la respuesta inteligente. la respuesta independiente.

AnticoAgulAntesEvitan miles de muertes cada año, pero tienen sus riesgos

conservAr AlimentosTrucos para evitar que proliferen las bacterias

Alimentos ecológicosPocas diferencias con los de cultivo tradicional

www.ocu.org97 · agosto/septiembre 2011Bimestral · 7,80 euros

Subtítulo del pie de portada

Los injertos de pelo y algunos medicamentos como la finasterida son los únicos métodos que han demostrado eficacia para solucionar la calvicie

caída del cabello

los cosméticos no sirven

la respuesta inteligente. la respuesta independiente.

400 web implicadas en la venta ilegal de fármacos

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Nº 97 - AGOSTO/SEPTIEMBRE 2011saludocu

Defensa De los consumiDoresSon objetivos de OCU-Salud la información y defensa de los consumidores, así como la atención a sus suscriptores.

inDepenDenciaOCU-Salud es independiente en su financiación. Su presupuesto se alimenta de las cuotas de sus suscriptores y de su venta.

ausencia De publiciDaD Esta publicación no contiene ni una sola línea de publicidad pagada por fabricantes o comerciantes ni por intereses políticos o económicos.

prohibición De uso publicitario Se prohíbe todo uso con fines publicitarios o comerciales de los artículos, del término “Compra Maestra” y del nombre de la OCU. Su uso con otros fines requiere la autorización previa del editor.

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internetwww.ocu.org/contactar

cuatro GarantÍas

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SeccioneSartículoS

Editorial

10 productos para la caída del peloDesde champús hasta intervenciones quirúrgicas, hay una verdadera legión de siste-mas que prometen solucionar la calvicie. Pocos han demostrado su eficacia.

15 venta de medicamentos por internetIdentificamos 81 páginas web que actuaban en España y vendían medicamentos por internet: es un negocio ilegal.

18 conservar alimentos y restos de comidaEl frío paraliza el crecimiento de las bacterias. Para prolongar la vida de un alimento, el mejor método es la congelación: conozca los 8 trucos.

21 alimentos ecológicosComparamos la calidad nutricional de galletas, panes de molde y yogures ecológicos con los convencionales.

26 servicios de atención al clienteMuchos fabricantes de productos de alimentación ofrecen servicios de atención a sus clientes. Las respuestas que les ofrecen no siempre son acertadas.

30 llagas en la bocaExtremadamente molestas, aunque sin riesgo para la salud. Los productos que ven-den las farmacias pueden aliviar sus síntomas sin llegar a erradicarlas para siempre.

33 anticoagulantes oralesEstos medicamentos pueden salvar la vida de personas con alto riesgo de trombosis, pero su uso requiere numerosas precauciones.

04 le interesa saberDicho y hecho: Juntos por el botiquín. Opine sobre las playas • Cuidado con las cremas des-pigmentantes • Horchata y calorías • El café en cápsulas tiene más furanos

06 vida sanaLos españoles y la píldora • Limpiar los oídos sin bastoncillos • El Supositorio: un blog de Vicente Baos • Mercurio en nuestros platos por algunos pescados • Factura informativa a los pacientes • Jalea Vital • Mens sana: hijos, una vida en in-ternet

37 los lectores dicenQuitar las agujetas • Cicatrices lejos del sol • Nueva ley sobre plantas medicinales • Restos de cannabis en orina • Europa levanta la mano a la radiactividad de los productos japoneses

39 zona pacientesFamiliares de personas afectadas por la enfer-medad de Alzheimer

Óscar tiene 41 años y una alopecia avanzada. Lleva diez años usando lociones, champús anticaída y suplementos vitamíni-cos. Unos los compró en la farmacia, otros se los vendió el pe-luquero. Y el caso es que, a veces, al menos durante unas sema-nas, parecen surtir efecto. Sin embargo, el espejo no engaña: cada año que pasa está un poquito más calvo. Pero esta mañana Óscar está feliz. Ha escuchado un anuncio en la radio de un centro capilar que promete un tratamiento profesional a medida. Y el asunto promete: le ha recibido una señorita con una bata blanca que, tras mirarle la cabeza unos segundos, le ha diagnosticado una alopecia androgénica. En realidad ella no es personal sanitario, así lo ha admitido, pero le ha asegurado que su problema tiene solución: solo tiene que someterse a un tratamiento de 30 sesiones que combina láser, ozono, limpieza y unas lociones especiales. Por poco más de

1 000 euros reforzará su pelo e incluso recuperará una parte. Aunque recono-ce que lo ideal es someterse a microin-jertos capilares. Óscar lo tiene decidido, va a optar por el tratamiento capilar en 30 sesiones. Es caro, pero no tanto comparado con

los microinjertos, que cuestan 6 000 euros, o con todo el dinero que ha gastado estos años en todo tipo de productos. Además, le han prometido resultados visibles. Ya le han dado cita para la primera sesión, así que lo primero que ha hecho es tirar los antiguos champús, lociones y vitaminas que aún guardaba en el baño. Ahora le van a tratar con lo último de lo último.Lo que Óscar no sabe es que lo último de lo último comparte los dudosos efectos de los productos que guardaba en casa. Pero la publicidad, exagerada, de marcas y centros capilares que usan libremente el calificativo anticaída, juega con los deseos y las esperanzas de quien no termina de admitir que su proble-ma, normalmente hereditario, es irreversible. Un negocio que mueve mucho dinero y del que también se lucran las farmacias, las peluquerías y los supermercados. Pero el caso es que existen soluciones: hay medicamentos que frenan la caída, y los injertos suelen ser eficaces. Claro que también tienen efectos secundarios y son caros: por ejemplo, el trasplante de cabello puede rondar los 6 000 euros.

el gran negocio de los crecepelos

Marcas de cosmética, centros capilares, far-macias, peluqueros... todos ganan, menos el afectado

EN PRÓXIMOS NÚMEROS

Errores médicosVacuna de la gripe HipertensiónCesta de la compra saludable

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Le interesasaber

Las manchas en la piel pueden aparecen por diversas causas: embarazo, enfermedades de la piel, algunos medicamentos como estrógenos, tetraciclinas, y otros antibióticos, algunos neurolépti-cos... Aunque la causa más común es la luz solar.Para estas manchas existen mul-titud de productos aclarantes o despigmentantes, algunos están bajo la categoría de medicamen-tos y otros son cosméticos. Nin-guno las hace desaparecer fácil-mente, por eso los tratamientos suelen ser largos y deben ir acom-pañados de medidas de fotopro-tección. El uso de estos productos no está exento de riesgos, sobre todo

Los furanos son unas sustancias volátiles y “potencialmente can-cerígenas”, según el Centro Inter-nacional de Investigación sobre el Cáncer. Están, por ejemplo, en los alimentos de origen vegetal que han sido sometidos a altas tem-peraturas, sobre todo en el café.Recientemente, en la Universidad de Barcelona han analizado los contenidos de furano de diferen-tes tipos de café y han detectado que los cafés expreso en cápsulas tienen hasta 10 veces más fura-nos que los cafés solubles. ¿Por qué? Según parece, la hermeti-

Dicho y hechoUn espacio para que usted conozca algunas de las accio-nes de la OCU en el ámbito de la salud, la alimentación o el medio ambiente.

Juntos por el botiquín

La OCU y el Colegio de Farma-céuticos de Madrid han colabo-rado en la realización del folleto “El botiquín casero”, editado por la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid. El PDF de esta publicación está dispo-nible en: www.madrid.org > Gobierno regional > Consejería de Sanidad > Publicaciones.

Opine sobre las playas

La OCU le invita a que entre en www.ocu.org/playas y envíe sus comentarios sobre la playa donde veranee. Si son quejas recurrentes, la OCU hará aná-lisis para valorar los riesgos o descartarlos.

Cuidado con las cremas despigmentantes

El café en cápsulas tiene más furanos

manChas En la piEl Café ExpEsO

Si usa algún producto

para tratar las manchas

póngase siempre una

crema con protección

solar

sabía quela horchata es una de las bebidas

de verano con más calorías?Tiene casi cuatro veces más que una cerveza sin alcohol. ¿No se lo cree? Pues vea lo que aporta un vaso con 200 ml de contenido: 168 kcal, si

es de horchata; 120 kcal, si es de granizado de limón; 84 kcal, si es un refresco de cola; 83 kcal,

una clara con limón; 82 kcal, una cerveza; 75 kcal, un tinto de verano; 44 kcal, una cerveza

sin alcohol.

cuando es excesivo. De hecho, una reciente revisión, publicada en la revista Prescrire del mes de mayo, nos alerta de los efectos ad-versos de algunos despigmentan-tes. Por ejemplo:■ La hidroquinona causa irrita-ción de la piel y eritema. Tras un uso prolongado y a dosis elevadas, puede producir problemas de pig-mentación (hipo o hiperpigmen-tacion). Se desaconseja su uso en el embarazo.■ El ácido azelaico, que es el que menos efectos adversos produce, también puede irritar la piel y pro-vocar eritema.■ La isotretinoina puede ocasio-nar sequedad, descamación, pi-cor, erupciones, problemas de pigmentación, incluso mayor sus-ceptibilidad a los rayos solares. En embarazadas puede provocar da-ños en el feto. Y no se debe usar sobre zonas de la piel dañadas.

cidad de las cápsulas impide la evaporación de los furanos. Ahora que, para que afectase a la salud, habría que tomar a diario una media de: 20 cafés de cápsu-las, 30 expresos o 200 solubles.

Si le pica una medusa lave cuanto antes la zona afectada con agua salada y nunca la frote ni se rasque (vea www.ocu.org/playas)

Estas vacaciones, también estamos a su lado.Este verano cuente con la Asesoría de la OCU para ayudarle a resolver incidencias en vuelos, cancelaciones, retrasos, overbooking, daños en el equipaje, paquetes turísticos, seguros de asistencia de salud...

Estar bien informado es la mejor defensa para cualquier problema habitual de las vacaciones.

Protegemos sus derechos también en verano.

ASESORÍA JURÍDICA913 009 151 - 902 119 479www.ocu.org/asesoria

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La cera de los oídos protege el canal auditivo de suciedad externa, polvo, etc.; inhibe el crecimiento de bacte-rias... Es muy útil. ¿Tiene la costumbre de retirarla con la ayuda de bastoncillos? ¡Pues ya es hora de cambiar ese hábito! Si el bastoncillo se introduce demasiado a fondo en el canal auditivo, puede causar daños graves, como una per-foración de la membrana del tímpa-no. No es un riesgo menor pues las perforaciones severas pueden causar parálisis facial y vértigo. Además, al

Este blog inició su andadura en fe-brero de 2007. Su autor es un mé-dico de familia, el Dr. Vicente Baos. Nos gusta sobre todo su rigurosidad al tratar los temas médicos y de sa-lud, su análisis crítico de las noticias que se van produciendo en este ám-bito... No es un blog para hacer consultas médicas particulares ni buscar in-formación personalizada, pero me-rece la pena visitarlo.

vida sana

Para limpiar los oídossuprima los bastoncillos

El SupositorioUn blog de Vicente Baos

introducir el bastoncillo, empuja el cerumen hacia el fondo del oído ex-terno donde se llega a compactar, lo que hace más difícil su extracción y puede provocar un tapón.Para evitar riesgos, es mejor que se preocupe solo de la limpieza de los oí-dos en su parte externa, a diario o en días alternos. Le puede servir la punta de una toalla mojada. El suero marino también es útil para disolver los tapo-nes de cerumen.

Los medicamentos anticonceptivos orales, o la píldora, llevan vendién-dose en las farmacias españolas desde 1978. Son utilizados por el 26 % de las parejas que usan algún método anticonceptivo, según da-tos de la Encuesta Nacional sobre Salud Sexual y Reproductiva (2009). Aún así, la OCU pudo comprobar que persisten muchas lagunas e ideas erróneas sobre la píldora en la población española (vea Mito-logías arriesgadas, OS nº 95, abril 2011).

No ayuda a coger kilos de más■ Hace tiempo era común reco-mendar la interrupción de la toma de la píldora durante algunos me-ses cuando se llevaban años to-mándola. En la actualidad, la píl-dora contiene dosis de hormonas más reducidas y no existe ninguna evidencia que justifique la inte-rrupción del tratamiento en mu-jeres sanas. Solo 1 de cada 10 en-cuestados lo sabía.■ Otra creencia bastante extendi-da es que la utilización de la píldo-ra a largo plazo reduce la fertilidad, cuando en realidad basta con inte-rrumpir su consumo para que una mujer vuelva a ovular. Únicamen-te 1 de cada 4 consideró falsa esta afirmación. ■ Es recomendable utilizar otros métodos anticonceptivos cuando se está bajo tratamiento con anti-bióticos y hasta 7 días después de haberlo finalizado. Menos de la mi-tad de los encuestados conocía la existencia de esta interacción.■ Casi la mitad de los encuestados sostuvo que la píldora conlleva un aumento de peso para la mayoría de las mujeres que la usan. No obs-tante, no existe ninguna evidencia científica que apoye esta afirma-

Los españoles y la píldoraMuchos, suspensos

El preservativo

sí protege frente al VIH, la píldora no

Entre los anticonceptivos, esa pro-tección solo la da el preservativo.En general, las mujeres resultaron estar ligeramente mejor informa-das que los varones.

