CATÁLOGO

1

SALENOR alimenta

Hemos conseguido que la presente edición del Salón de la Alimentación y el Equipa-

miento del Norte, SALENOR 2011, concite a lo mejor del sector. Durante los próximos

21, 22 y 23 de febrero, en el Pabellón de Exposiciones de La Magdalena, de Avilés,

en el Salón participarán más de un centenar de expositores. Representan con nivel de

excelencia a unos 500 expositores indirectos, que mostrarán hasta un millar de marcas

con las últimas novedades del sector. Se trata de las mejores firmas comerciales de

todos los ámbitos vinculados al negocio de la hostelería, la hotelería, la confitería la

panadería y el equipamiento en toda su variedad.

El Salón que organiza la Cámara Oficial de Comercio de Avilés cuenta con la pre-

sencia de una nutrida nómina de prestigiosos expertos en el sector de la alimentación

y el equipamiento que participarán en conferencias, demostraciones, catas y jurados

vinculados a este evento de relevancia nacional.

Hasta 9.000 profesionales provenientes de todo el país han sido testigos en 2009

(la feria tiene carácter bienal) del nacimiento de SALENOR, que ahora encara su se-

gunda cita con el objetivo de consolidarse, como ya reconoce la prensa especializa-

da, como el mayor evento del sector en el norte de España.

Dispónganse, cuando menos, a disfrutar. SALENOR 2011 albergará la fase final de

CORJAMÓN, el VI Concurso Nacional de Cortadores de Jamón; la Gala de la

Restauración Asturiana, y el I Concurso de Jóvenes Pasteleros, entre otros eventos de

gran interés nacional. Pero no sólo eso, no olvidamos el verdadero motivo de este tipo

de encuentros: el Salón acogerá la organización de agendas de compradores en la

confianza de poder alimentar a un sector, ya de por sí de reconocido prestigio interna-

cional. La prueba de que eso es así la tendremos estos días aquí, en Avilés. Les invito

a comprobarlo y a disfrutarlo.

FRANCISCO MENÉNDEZ

Presidente de la Cámara Oficial de Comercio,Industria y Navegación de Avilés

S A L U D A

RELACIÓNDEEXPOSITORES

4

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

ACEITES MELGAREJOCamino Real, s/n23110 Pegalajar - JaénTlfno. 953361081Fax. 953361081info@aceites-melgarejo.comwww.aceites-melgarejo.comPRODUCCIÓN Y ENVASADO DE ACEITE DE OLIVA

MARCAS COMERCIALES:Melgarejo Gourmet, Melgarejo Delicatessen, Melgarejo Cosecha Propia, Melgarejo Selección

35STAND

AGUA SIERRA CAZORLAPolígono Industrial Las Nieves - Avda. Las Nieves, 3728935 Móstoles - MadridTlfno. 916493750Fax. 916493800marketing@aguasierracazorla.comwww.aguasierracazorla.comAGUA Y BEBIDAS

MARCAS COMERCIALES:

Agua Sierra Cazorla, Evo, Ffib, Beta 6, Teaw

2STAND

ALIMENTOS Y BEBIDAS PREMIUMAgustina de Aragón, 133400 Raíces Nuevo - CASTRILLÓNTlfno. 985567220Fax. 985562878comercial@premiumasturias.eswww.supercash.esDISTRIBUCIÓN EXCLUSIVA

MARCAS COMERCIALES:Cvne: Cvne, Viña Real, Imperial, Contino, MonopoleCosters del Siurana: Miserere, Kyrie, Dolc de Lobac, Clos de Lobac, Usatges Tinto, Usatges Blanco.Perelada: Porto Rozes, Lambrusco Crestissimo, Champan Pommery, Condimentos en Spray y Sal Rosa del Himalaya.Sovisur: Manzanilla Alegria, Jerez Canasta, Don Zoilo Pedro Ximenez, Don Guido, Canasta Rosso, Brandy Duque de Alba,Crema de Alba, Brandy Marques de Misas, Ron Añejo Dos Maderas, Ron Malabar, Whisky Glengoyne, Quesos yEmbutidos Ibericos Medina Del EncinarVinicola de Castila: Señorio de Guadianeja, Finca viejaBsi Corporación Alimentaria: Gemina, San Isidro, Genus, SabatachaVitivinicola Do Ribeiro: Viña Costeira, Colección Costeira Treixadura, Pazo, Soñal, LuaHerba: Nomen, La Cigala, Brillante.Mafresa: Embutidos Ibericos Mafresa.Avelino Vegas: Arco Viejo, Cigales Zarzales.Ebano Viñedos y Bodegas, S.L.: Ebano.Bodegas Valmiñor: Valmiñor, Davila.Varma: Oporto Grahams, Finlandia, Moskovskaya, Stolichnaya, Southern Comfort, Grappa Libarna, Tequila La Herradura,Tequila Jimador, Licor Cointreau, Disaronno, Limoncell, Licor Passoa, Talea, Licor de Café Tia Maria, Bourbon WoodfordReserva, Licores Valdomiño, Coñac Remy Marti, Sagativa Pura, Glenfiddich, Balvenie, Grants, Jack Daniels, Barcelo,Hendricks, Gin Mg, Masters, Siboney, Dominican Fiesta, Sailor Jerry, Marqués de Vargas, Conde San Cristóbal,Pazo San Mauro, Sanamaro.Mantequerias Arias: Queso Boffard, Queso Casa de Campo, San Millán.Vinos Sanz: Finca La Colina, SanzHoreca: Vodka Sildka, Ponche CaballeroGrupo Quintana: Siropes y Purés de Frutas Monín

45STAND

ASINCARPolígono de la Barreda, 4 - parcela 133180 NOREÑATfno. 985744518Fax. 985743512info@asincar.comwww.asincar.com

ASOCIACIÓN

58STAND

6

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

ASOCIACIÓN DE MAYORISTAS DE PESCADODEL PRINCIPADO DE ASTURIAS - AMPPAAvda. de Viella, 55 Bajo33420 LugonesTlfno. 985267975Fax. 985267975buzon@asociacionamppa.comwww.asociacionamppa.comASOCIACIÓN

86STAND

ASOCIACIÓN DE FABRICANTES DE PANDEL PRINCIPADO DE ASTURIASPérez de Ayala, 3 - 1º OFICINA 1733007 OviedoTlfno. 985253947Fax. 985251517asofabripan@panasturias.comASOCIACIÓN PROFESIONAL

21STAND

ASTURBEGA - COCA-COLACtra. Oviedo - Santander, Km. 533010 OviedoTlfno. 985792800Fax. 985792939adm.sgenerales@asturbega.eswww.asturbega.esFABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA MARCA COCA-COLA

Coca-Cola, Fanta, Aquarius, Nestea, Powerade, Gaseosa Schuss,Sprite, Tab, Burn, Aquabona, Minute Maid, Nordic, Bitter Mare Rosso

MARCAS COMERCIALES:

96STAND

ASTURVISAAutovía AS II, Nº 204633392 Porceyo - GIJÓNTlfno. 985307132Fax. 985307553asturvisa@asturvisa.comwww.asturvisa.comMAYORISTA DE VINOS Y BEBIDAS EN GENERAL

Sidra La Nozala, Beronia, Flor de Caña, Vega de la Reina, Hacienda Abascal, CodorniuMARCAS COMERCIALES:

49STAND

BACALAOS EL BARQUEROPol. Asipo - C/A Par. 28 Naves 4 - 533428 LlaneraTlfno. 985266625Fax. 985260831www.bacalaoselbarquero.com

MARCAS COMERCIALES:Bacalaos El Barquero

27STAND

BELENOS CERVEZA ARTESANALVenta de la Salve, s/n33519 Valdesoto - SieroTlfno. 985736002Fax. 985735138info@cervezabelenos.comwww.cervezabelenos.comDISTRIBUIDOR DE BEBIDAS

