizcaya

catÁlogo - salenor · relaciÓn de expositores 4 acompa puerto pesquero, s/n. - almacén 12 33400...

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