Cuente con el médicoLa píldora presenta varias ventajas, pero como cualquier otro fármaco puede provocar efectos adversos. Es importante por lo tanto que consul-te a su médico o ginecólogo antes de comenzar a usarla y para que le haga un seguimiento.

ción de forma generalizada. ■ Ser una mujer fumadora mayor de 35 años se considera una de las con-traindicaciones para su uso. Única-mente la mitad de nuestros encues-tados conocía la inconveniencia de fumar. ■ La píldora no ofrece ningún tipo de protección frente a las infecciones de transmisión sexual. En nuestro estudio, un pequeño porcentaje de los encuestados (un 10 %) no sabía que en ningún caso es un método eficaz de prevención frente al VIH.

los bastoncillospueden perforar el tímpano, por eso los médicos desaconsejan su uso

localizaráeste blog en la siguiente dirección:http://vicentebaos.blogspot.com

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www.ocu.org/ocu-saludEl archivo de OCU-Salud, con todas las revistas publicadas desde 2000 hasta ahora. Las últimas revistas ya están en formato electrónico, mucho más cómodo para leerlo en pantalla. Se puede acceder a ellas también desde: http://emagazine.ocu.org. Para verlas, seleccione en el menú superior la revista “OCU-Salud” y la fecha.

http://elblogdelosconsumidores.comDe la mano de José Mª Múgica, nuestro Director y Editor Responsable.

Todo a su alcance en www.ocu.org

jSoLo SoCioS

VisitE la wEbseguro que le interesa la noticia “nuevos anticonceptivos genéricos” y otros contenidos en: www.ocu.org/medicamentos

Intente reducir el uso del teléfono móvil, por precaución y por economía (vea Móviles y Cáncer, en www.ocu.org/noticias > canal Salud)

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vida sana

El mercurio es un metal pesado que afecta sobre todo al sistema ner-vioso, pero también a los riñones, hígado y órganos reproductores. Es tóxico. Pues bien, en abril se dieron a conocer los resultados de varios estudios nacionales que señalaban que los españoles tenemos unos ni-veles altos de mercurio. Estos nive-les son entre 6 y 10 veces superio-res a los encontrados en estudios realizados en Alemania, EE.UU. y Canadá.Las investigaciones en España tam-bién han puesto de manifiesto que hay una relación entre los niveles de mercurio y la ingesta de pescados de gran tamaño, tipo pez espada, emperador, atún, cazón o tintorera. Por eso se recomienda que el consu-mo de esos pescados sea:■ Nulo en el caso de mujeres em-barazadas, o que deseen quedarse

Jalea Vital con vitamina B6, de Cen-tral Lechera Asturiana, es una be-bida láctea, endulzada con miel, de reciente aparición en el mercado. Tiene algunos elementos que no nos convencen:■ Resalta en el envase que contribu-ye al normal funcionamiento del sis-tema inmunológico. Es correcto que lo haga. Pero eso no tiene que ver con la jalea real, que por el nombre de la bebida parece que es el ingre-diente principal. La jalea es el 0,1 % de este producto y la Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA) no ha podido determinar si mejora las defensas naturales ni otros efectos que se le atribuyen. La EFSA sí que acepta, porque se ha demostrado con estudios científi-cos, que alimentos como este, que aportan el 15 % o más de la cantidad diaria recomendada de vitamina B6, anuncien que “contribuye al funcio-namiento normal del sistema inmu-nológico”.■ Dice que es “baja en grasa”, aun-que por lo que anuncia tiene tanta grasa como una leche “semi”. ■ Su envase no es el tetra-brick clá-sico. Lamentablemente lleva más plástico. ¿Más cómodo de usar? Es posible, pero es mucho menos sos-tenible. Recuerde eso sí, que va al contenedor amarillo.

Los centros sanitarios de Barcelona han comenzado a entregar a los pa-cientes una factura informativa con las recetas, donde figura el coste real del tratamiento farmacológico pres-crito y la cantidad que ellos pagan. Se suman de este modo a los 22 ambula-torios de Gerona que habían comen-zado a hacerlo en febrero como parte del proyecto de receta electrónica. Con el tiempo, se irán colocando pa-neles informativos en las salas de es-pera de las consultas sobre el coste real que suponen los actos médicos y las pruebas diagnósticas. Además, está en proyecto enviar “facturas en la sombra” a los pacientes que sean da-dos de alta en los hospitales públicos de la Generalitat. Se trata de facturas que muestran el coste estimado de los servicios prestados, pero que el pa-ciente no tiene que pagar. Esto es algo que ya se hace en Andalucía.

Mercurio en nuestro platopor algunos pescados

Jalea Vital Un 0,1 % de jalea

Factura informativa a los pacientes

95 %de los barceloneses, en unos meses, recibirá una factura informativa con su receta, donde verán el coste real del tratamiento.

embarazadas, lactantes (para que no pase al bebé a través de la leche) y niños de 0 a 3 años.■ Muy escaso (no más de 50 g sema-nales, el equivalente a media ración) en niños de 3 a 12 años. ■ En general, no más de una ración semanal de media. Es cuestión de optar por otras especies, para no dejar de comer pescado, que es ne-cesario. También se ha visto que, para reducir la absorción del mer-curio, es bueno aderezar los pesca-dos con ajo o tomar una taza de té al final de la comida.La OCU también desearía que se in-tentara minimizar este problema, que se suprimieran, por ejemplo, las fuentes de esta la contaminación y se vigilasen los niveles de mercurio en los pescados.

La OCU apoya estas medidas a favor de la transparencia informativa que sirven, además, para informar mejor a usuarios y pacientes y para hacer un uso responsable de los servicios de salud. Animamos a que más co-munidades autónomas se sumen a estas iniciativas.

mens sana

Hijos, una vida en internet El desarrollo social y emocional de niños y adolescentes cada vez está más ligado al uso de internet y de los teléfonos móviles. A los jóvenes, esas actividades, igual que les ofrecen oportunidades de aprender, entretenerse o comunicarse con otros, les exponen a riesgos. Por ejemplo, se dan casos de acoso por parte de compañeros (ciberacoso), de intercambio de mensajes o imágenes de caracter sexual (sexting), incluso de depresión. Además, está el riesgo de dejar colgados de por vida datos, fotos o comentarios que en el futuro pueden afec-tar negativamente a la vida profesional o privada.

los padres deben guiarlesLa Academia Americana de Pediatría anima a los padres a que no dejen a sus hijos navegando sin control ni límites de tiempo. Es bueno que los progenitores conozcan internet, las redes so-ciales, etc., para poder acompañar a sus hijos en esta actividad. El diálogo entre padres e hijos también debe servir para conocer sus emociones, pactar unos límites, abordar los pros y contras de la red. Y esté atento por si empiezan a mostrar dolores de cabeza, cansancio excesivo, menor rendimiento académico o comportamientos vandálicos, antisociales, etc. En ese caso, consulte con el pediatra.

Si le preocupa algún tema relacionado con la psicología, puede enviarnos su consulta a:ocusaludcartas@ocu.org

La que ayuda al sistema inmune es

la vitamina B6 añadida,

no la jalea real

MáS iNForMaCióN

www.ocu.org/calcu-ladorasAlimentos funciona-les, en el canal Salud y bienestar

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tratamientos anticaÍda

Que no le tomen el pelo

La alopecia androgénica

es progresiva e irreversible,

aunque su evolución se puede frenar

Abundan los tratamientos contra la caída del cabello, pero solo los fármacos y los transplantes de pelo tienen una eficacia demostrada. Claro que también pueden presentar efectos secundarios.

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La mitadDe los varones de 50 años sufren alopecia de tipo androgénico, la más habitual con diferencia.

finasteridaEs el principio activo más eficaz frente a la alopecia androgénica, pero puede causar disfunción eréctil.

6 000 eurosEs lo que puede llegar a costar un transplante de cabello, que normalmente resistirá posteriores caídas.

El 30 % de los varones de 30 años sufre alopecia androgénica. Entre los de 40 afecta al 40 %; y así sucesi-vamente. Es, con diferencia, el tipo de alopecia más común. Y aunque es un tipo de caída del pelo que no está asociada a un problema de sa-lud, muchos de quienes la padecen la viven de forma traumática. Y es que, en principio, una incipiente calvicie no ayuda precisamente a sentirse bien en una sociedad mar-cada por una eterna estética juve-nil. De ahí la enorme cantidad de tra-tamientos anticaída que podemos encontrar en el mercado. Trata-mientos que nos enganchan con mensajes pseudocientíficos y pro-mesas casi milagrosas, pero que, salvo excepciones, no harán sino aumentar nuestra frustración y va-ciar nuestros bolsillos.

La herencia, implacableLa inmensa mayoría de los trata-mientos anticaída van dirigidos a personas con alopecia andro-génica, la más habitual. Una alo-pecia genética que, en el caso de los hombres, se hereda de padres a hijos (entre las mujeres no está claro) y que se caracteriza por una especial sensibilidad del pelo de la

cabeza a las hormonas masculinas (la testosterona). La consecuencia es una progresiva miniaturización de los folículos capilares, lo que provoca que los nuevos cabellos sean cada vez más débiles, hasta el punto de que no sean reemplaza-dos por otros nuevos cuando final-mente se caen.

Así, siguiendo un patrón más o menos fijo, que en los hombres empieza en las sienes y la coroni-lla, el cuero cabelludo va quedan-do más y más despoblado hasta que queda completamente des-pejado excepto en la zona occipi-tal y parietal. Se trata de un pro-

Un falso efectoA veces sucede que el inicio de un tratamiento anticaída coincide con una fase de crecimiento natural del pelo, haciendo creer al usuario que realmente está surtiendo efecto, cuando lo cierto es que la densidad del pelo puede variar naturalmente de un mes a otro.

El ciclo natural de cada pelo se inicia con una fase de cre-cimiento (anágena) que dura entre dos y seis años, hasta que alcanza una breve fase de reposo (catágena). Posterior-mente cae (fase telógena) y es reemplazado por un nuevo cabello que ocupa su lugar en el folículo piloso.

Anágena2 - 6 años

Catágena3 semanas

Telógena3 - 4 meses

El proceso no es sincrónico (cada cabello va por libre). En cabellos sanos, entre el 80 % y 90 % se encuentran en fase activa de crecimiento. Pero dada la desigualdad del ciclo, también se pueden dar picos de caída. Esto

es importante para entender por qué algunas personas creen experimentar mejoría con la uti-lización de productos cosméticos y suplementos dietéticos: su empleo puede comenzar en un momento un poco pronunciado

de caída y cuando se vuelve a una fase preponderante de creci-miento se percibe como fruto de su consumo, cuando realmente es independiente.

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Caída del pelo

Y es aquí donde entra en funciona-miento la potente maquinaria pu-blicitaria de las empresas que co-mercializan estos productos y que se arrogan la capacidad de mitigar, atajar e incluso invertir el proceso. Sin embargo, las evidencias cientí-ficas disponibles hasta el momento nos llevan a concluir que su fiabi-lidad es escasa, cuando no inexis-tente.Un caso ejemplar es el de los cham-pús anticaída, promocionados por contener ingredientes activos pre-suntamente eficaces contra la alo-pecia. Pero realmente, aunque el empleo de un producto adecua-do puede atenuar condiciones del cabello que aceleran su deterioro, como la caspa y la dermatitis sebo-rreica, no existe ninguna fórmula cosmética que haya demostrado

Tipos de alopeciaLos procesos que pueden llevar a la calvicie total o parcial son de distinto orden. Antes de iniciar cualquier tratamiento es imprescindible identificarlos con precisión.

AndrogénicaEs la causa más común de alopecia, y recibe este nombre por el papel que tienen en ella los andrógenos u hormonas masculinas. Es de tipo hereditario, irreversible y progresiva (en la forma que mostramos en las imágenes). Eso sí, algunos medicamentos pueden frenar su evolución.

AreataTiene carácter autoinmune y suele relacionarse con situaciones prolongadas de estrés. Pero es reversible. De hecho, la mayoría de los afectados se recobra de forma espontánea. Este tipo de alopecia se manifiesta como pequeñas islas sin pelo en el cuero cabelludo y, eventualmente, en otras partes del cuerpo, como la barba.

Inducidas por medicaciónEste tipo de alopecias están cau-sadas por el uso de determinados medicamentos, principalmente antitiroideos, anabolizantes, retinoides, anticoagulantes o la quimioterapia. La suspensión del tratamiento acostumbra a detener y revertir la caída.

Efluvio telógenoSon pérdidas de cabello a un rit-mo superior a lo normal y provo-cadas por diversos motivos, como un parto, anemias por deficiencia de hierro o dietas severas. Quien los sufre se recupera tan pronto como pasa o se corrige la causa que los ha provocado.

Otros desórdenesManías compulsivas como la tricotilomania, que lleva a quienes la sufren a tirarse reiterada e inconscientemente del pelo hasta arrancárselo, o el uso de peinados que generan una tracción excesiva (trenzas, rastas, moños muy tirantes), pueden desencadenar una alopecia no androgénica.

blema que tiene difícil solución: un folículo miniaturizado no tiene marcha atrás y apenas hay unos pocos tratamientos médicos que consigan contener su involución. ¿O no? Porque los remedios cos-méticos son, según sus fabricantes, igualmente efectivos. De hecho, muchos de los ellos (por lo general los más caros) se venden exclusiva-mente en farmacias, acentuando así sus pretendidos efectos.

El rodillo publicitarioCuando se nos diagnostica una alopecia androgénica (casi la úni-ca que no es reversible), caben dos actitudes: una aceptación des-acomplejada o resignada que nos lleva a dejar que siga su curso, o bien la puesta en práctica de algún tratamiento que intente detenerla.

Los tratamientos Por su naturaleza, podemos clasificar los distintos tratamientos disponibles en cinco categorías. La conclusión rápida, no obstante, es que solo dos de estas soluciones superan satisfactoriamente un examen riguroso.