64STAND

8

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

BIOASTUR“A Poiña” Ctra. Gral. a Poo33509 LLanesTlfno. 606027566femeri@wanadoo.eswww.bioastur.comCARNE DE TERNERA ASTURIANA ECOLÓGICA

Bioastur - Carne de Ternera Asturiana EcológicaMARCAS COMERCIALES:

15STAND

BODEGAS DEL MEDIEVOCircunvalación San Roque, S/N26559 Aldeanueva de Ebro - LA RIOJATlfno. 941163141Fax. 941144204info@bodegasdelmedievo.comwww.bodegasdelmedievo.comVENTA DE VINO Y DISTRIBUCIÓN

Rioja MedievoMARCAS COMERCIALES:

41STAND

BODEGAS Y VIÑEDOS HERAS CORDÓNCtra. De la Puebla, Km. 2 Apdo. 2926360 Fuenmayor - LA RIOJATlfno. 941451413bodegas@herascordon.comwww.herascordon.comELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN VINO D.O. RIOJA

Heras Cordón Vendimia Seleccionada, Heras Cordón Reserva, Heras Cordón Reserva ExcelenteMARCAS COMERCIALES:

85STAND

La Cámara, 7133400 AvilésTlfno. 985526055Fax. 985526516MEDIO DE COMUNICACIÓN

CADENA COPE

101STAND

CAFÉS EL GLOBOZorrina, 1633860 - SalasTlfno. 985830017Fax. 985832080cafeselglobo@cafeselglobo.comwww.cafeselglobo.comCAFÉ

MARCAS COMERCIALES:Cafés El Globo, Itaca, Delhicat, Natfood

22STAND

BODEGAS MEDRANO IRAZUSan Pedro, 1401309 El Villar - AlavaTlfno. 945304066Fax. 945604126Fernando@bodegasmedranoirazu.comELABORACIÓN Y CRIANZA DE VINOR DOCR

3STAND

10

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

CÁMARA OFICIAL DE COMERCIO, INDUSTRIA YNAVEGACIÓN DE AVILÉSPlaza de Camposagrado , 133400 AvilésTlfno. 985544111Fax. 985541528correo@avilescamara.eswww.avilescamara.esINSTITUCIÓN

99STAND

CLÍNICA COVADONGADoctor Graíño, 27 Bajo33400 AvilésTlfno. 985562424Fax. 985562899www.clinicacovadonga.comSERVICIOS MÉDICOS

104STAND

CLINORTE DISTRIBUCIONESAuseva, 1033402 AvilésTlfno. 985511118Fax. 985511118clinorte@hotmail.esDISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS DE SEGURIDAD HIGIÉNICA Y ECONÓMICA

Clibensa, SafescanMARCAS COMERCIALES:

91STAND

Coronel Aranda, 2 - 4º33005 OviedoTlfno. 985105500Fax. 985105655INSTITUCIÓN

CONSEJERÍA DE MEDIO RURAL Y PESCADirección General de Ganadería y Agroalimentación90

STAND

Avda. Prudencio González, 8133424 Posada de LlaneraTlfno. 985773558Fax. 985772205copae@copaeastur.orgwww.copaeastur.orgCERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS

CONSEJO DE PRODUCCIÓN AGRARIA ECOLÓGICADEL PRINCIPADO DE ASTURIAS

Sidra El Güelu, Escanda Asturiana, Olaya Miel, La Puela, BioasturMARCAS COMERCIALES:

9STAND

Guerrillero Fombella, 1 - Bajo33180 NoreñaTlfno. 985741985info@exnorqualityfoods.comwww.exnorqualityfoods.comCOMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

CONSORCIO EXNOR QUALITY FOODS

Embutidos El Horreo, Bacalaos El Barquero, Mariscos Oviñana Friobas, Conservas Isla del Camen, Simon MartinMARCAS COMERCIALES:

26STAND

11

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

Severo Ochoa, 1 - Entlo. Dcha.33006 OviedoTlf. 984.084.360Fax:984.084.362leandrocialca@telecable.eswww.cialca.esCIERRES DE TERRAZAS, PISCINAS, TECHOS, …

CONTRATAS CIALCA

81STAND

Polígono Naon Nave 10 - Viella - SIERO33429 SieroTlfno. 985264119coropsa@yahoo.es

COROP, S.A.

Dudson, Sarreguemines, Sula, Guy Degrenne, Dartinton, RonaMARCAS COMERCIALES:

66STAND

Salgado Moscoso, 1132400 Rivadabia - OurenseTlfno. 988477200Fax. 988477201xoan.promocion@ribeiro.eswww.ribeiro.esCONSEJO REGULADOR

CONSELLO REGULADOR D.O. RIBEIRO

Vinos D.O. RibeiroMARCAS COMERCIALES:

33STAND

Avda. Aluminio. 36A - PEPA33401 AvilésTlfno. 985579090Fax. 985516969info@delicatessenantonio.comwww.delicatessenantonio.comDISTRIBUCIÓN

DELICATESSEN ANTONIO

Jamones Marcos, Conservas Rosana, Conservas Emilia, Grupo Moet Hemesy, Selección de CarnesMARCAS COMERCIALES:

13STAND

Arquímedes, 867 Polígono Industrial Roces - 433211 GijónTlfno. 985168762Fax. 985168762info@solucionesenvidrio.eswww.solucionesenvidrio.esCERRAMIENTOS MODULARES EN VIDRIO

DISEÑA SOLUCIONES EN VIDRIO

Sunflex, Manusa, CBM, Klein, Climalit, Aislaglas, Vismaravetro, Ventanas MagnaMARCAS COMERCIALES:

95STAND

DOMUS INTERNATIONAL LAUNDRY SISTEMSC/. Comerç, 608504 Sant Julia Vilatorta - BarcelonaTelf. 649482730Fax. 938887153domus@domus.eswww.domus.esCONSTRUCCIÓN MAQUINARIA LAVANDERÍA INDUSTRIA

78STAND

12

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

Ed. San Juan Capistrano Asturias, S/N 1º33300 VillaviciosaTlfno. 985893208Fax. 985893170info@sidradeasturias.eswww.sidradeasturias.esPROMOCIÓN Y CERTIFICACIÓN

D.O.P. SIDRA DE ASTURIAS

53STAND

C/. Concepción, Nº 349800 Toro - ZAMORATlfno. 980690335consejo@dotoro.eswww.dotoro.esVINÍCOLA

D.O. TORO

9STAND

La Espuncia S/N33318 VillaviciosaTlfno. 985890100Fax. 985891654info@gaitero.comwww.gaitero.comELABORACIÓN DE SIDRA Y OTROS DERIVADOS DE LA SIDRA

EL GAITERO

El Gaitero, Valle, Ballina y Fernández, Conde del Real Agrado, Los Corrales, Zarracina, Galletas Diamante, Licores ClubMARCAS COMERCIALES:

51STAND

EL MOLÍN DEL NORAPolígono La Barreda, 433180 NoreñaTlfno. 985744508Fax. 985744633elmolindelnora@yahoo.esDESTILERÍA

El Molin del Nora, Unionpark London Dry GinMARCAS COMERCIALES:

42STAND

EL PULSADORC/. Jovellanos 17, 7º B33201 GijónTlfno. 985175878Fax. 985175451info@elpulsador.comwww.elpulsador.comSISTEMAS INALÁMBRICOS PARA HOSTELERÍA

El Pulsador, Touch Ibérica, Risto System, Touch LightMARCAS COMERCIALES:

83STAND

ELYJOSEl Camín Nueva, 16 - Nave B33420 Alto Viella - SieroTlfno. 618513383Fax. 985267582correo@elyjos.eswww.elyjos.esVENTA Y REPARACIÓN DE MAQUINARIA Y ÚTILES DE LIMPIEZA

IPC (Integrated Proffesional Cleaning)MARCAS COMERCIALES:

