GESTION AMBIENTAL

ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

INTEGRANTES: -CHAGUA GASPAR NEYCY

-CHURAMPI PAUYAC CAROLEY

-ESTEBAN HUAMAN YULI

-GARCIA GOMEZ BETSY

-HUACHORUNTO TRINIDAD KENDY

-HUAYRA QUISPE MARICRUZ

-LASO LUCAS XIOMARA

-LLANCARI ENRIQUEZ NILDA

-QUISPE ESCOBAR LUZBETH

-TOMAS PORRAS ZARAIT

CATEDRÁTICO: ECON. RUTH JULIAN LAIME

CAMAL DE C

HUPACA

DATOS GENERALES

Camal Municipal N° 29 - Chupaca.Denominación del Área: Ubicación Cartográfica:Provincia: ChupacaDistrito: ChupacaNombre o Razón Social del Titular: Camal Municipal N° 29 - Chupaca.Número de registro ambiental: Composición del Equipo Técnico: Bonifacio Aliaga, RocióJeremías Jiménez, KellyMéndez Poma, ChristyPérez Girón, RaquelTorres, Donado

ZONA DE ACCESO 

ZONA DE ABASTECIMIENTO 

ZONA DE BENEFICIO 

ZONA DE MENUDENCIAS 

ZONA DE OREO Y

CLASIFICACION 

ZONA DE CONSERVACION

EN FRIO 

ZONA DE COMERCIALIZACION 

ZONA DE DESPACHO 

ZONA DE PIELES 

ZONA DE NECROPSIA 

ZONA DE INCINERACION 

ZONA DE DIGESTOR 

ZONA DE ADMINISTRACION 

ZONA DE PERSONAL

PROFESI0NAL 

ZONA DE SERVICIOS

GENERALES Y ASISTENCIALES 

ZONA DE ENERGIA 

ZONA DE DERIVADOS CÁRNICOS 

ZONA DE SUBPRODUCTOS 

ZONA AUXILIAR 

Actividades del camal

Recepción

Inspección de Corrales

Aturdimiento

Sangría

DegolladoDesuello

Eviscerado

Extracción de órganos

lavado

TIPO D

E

CONTAMIN

ACION

AIRE

se ve afectado durante la etapa de operación por la

emanación de gases provenientes del área de

beneficio (matanza) durante el proceso de

evisceración

produce olores residuales orgánicos, emisión de gases y malos olores,

obteniéndose una calidad de aire con alto grado de negatividad para el medio

ambiente

RUIDO

Los ruidos producidos provienen de la etapa de

operación

en el proceso de beneficio de las maquinas y del os procesos propiamente

dichos

La calidad de agua del rio Cunas esta afectada por la contaminación del efluente de líquidos provenientes del área de beneficio y lavado del camal. Durante la etapa de operación.

El impacto causado por efectos afluentes líquidos descritos, es negativo, con una magnitud elevada, demostrando que la calidad de agua es altamente perjudicial.

SUELO Parte de los residuos solidos durante la Etapa de Operación del área de beneficio y lavado del camal son transportados a través de las canaletas subterráneas hacia las pozas de tratamiento

Luego ser extraídos de las pozas son depositados a unos pocos metros, lugar utilizado como disposición temporal el cual se encuentra en el margen del rio y ahí permanecen sin ninguna protección contaminando el rio

AGUA

peligro de la proliferación

afecta de manera

progresiva

Afectada durante la Etapa de

Operación

Medio biótico

Flora y fauna

POLITICAS

AMBIENTALES

Mejorar la calidad de procesos y productos

aumentando su eficiencia. 

Disminuir los costos,

producto de un uso más

eficiente de la energía y los

recursos. 

Aumento de la competitividad 

Acceso a nuevos

mercados. 

Reducción de riesgos. 

Mejoramiento de las

condiciones laborales y de

la salud ocupacional.

Mejora de las relaciones con la comunidad, autoridades y

otras empresas

ENFERMEDADES

ELEMENTOS CONTAMINANTES QUE EL CAMAL PRODUCE

estiércol, camas de los corrales, maquinaria, herramientas, etc. el sistema de climatización-ventilación, el desfogue de aguas contaminadas al rio

Bacterias como:

Acinetobacter, Alcalígenes,

bacterias lácticas y hongos

Mohos y levaduras

como: Thamnidium,

ENFERMEDADES

Tuberculosis

afección de las vías

respiratoria, asma.

Fiebre Q

Inhalación de

bioaerosoles

RESIDUOS GASEOSOS

ENFERMEDADESRESIDUOS LÍQUIDOS

Turalemia

Listeriosis

Enfermedades gastrointestinales:

Salmonelosis

ingestión accidental

IMPLEMENTA

NDO

POLITICAS

AMBIENTALES

• regulan la gestión ambiental dentro de la empresa y auditoria ambiental a la empresa, entre otros

ISO 14.000

• “Sistemas de Gestión Ambiental” Ref.10 y 11)

• especifica los requisitos para un sistema de gestión ambiental. Esta norma se aplica a toda organización o empresa que desee

ISO 14.001