CosméticosChampús, lociones, ampollas... Son, por número y por variedad, los reyes del mer-cado anticaída. Y eso a pesar de los precios de algunos de ellos. Pero lo cierto es que ninguno ha conseguido demostrar efectos suficientemente contrastados contra la alopecia androgénica, el objetivo común de casi todos ellos.

Afeitarse el pelo o dejarlo muy corto no contribuye a

fortalecerlo; es una creencia

popular sin sostén empírico.

La caída ha empezado muy pronto, du-rante la adolescencia o la primera juventud.

La caída es muy abundante: supera de modo regular los cien cabellos diarios.

La caída se acompaña de dolor, picor e irritación del cuero cabelludo.

Se han formado pequeñas calvas en lu-gares muy localizados del cuero cabelludo, la barba o las cejas.

Es usted mujer, padece acné, experimen-ta crecimiento de pelo facial y tiene ciclos menstruales anormales. O tiene un patrón alopécico propio de hombres.

Cuando no concurren factores extraordina-rios, y lo que acontece es que se manifies-tan los signos habituales de una alopecia androgénica, también puede optarse por no hacer nada. Si se asume con naturalidad, nos ahorrará no pocos gastos y desvelos. Muchas personas se adaptan con facilidad. Sin embargo, también puede ocurrir que se viva como una debacle, sobre todo cuando quien lo sufre es una mujer. En estos casos, además de la consulta con el dermatólogo, puede resultar muy recomendable el con-curso de un psicólogo.

CuánDo ir Al méDiCo

LA HORA DEL DERMATÓLOGO¿En qué momento la caída debe percibirse como anormal y digna de consulta médica? Algunos indicios pueden ayudarnos a saber cuando es necesario un diagnóstico especializado y ayuda profesional.

Trasplante capilarEl cabello se toma de las zonas laterales y traseras de la cabeza y se reinjerta donde ya no hay. El efecto es permanen-te. Sin embargo, como cualquier cirugía, puede comportar complicaciones postoperatorias. Además, puede requerir varias intervenciones hasta conseguir la densidad deseada.

MedicamentosMientras no dejen de tomarse son capaces de detener buena parte de la caída del cabello. Habla-mos, básicamente, de la finasterida y el minoxidil. Claro que también son propensos a causar efectos secundarios y no tienen idéntico resultado en todas las personas.

SuplementosLos compuestos con vita-minas o minerales sólo dan resultado si la causa de la caída es una falta de alguno de estos nutrientes. De los extractos botánicos, como los derivados del té verde o la levadura de cerveza, no hay evidencia científica que res-palde su presunta eficacia.

OtrosSurgen técnicas de nuevo cuño como la ozonoterapia, el láser o la estimu-lación mediante masajes mécanicos. Son inocuas y, como mucho, mejora-rán la apariencia del cabello, pero no son capaces de revertir la alopecia androgénica.

De muydudosos efectos

De efectos demostrados

de forma rigurosa una acción anti-caída. Es lo que ocurre, por ejem-plo, con el compuesto llamado Aminexil, que pretende tener efec-tos visibles a partir de las tres se-manas: los estudios de las propias marcas no gozan de crédito por su falta de independencia y la ende-blez de sus evidencias.Tampoco los suplementos dietéti-cos o herbáceos han demostrado mayor utilidad: pueden beneficiar a quienes padezcan carencias es-pecíficas de un determinado nu-triente, pero en personas con un estado de salud normal no conlle-van mejoría alguna.Sin embargo, el último grito en tratamientos capilares dudosos lo protagonizan clínicas estéticas o centros capilares cuando proponen sesiones de ozonoterapia, lociones

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CAíDA DEl pElo

Sin complejos

OCU-SALUD ACONSEJA

La alopecia androgénica es un proceso habitual en la mayoría de los hombres. Son muchos los que lo aceptan sin problemas. ¿No es su caso? Vaya al dermatólogo y pregunte por un trata-miento farmacológico. Otra posibilidad es el injerto.

Los cosméticos, los suplementos y otros trata-mientos alternativos no son la solución, sino más bien un saco sin fondo.

Tratarse con finasterida, el más solvente de los tratamientos, sale por unos 650 euros al año.

El primero es la finasterida (Pro-pecia es el medicamento más co-nocido), un inhibidor de hormo-nas relacionadas con la calvície. Su contrapartida son los posibles efectos secundarios, como la dis-función eréctil, disminución de la líbido o el riesgo de provocar mal-formaciones del feto en mujeres embarazadas. Y recientes estudios lo relacionan con un aumento de incidencia de cáncer de próstata. Además, tarda 6 meses en con-seguir efectos visibles. ¿Su coste? Unos 650 euros al añoEl segundo es el minoxidil, aunque no está recomendado en mujeres, pues puede potenciar el crecimien-to de pelo en otras partes del cuer-po. Tarda al menos dos meses en causar efectos visibles y su precio ronda los 50 euros (para un trata-miento mínimo de cuatro meses). Y existen otros tratamientos mé-dicos en plena experimentación, pero lo cierto es que el arsenal te-rapéutico es menor en mujeres.En síntesis, por más que se hagan progresos y se disciernan cada vez mejor las causas de la alopecia, aún no se ha dado con un remedio uni-versal definitivo. Hoy por hoy, la principal alternativa pasa por los trasplantes capilares, una interven-ción lenta, muy costosa (6 000 eu-ros) y que tiene algunos riesgos, como la foliculitis, las infecciones y las hemorragias postoperatorias.

y lavados especiales o el empleo de láseres para regenerar el cabe-llo. Sus programas consisten en un conjunto de sesiones que pueden alcanzar precios bastante eleva-dos, sin que ningún efecto proba-do compense ni remotamente la inversión.

Remedios contadosAsí las cosas, hasta la fecha, solo un puñado de productos dan respues-tas favorables: mientras se toman contienen buena parte de la caída del cabello, aunque no es menos cierto que los efectos desaparecen al tiempo de abandonar su uso.

Etiquetado: como mínimo, exagerado Ningún producto cosmético ha demostrado de forma rigurosa un efecto anticaída. Claro que las marcas no opinan lo mismo.

¿Stop caída? Ojo, el mismo fabricante admite que es un complemento.

¿Efectos observables en 3 se-manas? Si un fármaco tardan al menos 2 meses en hacer efecto...

¿La caída se redu-ce un 83 % usando un champú? Si apenas estará unos segundos en la cabeza...

¿Para que el cabello reen-cuentre su ciclo de crecimiento? No parece muy científico.

Cuando se trata de una calvicie reversible, como la causada por la quimioterapia, la peluca es una buena opción. Hoy por hoy resultan muy naturales.

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MEDICAMENTOS POR INTERNET Más información sobre medicinas:

www.ocu.org/medicamentos

Cuando un clic sustituye al médico

Muchas páginas web ofrecen fármacos que solo deberían venderse con receta. Es un negocio ilegal, una tierra de nadie en la que el paciente queda desamparado.

Más de 2.300 búsquedas en Google

NUESTRO ESTUDIO La mitad de los medicamentos que circulan por Internet son

falsos, adulterados, incluso tóxicos

A menudo vemos internet como un nuevo mundo por descubrir, el lu-gar en el que todo (conocimientos, servicios, ocio) está a nuestra dis-posición (y a menudo gratis). In-ternet para informarse, aprender, comunicarse, hacer amigos... Pero en ocasiones la red es más bien una tierra por conquistar, una inestable zona fronteriza en la que el consu-midor está todavía desamparado. Demasiadas leyes por desarrollar, demasiados derechos por defen-der. ¿Podemos fiarnos de internet para nuestras compras más sensi-

bles? ¿Puede un clic sustituir a la farmacia de toda la vida? De momento no. La mitad de los medicamentos que circulan por la red son falsos, según datos de la Organización Mundial de la Salud. Fármacos adulterados, con poca o ninguna medicina, a veces tóxicos.

Una práctica prohibidaEn España está prohibida la venta on line de fármacos que requieren receta. Hay razones de peso: ■ Calidad y composición del medi-camento no están garantizadas.

En un proyecto subvencionado por la Agencia Española de Me-dicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS), la OCU ha iden-tificado páginas web que venden fármacos on line y actúan en España. La investigación se centró en medicamentos cuyo uso sin prescripción supone mayor riesgo: tratamiento para la disfunción eréctil, adelgazantes, abortivos y psicofármacos. La OCU ha analizado el lugar al que van los consumidores cuan-do buscan información en internet: Google. Hemos realizado más de 2.300 búsquedas con nombres y términos asociados de los medicamentos más demandados en la red. Todo para des-enmascarar a quien pone en riesgo la salud del consumidor.

Este artículo es resultado del proyecto “Oferta de medicamen-tos por Internet en España”. Con la financiación de:

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medicamentos por internet

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El Melatonan, un bronceador a la venta en internet, dispara las alarmas del Hospital de Mani-ses (Valencia): el cáncer de piel puede ser uno de sus efectos secundarios. Dos jóvenes que lo compraron on line son ingresa-dos: uno por melanoma y otro por aparición de lunares en todo su cuerpo. La Agencia Españo-la de Medicamentos y Produc-tos Sanitarios (AEMPS) consigue que se retiren varios anuncios en internet de este producto. Octubre 2010

La AEMPS ordena la retirada de las tiendas del adelgazan-te Fruta Planta Reduce Weight. Aunque no figuraba en su eti-quetado, el principio activo era sibutramina, un estimulante prohibido en Europa que pue-de causar problemas cardio-vasculares.

Junio 2010

Detectadas en Estados Unidos imitaciones de Tamiflu, un antigripal especialmente popular durante las epidemias mundiales de gripe A y gripe aviar. El fármaco solo contenía penicilina, convirtiéndolo en producto de riesgo para los alérgicos a esta sustancia.

Enero 2010

Descubierta una versión falsi-ficada del adelgazante Alli que se vendía on line. El auténtico principio activo era sustituido por dosis de sibutramina 3 ve-ces superiores a las normales: algo letal para personas con obesidad severa.

■ Consumir fármacos sin pasar an-tes por el diagnóstico de un pro-fesional es arriesgado: ¿quién nos avisará de las contraindicaciones?■  Ponemos datos sensibles (en ocasiones incluso nuestro historial médico) en manos de extraños que pueden hacer un mal uso de ellos. El principal motivo por el que al-guien compra medicinas en inter-net y no en una farmacia es para evitar pasar por una consulta. Hay quien busca tratamientos que en realidad no necesita: maneras rá-pidas para adelgazar, hombres en busca de Viagra... También es im-portante el uso lúdico: medicinas que se toman como drogas recrea-tivas (codeína, ketamina...).

DE LA MEDICINA AL VENENO

fárMaCOs ilEGalEs

Una directiva europea pretende poner fin al vacío legal en el que viven las farmacias on line

81 páginas en España El característico vacío legal de in-ternet empieza a llenarse de nor-mas. La Unión Europea ha adopta-do una directiva que establece que las farmacias on line tendrán que notificar sus actividades a las au-toridades sanitarias y respetar las leyes de los países donde operan. Para las que quedan fuera de la ley, endurece las sanciones. La OCU y la AEMPS también traba-jan para poner coto a la venta ile-gal de fármacos: en nuestro estudio identificamos 81 páginas web que actuaban en España y vendían me-dicamentos por internet, y más de 300 dedicadas a promocionar este tipo de comercio.

ocu-salud aconseja

“En internet es más fácil comprar Viagra que un billete de tren”

el experto que realizó el estudio para la ocu siguió los pasos de los vendedores clandestinos de fármacos.

Experto en marketing online y comer-cio electrónico, J.E.S. navegó por miles de páginas web para realizar el estudio de la OCU. En algunas ordenó, pagó y recibió fármacos para los que deberían haberle exigido una receta médica. Prefiere permanecer en el anonimato, como precaución frente a un mundo al que define como “oscuro, marginal, en el límite de lo legal”.

¿Cómo afrontó la tarea de rastrear y probar las principales páginas de venta de medicamentos on line?Me puse en la piel de un consumidor que ha decidido comprar un fárma-co, que está dispuesto a mentir lo que haga falta. Si me hacían preguntas o había que rellenar cuestionarios sobre mi estado de salud, mentía. Nunca me pusieron pegas.

¿Quién es ese consumidor dispuesto a mentir y poner en riesgo su salud?No es alguien que busque laxantes o aspirinas. Una caja de Viagra vale me-nos en una farmacia de lo que la pagas on line. Quien recurre a internet no es por el precio: es porque tiene dificulta-des sociales y médicas para conseguir lo que busca.

¿fue seguro introducir sus datos personales y bancarios? En cuanto les dabas el email empe-zaba a llegarte publicidad, no solo de fármacos sino de cualquier otra cosa. Venden tu dirección a otros para que te llegue spam ajustado a tu perfil. En cuanto a los pagos, el riesgo de que te timen está ahí: das los datos de tu tarjeta y si pasa algo malo... ¿Reclamar contra una web que no está en Espa-ña? Nunca vas a conseguir nada.

¿Hubo problemas en alguna compra?Son profesionales del comercio elec-trónico: si surgía un problema, llama-ban inmediatamente desde un call-center y lo solucionaban. Se les veía interesados en establecer un contacto, ganarse tu confianza.

¿Qué reclamos utilizan para atraer al comprador?Se centran en el precio y en la confi-dencialidad. Y en muchos testimonios, del tipo ‘probé esto y perdí 15 kilos’.

Por lo que cuenta parece sencillo comprar online cualquier fármaco...Es preocupante. Está mucho más pro-fesionalizado de lo que esperaba. Es más fácil comprarte una caja de Viagra que sacar un billete de tren a Zaragoza.