93STAND

EMBUTIDOS EL HÓRREOLas Cabañas, 43 - 4533180 NoreñaTlfno. 985740079Fax. 985744519www.embutidoselhorreo.comFÁBRICA DE EMBUTIDOS

28STAND

14

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

EMBUTIDOS VALLINAC/. Galiana, 50 1º Dcha33400 AvilésTlfno. 985506300Fax. 985506361embutidosvallina@embutidosvallina.comwww.embutidosvallina.comINDUSTRIA CÁRNICA

54STAND

ESCANDA ASTURIANAPadre Gafo, 3033630 Pola de LenaTlfno. 985496134info@escanda.eswww.escandaasturiana.esPRODUCCIÓN Y VENTA DE GRANO Y HARINA DE ESPELTA

16STAND

MARCAS COMERCIALES:

ESTANCIA PIEDRACtra. Toro - Salamanca, Km. 849800 Toro - ZAMORATlfno. 980693900Fax. 980693901piedra@estanciapiedra.comwww.estanciapiedra.comELABORACIÓN Y CRIANZA DE VINOS

Piedra Azul, Piedra Roja, Piedra Platino Selección, Piedra Verdejo, Piedra Paredinas, Lagarona

62STAND

EXCLUSIVAS ARBESÚPol. De Asipo Edif. Asipo I Isidro Glez, 333428 Cayes - LLANERATlfno. 985262667Fax. 985264284info@exclusivasarbesu.comDISTRIBUCIÓN ALIMENTOS Y BEBIDAS

B. Franco Españolas (Rioja Bordón, Diamante), B. Rioja Alta (Viña Alberi, Viña Arana, Viña Ardanza), B. Arabarte, Bodegay Productos Selectos AV+, B. Rios Prieto (Prios), Champagne Rene Geoffroy

MARCAS COMERCIALES:

48STAND

ESTABLECIMIENTOS ÁLVAREZ OVIEDOPolígono Espíritu Santo - Nave 3733010 OviedoTlfno. 985791979Fax. 985791978info@establecimientosalvarez.comwww.establecimientosalvarez.comSUMINISTRO MATERIALES PARA HOSTELERÍA

69STAND

EXCLUSIVAS EVIALCtra. General Oviedo - Santander, km. 5733199 Granda - SieroTlfno. 985794372Fax. 9857946.42evial@telefonica.netHOSTELERÍA Y ALIMENTACIÓN

47STAND

D.O. Valdeorras - Pagos de Galir, D.O. Rías Baixas - Morgadío, D.O. Ribeiro - Viña Reboreda, D.O. Rioja - Viña Pomal, FincaValpiedra, D.O. Ribera del Duero - Manjar de Silos, D.O. Valle de los Pedroches - COVAP, Bacalao Giraldo, Derivados dePato Malvasía

MARCAS COMERCIALES:

15

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

EXCLUSIVAS MÉNDEZ LEÓNPolígono La Meana - Nave 533186 El Berrón - SIEROTlfno. 985262942Fax. 985262943mendezleon@mendezleon.comwww.mendezleon.comMAYORISTA DE VINOS Y ALIMENTACIÓN

Abadía Retuerta, Remírez de Ganuza, Lan, Raventos i Blanc, Habla, Murua, Santiago Ruiz, Fillaboa, Borsao, Cuatro Rayas,Pago Vallegarcia, Eladio Piñeiro, Mosacato Arione, Vinos del Mundo

MARCAS COMERCIALES:

11STAND

EXPRIMEAvda. Juan Carlos I, 14 - 8º B33212 GijónTlfno. 985336177Fax. 985350035exprime@telecable.esMAQUINARIA DE HOSTELERÍA

Zumex, Sencotel, Meestazgo, CrispinsMARCAS COMERCIALES:

79STAND

FRIPASTURCarretera Carbonera, S/N33211 GijónTlfno. 985268451Fax. 985169998d.fripastur@lasem.comVENTA DE PRODUCTOS CONGELADOS

MARCAS COMERCIALES:Atrian bakers, Maheso, Jijonenca, Grupo Cercal, Guadafret, La Mariñana, Ibepan, La Salea, Panesco, Uprena

38STAND

GASTROASTURAvenida de Shultz, 10-5º Izda.33208 GIJÓNTlfno. 985175714info@gastroastur.netwww.gastroastur.netPRENSA ESPECIALIZADA

6STAND

FRIOBASPolígono Espíritu Santo Parc. 3 - 133010 OviedoTlfno. 985791179www.friobas.com

29STAND

GLOBALCRABMendigorritxu, 138 - 2ª01015 Vitoria - AlavaTlfno. 945108190Fax. 945290095info@globalcrab.comwww.globalcrab.comFABRICACIÓN DE VIVEROS PARA MARISCO Y DEPURADORAS

84STAND

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

16

GONZASTURAgustina de Aragón, 133400 Raíces Nuevo - CASTRILLÓNTlfno. 985567220Fax. 985562878comercial@gonzastur.eswww.supercash.esDISTRIBUCIÓN EXCLUSIVA

"Kraft Foods España Comercial S.L.U: Salsas y mayonesasPerelada Comercial. S.A.:Cresta Rosa-Cresta Azul-Blanco Pescador-Muscanti- Whiskys (Bowmore-Autchentoshan-Yamazaki-Hibiki)Champan Baracourt Brut-Ginebra nº 209, Priorato Cruor-Priorato Gr-Pinky-Balaus, Rose de Foc-Il Moscato Imperiale-Marc dePerelada, Blanc de Blans-Cava Gran Claustro-Cava PereladaBodegas San Valero S.COOP.: Marques de Tosos-Don Mendo-Monte Ducay-Montegoza-Percebal-Cava Brut NatureVinagrerias del Norte, S.L.: Vinagres VinanorRives Pitman Distribuidora S.A.: Licores RivesVandemoortele Iberica S.A.: Risso Chef-Risso Girasol-Risso CulinarioBodegas Martin Codax S.A.: Albariño Martin Codax.Alba Martin-Anxo Martin-Martin Sarmiento-Cuatro Pasos-Godello MaraEl Camino-Aguardientes Martin CodaxConservas Fontecilla S.L.: Anchoas Fontemar-Anchoas Serie OroCalvo Distrib Alimentarias S.L.U.: Conservas de Pescado CalvoBodegas Balbas S.L.: Balbas-Ritus-Alitus.GermaniusBarón de Ley S.A.: Barón de Ley-Barón de Ley Finca MonasterioDehesa Baron de Ley S.L.: Embutidos Barón de LeyKellogg’s España, S.A.: Cereales Kellogg’sZamora Distrib. De Bebidas S.L.: Matusalem-Tilford-Gressy-Licor 43.Villa Massa-Dooley s-Cinzano-Campari.Skyy-TilvodkGlengrant-Cynar-Orujos Algareiro-Aperol.Tequila 1800-Zoco-Martin Miller’sOsborne Distribuidora S.A.: Embutidos 5J-Embutidos Noblanza-PatesConservas Vegetales S.L.: Conservas Vegetales CosamiSalsas Finas de Rioja S.L.: Salsas SalfiderEl Coto de Rioja S.A.: Coto-Coto Imaz-Coto Mayor-Coto RealBodegas Máximo, S.L.: MáximoBodegas Cerrosol, S.A.: Cerrosol-Jara Verde.(Gine-Gine)-(Joan-Gine)-Buill ToroSdad. Coop San Marcos: MarquitosHisumer: Whiskys (Blantons-Nikka Yoichi-Amrut-Connemara.Greenore-Penderin.Benriach.Tomatin)-Ron DiplomaticoVodkas (Oval.Val T Super Premium-Brecon Five)-Ginebras (Brecon Special Reserve-Pink.Geranium-Edimburg-Boé)

MARCAS COMERCIALES:

46STAND

GREMIO DE ARTESANOS CONFITEROSDEL PRINCIPADO DE ASTURIASDr. Francisco Grande Covián, 2 Bajo33011 OviedoTlfno. 985118119Fax. 985118283greconfite@fade.eswww.greconfiteasturias.esGREMIO DE CONFITERÍAS

20STAND

MARCAS COMERCIALES:

GRUPO HEMISFERIOPolíg. Indus. Olloniego 2. Nave 3 Vivero33009 Olloniego - OVIEDOTlfno. 985738030info@lacesteria.orgwww.lacesteria.orgFABRICACIÓN EN MIMBRE - DISTRIBUCIÓN Y VENTA DE MOBILIARIO

La Cestería - El Taller, Iniciativa Exterior - Mobiliario, Burda - Calefactores

75STAND

MARCAS COMERCIALES:

GRUPO TRABANCOCamino de los Lagares, 29033350 Lavandera - GijónTlfno. 985138003Fax 985136875trabanco@sidratrabanco.comwww.grupotrabanco.comELABORACIÓN DE SIDRA Y DERIVADOS

Sidra Trabanco, Sidra Camín, Sidra Lagar de Camín, Sidra Poma Áurea, Vinagre Solarina, Vinagre Camín

1STAND

ACCESO

ÁREA

DEMOS.

