BUENAS PRACTICASEN EL TAMBO

Las Buenas Prcticas en el tambo son una herramienta de esencial importanciapara obtener la mxima cantidady la mejor calidad de leche.

ARREO DE LAS VACAS HACIA EL TAMBO Hgalo de la forma ms tranquila posible.

No debe gritarles, pegarles ni utilizar perros que acosen o muerdan a las vacas.

Tenga en cuenta que las vacas que llegan tranquilas al tambo bajan muy bien la leche. En caso contrario, retienen leche en la ubre y esto aumenta el riesgo de mastitis.

HIGIENE PERSONAL Mantenga sus uas cortas y limpias.

Lave sus manos antes de comenzar el ordeo.

Para evitar cadas, use botas de goma.

Recuerde que usted produce uno de los alimentos ms importantes para la alimentacin humana.

RUTINA DE ORDEE Respete una rutina de horarios, para ordear las vacas.

Evite mojar toda la ubre, lave solamente los pezones y squelos con papel descartable.

NO realice sobreordee. NO utilice pesos en las araas, ni apoyado de manos.

Desinfecte los pezones luego de sacar las pezoneras.

La desinfeccin o sellado de pezones post ordeo es procedimiento ms barato par prevenir la mastitis.

MANTENIMIENTO DE LA MAQUINA DE ORDEE Antes de comenzar el ordee controle el nivel de aceite de la bomba de vaco y la tensin de las correas.

Limpie una vez por semana todos los filtros de su mquina de ordear.

Cambie todas las pezoneras cada 2000 vacas ordeadas por bajada o cuando se rompan.

Chequee toda la mquina de ordear como mnimo dos veces por ao.

LAVADO Lave los pisos y la mquina despus de cada ordee.

Utilice agua caliente (75C) para que los detergentes acten correctamente.

Determine el nivel de dureza del agua que usa para el lavado. A mayor dureza, mayor deber ser la cantidad de detergente.

Se utilizarn con distinta periodicidad dos tipos de detergentes: Detergente alcalino, que elimina la grasa de la leche.Detergente cido, que elimina la pidra de la leche .

SANIDAD EN EL ORDEOPrevencin de mastitis Observe los primeros chorros de leche y verifique la existencia o no de grumos.

Si hay grumos deje el animal para ordarlo al final y no mezcle la leche con el resto.

Si hace el tratamiento adecuado, estar perdiendo menos produccin y por lo tanto, menos dinero.

Mastitis Subclnica El indicador de mastitis subclnica es el Recuento de Clulas Somticas en leche.

Por cada caso de mastitis clnica, hay en el rodeo 15 a 40 casos de mastitis subclnica que slo sern identificados si se hacen anlisis de leche en las vacas en produccin.

Realice peridicamente anlisis de leche total y de cada vaca en produccin.

Mastitis Crnica Asesrese por su veterinario, identifique y descarte las vacas con mastitis crnica.

Registre las vacas con mastitis clnicas. As identificar las vacas crnicas al final de la lactancia.

Las vacas crnicas diseminan permanentemente bacterias en el rodeo y en general, no se curan nunca.

Descarte toda la leche producida por la vaca tratada con antibiticos durante el tiempo recomendado para cada producto, y haga un rodeo de vacas enfermas que sern ordeadas al final.

SECADO TERAPEUTICO DE LAS VACAS Cundo?Dos meses antes de la fecha probable de parto.

Utilice un pomo intramamario por cuarto, es decir, 4 pomos por vaca.

Luego de colocar el antibitico dentro del pezn, coloque el desinfectante de pezones post ordee.

INSTALACIONES Evite pisos lisos.

Utilice desages amplios conectados a piletas y mantngalos destapados.

Mantenga los accesos lo ms firmes y continuos posibles.

Trate de usar media sombra en el corral de espera, principalmente en verano.

La vaca que sufre calor o situaciones estresantes, produce menos leche

Como parte de este Programa se ha desarrollado el presente folleto con recomendaciones para obtener mayor cantidad y calidad de leche.

El presente folleto se realizo con la ayuda de:Dr. Guillermo Berra -Instituto de Patobiologa (INTA Castelar)Dra.Vernica Maldonado May -Instituto de Patobiologa (INTA Castelar)Lic. Eduardo Guardini - Lcteos (S.A.G.P. y A.)