¿Quién está detrás de estas páginas?Te encuentras de todo. El 25 % de las que identificamos operaban desde Andorra. También hay otras tiendas internacionales. El mercado aún no está concentrado, hay una docena de ellas a las que acabas llegando desde muchas páginas diferentes. Y por su-puesto todo un pequeño mar de me-nudeos: alguien a quien le han sobra-do dos cajas de un abortivo y quiere venderlo, alguien que te dice que le pi-das lo que quieras y él te lo consigue...

¿Cuál es el futuro de este sector?El comercio electrónico en España está experimentando un boom que se notará también en estas actividades ilegales. Calculo que, en un año, las farmacias online estarán ganando un 10% más.

¿Cuál es su consejo para quien, pese a las advertencias, acude a estas páginas?Es una zona oscura de Internet, como puede serlo el mundo de las apuestas y el contenido para adultos. Siempre hay que tener cuidado cuando se navega, pero mucho más cuando se navega por los bordes.

Del total de páginas identificadas, 97 estaban patrocinadas por Goo-gle: el vendedor pagaba a cambio de aparecer entre los primeros puestos de los resultados de bús-queda. Desde que la OCU puso su estudio en manos de la AEMPS, el número de páginas ilegales patro-cinadas por Google ha bajado a 8. Pese a todo, crece la oferta incon-trolada de fármacos que solo de-berían venderse con receta. Inter-net garantiza el anonimato: fácil, rápido, sin preguntas incómodas. Pero también sin garantías, sin se-guridad, sin privacidad. Si busca la farmacia de toda la vida, lo más probable es que siga estando al cabo de la calle.

6 pautas para estar seguro

´ elija una farmacia tradicional: es la única que a día de hoy le ofrece garantías.

´ aléjese de quien le ofrezca fármacos que requieren receta sin pedírsela. al hacer esto, el vendedor se sitúa fuera de la ley. ¿de verdad pre-tende fiarse de un mercader clandestino?

´ el 15 % de todo el spam que circula por in-ternet está relacionado con la venta de fárma-cos, según datos del antivirus Kaspersky. si da su email, lo más probable es que se lo llenen con publicidad. no siga los consejos de estos correos: no son los de un profesional sanitario.

´ a finales del año próximo, la directiva eu-ropea será plenamente operativa y aquellas páginas que vendan fármacos y cuenten con el visto bueno de las autoridades lucirán un logo europeo como garantía.

´ Para saber qué medicamentos están autori-zados en españa, consulte la web de la aeMPs: www.aemps.gob.es

´ si ha tenido algún problema al intentar com-prar fármacos por internet, cuéntenos su expe-riencia en www.ocu.org/adversia

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Tema arTículoconservar los alimenTos

¡Alto a las bacterias!Los alimentos cocinados pueden guardarse entre dos y tres días en la nevera. Si los va a conservar más tiempo, congélelos. No se la juegue.

es la contaminación microbiana, muchas veces invisible. Se pro-duce cuando ciertos mohos, bac-terias y otros microorganismos se desarrollan en los alimentos pudiendo desencadenar distin-tos tipos de enfermedades. Los principales culpables son bastan-te conocidos: Salmonella, Cam-pylobacter, Listeria y E. coli. Todos ellos afectan al funcionamiento del aparato digestivo y pueden producir vómitos y diarreas, entre otros síntomas.En el caso de otros microorganis-mos, como el Clostridium botuli-num y el Staphylococcus aureus,

cuando producen toxinas, pueden surgir intoxicaciones alimentarias con consecuencias más graves: destrucción de los tejidos y paráli-sis de los músculos afectados, por poner algunos ejemplos. De todas maneras, un alimento contaminado no tiene necesaria-mente por qué producir una en-fermedad: depende de la cantidad de gérmenes y de lo resistente que el organismo del consumidor sea frente a ellos.

Salvados por el fríoLa descomposición de los alimen-tos se puede retrasar con algunas

Una vez abierto el envase, la

fecha de caducidad deja de ser

válida

En general, los alimentos son pe-recederos; pero, con unas buenas prácticas de conservación y ma-nipulación, se pueden mantener sus propiedades y evitar contami-naciones alimentarias.

Algunos gérmenes pasan desapercibidos El sentido común es un excelente consejero para ayudarnos a saber si un alimento se encuentra en buen estado, a través de su aspec-to, su olor y su sabor. Pero, ¡cui-dado! hay alteraciones que pasan desapercibidas a los sentidos. De éstas, la más conocida y peligrosa

buenas prácticas y empleando las temperaturas de conservación adecuadas.■ Deje cocinar los alimentos el tiempo suficiente para eliminar los microorganismos. No obstante, las toxinas que algunos de estos pro-ducen son resistentes al calor y no hay forma de eliminarlas.■ Si sobra comida ya preparada, dé-jela enfriar y guárdela después en el frigorífico. La temperatura de este electrodoméstico sube cuando se introducen nuevos alimentos, in-cluso si éstos están a temperatura ambiente. Si se trata de comida aún caliente, este incremento tér-

CADA PRODUCTO, EN SU LUGAR

la adecuada colocación de los alimentos en el frigorífico es un factor clave para que se conserven en buen estado más tiempo. en los frigoríficos combi, la zona más fría es la más cercana al congelador.

Yogures, queso, embutidos, etc. carnes, pescados, comida preparada, sobras de comida, jamón cocido, etc.

Frutas y verduras frescas Huevos, salsas envasadas, mantequillas, bebidas...

Trucos

PARA CONGELAR biEN LOS ALimENTOS81 Conserve los congelados a -18ºC bien envueltos en material impermeable.

2 Pulse el botón de su-percongelación al meter comida al congelador: así se congela rápidamente y se forman cristales de hielo pequeños que no rompen la estructura del alimento.

3 Apunte la fecha de congelación y no deje que pasen más de 6 meses sin consumir la comida.

4 La patata hervida admite mal la congelación. Si quie-re congelar verduras, por ejemplo para un puré, pue-de hacerlo sin las patatas y cuando vaya a utilizarlo añada copos de patata, que le permiten espesar la preparación.

5 Para tener siempre hier-bas aromáticas (perejil, ce-bollino...), lavélas, séquelas y congélelas en porciones envueltas en papel film o en una bolsita.

6 Un truco para tener siem-pre arroz es cocer una bue-na cantidad y guardarlo en el congelador en raciones e ir sacándolo en función de las necesidades. Sólo ne-cesita calentarlo un par de minutos en el microondas.

7 Si se le estropean los li-mones, exprima su zumo y congelélo en una cubitera o en vasitos.

8 Si un alimento se le descongela, puede volver a congelarlo si lo cocina.

Si quiere saber más sobre la bacteria E. coli visite www.ocu.org/seguridad-alimentaria

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Conservar los alimentos

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mico es aún mayor, lo que aparte de afectar la conservación de los alimentos puede dañar el aparato.■ Tanto en el frigorífico como en la despensa, coloque los produc-tos con un periodo de caducidad más corto en primera línea, para así consumirlos antes.■ El periodo de conservación de-pende del tipo de alimento. En general, los más ácidos y secos re-sisten más, y en muchos casos no necesitan refrigeración. Los pere-cederos, como la carne, el pescado, el marisco y los pasteles con crema deben guardarse en el frigorífico y consumirse entre 1 y 3 días. Las sobras de las comidas aguantan algunos días, siempre que estén bien cocinadas y se conserven a una temperatura máxima de 4º C. Lo mejor es guardar los platos pre-parados sólo durante dos días.

COCiNA LimPiA, COCiNA SEGURA

Extremar las precauciones de higiene en la coci-na es fundamental para evitar problemas. Estos consejos pueden ayudarle a mantener su cocina libre de gérmenes.

• Prepare los alimentos en un ambiente limpio: es la mejor estrategia para evitar las contaminacio-nes alimentarias. • Limpie el frigorífico regularmente. Descongélelo y desinféctelo, como mínimo, una vez cada tres meses. Puede usar agua con detergente y dar una pasada con vinagre o lejía diluidos en agua. • Lave los utensilios con detergente después de cortar o manipular cada alimento para evitar con-taminaciones cruzadas y asegúrese de que la tabla de cortar se seque bien, para evitar la proliferación de microorganismos. • Mantenga a los animales fuera de la cocina. Si tuvieran que comer en esta zona de la casa, co-loque su alimento en un comedero o contenedor específico. • Use un paño para la vajilla y otro para las manos. Utilice un cubo de basura con tapa y lávelo todas las semanas con lejía.

Los alimentos bien cocinados tienen menos riesgos

mÁS iNFORmACiÓN OCU

Congelados y ConservasPrecio socios: 11,45 eurosTel. pedidos: 902 300 188.Correo electrónico: guias@ocu.org

SOLO SOCiOSTrucos de conservaciónwww.ocu.org/ conservar-alimentos

MáS vaLe PreveNir

Adopte buenos hábitos al manipular los alimentos

´ antes de ir al supermercado, elabore una lista adaptada a las necesidades del hogar y evite compras innecesarias.

´ en el carrito, ponga en último lugar los con-gelados y refrigerados, transpórtelos en una bolsa isotérmica y guárdelos en el frigorífico en cuanto llegue a casa.

´ Si, una vez preparada, sobra comida, enfríe-la primero y guárdela en el frigorífico después. Para acelerar el enfriado puede introducir el re-cipiente en una olla o palangana con agua fría.

´ en caso de que no tenga previsto consumir las sobras en el plazo de tres días, congélelas en dosis individuales. Descongélelas en el microon-das o en el frigorífico.

´ Caliente bien la comida y hágalo solo una vez. Si sobran alimentos, tírelos a la basura. en cuestiones de salud es mejor apostar por lo se-guro.

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Preguntas y respuestas sobre la producción ecológica en www.ocu.org/ecologicos

GALLETAS, PANES DE MOLDE Y YOGURES

Ecológicos: ni mejores ni peoresLos productos ecológicos analizados cuestan el doble o más que los convencionales. Su calidad no justifica esa diferencia. Ahora bien, la producción ecológica es menos contaminante.

26 alimentos ecológicos frente a 8 convencionales

NUESTRO ESTUDIO

■  Para este estudio selec-cionamos tres tipos de pro-ductos ecológicos: galletas y panes de molde integrales y yogures de fresa. Los hemos comparado con las marcas líderes de los productos con-vencionales. ■ El examen del etiquetado ha sido minucioso. Hemos tenido en cuenta la denominación e identificación de los produc-tos, la lista de ingredientes, la información nutricional...■ Los aditivos anunciados los hemos valorado según sus efectos en la salud y si son o no necesarios.■ Los criterios para evaluar la calidad nutricional los hemos adaptado a las características

de los tres tipos de productos. Los resultados más signifi-cativos de los análisis están en los cuadros de resultados, aunque ha habido otros, como la humedad, las proteínas, etc. Todos se han tenido en cuenta para el “total”.■ Por último, hemos medido los niveles de pesticidas y de toxinas de los hongos (o mico-toxinas) que suelen atacar a los cultivos. ■ No hemos buscado bacte-rias patógenas porque no se trataba de productos frescos. Y tampoco, organismos gené-ticamente modificados por-que estos productos no llevan ni maíz ni soja, que es donde pueden estar.

España es una gran productora mundial de productos ecológicos, pero el consumo entre nuestra po-blación aún es bajo, en compara-ción con otros países europeos.Aún así quienes apuestan por estos productos, como nuestra socia de Madrid, Elena Giménez (vea su tes-timonio en la pág. 25), valoran mu-cho que la forma de producir los alimentos sea más respetuosa con el suelo y con el bienestar animal; que se evite el uso de los productos químicos de síntesis para fertilizar, combatir las plagas de los cultivos o las enfermedades de los animales; que apenas lleven aditivos; que no usen organismos genéticamente modificados; que pasen por estric-tos controles... Además, entre esos consumidores adeptos está muy extendida la idea de que los productos ecológicos son más sanos y seguros. Pero ¿es

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Galletas ecológicas: algo más grasasEn las galletas convencionales el etiquetado no es su punto fuerte. En las ecológicas, sin embargo, hay varios etiquetados buenos. Pero lo que menos nos ha gustado en algu-nas de ellas, que son importadas, es que la mayor parte de la informa-ción no esté traducida al castellano: por ejemplo, en las de Auchan casi todo el texto está en francés, en las Naturae, en italiano, en las Molena-artje, en alemán e inglés. Tampoco nos parece bien que se utilicen de-nominaciones confusas, como “fro-llini” en las galletas de Naturae. Los aditivos no plantean problemas en estos productos. Dos de las eco-lógicas se merecen nuestra puntua-ción máxima por no llevar ninguno. La única valoración mala es para una galleta de las convencionales, la de Cuétara Fibra Due, con un co-lorante innecesario.Desde el punto de vista nutricional, no se puede decir que los ecológi-cos sean mejor que los convencio-nales, o viceversa. Hay aspectos,

La hoja estrellada es el logo europeo

Varios logos y certificaciones Desde julio de 2010 ya hay un logo europeo que certifica que un alimento producido en la UE es ecológico. Será obligatorio a partir de julio de 2012.Ese logo ya empieza a verse en algunos panes de molde y aparece junto al obligatorio de la entidad certificadora de la comunidad autónoma. Pero no es raro ver alguno más que no significa nada.