COCINEROS

ÁREA

DEMOS.

PANADEROS

LAVA-

VAJILLAS

ÁREA

DEMOS.

COCINA

1 2 3

4

8

7 65

9

47 48

49 5051

71 72

73

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97

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76 75

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404142

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52

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55

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33

89 87 61 59 58

105

PLANO DEEXPOSITORES

PLANTA ALTA

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101

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103

CAMPEONATO

JÓVENES

CONFITEROS

104

20

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

G Y A DESECHABLESPol. Nueva Europa - El Campón - Peñacastillo39011 SantanderTlfno. 942355140Fax. 942355141info@gyadesechables.comwww.gyadesechables.esFABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN

Mantelería, servilletas, albornoces desechables de alta gama para hostelería y hoteleríaMARCAS COMERCIALES:

76STAND

HEGARPol. Ind. Kareaga Gokoa, C/. Junqueral, 13 - P48903 Barakaldo - VIZCAYATelf. 944471555Fax. 944762613editorial@hegarsa.comwww.hegarsa.comEDITORIAL

Hegar, Acribia, Akal, VilboMARCAS COMERCIALES:

80STAND

HERMANOS MUÑÍZ GARCÍAAvda. de los Telares, 2133401 AvilésTlfno. 985561468Fax. 985567575hmuniz@mrbit.eswww.hermanosmunizgarcia.esVENTA DE MAQUINARIA PARA HOSTELERÍA

Marcos Larrañaga y Cia SA, Cooperativa de Sillas, Quality Expreso SA,Comercial Repagas SA,Industrias Técnicas Valencianas SA, Polimatic ,Sammic, Portinox, Trabadelo Bengoa, Olisol, Infrico, Grupo Epelsa,Registradoras electrónicas, Edesa Hostelera, Movilfrit, Cuchillería JIménez Hermanos, Food Services Equipament,Maquinaria de Vacio Orved, Braher Internacional, Zumex máquinas y elementos, Savemah Hostelería, Cooking Systems,Distribuidora internacional de frío, HItesa Aire Acondicionado

MARCAS COMERCIALES:

98STAND

HOSTELERÍA DE ASTURIASAlonso Quintanilla, 3 - 1º F33002 OviedoTlfno. 985223813Fax. 985223257asturias@hosteleria.orgwww.hosteleria.orgASOCIACIÓN EMPRESARIAL HOTELERA

87STAND

HOSTELERÍA DE GIJÓNMagnus Blikstad, 9 - 2º - 3º33207 GijónTlfno. 985352439Fax. 985356198hosteleriagijon@fade.eswww.hosteleriadegijon.esASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS

89STAND

HELADOS DE GRANJA ALVARÍNLg. El Valle de Tablado, 533874 TineoTlfno. 985929065Fax. 985800042luanka.pelaez@hotmail.com

36STAND

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

21

MARCAS COMERCIALES:

IGP TERNERA ASTURIANAVenta de la uña S/N - Mercado de Ganado33510 Pola de SieroTlfno. 985725777Fax. 985725767correo@terneraasturiana.orgwww.terneraasturiana.orgCONSEJO REGULADOR

Certificación de Carne de Vacuno Acogida a la IGP con la marca Ternera Asturiana

7STAND

JAMONES SEGOVIASan Ignacio, 640270 Carbonero el Mayor - SEGOVIATlfno. 921560030Fax. 921560406www.montenevado.comINDUSTRIA CÁRNICA

MARCAS COMERCIALES:Monte Nevado

55STAND

JARDÍN PEÑACORADAQuejigos, 9 - Sector 2 Urb. Soto Llanera33192 Pruvia - LlaneraTlfno. 685484671Fax. 985265572martinezpatricia90@gmail.comVENTA DE EQUIPAMIENTO EXTERIOR

71STAND

MARCAS COMERCIALES:

JESÚS PASTORCabrales, 110 Bajo33205 GijónTlfno. 985168097Fax. 985167087central@jesuspastor.comwww.jesuspastor.comSERVICIO INTEGRAL PARA HOSTELERÍA

Jesús Pastor, Klasse

70STAND

LA ERA DE LA VENTA AUTOMÁTICAPolígono de Asipo C/B Parcela 33, Nave 133428 LlaneraTlfno. 902431668Fax. 985264341info@eraventa.comwww.eraventa.comFABRICACIÓN VENTA E INSTALACIÓN DE MÁQUINAS

Eravending®, Un Mundo de Expendedoras, Abierto 25 Horas®, Lider en tiendas automáticas 24 horas.MARCAS COMERCIALES:

77STAND

JAMONES Y EMBUTIDOS FAUSTINOPedrera, 937750 Cespedosa - SalamancaTlfno 923152670Fax. 923152635jamonesfaustinoprieto@hotmail.comwww.jamonesfaustinoprieto.comCÁRNICA

68STAND

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

22

LATAS Y BOTELLASC/. Samuel Sánchez, Nº 533013 OviedoTlfno. 985244604Fax. 985254065info@latasybotellas.comwww.latasybotellas.comDISTRIBUCIÓN DE VINOS Y DELICATESSEN

MARCAS COMERCIALES:Bodegas Briego, Regalía de Ollauri, Albert i Noya, Marqués de Teran, Marqués de Riscal, Losada, Inurrieta,Pago de Carraovejas, entre otras.

56STAND

LA TIERRINA VAQUEIRAPol. Ind. Barcia Almuña Parcela 11 - FA33700 LuarcaTlfno. 606377062Fax. 985225414tierrinavaqueira@gmail.comwww.tierrinavaqueira.comPRODUCCIÓN Y VENTA DE LEGUMBRES DE CALIDAD DIFERENCIADA

La Tierrina Vaqueira, OrbayuMARCAS COMERCIALES:

43STAND

LIDERA HIGIENEEdif. Forum SCV Ctra. San Cugat a Rubi08174 San Cugat del Vallés - BarcelonaTlfno. 985793899Fax. 985793899luiscastanon@liderahigiene.comwww.liderahigiene.comVENTA DE MAQUINARIA Y PRODUCTOS HIGIENE PROFESIONAL

Ecolab, Nilfisk, Vileda, 3M, Miele, G3, Sca, Kimberley ClarkMARCAS COMERCIALES:

74STAND

LOS CASERINOSMaoxu, 7 - Grasses33313 VillaviciosaTlfno. 659144426Fax. 985891132familia@loscaserinos.comwww.loscaserinos.comPRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESO

MARCAS COMERCIALES:Los Caserinos, Reflejo de Valdediós

88STAND

MANCOMUNIDAD COMARCA AVILÉSRuíz Gómez, 2133402 AvilésTlfno. 985939012Fax. 985939011info@avilescomarca.infowww.avilescomarca.infoINSTITUCIÓN

92STAND

MARISCOS OVIÑANALos Carriles S/N33156 Oviñana - CUDILLEROTlfno. 985596352Fax. 985536352www.mariscosovi.comPRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MARISCO

30STAND

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

23

MASTERTENTVía Trajana, 50 - 56 Nave 3508020 BarcelonaTlfno. 902225510Fax. 902225512info@mastertent.eswww.mastertent.esVENTA Y ALQUILER DE CARPAS Y MOBILIARIO PARA HOSTELERÍA

Mastertent, ZingerlemetalMARCAS COMERCIALES:

60STAND

MIEL DE LA PUELAAvda. de Galicia, 7Tlfno. 985807033gustavo@mieldelapuela.comPRODUCCIÓN Y ENVASADO DE MIEL

17STAND

NOS RIQUEZARivero, 4 - 2ºD33401 AvilésTlfno. 984836826Fax. 985931074info@nosriqueza.comwww.nosriqueza.comFABRICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE VINO

Nos Riqueza, Noega, Labelas LailasMARCAS COMERCIALES:

32STAND

NOZALDindurra, 15 - 1733202 GijónTlfno. 985332608Fax. 985331633nozal@nozalsl.comwww.nozalsl.comMOBILIARIO PARA HOSTELERÍA

73STAND

MARCAS COMERCIALES:

OLAYA MIELSan Juan, 5 - 5º DCHA333003 OviedoTlfno. 985215592olayamiel@hotmail.esMIEL Y CREMA DE MIEL

Olaya Miel y Crema de Miel

18STAND

NORTE VALLESPeña Manteca, 18 P.E. de Argame33163 - MorcinTlfno. 985200050Fax. 985797263info@nortevalles.esINDUSTRIA CÁRNICA

23STAND

MIGUEL LANA / SP PUBLICIDADJosé Manuel Pedregal, 14 Bajo33400 AvilésTlfno. 985567400spmiguellana@telecable.eswww.miguellana.comDECORACIÓN Y REGALO

105STAND

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

24

ONDA CERO RADIOCervantes, 27 5º Dcha33004 OviedoTlfno. 985210181Fax. 985229423MEDIO DE COMUNICACIÓN

103STAND

ONDA PEÑESMadrid, 7 - 4º33440 LuancoTlfno. 659907280dcaradio@gmail.comwww.gaxarte.comMEDIO DE COMUNICACIÓN

100STAND

ORUJOS PANIZOReal, 8949332 Camarzana de Tera - ZamoraTlfno. 980649195Fax. 980649195panizo@destileriaspanizo.comwww.destileriaspanizo.comFABRICACIÓN DE ORUJOS Y LICORES

Panizo, Bideberri, Darling, La Cepa de Cristal

MARCAS COMERCIALES:

4STAND

PESCADOS PACO NUEVOS DESARROLLOSPolígono de Valdredo, 1233157 Oviñana - CudilleroTlfno. 985597070Fax. 985596767info@pescadospaco.comwww.pescadospaco.comPESCADO FRESCO, CONGELADO Y EN SEMICONSERVA

Pescados Paco Nuevos Desarrollos (para pescado fresco y congelado), Miravalles, Marazul,Otras marcas blancas de hipermercados.

MARCAS COMERCIALES:

34STAND

MARCAS COMERCIALES:

PUNTO EN BOCAAvda. de la Costa, 10433205 GijónTlfno. 985314386puntoenboca@puntoenboca.eswww.puntoenboca.esDISTRIBUCIÓN DE VINOS

Bodegas Martínez Corta, Bodegas Zuazo Gastón, Bodegas Virgen de la Asunción, Bodegas Castillo de Gumiel,Red Bottle International, Bodegas Viñaguareña, Bodegas Bal d'Isabena, Bodegas Ramón Larruy Solanilla,Bodegas Alvarez Nötling, Bodegas Pazo de Mariñán, Sociedad Cooperativa Agraria Orvalaiz, Bodegas Príncipe de Viana,Agrícola Cigaleña, Bodegas Pinuaga, Maius Viticultors, Bodegas Tampesta, Bodegas Bergidenses, Bodegas Hijos deAlberto Gutiérrez, Bodegas Nilo, Bodegas La Soterraña, Bodegas Terras de Lantaño, Bodegas Mar de Envero,Moscato d'Asti Tosso, Bodegas Cava El Xamfrà, Orujos y Licores Pazo Castrelo, Ginebra Port of Drangons, Absenta Absello,Aceites Gracomsa (Especial Freidora), Aceites La Maja, Aceites Priorato de Duero, Embutidos Ibéricos de Guijuelo,Productos Pescaviar, Conservas Costera, Original First Tea

50STAND

QUESOS LA PERALLa Torre, 4033411 IllasTlfno. 985506044Fax. 985506190quesoslaperal@hotmail.comQUESERÍA

Estrella La Pera, Peralzola, Crema de queso, PeñocetoMARCAS COMERCIALES:

44STAND

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

26

QUESO REY SILOPolígono Salcedo, 233120 PraviaTlfno. 639593209Fax. 984831596quesoreysilo@hotmail.comQUESERÍA ARTESANAL

40STAND

RADIO SER GIJÓNJovellanos , 1 Entlo33202 GijónTlfno. 985358040Fax. 985352491MEDIO DE COMUNICACIÓN

102STAND

REPRESENTACIONES BÉCARESPolígono de Asipo, Calle A Parc. 8633424 LlaneraTlfno. 985263289Fax. 985261077becares@fade.esDISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS DE ALIMENTACIÓN

Cafés Lavazza, Bodeguero Vintae, BécaresMARCAS COMERCIALES:

39STAND

RULA DE AVILÉSAvda. Conde de Guadalhorce, S/N Puerto Pesquero33400 AvilésTlfno. 985564433Fax. 985563279info@ruladeaviles.esLONJA DE PESCADO FRESCO

12STAND

Preparados ClaveroMARCAS COMERCIALES:

SALSAS CLAVERORío Arriba, s/n33518 Collado - SieroTlfno. 985721686salsasclavero@yahoo.esELABORACIÓN DE SALSAS Y PREPARADOS

37STAND

SANTY COMUNICACIÓNMarcos del Torniello, Nº 19 - B33401 AvilésTlfno. 985566346admon@santy.eswww.santy.esPUBLICIDAD

65STAND

RESTAURANTES DE FOMENTO DE LA COCINA ASTURIANAAlonso Quintanilla, 3 - 1ºF33002 - OviedoTlfno. 985223813Fax. 985223257www.cocinaasturiana.comASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS

25STAND

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

27

SELECCIÓN JUAN HINOJALApdo. 78820080 San SebastiánTlfno. 943624814Fax. 943632478hinojaljuan@terra.eswww.jhseleccion.comVESTUARIO PROFESIONAL

Febvay, Clement, Garnier ThibautMARCAS COMERCIALES:

97STAND

SEÑORÍO DE MONTANERACtra. Rincón de Caya, Km. 3,5 Apdo. 33506080 BADAJOZTlfno. 924286120Fax. 924277004info@senorio.eswww.senoriodemontanera.comFABRICACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS

8STAND

SIDRA CORTINA COROSan Juan, 44 - AMANDI33300 VillaviciosaTlfno. 985893200Fax. 985893343llagar@sidracortina.comwww.sidracortina.comELABORACIÓN DE SIDRA

Cortina, Llagar de la Ferrería, Cortina Ecológico, VillacuberaMARCAS COMERCIALES:

10STAND

MARCAS COMERCIALES:

SIDRA EL GÜELUPruvia de Abajo, 18933192 LlaneraTlfno. 985264808veroyuglop@yahoo esSIDRA NATURAL Y ESPUMOSA

Sidra El Güelu Natural y Espumosa

19STAND

SIMÓN MARTÍNPol. Indust. Agroalimentario Sierra Herreros, 1737770 GuijueloTlfno. 923580129Fax. 923580157www.simonmartin.es

31STAND

SOCIEDAD REGIONAL DE TURISMOSABOREA ASTURIASLaboral Ciudad de la CulturaLuis Moya Blanco, 26133203 Gijónsrt@infoasturias.comwww.infoasturias.comPROMOCIÓN TURÍSTICA

61STAND

SUPERCASH AVILÉSTravesía del Cristal33408 AvilésTlfno. 985569082Fax. 985562322aviles@supercash.eswww.supercash.esDISTRIBUCIÓN MAYORISTA

Centros en Avilés, Gijón, Oviedo, León, Valladolid. Marca de Distribución Horeca Asturias, S.L.