El trigo es de cultivos limpios

Ojo, ‘limpio’ no es ecológicoLas galletas integrales de Soria Natural indican que llevan harina de trigo procedente de cultivos limpios y cuestan tanto como las ecológicas. Pero la denominación “limpio” no está admitida para los productos ecológicos. Eso nos ha llevado a integrar el producto entre los convencionales y a valorarlo mal en el etiquetado. Además, le sobran grasas trans, que son poco cardiosaludables.

además, en los que son muy pa-recidos: cantidades de sal, fibra y azúcares, calidad de las grasas. Donde sí hay diferencias es en la cantidad de grasas. Las galletas ecológicas son, de media, algo más grasas que las convencionales.

Panes ecológicos: casi libres de aditivosLos dos tipos de panes de molde analizados tienen aspectos en los que se parecen bastante: el etique-tado, que no es para lanzar las cam-panas al vuelo; la cantidad de sal, que es aceptable; la proporción de fibra, que es adecuada; la calidad de las grasas, que es buena.La diferencia más marcada entre estos dos grupos se ve en los adi-tivos. En los ecológicos están casi ausentes. Solo uno, el pan Integral Espigas anuncia ácido láctico. En los convencionales hay hasta 6 dis-tintos. En las cantidades de azúcares y de grasas es donde hay más dispari-dad entre productos, que no entre grupos. Varios tienen azúcares y grasas en exceso (más de un 5 %).

En muchos de estos productos, que son importados, escasea la información traducida al castellano

una opinión justificada? ¿Es cierto, por ejemplo, que las cualidades nu-tritivas de los productos elaborados ecológicos son mejores que las de sus homólogos convencionales? ¿Cuáles tienen más pesticidas y mi-cotoxinas? Nuestro estudio trata de resolver esas dudas. Los resultados nos muestran que las diferencias entre los productos ecológicos y convencionales analizados no son tantas.

GALLETAS INTEGRALES

MARCA y denominación (punto de venta exclusivo)

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PRODUCTOS ECOLóGICOS

AUCHAN VIVIR MEJOR Galleta espelta bio (Alcampo) 150 1,29 8,60 D B C C D B B C A A

BIO DARMA Delizias de centeno 110 2,20 20,00 B A A C D A B B C A

BIOGREDOS Galletas integrales de espelta 200 2,63 13,15 B A A B D C B B A A

EL GRANERO INTEGRAL Tostaditas bio galletas artesanas 150 2,07 13,80 C B B C B A B B A A

EL HORNO DE LEÑA Galletas María de espelta 350 4,20 12,00 C B B C C C C C A A

FINESTRA SUL CIELO Galletas de la mañana bio 750 5,69 7,59 C B B B C C A B A A

HORNO NATURAL Galletas integrales digestivas de espelta 200 2,41 12,05 B B B C D B A B E D

MOLENAARTJE Galletas de espelta integral 200 2,53 12,65 D B C C B C B C E A

NATURAE Frollini al farro galletas de centeno 350 3,63 10,37 E B C B D C A C C A

PRODUCTOS CONvENCIONALES

FIBRA DUE CUÉTARA Galletas de 3 cereales y fibra 550 1,95 3,55 C E B B C A B B A A

FONTANEDA Digestive 800 2,49 3,11 C B D C D A B C D A

GULLÓN Active integral galletas integrales 560 1,64 2,93 D B B B C A B B C A

SORIA NATURAL Galleta natural rica en fibra 165 1,61 9,76 D B C B B C B B A A

PAN DE MOLDE INTEGRAL

MARCA y denominación (punto de venta exclusivo)

Peso

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PRECIOS (euros) febrero 2011

Etiq

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Calidad nutricional Seguridad

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PRODUCTOS ECOLóGICOS

BIOGREDOS Pan de molde multicereal 500 5,76 7,20 C A C B E B A C E A

BJORG Pan completo 3 cereales tipo alemán 500 3,43 6,86 D A C B C B D B A A

BUONBIO Bauletto pan de molde integral 400 3,53 8,83 C A D C E B D C E A

EL ÁRBOL DEL PAN Pan de espelta cortado 750 4,30 5,73 C A C C B C D C A A

FLOR DE CEREALES Pan de molde multicereales 500 2,75 5,50 C A C C B B C C E A

HORNO DE LEÑA Pan de molde integral rebanado 500 2,45 4,90 D A C B A B C B A A

INTEGRAL ESPIGAS Pan payés integral cultivo ecológico 500 1,99 3,98 C B C B C B A B E A

LUZ DE VIDA Biospirit pan integral tipo alemán 500 2,00 4,00 C A C B A B D B E A

MESTEMACHER Pan biológico integral con 3 cereales tipo alemán 500 2,73 5,46 C A C B C B A B A A

NATURSOY Pan de centeno integral tipo alemán 500 2,38 4,76 C A C B A B A B A A

SPECIAL LINE Pan rústico integral de espelta (El Corte Inglés) 450 2,98 6,62 C A C B E B C C A A

PRODUCTOS CONvENCIONALES

PANRICO Pan de molde integral con corteza 520 1,00 1,92 C D C B E B C C E C

SILUETA BIMBO Pan de molde integral con corteza 545 1,99 3,65 B D C B B B C C E A

A Muy bueno B Bueno C Aceptable D Malo E Muy malo

Ecológicos

Ecológicos

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Yogures ecológicos: sin colorantesComo en los productos anteriores no se aprecian diferencias notables entre ecológicos y convencionales en la mayor parte de los aspectos analizados. En ambos grupos hay productos mejores y peores. Por ejemplo: en el etiquetado los re-sultados son tirando a flojos; en los azúcares, lo mismo, todos están endulzados.Los ecológicos destacan en el apar-tado de aditivos. No llevan coloran-tes, que son muy frecuentes entre los convencionales. Y solo un par de ellos llevan espesantes.También de proteínas los “eco” tie-nen algo más que los otros.De grasas, todos tienen el mínimo que marca la legislación para los yogures, el 2 %. Pero algunos llevan más nata que otros, equivalen in-cluso a un yogur enriquecido.

Micotoxinas y pesticidas: no se alarmeLa contaminación por toxinas pro-ducidas por hongos (micotoxinas) se podría pensar que es mayor en los productos ecológicos porque no se usan fungicidas para com-batirlos en la agricultura ecológica. Pero las hemos encontrado tam-

De color rosa ¿por la fresa?

La mayoría, sí, pero...Al ser “de fresa” tienen que indicar en qué porcentaje está presente ese ingrediente. En la etiqueta en castellano de Andechser no aparece esa información. Además en ese yogur se usa zumo concentrado de sauco de cultivo ecológico, que da color. ¡Sobra! Y su uso es engañoso: aumenta el color, lo cual puede dar la falsa impresión de que el producto tiene más cantidad de fresas (que no sabemos cuál es).

ocu-SALud AconSejA

Si quiere comprar ecológicos, sepa que...

Solo tres denominaciones son válidas: eco-lógico, biológico u orgánico. Aparte del nombre tienen que llevar un logo o sello de la entidad que certifica que son ecológicos.

Si le interesa que sean productos españoles, lo que más va a encontrar son frutas y verduras, aceite de oliva, carne fresca (pollo) y conservas vegetales.

Se venden sobre todo en tiendas especiali-zadas. Pero cada vez hay más oferta en los hi-permercados, que ya han lanzado sus propias marcas y en internet donde es posible encontrar supermercados y herboristerias que venden on line, productores que sirven directamente al consumidor, grupos de consumo... Puntualmen-te también hay poblaciones donde se organizan ferias o mercados de productos ecológicos.

La mayor ventaja de estos productos es para el medio ambiente. Vea más información en www.ocu.org/ecologicos.

La contamina-ción no tiene fronteras, por eso algunos ecológicos pueden tener residuos de pesticidas

bién en los alimentos convencio-nales. Los valores límites que esta-blece la ley para las micotoxinas no se superan en ningún caso. Los que están más cerca son mal valorados. No son niveles que causen proble-mas a la salud.Algunos de los alimentos ecológi-cos tienen pequeños restos de pes-ticidas que pueden proceder del del agua, del suelo o las máquinas de los almacenes o molinos... ¡La contaminación no tiene fronteras! No se trata, por tanto, de un uso in-tencionado, ni hay peligro para la salud. Además, lo normal es que los productos de la agricultura eco-lógica tengan menos pesticidas que los de la agricultura convencional. Aunque, en general, tampoco los niveles de residuos en los produc-tos convencionales son altos.

LA OPINIóN DE UNA SOCIA

ES MI PEqUEÑO LUJO

Consumo productos ecológicos por dos razones igualmente importantes para mí: porque pienso que son más sanos, menos tóxicos y naturales y por tener una actitud respetuosa con el Planeta.

“Casi todo lo que compro es ecológico: lácteos, huevos, pollo, arroz, pasta, verduras y frutas, pan... También uso productos de limpieza y de cuidado personal naturales. Los encuentro con cierta facilidad, hasta en los hipermercados y por internet que, además, me permite hacer pedidos directamente al productor. Tengo la suerte de que en mi barrio sirvan frutas y verduras de una huerta ecológica de Madrid (www.milhistorias.es). Cada quince días dejan las cestas que pide la gente en los locales de la asociación de vecinos.En cuanto al precio, sí, me parece algo elevado. Pero es mi peque-ño “lujo”, no tengo otros, y es por una buena causa”.

Elena Giménez Sánchez, de Madrid

Diferencias de precio de hasta el 250 %

Panes ecológicos: cuestan el dobleEn los panes ecológicos analizados se pueden encontrar diferencias de hasta 6 euros/kilo con respecto a los de la industria convencional. El más económico es Integral Espigas, aunque es un 40 % más caro que la media de panes de molde convencionales.

Galletas ‘eco’ nada económicasAlrededor de un 250 % son más caras las galletas ecológicas que las convencionales. La diferencia entre ellas puede ser de 10 euros/kilo o más.

Yogures: 4 euros/kilo más que los ‘eco’Los yogures ecológicos cuestan el doble que los normales. Glenisk y vrai, los dos ecológicos más baratos, son solo un 50 % más caros que los dos productos Danone analizados.

YOGURES Y LEChES FERMENTADAS DE FRESA

MARCA y denominación

Peso

del

env

ase

(g)

PRECIO (euros) febrero 2011

Etiq

ueta

do

Adit

ivos

Cant

idad

de

frut

a de

clar

ada

(%)

Calidad nutricional

Mic

otox

inas

Grasas

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nvas

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por k

ilo

cant

idad

equi

vale

ncia

co

n la

lech

e u

otro

s yo

gure

s

PRODUCTOS ECOLóGICOS

ANDECHSER Yogur fresa 500 2,95 5,90 E A n.i. JJJ entera A D C A

CASA GRANDE XANCEDA Yogur con fresa 2 x 125 1,85 7,40 C A 20 JJJJ enriquecido B C C A

EC BIO CARREFOUR Bífidus con fresas 500 2,70 5,40 C A 35 JJJ entera B D C A

GLENISK Yogur fresa 450 1,85 4,11 D A 8 JJ semi A C B A

PUR NATUR Yogur fresa 4 x 125 3,53 7,06 D C 9 JJJ entera B C B A

VRAI Yogur biológico con capa de fresas 2 x 150 1,46 4,87 C D 8 JJJ entera A C B A

PRODUCTOS CONvENCIONALES

DANONE Yogur sabor a fresa 4 x 125 0,96 1,92 D E 0 JJ semi C C C A

DANONE ACTIVIA Leche fermentada con fresa 4 x 125 1,89 3,78 C E 7 JJJ entera B C B A

Ecológicos

Convencionales

110 %más caros

250 %más caros

100 %más caros

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servicios de atención al cliente

Respuestas sin calidad

Hoy, poner el teléfono de atención al cliente en el etiquetado no es obligatorio. Los fabricantes lo suelen indicar, pero no siempre hay alguien al otro lado.

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Seguro que alguna vez ha tenido una duda sobre un producto de alimentación y se ha preguntado qué hacer o a quién dirigirse.Muchas marcas tienen un servicio de atención al consumidor que en teoría está pensado para resolver todas las dudas sobre el producto en cuestión.

No es obligatorio, pero sí deseable Aunque los fabricantes no están obligados a ofrecer este tipo de atención, resulta muy útil para el consumidor. Por eso la OCU lucha para que se implante obligatoria-mente como un derecho básico de los consumidores.Estos servicios se conocen con dis-tintos nombres, “Servicio al consu-midor”, “Atención al cliente” o “... responde”, cuando se trata de un te-léfono. En algunas ocasiones tam-bién se utiliza el correo electrónico. Para este estudio hemos dado prio-

24 servicios de atención al cliente, 8 son marcas blancas

nUestro estUdio

■ Analizamos el servicio que proporcionan los teléfonos de atención al cliente de 16 fa-bricantes de marcas muy re-presentativas de productos de alimentación y de 8 mar-cas blancas.■ En abril de 2011, compra-mos diversos alimentos y llamamos al teléfono que apa-rece en la etiqueta y, en su de-fecto, mandamos un correo.

■ Planteamos 4 dudas que se le pueden presentar a un con-sumidor sobre: – etiquetado nutricional, – lista de ingredientes, – modo de conservación y – seguridad alimentaria.■ Anotamos las llamadas ne-cesarias para solucionar la duda y el tiempo invertido, la amabilidad de quien atiende y si la respuesta es adecuada.

ridad al teléfono como medio de contacto entre el consumidor y el fabricante, por su mayor facilidad e inmediatez. Cuando fuimos a comprar los pro-ductos, elegimos las marcas que in-cluían este teléfono en sus etique-tas, excepto en el caso de algunas marcas blancas donde no aparece ninguna forma de contacto. Se tra-ta de Dia (en algunos productos), El Corte Inglés y Supersol. En esos casos hemos buscado el teléfono de atención al cliente en sus pági-nas web.