MARCAS COMERCIALES:

5STAND

R E L A C I Ó N D E E X P O S I T O R E S

28

TIN - TÉCNICAS INFORMÁTICAS DEL NOROESTEArzobispo Guisasola, 44 - 4º D33008 OviedoTlfno. 985218335Fax. 985218620comercial@tinsl.eswww.tinsl.esEQUIPAMIENTOS INFORMÁTICOS

Winrest, Epson, Posiflex, Elo, Panasonic, Tactilis

MARCAS COMERCIALES:

72STAND

UNIÓN DE COMERCIANTES DE AVILÉS Y COMARCALa Libertad, 9 Bajo33401 AvilésTlfno. 985562842Fax. 985522064ucayc@ucayc.netwww.ucayc.esASOCIACIÓN DE COMERCIANTES

24STAND

UNIÓN HOTELERA DEL PRINCIPADO DE ASTURIASAvda. Hermanos Pidal, 32 - 1º33005 OviedoTlfno. 985230533Fax. 985273437correo@unionhotelera.comwww.unionhotelera.comHOTELERÍA

59STAND

MARCAS COMERCIALES:

VICOL DISTRIBUCIONES, S.L.Polígono de Proni - Calle A - Numero 3333199 Meres - SieroTlfno. 985294025Fax. 985294613vicol@vicol.eswww.vicol.esCOMERCIO AL POR MAYOR DE BEBIDAS Y ALIMENTACIÓN

Enate, Fariña, Marqués del Puerto, Condes de Albares, Prado Rey, Altos de Rioja, Remelluri, Finca Allende, Allozo, Allozo,Otazu, Abadal, Pazo do Mar, Señorío de Nava, L'heravi, Tarsus, Lolin, La Jabugueña, Quesos El Valle, Cecina Ferju

52STAND

VEONET SOLUTIONSJosé Manuel Pedregal, 16 - 1C233400 AvilésTlfno. 651942516info@veonetsolutions.comwww.veonetsolutions.comVIDEOVIGILANCIA

67STAND

WKYREGALRavella, 23ª08021 BarcelonaTlfno. 934147646Fax. 937336297info@wkyregal.esIMPORTACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE BEBIDAS

63STAND

EXPOSITORESPOR NÚMERODE STAND

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1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -

10 -11 -12 -13 -14 -15 -16 -17 -18 -19 -20 -21 -22 -23 -24 -25 -26 -27 -28 -29 -30 -31 -32 -33 -34 -35 -36 -37 -38 -39 -40 -41 -42 -43 -44 -45 -46 -47 -48 -49 -50 -51 -52 -53 -

SIDRA TRABANCOAGUA SIERRA CAZORLABODEGAS MEDRANO IRAZUORUJOS PANIZOSUPERCASH AVILÉSGASTROASTURIGP TERNERA ASTURIANASEÑORÍO DE MONTANERAD.O. TOROSIDRA CORTINA COROEXCLUSIVAS MÉNDEZ LEÓNRULA DE AVILÉSDELICATESSEN ANTONIOCONSEJO PRODUCCIÓN AGRARIA ECOLÓGICA DEL PRINCIPADO DE ASTURIASBIOASTURESCANDA ASTURIANAMIEL DE LA PUELAOLAYA MIELSIDRA EL GÜELUGREMIO DE ARTESANOS CONFITEROS PRINCIPADO DE ASTURIASASOCIACIÓN DE FABRICANTES DE PAN PRINCIPADO DE ASTURIASCAFÉS EL GLOBONORTE VALLESUNIÓN DE COMERCIANTES DE AVILÉS Y COMARCAREST. DE FOMENTO DE COCINA ASTURIANAEXNOR QUALITY FOODS, AIEBACALAOS EL BARQUEROEMBUTIDOS EL HÓRREOFRIOBASMARISCOS OVIÑANASIMÓN MARTÍNNOS RIQUEZACONSELLO REGULADOR D.O. RIBEIROPESCADOS PACO NUEVOS DESARROLLOSACEITES MELGAREJOHELADOS DE GRANJA ALVARINSALSAS CLAVEROFRIPASTURREPRESENTACIONES BÉCARESREY SILOBODEGAS DEL MEDIEVOEL MOLÍN DEL NORALEGUMBRES LA TIERRRINA VAQUEIRAQUESOS LA PERALALIMENTOS Y BEBIDAS PREMIUM S.L.COMERCIAL GONZASTUREXCLUSIVAS EVIALEXCLUSIVAS ARBESÚASTURVISAPUNTO EN BOCAEL GAITERODISTRIBUCIONES VICOL, S.L.CONSEJO REGULADOR DENOMINACIÓN DE ORIGEN SIDRA DE ASTURIAS

NOMBRE COMERCIALSTAND Nº

E X P O S I T O R E S P O R N Ú M E R O D E S T A N D

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EMBUTIDOS VALLINAJAMONES SEGOVIALATAS Y BOTELLAS ASOC. DE INVESTIG. DE IND. CÁRNICAS DEL PRINCIPADOUNIÓN HOTELERA DEL PRINCIPADO DE ASTURIASMASTERTENTSABOREA ASTURIASESTANCIA PIEDRAWKYREGALBELENOS CERVEZA ARTESANASANTY COMUNICACIÓNCOROP. SAVEONET SOLUTIONSJAMONES Y EMBUTIDOS FAUSTINOESTABLECIMIENTOS ÁLVAREZ OVIEDOJESÚS PASTORJARDÍN PEÑACORADATIN - TÉCNICAS INFORMÁTIC AS DEL NOROESTENOZALLIDERA HIGIENEHEMISFERIOG Y A DESECHABLESLA ERA DE LA VENTA AUTOMÁTICADOMUS INTERNATIONAL LAUNDRY SISTEMSEXPRIMEHEGARCONTRATAS CIALCAEL PULSADORGLOBALCRABBODEGAS Y VIÑEDOS HERAS CORDÓNASOCIACIÓN DE MAYORISTAS DE PESCADO DEL PRINCIPADO DE ASTURIASHOSTELERÍA DE ASTURIASLOS CASERINOSHOSTELERÍA DE GIJÓNCONSEJERÍA DE MEDIO RURAL Y PESCA -DIRECCIÓN GENERAL DE GANADERÍA Y AGROALIMENTACIONCLINORTE DISTRIBUCIONESMANCOMUNIDAD COMARCA AVILÉSELYJOSDISEÑA SOLUCIONES EN VIDRIOCOCA-COLASELECCIÓN JUAN HINOJALHERMANOS MUÑÍZ GARCÍACÁMARA OFICIAL DE COMERCIO, INDUSTRIA Y NAVEGACIÓN DE AVILÉSONDA PEÑESCADENA COPERADIO SER GIJÓNONDA CERO RADIOCLÍNICA COVADONGA SERVICIOS MÉDICOSMIGUEL LANA / SP PUBLICIDAD

54 -55 -56 -58 -59 -60 -61 -62 -63 -64 -65 -66 -67 -68 -69 -70 -71 -72 -73 -74 -75 -76 -77 -78 -79 -80 -81 -83 -84 -85 -86 -87 -88 -89 -90 -

91 -92 -93 -95 -96 -97 -98 -99 -

100 -101 -102 -103 -104 -105 -

NOMBRE COMERCIALSTAND Nº

E X P O S I T O R E S P O R N Ú M E R O D E S T A N D

PROGRAMA DE ACTOS

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11:00 h. Apertura de SALENOR 2011.11:00 a 21:00 h. Demostraciones y talleres con degustación sobre:ESPECIALIDADES EN PAN:• Pan O'tentic (pan rústico de sabor y aroma único).• Pancoteas (barritas elaboradas con ingredientes salados, Ej.: Queso, aceitunas, pimiento, cebolla, ...etc.).• Panecillos Wholegrain (pan con alto contenido en fibras y cereales, enriquecido con semillas y pipas de girasol).• Panecillos Siebenfelder (especialidad con varios cereales y semillas).• Panecillos rústicos.ESPECIALIDADES EN BIZCOCHO:• Satin (bizcocho blanco).• Satin doble chocolate (bizcocho con alto contenido en chocolate y perlitas de chocolate belga).• Satin Wholegrain (bizcocho con alto contenido en fibra).• Satin toffe (bizcocho con trozos de caramelo toffe).12:00 h. Acto Oficial de Inauguración. Lugar: Auditorio.12:00 y 13:30 h. Degustación de chispazo (Martini, Coca-Cola y una rodaja de naranja).Organiza: Coca-Cola. Lugar: Stand de Coca-Cola.12:30 h. Cata comentada de la D.O. Toro. Variedades de uva y vinos de la D.O. Toro.Organiza: D.O. Toro. Lugar: Sala 3.LO ÚLTIMO EN TECNOLOGÍA DE COCCIÓN: el SelfCooking Center® de RATIONAL.12:30 y 14:30 h. Demostraciones con degustación organizadas por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL.Lugar: Área de Demostraciones.

12:30 h. Curso de I+Drink. Preparación de cócteles para aperitivos.Organiza e inscripciones en: EXPO@JESUSPASTOR.COMLugar: Stand de Jesús Pastor.14 a 19 h. Campeonato de Jóvenes Pasteleros SALENOR 2011.16:00 h. Taller de Gin-Tonic de Texturas para Bolldog. Organiza: Wkeregal. Lugar: Stand nº 63.16:30 h. Charla-coloquio. MARKETING EN INTERNET MEDIANTE WEB 2.0 ¿SE ESTÁ HACIENDO BIEN?Organiza: Unión Hotelera del Principado Asturias.Lugar: Sala 2.17:00 h. Demostración y elaboración de Pan de Escanda y Boroña a cargo de Panadería Teboyas.Lugar: Área de demostraciones.17:30 h. Conferencia: “EL CAFÉ: DE LA PLANTA A LA TAZA”. Al final de la conferencia habrá una cata de espresso, paracomprender las diferencias entre el café Arábica y el café Robusta.Conferenciante: Chiara Nicolini, Responsable del Training Center Lavazza España.Lugar: Sala 1.17:00 h. Show -Sugar a cargo de los Maestros Confiteros del Principado de Asturias.Lugar: Área de demostraciones.17:30 h. JORNADA INFORMATIVA PARA LA HOSTELERÍA ASTURIANA. ACCIONES LEY ANTITABACO.Organiza Hostelería de Asturias.Lugar: Auditorio.17:30 h. Cocina con nuestros maestros. Decora la mesa con nuestros floristas. Intervienen:D. Zoilo Grana Alonso. Jefe de Cocina de ‘Casa Zoilo - El Parador’. Muros de Nalón. Elaborará: Pixín de Bajo Nalón.D. Luis Rubio Quintana. Jefe del Cocina del Restaurante ‘Al Son del Indiano’. Malleza (Salas). Elaborará Mousse de NatasVaqueiras con Nuez, Arándanos y Miel.D. Francisco Heras. Jefe de Cocina de la Taberna Gastronómica ‘LLamber’. Avilés. Elaborará: Sabores del Cantábrico: Anchoa,Escanda y Cabrales.Dña. Concepción Leyva Martínez y D. Andrés Antonio Gómez Menéndez de Floristería Leymar. Elaborarán ‘Centro de Diseñocon Dos Líneas de Fuego’, ‘Texturas’ y ‘Centro Vegetativo’.18:30 y 20:00 h. Degustación de chispazo (Martini, Coca-Cola y una rodaja de naranja).Organiza: Coca-Cola. Lugar: Stand de Coca-Cola.Lugar. Stand de Coca Cola.18:00 h. Curso de I+Drink. Preparación de Gin Tonic.Organiza e inscripciones en: EXPO@JESUSPASTOR.COMLugar: Stand de Jesús Pastor.19:00 h. CATA DE SIDRA DE NUEVA EXPRESIÓN Y ESPUMOSA. Impartida por Andrés Proensa, prestigioso crítico y editor de laRevista ‘Planeta Vino’ y la Guía Proensa.Organiza: D.O. Sidra de Asturias y Cámara de Comercio de Avilés.Lugar: Sala 3.LO ÚLTIMO EN TECNOLOGÍA DE COCCIÓN: el SelfCooking Center® de RATIONAL.19:30 h. Demostraciones con degustación organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL.Lugar: Área de Demostraciones.