Calvé no revela qué grasas utilizaUna vez adquirido el producto, buscamos en cada uno de los cua-tro casos una duda que fuera fre-cuente entre los consumidores. Cuánta sal tiene este producto, por ejemplo, es una pregunta recu-rrente que se habrá hecho usted si tiene que hacer dieta con poca sal.

No basta con poner un número de teléfono.El servicio de atención al cliente debe responder a las dudas del consumidor

la respUesta de las marcas blancas

NeCesita mejoRaR y muChoContestan bien a las dudas sobre la lista de ingredientes, pero mal a los aspectos nutricionales o de conservación. Dia y supersol, las que peor.

servicio de atenciónGratis solo los de Alipende y H a c e n d a d o .No hay quejas sobre la ama-bilidad, pero a veces tardan en contestar o no lo hacen bien.El Corte Inglés y Supersol no indican el telé-fono en las eti-quetas.

información nutricionalLa mitad de l a s m a r c a s responde con deficiencias. Hacendado y Auchan (que contacta por correo) contes-tan muy bien.

ingredientesExcepto Dia, los restantes nos dieron una res-puesta adecua-da en menos de 24 horas.

Conserva-ción Obtuvimos res-puestas para todos los gus-tos, pero poco convincentes, lo que crea in-certidumbre en el consumidor.

seguridadAquí la marca suspendida es Hacendado. Las demás, sin pro-blemas. Pero la nota negativa es que nos pi-den el tique de compra ¡de una lata que sólo se vende en tien-das Mercadona!

marcas blancas

marca servicio de atención (1)

nut

rici

onal

ingr

edie

ntes

cons

erva

ción

segu

rida

d

auChaN Alcampo e-mail A A C A

eL CoRte iNGLÉs no E A B A

aLiPeNDe AhorraMas 900 D B n.p. A

CaRReFouR 902 n.p. A C C

eRosKi 902 n.p. A E A

haCeNDaDo Mercadona 900 A A n.p. E

suPeRsoL no E B n.p. A

Dia 902 en algunos E E B A

Pero en el etiquetado nutricional de muchos alimentos no figura la sal, sino el sodio, y usted no tiene por qué saber la relación entre el sodio y la sal (1 g de sodio equivale a 2,5 g de sal). En nuestra investi-gación solo obtuvimos dos res-puestas acertadas de 8 consultas planteadas, un buen argumento para seguir con nuestra deman-da: que se obligue a poner en la etiqueta el contenido de sal, algo que ya hace Eroski, por ejemplo.El segundo escenario que elegi-mos fue preguntar por el origen de

”Abra la lata abombada para saber si está buena o mala”

“El sodio sustituye la sal del producto. Hable con el médico para ver si puede tomarlo”

(1) Coste de la llamada. 900: gratis.

901: Coste compartido.

902: Coste reducido.n.p.: no procede.

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servicios de atención al cliente

La voz de La ocu

Queremos un servicio accesible y eficaz

aunque no sea de forma inmediata, el consu-midor tiene derecho a una respuesta cualificada.

´ un número de teléfono de atención al cliente es la vía más rápida de contacto con el fabrican-te, tanto para reclamar como para consultar.

´ Las marcas blancas deben ser fieles a su lema “doble garantía” (por el producto en sí y por la propia marca). No vemos necesario que pidan el ticket de compra en caso de que un producto de su marca esté defectuoso.

´ La información útil, como el origen botánico de los aceites vegetales, debería aparecer en el etiquetado.

Queríamos saber qué hacer con una lata de tomate abombada, pero no caducada.Los distribuidores, por su parte, se centraron únicamente en la devo-lución o el cambio del producto. Entre los fabricantes, el interés

sal y sodio no son sinónimos aceites vegetales: no todos son iguales

Dentro o fuera de la neveraabrirla o no abrirla, esa es la cuestión•8 quesos para untar, fresco y en 

porciones. •Pregunta nutricional: cuánta sal contiene el producto, pues en la etiqueta solo figura la cantidad de sodio.

Lo que deben contestar 1 g de sodio equivale a 2,5 g de sal.

•Mayonesas, salsas frías, un helado y un minicruasán, 13 productos en total.•Pregunta sobre ingredientes: cuáles son exactamente los aceites vegetales que en la lista de ingredientes aparecen sin especificar.Lo que deben contestar El tipo de aceite usado: girasol, palma, coco...

• 11 productos, entre nata, queso en porciones y salsa bechamel • Pregunta sobre conservación: ¿guardo en la despensa un producto UHT cuya etiqueta pone “guardar en sitio fresco y seco”, pero que estaba refrigerado en la tienda?Lo que deben contestar Un producto UHT, sin abrir, no necesita frigorífico.

•13 latas o briks de tomate frito•Pregunta sobre seguridad: qué hago con una lata que está abombada, pero no caducada. Lo que deben contestar Producto no apto para el consumo.

“Conserve el producto UHT en un lugar fresco y seco, y si no está abierto se puede guardar fuera”

“La información sobre el origen de los aceites no se comunica por política de empresa”

soLo soCioscomprenda mejor el etiquetado nutricional consultando el informe www.ocu.org/etiquetado

Pregunte a la ocu en el teléfono 913 009 143

los aceites vegetales que se usan en la elaboración de un determinado producto. ¿Qué se esconde detrás de las denominadas “grasas ve-getales”? Los fabricantes no es-tán obligados a especificar cuáles son y, de hecho, suelen ocultarlo en las etiquetas. Pero los cnsumi-dores tienen derecho a saber si el aceite que usan es cardiosaluda-ble (girasol, oliva) o menos salu-dable (palma, coco). La OCU lle-va mucho tiempo pidiendo que el origen se mencione en la lista de ingredientes obligatoriamente.En casi todos los casos averigua-mos el origen de forma rápida, excepto para Dia y, sobre todo, Calvé que se negó a darnos esa información.En nuestro tercer escenario pre-guntamos sobre la seguridad.

mÁs iNFoRmaCiÓN oCu

etiquetado de los alimentosocu-Salud nº 93diciembre 2010

cUÁnta sal tiene el prodUcto

marca teléfono (1)

núm

ero

de

llam

adas

amab

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d respuestati

empo

calid

ad

haCeNDaDo Mercadona 900 1 A C AauChaN Alcampo 91 + e-mail 1 B C ALa VaCa Que RÍe 902 1 A A DaLiPeNDe AhorraMas 900 1 B A DsuPeRsoL 902 (2) 1 A A EeL CoRte iNGLÉs 901 (2) y 91 2 C A EDia 902 (2) 3 B E EeL CaseRÍo 902 + e-mail (3) n.p. E E

dónde debo conservarlo

marca teléfono (1)

núm

ero

de

llam

adas

amab

ilida

d respuesta

tiem

po

calid

ad

La VaCa Que RÍe 902 1 B A A

PRÉsiDeNt 902 y móvil 2 B A A

Dia 902 (2) 1 B A B

CaRReFouR 902 1 B A B

eL CoRte iNGLÉs 901 (2) y 91 2 B A B

auChaN Alcampo e-mail n.p. n.p. C C

astuRiaNa 902 1 B A D

ReNy PiCot 900 1 D A D

PasCuaL 901 1 C A E

eRosKi 902 1 C A E

PuLeVa 902 y 900 2 n.p. E E

QUÉ Hacer con Una lata abombada

marca teléfono (1)

núm

ero

de

llam

adas

amab

ilida

d respuesta

tiem

po

calid

ad

suPeRsoL 902 (2) 1 A A A

soLis 902 1 A A A

eL CoRte NGLÉs 901 (2) 1 B A A

eRosKi 902 1 B A A

hiDa 902 1 B A A

Dia 902 (2) 1 B A A

auChaN Alcampo 91 (2) y e-mail 1 B A A

aLiPeNDe AhorraMas 900 y 91 2 B A A

oRLaNDo 902 1 B B A

CiDaCos 941 (2) 1 B A C

CaRReFouR 902 1 B A C

haCeNDaDo Mercadona 900 1 B A E

aPis 902 n.p. n.p. E E

QUÉ tipo de aceite contiene

marca teléfono (1)

núm

ero

de

llam

adas

amab

ilida

d respuesta

tiem

po

calid

ad

yBaRRa 902 1 A A A

ChoVi e-mail n.p. n.p. A A

eL CoRte iNGLÉs 901 (2) y 91 2 B A A

CaRReFouR 902 1 B B A

eRosKi 902 1 C B A

auChaN Alcampo e-mail n.p. n.p. D A

haCeNDaDo Mercadona 900 1 B E A

aLiPeNDe AhorraMas 900 1 B A B

suPeRsoL 902 (2) y 91 4 B A B

KRaFt 902 + e-mail (3) n.p. B C

CaLVÉ 902 y 900 1 B A E

Dia 902 1 B E E

(1) Coste de la llamada. 900: gratis. 901: Coste compartido. 902: Coste reducido.

(2) El teléfono de contacto no está en el envase, lo buscamos en Internet.

(3) Consulta realizada por correo electrónico.

n.p.: no procede.

fue mayor. Los departamentos de calidad llamaron para dar una explicación de la posible causa del abombamiento. Casi todos buscaban el modo de recuperar el producto y algunos trataron de compensarnos con un detalle por las “molestias” ocasionadas. Pero también hubo respuestas erró-neas, como la de Hacendado, que nos sugería abrir la lata para ver si estaba mala. Apis siempre comu-nicaba o saltaba el contestador.Y en el último escenario pregun-tamos por el modo de conservar una nata o salsa UHT que no ne-cesita frío, pero que en la tienda estaba en el frigorífico. En este caso, ninguna respuesta fue convincente. Al saber que era un producto UHT nos decían que no era necesario conservarlo en

el frigorífico, pero se desdecían cuando les informábamos de que en la tienda estaban en nevera. Lo correcto es hacer caso del modo de conservación sin dejarse influir por las estrategias de márketing de las tiendas.

opiniones personales, mejor noSabemos que no siempre es posi-ble que un técnico especializado conteste al teléfono, pero sí espe-ramos obtener, a su tiempo, una respuesta de calidad y no la opi-nión personal de quien nos atien-de, como ocurre en algún caso.Un servicio de atención al cliente debería cumplir con unos requi-sitos mínimos, como son un te-léfono de atención accesible, un horario de atención al consumi-dor suficientemente extenso, unas respuestas avaladas por personal cualificado, que sea capaz de ha-cer un seguimiento del problema y de ofrecer soluciones a quien pregunta.

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Tema arTículoafTas bucales

Desaparecen solas

Las llagas en la boca son molestas y dolorosas, pero en la mayoría de los casos no revisten la menor gravedad y remiten espontáneamente en una o dos semanas.

Incómodas. Así son, sobre todo, las llagas o aftas bucales. El nom-bre de “afta” proviene del término griego aphthai”, del verbo “que-mar”, utilizado por Hipócrates para referirse a las dolencias in-flamatorias en la boca. Se trata de erosiones superficiales en la membrana de la mucosa oral que, desde el punto de vista de la salud, rara vez son preocupantes. Sin embargo, producen tanta molestia y dolor, que son una de las afec-ciones más temidas por quienes las padecen. Aparecen en la zona interior de los labios, en los latera-les y la zona inferior de la lengua o en la cara interna de las mejillas y paladar o incluso en la garganta.

Al erosionarse la mucosa, el tejido subyacente queda expuesto a la acción irritante de los agentes ex-ternos, como comidas y bebidas o la propia dentadura, lo que oca-siona dolor. Por eso, puede resul-tar muy molesto comer e incluso hablar, sobre todo si las lesiones están en la lengua y el paladar.Las personas que ya han padeci-do úlceras en la boca aprenden rápidamente a reconocerlas: la sensación de quemazón, que se va transformando en dolor, comien-za entre 24 y 48 horas antes de su aparición, y el dolor continúa va-rios días hasta que el proceso de cicatrización comienza a cubrir laerosión con nuevo tejido epitelial.

Las simples son las más comunesUna aftosis es una afección carac-terizada por la aparición de una o más aftas que aparecen de forma recurrente. Se producen con una periodicidad variable. Atendien-do al tamaño de las aftas, su du-ración (y por tanto la del dolor) y su severidad, distinguimos tres tipos de aftosis: común o simple, mayor o gigante y herpetiforme o miliar. Cuando se dan muy pocos episodios en un año y curan con rapidez, se habla de aftas simples, y a ellas nos referiremos en este artículo. Las aftas simples tienen una forma redonda u ovalada, son de color blanquecino, a veces

amarillas o grisáceas, rodeadas por un halo rojizo que es conse-cuencia de la inflamación. Miden como máximo 10 milímetros y se curan espontáneamente en una o dos semanas sin dejar cicatriz. El 80% de los casos son de este tipo. Generalmente se desarrollan de una a tres aftas en el mismo epi-sodio. Son más frecuentes entre adolescentes y jóvenes y tienden a desaparecer tras la adolescencia, pero no siempre es así.

Historia familiar, traumatismos, estrés...La causa de la aparición de aftas continúa hoy siendo un misterio y no hay evidencia científica de que estén originadas por un virus o bacteria. Sin embargo, hay algu-nos factores que sí pueden predis-poner a su aparición:■ Factores inmunológicos. Parece haber relación con aspectos inmu-nitarios.■Historial familiar. Parece un factor influyente, aunque no se ha descri-to la base genética específica.■ Pequeños traumatismos loca-les. Producidos por aparatos de ortodoncia, prótesis dentales mal ajustadas, auto-mordeduras de la lengua o el carrillo interno mien-tras se está comiendo, alimentos puntiagudos (patatas fritas, boca-dillos...) y otros factores que pue-den irritar la mucosa bucal.■ Estrés. Algunos estudios han su-gerido que el estrés psicológico y la ansiedad pueden influir entre las personas aquejadas de aftas de manera habitual.■ Intolerancia o sensibilidad a ciertos alimentos. Algunos están implicados en el desarrollo de las aftas. Los más comunes son el chocolate, el café, algunos frutos secos como cacahuetes y almen-dras, los cereales, las fresas, el que-so, el tomate e incluso la harina de trigo en celiacos (por su contenido en gluten).