21DÍA

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PROGRAMA DE ACTOS

11:00 h. Apertura SALENOR 2011.11:00 h. a 13:00 h. JORNADA TÉCNICA A CARGO DE DOMENEC BIOSCA, Director editorial de la colección “DIRIGIR CONÉXITO EN LA HOSTELERÍA Y EL TURISMO”. Autor de veintitrés libros y 2011artículos publicados y Presidente de la ConfederaciónEspañola de Editores, Periodistas y Escritores de Turismo y Economía CEPET).Dirigido a los propietarios de los hoteles y sus equipos profesionales: “CÓMO LLENAR UN HOTEL EN ÉPOCAS DIFÍCILES”.Lugar: Auditorio.Organiza: Cámara de Comercio de Avilés y Unión Hotelera.11:00 h. CORJAMÓN 2011. Concurso Nacional de Corte de Jamón SALENOR 2011. Organiza: Jamones Montenevado,Hostelería de Asturias y Cámara de Comercio de Avilés. Lugar: Primera planta.11:00 a 21:00 h. Demostraciones y talleres con degustación sobre ESPECIALIDADES EN PAN:• Pan O'tentic (pan rústico de sabor y aroma único).• Pancoteas (barritas elaboradas con ingredientes salados, Ej. Queso, aceitunas, pimiento, cebolla, ... etc.)• Panecillos Wholegrain (pan con alto contenido en fibras y cereales, enriquecido con semillas y pipas de girasol).• Panecillos Siebenfelder (especialidad con varios cereales y semillas).• Panecillos rústicos.ESPECIALIDADES EN BIZCOCHO:• Satin (bizcocho blanco).• Satin doble chocolate (bizcocho con alto contenido en chocolate y perlitas de chocolate belga).• Satin Wholegrain (bizcocho con alto contenido en fibra).• Satin toffe (bizcocho con trozos de caramelo toffe).11:30 h. Elaboración y degustación de Productos Típicos de Pastelería, a cargo de Confitería ‘La Duquesita’ de Avilés,C/. Fernández Balsera, 29. Organiza: Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias.Lugar: Set de demostraciones.12:00 y 13:30 h. Degustación de chispazo (Martini, Coca-Cola y una rodaja de naranja).Organiza: Coca-Cola. Lugar: Stand de Coca-Cola.12:30 y 14:30 h. Demostraciones con degustación organizadas por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL.Lugar: Área de Demostraciones.12:30 h. Demostración de elaboración de pan. Lugar: Área de demostraciones.13:00 a 14:00 h. Encuentro de Proveedores de Unión Hotelera de Asturias.14:00 h. Entrega de Premios CORJAMÓN 2011.14:00 a 19:00 h. Campeonato de Jóvenes Pasteleros SALENOR 2011.16:00 h. Taller de Gin-Tonic de Texturas para Bolldog. Organiza: Wkeregal. Lugar: Stand nº 63.17:00 h. Show -Sugar a cargo de los Maestros Confiteros del Principado de Asturias. Lugar: Área de demostraciones.17:30 a 19:30 h. JORNADA TÉCNICA A CARGO DE DOMENEC BIOSCA , Director editorial de la colección “DIRIGIR CONÉXITO EN LA HOSTELERÍA Y EL TURISMO”. Autor de veintitrés libros y 2011 artículos publicados y Presidente de la ConfederaciónEspañola de Editores, Periodistas y Escritores de Turismo y Economía CEPET).Dirigido a los propietarios de restaurantes y sus encargados, desarrollando el tema: “CÓMO LLENAR UN RESTAURANTE”.Basado en el libro “100 IDEAS PARA ATRAER CLIENTES A UN RESTAURANTE Y A UN BANQUETE”.Lugar: Auditorio.17:30 h. Charla ‘El Chizpazo. Historia de una unión perfecta’ a cargo de José Mª López Álvarez, Gerente de Desarrollo deMercado por Ocasiones: ‘Ocasión Comidas de Coca-Cola España’. Lugar: Stand de Coca-cola.17:30 h. Cocina con nuestros maestros. Decora la mesa con nuestros floristas.Intervienen:D. José Ramón Otero. Jefe de Cocina del restaurante ‘La Capilla’. Hotel NH Palacio de Ferrera - Avilés.Elaborará: Ternera Lechal Confitada a baja temperatura con pimientos en textura.D. Fernando Bedoya Roiz. Jefe de Cocina del restaurante ‘La Dársena de Fernando’ - Avilés.Elaborará: El Hocico de la Gamba.Dña. Mercedes Velasco Romero de ‘Flores Alisma’.Elaborará: “Las delicias de Alisma”.17:30 h. Demostración de elaboración de boroña (pan de maíz) preñada de chorizo y queso cabrales a cargo de PANADERÍATEBOYAS. Lugar: Área de demostraciones.18:00 h. Charla-coloquio: “El producto está de moda”.Conferenciante: D. Carlos Maribona. Premio Nacional de Gastronomía 2002. Periodista y uno de los más prestigiosos críticosgastronómicos de España. Colaborador de ABC y Director del Blog “Salsa de Chiles”.Colabora: Asociación de Hostelería de Gijón. Lugar: Sala 2.18:00 h. Curso de I+Drink. Preparación de Gin Tonic. Organiza e inscripciones en: EXPO@JESUSPASTOR.COMLugar: Stand de Jesús Pastor.18:00 h. Jornada técnica del sector de panadería: ‘Adaptación del Paquete de Higiene al Sector Panadero’.Recepción de asistentes.18:15 h. Presentación de la jornada: D. Francisco González García, presidente de la Asociación de Panaderos de Oviedo.18:30 h. Adaptación del Paquete de Higiene al Sector Panadero: Sistema de Autocontrol para el Cumplimiento de los Requisitosde Higiene. Ponente: Oscar García Herrero (Técnico Responsable del Proyecto).20:00 h. Coloquio.18:30 y 20:00 h. Degustación de chispazo (Martini, Coca-Cola y una rodaja de naranja).Organiza: Coca-Cola. Lugar: Stand de Coca-Cola.19:00 h. Conferencia: ‘TENDENCIAS EN EL VINO’. Impartida por Andrés Proensa, prestigioso crítico y editor de la Revista PlanetaVino y la Guía Proensa. Lugar: Sala 3.19:30 h. Demostraciones con degustación organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL.Lugar: Área de Demostraciones.20:00 h. Entrega de premios Campeonato de Jóvenes Pasteleros SALENOR 2011. Lugar: Área de concurso.

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PROGRAMA DE ACTOS

11:00 h. Apertura SALENOR 2011.11:00 a 21:00 h. Demostraciones y talleres con degustación sobre:ESPECIALIDADES EN PAN:• Pan O'tentic (pan rústico de sabor y aroma único).• Pancoteas (barritas elaboradas con ingredientes salados, Ej. Queso, aceitunas, pimiento, cebolla, ... etc.)• Panecillos Wholegrain (pan con alto contenido en fibras y cereales, enriquecido con semillas y pipas de girasol).• Panecillos Siebenfelder (especialidad con varios cereales y semillas).• Panecillos rústicos.ESPECIALIDADES EN BIZCOCHO:• Satin (bizcocho blanco).• Satin doble chocolate (bizcocho con alto contenido en chocolate y perlitas de chocolate belga).• Satin Wholegrain (bizcocho con alto contenido en fibra).• Satin toffe (bizcocho con trozos de caramelo toffe).12:00 h. Cata de aceites virgen extra monovarietales a cargo de Aceites Melgarejo, Premio Mejor Aceite Virgen de Españacampaña 2009 - 2010. www.aceites-melgarejo.comLugar: Sala 3. 12:00 y 13:30 h. Degustación de chispazo (Martini, Coca-Cola y una rodaja de naranja).Organiza: Coca-Cola. Lugar: Stand de Coca-Cola.12:30 y 14:30 h. Demostraciones con degustación organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL.Lugar: Área de Demostraciones.12:30 h. Criterios para valorar un buen queso. A cargo de D. Jesús Pombo. Director de Poncelet, el establecimiento más presti-gioso de Madrid con más de 300 variedades que ellos mismos maduran.Lugar: Sala 1.12:30 h. Curso de I+Drink. Preparación de cócteles para aperitivos.Organiza e inscripciones en EXPO@JESUSPASTOR.COMLugar: Stand de Jesús Pastor.16:00 h. Taller de Gin-Tonic de Texturas para Bolldog. Organiza: Wkeregal. Lugar: Stand nº 63.17:00h. EMBURBUJAS.Esta cata será una oportunidad única para conocer a fondo todos los tipos de embutidos que se elaboran en la región, que searmonizarán con sidras espumosas, cavas y champagnes.Se catarán:Sidra Valle, Ballina y Fernández, Sidra Valverán, Sidra Pomma Áurea, Cava Albet i Noya barrica 21, Cava Xamfrá Gran Reserva,Cava Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca, Champage Pommery y Champagne René Geoffroy.Longaniza de Avilés de Embutidos Vallina, Chosco de Tineo, Salchichón vela El Hórreo y Andoya Chorizo de Gochu Asturcelta.Coordina: David Fernández-Prada de Gustatio Comunicación y Eventos.Lugar: Sala 3.17:00 h. Show -Sugar a cargo de los Maestros Confiteros del Principado de Asturias.Lugar: Área de demostraciones.18:30 h. Ponencia demostración "MIRANDO AL MAR". A cargo del prestigioso chef del restaurante ‘Aponiente’ del Puerto deSanta María, Angel León, una de las figuras más importantes de la cocina del sur y que ha escrito páginas propias en el granlibro del pescado. Lugar: Área de demostraciones.De forma paralela, se diseñarán trabajos decorativos para mesas a cargo de Mª Amor Fernández Briones de ‘Flores Engracia’con la colaboración ‘A la Carta Floral’.Lugar: Área de demostraciones.18:00h. Curso de I+Drink. Preparación de Gin Tonic.Organiza e inscripciones en EXPO@JESUSPASTOR.COMLugar: Stand de Jesús Pastor.18:30 y 20:00 h. Degustación de chispazo (Martini, Coca-Cola y una rodaja de naranja).Organiza: Coca-Cola. Lugar: Stand de Coca-Cola.18:30 h. DISTINCIÓN SALENOR 2011. En esta edición el galardón se concede a la empresa Valle, Ballina y Fernándezde “Sidra El Gaitero”.19:30 h. Demostraciones con degustación organizados por García Rodríguez Hnos. en colaboración con RATIONAL.Lugar: Área de Demostraciones.21:00 h. CIERRE SALENOR 2011.

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