¿cuÁNDo ir al méDico?

signos De aLarmasi observa alguno de estos síntomas, podría no tratarse de un afta común, por lo que debería consultar con su médico.

1 Si las aftas duran más de tres o cuatro sema-nas, aunque no duelan.

2 Si tiene una forma extraña o es extremada-mente grande.

3 Si el dolor es realmente intenso.

4 Si hay otros síntomas como fiebre, malestar, do-lor muscular, dolor de cabeza, abdominal o de gar-ganta, náuseas o vómitos, diarrea, pérdida de peso, lesiones en la piel o genitales, conjuntivitis., etc.

4

La localización influye en el dolorLas aftas son erosiones de la mucosa oral, blancas y redondas. La intensidad del dolor y de las molestias que producen depende de donde se encuentran situadas y de la superficie que alcancen. Las de los laterales de la lengua y el paladar son especialmen-te fastidiosas.

Su origen continúa

siendo un misterio,

aunque sí se sabe que

no es de tipo viral ni bacteriano

■ Deficiencias nutricionales. La ca-rencia de ciertos minerales (zinc, hierro, ácido fólico) o vitaminas del grupo B se ha relacionado con las aftas.■ Cambios hormonales (en mu-jeres): en determinados periodos como la menstruación, el emba-razo o la menopausia.■ Algunos medicamentos.■ Hay enfermedades que provocan aftas, pero en ese caso ya no habla-mos de aftosis simple.

no tocarlas y esperarLas aftas son tan incómodas que, aunque inofensivas, hacen que muchas personas no puedan o no quieran esperar dos semanas

interior de la mejillaLa auto-mordedura es una causa fre-cuente y recurrente.

Velo del paladarMolestan al tragar y articular sonidos.

Lateral y cara inferior de la lenguaResultan incómodas al hablar y comer.mucosa bajo

las encíasMuy incómodas al masticar y cepillarse los dientes

superficie interna de los labiosMuy sensible a alimentos ácidos.

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afTas bucales

OCU-saLUd aCOnseja

Para no sufrir de más

´ si tiene un afta, no la manipule constan-temente, pues dificultaría su curación.

´ a pesar del dolor, debe mantener una hi-giene bucal adecuada. Opte por cepillar con más delicadeza la zona dolorida.

´ evite los alimentos ácidos, demasiado salados o especiados, pues podrían irritar la mucosa y aumentar el dolor.

´ Tenga precaución al comer alimentos duros o que contengan aristas, como los bo-cadillos.

´ si adquiere un medicamento para las af-tas, elija uno de los que hayan demostrado alguna eficacia.

medicamentos que alivian

Corticoidesoralsone, aftasone, afta Juventus...Pueden reducir algo el dolor y la duración de las aftas. Merece la pena tenerlos en cuenta como tratamiento. Se aplican localmente en forma de gel, spray, pomada, crema o caramelo. Si se usan por largos periodos, pueden provocar infección oral por hongos.

Precio: entre 6 y 7,60 euros (envase)

Ácido hialurónicoaftex, aftaspray, after parches, aftum...Aplicado localmente en gel, spray o parche, el ácido hialurónico produce una reducción inmediata, aunque temporal, del dolor. El alivio parece deberse al efecto barrera del producto más que a la propia sustancia. Protegen la superficie del afta de nue-vas agresiones externas.

Precio: entre 7 y 12 euros (envase)

otros productossanodín, Tantum, milrosina, Pyralvex...• Los anestésicos locales como lidocaí-na o benzocaína (Hurricane) reducen temporalmente el dolor.• Los colutorios de clorhexidina (Perio-Aid, Periokin) podrían acortar la duración de las aftas, pero su uso prolongado oscurece la dentadura. • Sobre otros medicamentos como car-benoxolona (Sanodin Gel), benzidami-na (Tantum) o antisépticos (Milrosina) hay menos datos de eficacia. Precio: entre 3,50 y 12 euros (envase)

La mayoría de los tratamientos de farmacia no llegan más que a aliviar los síntomas de las aftas

a que se curen de manera espon-tánea.Por ello, buscan un remedio rá-pido, a menudo en la farmacia. Sin embargo, al no conocerse con exactitud cuál es el origen de las aftas, los tratamientos que existen para ellas, en el mejor de los casos, no van más allá de reducir algo los síntomas y acortar un poco su du-ración, pero no existen terapias que prevengan su reaparición.Así que, si tiene una afta común y es capaz de soportar su incomodi-dad, no necesita nada más que pa-ciencia y tiempo. Y no se preocupe por el contagio: las aftas, al no te-ner origen infeccioso, no se trans-miten de unas personas a otras.

Tratamientos poco eficaces en generalPero, si pese a lo dicho, decide acudir a la farmacia en busca de remedio, recuerde que los pro-ductos existentes no las curarán definitivamente, y que sólo algu-nos de ellos han demostrado ali-viar, de forma más bien modesta, el dolor y alguno acortar algo la

duración de las aftas. Por eso, es esencial que se informe bien y que considere si merece la pena pagar su precio. Los medicamentos con cortisona, que se aplican de forma tópica en la boca, son los que mayor eficacia han demostrado por el momento para reducir el dolor y la duración de las aftas, aunque no sean una solución definitiva. A pesar de ello, no han probado que sean capaces de prevenir su reaparición e in-cluso, usados por periodos largos, pueden favorecer la aparición de hongos en la boca. Existen muchos otros productos, pero para la mayoría no hay una prueba científica lo bastante fuer-te como para recomendarlos (vea el recuadro Medicamentos que alivian).

Los remedios caseros tampoco sirvenLos afectados recurren en ocasio-nes a remedios caseros en su in-tento por solucionar el problema. Aplicar compresas con bolsitas de té, enjuagar la boca con bicarbo-

nato o con zumo de limón, o co-locar hojas de salvia o propóleo directamente sobre las úlceras son algunos de ellos. Ninguno de estos remedios dispone de evi-dencia científica que demuestre su eficacia.

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Más información enwww.ocu.org/riesgo-cardiovascular

anticoagulantes orales

La información es vitalEl tratamiento con

anticoagulantes orales, como el Sintrom, tiene muchos beneficios, pero también algunos riesgos. El paciente necesita saber qué hacer en caso de duda.

Muchas personas están someti-das en España a tratamiento con anticoagulantes orales. Se calcula que más de medio millón lo hace de forma permanente. Son, sobre todo, personas con enfermedades cardiovasculares y un alto riesgo de formación de trombos o coágu-los en la sangre. El tratamiento con anticoagulantes orales (Sintrom es con muchísima diferencia el más usado en España) tiene muchos beneficios, pero también algunos riesgos de los que hay que estar informado.

Para pacientes con alto riesgo de trombosLa capacidad de la sangre para coa-gular es vital para evitar, por ejem-plo, que nos desangremos con una herida, pero demasiada coagula-ción aumenta el riesgo de sufrir un ictus cerebral, una embolia pulmo-nar o una trombosis en cualquier otro sitio del cuerpo.Las personas a las que se receta an-ticoagulantes tienen un alto riesgo de formar coágulos o trombos y ne-cesitan este tipo de medicamento para disminuir dicho riesgo.

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ANTICOAGULANTES ORALES

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Así se detienen las hemorragiasCuando un vaso sanguíneo se rompe, el organismo se defiende formando un coágulo para detener la hemorragia. Las plaquetas se agregan entre sí y sobre ellas se forma una malla de fibrina. Pero el paciente tratado con anticoagulantes tiene riesgo de hemorragias porque este proceso de coagulación se ve alterado.

■ Para hacer el autocontrol domiciliario el paciente debe disponer de un “coagulómetro” portátil, que indica el nivel de anticoagulación utilizando una pequeña mues-tra de sangre obtenida por punción de un dedo. Según el resultado, el propio paciente, que ha recibido adiestra-miento previo, establece su programa de tratamiento.

■ Los candidatos ideales para este tratamiento son las personas que viajan mucho, que viven en lugares de di-fícil acceso o que tienen problemas de transporte o mo-vilidad. Es necesario que el propio paciente o un familiar responsable sea capaz de realizar el adiestramiento de forma satisfactoria.

■ Por el momento, los tratamientos de autocontrol no están generalizados en el Sistema Nacional de Salud, sino que están integrados en programas concretos desa-rrollados en centros sanitarios de diversas comunidades.

9 Consejos

PArA seguir eL trAtAmiento

Los anticoagulantes orales hacen que la sangre tarde más en coagularse para evitar la formación de trombos. Pero su mayor riesgo es que se produzca una hemorragia. tenga en cuenta las siguientes recomendaciones:

pulmonar. En este caso se produce un movimiento del coágulo hacia los pulmones, acompañado por dificultad para respirar, dolor en el pecho, sudoración...

La dosis de sintrom se personaliza Sintrom se toma en pastillas, en do-sis individualizada para cada pa-ciente y tarda de 48 a 72 horas en empezar a hacer efecto.La sensibilidad a este fármaco tam-bien varía de una persona a otra, según la edad, la dieta, las enferme-dades o los medicamentos que esté tomando en ese momento. Las per-sonas que siguen este tratamiento deben estar bajo un estrecho control médico y analítico para que la dosis indicada sea la justa. Para esto se utiliza el INR (International Norma-lized Ratio) una cifra que tiene en cuenta el tiempo que la sangre del paciente tarda en coagular (tiempo

de protrombina). Cuanto menor sea el INR, más rápido se coagula la san-gre y viceversa.Una vez establecida la dosis, ni de-masiado baja, porque no evitará los coágulos, ni demasiado alta porque habrá riesgo de hemorragias, y con el paciente estabilizado, el control se hará, según los casos, cada cuatro u ocho semanas. La duración del tratamiento, en ge-neral, depende de las condiciones del paciente. Por ejemplo, si hay fibrilación auricular o prótesis val-vulares cardiacas, se mantiene de forma indefinida. En caso de trom-boembolismo venoso depende de la localización del trombo, de su extensión y de los factores de riesgo asociado.

evitar actividades de riesgoComo el principal riesgo del trata-miento con Sintrom son las hemo-

El tratamiento anticoagulante evita miles de muertes cada año

La duración del tratamiento es variable, depende de las condiciones del paciente

Coágulo Malla de fibrina

Pared del vaso sanguíneo rota

Hematíes o glóbulos rojos

Plaquetas

´ Control médico. El trata-miento debe estar siempre controlado, ajustándose la dosis de manera individual después de hacer un análisis de sangre para determinar el tiempo de protrombina.

´ Tome la dosis exacta siempre a la misma hora cada día. No varíe el programa de trata-miento sin consultarlo con su médico.

´ Medicamentos. No debe to-mar ningún medicamento nuevo sin consultarlo con el médico.

´ Dieta. Haga una alimenta-ción lo más constante posi-ble e informe a su médico, si ha hecho un cambio impor-tante en su alimentación.

´ Alcohol. No lo tome o hágalo de forma muy moderada.

´ Embarazo. Los anticoagulan-tes pueden perjudicar al feto. Consulte a su médico si pla-nea quedarse embarazada.

´ Intervenciones quirúrgicas. Es necesario que el equipo médico esté informado para prevenir complicaciones.

´ Diario del tratamiento. Es aconsejable llevar un diario para poder seguir el trata-miento con seguridad.

´ El brazalete de alerta u otro identificador. Sirve para que el personal sanitario identi-fique al paciente que está tratándose con anticoagu-lantes.

El alcohol modifica los efectos del anticoagulante.

Consulte al médico si piensa en quedarse embarazada.

Brazalete de identificación del paciente anticoagulado.

el autocontrol del tratamiento no solo mejora la calidad de vida del paciente, sino que además ha demostrado mantener un mejor control de la anticoagulación y reducir sus potenciales complicaciones.

medicamentos que actúan sobre la coagulaciónLos antiagregantes plaquetarios, como la aspirina, inhiben la agregación de las plaquetas. Los anticoagulantes, como el Sintrom, entorpecen la formación de la malla de fibrina. Los fibrinolíticos (utilizados en los hospitales) disuelven la fibrina. Cada uno tiene sus propias indicaciones.

Hágalousted mismo

más informAción

FEASANFederación Española de Asociaciones de Anticoagulados www.anticoagula-dos.info

Sintrom, nombre comercial del acenocumarol, es un fármaco anti-coagulante que se toma por vía oral y cuya función es inhibir los facto-res de coagulación de la sangre.Se utiliza, sobre todo, para prevenir y tratar dos tipos de patologías:■ La formación de trombos en el interior del corazón en pacientes con fibrilación auricular, implante de válvulas cardiacas o con ciertas secuelas de un infarto de miocardio. Son trombos que pueden ocasionar embolias en cualquier parte del cuerpo.■ La formación de coágulos en las venas profundas de las piernas (trombosis venosa profunda) cuyos síntomas son inflamación y dolor de piernas. Puede derivar en embolia

rragias en casi cualquier órgano del cuerpo, los pacientes deberían evi-tar actividades que puedan causar abrasiones, hematomas o cortes, por ejemplo, los deportes de con-tacto o de aventura. La jardinería o la costura pueden producir pin-chazos o cortes, si no toma las pre-cauciones adecuadas. Y debe te-ner especial cuidado al lavarse los dientes o al afeitarse.Por otra parte, muchos fármacos interaccionan con Sintrom. Algu-nos aumentan el riesgo de san-grado, como la aspirina o los an-tiinflamatorios no esteroideos, mientras que otros disminuyen

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ANTICOAGULANTES ORALES

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sea fiel al tratamiento

No descuide los controles médicos. Recuer-de que deberá hacerse análisis de sangre cada cierto tiempo.

No se salte ninguna dosis y tómela siempre a la misma hora; no tome dosis adicionales sin asesoramiento del médico.

Informe a su médico de cualquier cambio en su estilo de vida: alimentación, toma de algún medicamento o hierbas medicinales, embarazo, etc.

lleve una identificación como paciente anti-coagulado, por si requiere intervención médica de urgencia.

su poder anticoagulante. En este caso están los barbitúricos, algu-nos antifúngicos y antiepilépticos, entre otros.Es importante tener en cuenta, además, las posibles interaccio-nes entre Sintrom y las plantas medicinales. La hierba de San Juan (Hypericum), el ginseng y el ajo pueden disminuir la anticoa-gulación. El gingko biloba, por su parte, puede aumentar la anticoa-gulación y el sangrado. Pero no solo los medicamentos pueden interaccionar con Sintrom, el alcohol ha demostrado tener un efecto variable. Los grandes bebe-dores experimentan una reducción de sus efectos. En cualquier caso, los pacientes tratados con Sintrom no deberían tomar alcohol de ma-nera habitual.Existen también una serie de reco-mendaciones dietéticas, por ejem-

plo, evitar el zumo de pomelo y de arándano porque en algunas per-sonas pueden aumentar los efectos anticoagulantes.De todas formas, los pacientes anti-coagulados deben informar al mé-dico si se ha producido algún cam-bio en su dieta o antes de tomar cualquier producto relacionado con la salud.

nuevos fármacos más cómodos Durante décadas Sintrom ha sido un medicamento esencial en la prevención y tratamiento de en-fermedades de la coagulación. Sin embargo, el riesgo de hemorragia, los análisis de sangre periódicos y la necesidad de ajustar la dosis lo han convertido en un tratamiento útil pero pesado de seguir.Los nuevos anticoagulantes orales deberán superar las desventajas de

Cualquier sangrado abundante, ya sea espontáneo o tras untraumatismo, es motivo para acudir a urgencias

los actuales. En estos momentos existen dos con grandes posibili-dades de futuro y que se usan ya en algunos casos de personas opera-das que tienen un mayor riesgo de trombosis debido a la inmovilidad.Dabigatrán tiene una rápida acción inicial, se administra en dosis fija y no necesita controlar el índice de anticoagulación. Está autorizado en Europa para pacientes interve-nidos de cadera o de rodilla. Rivaroxabán ha sido autorizado en Europa para la prevención de em-bolias en pacientes con sustitución de cadera o de rodilla. Como el da-bigatrán, también se administra en dosis fijas. No se conocen sus efec-tos a largo plazo sobre su posible toxicidad para el hígado. Está por ver que puedan sustituir al Sintrom en todos los casos.

dieta ControLada

ojo con LAs verdurAsestuve tomando anticoagulantes orales (sintrom) durante dos años, después de haber sufrido una embolia pulmonar. el médico me dijo que controlara la cantidad de verdura de hoja verde que comía. me gustaría saber por qué.

La dosis de Sintrom se ve afectada por la cantidad de vitamina K que se come, porque contrarresta el efecto de los anticoagulan-tes orales, reduciendo su actividad.Hay que ser constante, es decir, tomar la misma cantidad de vi-tamina K cada semana. Los cambios repentinos en la dieta pue-den ser peligrosos.Los pacientes con dietas para reducir peso que consumen cierto tipo de verdura, como espinacas, coles en todas sus variedades o acelgas, pueden tener una ingesta mayor de lo habitual de vitami-na K, lo suficiente para reducir el efecto anticoagulante del Sintrom.

maría Pilar Hernández de madrid

Sintrom evita la formación de coágulos, pero también tiene algunos riesgos. Por eso, los pa-cientes deben estar bien informados sobre el tratamiento.

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Cicatrices lejos del sol“Para una cicatriz reciente, ¿qué protección solar me recomiendan?”M.L.A., Jaén.

Si tiene menos de un año, lo mejor es no exponerla al sol para evitar que luego quede oscura. Tápela con una tirita, por ejemplo. Más adelante extienda en la zona una crema de protección muy alta (50+). Y haga como con el resto del cuerpo: repita la aplicación cada 2 h, después de cada baño o de haber sudado. Más información en:www.ocu.org/sol-salud.

Las plantas medicinales no desaparecen, pero solo podrán anunciar lo que demuestren

“¿Una nueva ley europea va a prohibir la venta de hierbas medicinales? Me ha llegado esa información en un correo electrónico”.C.S.F.S., Segovia

La respuesta a la pregunta de nuestra lectora es un rotundo “no”. La normativa europea lo que dice es que, desde abril de 2011, no todos los productos a base de plantas podrán anunciar que poseen propiedades para el tratamiento o prevención de enfermedades. Sí podrán hacerlo aquellos que:■ Se vendan como medicamentos, que serán los que previamente hayan superado los estándares de

calidad, eficacia, seguridad e información que se exige a los fármacos. Tienen, además, que ser autorizados por la Agencia Española del Medicamento.■ Hayan pasado por un procedimiento simplificado de registro que exige la justificación de que el producto no es nocivo en las condiciones de uso especificadas y lleva utilizándose más de 30 años, y al menos 15 de ellos, en

la Unión Europea. Estos productos se venden ahora como “medicamentos tradicionales a base de plantas”.El resto de plantas medicinales se seguirán vendiendo pero al amparo de una legislación diferente a la de los fármacos, por ejemplo, como complementos dietéticos y, por tanto, no podrán anunciar ninguna propiedad terapéutica o preventiva.

Para quitar las agujetas: más ejercicio aunque menos intenso

“¿Qué es lo que produce las agujetas? ¿Ayuda a quitarlas el tomar un vaso de agua con azúcar?”.L.G.P., Castellón

Aunque han existido varias teorías para explicar qué provoca las agujetas, la más difundida era la que explicaba que los dolores eran por el ácido láctico o lactato que se acumulaba en los músculos en forma

de cristales. De ahí que se aconsejase un vaso de azúcar con azúcar para facilitar su disolución.Sin embargo, ahora se sabe que en realidad las agujetas son roturas de fibras musculares producidas por

las tensiones generadas durante los esfuerzos. El vaso de agua con azúcar no hace nada, pero sí los analgésicos, que alivian el dolor, y volver a realizar la actividad que las produjo en menor intensidad.

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A nosotros también nos preocupa. Pero así ha ocurrido. El 26 de marzo en la Unión Europea (UE) se publicó un reglamento para los alimentos procedentes de la zona de Japón afectada por el accidente nuclear de la central de Fukushima. Se elevaron los niveles de radioactividad permitidos, hasta las topes previstos para casos de emergencia nuclear (en el pasado se hizo

lo mismo tras el accidente nuclear de Chernóbil). De todas formas, no se alarme. Las inspecciones de estos productos han aumentado y no ha habido ninguna alerta alimentaria por radioactividad. Además, por las noticias que tenemos, se ha restringido mucho la importación de productos de alimentación japoneses en España, que ya de por sí suele ser escasa.

ocusaludcartas@ocu.orgENVÍENOS SUS PREGUNTAS

Europa levanta la mano a la radioactividad de los productos japoneses“¿Es cierto? Me preocupa que se cambien los límites de seguridad de la radioactividad”. J.L.L., Cobeña (Madrid)

OCU EDICIONESAlbarracín, 2128037 MADRIDTel.: 913 009 154 y 902 300 188 (Suscripciones)informacion@ocu.orgwww.ocu.org

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Nuestras oficinas (suscripciones y ventas) permanecen abiertas de 9:00 a 16:30, de lunes a viernes.

Editor responsable: José Mª MúgicaImprime: RivadeneyraDepósito Legal: M.558-1995

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RECTIFICAMOS En la última revista

(OS nº 96, junio 2011), en el artículo Cuidados paliativos, publicamos mal la web de la Sociedad Española de Cuidados Paliativos. En realidad es: www.secpal.com. También en ese

número, en el artículo de productos con fitosteroles añadidos, indicamos mal el precio de Cholest Drink Alipende. Vale 2,25 euros el paquete de 6 botellitas de 100 mililitros (0,38 euros la unidad).

El cannabis deja restos en la orina durante semanas

En principio, en las personas que han consumido de forma habitual cannabis, o marihuana, aunque sea por motivos médicos, es posible que el resultado de su prueba de detección en orina sea positivo durante varias semanas. Se trata de un test que mide el metabolito THC (tetrahidrocannabinol).En estos consumidores, el THC puede quedar almacenado en la grasa corporal y liberarse luego poco a poco. El cuerpo tarda en quedarse “limpio”. ¿Cuánto? No se sabe con exactitud. El plazo depende

de las características físicas de cada persona. Según la bibliografía científica que hemos consultado, en algunos casos puede llegar hasta 3 meses desde la fecha del último consumo. Aunque lo más habitual es que a las 5 o 6 semanas el análisis ya salga negativo (o sea, sin restos de THC). Un último apunte: parece que, según la técnica de análisis que se use, a veces es posible diferenciar entre lo que es un residuo de un consumo antiguo y un resto de un consumo mantenido en el tiempo.

“En el trabajo me van a hacer un análisis de orina. Me han dicho que la prueba de detección de drogas puede salir positiva, incluso días después de haber consumido marihuana”.A.G.G., Toledo

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zonade pacientes

Esta enfermedad degenerati-va de las células cerebrales ya se ha diagnosticado en nues-tro país a más de 600 000 per-sonas. Es de origen aún des-conocido y sus síntomas aparecen lentamente y van evolucionando a lo largo de los años. Al principio, comien-za con pérdida de memoria. Luego, se van deteriorando las capacidades intelectua-les y, finalmente, la incapaci-dad es total. Los familiares o cuidadores necesitan apoyo constante y recursos para dar a estos enfermos la dignidad que les corresponde. Para ello nació la CEAFA. Su Presiden-te, Arsenio Hueros, responde a algunas de nuestras cuestio-nes.

■ ¿Cómo se afronta un diagnóstico de alzheimer?En esos momentos sólo la fa-milia puede hacer soporta-ble el mazazo que significa el diagnóstico. Lo que ocurre en el interior de la persona en-ferma es más difícil de saber y explicar. Sus manifestacio-nes son más un cambio en su forma de actuar y en su perso-nalidad; raramente expresan con palabras su frustración al no poder seguir con su vida en un mundo que se les va desdi-bujando.

■ ¿A qué problemas se van enfrentando?El principal es la necesidad de ayuda que, conforme va avanzando la enfermedad, se va haciendo mayor, ya sea en forma de información, forma-ción o recursos: ■   Información acerca de la enfermedad y sobre dónde acudir en busca de ayuda… ■ Formación, para saber cómo enfrentarse a los desafíos que se van planteando y poder reaccionar ante sucesos que te atropellan a veces por su entidad y frecuencia… ■ Y recursos, porque el cuida-dor necesita tiempo para se-guir con su vida diaria, con su trabajo, al tiempo que apren-de sobre la enfermedad… y esto sólo es posible si se cuen-ta con recursos personales y materiales imprescindibles. En el alzheimer, los familiares son fundamentales para dar al enfermo la calidad de vida a la que tiene digno derecho, pero deben protegerse de los estra-gos que puede originar una dedicación tan intensa.

■ Entre sus reivindicaciones figura una Política de Estado de Alzheimer. ¿En qué consistiría?Nacería de poner sobre la mesa un planteamiento de

abordaje específico de la en-fermedad. Sería la “Consti-tución” de la enfermedad de Alzheimer, en la que tendría-mos que mirarnos para po-der tomar decisiones. CEA-FA se pone a disposición del Gobierno y del Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad para compartir su conocimiento y experiencia, como se ha hecho en otros países europeos, en los que las sinergias entre la Adminis-tración y el tejido asociativo han hecho emerger los planes nacionales de Alzheimer.

■ El 21 de septiembre es el Día Internacional del Alzheimer y 2011 es el Año Mundial de esta enfermedad. ¿Qué tienen previsto?Son muchas las actividades que realizaremos: la presen-tación del lema del Día Mun-dial, que este año es “Alzhei-mer: cada diagnóstico, una persona”, ruedas de prensa y declaraciones instituciona-les, entrega de los Premios de CEAFA en las modalidades de Información, Investigación, Cuidador y Social. E insistir en nuestras reivindicaciones, en-tre ellas, la Política de Estado de Alzheimer.

familiares de afectados por alZHeimer

Necesitamos ayuda y protección arsenio Hueros

Presidente de CEAFA, Confederación Española de Asociaciones de Familiares de personas con Alzheimer y otras demencias

||La incertidumbre se convierte en dolor al conocer la magnitud real de la enfermedad||

ConfederaCión española de asoCiaCiones de familiares de personas Con alzheimer y otras demenCias (Ceafa)

C/ Pedro Alcatarena, 3 31014 Pamplona (Navarra)Tel.: 948 174 517 y 902 174 517E-mail: ceafa@ceafa.eswww.ceafa.es

más informaCión

www.ocu.org/alzheimerUn completo informe sobre esta enfermedad, en el canal Salud y bienestar

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